Bagaimana anda boleh mengira kalori? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Bagaimana anda boleh mengira kalori? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Bagaimana anda boleh mengira kalori?

Pada masa kini, berjuta-juta orang melihat berat badan mereka, kerana mereka memahami bahawa dalam kebanyakan kes, berat badan berlebihan berbahaya kepada kesihatan. Oleh itu, mereka tanpa henti "mengira kalori." Ini bermakna mereka mengetahui berapa banyak kalori dalam pelbagai jenis makanan dan cuba makan makanan berkalori tinggi sesedikit mungkin. Sudah tentu, pematuhan kepada semua diet dan "pengiraan kalori" harus dijalankan di bawah pengawasan seorang doktor. Tetapi apakah kaitan kalori dengan berat badan dan kesihatan?

Mari kita lihat apa itu kalori. Jika dua periuk air yang sama diletakkan di atas api yang sama di atas dapur, air dalam periuk yang kurang air akan mencapai takat didih yang pertama. Walaupun air dalam kedua-dua periuk mendidih pada suhu yang sama, periuk yang kurang air memerlukan lebih sedikit haba daripada periuk dengan lebih banyak air untuk mendidihkan air. Jumlah haba yang diperlukan untuk menaikkan suhu satu gram air sebanyak satu darjah Celsius dipanggil gram-kalori. Satu kilokalori ialah seribu kali ganda unit haba.

Dari mana datangnya kehangatan ini? Ia muncul sebagai hasil daripada pembakaran bahan api tertentu. Di dapur, sebagai contoh, kita menggunakan gas sebagai bahan bakar. Badan kita menggunakan makanan sebagai "bahan api", membakarnya untuk berfungsi dengan normal. Jika kita ingin mengukur makanan kita sebagai "bahan api", kita melakukannya dalam kalori, iaitu ukuran haba. Nilai tenaga makanan biasanya diukur dalam kilokalori. Makanan yang berbeza mengandungi jumlah kalori yang berbeza. Sebagai contoh, satu gram protein mengandungi empat kalori. Dan dalam satu gram lemak - sebanyak sembilan kalori! Tubuh manusia tidak peduli dari mana untuk mendapatkan kalori, asalkan ia cukup untuk berfungsi normal.

Berapa banyak yang diperlukan oleh badan? Dianggarkan purata orang dewasa memerlukan antara dua hingga tiga ribu kalori setiap hari. Tetapi banyak bergantung pada apa yang dilakukan oleh orang itu. Seorang suri rumah hanya memerlukan dua setengah ribu kalori, seorang pekerja kilang memerlukan tiga hingga empat ribu, dan seorang atlet memerlukan empat ribu atau lebih. Apa yang berlaku jika seseorang menerima lebih banyak kalori daripada keperluan badan? Makanan tidak terbakar, sebaliknya bertukar menjadi lemak. Dan itulah sebabnya ramai orang sekarang, di bawah pengawasan doktor, "mengira kalori."

Pengarang: Likum A.

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Siapakah orang pertama yang membakar roti yis?

Pelarutan yis dalam cecair, doh hangat dipanggil doh masam. Sel yis menukarkan kanji dalam doh menjadi gula, yang kemudiannya dicerna. Proses ini menghasilkan karbon dioksida sebagai bahan buangan. Gas ini dilepaskan ke dalam doh dan menghasilkan sejumlah besar buih, yang menyebabkan doh mengembang. Spora yis liar hampir selalu ada di udara dan secara semula jadi boleh memasuki doh.

Orang pertama yang menemui nilai yis ialah orang Mesir. Mereka adalah orang pertama yang mula membakar doh dengan yis, dan mereka menyukai roti yang lebih ringan dan sedap. Doh yang dibakar dengan yis liar ternyata berbeza sepanjang masa. Ini berlaku kerana pelbagai jenis yis masuk ke dalam doh.

Orang Mesir menemui cara untuk mengelakkan ini. Setiap kali mereka membakar, mereka meninggalkan sedikit doh beragi cair untuk menambah bahagian baru padanya kemudian. Oleh itu mereka yakin bahawa sejenis yis istimewa perlu digunakan. Kira-kira seribu tahun SM. e. Pedagang Phoenicia menyerahkan seni membakar roti ragi kepada orang Yunani, yang menjadi tuan dalam perniagaan ini. Orang Yunani tahu lebih daripada 70 resipi untuk membakar roti.

Orang Rom menjadikan penaik roti menjadi industri yang sangat maju dan meluluskan undang-undang yang menentukan kualiti roti. Pembuat roti sangat berbangga dengan rasa istimewa roti mereka sehingga setiap daripada mereka meletakkan nama mereka pada gulung - sama seperti hari ini tukang roti meletakkan jenama pada bungkusan itu. Semasa Zaman Pertengahan, hanya orang kaya yang makan roti putih. Roti rai gelap, selalunya masam, adalah makanan ruji kebanyakan orang.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Bagaimanakah kehadiran hantu mempengaruhi harga rumah Inggeris?

▪ Apa yang merosakkan budaya Far North?

▪ Mengapa seseorang memerlukan lampiran?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Faktor risiko utama untuk ketagihan perjudian 07.05.2024

Permainan komputer menjadi satu bentuk hiburan yang semakin popular di kalangan remaja, tetapi risiko ketagihan permainan yang berkaitan masih menjadi masalah yang ketara. Para saintis Amerika menjalankan kajian untuk menentukan faktor utama yang menyumbang kepada ketagihan ini dan menawarkan cadangan untuk pencegahannya. Sepanjang enam tahun, 385 remaja telah diikuti untuk mengetahui faktor yang boleh menyebabkan mereka ketagihan perjudian. Keputusan menunjukkan bahawa 90% peserta kajian tidak berisiko mengalami ketagihan, manakala 10% menjadi penagih judi. Ternyata faktor utama dalam permulaan ketagihan perjudian adalah tahap tingkah laku prososial yang rendah. Remaja dengan tahap tingkah laku prososial yang rendah tidak menunjukkan minat terhadap bantuan dan sokongan orang lain, yang boleh menyebabkan kehilangan hubungan dengan dunia sebenar dan pergantungan yang semakin mendalam pada realiti maya yang ditawarkan oleh permainan komputer. Berdasarkan keputusan ini, saintis ...>>

Kebisingan lalu lintas melambatkan pertumbuhan anak ayam 06.05.2024

Bunyi yang mengelilingi kita di bandar moden semakin menusuk. Walau bagaimanapun, sedikit orang berfikir tentang bagaimana bunyi ini menjejaskan dunia haiwan, terutamanya makhluk halus seperti anak ayam yang belum menetas dari telur mereka. Penyelidikan baru-baru ini menjelaskan isu ini, menunjukkan akibat yang serius untuk pembangunan dan kelangsungan hidup mereka. Para saintis telah mendapati bahawa pendedahan anak ayam zebra diamondback kepada bunyi lalu lintas boleh menyebabkan gangguan serius kepada perkembangan mereka. Eksperimen telah menunjukkan bahawa pencemaran bunyi boleh melambatkan penetasan mereka dengan ketara, dan anak ayam yang muncul menghadapi beberapa masalah yang menggalakkan kesihatan. Para penyelidik juga mendapati bahawa kesan negatif pencemaran bunyi meluas ke dalam burung dewasa. Mengurangkan peluang pembiakan dan mengurangkan kesuburan menunjukkan kesan jangka panjang bunyi lalu lintas terhadap hidupan liar. Hasil kajian menyerlahkan keperluan ...>>

Berita rawak daripada Arkib

warna daun salad 19.05.2015

Salad, komponen yang sangat diperlukan dalam masakan Mediterranean yang diiklankan, datang dengan daun hijau, kekuningan, merah atau merah-hijau. Adakah warna penting dari sudut pemakanan, atau adakah ia hanya kesan hiasan?

Penyelidik dari Universiti Negara Basque, yang diketuai oleh Usue Perez-Lopez, cuba menjawab soalan ini. Menggunakan resonans paramagnet elektron, mereka dan rakan sekerja dari Universiti Pisa mengkaji kinetik tindak balas yang melibatkan pelbagai komponen daun selada hijau Batavia, Keajaiban Empat Musim merah-hijau, dan Oakleaf merah. Sesuai dengan salad, daunnya mengandungi banyak antioksidan. Walau bagaimanapun, dalam sayur-sayuran mereka memberikan terutamanya tindak balas perlahan kepada spesies oksigen reaktif, dalam bahan merah dengan tindak balas cepat didominasi, dan dalam merah-hijau, agak dijangka, bahan kedua-dua jenis hadir.

"Anda tidak perlu berfikir bahawa satu salad lebih baik daripada yang lain," kata Perez-Garcia. "Mungkin terdapat komponen dalam makanan yang memerlukan tindak balas antioksidan yang cepat, dan mungkin ada yang lain yang memerlukan tindak balas yang perlahan."

Dalam eksperimen baharunya, Perez-Garcia akan cuba meningkatkan kandungan antioksidan selada dengan memberi tekanan jangka pendek - menuangkannya dengan air garam, pencahayaan tambahan, atau meletakkannya dalam suasana yang terdapat banyak karbon dioksida. Tugas utama pada masa yang sama adalah tidak melepasi garisan dan tidak mengurangkan hasil.

Berita menarik lain:

▪ Ultrasound meningkatkan rasa keju

▪ Bateri hujan

▪ Masuk, nanti terhidu kat sini

▪ Nyamuk yang dehidrasi menggigit lebih kerap

▪ Basikal Elektrik Zectron

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Panggilan dan simulator audio. Pemilihan artikel

▪ artikel Di luar jangkauan. Ungkapan popular

▪ artikel Di manakah sekolah pertama berasal? Jawapan terperinci

▪ artikel Konsep am keselamatan kebakaran

▪ artikel Pendedahan manusia kepada medan elektromagnet yang dijana oleh talian atas dengan voltan melebihi 1000 V. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Norma ujian penerimaan. Motor AC. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web