TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Allspice. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Pokok cengkih, Caryophyllus aromaticus. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Pokok cengkih (Caryophyllus) Keluarga: Cengkih (Myrtaceae) Asal: Negara kepulauan Indonesia, khususnya Maluku. kawasan: Ditanam di kawasan tropika dan subtropika di Asia, Afrika, Australia dan Amerika Selatan. Komposisi kimia: Tunas cengkih mengandungi minyak pati, komponen utamanya ialah eugenol (sehingga 85%), serta alpha-humulene, beta-caryophyllene, creosote dan sebatian lain. Nilai ekonomi: Cengkih digunakan sebagai rempah ratus dan sebagai bahan mentah untuk penghasilan minyak pati. Ia juga digunakan dalam farmakologi, kosmetologi dan minyak wangi. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam budaya India, pokok cengkih dikaitkan dengan dewi Kali, dewi masa dan kemusnahan. Dikatakan bahawa pokok cengkih itu muncul dari mata Kali apabila dia melihat suaminya Shiva dibunuh. Ia telah menjadi simbol kematian dan kemusnahan, tetapi juga boleh digunakan untuk penyucian dan pembaharuan. Dalam perlambangan Kristian, pokok cengkih dikaitkan dengan Yesus Kristus dan penderitaannya. Pokok cengkih digunakan untuk mencipta mahkota duri yang diletakkan di atas kepala Yesus semasa penyaliban. Dia juga dikaitkan dengan syahid dan pengorbanan. Dalam budaya Arab, pokok cengkih dikaitkan dengan kekayaan dan kemakmuran. Di dunia Arab, pokok cengkih digunakan secara meluas untuk pengeluaran rempah ratus dan wangian, dan ia telah menjadi simbol kekayaan dan kemakmuran. Pokok cengkih dikaitkan dengan kemusnahan dan kematian, tetapi juga boleh digunakan untuk pembersihan dan pembaharuan. Tumbuhan itu juga dikaitkan dengan syahid dan pengorbanan, serta kekayaan dan kemakmuran.
Pokok cengkih, Caryophyllus aromaticus. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Pokok cengkih, Caryophyllus aromaticus L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri Pokok malar hijau mencapai ketinggian 12 m. Mahkotanya besar, cantik, piramid. Daun secara luas berbentuk pisau pembedah, berkulit, bertentangan, hijau gelap. Bunganya kecil dengan kelopak ungu, putih atau merah jambu, dikumpulkan di bahagian atas cawangan dalam payung separa kompleks. Buahnya adalah buah beri yang mengandungi satu atau dua biji. Mekar dua kali setahun. Tempat kelahiran pokok cengkih ialah Maluku. Sebagai rempah dan ubat, cengkih telah dikenali sejak zaman purba dan sangat popular di India, Timur Tengah, dan China. Ia datang ke Eropah melalui Ceylon. Rempah ini dihasilkan di pulau-pulau Lautan Hindi - Zanzibar dan Pemba. Bahan mentah diperoleh daripada pokok yang telah mencapai umur enam hingga dua belas tahun. Apabila tunas bunga yang belum dibuka mula menjadi merah, ia dituai dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau di dalam pengering sehingga menjadi coklat. Bentuk tunas carnation menyerupai paku, yang mana ia mendapat namanya. Tunas kering mempunyai bau yang kuat dan rasa pedas yang membakar. Tunas cengkih mengandungi sejumlah besar minyak pati, yang termasuk eugenol, acetyleugenol, serta tanin, asid organik (asid oleanolik), lendir, dan lemak. Hippocrates adalah salah seorang doktor pertama yang menggunakan cengkih untuk merawat orang sakit. Sifat penyembuhan cengkih tidak dilupakan hari ini. Ia digunakan untuk meningkatkan penghadaman, menguatkan ingatan dan sebagai afrodisiak. Ekstrak akueus cengkih digunakan untuk merawat penyakit mata, batuk, asma kronik. Oleh kerana sifat antiseptik dan anestetik minyak cengkih, ia digunakan semasa operasi, untuk rawatan abses purulen dalam rongga mulut; ia melegakan sakit gigi yang bersifat sejuk, menguatkan gusi dan menghilangkan nafas berbau. Dalam perubatan rakyat Cina, minyak cengkih digunakan untuk penyakit kulit tertentu, dan tunasnya termasuk dalam koleksi tumbuhan yang disyorkan untuk tumor malignan. Oleh kerana cengkih mempunyai aroma yang kuat dan rasa pedas, ia digunakan sebagai rempah ratus. Cengkih ditambah kepada minuman keras, minuman panas, jus buah-buahan dan kolak. Hidangan dari kubis merah, daging, permainan, cendawan jeruk, herring berperisa dengan ulas memperoleh rasa istimewa. Cengkih digunakan dalam pembuatan sabun tandas, minyak wangi. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cengkih, Syzygium aromaticum (L.) Meg. dan LM. Perry. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan. Keluarga Myrtle - Myrtaceae. Pokok tropika malar hijau setinggi 10-12 m, dengan puncak piramid yang cantik. Daunnya bertentangan, secara luas berbentuk pisau pembedah, keseluruhan, hijau tua, berkulit dan berkilat, titik-titik terang kelihatan pada permukaan - bekas minyak pati. Perbungaan adalah apikal, dalam bentuk semi-umbel kompleks. Bunganya terdiri daripada bekas silinder merah terang (hypanthium), mengandungi 4 sepal merah kecil di bahagian atas, dan corolla 4 kelopak merah jambu pucat, yang jatuh apabila mekar dalam bentuk topi hemisfera; banyak stamen, ovari bawah. Buahnya ialah buah beri palsu ovoid yang mengandungi 1 biji yang kaya dengan kanji. Ia ditanam di negara-negara tropika: di pulau-pulau di luar pantai timur Afrika (Zanzibar, dll.), Antilles (Jamaica, dll.), Di Brazil, dll. Tanah Air - Maluku dan pulau-pulau lain di Asia Tenggara. Pucuk bunga yang tidak ditiup dikumpulkan, warna merahnya, apabila dikeringkan, berubah menjadi coklat gelap. Bentuk tunasnya menyerupai paku (maka namanya), panjangnya 1-1,5 cm. Baunya kuat, wangi, rasa terbakar, pedas. Selain tunas, buah carnation (carnation uterine) juga dituai, yang dituai hampir masak. Bau dan rasa pedas buah cengkih adalah sama dengan tunasnya, malah lebih menyenangkan. Tunas mengandungi minyak pati (17-20%), tanin (sehingga 20%), lendir, lemak. Komponen utama (sehingga 85%) minyak pati ialah eugenol. Ia juga mengandungi caryophyllene, acetyleugenol (3%), campuran sesquiterpenes basikal. Minyak pati buah juga mengandungi eugenol (kurang daripada dalam tunas). Cengkih adalah antara rempah yang paling kuno dan terkenal. Ia mempunyai rasa pedas yang kuat, aneh dan pedas. Dikenali sebagai rempah dan ubat. Ia digunakan untuk membuat minuman keras perut pahit, minuman panas dengan wain, tumbukan, jus buah-buahan dan kolak. Ia berperisa dengan buah-buahan dalam tin. Cengkih juga digunakan untuk menyediakan hidangan dari kubis merah, daging babi, kambing, permainan, sos daging gelap, dan apabila memetik herring. Bersama-sama dengan bawang dan daun kohlrabi, ia meningkatkan rasa sauerkraut. Ia juga boleh diterima untuk cendawan dan aspik daging. Rasa unik yang menyenangkan dengan cengkih diperolehi oleh brawn dan pate permainan, serta hidangan ikan, spageti dan produk masakan lain. Minyak cengkih digunakan dalam pergigian sebagai antiseptik. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Pokok cengkih, Syzygium aromaticum. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman Rempahnya adalah tunas kering - tunas bunga yang tidak ditiup. Ia mengandungi minyak pati (17-19%), termasuk eugenol (85-90%), acetoeugenol (2-3%), vanillin, caryophyllene dan sebatian lain. Minyak pati dan caryophyllene memberikan rempah rasa aromatik yang membakar. Cengkih, sebagai rempah ratus, digunakan secara meluas dalam industri makanan, pengetinan dan minuman beralkohol, untuk pembuatan produk mengunyah dan minyak wangi. Ia ditambah kepada tembakau untuk menyedapkan produk merokok dan memberi mereka sifat antiseptik. Cengkih digunakan dalam perubatan untuk meningkatkan penghadaman, menguatkan ingatan, dan merawat penyakit mata. Sesetengah negara menghasilkan minyak cengkih, yang juga digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Tempat kelahiran pokok cengkih ialah Indonesia (Maluku). Secara beransur-ansur, carnation merebak ke negara lain di zon tropika Asia, dan kemudian menembusi pulau-pulau Afrika Timur (Reunion dan Mauritius). Bagi pokok cengkih, iklim monsun khatulistiwa yang hangat dan lembap adalah yang paling sesuai. Purata suhu udara tahunan di kepulauan Pemba dan Zanzibar Tanzania, di mana cengkih tersebar luas, adalah kira-kira 26 ° C, dengan turun naik pada musim basah dan kering dari 22 hingga 33 ° C. Jumlah hujan tahunan ialah 1500-2000 mm, hujan mereka agak seragam dengan dua maksimum (April-Mei dan November-Disember). Pengeluar utama cengkih: Indonesia - 55 ribu tan, Tanzania - 10, Madagascar - 8, Sri Lanka - 2 ribu tan Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan ketara dalam pengeluaran cengkih di Brazil. Ia dihasilkan dalam kuantiti yang kecil di Malaysia, Jamaica dan beberapa negara Afrika Barat. Pasaran dunia untuk cengkih pada akhir 80-an dicirikan oleh lebihan rempah ini dan penurunan harga lagi. Cengkih (Syzygium aromaticum Merrill et Perry), keluarga Myrtle (Myrtaceae) adalah tumbuhan tropika saka yang mencapai ketinggian 10-12 m. Batangnya bercabang, membentuk banyak cabang sampingan, ditutup dengan kulit kelabu. Daun bujur-elips, keseluruhan, sehingga 8 cm panjang. Di bahagian atas daun terdapat kelenjar berminyak kecil. Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam separa payung di hujung dahan. Calyx terdiri daripada 4 sepal, bercantum di bahagian bawah dan membentuk tiub. Corolla 4 kelopak, berwarna kemerah-merahan, gugur apabila bunga dibuka. Buahnya adalah buah beri ungu bujur sehingga 25 mm panjang dan sehingga 12 mm diameter. Carnation ditanam di kedua-dua tanah berpasir tanah merah dan tanah hidromorfik tropika hitam. Tanah liat yang berudara buruk dan berpaya tidak sesuai untuk penanamannya. Had ketinggian untuk carnation 200 m (Tanzania) - 500 m (India) di atas paras laut. laut. Pokok cengkih dibiakkan dengan biji, lebih jarang secara vegetatif (dengan berlapis). Benih disemai di tapak semaian, di mana anak benih ditanam selama 3-4 tahun. Mereka ditanam di ladang semasa musim hujan. Kanopi tiang buluh dan daun palma dibina di atas setiap anak benih untuk melindunginya daripada cahaya matahari langsung. Kadang-kadang tumbuhan teduhan (ubi kayu dll) ditanam, atau anak benih diletakkan di bawah mahkota pokok tua. Penjagaan ladang terdiri daripada mengawal rumpai, menggemburkan tanah di sekeliling pokok, dan menyiram semasa musim kering. Pada mulanya, sehingga 1 pokok diletakkan setiap 476 ha. Lama kelamaan, pokok tua ditebang, meninggalkannya tidak lebih daripada 120 keping. Pembuahan pokok cengkih bermula pada tahun ke-5-6 kehidupan. Produktiviti maksimum diperhatikan pada usia 20 hingga 50 tahun, ada di antaranya berbuah sehingga 100 tahun. Jangka hayat pokok ialah 60 tahun. Pengumpulan tunas bermula sejurus sebelum ia terbuka, apabila warna corolla menjadi merah jambu pucat. Pertama, seluruh perbungaan dipotong. Kemudian tunas dipisahkan, yang digunakan untuk menyediakan rempah, dan tangkai dengan cabang perbungaan digunakan untuk mengekstrak minyak. Hasil pokok 10-12 tahun adalah kira-kira 3 kg, pokok 30-40 tahun - sehingga 30 kg. Putik carnation dikeringkan pada arus bersimen atau tikar khas selama 4-5 hari. Di bawah keadaan pengeringan biasa, mereka memperoleh warna coklat kemerahan atau gelap. Dari 3,3-4,0 kg tunas yang baru dipetik, 1 kg carnation standard diperolehi. Cengkih kering diisih dan dibahagikan kepada 4 gred: tambahan, pertama, kedua dan ketiga. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Pokok cengkih (carnation), Eugenia caryophyllala. Maklumat rujukan Pokok malar hijau dari keluarga myrtle, mencapai ketinggian 20 m. Daunnya bertentangan, bersaiz sederhana, berkulit. Bunga-bunga kecil dengan kelopak putih atau merah jambu dan banyak stamen dikumpulkan dalam racemes, ovari direndam dalam bekas yang terlalu besar, kelopak berwarna ungu dengan empat gigi. Semua bahagian tumbuhan mengandungi kelenjar dengan minyak pati. Tanah air pokok cengkih ialah Maluku. Di Timur Jauh dan India, rempah ini dikenali sejak zaman purba, dan orang Cina membawanya dari Maluku seawal abad ke-XNUMX SM. e. Selama berabad-abad, cengkih telah digunakan sebagai ubat untuk sakit gigi dan untuk memperbaiki pernafasan. Ia datang ke Eropah dari Alexandria, di mana hanya pada abad ke-XNUMX SM. peniaga mula membawanya. Walau bagaimanapun, sejak abad ke-XNUMX, cengkih telah menjadi rempah yang bergaya dalam keluarga kaya. Orang Eropah pertama yang melihat bagaimana pokok cengkih tumbuh ialah saudagar naturalis Marco Polo (abad XIII). Apabila Vasco da Gama menemui Maluku, orang Arab kehilangan monopoli mereka terhadap perdagangan rempah ratus. Mereka digantikan oleh Portugis, dan kemudian pada abad XVII. Belanda menang. Sehingga pergantian abad XVIII-XIX. semua penggunaan cengkih dunia dilindungi oleh import dari Maluku. Hanya pada tahun 1770 Perancis berjaya secara rahsia, walaupun terdapat bahaya hukuman mati, untuk mengeluarkan benih pokok cengkih dan meletakkan ladang pertamanya di pulau Mauritius dan Reunion. Pada masa ini, cengkih ditanam di banyak negara tropika, dan pulau Zanzibar dan Pemba telah menjadi pengeluar utamanya. Perbungaan terminal dengan bunga yang belum dibuka dituai dengan tangan dan dikeringkan di udara tanpa teduhan. Putik akan menjadi gelap. Tunas kering mengandungi sejumlah besar minyak yang sangat wangi, yang menguap semasa penyimpanan jangka panjang. Sebagai tambahan kepada aroma, anyelir mempunyai sedikit kepedasan, yang tertumpu terutamanya di tangkai daun tunas, dan aroma yang paling halus adalah di topi. Kualiti rempah boleh ditentukan dengan merendam beberapa tunas dalam air. Jika ia tenggelam ke bawah atau terapung ke atas tetapi kekal tegak, ini bermakna ia berkualiti. Dan jika mereka terapung secara mendatar di permukaan, ini bermakna bahawa cengkih telah kehilangan sebahagian atau sepenuhnya rasa mereka. Dalam bentuk tunas keseluruhan, cengkih digunakan dalam pengetinan dan penjerukan cendawan, sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan ikan. Selain itu, kedua-dua ikan segar dan masin diperap, setelah direbus sebelum ini. Dalam bentuk tanah, cengkih digunakan dalam penyediaan gula-gula tepung, minuman berperisa, pelbagai jenis sosej darah, pate. Ekstrak berair cengkih, yang diperoleh dengan membancuh tunas tanah dengan air mendidih, diikuti dengan infusi, digunakan dalam rawatan penyakit mata. Minyak pati yang diasingkan daripada cengkih mempunyai kesan antiseptik yang ketara dan digunakan dalam pembedahan, terutamanya untuk abses purulen. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Pokok cengkih, Caryophyllus aromaticus. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Pokok cengkih, Caryophyllus aromaticus. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan Pokok cengkih (Syzygium aromaticum, dahulunya dikenali sebagai Eugenia caryophyllus) terkenal dengan bunga aromatiknya, yang digunakan secara meluas dalam masakan dan aromaterapi. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan cengkih: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar: ▪ Wormwood (Chernobyl, Chernobyl) ▪ Sarung tangan musang berkarat (sarung tangan musang Shishkin) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar" Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar. Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini. Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu: Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
Berita menarik lain: ▪ Konsol Permainan Mudah Alih ASUS ROG Ally ▪ Aspirin adalah punca kematian ▪ Pencinta manis terdedah kepada alkoholisme Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu
Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma: ▪ bahagian tapak Parameter komponen radio. Pemilihan artikel ▪ pasal barut. Sejarah ciptaan dan pengeluaran ▪ artikel Adakah terdapat cap jari yang sama? Jawapan terperinci ▪ artikel Keajaiban alam. Ensiklopedia ▪ Pasal Mewarna bulu. Resipi dan petua mudah ▪ pasal Decanter patuh. Fokus rahsia
Tinggalkan komen anda pada artikel ini: Semua bahasa halaman ini Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web www.diagram.com.ua |