|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Angelica officinalis (angelica officinalis). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Angelica officinalis (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Angelica (Archangelica) Keluarga: Umbelliferae (Apiaceae) Asal: Eurasia, kebanyakannya Hemisfera Utara kawasan: Angelica officinalis tumbuh terutamanya di zon iklim sederhana Eurasia, termasuk Rusia, Siberia, Caucasus dan Altai. Komposisi kimia: Akar Angelica mengandungi minyak pati (sehingga 2,5%), phytoncides, flavonoid, kumarin, karotenoid, asid askorbik, lemak dan tanin. Nilai ekonomi: Angelica officinalis digunakan dalam perubatan sebagai agen pembasmi kuman, antiseptik dan anti-radang, serta tonik untuk menguatkan sistem imun. Dalam masakan, tumbuhan itu digunakan untuk menyedapkan hidangan daging, salad dan sos. Legenda, mitos, simbolisme: Pada zaman dahulu, angelica digunakan sebagai azimat terhadap roh jahat dan sihir. Dipercayai bahawa durinya dapat melindungi seseorang daripada serangan kuasa jahat. Dalam mitos kuno yang lain, angelica dikaitkan dengan dewa perang dan perlindungan, kerana duri dan daunnya digunakan untuk mencipta perisai dan senjata. Dalam sesetengah budaya, angelica telah digunakan sebagai cara untuk mendapatkan kekuatan dan stamina, kerana ia mengandungi banyak bahan yang bermanfaat dan digunakan sebagai tonik untuk badan. Angelica boleh digunakan sebagai simbol perlindungan dan keselamatan, kerana tulang belakangnya boleh berfungsi sebagai pertahanan terhadap ancaman dan bahaya luar. Ia juga boleh digunakan sebagai simbol kekuatan dan ketahanan, kerana daun dan buahnya mengandungi banyak bahan yang bermanfaat dan digunakan sebagai tonik untuk badan. Angelica juga boleh digunakan sebagai simbol ketahanan dan kelangsungan hidup, kerana ia mampu tumbuh di mana-mana tanah dan juga dalam keadaan yang tidak sesuai untuk tumbuhan lain. Secara umum, angelica boleh digunakan sebagai simbol perlindungan, keselamatan, kekuatan, ketahanan, ketahanan, dan kelangsungan hidup.
Angelica officinalis (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Angelica. Legenda, mitos, sejarah
Nama Rusia ialah "angelica" (angelica, angelica, angelica hutan, ginseng wanita, batang manis). Asal usul nama Latin tumbuhan itu dijelaskan oleh legenda Rusia lama. Pada zaman dahulu, kehidupan tidak mudah bagi manusia di dunia. Tuhan memutuskan untuk meringankan penderitaan mereka dan menghantar malaikat dengan akar angelica ke bumi. Orang Slav sering mengenal pasti utusan syurgawi ini dengan Malaikat Michael. Adalah dipercayai bahawa angelica mekar pada hari namanya - 8 Mei. Angelica telah menjadi ubat penawar untuk banyak penyakit bagi orang, bukan kebetulan bahawa orang Slav kadang-kadang memanggil angelica angelica atau angelica. Pengarang: Martyanova L.M.
ubat Angelica. Penerangan mengenai tumbuhan, kawasan, penanaman, aplikasi
Ia tumbuh di tanah lembap, di hutan lembap, di padang rumput air, di sepanjang tebing sungai, di antara pokok renek. Tumbuhan herba dwitahunan atau saka 1,5-2,5 m tinggi. Batangnya tegak, tebal, berongga di dalam, bercabang, berkerut, dengan mekar kebiruan, kemerahan di bawah. Rimpangnya pendek, tebal, menegak, berongga, coklat kemerahan, mengandungi jus susu putih atau kekuningan. 1-2 akar tunjang, akar tebal, berubi dan beberapa akar adventif nipis keluar daripadanya. Titik kehitaman atau keputihan kelihatan pada patah pada akar segar. Berat sistem akar adalah sehingga 200-300 g. Daunnya besar, basal, panjang sehingga 80 cm, berselang-seli, dua atau tiga-pinnat, petiolate panjang, dengan sarung bengkak besar, dengan risalah ovate. Daun batang pendek petiolate, jauh lebih kecil. Tangkai daun pada bahagian itu adalah bulat, berbeza dengan tangkai daun hutan Angelica, di mana ia adalah trihedral dengan alur. Mekar pada bulan Julai-Ogos. Bunganya kecil, putih kehijauan atau hijau kekuningan, dikumpulkan dalam payung kompleks sfera, sehingga diameter 15 cm, dengan 20-40 sinar. Peduncles di bawah payung diturunkan, sinar marginal ditolak. Buah-buahan adalah dua anak benih lebar elips berwarna kuning jerami, sehingga 9 mm. Dari satu tumbuhan, anda boleh mengumpul 450-500 g benih. Pertumbuhan berlebihan tidak terbentuk. Rizom dan akar tumbuhan mengandungi asid organik (malik, malaikat), lilin, karotena, pahit dan tanin, minyak pati dan lemak, kanji, gula, resin, archangelicin, phytoncides, fitosterol, kumarin. Minyak berlemak dan pati, phytoncides ditemui dalam rumput dan biji, banyak phytoncides, vitamin C, quercetin ditemui dalam daun dan bunga. Tumbuhan madu yang baik. Untuk tujuan ekonomi, minyak pati angelica digunakan. Ia digunakan secara meluas dalam industri minyak wangi untuk perasa cologne, pes, krim, dll. Di sesetengah kawasan, angelica ditanam sebagai tumbuhan aromatik dan madu. Madu adalah lazat, wangi, ia boleh diperolehi sehingga 60-300 kg setiap 1 ha. Daun muda, pucuk, rizom, akar, biji sesuai untuk pemakanan. Dari pucuk hijau muda, tangkai daun, buah-buahan manisan disediakan untuk menghias kek, pai, pastri, jem, marmalade, jem, marshmallow. Rimpang dan akar digunakan dalam pengeluaran minuman beralkohol. Salad diperbuat daripada daun muda yang segar. Biji dan serbuk dari daun kering, akar ditambah kepada sup, borscht, doh, sos, ikan dalam tin dan daging. Serbuk daun Angelica. Bilas daun muda dengan air sejuk, keringkan, kisar dalam pengisar kopi. Gunakan untuk perasa salad, hidangan pertama dan kedua, produk tepung (roti halia, biskut, roti), minuman, kuah, sos. Simpan dalam beg kertas, balang kaca. Serbuk Akar Angelica. Potong akar yang telah dibasuh dengan teliti menjadi kepingan 1-1,5 cm, kering, melalui penggiling daging dan ayak atau kisar dalam pengisar kopi. Gunakan untuk perasa hidangan pertama dan kedua, minuman, kompot, kvass. Apabila memasak hidangan dengan rawatan haba, tambah serbuk angelica 5-7 minit sebelum memasak. Simpan dalam beg kertas, balang kaca ditutup dengan kertas parchment atau penutup plastik. Norma harian serbuk angelica ialah 20-50 g. Biji kering digunakan untuk perasa hidangan pertama, minuman keras, tincture. Salad kubis dengan angelica. Bilas kubis putih dengan air sejuk, potong, tambah daun angelica cincang atau serbuk daun, lobak merah cincang halus, bawang hijau, garam, campurkan. Musim salad dengan minyak sayuran, atau mayonis, atau krim masam, atau sos tomato, taburkan dengan dill atau pasli. 200 g kubis, 100 g daun angelica, 50 g lobak merah, 25 g bawang hijau, 50 g mayonis (atau minyak sayuran, atau krim masam, atau sos tomato), garam, dill dan pasli. Salad ikan dengan angelica. Kepingan ikan rebus, kentang, timun, daun angelica cincang, kacang hijau dalam tin, garam, campurkan, musim dengan mayonis, taburkan dengan dill dan pasli. 150 g ikan dan kentang, 80 g daun angelica, 70 g timun, 50 g kacang hijau, 100 g mayonis, garam, dill dan pasli. Salad dengan lobak dan angelica. Parut lobak yang dikupas pada parutan kasar, campurkan dengan daun cincang atau serbuk angelica, bawang hijau cincang, dan rempah ratus. Pakai salad dengan mayonis atau krim masam, taburkan dengan dill dan pasli. 150 g lobak, 50 g angelica, 25 g bawang hijau, rempah secukup rasa, 100 g mayonis (atau krim masam), dill dan pasli. Peti ais di Minsk dengan angelica. Rebus sorrel dalam air masin, sejuk. Cincang halus kuning telur rebus, gosok bawang dengan garam. Potong bit rebus dan kupas serta timun segar. Pukul kefir dengan pukul. Masukkan semua produk yang disediakan dalam rebusan dengan coklat kemerah-merahan, musim dengan serbuk angelica, putih telur, gula. Sebelum dihidangkan, susun krim masam, dill dan pasli dalam mangkuk. 100 g sorrel, 80 g bit, 100 g timun, 30 g serbuk angelica, 1 telur, 30 g bawang hijau, 25 g krim masam, 100 g kefir, 400 ml air, garam, gula hingga rasa, dill dan pasli. Sup daging dengan angelica. Rebus sup daging, masukkan akar pasli cincang, lobak merah, bawang, kentang, garam dan masak sehingga empuk. Perasakan sup dengan daun hancur atau serbuk angelica, bawang perang dengan sos tomato. Sebelum berkhidmat, sebarkan krim masam ke dalam pinggan, taburkan dengan dill dan pasli. 1 l sup daging, 30 g akar pasli, 300 g kentang, 50 g lobak merah, 60 g bawang, 100 g daun angelica, 25 g sos tomato, 25 g krim masam, garam, dill dan pasli . Sup ikan dengan angelica. Tuangkan ikan dengan air sejuk, masak sehingga mendidih, keluarkan buih, tambah bawang, lobak merah, akar pasli, garam dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Sebelum akhir memasak, perasakan dengan serbuk atau daun angelica cincang, lada, daun bay, pasli dan dill. 400 g ikan, 800 ml air, 15 g akar pasli, 50 g lobak merah, 50 g daun atau 20 g serbuk angelica, garam, pasli dan dill. Daging dalam Belarusia dengan angelica. Pukul daging lembu dengan baik, garam, taburkan dengan lada, dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan goreng dalam mentega, kemudian masukkan air dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut. 10-15 minit sebelum akhir memasak, taburkan daging dengan serbuk atau biji angelica. Perasakan dengan dill dan pasli. 200 g daging, 20 g angelica, 50 g minyak sayuran, 25 g serbuk roti, rempah secukup rasa. Kubis direbus dalam susu dengan angelica. Kubis dicincang halus, melecur, dilipat ke dalam colander. Apabila air mengalir, tuangkan kubis dengan susu mendidih dan renehkan dalam bekas tertutup sehingga cecair telah sejat. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan daun angelica atau serbuk, garam. Musim kubis dengan mentega, krim masam, dill dan pasli. 500 g kubis, 200 ml susu, 50 g daun atau 20 g serbuk angelica, 15 g minyak sayuran, 50 g krim masam, garam, dill dan pasli. Kentang dan pai angelica. Rebus kentang dalam kulitnya dalam air garam, kupas, gosok panas, campurkan dengan daun angelica cincang, bawang yang ditumis dalam minyak sayuran, dan garam. Masukkan serbuk angelica ke dalam adunan yis, gulungkan kek setebal 1,5 cm. Sapukan inti kentang pada separuh kek, tutup dengan separuh kedua, picit tepi. Pindahkan pai ke dalam lembaran pembakar yang hangat dan berminyak, berus dengan telur dan bakar dalam ketuhar. 400 g tepung, 10 g yis, 200 ml susu, 15 g gula, 2 telur, 20 g serbuk atau 50 g daun angelica, 250 g kentang, 150 g minyak sayuran, 80 g bawang, garam secukup rasa. Sos susu dengan angelica. Goreng tepung hingga perang keemasan, cairkan dengan susu panas, gaul rata, masukkan serbuk angelica, garam dan masak dengan api perlahan selama 10 minit. Isi dengan mentega. 100 g tepung, 400 ml susu, 80 g mentega, 40 g angelica, garam secukup rasa. Jem Angelica. Potong tangkai angelica pada bulan Mei - Jun, bilas dengan air sejuk, keluarkan kulit nipis, potong 5-8 cm, rendam dalam air mendidih sehingga lembut, masukkan ke dalam colander. Apabila air mengalir, celupkannya dalam sirap gula 70%, biarkan mendidih, keluarkan dari api, biarkan selama 10-15 minit dan biarkan mendidih lagi. Jadi ulang beberapa kali. 500 g angelica, 700 g gula, 300 ml air. Jem Angelica dengan epal. Potong akar angelica kepada kepingan 2-3 cm, celupkan dalam sirap gula 70% mendidih dan masak dengan api perlahan selama 20-30 minit. Toskan sirap, letakkan epal kecil (syurga, dll.) di dalamnya, masak sehingga masak, tambah angelica yang disediakan dan rebus selama 5-10 minit. 200 g angelica, 1 kg epal, 700 g gula, 300 ml. air. Pucuk rebus muda yang berair dinilai sebagai makanan istimewa. Teh Angelica. Kisar akar angelica, keringkan pada suhu bilik. Bancuh seperti teh. 1 sudu teh serbuk angelica, 250 ml air. Teh daripada campuran herba dengan angelica. Letakkan campuran akar angelica, daun willow-herb, St. Bancuh seperti teh (3 sudu besar campuran setiap 4 ml air). 1 g akar angelica, 200 kg daun teh willow, 100 g wort St. Compote dengan angelica. Masak kompot daripada beri dan buah-buahan segar atau kering. 5-7 minit sebelum kesediaan, tambah daun, atau akar, atau serbuk dari daun, atau akar angelica. 400 ml kompot, 100 g daun angelica, atau 40 g akar, atau 40 g serbuk. Dalam perubatan rakyat, rumput berbunga, rizom, dan akar angelica digunakan. Mereka mempunyai ekspektoran, diuretik, diaforetik, anti-radang, antispasmodik, kesan tonik, meningkatkan rembesan jus pencernaan, meningkatkan aktiviti jantung, melegakan kekejangan dan proses penapaian, mempunyai kesan bakteria pada sistem pernafasan, meningkatkan selera makan, rembesan hempedu, dan menenangkan sistem saraf. Penyerapan herba angelica. Masukkan 15 g herba dalam 300 ml air mendidih selama 2 jam, kemudian tapis. Ambil 2 sudu 4 kali sehari sebelum makan untuk gastritis dengan keasidan tinggi jus gastrik, kolitis, cholecystitis, cholelithiasis, penyakit radang pankreas, pengekalan kencing, batuk, insomnia, gangguan saraf. Gunakan untuk mandian gout, reumatik, sakit pinggang. Penyerapan herba angelica. Masukkan 10 g herba angelica dalam 400 ml air masak sejuk selama 8 jam, kemudian tapis. Minum 100 ml 2-3 kali sehari sebelum makan untuk penyakit buah pinggang, pundi kencing, hati, pundi hempedu, peningkatan rangsangan saraf, gastritis, kolitis. Gunakan untuk mandi dengan histeria, bilas mulut dengan proses keradangan. Air rebusan herba angelica. Rebus 10 g herba angelica dalam 200 ml air mendidih selama 5 minit, biarkan selama 2 jam. Kemudian tapis. Minum 50 ml untuk batuk, gastritis, kolitis, penyakit radang pankreas. Jus segar angelica sebagai analgesik harus diselitkan ke dalam telinga yang sakit, digunakan untuk sakit gigi. Serbuk dari rizom dan akar angelica mengambil 0,5 g 3 kali sehari sebelum makan untuk kolitis, kembung perut, gastritis, penyakit buah pinggang, pundi kencing. Angelica officinalis adalah sebahagian daripada diuretik, ekspektoran, persediaan gastrik. Kontraindikasi belum ditubuhkan. Perlu diingat bahawa jus angelica mempunyai kesan kerengsaan yang kuat pada kulit. Tuai rizom, akar, daun, herba angelica officinalis. Tumbuhan tahun pertama digali pada musim gugur, tahun kedua pada musim bunga (rizom dwitahunan mengandungi lebih banyak bahan aktif biologi daripada tahunan), dibersihkan dengan teliti dari tanah, dibasuh dengan air sejuk, potong batang. Rimpang besar dipotong menjadi kepingan 8-10 cm, yang tebal dipotong memanjang. Keringkan di loteng, di bawah kanopi, di dalam bilik pengudaraan yang baik, dalam pengering, ketuhar, ketuhar pada suhu 35 ° C. Rimpang kering berwarna merah-coklat atau kelabu di luar, putih di dalam, dengan banyak akar adventif. Baunya kuat, wangi, bertambah teruk dengan menggosok. Rasanya pada mulanya manis, kemudian pahit, terbakar. Daun dan pucuk angelica dituai pada musim bunga sebelum berbunga (untuk pemakanan) dan selepas berbunga (untuk tujuan perubatan). Udara kering. Simpan dalam bal, di kawasan pengudaraan yang baik. Benih dituai masak pada bulan September-Oktober, dikeringkan pada suhu bilik. Apabila menuai, anda tidak boleh menggali semua tumbuhan berturut-turut. Ia adalah perlu untuk meninggalkan kebanyakan individu muda untuk berkembang secara semula jadi. Dibiakkan dengan biji benih. Jangka hayat daun, pucuk - 1 tahun, rizom, akar, biji - sehingga 3 tahun. Anda tidak boleh mengumpul akar angelica officinalis bersama-sama dengan akar hutan angelica. Yang terakhir lebih berkayu, lebih nipis, dengan sedikit bau yang tidak menyenangkan. Mereka tidak sesuai untuk pemakanan, kesan perubatan jauh lebih lemah daripada angelica officinalis. Pengarang: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica officinalis, Archarigelica officinalis. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan
Tumbuhan beraroma kuat, paling tinggi (1,5-2,5 m), herba berumur dua empat tahun, berbau harum dari keluarga Umbelliferae dengan akar tebal seperti lobak, lebar 58 cm, span dalam dengan banyak akar adventif, dengan keputihan atau kekuningan. jus susu. Batangnya lurus, sedikit ungu di atas, kemerahan di bawah. Daunnya besar, berselang-seli, bergelombang, hijau muda, berganda dan tiga kali menyirip. Lobus urutan terakhir adalah bujur telur, berhiris tidak sekata, berlekuk, dengan gigi berubah menjadi titik keputihan. Daun atas adalah sessile, basal pada tangkai daun panjang, berubah menjadi pangkalan yang berkembang. Bunga kecil berwarna putih kehijauan dikumpulkan dalam payung hemisfera di bahagian atas batang utama. Buahnya cembung-rata, sehingga 9 mm panjang dan 6 mm lebar, kelabu-kuning dua biji. Angelica berasal dari Eropah utara dan Asia. Ia dibawa ke Eropah Tengah dari Scandinavia pada abad ke-XNUMX. Di alam liar, angelica adalah biasa di Eropah, Caucasus, dan Siberia Barat. Ia biasanya tumbuh di tebing sungai, sungai, pinggir paya, di hutan paya, di semak belukar. Angelica boleh dibiakkan dengan biji, membahagikan belukar, segmen semak dan berlapis. Pertumbuhan bermula pada bulan Mac-April, berbunga besar-besaran - pada bulan Jun, benih masak pada bulan Julai-Ogos. Angelica tidak cerewet tentang keadaan penanaman. Ia tumbuh dengan baik pada tanah yang sederhana subur dan lembap. Kilang itu tahan terhadap fros musim luruh dan musim bunga. Semua bahagian tumbuhan berbau harum. Minyak pati (malaikat) terkumpul dalam banyak tubul yang terletak hampir dalam cincin berterusan dalam lapisan dalam nipis pericarp yang bersatu dengan biji, dari mana lapisan luarnya yang lebih luas mudah dipisahkan, serta dalam akar dan rizom. Minyak mempunyai bau yang menyenangkan yang tajam. Di samping itu, akar dan rizom angelica officinalis mengandungi tanin, lilin, dan resin. Buah-buahan mengandungi minyak berlemak. Angelica officinalis adalah tumbuhan madu yang baik. Semua bahagian tumbuhan digunakan untuk tujuan makanan. Pucuk hijau muda, daun, tangkai daun yang direbus dan digoreng digunakan sebagai ulam sayur. Akar segar, rizom dan pucuk dicincang halus ke dalam salad untuk perasa, dan juga dimasukkan ke dalam hidangan sayur-sayuran, sup 3-5 minit sebelum ia siap. Dari akar segar yang direbus dalam sirap gula dan batang muda dipotong menjadi bulatan, jem asli dan buah-buahan manisan diperolehi. Dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk, akarnya digunakan sebagai bahan tambahan perisa dalam membakar produk bakeri, dan juga ditambah kepada hidangan makan tengah hari daging dan sayur-sayuran dan sos. Dalam perubatan rakyat, akar dan rizom angelica digunakan untuk penyakit gastrousus, serta diuretik, tonik dan tonik untuk keletihan saraf, insomnia. Tincture air-alkohol digunakan untuk menggosok dengan reumatik, gout, sakit otot.
Penanaman. Oleh kerana angelica tidak bersahaja ke tanah, ia boleh ditanam di mana-mana, dengan syarat kelembapan normalnya dipastikan. Pada awal bulan Ogos, tapak itu digali dengan teliti, dilonggarkan dan benih disemai hingga kedalaman 2-3 cm, bumi di dalam lubang dibasahi terlebih dahulu, benih ditutup dengan lapisan tanah. Jarak antara baris ialah 60-80 cm. Apabila dibiakkan dengan membahagikan belukar, lapisan atau keratan akar, mereka ditanam pada awal musim bunga atau pada bulan September-Oktober. Dalam kes ini, jarak antara tumbuhan berturut-turut hendaklah sekurang-kurangnya 30-40 cm. Apabila dibiakkan dengan biji, tumbuhan mekar untuk kali pertama pada tahun kedua kehidupan - pada bulan Julai, dan benih masak dalam sebulan. Selepas kemunculan anak benih, jarak baris dilonggarkan, disingkirkan, dan selepas seminggu, penipisan dilakukan, meninggalkan jarak 30-40 cm antara tumbuhan berturut-turut. Pada tahun pertama kehidupan, penjagaan tumbuhan terdiri daripada melonggarkan jarak baris dan merumput. Pada tahun kedua pada musim bunga, daun tahun lepas harus dikeluarkan, jarak baris harus dilonggarkan dan baja mineral harus dikeluarkan. Akar dan rizom angelica officinalis digali semasa tempoh masak buah. Tangkai yang telah mula pudar dipotong di pangkal, dan rizom dengan akar dibersihkan dari tanah dan dibasuh dengan air. Kemudian mereka dipotong memanjang menjadi kepingan dan dikeringkan di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik pada suhu tidak melebihi 35-40 °C. Akarnya sangat higroskopik, jadi ia disimpan dalam pembungkusan tertutup. Buah-buahan yang masak ditumbuk, dikeringkan dan digunakan sebagai rempah ratus. Saya memproses akar, harus diingat bahawa pada sesetengah orang dengan kulit sensitif, akibat sentuhan dengan tisu tumbuhan, lepuh mungkin muncul di tangan mereka, terutama pada musim panas di bawah sinar matahari. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Angelica officinalis, Angelica archangelica L. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan
Keluarga saderi - Apiaceae. Tumbuhan dwitahunan dengan bau yang menyenangkan. Rimpangnya tebal, seperti lobak, dengan banyak akar adventif, mengandungi jus susu keputihan atau kekuningan. Batang 120-200 cm tinggi, tebal, bulat, bercabang, berongga di dalam, dengan mekar kebiruan. Daun dengan sarung bengkak besar; basal - besar, berdaun panjang, segi tiga dalam garis besar; yang batang lebih kecil, dengan sarung bengkak bertangkai. Inflorescence - payung kompleks yang besar, hampir sfera, diameter 8-15 cm, dengan 20-40 sinar; peduncle di bahagian atas padat pubescent. Bunganya kecil, tidak mencolok, kehijauan, gigi kelopaknya tidak mencolok, kelopaknya lima, keputihan atau kekuningan-hijau, elips, pendek cuneate di pangkal, sedikit berlekuk di puncak. Benang sari lima, berselang seli dengan kelopak mahkota. Pistil dengan ovari bilokular bawah. Buahnya adalah anak benih dua biji kehijauan elips luas, dimampatkan dari belakang, membelah menjadi dua separa buah. Mekar pada bulan Jun - Ogos. Buah-buahan masak pada bulan Julai - September. Tumbuh di kawasan paya dan di sepanjang tebing sungai. Utara Eurasia dianggap sebagai tanah air tumbuhan, ia ditemui hampir di seluruh Eropah dan di Siberia Barat. Semua bahagian tumbuhan mempunyai aroma kuat yang menyenangkan, mengandungi minyak pati (dalam akar kering - 0,35-1%, dalam biji - 0,3-1,5, di bahagian udara segar - sehingga 0,1%). Minyak pati dari akar adalah cecair rasa pedas yang membakar dengan bau musky. Minyak pati dari biji mempunyai bau yang halus, halus dan sangat berterusan. Komponen utama minyak pati ialah D-alpha-phellandrene. Asid oxypentadecylic lakton (ambrettolide) memberikan minyak bau cirinya. Di samping itu, ia mengandungi D-pinene, n-cymene, ester asid asetik, metilasetik dan valerik, serta kumarin, furocoumarin, angelicin, dll. Buah-buahan mengandungi sehingga 20% minyak lemak. Resin, lilin, pahit dan tanin, asid organik (termasuk malik dan malaikat), fitosterol ditemui dalam akar; dalam daun - asid askorbik. Pucuk hijau dan tangkai daun digunakan dalam masakan dan industri gula-gula, rizom dan akar digunakan sebagai rempah untuk minuman perasa dan dalam industri perikanan, dan juga sebagai korigen dalam perubatan (untuk meningkatkan rasa ubat-ubatan). Minyak pati digunakan untuk menyedapkan wain. Daun muda segar digunakan sebagai bahan mentah perisa pedas, salad disediakan daripadanya. Pucuk dan daun kering kadangkala ditambah kepada sup panas untuk dijadikan pengganti teh. Di Perancis, angelica ditanam sebagai tumbuhan pedas untuk keperluan industri gula-gula dan minuman beralkohol. Dari akar segar, direbus dalam gula, buah manisan wangi dan jem diperolehi. Akarnya digunakan untuk membuat tinctures "Lada", "Mountain oak", memburu vodka "Erofeich", minuman keras. Liqueur "Chartreuse" dan "Benedictine" juga termasuk tincture akar. Akar kering dan serbuk ditambah kepada tepung apabila membakar produk roti dan kuih-muih, serta kepada sos daging dan daging goreng. Orang-orang di Utara menggunakan pucuk yang direbus dalam susu rusa untuk makanan.
Akar Angelica digunakan dalam perubatan untuk dyskinesia bilier, untuk memperbaiki penghadaman, meningkatkan fungsi motor dan rembesan usus, untuk gastritis hypoacid, sebagai antispasmodic dan sedatif untuk kekejangan organ dengan otot licin, sebagai penambah selera makan, untuk selsema, sebagai bakteria dan ekspektoran, dengan bronkitis, laringitis, akar juga merupakan sebahagian daripada bayaran diuretik dan diaforetik. Angelica officinalis furocoumarin mempunyai aktiviti antitumor. Dalam perubatan rakyat, tumbuhan itu digunakan secara dalaman sebagai tonik dan pengukuhan, untuk keletihan saraf, epilepsi, histeria, insomnia, gangguan pencernaan, gastritis, dispepsia, sebagai astringen, untuk kembung perut, keradangan saluran pernafasan, sebagai ekspektoran, antihelminthic. ; secara luaran - untuk gout, histeria, reumatik, sakit gigi dan sakit telinga; batang berbunga cuba merawat demam kepialu, taun, demam merah, campak. Pada usia muda, angelica officinalis dimakan dengan baik oleh lembu besar dan kecil, tetapi tidak stabil untuk merumput. Memberi silaj yang baik. Tuai jisim hijau 500-700 q/ha. Tumbuhan madu yang baik, memberikan banyak nektar dan debunga. Madu wangi, cantik rupa. Produktiviti nektar 60-300 kg/ha. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica, Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Sinonim: A. sativa Bess., A. Archangelica Karsten, Angelica Archangelica LA Sativa Mill., A. major Gilib., A. officinalis Moench., A. procera Salisb., A. intermedia Schult., Selinum Archangelica Vest., Angelica, angelica. Nama: Lengan. bohkin; kargo, angeloz itu. Gartenengelwurz; Matlamat. angelicawortel; Inggeris angelica; fr. malaikat, malaikat agung; digantung. angyelika; Bahasa Slovenia kravojec; Serb. siris, kadunac; Sweden, adel kvanne, stratta; bahasa Sepanyol dan pelabuhan, angelica; bahasa Czech andelika lekarska; Poland areydziegiel. Tumbuhan dwitahunan atau saka (sehingga empat tahun) yang mati selepas berbuah pertama; mempunyai rizom tebal dengan jus susu. Batang tegak, sehingga 2,5 m tinggi, bulat, berkerut halus, bergelombang, selalunya dengan jalur coklat kemerahan, berongga. Daunnya tiga kali menyirip, besar, hijau muda. Bahagian urutan terakhir berbentuk ovoid atau ovate-lanceolate, 5-8 cm panjang, tajam, berlekuk; lobul terminal selalunya tiga lobus atau tiga pihak; daun basal adalah petiolate panjang, dan bahagian atas kurang dibedah dan duduk dalam bengkak paksa, sarung membran di sepanjang tepi. Payung pada peduncle pubescent, dengan 20-40 sinar, diameter 8-15 cm. Buah-buahan secara meluas berbentuk elips, panjang 5-9 mm, lebar 3,5-6 mm. Kelopak berwarna putih atau kekuningan-kehijauan, elips, cuneate di pangkal.
Ia biasanya tumbuh di hutan konifer atau campuran berpaya, di pinggir paya, di padang rumput air. Diedarkan di Eropah, dari Artik ke Caucasus dan di Siberia Barat. Tumbuhan (terutama buah dan akar) mempunyai bau yang tajam. Jus batang dan akar menyebabkan kerengsaan kulit. Di sesetengah negara, pucuk muda dimakan sebagai sayuran; akar berisi yang direbus dalam gula dikenali sebagai jem halia. Menurut R.I. Schroeder, angelica lebih suka tanah chernozem lembap. Dibiakkan bukan sahaja dengan biji (6 kg/ha), tetapi juga dengan pembahagian akar. Akar boleh digunakan pada tahun kedua. Oleh kerana benih bercambah perlahan-lahan (kadang-kadang pucuk tidak muncul sepanjang tahun), disyorkan untuk menyemai angelica pada musim gugur dan dengan benih segar (sejurus selepas menuai tumbuhan benih). Jarak antara tumbuhan hendaklah 40 cm. Yang terbaik untuk memberi makan angelica ialah kawasan seluas 50x50 cm. Pengarang: Ipatiev A.N.
Angelica (angelica), Archangelica officinalis Hoffm. Penerangan, habitat, nilai pemakanan, kegunaan masakan
Angelica ialah tumbuhan herba dwitahunan daripada keluarga payung. Batangnya tebal, berongga, bulat, selalunya kemerah-merahan, sehingga 1,5 dan bahkan sehingga 2,5 m tinggi dan sehingga 5-6 cm tebal di bahagian bawah. Daunnya besar (sehingga 80 cm), dua kali atau tiga kali-pinnate, dengan tangkai silinder, bergigi tajam di sepanjang tepi. Bunganya kecil, keputihan-hijau dengan warna kuning, dikumpulkan dalam roset berbilang rasuk yang hampir sfera. Akar mengandungi sehingga 1% minyak pati, asid organik, tanin, phytoncides, resin, lilin, bahan pahit dan gula. Tumbuhan ini lebih dikenali sebagai ubat dan lebih kurang sebagai makanan. Di beberapa kawasan ia ditanam sebagai tumbuhan madu, memberikan 60 hingga 300 kg madu yang enak dan harum sehektar. Dalam makanan ia digunakan terutamanya sebagai tumbuhan aromatik pedas. Akar yang dibasuh dan kering dihancurkan menjadi serbuk dan ditambah kepada doh, sos, taburkan daging dengan mereka apabila menggoreng (5-7 minit sebelum kesediaan). Biji Angelica yang dikumpul pada musim luruh dikeringkan pada suhu bilik dan digunakan untuk menyedapkan hidangan pertama, minuman keras buatan sendiri dan minuman keras. Hidangan yang disediakan dari angelica meningkatkan penghadaman, adalah pembekal vitamin dan bahan aktif biologi lain yang diperlukan untuk seseorang. Kehadiran bahan aromatik membolehkan penggunaan angelica dalam industri minuman beralkohol untuk penyediaan wain, minuman keras (Benedictine, Chartreuse) dan vermouth. Pengarang: Koshcheev A.K.
Angelica (angelica) officinalis, Archangelica officinalis hoffman. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: malaikat, paip serigala, paip, angelica, paip padang rumput, meriam, dll. Tumbuhan herba dwitahunan atau saka sehingga 2 m tinggi daripada keluarga payung (Umbelliferae). Batangnya lurus, bulat, berongga. Daunnya adalah dua dan tiga-pinnate, sehingga 8 cm panjang. Bunganya kecil, kekuningan-hijau, dalam payung besar apikal sehingga diameter 8-15 cm. Separuh buah di sepanjang tepi mempunyai tulang rusuk yang melebar pterygoid. Mekar pada bulan Jun - Ogos. Julat dan habitat. Ia tumbuh di cemara paya, hutan pain-birch di jalur utara dan tengah bahagian Eropah di Rusia, di Ciscaucasia. Komposisi kimia. Akar Angelica mengandungi sehingga 1% minyak pati, yang termasuk d-alpha-phelandrene, alpha-pinene, alkohol dan sesquiterpenes; asid hidroksipentadekanik dan metilbutirik; umbelliprenin, xanthotoxin, osthole, ostenol, xanthoxol, archangelicin, bergapten, emperorin, angelicin, serta asid malik dan malaikat, tanin, fitosterol. Minyak pati ditemui dalam benih dan rumput. Aplikasi dalam bidang perubatan. Dalam perubatan, rizom dengan akar memanjang daripadanya digunakan. Akar digali pada musim gugur, dibersihkan dari bumi, dibasuh dengan air, dipotong menjadi kepingan, dikeringkan di udara terbuka atau di dalam pengering. Bahan mentah kering terdiri daripada rizom berwarna kelabu kemerah-merahan, silinder, berbentuk cincin dengan akar berkedut, sedikit berubi memanjang darinya, coklat di luar, putih di dalam, walaupun pada waktu rehat. Akar dengan bau aromatik yang kuat, manis-pedas, rasa pahit-membakar. Kandungan lembapan bahan mentah tidak boleh melebihi 14%, rizom dengan sisa akar tidak boleh melebihi 5%, akar hancur (kurang daripada 1 cm panjang) tidak boleh melebihi 1%. Hasil minyak pati dari akar yang dihancurkan mencapai 25%. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk kekejangan perut dan usus, sebagai perangsang selera makan, serta untuk selesema sebagai peluh dan ekspektoran untuk bronkitis dan laringitis. Penyerapan daun. Daun angelica yang dihancurkan dituangkan dengan air mendidih pada kadar 10 g setiap 200 ml, direbus selama 5 minit, diselitkan selama 2 jam. Infusi sesuai untuk digunakan dalam masa 2-3 hari. Ambil 1 sudu besar 3-4 kali sehari. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
ubat Angelica. Maklumat rujukan
Angelica officinalis adalah tumbuhan besar, kadang-kadang mencapai ketinggian 3 m Lebih suka tempat basah, pokok renek pantai, tebing sungai dan tasik, dasar padang rumput rasuk. Di Sweden, Norway, Denmark, Finland, wilayah utara Jerman dan Perancis, serta di Belarus, Karelia, pucuk muda angelica yang berair dianggap sebagai salah satu sayuran liar terbaik. Pucuk dan daun muda segar digunakan untuk salad, perasa dan ulam untuk pelbagai jenis hidangan. Di Perancis, kilang itu ditanam untuk keperluan industri gula-gula dan minuman beralkohol. Digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Sebagai rempah dan untuk tujuan perubatan, akar berbentuk gelendong tebal dituai, yang dibezakan oleh bau yang menyenangkan dan kuat. Biji mempunyai bau yang lebih lemah. Akar dwitahunan berbau lebih kuat daripada akar tahunan. Akar dikumpulkan pada awal musim bunga atau lewat musim luruh, pucuk - pada musim bunga, sebelum pembentukan tunas bunga. Minyak pati dari biji mempunyai aroma yang halus, halus, pelik dan sangat stabil. Akar segar, pucuk dan rizom dihancurkan untuk salad, ditambah kepada hidangan sampingan sayur-sayuran, meletakkan 2-3 minit sebelum hidangan siap. Buah-buahan manisan atau jem disediakan daripada akar rebus segar dalam gula. Akar kering dan serbuk ditambah kepada tepung dalam pembuatan produk roti dan kuih-muih. Bijinya digunakan untuk memperisa vodka dan tincture buatan sendiri. Di Finland dan Karelia, pucuk muda direbus dalam susu. Di Perancis, minuman keras dan pelbagai tincture berperisa dengan ekstrak jus alkohol. Di Switzerland, akar yang dihancurkan dituangkan dengan air, sedikit gula ditambah dan ditapai, mendapatkan sejenis bir atau mash. Kadangkala pucuk kering digunakan sebagai daun teh. Di zon tengah dan hutan Rusia di Caucasus, akar angelica digunakan dalam pembuatan lada dan vodka memburu khas: "Erofeich", "Mountain Dubnyak". Komposisi herba, di mana semangat minuman keras menegaskan, semestinya termasuk akar angelica officinalis. Pengarang: Reva M.L.
ubat Angelica. Nilai tumbuhan, perolehan bahan mentah, kegunaan dalam perubatan tradisional dan masakan
Hutan lebih rendah. Alangkah baiknya untuk kembali ke sini selepas lembah kering yang panas dan jalan desa berdebu! Tiada haba berat dan sinaran langsung, tiada rumpai berasap, berembun, kesejukan lembut, diselitkan dengan herba basah yang harum. Terus dari hujung rabung yang landai ke dasar mata air yang misterius, rumput pergelangan kaki berkerumun, luas, hijau muda, dengan topi keputihan perbungaan. Ini adalah angelica farmasi - keindahan tanah hutan musim panas, penduduk asli hutan alder paya dan tasik lembu mati. Angelica benar-benar rumput gergasi. Bulat, berkerut halus, dengan batang kemerahan, kadang-kadang sehingga dua setengah meter. Dalam belukar seperti itu dan penunggang akan bersembunyi! Batang berongga yang kuat dihiasi dengan daun berbulu: basal - besar, pada tangkai daun; sessile atas, masing-masing bertanda di pangkal dengan tuberkel membran. Tumbuhan itu dimahkotai dengan hemisfera perbungaan yang bertaburan dengan kelopak putih kehijauan. Angelica mekar pada tahun kedua kehidupan. Selepas berbuah, ia mati, menaburkan sehingga seribu atau lebih biji kecil di sekelilingnya. Tetapi dia berkelakuan seperti dwitahunan hanya di tanah yang lembap dan longgar, dan, katakan, di padang rumput yang kering dan berumput, angelica kadang-kadang mekar hanya pada usia dua puluh tahun. Nipis, tidak mencolok, hilang di antara bijirin dan yarrows, selama bertahun-tahun dia tidak mempunyai masa untuk tumbuh dan berkembang, apabila dia akhirnya menjadi benih, dia mengecut dan hilang. Selepas musim sejuk, benih angelica bercambah, bercambah, dan sebaik sahaja bunganya penuh dengan bunga di padang rumput, batangnya yang kurus berkelip semula di rumput ... Rak angelica. Ia tidak biasa untuk bertemu dengannya di padang rumput air, di mana air berongga bertakung untuk masa yang lama, meninggalkan lapisan kelodak yang padat. Tumbuhan ini bertolak ansur dengan naungan dan cahaya langsung dengan sama baiknya, selagi tanahnya berawan dan lembapan tidak kering. Angelica lebih suka tanah neutral; ia tidak dapat hidup pada tanah berasid dan beralkali. Dan dia seorang pencinta udara bebas! Angelica mencapai pertumbuhan heroik hanya di glades terbuka, di lekukan hutan dan di sepanjang tepi paya tanah rendah. Di hutan belantara yang tebal, di dalam hutan yang tersumbat, anak tanah bebas ini tidak menetap. Rumput Angelica mengeluarkan bau ciri yang tajam. Tetapi rizomnya masih wangi - coklat, berisi, dengan banyak akar menegak. Jus rizom sangat kuat sehingga merengsakan kulit hingga kemerahan. Ia boleh difahami, kerana ia mengandungi asid organik yang kuat, khususnya asid malaikat. Rangkaian kompleks bahan berguna: gula, kanji, resin, tanin, pektin, lilin, minyak pati dan karotena - menyumbang kepada fakta bahawa rizom angelica diiktiraf sebagai penyembuhan. Bukan tanpa sebab, untuk mengetahui, tumbuhan ini dalam kegunaan saintifik ditandakan dengan simbol farmasi. Rimpang Angelica dituai dua kali setahun: pada awal musim bunga, sebaik sahaja banjir surut, dan pada musim luruh. Pada musim bunga, rizom tumbuhan lama digali, dan pada musim gugur, yang muda, yang belum mekar. Rimpang yang digali digoncang dari tanah, dibasuh dalam air sejuk, dipotong, kemudian dibentangkan di loteng di bawah bumbung besi atau di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik. Koleksi kering itu harum, kelabu kemerahan dalam rupa, rasa pedas, sedikit pedas. Jangka hayat koleksi adalah tiga tahun. Sejak dahulu lagi, akar angelica dikumpul untuk meningkatkan penghadaman. Dia juga terkenal dengan sifat diuretik dan diaforetik yang baik. Dalam kapasiti ini ia diiktiraf oleh perubatan saintifik. Itulah sebabnya ahli farmasi begitu bersungguh-sungguh menyimpannya untuk keperluan perubatan. Mempunyai angelica dan kelebihan nutrisi. Pada masa lalu, apabila tanaman tidak dituai, ia koyak di meja pada musim bunga, dan di utara ia juga menggantikan sayur-sayuran sepanjang musim panas. Batang muda dan petioles direbus dengan gula, dan kini terdapat tampalan asli untuk produk tepung. Akarnya boleh digunakan untuk membuat jem halia. Di Perancis, angelica digunakan untuk membuat minuman keras Chartreuse! Dalam industri minuman beralkohol domestik, beliau juga mendapat pengiktirafan. Ia juga digunakan oleh pembuat kuih-muih. Nilai pemakanan angelica adalah kecil. Di padang rumput, ia hanya dimakan oleh lembu pada mulanya, tetapi apabila ia mekar dan menjadi kasar, ia akan menakutkan lembu, biri-biri, dan juga kambing dengan baunya. Tetapi dalam silaj, rumput ini sangat baik, ia boleh ditanam dengan selamat untuk makanan ternakan untuk pemuliharaan musim sejuk. Dia tidak tahan meragut - dia tersingkir oleh kuku, tetapi dia tidak takut memotong. Dan satu, dan dua potong dia tidak peduli: pucuk dari tunggul tumbuh dengan cepat sehingga sebelum cuaca sejuk, mereka berjaya mengambil perbungaan dan memperoleh benih matang. Di dalam hutan, angelica adalah makanan kegemaran beruang dan memerang. Dalam flora dunia, terdapat hanya sepuluh spesies angelica. Spesies yang paling menarik ialah angelica (Archangelica officinalis), yang diterangkan di sini. Dalam dialek rakyat, dia dikenali sebagai deaglitsa, lembu, podranitsa, gelendong, paip serigala. Perkataan "angelica" dalam bahasa Slavik kembali kepada konsep "sihat, menjadi kuat", dengan itu mencerminkan tujuan wakil sebenar flora kesihatan ini. Pengarang: Strizhev A.N.
Angelica officinalis (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Angelica officinalis (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Angelica officinalis (Archangelica officinalis) ialah tumbuhan saka dari keluarga payung yang digunakan dalam perubatan dan masakan. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan angelica officinalis: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Angelica officinalis adalah tumbuhan berharga yang boleh digunakan sebagai perasa, untuk membuat tincture dan teh, serta untuk rawatan banyak penyakit. Mengikuti petua mudah untuk menanam, menuai dan menyimpan angelica officinalis, anda boleh mendapatkan produk yang sihat dan lazat sepanjang tahun.
▪ Astilbe of David (astilbe Cina) ▪ Arnebia berwarna padat (pewarna Arnebia) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Xenon - penyelamat sel saraf ▪ Pemantau Siri ViewSonic VX52 ▪ Menyelesaikan masalah utama menanam tumbuhan di angkasa ▪ Menggunakan hujan untuk mengurangkan pencemaran udara
▪ bahagian tapak Pengawasan audio dan video. Pemilihan artikel ▪ artikel Cucuk, dan ia akan terbuka. Ungkapan popular ▪ artikel Siapa Kozma Prutkov? Jawapan terperinci ▪ pasal Cherry padang. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Pembuatan antena VHF YAGI. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ pasal Cube-chameleon. Fokus rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini