Perpustakaan teknikal percuma

Penerangan kerja untuk pengurus pengeluaran (cef). Dokumen Penuh

Pekerjaan keselamatan dan kesihatan / Penerangan mengenai pekerjaan

 Komen artikel

I. Peruntukan am

1. Pengurus pengeluaran (cef) tergolong dalam kategori pengurus.
2. Seseorang yang mempunyai pendidikan profesional yang lebih tinggi dan pengalaman kerja dalam kepakaran sekurang-kurangnya 3 tahun atau pendidikan vokasional menengah dan pengalaman kerja dalam kepakaran sekurang-kurangnya 5 tahun dilantik ke jawatan pengurus pengeluaran (cef).
3. Pelantikan ke jawatan pengurus pengeluaran (cef) dan pemecatan daripadanya dilakukan atas perintah pengarah perusahaan katering awam atas cadangan _______.
4. Pengurus pengeluaran (cef) mesti tahu:

• resolusi, pesanan, pesanan, dokumen pentadbiran dan kawal selia lain bagi badan yang lebih tinggi dan lain-lain yang berkaitan dengan operasi perusahaan katering awam;
• organisasi dan teknologi pengeluaran;
• pelbagai dan keperluan kualiti untuk hidangan dan produk masakan;
• asas pemakanan rasional dan pemakanan;
• susunan menu;
• peraturan dan norma perakaunan untuk mengeluarkan produk;
• kadar penggunaan bahan mentah dan produk separuh siap;
• pengiraan hidangan dan produk masakan dan harganya;
• piawaian dan spesifikasi untuk produk, bahan mentah dan produk separuh siap;
• peraturan dan syarat penyimpanan produk, bahan mentah dan produk separuh siap;
• jenis peralatan teknologi, prinsip operasi, ciri teknikal dan keadaan operasinya;
• ekonomi katering;
• organisasi imbuhan dan insentif buruh;
• asas organisasi buruh;
• perundangan buruh;
• peraturan buruh dalaman;
• peraturan dan norma perlindungan buruh, langkah keselamatan, sanitasi industri dan perlindungan kebakaran.

5. Pengurus pengeluaran (cef) melaporkan terus kepada _______ (pengarah perusahaan katering awam; pegawai lain).
6. Semasa ketiadaan ketua pengeluaran (bercuti, sakit, dsb.), tugasnya dilaksanakan oleh seseorang yang dilantik mengikut cara yang ditetapkan, yang memperoleh hak yang sesuai dan bertanggungjawab untuk melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya.

II. Tanggungjawab kerja

Pengurus pengeluaran (cef):

1. Menguruskan aktiviti pengeluaran dan ekonomi bahagian perusahaan katering awam.
2. Mengarahkan aktiviti kolektif buruh untuk memastikan keluaran berirama produk pengeluaran sendiri dari pelbagai jenis dan kualiti yang diperlukan mengikut tugas pengeluaran.
3. Menjalankan kerja untuk meningkatkan organisasi proses pengeluaran, pengenalan teknologi canggih, penggunaan teknologi yang berkesan, peningkatan kemahiran profesional pekerja untuk meningkatkan kualiti produk.
4. Merangka permohonan untuk produk makanan yang diperlukan, produk separuh siap dan bahan mentah, memastikan penerimaan tepat pada masanya dari gudang, mengawal masa, pelbagai, kuantiti dan kualiti penerimaan dan penjualannya.
5. Menyediakan, berdasarkan kajian permintaan pengguna, pelbagai jenis hidangan dan produk masakan, menyusun menu.
6. Menjalankan kawalan berterusan ke atas teknologi memasak, norma untuk meletakkan bahan mentah dan pematuhan oleh pekerja keperluan kebersihan dan peraturan kebersihan diri.
7. Menguruskan tukang masak dan pekerja pengeluaran lain.
8. Membuat jadual untuk tukang masak pergi kerja.
9. Menjalankan penggredan makanan yang disediakan.
10. Menganjurkan perakaunan, penyusunan dan pelaporan tepat pada masanya mengenai aktiviti pengeluaran, pengenalan teknik lanjutan dan kaedah kerja.
11. Menyelia pengendalian peralatan dan aset tetap lain yang betul.
12. Menyediakan latihan mengenai teknologi memasak dan isu pengeluaran lain.
13. Memantau pematuhan oleh pekerja dengan peraturan dan norma perlindungan dan keselamatan buruh, keperluan kebersihan dan peraturan kebersihan diri, disiplin industri dan buruh, peraturan buruh dalaman.
14. Menjalankan kerja untuk meningkatkan kemahiran pekerja.

III. Hak

Pengurus pengeluaran (cef) mempunyai hak untuk:

1. Berkenalan dengan draf keputusan pengurusan perusahaan katering awam yang berkaitan dengan aktivitinya.
2. Membuat cadangan penambahbaikan kerja yang berkaitan dengan tanggungjawab yang diperuntukkan dalam arahan ini.
3. Melibatkan pakar dari semua bahagian struktur (berasingan) perusahaan dalam menyelesaikan tugas yang diberikan kepadanya (jika diperuntukkan oleh peraturan mengenai bahagian struktur, jika tidak, maka dengan kebenaran pengarah perusahaan).
4. Menandatangani dan mengesahkan dokumen dalam kecekapan mereka.
5. Serahkan kepada ketua syarikat penyerahan mengenai pelantikan, pemindahan dan pemecatan pekerja perusahaan; cadangan untuk menggalakkan pekerja terhormat, untuk mengenakan penalti kepada pelanggar disiplin pengeluaran dan buruh.
6. Memerlukan ketua perusahaan untuk membantu dalam melaksanakan tugas dan haknya.

IV. Satu tanggungjawab

Pengurus pengeluaran (cef) bertanggungjawab untuk:

1. Untuk prestasi yang tidak wajar atau tidak melaksanakan tugas rasmi mereka yang diperuntukkan oleh Penerangan Kerja ini - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh semasa Ukraine.
2. Bagi kesalahan yang dilakukan semasa menjalankan aktiviti mereka - dalam had yang ditentukan oleh perundangan pentadbiran, jenayah dan sivil semasa Ukraine.
3. Untuk menyebabkan kerosakan material - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh dan sivil semasa Ukraine.

 Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Penerangan mengenai pekerjaan:

▪ pembantu pengarah TV. Deskripsi kerja

▪ Pengurus Pemasaran Perdagangan. Deskripsi kerja

▪ Ketua Jurutera Kuasa. Deskripsi kerja

Lihat artikel lain bahagian Penerangan mengenai pekerjaan.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Balai cerap astronomi tertinggi di dunia dibuka 04.05.2024

Meneroka angkasa dan misterinya adalah tugas yang menarik perhatian ahli astronomi dari seluruh dunia. Dalam udara segar di pergunungan tinggi, jauh dari pencemaran cahaya bandar, bintang dan planet mendedahkan rahsia mereka dengan lebih jelas. Satu halaman baharu dibuka dalam sejarah astronomi dengan pembukaan balai cerap astronomi tertinggi di dunia - Balai Cerap Atacama Universiti Tokyo. Balai Cerap Atacama, yang terletak pada ketinggian 5640 meter di atas paras laut, membuka peluang baharu kepada ahli astronomi dalam kajian angkasa lepas. Tapak ini telah menjadi lokasi tertinggi untuk teleskop berasaskan darat, menyediakan penyelidik dengan alat unik untuk mengkaji gelombang inframerah di Alam Semesta. Walaupun lokasi altitud tinggi memberikan langit yang lebih jelas dan kurang gangguan dari atmosfera, membina sebuah balai cerap di atas gunung yang tinggi memberikan kesukaran dan cabaran yang besar. Walau bagaimanapun, walaupun menghadapi kesukaran, balai cerap baharu itu membuka prospek yang luas kepada ahli astronomi untuk penyelidikan. ...>>

Mengawal objek menggunakan arus udara 04.05.2024

Perkembangan robotik terus membuka prospek baharu bagi kami dalam bidang automasi dan kawalan pelbagai objek. Baru-baru ini, saintis Finland membentangkan pendekatan inovatif untuk mengawal robot humanoid menggunakan arus udara. Kaedah ini menjanjikan untuk merevolusikan cara objek dimanipulasi dan membuka ufuk baharu dalam bidang robotik. Idea untuk mengawal objek menggunakan arus udara bukanlah perkara baru, tetapi sehingga baru-baru ini, melaksanakan konsep sedemikian masih menjadi cabaran. Penyelidik Finland telah membangunkan kaedah inovatif yang membolehkan robot memanipulasi objek menggunakan jet udara khas sebagai "jari udara". Algoritma kawalan aliran udara, yang dibangunkan oleh pasukan pakar, adalah berdasarkan kajian menyeluruh tentang pergerakan objek dalam aliran udara. Sistem kawalan jet udara, yang dijalankan menggunakan motor khas, membolehkan anda mengarahkan objek tanpa menggunakan fizikal ...>>

Anjing tulen jatuh sakit tidak lebih kerap daripada anjing tulen 03.05.2024

Menjaga kesihatan haiwan peliharaan kita adalah aspek penting dalam kehidupan setiap pemilik anjing. Walau bagaimanapun, terdapat andaian umum bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit berbanding anjing campuran. Penyelidikan baru yang diketuai oleh penyelidik di Texas School of Veterinary Medicine dan Sains Bioperubatan membawa perspektif baru kepada soalan ini. Kajian yang dijalankan oleh Projek Penuaan Anjing (DAP) terhadap lebih daripada 27 anjing pendamping mendapati bahawa anjing baka tulen dan campuran secara amnya berkemungkinan sama untuk mengalami pelbagai penyakit. Walaupun sesetengah baka mungkin lebih terdedah kepada penyakit tertentu, kadar diagnosis keseluruhan adalah hampir sama antara kedua-dua kumpulan. Ketua doktor haiwan Projek Penuaan Anjing, Dr. Keith Creevy, menyatakan bahawa terdapat beberapa penyakit terkenal yang lebih biasa dalam baka anjing tertentu, yang menyokong tanggapan bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit. ...>>

Berita rawak daripada Arkib Menangkap mikrob dengan magnet 11.07.2008 Penyelidik dari Universiti Toledo (AS) menyalut nanopartikel oksida besi dengan molekul gula yang membentuk membran sel mamalia. Mikrob melekat pada gula ini apabila ia menjangkiti sel, dengan mikrob yang berbeza memilih gula yang berbeza. Kemudian magnet yang kuat dibawa ke budaya mikrob - dan 88% mikrob berada pada magnet. Fenomena ini boleh digunakan untuk membersihkan bekalan air minuman. Selain itu, nanozarah yang direka untuk menarik pelbagai jenis mikroorganisma, termasuk virus, dan mengesan kehadirannya dalam sampel air, makanan atau darah pesakit, mudah untuk dihasilkan.

Berita menarik lain:

▪ Ditulis pada kuku

▪ Mikrofon yang diilhamkan oleh serangga

▪ Penderia lutsinar berdasarkan Gorilla Glass

▪ Menentukan keaslian kopi

▪ Penawar Selsema Generik

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Asas kehidupan selamat (OBZhD). Pemilihan artikel

▪ artikel Adakah saya seorang raja atau bukan raja? Ungkapan popular

▪ artikel Bagaimana pokok tumbuh? Jawapan terperinci

▪ artikel Eksploitasi tali keselamatan. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ artikel Teknologi laser-besi untuk pembuatan papan litar bercetak. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Kaca dijahit dengan anak panah. Fokus rahsia

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web

www.diagram.com.ua
2000-2024