Bilakah kali pertama makanan dibekukan? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Bilakah kali pertama makanan dibekukan? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Bilakah kali pertama makanan dibekukan?

Kami menganggap membekukan makanan sebagai ciptaan moden, tetapi sebenarnya ia adalah salah satu cara tertua untuk mengawet makanan. Sejak masa manusia menetap di kawasan sejuk, dia telah membekukan ikan, haiwan buruan dan produk daging lain untuk kegunaan masa hadapan.

Paten pertama yang diketahui untuk membekukan makanan telah dikeluarkan pada tahun 1852 di England. Mengikut kaedah ini, produk telah direndam dalam larutan garam ais. Dan semua paten lain yang dikeluarkan pada masa itu untuk membekukan makanan adalah berdasarkan penggunaan larutan garam ais. Tetapi makanan beku tidak begitu banyak digunakan sehinggalah munculnya peti sejuk mekanikal. Ia membenarkan produk daging dibekukan dan diangkut dalam jarak yang jauh.

Pada awal abad ke-1908, percubaan dibuat untuk membekukan bukan sahaja daging dan ikan, tetapi juga produk lain. G. S. Baker mula membekukan buah di Colorado pada tahun 25. Matlamat utama adalah untuk membekukan bahagian tanaman buah-buahan yang tidak terjual untuk menjualnya kemudian. Pada mulanya, hanya jenis buah tertentu yang dibekukan, terutamanya strawberi dan ceri. Mereka dibekukan dengan kaedah pembungkusan sejuk. Ini bermakna bekas atau bekas dengan buah-buahan diletakkan di dalam bilik stor yang besar, di mana suhunya kira-kira -XNUMX darjah.

Pada tahun 1916, eksperimen yang dijalankan di Jerman menunjukkan bahawa makanan boleh dibekukan dengan cepat - dalam beberapa jam. Pada tahun 1917, Clarence Birdsay mula membangunkan kaedah membekukan makanan dalam bekas kecil (beg) untuk dijual di kedai. Tetapi hanya pada tahun 1919 bungkusan makanan beku seperti itu muncul di pasaran.

Hasil eksperimennya dan kerja orang lain menunjukkan bahawa banyak sayur-sayuran boleh dibekukan dengan cara ini, dan industri makanan sejuk beku mula berkembang.

Pengarang: Likum A.

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Mengapa kambing pengsan mendapat nama sedemikian?

Terdapat baka kambing domestik yang dipanggil kambing pengsan atau myotonic. Disebabkan kelainan genetik, apabila ketakutan atau sangat terkejut, otot kaki mereka lumpuh, akibatnya haiwan itu jatuh di sisinya dan berbaring selama kira-kira 10 saat. Pada masa yang sama, kambing tetap sedar sepenuhnya, jadi keadaan ini tidak boleh dipanggil pengsan.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Apakah radiasi?

▪ Bila dan di manakah uncang teh untuk daun teh pakai buang muncul?

▪ Apakah yang dirujuk oleh lelaki Jerman secara metafora sebagai makanan naga?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Balai cerap astronomi tertinggi di dunia dibuka 04.05.2024

Meneroka angkasa dan misterinya adalah tugas yang menarik perhatian ahli astronomi dari seluruh dunia. Dalam udara segar di pergunungan tinggi, jauh dari pencemaran cahaya bandar, bintang dan planet mendedahkan rahsia mereka dengan lebih jelas. Satu halaman baharu dibuka dalam sejarah astronomi dengan pembukaan balai cerap astronomi tertinggi di dunia - Balai Cerap Atacama Universiti Tokyo. Balai Cerap Atacama, yang terletak pada ketinggian 5640 meter di atas paras laut, membuka peluang baharu kepada ahli astronomi dalam kajian angkasa lepas. Tapak ini telah menjadi lokasi tertinggi untuk teleskop berasaskan darat, menyediakan penyelidik dengan alat unik untuk mengkaji gelombang inframerah di Alam Semesta. Walaupun lokasi altitud tinggi memberikan langit yang lebih jelas dan kurang gangguan dari atmosfera, membina sebuah balai cerap di atas gunung yang tinggi memberikan kesukaran dan cabaran yang besar. Walau bagaimanapun, walaupun menghadapi kesukaran, balai cerap baharu itu membuka prospek yang luas kepada ahli astronomi untuk penyelidikan. ...>>

Mengawal objek menggunakan arus udara 04.05.2024

Perkembangan robotik terus membuka prospek baharu bagi kami dalam bidang automasi dan kawalan pelbagai objek. Baru-baru ini, saintis Finland membentangkan pendekatan inovatif untuk mengawal robot humanoid menggunakan arus udara. Kaedah ini menjanjikan untuk merevolusikan cara objek dimanipulasi dan membuka ufuk baharu dalam bidang robotik. Idea untuk mengawal objek menggunakan arus udara bukanlah perkara baru, tetapi sehingga baru-baru ini, melaksanakan konsep sedemikian masih menjadi cabaran. Penyelidik Finland telah membangunkan kaedah inovatif yang membolehkan robot memanipulasi objek menggunakan jet udara khas sebagai "jari udara". Algoritma kawalan aliran udara, yang dibangunkan oleh pasukan pakar, adalah berdasarkan kajian menyeluruh tentang pergerakan objek dalam aliran udara. Sistem kawalan jet udara, yang dijalankan menggunakan motor khas, membolehkan anda mengarahkan objek tanpa menggunakan fizikal ...>>

Anjing tulen jatuh sakit tidak lebih kerap daripada anjing tulen 03.05.2024

Menjaga kesihatan haiwan peliharaan kita adalah aspek penting dalam kehidupan setiap pemilik anjing. Walau bagaimanapun, terdapat andaian umum bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit berbanding anjing campuran. Penyelidikan baru yang diketuai oleh penyelidik di Texas School of Veterinary Medicine dan Sains Bioperubatan membawa perspektif baru kepada soalan ini. Kajian yang dijalankan oleh Projek Penuaan Anjing (DAP) terhadap lebih daripada 27 anjing pendamping mendapati bahawa anjing baka tulen dan campuran secara amnya berkemungkinan sama untuk mengalami pelbagai penyakit. Walaupun sesetengah baka mungkin lebih terdedah kepada penyakit tertentu, kadar diagnosis keseluruhan adalah hampir sama antara kedua-dua kumpulan. Ketua doktor haiwan Projek Penuaan Anjing, Dr. Keith Creevy, menyatakan bahawa terdapat beberapa penyakit terkenal yang lebih biasa dalam baka anjing tertentu, yang menyokong tanggapan bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit. ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Cip RRAM Resistif 16-Gbps 20.01.2015

Kelajuan baca 16Gb 27nm RRAM adalah sehingga 900MB/s dan kelajuan tulis ialah 180MB/s. Latensi akses baca dan tulis ialah 2,3 ns dan 11,7 ns. Parameter ini jauh lebih baik daripada memori kilat dan setanding dengan kelajuan SDRAM.

Pada Februari tahun lepas di persidangan ISSCC 2014, Sony bercakap tentang projek untuk melepaskan memori RRAM 16-Gb (ReRAM, memori perintang atau memristor, sebagaimana HP memanggilnya). Micron sepatutnya mengeluarkan sampel, yang mana Sony memeterai perjanjian perkongsian pada musim panas 2013, kerana ia sendiri tidak mempunyai kapasiti untuk pengeluaran. Sony menepati janjinya. Pada IEDM 2014, dia dan Micron menunjukkan sampel memori RRAM 16Gb (2GB). Yang penting, ciri pengiraan memori rintangan ternyata berada dalam 10% daripada ralat.

Kelajuan baca 16Gb 27nm RRAM adalah sehingga 900MB/s dan kelajuan tulis ialah 180MB/s. Latensi akses baca dan tulis ialah 2,3 ns dan 11,7 ns. Antara muka memori RRAM Sony ialah DDR RDAM, jadi ia boleh dipasang dengan mudah dalam peranti moden sebagai pengganti RAM, tetapi ia tidak akan meruap.

Sony, bersama-sama dengan Micron, merancang untuk memulakan pengeluaran besar-besaran memori RRAM pada tahun 2015. Memandangkan ciri-ciri sampel yang sangat baik, dan yang paling penting kapasitinya - sebanyak 2 GB, ini sangat menggalakkan. Memori seperti denyar NAND memerlukan penggantian untuk masa yang lama, tetapi memristor yang dibanggakan tidak wujud, dan masih tidak wujud.

Berita menarik lain:

▪ Pengangkutan ulang-alik autonomi sepenuhnya

▪ Mikroskop kuantum melihat perubahan kecil dalam atom

▪ Keberkesanan senaman bergantung pada masa hari

▪ Menemui tempat paling sejuk dalam sistem suria

▪ Lebah mempunyai keupayaan untuk mengklon sendiri

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Unit Peralatan Radio Amatur. Pemilihan artikel

▪ pasal Bajak elektrik. Lukisan, penerangan

▪ artikel Apakah arthritis? Jawapan terperinci

▪ pasal farmasi Kupena. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi

▪ artikel Antena VHF yang sangat cekap. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Pengayun kuarza dengan pertukaran elektronik. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web