Pemeliharaan daging. OBZhD

ASAS KEHIDUPAN SELAMAT
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Asas kehidupan selamat

Memelihara daging. Asas hidup selamat

Asas Aktiviti Kehidupan Selamat (OBZhD)

Dalam tempoh sejuk, daging dibiarkan sejuk selama 3-4 jam dan kemudian membekukan, menggantung potongan bangkai di luar rumah selama beberapa jam. Dalam tempoh hangat atau peralihan (fros ringan, cair), daging diasinkan untuk mengelakkan kerosakan. Dengan ketiadaan peralatan (tab, tong) daging kering masin memberikan daging berkualiti sedikit lebih buruk - kemasinan yang tinggi, keliatan.

Daging segar boleh dihisap menggantung kepingan masin yang dicincang halus di atas api yang berasap. Lebih dekat daging digantung ke api, lebih cepat ia berasap, lebih enak, tetapi ia tidak boleh disimpan, produk salai panas cepat merosot. Semakin sejuk asap mencecah daging, semakin lambat proses pengasapan berlaku, semakin keras produk tersebut, semakin lama ia boleh disimpan (produk salai sejuk).

Daging masin boleh berjemur, dengan memotongnya menjadi kepingan dan pra-rendam dalam larutan garam atau sapu dengan garam.

Daging panggang kepingan kecil masin. Untuk membuat daging lebih lembut, sebelum penggorengan berakhir, anda boleh menambah sebahagian kecil air atau sup ke dalamnya dan, tutup kuali dengan tudung, reneh sedikit.

Apabila memanggang daging terus di atas api, kepingan yang diikat pada sebatang kayu terlebih dahulu didekatkan pada api supaya permukaan daging dibakar. Goreng selama 10-15 minit atau lebih, bergantung pada kepanasan dan ketebalan kepingan. Garam pada akhir pemanggangan.

Haiwan kecil, burung panggang di atas ludah tanpa membuang kulit atau memetik. Selepas masak, kulit yang hangus dikeluarkan dan bangkai dibersihkan dari isi perutnya.

Cara memasak yang mudah di bawah api. Untuk melakukan ini, gali lubang sedalam 30-40 cm di dalam tanah dan lapik dengan daun segar, rumput atau kain lembap. Daging atau akar diletakkan di bahagian bawah lubang, ditutup dengan lapisan pasir 1,5-2 cm, dan kemudian api dibuat di atas. Selepas 30-40 minit, makanan sudah siap sepenuhnya.

Boleh juga barbeku di atas batu panas, menutupinya dengan rumput, daun, dan kemudian lapisan pasir atau tanah.

Apabila menyediakan kerang dengan cara yang sama, tidak disyorkan untuk membungkusnya dengan daun.

Pengarang: Mikhailov L.A.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Asas kehidupan selamat:

▪ Pengaliran bahan ke bandar

▪ Pengaruh alkohol pada tubuh manusia dan akibatnya

▪ Cara-cara untuk mendapatkan api

Lihat artikel lain bahagian Asas kehidupan selamat.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Cara Baharu untuk Mengawal dan Memanipulasi Isyarat Optik 05.05.2024

Dunia sains dan teknologi moden berkembang pesat, dan setiap hari kaedah dan teknologi baharu muncul yang membuka prospek baharu untuk kita dalam pelbagai bidang. Satu inovasi sedemikian ialah pembangunan oleh saintis Jerman tentang cara baharu untuk mengawal isyarat optik, yang boleh membawa kepada kemajuan ketara dalam bidang fotonik. Penyelidikan baru-baru ini telah membolehkan saintis Jerman mencipta plat gelombang yang boleh disesuaikan di dalam pandu gelombang silika bersatu. Kaedah ini, berdasarkan penggunaan lapisan kristal cecair, membolehkan seseorang menukar polarisasi cahaya yang melalui pandu gelombang dengan berkesan. Kejayaan teknologi ini membuka prospek baharu untuk pembangunan peranti fotonik yang padat dan cekap yang mampu memproses jumlah data yang besar. Kawalan elektro-optik polarisasi yang disediakan oleh kaedah baharu boleh menyediakan asas untuk kelas baharu peranti fotonik bersepadu. Ini membuka peluang besar untuk ...>>

Papan kekunci Seneca Prime 05.05.2024

Papan kekunci adalah bahagian penting dalam kerja komputer harian kami. Walau bagaimanapun, salah satu masalah utama yang dihadapi pengguna ialah bunyi bising, terutamanya dalam kes model premium. Tetapi dengan papan kekunci Seneca baharu daripada Norbauer & Co, itu mungkin berubah. Seneca bukan sekadar papan kekunci, ia adalah hasil kerja pembangunan selama lima tahun untuk mencipta peranti yang ideal. Setiap aspek papan kekunci ini, daripada sifat akustik kepada ciri mekanikal, telah dipertimbangkan dengan teliti dan seimbang. Salah satu ciri utama Seneca ialah penstabil senyapnya, yang menyelesaikan masalah hingar yang biasa berlaku pada banyak papan kekunci. Di samping itu, papan kekunci menyokong pelbagai lebar kunci, menjadikannya mudah untuk mana-mana pengguna. Walaupun Seneca belum tersedia untuk pembelian, ia dijadualkan untuk dikeluarkan pada akhir musim panas. Seneca Norbauer & Co mewakili piawaian baharu dalam reka bentuk papan kekunci. dia ...>>

Balai cerap astronomi tertinggi di dunia dibuka 04.05.2024

Meneroka angkasa dan misterinya adalah tugas yang menarik perhatian ahli astronomi dari seluruh dunia. Dalam udara segar di pergunungan tinggi, jauh dari pencemaran cahaya bandar, bintang dan planet mendedahkan rahsia mereka dengan lebih jelas. Satu halaman baharu dibuka dalam sejarah astronomi dengan pembukaan balai cerap astronomi tertinggi di dunia - Balai Cerap Atacama Universiti Tokyo. Balai Cerap Atacama, yang terletak pada ketinggian 5640 meter di atas paras laut, membuka peluang baharu kepada ahli astronomi dalam kajian angkasa lepas. Tapak ini telah menjadi lokasi tertinggi untuk teleskop berasaskan darat, menyediakan penyelidik dengan alat unik untuk mengkaji gelombang inframerah di Alam Semesta. Walaupun lokasi altitud tinggi memberikan langit yang lebih jelas dan kurang gangguan dari atmosfera, membina sebuah balai cerap di atas gunung yang tinggi memberikan kesukaran dan cabaran yang besar. Walau bagaimanapun, walaupun menghadapi kesukaran, balai cerap baharu itu membuka prospek yang luas kepada ahli astronomi untuk penyelidikan. ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Tukang kebun robot 16.06.2017

Pembersih vakum robot Roomba mempunyai tukang kebun relatif. Ia dipanggil Tertill dan kelihatan seperti Roomba. Tugas Tertill ialah menyiang katil, membuang semua yang tidak perlu, seperti yang dilakukan Roomba dengan sampah di atas lantai.

Tukang kebun dikuasakan oleh bateri solar terbina dalam. Supaya dia tidak memetik pucuk yang dikehendaki, mereka harus dipagari dengan cincin khas yang disertakan dalam kit. Merumput bahagian dengan panjang tertentu juga disediakan.

Robot itu menyambung ke telefon pintar melalui Bluetooth. Terdapat juga port USB - ia digunakan untuk mengecas apabila tenaga matahari tidak mencukupi.

Sudah tentu, keupayaan robot mengenakan beberapa sekatan pada susun atur pendaratan. Perlu ada ruang kosong yang cukup di antara tumbuhan yang ditanam, dan katil itu sendiri harus serata mungkin supaya robot tidak tersangkut. Dan supaya dia tidak pergi merumput taman jiran, tapak itu mesti dipagar. Robot tidak mencabut rumpai, tetapi memotongnya, jadi prosedur itu perlu diulang secara berterusan.

Anggaran kos robot ialah $300.

Berita menarik lain:

▪ Diod magnet

▪ Trafik Internet yang digunakan semakin meningkat dengan pepenjuru telefon pintar

▪ Gam elektrik

▪ Diet boleh mengubah rasa gula

▪ Berjalan membantu otak

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Biografi saintis hebat. Pemilihan artikel

▪ pasal galoshnitsa lembut. Petua untuk tuan rumah

▪ Bagaimanakah negara Frankish zaman pertengahan terbentuk? Jawapan terperinci

▪ artikel Termoelektrik jigsaw. bengkel rumah

▪ artikel Peranti untuk menetapkan pemasaan pencucuhan. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Bekalan kuasa dengan voltmeter elektronik, 220 / 0,3-30 volt 1 ampere. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web