Perpustakaan teknikal percuma

Jagung (jagung). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar

 Komen artikel

Содержание

1. Foto, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
2. Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme
3. Penerangan botani, data rujukan, maklumat berguna, ilustrasi
4. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
5. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan

Jagung (jagung), Zea mays. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme

Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme

Rod: Zea

Keluarga: Bijirin (Poaceae)

Asal: Mexico

kawasan: Jagung ditanam di banyak negara di dunia, terutamanya tersebar luas di Amerika Utara dan Selatan, Afrika dan Asia.

Komposisi kimia: Jagung mengandungi karbohidrat (glukosa, fruktosa, sukrosa, kanji), protein, lemak, serat, vitamin B, vitamin E, mineral (kalium, magnesium, kalsium, besi, fosforus, dll.), antioksidan.

Nilai ekonomi: Jagung adalah salah satu tanaman bijirin yang paling penting di dunia dan digunakan dalam industri makanan, makanan, teknikal dan tenaga. Jagung digunakan untuk menghasilkan tepung, kanji, gula, sirap, minyak, makanan haiwan, dan biofuel. Tongkol jagung digunakan sebagai makanan haiwan dan juga untuk pengeluaran silaj. Daun dan tangkai jagung digunakan untuk membuat teh dan tincture, serta makanan haiwan.

Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Mexico, jagung memainkan peranan penting. Menurut legenda, orang pertama dicipta daripada biji jagung, dan dewi jagung Zinteotl dianggap sebagai pelindung penuaian. Juga dalam mitos Maya, jagung dikaitkan dengan dewa kehidupan dan kesuburan. Dalam sesetengah budaya, jagung melambangkan kekayaan, kelimpahan dan kesuburan tanah, serta kekuatan dan keberanian. Dalam budaya orang India di Amerika Utara, jagung juga dianggap sebagai simbol masyarakat dan perpaduan, kerana ia merupakan salah satu makanan ruji bagi banyak suku. Juga, jagung boleh dikaitkan dengan pertumbuhan dan perkembangan rohani, kerana ia melalui beberapa peringkat pembangunan dan kemudian menghasilkan tuaian yang banyak. Proses ini boleh ditafsirkan sebagai jalan simbolik seseorang kepada pencerahan rohani.

Jagung (jagung), Zea mays. Penerangan, ilustrasi tumbuhan

Jagung, Zea mays. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman

Jagung (jagung) adalah tanaman bijirin yang paling penting di dunia selepas gandum dan beras. Di kawasan tropika dan subtropika, ia ditanam terutamanya untuk pengeluaran bijirin makanan, daripada tepung dan bijirin yang pelbagai produk makanan disediakan, termasuk hidangan kebangsaan asli. Ia mengandungi 60 hingga 68% karbohidrat, 7 hingga 20% protein, 4-8% lemak dan 1,5-2% mineral.

Protein yang paling berharga, yang mengandungi asid amino yang paling penting - lisin dan triptofan, terletak di dalam kuman, di mana kebanyakan lemak (sehingga 80%) dan vitamin juga tertumpu. Ini diambil kira apabila mencipta varieti dan kacukan baru, yang melibatkan pemilihan benih dengan embrio besar.

Sebilangan besar bijirin jagung diproses menjadi kanji, alkohol, bir, glukosa, gula, minyak, vitamin dan pelbagai jenis produk lain yang berfungsi sebagai bahan mentah untuk pelbagai industri. Kertas, viscose, linoleum, plastik, karbon teraktif juga diperoleh daripada jagung dengan memproses tangkai kering, daun, batang dan tongkol.

Arah makanan adalah salah satu yang paling penting dalam industri jagung. Bijirin, produk pembersihan dan pemprosesannya, jisim hijau dalam bentuk segar, kering dan ensil digunakan untuk makanan ternakan.

Daripada jumlah pengeluaran bijirin jagung (405,5 juta tan), Amerika menyumbang 45,7%, walaupun pada hakikatnya hanya 1/3 daripada semua kawasan jagung tertumpu di Dunia Baru, menduduki 126,6 juta hektar. Lebih daripada 2/3 bijirin Amerika dihasilkan oleh AS, yang menerima penuaian bijirin tertinggi di dunia - 5,3-7,5 t/ha. Di kawasan tropika Amerika, jagung paling biasa di Brazil, Mexico, dan Argentina. Ia juga merupakan salah satu tanaman utama di Colombia, Venezuela, Paraguay, Peru, Guatemala, Honduras. Di kebanyakan negara ini, hasil bijirin adalah rendah - 1,2-2 t/ha.

Di Asia, jagung menduduki 38,6 juta hektar, yang, dengan purata hasil 2,8 tan / ha, menyediakan pengeluaran tahunan sebanyak 107,2 juta tan, atau 26,4% daripada hasil tuaian dunia. Di sini, pengeluaran bijirin utama tertumpu di China (63,8%), di mana hasil adalah 3,0-3,9 t/ha. Di negara-negara zon tropika, jagung ditanam terutamanya di India, Indonesia, Thailand, Nepal, dan Filipina.

Di Afrika, ia juga sangat meluas, menduduki hampir 16% daripada kawasan dunia. Ia ditanam di Afrika Selatan, Tanzania, Kenya, Zimbabwe, Malawi, Mesir, Angola, Zaire, Zambia dan beberapa negara lain. Malangnya, hasil purata di benua adalah rendah - hanya 1,5 t/ha, akibatnya, pengeluarannya tidak melebihi 7,4% (30,3 juta tan) dunia. Ini lebih daripada dua kali lebih rendah daripada di Eropah, yang menerima hasil bijirin yang tinggi (4,7-6,2 t/ha) dari kawasan yang lebih kecil - 9,2% daripada tanaman dunia.

Jagung berasal dari Mexico, di mana nenek moyang liarnya wujud seawal 80 tahun dahulu. Penemuan jagung yang ditanam paling kuno bermula pada 3400-2300 SM. BC e. Dengan kedatangan orang Sepanyol di Mexico, budaya jagung telah mencapai tahap yang tinggi. Ia ditanam oleh pelbagai suku kaum India. Suku Maya utara mempunyai pemujaan dewa jagung Chinteotl.

Jagung sangat penting dalam kehidupan orang Inca yang tinggal di Peru. Bentuk benih besar, masak awal dan tahan sejuk yang ditemui di tapak empayar Inca membuktikan pemilihan jangka panjang dan budaya pertanian yang tinggi. Sehingga hari ini, maklumat telah turun kepada ritual yang berkaitan dengan jagung, yang diadakan di kuil Matahari di ibu kota Inca Cusco.

Jagung datang ke benua lain pada abad ke-XNUMX, selepas penemuan Amerika oleh orang Eropah. Pada masa ini, semua subspesies daripada satu-satunya spesies jagung yang ditanam, Zea mays L., telah wujud di Dunia Baru.

Ini adalah spesies tahunan, herba, sedikit lebat dengan akar yang dalam, kuat dan sangat maju. Batang yang agak tebal mempunyai ketinggian 1 hingga 6 m. Pada tumbuhan tinggi, akar udara (menyokong) terbentuk dari nod bawah, sebahagian daripadanya berakar. Bilangan daun adalah berbeza - dari 8 hingga 20 atau lebih, ia adalah linear, besar, pubescent di atas, dengan sarung yang sesuai dengan batang. Tumbuhan ini menghasilkan 2 jenis perbungaan. Perbungaan jantan apikal - malai sehingga 40 cm panjang - mempunyai 2 baris spikelet dengan 1-2 bunga setiap satu pada dahan.

Perbungaan betina terbentuk di axils daun bahagian bawah batang. Mereka adalah pucuk sisi yang diubah suai dengan bahagian atas yang telah tumbuh menjadi telinga dan bahagian bawah dengan daun yang diubah suai yang telah mengambil bentuk pembungkus. Tongkol terdiri daripada batang tebal, di mana spikelet dengan 2 bunga disusun berpasangan dalam baris menegak. Bunga bawah tidak berkembang, manakala yang atas mempunyai 2 sisik dan pistil dengan ovari besar dan lajur filiform panjang dengan stigma di hujungnya. Semasa berbunga, bahagian atas lajur menggantung keluar dari pembungkus ("sutera"), stigma merembeskan cecair melekit, di mana mereka memerangkap debunga. Pendebungaan silang oleh angin. Dalam tumbuhan yang sama, bunga jantan adalah 3-8 hari lebih awal daripada bunga betina.

Buah jagung adalah karyopsis pelbagai warna dan saiz. Jisim 1000 butir adalah dari 100 hingga 400 g. Endosperma karyopsis terdiri daripada 2 jenis: berbentuk tanduk yang sangat keras dan longgar, serbuk. Ciri ini mendasari pembahagian jagung kepada subspesies, ciri-cirinya diberikan di bawah.

Jagung pop (biji kecil) - everta Sturt. (syn. microsperma Korn) ialah bentuk jagung ditanam pertama yang diketahui di alam liar. Pada masa ini jarang ditanam, terutamanya di Amerika Syarikat dan Mexico. Primitif bentuk dibuktikan oleh tillering tinggi dan multicobs. Tongkol adalah kecil, dengan butiran kecil warna yang berbeza dan bahagian atasnya membulat atau runcing. Endosperma adalah keras, hampir sepenuhnya berbentuk tanduk, hanya di tengah karyopsis terdapat lapisan mealy nipis. Apabila dipanaskan, ia menembusi cangkang dan pecah dalam bentuk jisim mealy yang longgar. Penyediaan kepingan dan jagung pop adalah berdasarkan ciri ini.

Jagung gigi - indentata Sturt. (syn. dentiformis Korn) - ialah bangsa Mexico pada era pra-Columbus. Ditanam di banyak negara, tetapi terutamanya di US Corn Belt dan Northern Mexico, di mana ia menduduki lebih daripada 70% daripada kawasan yang ditanam. Varieti dan kacukannya adalah antara yang paling berharga. Tumbuhan adalah tinggi, tidak semak, dengan satu, jarang 2 tongkol besar, lewat dan pertengahan musim, menghasilkan tinggi. Biji-bijian selalunya berwarna putih atau kuning, besar, berbentuk prismatik memanjang dengan bahagian atas yang tertekan, yang menjadikannya kelihatan seperti molar. Endosperma pada sisi sisi caryopses berbentuk tanduk, dan bertepung di tengah dan di puncak.

Jagung silikon - indurata Sturt. (syn. vulgaris Korn) - bangsa Mexico paling utara, ditanam oleh orang India di wilayah Amerika Syarikat moden kira-kira 500 tahun yang lalu. Pada masa ini, ia menduduki sehingga 14% daripada tanaman jagung di sana, manakala di benua lain ia ditanam secara meluas. Subspesies dibezakan oleh pertumbuhan awal yang baik, kematangan awal, rintangan sejuk, rintangan bijirin terhadap kerosakan serangga. Tumbuhan agak rendah, dengan 1-2 tongkol setiap batang (tiada tillering). Berbanding dengan jagung lekuk, bijirinnya agak lebih kecil, lebih bulat dan warnanya berbeza-beza, serta mempunyai kualiti protein dan kanji yang lebih baik. Endosperma hampir sepenuhnya berbentuk tanduk dan hanya di bahagian tengah sahaja yang bertepung.

Jagung berkanji - amilacea (Sturt.) Montang - ditanam pada abad ke-12-1. Inca yang tinggal di Peru. Ia ditanam di US Corn Belt (kira-kira 3% daripada jumlah kawasan di bawah tanaman), Amerika Selatan dan terhad di kawasan tropika kering di Afrika dan Asia. Tumbuhan rendah, membentuk dari 80 hingga XNUMX pucuk tongkol tunggal. Tongkol dan biji-bijian selalunya besar, warna bijian berbeza, bentuknya diperah, dengan bahagian atas yang bulat. Endosperma sangat bertepung, lembut. Bijirin mengandungi lebih daripada XNUMX% kanji, kerana ia sangat dihargai dalam industri kanji dan sirap.

Jagung manis - saccharata Sturt. - dikenali dalam budaya baru-baru ini, sejak akhir abad ke-XNUMX, bagaimanapun, diandaikan bahawa ini adalah bangsa yang agak kuno dari Amerika Selatan, di mana bijirin digunakan untuk membuat bir dan chicha (minuman beralkohol). Ia kini ditanam di kawasan kecil di Amerika Syarikat, Mexico, Argentina, Eropah sebagai tumbuhan sayuran dan produk pengetinan. Penggunaan ini berdasarkan kualiti protein yang tinggi dan kandungan gula yang tinggi dalam bijirin yang belum masak. Tumbuhan jenis moden yang agak rendah adalah berbilang tangkai, membentuk tongkol yang agak besar dengan bijian bersudut dan kecut apabila matang. Endosperm terangsang, sangat keras.

Jagung mempunyai musim tanam yang berbeza - dari 70 hingga 200 hari, masing-masing, dan keperluan alam sekitar sangat berbeza. Di kawasan tropika, ia ditanam di kedua-dua lembah atau di dataran rendah, dan di kawasan pergunungan sehingga ketinggian 2000-3300 m fasa pertama pertumbuhan - walaupun fros jangka pendek.

Untuk penuaian yang memuaskan, mereka memerlukan haba 1800-2000 °, yang baik - 2100-2300 °, iaitu, suhu harian purata 19-21 ° C diperlukan. Varieti jagung yang sederhana dan terutamanya masak lewat untuk pelepasan rata memerlukan lebih banyak bekalan haba. Bagi mereka, jumlah suhu aktif harus mencapai 2400-3000°C, yang dipastikan dengan purata suhu harian 25-30°C. Keperluan haba secara amnya meningkat semasa berbunga, pembentukan biji, dan pembentukan karyopsis. Walau bagaimanapun, suhu yang sangat tinggi (lebih daripada 40-45 ° C) dalam tempoh ini adalah fenomena negatif. Ia disertai dengan kekeringan udara yang hebat, di mana debunga mati dan bijirin diperhatikan dalam tongkol.

Dengan cara ini, hujan berterusan pada masa ini boleh memberikan hasil yang sama, kerana debunga basah kehilangan kemeruapannya. Sebaliknya, dengan tempoh berbunga, tanah harus mempunyai rizab air sekurang-kurangnya 160 mm pada kedalaman 1 m. Telah terbukti bahawa jika dalam tempoh pertumbuhan intensif (dari awal berpunca hingga berbunga) tumbuhan mengalami defisit lembapan, maka kehilangan hasil bijirin boleh mencapai 50% dan lebih. Tetapi dalam tempoh awal, dari pembentukan akar sekunder (3-4 daun) hingga permulaan pertumbuhan batang intensif, jagung bertolak ansur dengan kekurangan kelembapan dan juga kemarau dengan baik - kehilangan hasil hanya 6-7%.

Apabila bijirin membentuk dan mengisi, keperluan untuk air agak lebih rendah daripada semasa tempoh pertumbuhan yang kuat, tetapi juga ketara, dengan kelemahan beransur-ansur ke arah fasa kematangan susu. Di kawasan tropika, bekalan kelembapan terbaik untuk jagung dicapai di kawasan di mana hujan tahunan adalah 600-900 mm, tetapi perkara utama ialah semasa musim tumbuh jumlahnya tidak boleh kurang daripada 200 mm.

Kepentingan yang menentukan untuk mendapatkan hasil jagung yang tinggi adalah kombinasi optimum faktor - air - haba - cahaya matahari yang terang. Yang terakhir ini amat penting untuk dipertimbangkan di kawasan tropika, di mana tanaman gabungannya dengan kacang, kacang tanah, kacang soya, dolichos, cowpea, ubi keledek, sekoi Afrika, sorghum dan tanaman ladang lain tersebar luas. Kultivar jagung tempatan adalah tumbuhan biasa hari pendek, dan banyak varieti yang dibiakkan dan diperkenalkan bertindak balas dengan buruk kepada perubahan dalam tempoh cahaya matahari.

Keperluan tanah dan ciri penggiliran tanaman. Terdapat tanah yang sangat berbeza untuk jagung: dari berat kepada ringan, dari miskin kepada kaya, dari berasid (pH 5) kepada alkali (pH 8). Walau bagaimanapun, hasil yang paling tinggi diperolehi pada tanah gembur ringan atau sederhana, bersaliran baik dan gembur, kaya dengan bahan organik dan nutrien yang tersedia, dengan tindak balas neutral larutan tanah. Ia sangat menderita pada tanah yang berat, berpaya, masin dan sangat berasid.

Jagung sangat menuntut kesuburan tanah yang berkesan, iaitu, diperoleh sebagai hasil pemprosesan, baja dan kaedah penanaman lain. Oleh itu, di Afrika Barat, ia biasanya tidak ditanam di tanah yang baru dibangunkan (dibersihkan dari hutan, fallows, fallows), di mana ia kekurangan nitrogen dan nutrien lain, tetapi disemai selepas keladi, kacang tanah, kapas, ubi kayu. Dengan intensifikasi pertanian di rantau ini, pasangan baja hijau dengan kekacang (baja hijau) diperkenalkan dan bukannya terbiar.

Di zon gersang (jumlah pemendakan 350-500 mm) pada tanah miskin, struktur rendah dengan tindak balas neutral, jagung adalah tanaman kedua selepas bera dalam putaran tanaman: baja hijau terbiar - jagung - kacang tanah - sorgum. Dalam zon kelembapan yang mencukupi di tanah paya pantai, ia dibenarkan dalam giliran tanaman selepas padi tadah hujan: baja hijau terbiar - padi - padi - jagung - padi.

Di India, jagung ditanam di tanah beralkali apabila diairi selepas gandum, barli, kentang, dan juga berselang-seli dengan kapas atau tebu sebagai tanaman tadah hujan. Di Cuba, semasa musim hujan, ia ditanam di tanah ringan selepas tanaman musim kemarau tradisional - tembakau, kentang, ubi keledek, kacang, dan jagung pengairan disemai di tanah berat selepas talas. Di kawasan tropika, penanaman jagung berulang kali dalam satu ladang diamalkan untuk mendapatkan 2 tanaman setahun, dalam kes ini, varieti masak awal dan pengairan salah satu tanaman digunakan.

Penanaman kekal jangka panjang memburukkan sifat fizikal tanah, mengurangkan bekalan air dan nutrien, meningkatkan risiko hakisan, menyumbat tanaman dan kerosakan tumbuhan oleh penyakit dan perosak. Benar, pengalaman 10 tahun di Institut Penyelidikan Saintifik Agronomi di Bari (Itali) menunjukkan bahawa semua ini boleh dielakkan dalam keadaan intensifikasi pertanian, menggunakan peningkatan dos baja mineral, terutamanya meningkatkan dos nitrogen, menanam sisa tanaman secara serentak dengan nitrogen dan ubat yang menggalakkannya.penguraian, mengairi jagung dan melindunginya daripada patogen.

Dengan memperkenalkan hibrid baru, dengan mengambil kira keadaan iklim zon, institut itu mencapai peningkatan hasil bijirin sebanyak 66%, menjadikannya 10 t/ha. Peranan kacukan dalam meningkatkan pengeluaran jagung dunia adalah sangat besar. Fenomena heterosis (harta kacukan generasi pertama melebihi daya maju, kesuburan dan ciri-ciri lain yang terbaik daripada ibu bapa), yang merupakan asas pengeluaran mereka, boleh meningkatkan produktiviti sehektar yang disemai dengan ketara. Di negara-negara membangun di kawasan tropika dan subtropika, hibrid belum begitu popular, terutamanya kerana kos yang tinggi.

Arah utama pemilihan dalam mendapatkan kacukan adalah seperti berikut: hasil tinggi, peningkatan kandungan lemak dan asid amino penting - lisin dan triptofan dalam bijirin, bertubuh pendek, prekositi, kebolehsuaian ekologi kepada zon semula jadi dan iklim. Walau bagaimanapun, tahap produktiviti hibrid ditentukan bukan sahaja oleh potensi mereka, tetapi juga oleh tahap teknologi pertanian. Malangnya, di banyak negara di kawasan tropika, kaedah primitif digunakan; tiada mekanisasi, baja, bahan kimia, atau pengairan. Sebagai contoh, di Afrika Barat, petani mengusahakan tanah untuk jagung dengan cara tradisional, iaitu secara manual dengan cangkul.

Pada permulaan musim hujan atau sedikit lebih awal, tanah digemburkan hingga kedalaman 4-6 cm Jika tanahnya buruk atau sangat basah, maka rabung atau timbunan pelbagai ketinggian dibuat. Pemprosesan sedemikian adalah tipikal untuk tanah yang baru dibangunkan, di mana tinggalan pokok, dahan, tunggul terletak. Ia disesuaikan dengan baik dengan keadaan tempatan, tetapi ia sangat susah payah, mengambil banyak masa dan, tentu saja, tidak membenarkan kerja dijalankan di peringkat agroteknik yang diperlukan oleh varieti dan kacukan moden.

Dengan amalan penyediaan tanah yang intensif di zon Sahel di Afrika, jagung hujan dibajak pada penghujung musim hujan sebelum ini selepas tanaman sebelumnya dituai. Kedalaman pemprosesan adalah 22-25 cm Pada permulaan musim hujan baru, cakera dan harrowing dijalankan. Rawatan sedemikian berkesan pada masa menyemai awal, iaitu pada awal hujan. Pada tanah yang lebat rumpai, ladang dibajak dengan hujan pertama, tetapi hanya jika ini tidak melambatkan penyemaian. Pembajakan pada musim kemarau juga diamalkan, tetapi ia cetek dan berketul kerana kekeringan dan kepadatan tanah yang tinggi.

Di kawasan yang mempunyai penternakan yang maju, 10 hingga 30 t/ha baja dan baja fosforus-kalium digunakan untuk membajak. Di Cuba, penyediaan tanah untuk jagung tadah hujan dijalankan pada musim kemarau 1-2 bulan sebelum menyemai. Medan diratakan dan diproses dengan harrow cakera. Sekiranya tanah kering, ia disiram dan pembajakan bukan papan acuan dilakukan sebanyak 23-25 ​​​​cm, selepas itu ia dicakar 2-3 kali lagi dengan pemadatan yang kuat dan rupa rumpai. Musim penanaman utama jagung di India ialah musim panas (kharif) apabila hujan turun dengan lebat. Oleh itu, penyediaan tanah biasanya dilengkapkan dengan saliran permukaan untuk mengeluarkan air yang berlebihan dari ladang. Ia terdiri daripada satu pembajakan traktor dalam atau dua atau tiga bajak kayu cetek.

Di bawah pembajakan, baja, kompos dibawa masuk, atau kekacang ditutup dengan baja hijau. Di samping itu, apabila menanam varieti dan hibrida yang menghasilkan tinggi, sehingga 80-120 kg/ha nitrogen, 45-60 kg/ha fosforus dan 20-40 kg/ha kalium digunakan. Keseluruhan dos fosforus dan kalium dan 1/3 nitrogen digunakan sebelum menyemai untuk membaja halus, yang melengkapkan penyediaan tanah. Semai jagung 7-10 hari sebelum bermulanya monsun, buat 1-2 penyiraman kecil untuk anak benih yang baik.

Dengan budaya pertanian yang tinggi, penyemaian jagung bijirin digunakan dengan jarak baris 60-75 cm (dalam baris 20-25 cm), kadar pembenihan 16-20 kg / ha dan kedalaman pembenihan 3-5 cm. , lebih kerap teknik menyemai adalah tradisional, manual - dalam alur bajak atau bertaburan, yang kedua adalah yang paling tipikal untuk tanaman makanan ternakan. Tarikh kalendar untuk menyemai sangat berbeza bergantung pada kawasan dan kaedah penanaman: musim bunga - dari awal Mac hingga awal Mei; musim panas - dari awal Jun hingga pertengahan Julai dan musim luruh - dari akhir Ogos hingga awal Oktober, apabila jagung pengairan disemai.

Di kawasan tropika lembap di Afrika Barat, di mana dua musim hujan dinyatakan dengan jelas, penyemaian dilakukan dua kali: pada bulan Mac - April dan pada bulan September - Oktober, mendapat 2 tanaman setahun. Di kawasan kering utara dengan satu musim hujan yang singkat, jagung disemai pada akhir April - Mei, apabila hujan pertama turun dan satu tanaman diperolehi. Tanah dataran banjir yang diairi atau ditenggelami air menghasilkan kacukan jagung yang disemai pada penghujung hujan dan ditanam semasa musim kemarau. Di kebanyakan ladang berskala kecil di Afrika Barat, menyemai secara manual, dalam timbunan tanah atau rabung hingga kedalaman 2,5-4 cm, pada jarak 0,9-1,5 m.

Menyemai dalam alur bajak berleluasa. Penyemaian berjentera dilakukan dengan penyemai dengan jarak baris 75-90 cm, manakala biasanya 40-45 ribu tumbuhan setiap 1 ha diperolehi. Di Cuba, terdapat 2 musim untuk menanam jagung: basah - dengan menyemai pada awal April dan kering (tanaman pengairan) - separuh kedua bulan November. Dalam kes pertama, menyemai kurang kerap - 35-37 ribu tumbuhan / ha, dalam tebal kedua - 40-45 ribu tumbuhan / ha, ia adalah mekanikal, lebar baris - 90 cm.

Di Tali Pinggang Kapas AS, yang kebanyakannya terletak di kawasan subtropika, beberapa teknologi berbeza telah dibangunkan untuk mendapatkan hasil hibrid yang tinggi (sehingga 10 t/ha dan lebih). Di bawah adalah salah satu daripadanya untuk zon barat daya negara. Pada musim luruh, selepas menuai tanaman sebelumnya (jagung), ladang dicakar dua kali dan campuran ammonia kontang (336 kg/ha) dan 2,4 l/ha perencat nitrifikasi - nitropirin digunakan untuk mengurai sisa tumbuhan. Pada musim sejuk, kompos yang disediakan menggunakan baja baja dan mineral, yang direka untuk hasil bijirin 12,5 t/ha, dibawa keluar ke ladang, selepas itu tanah digemburkan. Pada awal April, pengairan pengisian air dilakukan dengan menyiram dalam 2 istilah, pada akhir April, pembajakan dilakukan, diikuti dengan pemprosesan dengan harrow cakera.

Penyemaian dilakukan dengan menggunakan disc seeder dengan jarak baris 70 cm Kadar semaian adalah 85-92 ribu benih/ha untuk mendapatkan kepadatan semaian 80 ribu pokok setiap 1 ha. Rut dari roda pembenih dan traktor dimusnahkan dengan pahat. Selepas menyemai, laso (4,7 l/ha) dan atrazine (1,1 kg/ha) digunakan secara cetek, dan percikan segera dilakukan untuk mengendapkan tanah dan memasukkan racun herba ke dalamnya.

Jagung memerlukan penjagaan penyemaian yang teliti dari percambahan kepada tajuk (kemunculan malai), yang sebahagian besarnya menentukan masa masak dan penuaian, serta tahap hasil. Elemen utama penjagaan adalah untuk memastikan tanah longgar dan lembap, memberi makan kepada tumbuhan dan melindungi mereka daripada penyakit, perosak dan rumpai. Di kebanyakan ladang kecil di negara membangun, penjagaan dikurangkan kepada merumput manual, menipis dan menggemburkan tanah, serta pengumpulan perosak dan larvanya daripada tumbuhan. Untuk penanaman antara baris, alat penanaman tanah primitif tempatan digunakan - dikendalikan dengan tangan atau dilukis secara langsung. Ladang besar, koperasi dan perusahaan pertanian negeri menggunakan cara dan kaedah penjagaan tumbuhan moden.

Ladang tersumbat dan tanah berat, di mana kerak tebal terbentuk selepas hujan lebat, dirawat dengan garu traktor walaupun sebelum kemunculan anak benih jagung. Selepas penampilan mereka, penanaman antara baris bermula sehingga daun jagung rapat di lorong. Pada masa yang sama, pembajaan (biasanya nitrogen) dilakukan, bilangannya bergantung pada kesuburan tanah dan umur tumbuhan. Mereka bermula dengan pembentukan 3-4 daun dalam jagung dan berakhir sebelum menuju. Sebagai contoh, di India, dari 30 hingga 60 kg/ha nitrogen ditambahkan ke pembalut atas untuk hibrid jagung dalam satu - sebelum menuju atau dalam dua langkah - sebelum permulaan pertumbuhan intensif dan menuju.

Di Afrika (Zambia, Ghana, Mauritius), suplemen nitrogen sekali sahaja diberikan dalam jumlah 30-50 kg/ha 45 hari selepas menyemai jagung. Di Venezuela, adalah disyorkan untuk menggunakan baja nitrogen (20-40 kg/ha) 35-40 hari selepas menyemai jagung, dan menggunakan sisa baja (N120P80K40) sebelum menyemai.

Kawalan kimia terhadap rumpai, penyakit dan perosak agak jarang berlaku di kawasan penanaman jagung tropika, tetapi telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Kebanyakan rumpai rumput dari keluarga yang sama dengan jagung dimusnahkan dengan bantuan racun herba tanah (asas), yang digunakan sebelum menyemai. Sekiranya rumpai menentang racun herba utama, maka ia dimusnahkan dengan bantuan insurans - persediaan selepas kemunculan, yang digunakan apabila 3-6 daun terbentuk dalam jagung.

Terhadap pengisar batang (larva pelbagai rama-rama) - perosak utama jagung di kawasan tropika, 1-2 rawatan dengan bahan kimia seperti endrin, sevin, furadan, toxa-fen, endosulfan, dan lain-lain digunakan. Spora kulat yang paling biasa penyakit - lepuh dan kotoran longgar, bintik daun - musnah dengan rawatan benih dengan persediaan merkuri dan langkah agroteknik - pengenalan varieti tahan, penggantian tanaman yang betul, pemusnahan rumpai - perumah perantaraan, tunggul terbakar.

Di kawasan yang kurang daripada 200-300 mm hujan turun semasa musim tanam jagung, ia ditanam semasa pengairan. Di zon kaki bukit dan lembah sungai di Afrika dan Asia, air cair atau banjir digunakan untuk pengairan, yang ditangguhkan oleh halangan sementara. Pengairan sedemikian (muara) tanpa pemendakan tambahan semasa musim tumbuh memungkinkan untuk mendapatkan hasil bijirin kecil - 1,5-2 t/ha. Kaedah utama penyiraman biasa jagung di kawasan tropika adalah alur. Alur dibuat daripada kedalaman dan lebar yang berbeza dalam setiap jarak baris atau melalui satu. Air dibekalkan kepada mereka dari tetap (sungai, kolam, terusan) dan perenjis sementara, yang dipotong semasa musim tanam jagung.

Masa pengairan bergantung pada kelembapan tanah dan umur tumbuhan. Di kawasan kering, untuk mendapatkan pucuk yang baik, penyiraman bermula pada masa penanaman. Kadar dan bilangan penyiraman tertinggi diperlukan dalam tempoh dari menuju ke penghujung pengisian benih. Sebagai contoh, di kawasan tropika tipikal Thailand, 2 pengairan pada awal musim tanam sudah cukup untuk mendapatkan hasil 5-7 t/ha bijirin daripada varieti baharu. Di India, apabila menanam jagung pada musim sejuk yang kering, ini tidak mencukupi, bilangan pengairan perlu ditingkatkan kepada 4-6, hanya dalam kes ini produktiviti sehektar mencapai 5,7-6,8 tan bijirin. Di subtropika Mesir dan Pakistan, hasil jagung maksimum diperolehi dengan 5-7 pengairan setiap musim tanam. Tetapi pengairan sahaja tidak mencukupi untuk ini, varieti dengan potensi produktiviti yang tinggi, ketumpatan penanaman optimum dan tahap nutrien yang mencukupi, terutamanya nitrogen, diperlukan.

Di Filipina, di mana jagung adalah tanaman bijirin kedua terpenting selepas padi, sehingga ketika itu mereka tidak dapat memperoleh hasil nasional purata lebih daripada 1 t/ha sehingga hibrid baru dibangunkan dan teknologi intensif untuk penanaman mereka dibangunkan. Akibatnya, pada musim kemarau, jagung yang diairi dengan latar belakang N150P60K60 pada ketumpatan semaian 80 ribu pokok/ha memberikan hasil sebanyak 12,3 t/ha. Secara keseluruhan, dalam kedua-dua musim, hasil tuaian berjumlah 22,4 t/ha. Setakat ini, ini adalah hasil daripada plot eksperimen, tetapi program untuk pelaksanaan luas hasil penyelidikan saintifik digariskan.

Ciri ciri pembangunan pengairan di Tali Pinggang Kapas AS dalam beberapa dekad kebelakangan ini ialah penggunaan pengairan di kawasan lembap. Oleh itu, di negeri Florida dengan purata hujan tahunan 1200-1400 mm, kawasan pengairan telah meningkat hampir 10 kali ganda dalam 1,7 tahun. Di sini, teknologi telah dibangunkan untuk penanaman jagung di bawah pengairan untuk mendapatkan hasil 12,5-15 t/ha (berbanding 9-9,5 t/ha tanpa pengairan). Menurut teknologi ini, rejim pengairan harus menyediakan bekalan 25 mm air setiap 3-4 hari, jika jumlah kelembapan ini tidak disediakan oleh pemendakan. Ketumpatan tumbuhan hendaklah 67-75 ribu tumbuhan/ha. Perhatian khusus diberikan untuk mengekalkan diet tanpa defisit, kerana pembalut atas selepas kekurangan satu atau nutrien lain tidak lagi dapat mengimbangi sepenuhnya kerosakan yang disebabkan oleh tanaman.

Untuk mengelakkan kehilangan air dan mengurangkan suhu tanah, di kawasan tropika semasa musim kemarau, sungkupan (menutup jarak baris) dengan baja, kompos, daun kering, batang dan bahan organik lain digunakan. Eksperimen di Nigeria telah menunjukkan bahawa ini adalah teknik penjagaan yang sangat berkesan, meningkatkan hasil bukan sahaja jagung, tetapi juga tanaman yang mengikutinya dalam penggiliran tanaman.

Jagung masak 7-8 minggu selepas berbunga. Daunnya menjadi kuning, pembungkus tongkol kering, bijirin menjadi berkilat dan keras. Kematangan fisiologi berlaku pada kandungan lembapan bijirin 35-40%, apabila jisim kering maksimum terkumpul. Tetapi kerana bijirin tidak hancur, tumbuhan boleh dibiarkan di ladang sehingga kandungan lembapannya turun kepada 15-20%.

Biasanya, apabila menuai secara manual pada musim kemarau, para petani melakukan ini atau memotong tanaman dengan sabit dan memasukkannya ke dalam berkas untuk kering. Tongkol kering dipecahkan dengan sebahagian daripada batang, diikat menjadi berkas dan digantung untuk disimpan di tempat yang tidak boleh diakses oleh air, tikus dan serangga. Terdapat cara lain untuk menyimpan tongkol jagung di rumah. Penuaian jagung bijirin secara mekanikal dimulakan pada kandungan lembapan bijirin 25-35%. Penuai jagung atau penuai bijirin yang ditukar khas menggabungkan pelbagai operasi semasa proses penuaian: mereka memotong tumbuhan, memisahkan tongkol, mengupasnya daripada pembungkus, mengirik bijirin, memotong batang dan daun.

Dengan ketiadaan penuai, penuai digunakan yang hanya memisahkan tongkol atau masih membersihkannya daripada pembungkus, selebihnya kerja dijalankan pada mesin dan pemasangan pegun. Jagung untuk silaj dituai dalam kematangan lilin susu bijirin, untuk makanan hijau - dalam fasa berbunga tumbuhan. Tarikh kalendar untuk menuai jagung bijirin di Tali pinggang Kapas Amerika Syarikat, Mexico dan negara-negara khatulistiwa Amerika jatuh pada Ogos-Oktober (tanaman utama). Penuaian kedua di kawasan tropika Amerika Selatan diambil pada bulan Januari-April.

Di Afrika Barat, dengan satu tanaman, penuaian dijalankan pada bulan Oktober-November, dan dengan dua tanaman, tanaman tadah hujan dituai pada bulan Jun-Ogos, dan tanaman pengairan dituai pada bulan Disember-Februari. Di Afrika Utara dan Timur, masa penuaian utama adalah dari Julai hingga Oktober. Di kawasan tropika Asia Tenggara, terdapat beberapa buah kurma untuk menuai jagung. Di India, tanaman utama dituai dari Ogos hingga November, di Myanmar dari November hingga Disember, dan di Indonesia dari Disember hingga Februari.

Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Jagung, Zea mays L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri

Tumbuhan herba tahunan sehingga 3 m tinggi. Batangnya kuat, tegak, dengan internodes. Daun adalah faraj, linear luas, rata. Tumbuhan itu adalah monoecious. Bunga jantan adalah perbungaan panik di hujung batang, betina - dalam bentuk perbungaan-tongkol terbentuk di axils daun. Tongkol ditutup dengan pembalut; di bahagian atas ovari bunga, lajur tumbuh dengan stigma hijau muda atau coklat ceri. Buahnya adalah bijirin berwarna kuning atau kemerah-merahan pelbagai bentuk. Mekar pada bulan Julai-Ogos.

Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan. Maklumat pertama tentang jagung, bagaimana ia ditanam dan dimakan oleh penduduk Amerika Selatan (Mexico, Guatemala) diperoleh pada tahun 1492 oleh Columbus. Suku India bukan sahaja menggunakan bijirin, tetapi juga bahagian lain tumbuhan: sup disediakan daripada debunga, dan sirap dan wain dibuat daripada batang. Pada abad ke-XNUMX, jagung mula ditanam di selatan Eropah.

Jagung moden, dengan telinga yang besar, padat dengan bijirin yang besar dan kuat, adalah satu keajaiban, hampir keseluruhannya dicipta oleh tangan manusia selama bertahun-tahun pemilihan. Tumbuhan ini mempunyai sedikit persamaan dengan "biadab" dari mana jagung boleh diturunkan (nenek moyang liar langsung tidak pernah ditemui dalam alam semula jadi). Oleh kerana hasil yang tinggi dan serba boleh digunakan (sebagai produk makanan, tumbuhan ubatan, makanan ternakan dan tanaman industri), jagung telah mendapat populariti yang besar. Ia kini ditanam di banyak negara.

Mengikut bentuk dan konsistensi bijirin, seperti gigi, silika, berkanji, gula, lilin, jagung beras dibezakan. Biasa ialah dentate dan siliceous.

Jagung ialah tanaman yang menyukai haba, ringan dan kelembapan. Ia disemai pada dekad ketiga bulan April. Benih ditanam pada kedalaman 6-10 cm Apabila dua hingga lima daun muncul, tumbuhan ditipiskan, meninggalkan tidak lebih daripada empat setiap 1 m2. Di latitud pertengahan, penanam sayur amatur menanam jagung manis. Ia disemai pada masa yang berbeza: dari April hingga akhir Jun; biasanya diletakkan selepas tomato, di sepanjang pinggir taman. Tongkol jagung manis dituai dalam fasa kematangan lilin susu (kira-kira pada pertengahan bulan Julai). Simpan mereka tidak lebih daripada tiga hari. Jagung bijirin dituai apabila ia mencapai kematangan penuh. Ia dikeringkan dan diproses. Lajur jagung dengan stigma dituai pada tanaman yang dimaksudkan untuk silaj.

Biji jagung kaya dengan bahan yang berguna untuk tubuh. Ia mempunyai peratusan tinggi gula, protein dan lemak yang mudah dihadam. Jagung adalah multivitamin semulajadi. Ia mengandungi vitamin B1, B2, B6, C, D, E, H, K, PP, karotena, asid pantotenik dan glikosida fenolik; banyak mineral dalam bijirin (magnesium, besi, tembaga, nikel, fosforus, sulfur, silikon). Lajur jagung dengan stigma mengandungi vitamin B, C, D, E, K, kepahitan, minyak pati, lemak, gusi, resin, glikosida dan bahan lain. Dalam minyak jagung yang diperoleh daripada kuman benih, banyak vitamin F, E, dan karotena ditemui.

Jagung digunakan untuk tujuan perubatan. Merebus lajur jagung dengan stigma mempunyai sifat koleretik dan digunakan untuk penyakit hati dan pundi hempedu. Sebagai penahan selera, disyorkan untuk menurunkan berat badan dalam obesiti. Stigma juga mempunyai kesan diuretik; ia digunakan untuk batu dalam pundi kencing dan buah pinggang, untuk edema yang bersifat kongestif, sebagai agen hemostatik untuk penyakit ginekologi.

Kajian klinikal mengenai penyediaan stigma jagung (infusi, decoctions, ekstrak) sebagai agen koleretik menunjukkan bahawa mereka memberikan kesan terapeutik yang stabil dalam rawatan cholecystitis, cholangitis, dan hepatitis. Dengan penggunaan sistematik mereka, rasa berat di kawasan hati hilang, saiznya berkurangan, loya dan muntah berhenti.

Minyak jagung merendahkan paras kolesterol darah. Oleh itu, ia disyorkan sebagai pembantu untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis, obesiti, diabetes, penyakit hati. Terima kasih kepada vitamin E yang terkandung dalam minyak, proses penuaan dalam badan dihalang. Minyak menyumbang kepada pengumpulan dalam tisu vitamin larut lemak A, D, K, F, tanpa metabolisme lemak adalah mustahil. Minyak jagung digunakan untuk merawat beberapa keadaan kulit.

Daripada bijirin jagung matang, bubur jagung dan tepung diperolehi. Hominy dimasak daripada tepung jagung, yang dianggap sebagai makanan tradisional negara di Moldova, produk kuih-muih dan batang disediakan. Butiran batu api dan jagung beras berkaca, keras. Ia digunakan untuk membuat kepingan dan makanan istimewa yang popular - jagung kembung, diperoleh dengan memanaskan bijirin, yang pecah dan bertukar ke luar, membentuk jisim yang subur. Bijirin jagung, kaya dengan protein dan lemak, tidak mempunyai gluten, jadi tepung jagung itu sendiri tidak sesuai untuk membakar roti, tetapi ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada gandum untuk tujuan ini. Minyak yang boleh dimakan dimakan segar dengan salad, vinaigrette.

Jagung adalah tumbuhan makanan ternakan yang berharga. Kira-kira 50% daripada hasil tuaian dunia diberi makan kepada ternakan. Dianggarkan 10-12 kg jagung bertukar menjadi 1 kg daging. Yang paling penting ialah silaj yang diperbuat daripada tangkai dengan jagung rebus.

Kanji dan kanji (anggur) gula, molase, aseton, dsb. dihasilkan daripada bijirin.

Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Jagung (jagung), Zea Mays L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman

Nama: Ukraine ayah; Az. gargs memberi; lengan. egypitatsoren; kargo, simindi; Jerman Mais, Speisemais, Zucker mais; Matlamat. suikermais; tarikh sukermajs; Sweden, majs; Inggeris jagung gula, maise meja; Amer. jagung manis; fr. mais sucre; ia. grano turco dolce; bahasa Sepanyol mais dulce, trigo de indias; pelabuhan, mitho assucardo; rum. porumbpentru masa; digantung. tengeri, kukorica; Bahasa Slovenia turscica, kuruza; Serb, kukuruz; Poland kukurydza; Jepun kepada. morokoshi.

Jagung manis dianggap sebagai sayuran, semua jenisnya tergolong dalam spesies Zea Mays L.

Spesies ini dibahagikan kepada lima subspesies berikut.

1. subsp. mexicana Kozh - jagung Mexico; diedarkan di Tengah, sebahagiannya di Amerika Utara dan Selatan.
2. subsp. Amerika Kozh. - jagung lekuk Amerika Utara; ditanam di Amerika Syarikat.
3. subsp. Arizona Kozh. - jagung Arizona; diedarkan di kawasan barat daya, utara dan timur laut Amerika Syarikat.
4. subsp. europaea Kozh. - jagung Eropah sebenar; ditanam di Eropah, sebahagiannya di Asia dan Amerika Selatan.
5. subsp. orientalis Kozh. - jagung Timur Tengah; meluas di Timur Tengah.

Jagung adalah tumbuhan tahunan dengan batang lurus sehingga 4 m tinggi. Daunnya berbentuk berbentuk pisau pembedah secara meluas, bergerigi di bahagian bawah, dan pubescent di bahagian atas hingga tahap yang berbeza-beza.

Bunga adalah dioecious; yang jantan dikumpulkan dalam malai yang menyebar, dengan dahan berduri panjang, di mana dua spikelet terletak longgar - salah satu daripadanya hampir sessile, yang lain di kaki.

Bunga betina dikumpulkan pada tongkol.

Spikelet jantan berbentuk pisau pembedah, dengan 1-2 (3) bunga, dengan 2 glumes herba dan jumlah yang sama filem bunga kecil, hampir persegi, berisi.

Spikelet betina pendek, tumpul, dengan 2 bunga, yang biasanya hanya satu (atas) berbuah, dengan spikelet bermembran dan bersisik membran, tanpa bracts.

Gaya sangat panjang, filiform, dengan stigma bilobed. Buahnya adalah caryopsis, dengan pelbagai konsistensi, saiz, bentuk dan warna.

Bijirin jenis gula dicirikan oleh kandungan dextrin, lemak, protein yang tinggi dan kandungan kanji yang lebih rendah. Kandungan maksimum gula dalam peringkat kematangan susu adalah kira-kira 8%.

Jagung manis adalah tumbuhan lembapan dan termofilik; benih bercambah pada +12-13°C.

Anak benih sensitif kepada fros, jadi mereka disemai agak lewat. Yang terbaik untuk jagung adalah tanah yang subur dengan pengudaraan yang baik.

Jagung disemai sebelum laluan fros musim bunga terakhir, dengan gerudi benih, dengan jarak antara sarang 40-50 cm. Kedalaman penempatan benih adalah 6-8 cm. Pendebungaan tambahan adalah ukuran khusus untuk menjaga jagung. Baru-baru ini, jagung manis telah disemai dengan benih hibrid.

Pengarang: Ipatiev A.N.

Jagung (jagung), Zea Mays. L. Penerangan botani, julat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan perubatan dan industri

Tumbuhan tahunan dengan batang keras dengan teras terisi, sehingga 1-5 m tinggi, daripada keluarga rumput (Gramineae).

Bunganya adalah uniseksual: bunga betina membentuk telinga dengan stigma filiform, terletak di axils daun bahagian tengah batang. Spikelet jantan membentuk perbungaan menjalar paniculate apikal. Buahnya adalah caryopsis, bulat, mampat atau berbentuk buah pinggang.

Mekar pada bulan Ogos, buah-buahan masak pada bulan September-Oktober.

Julat dan habitat. Berasal dari selatan Mexico dan Guatemala. Ditanam secara meluas di banyak kawasan di dunia.

Komposisi kimia. Sehingga 2,5% minyak lemak, bahan glikosidik pahit - sehingga 1,15%, saponin - 3,18%, cryptosanthin, asid askorbik dan pantotenik, vitamin K, inositol, sitosterol, stigmasterol ditemui dalam stigma dan lajur jagung. Biji jagung mengandungi kanji F1,2%), minyak jagung, jumlah pentosan G.4%) yang agak ketara, pelbagai vitamin: B1 -0,15-0,2 mg%, B2-kira-kira 100 mg%, vitamin Wb, biotin , nikotinik dan asid pantotenik, derivatif flavon, kuersetin, isoquercitrin, dsb.

Endosperm jagung mengandungi asid indolyl-3-pyruvic.

Bijirin jagung mengandungi kira-kira 6% minyak lemak, terutamanya dalam kuman, di mana ia adalah kira-kira 60%. Selepas memisahkan bijirin daripada kuman, minyak jagung diperoleh daripada yang terakhir dengan menekan atau mengekstraksi. Minyak segar telus, berwarna kuning keemasan, baunya lemah, ia mempunyai rasa yang enak, ia diserap dengan baik.

Untuk tujuan perubatan, tiang jagung dengan stigma (Styli et stigmata Maidis) digunakan. Mereka dituai semasa tempoh masak telinga dengan tangan, mengoyakkan berkas benang dari tongkolnya. Keringkan di udara terbuka atau di beranda, meletakkan lapisan nipis yang longgar.

Aplikasi dalam bidang perubatan. Stigma jagung mempunyai sifat koleretik. Tindakan itu dikaitkan dengan jumlah bahan yang terkandung di dalamnya, termasuk minyak jagung. Stigma juga mempunyai aktiviti diuretik.

Minyak jagung mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, adalah makanan yang berharga dan agen terapeutik. Dalam eksperimen, minyak jagung meningkatkan nada pundi hempedu, meningkatkan pengecutan dindingnya, dan mengawal aktiviti sfinkter Oddi. Selepas 1-1,5 jam, nada pundi hempedu berkurangan dan pundi kencing sekali lagi diisi dengan hempedu segar.

Minyak jagung dengan sifat tindakan pada motilitas pundi hempedu adalah serupa dengan kuning telur. Biasa kepada mereka adalah tempoh pendek tempoh pengembangan awal pundi kencing (2-3 minit) diikuti dengan penguncupan yang panjang dan kuat, ketiadaan turun naik yang tajam dalam nada pundi kencing dan aktiviti berirama sfinkter Oddi. Pada masa yang sama, terdapat perbezaan dalam tindakan minyak jagung dan kuning. Sebagai tindak balas kepada pengambilan minyak jagung, penguncupan dinding pundi hempedu lebih lama, manakala penurunan berterusan dalam nada dan mengisi pundi hempedu dengan hempedu segar berlaku kemudian.

Minyak bunga matahari, tidak seperti minyak jagung, sejurus selepas pengambilan menyebabkan penurunan nada pundi hempedu, yang digantikan oleh penguncupan tonik secara beransur-ansur pada dindingnya. Atropin sebahagian besarnya menghilangkan kesan motor yang disebabkan oleh minyak jagung. Nampaknya, perubahan dalam aktiviti motor kelenjar sistem perkumuhan di bawah pengaruh minyak jagung dilakukan dengan penyertaan sistem saraf vagus.

Nilai minyak jagung juga ditentukan oleh kandungan asid lemak tak tepu (80%) dan fosfatida - 1,5 g setiap 100 g minyak. Asid lemak tak tepu: linoleik, linolenik, arakidonik terlibat dalam banyak proses metabolik. Mereka adalah antara bahan yang mengawal metabolisme kolesterol.

Asid lemak tak tepu membentuk sebatian larut dengan kolesterol dan menghalang pemendapan di dinding vaskular.

Terdapat tanda-tanda bahawa pada pesakit dengan aterosklerosis koronari, memakan makanan yang kaya dengan asid linoleik, kecenderungan untuk trombosis berkurangan. Asid linoleik dan linolenik tidak disintesis dalam badan, ia hanya datang dengan makanan. Salah satu sumber asid lemak tak tepu ialah minyak jagung.

Minyak jagung juga kaya dengan fosfatida - bahan aktif secara biologi yang merupakan sebahagian daripada membran sel; Fosfatida memainkan peranan yang sangat penting dalam fungsi tisu otak. Phosphatides mengawal kandungan kolesterol dalam badan dan menggalakkan pengumpulan protein. Dengan ketiadaan fosfatida, lemak terkumpul secara intensif dan kolesterol didepositkan dalam tisu. Keperluan tubuh untuk fosfatida agak tinggi, dan minyak jagung yang tidak ditapis boleh menjadi satu sumber.

Minyak jagung mentah yang tidak ditapis disyorkan sebagai ubat diet tambahan untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis umum dan serantau, obesiti, penyakit arteri yang melenyapkan dalam diabetes mellitus, dsb.

Aplikasi dalam bidang perubatan. Penggunaan stigma jagung dalam bentuk rebusan dan infusi telah lama diketahui dalam bidang perubatan. Untuk sebahagian besar, persediaan stigma jagung digunakan sebagai cholagogues dan diuretik. Mereka digunakan untuk cholecystitis, cholangitis dan hepatitis. Mereka amat berkesan dalam kes rembesan hempedu yang tertangguh.

Persediaan stigma jagung meningkatkan rembesan hempedu, mengurangkan kelikatan dan ketumpatan relatifnya, mengurangkan kandungan bilirubin, meningkatkan kandungan protrombin dalam darah dan menyebabkan pecutan pembekuan darah. Kadangkala stigma jagung digunakan sebagai agen hemostatik. Mereka lebih berkesan dalam hipotrombinemia.

Sutera jagung digunakan sebagai diuretik, dengan batu ginjal, batu pundi kencing, dengan penyakit radang saluran kencing dan edema pelbagai sifat.

Persediaan. Ekstrak stigma jagung cecair (Extractum Stigmatum maydis fluidum). Ambil 30-40 titis 2-3 kali sehari sebagai koleretik.

Penyerapan stigma jagung. Stigma jagung dibancuh seperti teh, pada kadar 15 g setiap 200 ml air mendidih, menegaskan, menapis dan minum 1 sudu besar 4-5 kali sehari. Untuk menyediakan merebus, 10 g stigma jagung kering direndam terlebih dahulu selama 1 jam dalam 300 ml air sejuk, direbus dalam bekas tertutup selama 30 minit, ditapis dan diminum 2-3 sudu 4-5 kali sehari.

Kegunaan lain. Jagung digunakan dalam masakan. Tumbuhan ini juga ditanam untuk silaj dan dituai pada peringkat kematangan lilin susu oleh penuai makanan ternakan dengan tajuk khas. Jagung untuk silaj mempunyai hasil yang tinggi.

Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

jagung. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan

Apakah pokok jagung? Jagung, aka jagung, adalah bijirin, walaupun sangat pelik.

Daripada telinga, dia mempunyai tongkol yang menonjol dari ketiak daun, biji-bijian di dalamnya tidak memanjang, tetapi kubik atau bulat, batangnya tidak berongga. Tidak menghairankan bahawa orang Eropah yang melihat jagung buat kali pertama sangat kagum dengannya.

Ia adalah satu-satunya bijirin yang berasal dari Amerika. Orang India memperkenalkannya kepada budaya kira-kira 5000 tahun dahulu. Ahli arkeologi menemui tongkol pada masa itu, kecil, hanya 5-10 cm panjang - tidak boleh dibandingkan dengan gergasi semasa. Jagung liar tidak wujud di alam semula jadi, nenek moyang bentuk yang ditanam tidak diketahui. Mungkin ia adalah rumpai teosinte Mexico (Euchlaena mexicana): secara luaran ia menyerupai jagung, tetapi bukannya tongkol ia mempunyai telinga.

Jagung yang ditanam moden tidak menjadi liar, kerana bijirinnya tidak hancur ke tanah, dan tongkolnya tidak putus, kerana batangnya kuat. Tumbuhan sedemikian adalah hadiah untuk petani, tetapi ia tidak boleh wujud tanpanya.

Apakah makanan yang diperbuat daripada jagung? Jagung sebagai tumbuhan makanan bertindak dalam tiga bentuk. Ia adalah bijirin, tepung, pelbagai bijirin, bijirin dan juga kanji dibuat daripadanya, alkohol disuling dan bir dibancuh. Kanji adalah polimer glukosa, jadi molase, sirap, dan glukosa itu sendiri dibuat daripada jagung. Sirap jagung mengandungi banyak fruktosa, yang lebih manis daripada gula, jadi ia bernilai dalam pemakanan pemakanan.

Bijirin mengandungi sehingga 8% lemak, minyak diperah daripadanya, jadi jagung juga masuk ke dalam loji minyak. Dan akhirnya, terdapat jenis sayuran dengan kandungan gula dan protein yang tinggi. Tongkol mereka dituai pada peringkat kematangan susu, direbus atau dalam tin.

Apakah jagung yang berguna? Bijirin jagung adalah produk diet rendah kalori. Nilai tenaganya hanya 97 kilokalori setiap 100 gram. Bijirin jagung mengandungi sehingga 70% karbohidrat, daripada 7 hingga 20% protein, 4-8% lemak, vitamin dan garam kalium, magnesium, besi dan fosforus. Vitamin dan minyak tertumpu terutamanya dalam kuman, segala-galanya adalah dalam endosperma. Dalam bijirin jenis sayuran, gula adalah 4-8%, satu setengah hingga dua kali lebih banyak daripada bijirin. Protein jagung mempunyai kelemahan yang ketara - ia mempunyai sangat sedikit lisin asid amino penting.

Orang India entah bagaimana merasakan ini dan menemui jalan keluar: mereka mencampurkan jagung dengan kacang, di mana terdapat banyak lisin, tetapi sedikit tryptophan. Kacang dan jagung kaya tryptophan saling melengkapi dengan sempurna, campuran ini dipanggil succotash. Bubur jagung dan tepung bebas gluten, protein yang terdapat dalam hampir semua bijirin. Oleh itu, pesakit dengan penyakit seliak (intoleransi gluten) boleh makan bubur jagung dan tortilla dengan selamat. Tetapi adalah lebih baik bagi orang seperti itu untuk menjauhkan diri dari bijirin penuh, kerana gluten terdapat dalam embrio.

(Tepung dan bubur jagung diperbuat daripada endosperma yang telah dilucutkan kuman berminyak untuk mengekalkan produk lebih lama.) Jagung kaya dengan vitamin B, terutamanya vitamin B, yang menjejaskan fungsi sistem saraf, otot, jantung, dan pembentukan sel darah merah. Vitamin E adalah antioksidan dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kuku.

Apakah hominy? Hominy mungkin merupakan hidangan paling terkenal yang diperbuat daripada bubur jagung atau tepung gandum. Ia adalah bubur pekat yang direbus dalam air masin. Bubur jagung menebal untuk masa yang lama, jadi bubur mesti dikacau dengan kerap, tetapi kerak masih akan terbentuk di bahagian bawah kuali. Tukang masak yang berpengalaman menasihatkan untuk mengeringkannya dengan api yang perlahan dan menggunakan kepingan rangup sebagai biskut yang sedap.

Hominy menggantikan roti dan agak tawar dengan sendirinya. Oleh itu, ia dibumbui dengan rempah, bawang putih, sos tomato, keju masin, dimakan dengan kacang atau daging goreng. Bubur yang telah disejukkan sangat padat sehingga boleh dipotong. Ia masuk akal untuk berbuat demikian, dan kemudian goreng kepingan dalam minyak sayuran bersama-sama dengan keju.

Hominy yang dimasak oleh penduduk Mediterranean dipanggil polenta.

Mengapa tepung jagung tidak digunakan untuk membakar roti? Roti dalam pemahaman kita, berliang dan elastik, tidak boleh dibuat daripada tepung jagung, kerana ia tidak mengandungi protein gliadin. Apa yang dijual di kedai yang dipanggil "roti jagung" diperbuat daripada tepung gandum dengan tambahan jagung - ia memberikan produk kerapuhan dan rasa manis. Dan orang India membakar tortilla - kek nipis yang diperbuat daripada doh tanpa doh yang dicampur dengan air. Tortilla menggantikannya dengan roti dan pinggan, mereka membungkus inti di dalamnya semasa ia segar, dan ia cepat basi. Kek sedemikian boleh digoreng di rumah dalam kuali panas yang kering, menambah minyak sayuran dan garam ke dalam doh.

Apa yang didahulukan: popcorn atau filem? Popcorn, juga dikenali sebagai jagung kembung, adalah biji jagung yang pecah apabila dipanaskan. Dalam fikiran kita, popcorn dipisahkan dengan koma? rancangan filem, tetapi orang India mencipta hidangan ini: mereka menggoreng bijirin dalam minyak atau dikalsinkan dalam pasir.

Popcorn dibuat daripada jenis kacang istimewa. Dalam jagung yang "meletup", bahagian dalam bijirin yang berkhasiat, endosperma, mempunyai teras berkanji yang dikelilingi oleh lapisan yang mengandungi protein yang lebih padat. Tepung jagung mengikat air, yang, apabila dipanaskan, bertukar menjadi wap dan mengembang. Untuk beberapa waktu, cangkang padat menahan tekanan air, tetapi pada 200 ° C ia tidak tahan dan pecah. Kanji, dilembutkan di bawah suhu dan tekanan tinggi, bertukar menjadi struktur berbuih dan cepat mengeras.

Bagaimanakah serpihan jagung dan tongkat disediakan? Serpihan jagung tidak sama dengan popcorn. Bubur jagung bebas kuman direbus dalam sirap masin, kemudian dibentuk menjadi kelopak nipis dan digoreng dalam ketuhar sehingga garing. Sesetengah pakar pemakanan mendakwa bahawa bijirin tidak baik kerana sirap.

Batang jagung juga diperbuat daripada bijirin. Ia, bersama-sama dengan bahan tambahan yang diperlukan, dimuatkan ke dalam mesin khas - extruder, di mana ia dipanaskan di bawah tekanan dan dicampur pada masa yang sama. Kemudian campuran itu diperah keluar melalui lubang, dan ia dengan cepat memejal, berubah menjadi batang berliang.

Apa yang Alain Delon minum? Pelakon ini terkenal meminum double bourbon. Bourbon ialah wiski yang diperbuat daripada jagung dengan bijirin lain ditambah untuk menjadikannya kurang manis. Mesti mengandungi sekurang-kurangnya 51% dan tidak lebih daripada 80% jagung. Minuman itu mendapat namanya dari tempat di mana ia pertama kali dihasilkan - Bourbon County di Kentucky. Proses membuat bourbon mempunyai beberapa keanehan. Bijirin tidak malted, iaitu, tidak bercambah, tetapi hanya dihancurkan halus, dicampur dengan air dan dibiarkan untuk ditapai. Wort yang terhasil disuling dan berumur selama dua tahun dalam tong kayu oak pelabuhan atau brendi. Pembuat tong pertama hangus. Mereka yang tidak tahan menunggu begitu lama minum wiski sejurus selepas penyulingan. Minuman yang belum memperoleh warna keemasan dipanggil "anjing putih". Minum bourbon sepatutnya dalam bahagian 40 ml, double bourbon - hidangan berganda.

Apa kebaikan minyak jagung? Minyak jagung ditekan daripada kuman jagung. Ia tidak terbakar dan tidak membentuk karsinogen apabila dipanaskan, jadi anda boleh menggoreng di atasnya. Minyak sayuran secara amnya lebih sihat daripada mentega. Kemuncak minyak jagung adalah kandungan tinggi vitamin E larut lemak (tokoferol), yang menormalkan sistem endokrin, melindungi tubuh kita daripada penuaan pramatang dan daripada kesan toksik luaran. Vitamin K, juga larut lemak, mengawal pembekuan darah dan memainkan peranan penting dalam pembentukan dan pembaikan tulang.

Terdapat vitamin lain dalam minyak jagung: F, B, PP dan provitamin A. Ia kaya dengan lesitin, yang menghalang pemendapan kolesterol pada dinding saluran darah, jadi minyak jagung disyorkan untuk aterosklerosis.

Apakah hidangan yang diperbuat daripada jagung? Di Rusia, dua cara tradisional menggunakan jagung adalah memasukkannya ke dalam salad dari tin atau merebus keseluruhan tongkol (hidangan bermusim).

Kami juga terbiasa dengan batang jagung, bijirin atau popcorn. Mereka sering dimakan dengan susu, madu atau coklat. Kami telah bercakap tentang bijirin dan kek. Tetapi terdapat juga kaserol dengan sayur-sayuran, telur, keju dan juga cendawan; telur dadar; tongkol diperap, diasinkan dan digoreng di atas panggangan atau dalam adunan; banyak sup; mufin dan kek dengan tambahan tepung jagung; kerepek jagung nachos adalah makanan ringan yang paling popular, yang tidak dihidangkan dengan apa-apa.

Daripada pelbagai resipi yang tidak berkesudahan, kami secara tradisinya memilih yang paling mudah: halva jagung. Ia perlu merendam 500 g biji jagung semalaman, dan kemudian rebus dalam air yang sama sehingga bijirin menjadi putih. Madu (200 g) juga direbus dengan api perlahan. Apabila setitik madu yang dicelup dalam air sejuk menjadi rapuh, madu sudah siap. Jagung masak diletakkan di dalamnya dan dicampur sehingga jisim homogen diperolehi.

Jika ini sukar, kami memasak jagung dengan krim masam. Dua ratus gram jagung dalam tin, dipanaskan dalam cecair sendiri, masukkan ke dalam periuk, tambah 50 g krim masam dan rebus sehingga krim masam telah menguap kepada konsistensi sos.

Pengarang: Ruchkina N.

Tangkai milenium. Artikel pilihan

Sukar untuk mengatakan bagaimana penduduk Dunia Baru akan berjaya tanpa jagung. Sekurang-kurangnya mereka makan jagung kegemaran mereka sudah 7000 tahun dahulu. Dan apabila Christopher Columbus pertama kali menjejakkan kaki di pantai Amerika, orang India sudah menanam jagung secara besar-besaran.

Abang Columbus, Diego, pernah tersesat di ladang jagung. Dia berjalan di sepanjang mereka sejauh 18 batu, tetapi mereka tidak berakhir. Pemimpin penakluk, F. Cortes, mengalami lebih banyak masalah. Pasukan berkudanya lebih daripada sekali terperangkap dalam belukar tebal bijirin yang besar.

Tetapi zaman sudah berlalu. Jagung telah lama diangkut ke semua benua. Dari segi keluasan, ia hampir mengejar gandum dan beras. Dan begitu terbiasa sehingga terdapat keraguan.

Mungkin jagung juga tumbuh di Asia? Dan di Afrika? Mereka mula mencari nenek moyang jagung - jagung liar. Tetapi sehingga beberapa tahun kebelakangan ini, ia tidak dapat ditemui.

Kami mendapati banyak masalah, misteri dan kekaburan yang tidak dapat diselesaikan. Ambil sekurang-kurangnya bijirin komersial. Penternak telah berjaya meningkatkan hasil. Dengan bantuan kekuatan hibrid - heterosis - mereka mendapat hasil dua kali ganda dalam generasi pertama hibrid. Tetapi untuk saiz bijirin, ia tidak mungkin mengatasi tukang kebun India.

Sudah selepas Columbus, orang India mengembangkan varieti Cusco-Gigante dengan bijirin 50 kali lebih besar daripada jagung berbiji kecil. Setiap biji adalah saiz sekeping dua kopeck atau lubang aprikot.

Hulk seperti itu makan dengan cara yang istimewa. Selalunya, macam mana? Mereka mengisar tongkol menjadi tepung, membakar kek atau memasak bubur - hominy. Cusco Gigante bukan tanah. Dan hominy tidak melakukannya. Biji-bijian direbus seperti ladu, seperti ladu, dan dimakan keseluruhannya, dicungkil dengan garpu dan dicelup dalam mentega cair.

Orang Eropah sangat gembira dengan jagung. Begitu banyak makanan! Berbanding dengan jagung, gandum biasa kelihatan menyedihkan dan tidak masuk akal.

Satu telinga bernilai seratus telinga. Dan dia tidak bersendirian di batangnya. Kadang-kadang sepuluh. Binatang itu juga cepat menghargai makanan baru apabila jagung dibawa ke Eropah.

Burung membuat serbuan berterusan di ladang, merampas sebahagian daripada tanaman sebagai bayaran sah untuk membersihkan ladang daripada serangga. Petani, sebaliknya, percaya bahawa burung harus bekerja sia-sia, itulah sebabnya situasi sukar timbul.

Pengembara Jerman E. Peppig lebih daripada sekali menyaksikan betapa besar burung kakak tua arara yang bising memusnahkan ladang jagung. Binatang berbulu tiba tanpa kedengaran, duduk di seberang padang dan mula mengupas tongkol yang masak. Jika pemilik menyedari pencuri dan mengambil pistol, ini tidak banyak membantunya.

Burung kakak tua menetapkan beberapa pengawal terlebih dahulu - burung tua duniawi. Mereka hinggap di atas pokok yang paling tinggi dan membunyikan penggera. Pertama, amaran, yang mana kumpulan pencuri bertindak balas dengan dengusan yang tertahan dan tersekat-sekat. Apabila yang kedua didengar, ia tidak lagi boleh ditangguhkan.

"Perompak" berhenti kerja dan turun ke udara dengan lolongan yang memekakkan telinga sehingga petani terpaksa menjatuhkan pistolnya dan menutup telinganya. Namun, sebaik sahaja punggungnya disorok di sebalik ambang pondok, perompak hijau itu kembali. secara senyap. Dan semuanya bermula sekali lagi.

Di zon sederhana, di mana tidak ada burung kakak tua, misi mereka dijalankan oleh benteng. Tidak dapat dielakkan menarik jagung benteng. Hubungan mereka dengan Ratu Padang begitu tegang sehingga di Rusia mereka ditangani secara khusus pada tahun 1913 oleh Akhbar Pertanian Rusia Selatan. Perbincangan hangat mengenai isu ini dibuka di halamannya. Ia dimulakan oleh Profesor A. Zaikevich. Dia menyemai jagung dalam dua cara.

Mudah, di padang rata. Dan alur yang dalam. Benteng dan gagak mengekorinya secara literal, memetik bijirin dari tanah, sebaik sahaja kereta mengisinya dari atas. Walau bagaimanapun, burung-burung itu melakukan "inventori" sedemikian hanya di atas padang yang rata. Dalam alur, bahan benih telah dipelihara sepenuhnya. Tetapi padang pun menghampiri ladang itu dengan lebih dekat, di mana burung sentiasa boleh diganggu dan ditakuti.

Pada 27 Jun 1913, satu nota muncul dalam akhbar "Rusia Selatan". Intipatinya adalah ini. Benteng adalah burung yang berhati-hati secara semula jadi. Mencuri bijirin, dia sentiasa berjaga-jaga. Beck dan segera menuju ke atas. Lihat sekeliling: adakah ada bahaya? Dalam alur, benteng itu seperti dalam perangkap. Dari situ, ulasan buruk.

Saya tidak dapat melihat apa-apa. Oleh itu, burung itu tidak berani turun ke dalam alur. Risikonya terlalu besar. Ia lebih mudah di padang rata.

Anda boleh menyelinap keluar dari sana tepat pada masanya. Membandingkan semua fakta, pengarang nota membuat satu-satunya kesimpulan yang sangat penting: jagung ini dalam alur!

Nota ini diterbitkan pada 27 Jun 1913 dalam edisi ke-25 akhbar Rusia Selatan. Tidak sampai sebulan kemudian, respons M. Reznikov muncul dalam isu 27. Dia baru pulang dari ladang yang ditabur jagung dalam alur. Saya sampai pada kesimpulan yang bertentangan. Bentengnya mematuk tanaman di alur. Mereka juga berani muncul di tanah rata, tetapi di sana mereka berjaya dihalau. Di dalam alur, mereka bersembunyi dengan selamat dan di bawah penutup dinding, seperti dalam parit, mereka mengumpul bijirin dengan tenang dan tidak tergesa-gesa.

"Ya, tidak mungkin sebaliknya," kata Reznikov.

Setelah beralasan begini, pihak lawan membuat kesimpulannya: kalau nak simpan jagung, jangan tabur dalam alur!

Dua minggu lagi berlalu, dan pada 1 Ogos, pembaca akhbar itu berkenalan dengan pendapat ketiga. Ditulis oleh kolumnis akhbar D. Fedorov. Pendapatnya: tidak kira cara menyemai - dalam alur atau tidak. Hanya untuk pergi lebih dalam. Dan yang paling penting, biarkan penjaga tidak mengantuk. Burung memerhati penjaga dengan berhati-hati. Sedikit tidak hadir untuk makan tengah hari - mereka mengumumkan kecemasan.

Mereka terbang dalam kumpulan keseluruhan, seperti burung kakak tua arara. Setiap minit adalah penting. Beberapa dozen bijirin dipilih setiap minit.

Bingung dengan cadangan yang berbeza itu, ahli agronomi dengan tergesa-gesa menukar taktik. Mereka cuba membajak dan menyemai lebih dalam, tetapi hidung panjang benteng itu mengeluarkan bijirin dari mana-mana kedalaman. Biji benih direndam dalam larutan sabun resin. Dilukis dengan minium merah. Sia-sia!

Pada tahun 1914, sebuah buku khas "The Agricultural Importance of the Rook" telah diterbitkan. Di dalamnya, burung itu dibongkar oleh tulang. Hasilnya adalah mengejutkan: tidak banyak makan jagung sebagai serangga berbahaya. Rook dibebaskan.

Sementara itu, jika anda berfikir dengan teliti, anda boleh mencari penyelesaian Solomonic. Sekurang-kurangnya orang Mexico telah menemuinya sejak dahulu lagi. Di kawasan tropika, mereka menggantung tongkol, dibiarkan ke biji, dari siling pondok. Apabila api dinyalakan di dalam perapian dan makanan dimasak, asap naik ke siling. Oleh kerana tiada cerobong asap, asap berpusar di bawah kubah sehingga ia bocor keluar melalui celah-celah di bumbung jerami.

Ketulan asap tepu hampir melalui dan melalui. Bijirin akan ditutup dengan lapisan tar. Percambahan daripada tar tidak hilang, tetapi tiada siapa di lapangan akan menyentuhnya. Tiada kumbang, tiada burung, tiada tikus.

Tetapi benteng di padang tidak bersendirian. Suka jagung dan gagak. Apabila pucuk muncul, gagak berkeliaran di padang dan mencabutnya. Pemburuan haram berterusan selama dua atau tiga minggu. Dan hampir tiada bijirin yang tinggal.

Pada musim luruh, ziarah diteruskan sebaik sahaja telinga masak. Dan hanya deruan pistol yang membuatkan mereka sedar. Jays - mereka tidak takut dengan senjata api. Tetapi jay mahupun gagak tidak membawa masalah seperti babi hutan. Mereka menjadi tuan rumah pada bila-bila masa. Menyelamatkan daripada mereka hanya pagar yang kukuh. Tetapi anda tidak boleh memagar semua padang. Terdapat dilema: babi hutan atau jagung? Adakah mungkin, di mana terdapat banyak babi hutan, menolak jagung?

Jadi, masalah pertama "jagung - haiwan" kekal tidak dapat diselesaikan. Dan terdapat banyak masalah seperti itu. Tetapi pertama, mengenai jagung itu sendiri. Dia berbeza. Terdapat satu - lapan meter tinggi, dengan rumah dua tingkat. Dan berhampiran Tasik Titicaca di Bolivia, rakan kami tumbuh hanya setengah meter. Pelbagai dan tongkol.

Nenek moyang Cusco Gigante mempunyai tongkol sepanjang hampir setengah meter. Mungkin mereka akan berkembang lebih banyak, tetapi ada satu batasan. Tiub debunga tidak tumbuh lebih daripada setengah meter. Dan panjang tongkol bergantung pada mereka.

Membezakan jagung dan bijirin. Yang paling berharga ialah dentate. Biji-bijian mempunyai lekuk di bahagian atas, seperti molar. Terdapat bijirin berkanji: kanji hampir tulen - 82 peratus. Ada gula. Sesetengah gula tidak menebal menjadi kanji, tetapi kekal begitu. Kini dibawakan supersugar. Mereka membuat pengawet yang lazat.

Tetapi yang paling menarik ialah pop corn. Dalam bahasa Rusia - lapang, atau pecah. Bijiannya lebih kecil daripada bentuk lain. Tetapi jika anda membuang bijirin basah ke dalam minyak mendidih, air serta-merta bertukar menjadi wap dan meletupkan bijirin. Dia akan membengkak dengan jisim yang lembut, hampir tidak berat dan bertukar menjadi batang jagung. Popcorn ini ternyata terlibat dalam sejarah asal usul genus jagung. Untuk mengetahui ceritanya, anda perlu mencari titik permulaan - jagung liar.

Tanggapan yang dibuat oleh transformasi bijirin pop menjadi makanan istimewa abad ke-XNUMX sangat kuat sehingga seorang ahli botani Argentina muda yang mengambil bahagian dalam penggalian jatuh sakit dengan gangguan saraf. Pulang ke rumah, dia melaporkan kepada majlis saintifik: jika seseorang ingin menguji sarafnya untuk kekuatan, biarkan dia berurusan dengan jagung gua.

Jadi apa yang telah kita pelajari? Bahawa 4000 tahun dahulu terdapat jagung, secara umum serupa dengan kita. Liar masih jauh. Dan ahli arkeologi bergegas ke carian baru. Kali ini ke Mexico, di mana terdapat juga banyak gua yang berbeza. Memeriksa beberapa daripada mereka. Kami memilih satu - Coxcatlan. Mereka menggali ke dasar gua sekali lagi. Dan mereka mengeluarkan tangkai kecil.

Pakar jagung Profesor P. Mangelsdorf membalikkannya di tangannya. Akhirnya mengangguk mengiyakan: dia! Liar! Dan tidak lama kemudian dia memberikan syarahan umum. Dia adalah satu kejayaan yang memberangsangkan.

Impian ahli botani menjadi kenyataan! Jagung liar ditemui. Benar, sementara fosil.

Tetapi kemudian datang 1969, dan terdapat keraguan. Adakah ia benar-benar liar? Dan jika penemuan itu hanya peringkat domestikasi? Dan jika liar mengintai dalam kedalaman beribu tahun yang lebih jauh? Sebab keraguan itu ternyata adalah tumbuhan yang sangat mirip dengan jagung. Ia lebih awal lagi tergolong dalam genus zea yang sama dengan jagung. Masih ramai yang buat. Ia adalah teosinte herba yang sama terkenal. jagung berganda.

"Melihat mereka tumbuh bersebelahan, bahkan mata yang tajam dan terlatih seorang India tidak dapat membezakan sebelum berbunga." Perbezaannya adalah pada awalnya. Dalam jagung, ia kuat, anda tidak akan memecahkannya. Teosinte rapuh, sesuai dengan orang ganas. Pucuk jagung berpasangan, pokok theo adalah tunggal.

Teosinte tidak begitu jarang berlaku. Di Guatemala, di pergunungan, terdapat beribu-ribu ekar. Berdekatan rumah dan sepanjang tepi padang. Mereka memanggilnya "ibu jagung" (namun, sorghum juga dipanggil itu).

Jadi, teosinte adalah nenek moyang liar jagung? Ini masih perlu dibuktikan. L. Burbank adalah orang pertama yang mengambil bukti.

Di tangan Burbank, transformasi yang tidak dapat difahami berlaku. Dia membiak kaktus tanpa duri, plum tanpa biji. Kini berusaha untuk membuat semula teosinte. Beberapa tahun kerja keras. Pemilihan yang teliti. Dan pengakhiran yang menggembirakan: Theo bertukar menjadi jagung!

Pada tahun 1921, Kajian Sastera dan Ahad menambah pelbagai akhbar melaporkan tentang perkara ini. Pada masa yang sama, pembiak Brazil M. Bento, secara bebas daripada Burbank, menukar teosinte menjadi jagung dalam masa empat tahun sahaja! Bergurau!

Dan sekarang, sebelum memberitahu apa kesimpulan yang dibuat oleh dunia saintifik daripada karya-karya ini, kita perlu kembali sedikit, ke tahun 1888. Kemudian Profesor Dugues dari Mexico menghantar bungkusan dengan setengah dozen tongkol ke Taman Botani Massachusetts. Mereka kelihatan seperti jagung biasa, tetapi sangat kecil - panjang perlawanan.

Dan bijirin kelihatan luar biasa - seperti gigi anjing putih. Bercambah. Seekor makhluk telah membesar, serupa dengan jagung dan tidak serupa. Mereka memanggilnya "jagung anjing". Dan kemudian Dugues menghantar surat: "Ia adalah sejenis teosinte, kami memanggilnya 'jagung koyote'. Kacukan antara jagung dan teosinte."

Rasa malu itu hebat, tetapi nampaknya ia segera dilupakan, kerana "jagung koyote" kemudiannya mengelirukan kedua-dua Burbank dan penternak dari Brazil yang menerima jagung daripada teosinte dalam tempoh empat tahun. Itulah sebabnya saya mendapatnya dengan cepat sehingga saya bekerja bukan dengan "ibu jagung" tulen, tetapi dengan kacukan! Ia masih belum mungkin untuk mendapatkan jagung daripada teosinte tulen. Walau bagaimanapun, ahli biologi tidak meletakkan senjata mereka. Terlalu kuat mengingatkan rumpai ladang jagung ratu ladang.

Sudah tentu, teosinte mempunyai telinga, bukan telinga. Tetapi sebaik beberapa telinga tumbuh bersama ... Hubungan teosinte dan jagung, nampaknya, tidak dipersoalkan oleh sesiapa pun. Tetapi apakah cara transformasi yang pertama kepada yang kedua? Laluan ini hanya dicatatkan oleh rakan senegara kita N. Kuleshov pada tahun 1929.

Hipotesis berani beliau kemudiannya diterima pakai di luar negara dan tidak dilupakan sehingga kini. Intipatinya adalah ini. Teosinte saka liar pernah bersilang dengan sejenis sorghum (tidak hairanlah sorghum dipanggil "ibu jagung"). Anak perempuan dari perkahwinan ini, jagung purba, belum kelihatan seperti ratu ladang moden. Dia akan berkahwin dengan teosinte Mexico yang telah dibincangkan setakat ini. Dengan rumpai itu yang menyumbat sawah.

Jadi, akhirnya, jagung ternyata. Nyata! Walaupun masih kuno. Pop yang sama. Lagipun, teosinte juga ditemui di gua Mexico. Dan teosinte juga mampu menghasilkan batang jagung.

Sekarang bahawa segala-galanya telah jatuh ke tempatnya, ia kekal untuk mengetahui di mana dia, seorang teosinte saka? Adakah ia wujud? Atau patutkah kita mencarinya semula, seperti tangkai yang berusia ribuan tahun itu? Ya, kita terpaksa. Dan untuk masa yang lama. Pakar terbaik tentang teosinte liar, profesor dari Universiti Wisconsin X. Iltis menghabiskan lapan belas tahun hidupnya mencari. Baru-baru ini dia datang kepada kami di Moscow dan memberitahu kami perkara berikut.

Kerana cinta dengan orang asingnya, profesor itu juga menghantar ucapan Tahun Baru kepada rakan-rakannya bukan dalam poskad biasa dengan Santa Claus, tetapi memesan poskad yang sangat istimewa.

Mereka menggambarkan teosinte saka liar, tongkol tongkolnya yang celaka dan daun jagung yang lebar. Bagaimana dia tahu rupa orang asing itu? Hakikatnya ialah teosinte saka ditemui pada tahun 1810. Tetapi nasib redha untuk bermain jenaka kejam dengan harta karun yang ditemui. Pada tahun 1921, beberapa tumbuhan yang masih hidup ... telah dimakan oleh kambing! Spesies paling jarang telah hilang.

Dalam situasi yang menyedihkan inilah kad Krismas saintis memainkan peranan penting mereka.

Pada tahun 1976, beliau menghantar salah seorang daripada mereka ke Mexico kepada pelajar R. Guzman. Dia sebagai jawapan menjemput profesor ke tempatnya untuk mencari orang asing yang hilang.

Bersama-sama mereka pergi ke negeri Jalisco. Di sini, di pinggir sebuah kampung kecil di kaki bukit Sierra de Montantlan, mereka menemui harta karun mereka. Penduduk tempatan memanggilnya chapule.

Penyokong jagung liar yang yakin menyambut berita itu dengan penuh semangat. Pada pandangan mereka, masa terdekat umat manusia telah berubah sepenuhnya. Mari menyeberang dengan pandangan budaya. Akan ada jagung saka. Sebaik sahaja anda menyemai, tuailah selama bertahun-tahun. Tiada hakisan tanah.

Manfaat kegelapan! Ahli biologi yang lebih sedar ingat bahawa tumbuhan tahunan memberikan hasil bijirin yang besar. Perennials mempunyai sedikit bijirin. Tetapi sudah tentu, terdapat banyak kehijauan. Dan satu lagi perkara: tidak mungkin untuk memperbaiki jagung moden dengan bantuan jagung liar dengan segera. Dan seterusnya dalam 25 atau 50 tahun!

Walau bagaimanapun, jagung budaya masih mempunyai banyak masalah yang tidak dapat diselesaikan. Berikut adalah satu contoh. Semasa pembebasan Balkan dari kuk Turki, doktor Rusia yang melalui Bessarabia bersama-sama tentera terkejut dengan pemeliharaan luar biasa gigi orang Moldavia. Walaupun pada orang tua dalam, gigi rosak jarang berlaku. Doktor menjelaskan ini dengan fakta bahawa penduduk terutamanya menggunakan hominy - bubur yang diperbuat daripada tepung jagung. Tepung mengandungi bahan yang menghalang karies gigi.

Ia juga berguna untuk mengingati episod dengan jagung, yang diterangkan dalam buku oleh Paul de Kruy "Pejuang Kelaparan". Salah seorang wira buku itu, ahli kimia D. Babcock, membuat eksperimen dengan memberi makan lembu. Dia mengambil empat kumpulan lembu betina dan mula memberi setiap kumpulan makanan tertentu. Dia hanya memberikan gandum kepada beberapa ekor betina, oat kepada yang lain, dan jagung kepada yang lain.

Kumpulan keempat menerima makanan campuran. Anak lembu membesar. Dan mereka mendapat anak lembu. Dan kemudian mereka juga bertukar menjadi lembu. Perbezaan dalam diet tidak serta-merta jelas, tetapi selepas bertahun-tahun perkara berikut menjadi jelas: pada lembu yang makan gandum, anak lembu menjadi sakit dan cepat mati. Dalam kumpulan "oat", keadaan haiwan muda lebih baik sedikit. Malah kumpulan campuran tidak menghasilkan anak lembu yang boleh dicontohi.

Dan hanya diet jagung menyediakan anak yang lengkap, dan kesihatan ibu bapa. Dan walaupun ubat belum memberikan jawapan kepada masalah ini, ia patut difikirkan semula. Apakah rahsia biji jagung? Dan mengapa minyak yang diperah daripadanya berfungsi sebagai ubat untuk kepupusan nyanyuk?

Pengarang: Smirnov A.

jagung. Legenda, tempat kelahiran tumbuhan, sejarah pengedaran

Apabila pelayar Sepanyol dari skuadron Christopher Columbus kembali ke tanah air mereka, mereka berkata bahawa mereka melihat tumbuhan bijirin yang menakjubkan di ladang orang asli: mereka hampir setinggi pokok, dan bukannya telinga mereka mempunyai pucuk besar dengan besar, seperti kacang, bijirin.

Jadi kelasi Sepanyol adalah orang Eropah pertama yang mengenali jagung, yang mereka tidak mempunyai idea sedikit pun sebelum ini.

Orang India Amerika telah lama menanam jagung, memanggilnya jagung. Itu adalah makanan utama mereka. Biji-bijian itu direbus dan digoreng, dan daripadanya dibuat minuman. Air rebusan daun jagung digunakan untuk merawat pesakit. Batang tebal menggantikan kayu api di perapian dan pergi ke pembinaan pondok - wigwam.

Tidak ada tumbuhan yang lebih berguna untuk orang India daripada jagung. Mereka menulis legenda dan lagu tentang dia. Banyak puak menghormati dewa jagung sebagai dermawan besar mereka, yang didakwa mencipta tumbuhan ini dan mengajar orang bagaimana untuk menanamnya.

Orang Sepanyol belajar daripada orang India cara mengusahakan ladang jagung. Ia sepatutnya menggali lubang di dalam tanah, memasukkan seekor ikan ke dalamnya, membuang beberapa biji jagung di sana dan mengisi lubang dengan tanah.

Mengapa ikan diperlukan, orang India tidak dapat menjelaskannya - mereka menjawab bahawa dewa jagung yang besar telah mengajar mereka sedemikian. Hanya dari masa ke masa, orang Sepanyol meneka: ikan berfungsi sebagai baja! Sejak itu, para petani mula menggunakan baja biasa ke ladang - baja, dan jagung berjaya.

Dari Eropah, pelayar di mana-mana membawa kilang baru ke negara yang berbeza. Beberapa ratus tahun telah berlalu sejak penemuan Amerika, dan jagung telah pun berakar umbi di hampir semua bahagian dunia.

Kejayaan yang tidak pernah berlaku sebelum ini datang kepada bijirin India dengan sewajarnya. Di antara semua bijirin bijirin, jagung adalah yang paling produktif. Jika sebutir gandum biasanya mengandungi 30 biji, maka terdapat sehingga seribu daripadanya dalam tongkol jagung. Lebih-lebih lagi, setiap biji jagung jauh lebih besar daripada gandum. Jadi kira berapa kali jagung lebih produktif daripada gandum!

Kekayaan utama jagung adalah kanji. Anda tidak boleh memasak jeli tanpa kanji. Jangan lakukan tanpanya semasa membasuh pakaian. Baju, cadar dan alas meja berkanji kelihatan lebih bijak, kurang berkedut dan kurang kotor.

Pati diperlukan bukan sahaja dalam isi rumah. Ia diperlukan oleh kilang dan kilang. Di sana, alkohol dan getah, pemadat untuk gula-gula dan gam untuk setem pos diperoleh daripada kanji.

Pada suatu masa dahulu, kanji diperoleh terutamanya daripada kentang. Hari ini, lebih separuh daripada produk berharga ini berasal dari jagung.

Tetapi bukan sahaja bijirin terkenal dengan jagung. Di mana ia dijaga dengan baik, ia mencapai ketinggian yang mengejutkan - sepuluh sentimeter sehari. Di negara selatan, jagung tumbuh dari rumah dua tingkat! Dalam "hutan" sebegitu tidak sukar untuk sesat.

Tangkai berair yang besar dan daun jagung yang panjang adalah makanan yang indah untuk ternakan. Tiada tumbuhan lain yang boleh dibandingkan dengan jagung dari segi kelimpahan makanan. Untuk ini, dia amat dihargai oleh penternak.

Sekarang sukar untuk membayangkan ladang kami tanpa jagung - tumbuhan yang menakjubkan yang diberikan kepada kami oleh orang India purba.

Pengarang: Osipov N.F.

jagung. Maklumat berguna tentang tumbuhan

Jagung adalah tumbuhan tinggi dengan daun seperti reben, di axils yang tongkolnya terbentuk pada musim panas, dibalut dengan daun hijau. Dari tengah tongkol tergantung, seperti rambut, tiang coklat. Di bahagian atas batang terdapat sebilah bunga yang membentuk debunga, yang, dengan angin sepoi-sepoi, jatuh pada lajur bunga tongkol bawah tumbuhan jiran. Pada musim luruh, menarik pembungkus hijau, anda boleh melihat telinga tebal, sepenuhnya ditutup dengan emas besar, dan dalam beberapa jenis bijirin putih, merah dan hitam. Tongkol jagung yang segar dan belum matang direbus dalam air masin adalah manis dan enak.

Bijirin jagung masak digunakan untuk tepung, bijirin, alkohol.

Di Eropah, jagung dibawa sebagai tumbuhan yang indah untuk taman hanya 400 tahun yang lalu dari Mexico, di mana ia ditanam sebagai satu-satunya tumbuhan roti.

Kehidupan dan kesejahteraan orang purba Amerika Tengah dan Selatan - Aztec, Inca dan lain-lain - bergantung pada penuaian jagung.

Tidak dapat menjelaskan fenomena alam semula jadi, tidak mengetahui cara menguruskannya, orang-orang ini mencipta pelindung yang hebat untuk diri mereka sendiri - tuhan. Dewa yang paling dihormati orang Aztec ialah tuhan jagung Sinteol. Semasa penggalian, sejumlah besar dewa jagung ditemui, diperbuat daripada emas, bata dan tongkol jagung.

Mengenai jagung, legenda kuno masih dikekalkan di kalangan orang India. Longfellow merakamkan kisah-kisah ini dalam The Song of Hiawatha. Dalam puisi ini, jagung dinyanyikan dalam imej lelaki muda Mondamin (dalam bahasa India - jagung, jagung). musim panas tidak berakhir, Seperti dalam semua kemegahan, Dalam pakaiannya yang mahal, Dalam tocang lembut emas, Jagung yang tinggi dan langsing berdiri, Dan Hiawatha berseru dengan kagum: “Mondamin! Ini adalah kawan orang, Mondamin!" Dan kemudian, apabila jagung masak menjadi kuning pada musim luruh, Biji-bijian jagung menjadi kuning, menjadi keras, seperti mutiara, Dia mengumpulkan tongkolnya, Mengambil daun kering daripadanya ... "

Orang India makan bukan sahaja bijirin jagung, tetapi juga malai bunga stamina atas, dan sup yang cukup lazat dan berkhasiat disediakan dari debunga.

Dalam industri, lebih 150 produk dan produk berbeza dibuat daripada jagung. Batangnya digunakan untuk menghasilkan kertas, rayon, bahan penebat. Linoleum, gabus tiruan, gam dan tumit untuk kasut wanita diperbuat daripada tongkol.

jagung. Petua untuk menggunakan tumbuhan

Jagung direbus secara keseluruhan di atas tongkol, tanpa mengupas daun, dalam air garam. Sayuran cepat beku boleh dimasukkan untuk dimasak terus ke dalam air mendidih tanpa dicairkan. Masa memasak dikurangkan hampir separuh.

Semua sayur-sayuran, kentang disyorkan untuk diisi dengan air panas, yang menggalakkan pembekuan protein yang cepat, yang membawa kepada kehilangan nutrien dan vitamin yang kurang berharga. Semasa memasak, sayur-sayuran dalam periuk perlu dikacau sesedikit mungkin, lebih baik untuk menggoncang hidangan sedikit, menutup penutup dengan ketat. Kacang, kacang, kacang paling baik direndam dalam air sejuk.

Segumpal gula ditambah ke dalam air semasa mendidih sayur-sayuran sangat meningkatkan rasa kebanyakan hidangan.

Pengarang: Reva M.L.

Jagung (jagung), Zea mays. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi

Etnosains:

• Air jagung untuk rawatan kencing manis: Tuangkan 2-3 sudu besar rawa jagung kering dalam 1 liter air dan reneh selama 15-20 minit. Biarkan seduh dan tapis. Minum air rebusan yang terhasil 2-3 kali sehari untuk menurunkan paras gula dalam darah.
• Rebusan jagung untuk rawatan selesema: Tuangkan 2-3 sudu besar rawa jagung kering dalam 1 liter air dan reneh selama 15-20 minit. Biarkan seduh dan tapis. Minum air rebusan yang terhasil 2-3 kali sehari untuk melegakan simptom selsema seperti batuk dan hidung berair.
• Air rebusan jagung untuk meningkatkan penghadaman: Tuangkan 2-3 sudu besar rawa jagung kering dalam 1 liter air dan reneh selama 15-20 minit. Biarkan seduh dan tapis. Minum rebusan yang terhasil sebelum makan untuk memperbaiki penghadaman dan mengurangkan keradangan dalam usus.

Kosmetologi:

• Scrub Pembersih Jagung: campurkan 2 sudu besar tepung jagung dengan air secukupnya untuk membuat pes pekat. Urut pes pada muka atau badan anda selama 1-2 minit, kemudian bilas dengan air suam. Tepung jagung membantu mengelupas sel kulit mati dan menyegarkan kulit.
• Topeng muka bijirin jagung: campurkan 2 sudu besar tepung jagung dengan air secukupnya untuk membuat pes pekat. Tambah 1 sudu besar madu dan 1 sudu teh minyak zaitun. Sapukan topeng pada muka anda selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Masker membantu melembapkan dan menyuburkan kulit wajah.
• Perapi Rambut Jagung: pukul 1 biji telur, masukkan 2 sudu besar tepung jagung dan air secukupnya untuk menjadi pes pekat. Sapukan pes pada rambut anda dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian bilas dengan air suam. Tepung jagung membantu melembutkan dan melembapkan rambut, menjadikannya lebih licin dan berkilat.

Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!

Jagung (jagung), Zea mays. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan

Jagung, atau jagung (Zea mays) adalah salah satu tanaman bijirin yang paling biasa di dunia.

Petua menanam, menuai dan menyimpan jagung:

Berkembang:

• Jagung paling baik disemai di atas katil pada musim bunga, apabila tanah memanaskan sehingga 10-12 °C.
• Kedalaman pembenihan bergantung pada jenis tanah. Dalam tanah berat, kedalaman harus kurang, kira-kira 3-5 cm, dan dalam tanah ringan, kira-kira 5-8 cm.
• Jarak antara tumbuhan hendaklah kira-kira 20-25 cm.
• Jagung memerlukan penyiraman berterusan sepanjang tempoh pertumbuhan dan terutamanya semasa tempoh pembentukan tongkol.
• Melonggarkan katil secara berkala dan membuang rumpai adalah perlu untuk memastikan tanah dalam keadaan baik dan mengelakkan persaingan antara tumbuhan.
• Adalah disyorkan untuk menyuburkan tumbuhan dengan baja mineral yang mengandungi nitrogen, fosforus dan kalium.

Bahan kerja:

• Jagung masak dikeluarkan dari tongkol dan boleh digunakan untuk makanan, serta untuk membuat tepung, kanji dan produk lain.
• Daun jagung juga boleh digunakan sebagai makanan haiwan.
• Jagung segar boleh digunakan dalam banyak hidangan, termasuk salad, sup dan ulam.

Penyimpanan:

• Jagung segar sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk untuk memastikan ia segar.
• Tongkol jagung kering boleh disimpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga 1 tahun.
• Tepung, kanji dan produk jagung lain juga sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kualiti dan kesegarannya.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar:

▪ Cherry laurel farmasi (laurel cherry officinalis)

▪ Eucalyptus

▪ foxglove ungu

▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"

Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa 08.05.2024

Dengan perkembangan teknologi dan penggunaan elektronik yang semakin meluas, isu mewujudkan sumber tenaga yang cekap dan selamat menjadi semakin mendesak. Penyelidik di Universiti Queensland telah melancarkan pendekatan baharu untuk mencipta bateri berasaskan zink berkuasa tinggi yang boleh mengubah landskap industri tenaga. Salah satu masalah utama dengan bateri boleh dicas semula berasaskan air tradisional ialah voltan rendahnya, yang mengehadkan penggunaannya dalam peranti moden. Tetapi terima kasih kepada kaedah baru yang dibangunkan oleh saintis, kelemahan ini telah berjaya diatasi. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, saintis beralih kepada sebatian organik khas - katekol. Ia ternyata menjadi komponen penting yang boleh meningkatkan kestabilan bateri dan meningkatkan kecekapannya. Pendekatan ini telah membawa kepada peningkatan ketara dalam voltan bateri zink-ion, menjadikannya lebih berdaya saing. Menurut saintis, bateri sedemikian mempunyai beberapa kelebihan. Mereka mempunyai b ...>>

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Berita rawak daripada Arkib Notebook Eurocom M4 dengan skrin 13,3" 3200x1800 12.04.2014 Eurocom telah mengumumkan keluaran komputer riba 13,3 inci paling berkuasa setakat ini dengan resolusi 3200 x 1800 piksel (QHD+). Eurocom M4 didatangkan secara standard dengan pemproses empat teras Intel Core i7-4700MQ (Haswell) yang boleh jam sehingga 3,4GHz, pemecut grafik Nvidia GeForce GTX 860M (2GB GDDR5), 8GB RAM (DDR3-1600Hz) ) dan 500 GB SHDD pemacu hibrid. Terdapat juga kamera web 2 megapiksel, modul Bluetooth dan Wi-Fi 802.11b/g/n, pembaca kad, port USB 2.0, HDMI 1.4a, VGA, Ethernet dan tiga port USB 3.0. Papan kekunci komputer riba menyala. Kapasiti bateri ialah 62,16 Wh. Sistem pengendalian tidak diprapasang. Pengubahsuaian komputer riba Eurocom M4 ini dianggarkan oleh pengeluar pada $1146. Terdapat peluang untuk memasang quad-core Intel Core i7-4940MX Extreme (4 GHz), 16 GB RAM (DDR3L-1866 Hz) dan tiga pemacu dengan jumlah kapasiti sehingga 3,5 TB. Anda juga boleh membayar tambahan untuk penunu Blu-ray, penala TV, modul Wi-Fi 802.11 ac/a/b/g/n, pemasangan sistem pengendalian dan perisian pejabat. Kos konfigurasi sedemikian boleh melebihi $4500. Dimensi komputer riba Eurocom M4 ialah 330 x 227 x 31,9 mm dan beratnya ialah 2 kg. Peranti sudah dijual.

Berita menarik lain:

▪ Peranan baharu DNA

▪ Alat Pemantauan Sosial

▪ Cip berasaskan teknologi 14nm 2 generasi

▪ Paparan tidak boleh pecah daripada Samsung

▪ Kamera panoramik GoPro Max 360

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian laman web Consumer Electronics. Pemilihan artikel

▪ artikel Makluman kepada penduduk awam. Asas kehidupan selamat

▪ artikel Apa yang menyebabkan kematian seorang penipu yang menggelarkan dirinya Puteri Tarakanova? Jawapan terperinci

▪ artikel Pengangkutan haiwan. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ artikel Kawalan suara peralatan. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Menggantikan bateri dalam lampu LED bersaiz kecil. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web

www.diagram.com.ua
2000-2024