Adakah roti bakar Perancis benar-benar dari Perancis? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Adakah roti bakar Perancis benar-benar dari Perancis? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Adakah roti bakar Perancis benar-benar dari Perancis?

Ya dan tidak. Celupkan dalam telur mentah dan goreng dalam kuali - penyelesaian yang sangat universal kepada persoalan bagaimana untuk memanjangkan hayat roti basi.

Sudah tentu, orang Perancis mempunyai versi zaman pertengahan mereka sendiri, dipanggil tostees dorees, "roti bakar emas," nama yang kemudiannya menjadi pain perdu, "roti yang hilang."

Resipi paling awal yang didaftarkan secara rasmi untuk hidangan ini terdapat dalam karya pakar masakan Rom terkenal dan pelahap Apicius, pada abad ke-XNUMX Masihi. e. Dalam buku masakan The Art of Cooking, dia dengan santai menyebut "hidangan manis lain": "Pecahkan sebuku roti putih, selepas mengeluarkan kerak, menjadi kepingan besar. Rendam dalam susu, goreng dalam minyak zaitun, sapukan dengan madu dan hidangkan."

Dalam dokumen Perancis awal, seseorang boleh mencari rujukan kepada resipi yang dipanggil pain a la Romaine, iaitu, "Roti Rom". Secara umum, ternyata "roti bakar Itali." Seperti biasa, semuanya bergantung pada tempat anda berada pada masa ini, kerana nama di sini sangat berbeza: "roti bakar Jerman", "roti bakar Sepanyol", "roti bakar Amerika" dan juga "roti bakar monastik".

Istilah "toast Perancis" (French toast) (atau "toast") mula-mula muncul dalam bahasa Inggeris pada tahun 1660 - ia muncul dalam buku masakan Robert May "Refined Cook". Pada tahun yang sama, Gervaise Markham, dalam bukunya yang berpengaruh The English Housewife, memberikan versi resipi pedas untuk "pain perdu". Jadi jika kita bercakap tentang British, maka bagi mereka "toast Perancis" benar-benar Perancis - sekurang-kurangnya pada masa itu.

Kadang-kadang crouton juga dipanggil "ksatria miskin Windsor". Varian serupa wujud dalam beberapa bahasa: Jerman (arme Ritter), Denmark (arme riddere), Sweden (fattiga riddare), dan Finland (koyhat ritarit) semuanya bermaksud "ksatria miskin".

Salah satu teori menawarkan versi berikut sebagai penjelasan: pada Zaman Pertengahan, bahagian paling mahal dari mana-mana jamuan adalah pencuci mulut - rempah dan kacang dibawa dari jauh dan menelan belanja yang banyak. Walau bagaimanapun, dengan segala kebesaran dan gelarannya, tidak setiap kesatria mampu membelinya, dan kepingan roti hitam atau putih dengan madu atau jem yang digoreng dalam telur memberi peluang kepada "ksatria miskin" untuk mematuhi peraturan etika tanpa menunjukkan kemiskinan mereka.

Pengarang: John Lloyd, John Mitchinson

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Negara manakah dan pada masa apakah yang menghasilkan lebih daripada sejuta jenis yang sama, tetapi anugerah nominal?

Semasa dan selepas Perang Dunia Pertama, Great Britain menghadiahkan saudara-mara semua yang mati dengan pingat peringatan dengan tulisan "Dia mati untuk kehormatan dan kebebasan", yang popular dipanggil "Dead Man's Penny". Ia menggambarkan personifikasi wanita negara Britannia di sebelah simbol negara lain - singa. Dua ikan lumba-lumba diketepikan melambangkan kuasa laut negeri itu, dan singa kedua di bahagian bawah medali merobek helang Jerman. Keunikan anugerah ini ialah pada setiap lebih daripada sejuta medallion yang dikeluarkan nama dan nama keluarga seseorang tertentu dicetak. Selain itu, pangkat atau kedudukan si mati tidak dinyatakan dan tidak menjejaskan bentuk atau saiz anugerah - sekali gus menekankan kesetaraan pengorbanan masing-masing untuk mencapai matlamat bersama.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Kenapa sigung berbau?

▪ Adakah ia jauh dari matahari?

▪ Marsyal Soviet manakah yang telah disaman oleh kerajaan asing kerana membunuh seorang pelacur?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Pemejalan bahan pukal 30.04.2024

Terdapat beberapa misteri dalam dunia sains, dan salah satunya ialah kelakuan aneh bahan pukal. Mereka mungkin berkelakuan seperti pepejal tetapi tiba-tiba bertukar menjadi cecair yang mengalir. Fenomena ini telah menarik perhatian ramai penyelidik, dan akhirnya kita mungkin semakin hampir untuk menyelesaikan misteri ini. Bayangkan pasir dalam jam pasir. Ia biasanya mengalir dengan bebas, tetapi dalam beberapa kes zarahnya mula tersekat, bertukar daripada cecair kepada pepejal. Peralihan ini mempunyai implikasi penting untuk banyak bidang, daripada pengeluaran dadah kepada pembinaan. Penyelidik dari Amerika Syarikat telah cuba untuk menerangkan fenomena ini dan lebih dekat untuk memahaminya. Dalam kajian itu, saintis menjalankan simulasi di makmal menggunakan data daripada beg manik polistirena. Mereka mendapati bahawa getaran dalam set ini mempunyai frekuensi tertentu, bermakna hanya jenis getaran tertentu boleh bergerak melalui bahan. Menerima ...>>

Perangsang otak yang ditanam 30.04.2024

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penyelidikan saintifik dalam bidang neuroteknologi telah mencapai kemajuan yang besar, membuka cakrawala baru untuk rawatan pelbagai gangguan psikiatri dan neurologi. Salah satu pencapaian penting ialah penciptaan stimulator otak implan terkecil, yang dibentangkan oleh makmal di Rice University. Dipanggil Digitally Programmable Over-brain Therapeutic (DOT), peranti inovatif ini menjanjikan untuk merevolusikan rawatan dengan menyediakan lebih autonomi dan kebolehcapaian kepada pesakit. Implan, dibangunkan dengan kerjasama Motif Neurotech dan doktor, memperkenalkan pendekatan inovatif untuk rangsangan otak. Ia dikuasakan melalui pemancar luaran menggunakan pemindahan kuasa magnetoelektrik, menghapuskan keperluan untuk wayar dan bateri besar tipikal teknologi sedia ada. Ini menjadikan prosedur kurang invasif dan menyediakan lebih banyak peluang untuk meningkatkan kualiti hidup pesakit. Sebagai tambahan kepada penggunaannya dalam rawatan, tahan ...>>

Persepsi masa bergantung pada apa yang dilihat 29.04.2024

Penyelidikan dalam bidang psikologi masa terus mengejutkan kita dengan hasilnya. Penemuan terbaru oleh saintis dari Universiti George Mason (AS) ternyata agak luar biasa: mereka mendapati bahawa apa yang kita lihat boleh mempengaruhi deria masa kita. Semasa percubaan, 52 peserta mengambil satu siri ujian, menilai tempoh melihat pelbagai imej. Hasilnya mengejutkan: saiz dan perincian imej mempunyai kesan yang signifikan terhadap persepsi masa. Adegan yang lebih besar dan kurang bersepah mencipta ilusi masa yang semakin perlahan, manakala imej yang lebih kecil dan lebih sibuk memberikan perasaan masa yang semakin pantas. Penyelidik mencadangkan bahawa kekacauan visual atau perincian yang berlebihan boleh menyukarkan untuk melihat dunia di sekeliling kita, yang seterusnya boleh membawa kepada persepsi masa yang lebih pantas. Oleh itu, telah ditunjukkan bahawa persepsi kita tentang masa berkait rapat dengan apa yang kita lihat. Lebih besar dan lebih kecil ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Projek Proba-3 - gerhana matahari buatan 12.01.2024

Agensi Angkasa Eropah (ESA) sedang memperkenalkan projek inovatif yang dipanggil Proba-3, bertujuan untuk mencipta gerhana matahari buatan pertama di angkasa. Projek bercita-cita tinggi ini, dibangunkan sejak 14 tahun lalu, bertujuan untuk mengkaji dengan lebih terperinci korona Matahari, kawasan yang secara tradisinya tidak boleh diakses oleh pemerhatian dari permukaan Bumi.

Projek Proba-3 adalah peristiwa penting dalam penyelidikan fenomena angkasa lepas. Penciptaan gerhana matahari tiruan membuka ufuk baharu untuk sains dan akan menyediakan data unik untuk pemahaman yang lebih mendalam tentang misteri korona Matahari.

Radas Proba-3 yang inovatif terdiri daripada dua bahagian yang akan dihantar ke angkasa lepas dan kemudian dipisahkan untuk bergerak serentak mengelilingi Bumi. Salah satu modul akan meniru cakera bulan, mengaburi Matahari, manakala modul kedua, dilengkapi dengan koronagraf, akan merekodkan sinaran korona Matahari pada masa ini. Dipisahkan sejauh 144 meter antara satu sama lain, kedua-dua kenderaan itu akan mengekalkan konfigurasi ini selama 6 jam, melengkapkan penerbangan lengkap Bumi dalam masa 19,5 jam.

Penciptaan gerhana matahari buatan akan membuka peluang baharu kepada ahli astronomi, memberikan data unik tentang korona suria yang sebelum ini tidak tersedia untuk kajian. Pelancaran Proba-3 yang dirancang pada kenderaan pelancar PSLV India pada September 2024 akan menjadi satu langkah penting dalam mengembangkan pengetahuan kita tentang sifat misteri korona Matahari, membolehkan pemerhatian terperinci tanpa dikekang oleh batasan semula jadi Bumi.

Berita menarik lain:

▪ Robot pemotong berlian

▪ Keghairahan tentang format video

▪ perak bulan

▪ Set rekod pemprosesan gentian

▪ Mesin X-ray autonomi dengan kecerdasan buatan

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Prapenguat. Pemilihan artikel

▪ pasal Pike dicampak ke dalam sungai. Ungkapan popular

▪ Bagaimanakah komuniti polis Yunani? Jawapan terperinci

▪ artikel Pembantu makmal perubatan makmal diagnostik klinikal. Deskripsi kerja

▪ artikel Pengatur kuasa Triac. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Bekalan kuasa dengan perubahan polariti lancar, +12/-12 volt. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web