|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Dandelion officinalis. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Dandelion (Taraxacum) Keluarga: Compositae (Asteraceae) Asal: Mungkin Eropah dan Asia. kawasan: Dandelion officinalis tumbuh di seluruh dunia di kawasan sederhana dan tropika, termasuk padang rumput, padang, jalan raya, taman dan taman. Komposisi kimia: Akar, daun dan bunga dandelion mengandungi inulin, flavonoid, tripterpenes, taraxactin, taraxerol, karotenoid, vitamin (A, C, K), mineral (kalium, kalsium, besi) dan bahan aktif biologi yang lain. Nilai ekonomi: Dandelion officinalis digunakan dalam perubatan rakyat sebagai koleretik, diuretik dan tonik umum, serta untuk rawatan penyakit kulit, selsema dan penyakit lain. Ia juga digunakan dalam masakan untuk salad, minuman dan hidangan lain. Dalam hortikultur, dandelion sering dianggap sebagai rumpai, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai tumbuhan madu dan sebagai pindaan tanah. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Celtic, dandelion dikaitkan dengan matahari dan merupakan simbol pencerahan dan kelahiran kehidupan baru. Bunga kuningnya dikaitkan dengan cahaya matahari dan tenaga, dan bulu, yang menyebar bersama angin, melambangkan penyebaran pengetahuan. Dalam tradisi Kristian, dandelion dikaitkan dengan Mariologi dan dikaitkan dengan imej Ibu Tuhan. Bulu yang mudah disebarkan oleh angin, melambangkan rahmat Tuhan, yang meluas kepada semua orang. Dalam budaya Jepun, dandelion melambangkan peredaran masa dan singkatnya kehidupan. Dalam seni Jepun, dandelion digambarkan di antara rumput yang sedang dipotong dan layu untuk menekankan ketidakpastian masa berlalu dan ketidakkekalan kehidupan. Dalam budaya moden, dandelion sering dikaitkan dengan zaman kanak-kanak dan suka bermain. Kanak-kanak suka mengumpul dan meniup bulu dan mencipta mahkota dandelion.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Dandelion. Legenda, mitos, sejarah
Suatu hari dewi bunga turun ke bumi. Lama dia merayau-rayau melalui ladang dan tepi hutan, melalui taman dan hutan, ingin mencari bunga kegemarannya. Perkara pertama yang dia lihat ialah bunga tulip. Dewi memutuskan untuk bercakap dengannya: - Apa yang kamu impikan, Tulip? dia bertanya. Tulip menjawab tanpa teragak-agak: - Saya ingin tumbuh di katil bunga berhampiran istana purba, ditutup dengan rumput zamrud. Tukang kebun akan menjaga saya. Sesetengah puteri akan mencintai saya. Setiap hari dia akan datang kepada saya dan mengagumi kecantikan saya. Dari keangkuhan bunga tulip, dewi bertambah sedih. Dia berpaling dan berjalan. Tidak lama dalam perjalanan dia terjumpa sekuntum bunga ros. - Bolehkah anda menjadi bunga kegemaran saya, mawar? dewi bertanya. - Jika anda meletakkan saya berhampiran dinding istana anda, supaya saya boleh tocang mereka. Saya sangat rapuh dan lembut, saya tidak boleh tumbuh di mana-mana. Saya memerlukan sokongan dan penjagaan yang sangat baik. Dewi tidak menyukai jawapan mawar itu dan dia teruskan. Tidak lama kemudian dia tiba di pinggir hutan, yang ditutupi dengan permaidani ungu ungu. - Adakah anda akan menjadi bunga kegemaran saya, ungu? - tanya dewi sambil memandang penuh harapan pada bunga kecil yang anggun. - Tidak, saya tidak suka perhatian. Saya berasa baik di sini, di tepi, di mana saya tersembunyi dari mata yang mengintip. Anak sungai mengairi saya, pepohonan yang besar melindungi dari panas matahari, yang boleh merosakkan warna saya yang kaya. Dalam keadaan terdesak, dewi berlari ke mana-mana matanya memandang dan hampir terpijak dandelion kuning terang. - Adakah anda suka tinggal di sini, dandelion? dia bertanya. - Saya suka tinggal di mana sahaja terdapat kanak-kanak. Saya suka mendengar tengkingan mereka, saya suka melihat mereka berlari ke sekolah. Saya boleh berakar umbi di mana-mana sahaja: di sepanjang tepi jalan, di halaman dan taman bandar. Hanya untuk membawa kegembiraan kepada orang ramai. Dewi tersenyum. - Ini adalah bunga yang akan menjadi kegemaran saya. Dan kini anda akan mekar di mana-mana dari awal musim bunga hingga lewat musim luruh. Dan anda akan menjadi bunga kegemaran kanak-kanak. Sejak itu, dandelion telah mekar untuk masa yang lama dan dalam hampir semua keadaan. Apakah jenis nama yang orang tidak datangkan untuknya: kulbaba, euphorbia, kosong, peniup angin, topi Yahudi, chicory Rusia, akar gigi, rumput kapas, podoynichek, tepi jalan, rumput berongga, tompok botak. Dan setiap nama mempunyai kedalaman sendiri, cerita uniknya sendiri. Dan, tentu saja, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut legenda paling terkenal tentang dandelion. Pada zaman dahulu, terdapat sebuah kampung kecil di tebing Sungai Besar. Di tepinya berdiri sebuah rumah kecil, serupa dengan teremok. Seorang gadis cantik tinggal di dalamnya. Dia menggembala seekor kambing dan menjual susu. Dengan pakaian hijau dan selendang kuning keemasan, dia mengelilingi rumah dengan baldi kayu dan menuang susu ke dalam jag untuk semua orang yang mahu. Gadis itu kelihatan seperti bidadari yang baik. Dengan ceria dan tersenyum, dia menemui kata-kata yang baik untuk semua orang dan membawa berita baik kepada semua orang: dia mendoakan kesihatan kepada yang sakit, mendamaikan pasangan yang bertengkar, dan meramalkan perkahwinan yang cepat dan bahagia untuk gadis-gadis itu. Mungkin itulah sebabnya dia ditunggu-tunggu di mana-mana, kerana senyumannya yang mesra membawa matahari dan musim bunga walaupun ke rumah yang paling suram. Orang ramai memanggilnya untuk ini sebagai Thrush-Blower, kerana dia "mengembung", mengusir fikiran berat dan perasaan buruk daripada mereka. Nama panggilan itu kedengaran sangat comel sehingga tidak menyinggung perasaan gadis itu sedikit pun. The Milkmaid-Blower telah matang dan bersemangat jatuh cinta dengan Lark untuk lagunya tanpa kata-kata. Lagu ini menggerakkan dia ke inti. Seluruh dunia membunyikan gadis itu dengan lagu Lark. Adakah kambing itu akan menggelengkan kepalanya, adakah loceng di lehernya, dan gadis itu sudah berlari untuk melihat jika Lark terbang di atas larian. Jika oriole bersiul di atas pokok linden tua, Pembantu Pengisap Susu segera bergegas ke panggilan ini, memikirkan bahawa Lark sedang menunggunya. Dan pada waktu malam dia bermimpi lagu dan panggilannya. Kegembiraan memenuhi hati gadis itu. Tetapi ia tidak bertahan lama. Dia sendiri memusnahkan cinta agungnya. Dia ingin tahu perkataan lagu Lark. Dia turun kepadanya dari langit dan menyanyi: "Cintaku kepadamu lembut, seperti sinar pertama matahari, tetapi angkasa memanggil langit ke atas, dan panggilannya sangat kuat." Gadis itu merebut keinginan untuk mengekalkan kekasihnya, untuk meninggalkannya di sebelahnya selama-lamanya, dan dia bergegas kepadanya dengan rayuan untuk ini. Tetapi, burung yang bebas, Lark melayang ke langit dan terbang. Baru sekarang Milkmaid-Blower menyedari bahawa dengan mahu merampas kebebasan Skylark, dia telah kehilangan cintanya. Dalam keadaan terdesak, dia melambaikan sapunya, dan beberapa syiling emas jatuh daripadanya. Dan yang keemasan terbang, berpusar dalam angin kuat, ribut taufan dari Sungai Besar. Angin bertiup lama dan membawa emas ke seluruh dunia. Di mana mereka jatuh, banyak bunga emas muncul pada musim bunga, yang sejak itu orang panggil dandelion sahaja. Dan Lark mengelilingi mereka dan menyanyikan lagunya tanpa kata-kata. Dan satu lagi cerita kecil. Seorang lelaki sangat bangga dengan rumputnya yang cantik. Pada suatu hari dia melihat bahawa dandelion telah tumbuh di antara rumput. Tidak kira berapa banyak dia cuba untuk menyingkirkan mereka, dandelion terus berkembang pesat. Dan dia bermimpi: dia berdiri di padang hijau di antara bunga kuning terang, sangat mirip dengan matahari, mengagumi. Dan dia mendengar suara: "Ingat dan cintai keindahan ini!" Kita semua terbiasa dengan bunga kuning tumbuhan suria, tetapi, di Caucasus, di pergunungan, bunga ungu ditemui, dan di Tien Shan - ungu. Dalam agama Kristian, dandelion sebagai salah satu daripada "herba pahit" telah menjadi simbol keghairahan Tuhan, dan dalam kapasiti ini ia terdapat pada imej Penyaliban Madonna dan Anak. Adalah dipercayai bahawa perlambangan lambang Passion of Christ mungkin dikaitkan dengan kepahitan daun tumbuhan ini. Dalam adegan Penyaliban, dandelion kadang-kadang ditemui dalam lukisan Belanda. Dandelion adalah simbol tradisional kesedihan secara umum. Orang ramai juga mengaitkan sifat perlindungan kepada dandelion. Sebagai contoh, mereka diletakkan di atas katil dari mata jahat. Berkaitan dengan bunga ini dan beberapa tanda. Sebagai contoh, dipercayai bahawa dandelion yang mekar di rumput hijau, dilihat dalam mimpi, meramalkan kesatuan yang bahagia dan keadaan yang makmur. Di Rus', tumbuhan ini diberitahu ini: ia adalah bunga yang paling dicintai, kerana ia memberi nektar kepada lebah, gadis untuk karangan bunga mereka, akar menyembuhkan orang sakit, pada waktu malam bunga emas menerangi jalan bagi pengembara. Tetapi pada suatu hari langit berkerut, dan penunggang jahat muncul di padang rumput, menyemai kematian dan kemusnahan di mana-mana. Dandelion menyembunyikan kelopaknya, menundukkan kepalanya, mengecut, tidak mahu melayani orang jahat. Masa berlalu, puak hitam hilang, tetapi dandelion tidak melupakan apa-apa. Dalam cuaca cerah, dia membawa kegembiraan, tetapi sebaik sahaja awan muncul, dia menutup kelopaknya, memberi amaran tentang cuaca buruk. Pengarang: Martyanova L.M.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi
Ia tumbuh di mana-mana di ladang, padang rumput, hutan, taman, kebun sayur, berhampiran rumah, di sepanjang jalan. Kadang-kadang membentuk belukar. Lebih daripada 1000 spesies dandelion diketahui. Yang paling biasa ialah dandelion officinalis. Tumbuhan herba saka, tahan kemarau dan fros, tahan lasak, tidak memerlukan penjagaan, mudah menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan. Akarnya adalah akar tunjang, panjang 20-50 cm atau lebih, bercabang sedikit, tebal, berdaging. Rimpangnya pendek. Satu batang bunga meninggalkan rizom muda - anak panah. Rimpang tua bercabang dan memberikan beberapa anak panah bulat, tidak bercabang, berongga, tinggi 5 hingga 50 cm. Di bahagian atas anak panah terdapat satu bakul bunga. Daunnya banyak, 10-25 cm panjang, 3-5 cm lebar, dikumpulkan dalam roset basal, glabrous atau pubescent sarang labah-labah. Dalam kemarau mereka kecil, pada batang panjang. Musim panas lembap - besar, berair. Spesies dandelion yang berbeza mempunyai bentuk dan saiz daun yang berbeza. Terdapat daun gergasi sehingga 50 cm panjang atau lebih, sehingga 20 cm lebar.Daun mempunyai alur di mana air mengalir ke akar, menyuburkannya, dan melindunginya daripada kekeringan. Ia mekar dari awal musim bunga sepanjang musim panas, terutamanya dengan banyaknya pada bulan Mei. Bunga individu boleh didapati pada musim luruh. Pucuk bunga mula berkembang di bawah tanah, pada kedalaman 4-5 cm, secara beransur-ansur naik, menembusi tanah pada tiub anak panah, berubah menjadi bunga kuning terang. Perbungaan terdiri daripada banyak bunga yang dikumpulkan dalam bakul besar. Bunga ditutup pada waktu malam dan sebelum hujan untuk memulihara debunga. Dalam cuaca baik mereka dibuka. Buah-buahan adalah achenes, coklat muda, dengan payung terjun, terdiri daripada rambut putih, lembut, tidak bercabang. Achenes terletak di dalam bekas dalam bentuk bola. Terima kasih kepada payung terjun, achenes mudah dibawa oleh angin dalam jarak yang jauh. Sehingga 200 biji boleh terbentuk pada satu perbungaan dandelion, dan bilangan semua buah pada satu tumbuhan boleh mencapai sehingga 3000. Benih masak dari musim bunga hingga musim luruh. Akar dandelion mengandungi protein, bahan bergula inulin, asid organik (linoleik, palmitik, oleanolik, dll.), Vitamin C, tanin, getah, sterol, flavonoid, bahan pahit taraxacin, triterpenes, lutein, minyak lemak, lendir, karotena, sangat pahit jus susu, garam mineral, unsur surih. Vitamin C (sehingga 50 mg%), B1, B2, E, karotenoid, resin, lilin, getah, alkohol, protein, garam besi, kalsium, mangan dan fosforus ditemui dalam perbungaan dan daun. Debunga dandelion mengandungi garam boron, mangan, kuprum, molibdenum, kobalt, nikel, dan strontium. Tumbuhan madu yang baik. Daun muda, akar, tunas bunga, roset dandelion digunakan dalam pemakanan. Salad disediakan dari daun muda, minuman kopi yang lazat diperbuat daripada akar, daun ditapai untuk musim sejuk seperti kubis, jem dibuat daripada tiub bunga. Untuk menghilangkan kepahitan sebelum digunakan, daun dirawat dengan beberapa cara: direndam dalam air masin selama 20-40 minit, atau dicelur dalam air mendidih selama 3-5 minit, atau dilunturkan (tutup daun di atas tanah dengan batu, kayu, papan selama 1-2 jam, supaya tidak jatuh cahaya), atau tumbuhkan dandelion di rumah hijau yang gelap. Daun tumbuh putih, tetapi berair, tanpa kepahitan. Akar dandelion tidak direndam, cukup untuk merebusnya dalam air masin selama 15-20 minit. salad dandelion. Rendam daun dandelion muda yang dikumpulkan pada musim bunga dalam air masin sejuk selama 30 minit, kemudian bilas dengan baik, potong, tambah bawang hijau cincang, garam. Perasakan dengan krim masam, atau mayonis, atau minyak sayuran. Taburkan dengan dill, pasli dan bawang hijau. 100 g daun dandelion, 25 g bawang hijau, 25 g krim masam (atau mayonis, atau minyak sayuran), garam, dill dan pasli. salad dandelion. Blanch dandelion dan daun jelatang, potong, campurkan dengan daun herba willow yang dicincang, coklat kemerah-merahan, bawang hijau (pra-mengisar daun jelatang dengan garam). Perasakan secukup rasa dengan krim masam, atau mayonis, atau minyak sayuran, taburkan dengan dill dan pasli. 100 g dandelion, 50 g jelatang, willow-herba, sorrel dan bawang hijau, 100 g krim masam (atau mayonis, atau minyak sayuran), garam, dill dan pasli. Salad daging dengan dandelion. Rebus daun dandelion, potong, campurkan dengan daging rebus yang dicincang, telur rebus, kacang hijau dalam tin, lobak merah parut, bawang hijau, garam. Perasakan dengan krim masam, atau mayonis, atau sos tomato. Taburkan dengan dill dan pasli. 150 g daun dandelion, 100 g daging, 1 telur, 50 g kacang hijau dalam tin, 25 g lobak merah, 25 g bawang hijau, 75 g krim masam (atau mayonis, atau sos tomato), garam, pasli dan dill. Shchi dengan dandelion. Rebus kentang dalam sup daging atau air, tambah coklat kemerah-merahan, daun dandelion pucat, garam, rebus selama 5-7 minit. Perasakan dengan lobak merah perang dengan bawang, sos tomato, biarkan mendidih. Sebelum berkhidmat, letakkan kepingan telur rebus, krim masam, taburkan dengan dill dan pasli di atas pinggan. 500 ml sup, 75 g kentang, 100 g daun dandelion, 100 g sorrel, 50 g bawang, 50 g lobak merah, 1 telur, 25 g krim masam, 25 g sos tomato, 15 g sayur-sayuran minyak, garam, dill dan pasli. Sup dandelion. Rebus kentang, lobak merah, bawang, akar pasli dalam sup atau air, masukkan daun dandelion cincang, perasakan dengan bawang merah, garam, masak sehingga mendidih. Taburkan dengan dill dan pasli sebelum dihidangkan. 500 ml sup, 50 g kentang, 50 g lobak merah, 15 g akar pasli, 150 g daun dandelion, 50 g bawang, 15 g minyak sayuran, garam, dill dan pasli. Borscht dengan dandelion. Rebus daging sehingga separuh masak, masukkan kentang, lobak merah, bit, kobis, bawang besar, rebus dengan api perlahan sehingga empuk. Pada akhir memasak, letakkan daun dandelion yang dicelur, cincang atau tumbuk, perasakan dengan lobak merah tumis dengan bawang, sos tomato, garam dan rebus selama 3-5 minit lagi. Sebelum dihidangkan, masukkan hirisan telur rebus, krim masam, bawang putih yang dihancurkan, pasli dan dill ke dalam mangkuk. 500 ml sup, 50 g kentang, 50 g lobak merah, 100 g kubis, 50 g bit, 15 g akar pasli, 150 g daun dandelion, 30 g sos tomato, 1 telur, 50 g masam krim, 20 g lemak babi, 50 g bawang, garam, bawang putih secukup rasa, dill dan pasli. Pure daun dandelion. Rendam daun dandelion dalam air masin selama 30-40 minit, masukkan ke dalam colander atau ayak. Apabila air mengalir, lulus mereka melalui penggiling daging atau cincang halus dengan pasli dan dill, tambah garam, lada hitam tanah, anda boleh pes tomato. Gunakan untuk hiasan, berpakaian pertama, kedua daging, ikan, sayur-sayuran, hidangan bijirin. 500 g daun dandelion, 15 g pasli, 20 g dill, 20 g pes tomato, garam, lada secukup rasa. Potongan daging dengan akar dandelion. Rebus akar dandelion dalam air masin selama 20 minit. Toskan air, hancurkan akar dengan alu kayu, campurkan dengan semolina pekat, tambah telur, garam, kacau dengan teliti. Bentuk potongan dari jisim, lembapkannya dalam telur yang dipukul, roti dalam serbuk roti dan goreng dalam sayur atau minyak sapi. Berus dengan krim masam atau mentega sebelum dihidangkan. 200 g akar dandelion, 100 g bubur semolina, 2 biji telur, 150 g mentega, 50 g serbuk roti, garam secukup rasa. Pancake dengan akar dandelion. Rebus akar dandelion dalam air. Toskan air, lulus akar melalui penggiling daging, campurkan dengan ragi atau doh tanpa ragi, garam, campurkan dengan teliti. Goreng penkek dalam sayur atau minyak sapi. 500 g doh, 100 g akar dandelion, 100 g minyak sayuran, garam secukup rasa. kaserol daun dandelion. Daun dandelion rebus dicincang halus, dicampur dengan nasi atau bubur lain atau bihun rebus, garam. Letakkan jisim dalam kuali yang dalam, minyak goreng, tuangkan ke atas campuran telur-susu dan bakar dalam ketuhar. Berus dengan krim masam dan mentega sebelum dihidangkan. 100 g daun dandelion, 150 g bubur, 2 telur, 50 ml susu, 50 g mentega, krim masam, garam secukup rasa. Akar dandelion direbus. Akar dandelion yang dikupas, dibasuh dengan baik dalam air sejuk, rebus dalam air selama 25-30 minit. Toskan air: Gunakan sebagai suplemen vitamin untuk hidangan pertama, kedua, ulam, sos. Akar dandelion digoreng. Akar dandelion yang dikupas, dibasuh dengan baik mendidih selama 30 minit, toskan airnya. Potong akar menjadi kepingan 2-3 cm panjang, celupkan ke dalam campuran telur-susu, taburkan dengan serbuk roti dan goreng dalam mentega. 200 g akar dandelion, 1 telur, 25 ml susu, 25 g serbuk roti, 50 g mentega. Roset dandelion goreng. Bilas roset dengan air sejuk, rebus dalam larutan natrium klorida 5% selama 10-15 minit, toskan dalam colander atau ayak, garam, taburkan dengan serbuk roti dan goreng dalam mentega. Masukkan kepingan daging goreng, taburkan dengan dill dan pasli. Hidangkan panas. 250 g roset dandelion, 300 g daging, 50 g serbuk roti, 75 g mentega, garam, dill dan pasli. Bijirin dari akar dandelion. Akar dandelion yang dikupas dan dibasuh dengan baik mendidih selama 20-30 minit, toskan airnya. Keringkan akar, kisar dalam pengisar kopi atau mortar, ayakan. Gunakan untuk membuat sos, ulam, kuah. Simpan di tempat kering yang sejuk. Tepung akar dandelion disediakan dengan cara yang sama seperti bijirin. Gunakan sebagai bahan tambahan dalam adunan pastri. Serbuk dandelion. Bilas tunas bunga dengan air sejuk, keringkan, kisar menjadi serbuk. Gunakan untuk salad berpakaian, vinaigrette, hidangan pertama dan kedua. Pucuk dandelion jeruk. Susun tunas bunga dandelion, bilas dengan air sejuk, masukkan ke dalam kuali enamel, tuangkan perapan dan rebus dengan api perlahan selama 5-10 minit. Gunakan untuk memberi pembuka selera, salad, vinaigrette, saltwort, sup kubis, borscht, dsb. 500 g tunas dandelion, 500 ml perapan. Untuk perapan: 500 ml cuka 6%, 50 g gula, 25 g garam, beberapa daun bay, 6-8 kacang allspice. Sayuran dandelion masin. Bilas daun dandelion muda dengan air sejuk, garam, letakkan dengan ketat dalam balang (supaya jisim ditutup dengan jus), tutup dengan penutup plastik atau kertas kulit. Simpan di tempat yang sejuk. 1 kg daun dandelion, 150 g garam. Kopi Akar Dandelion. Bilas akar dandelion dalam air sejuk, rebus, tukar air 2 kali. Kemudian bilas lagi dan keringkan supaya pecah dengan rangup. Bakar dalam ketuhar sehingga terbentuk kerak merah jambu gelap dan kisar dalam pengisar kopi atau kisar dalam mortar, ayak. Serbuk boleh dicampur dengan chicory, kopi bijirin dalam jumlah yang sama. Bancuh seperti kopi. Minum dengan susu atau krim. Sirap bunga dandelion. Kumpulkan bunga dandelion yang dibuka pada waktu pagi dalam cuaca cerah, bilas dengan air sejuk, rebus dengan lemon cincang atau kulit oren selama 10 minit, biarkan selama 12 jam. Tapis, masukkan gula dan masak sehingga masak. Gunakan untuk perasa, meningkatkan rasa minuman, teh. 200 bunga dandelion, 1 liter air, 800 g gula, 1 lemon atau 100 g kulit oren.
Dalam perubatan rakyat, akar, daun, jus dandelion digunakan. Pada zaman dahulu, akar dandelion dipanggil elixir kehidupan. Mereka memperbaiki keadaan umum, selera makan, menormalkan metabolisme, fungsi perut, usus, menurunkan kolesterol darah, memperbaiki komposisi darah dalam kes anemia. Persediaan dandelion mempunyai analgesik, koleretik, julap ringan, diuretik, menghasilkan susu, ekspektoran, diaforetik, anti-radang, antihelmintik, hipnosis, anti-alergi, anti-gout, sedatif, kesan tonik. Penyerapan akar dandelion. Masukkan 10 g akar dandelion yang dihancurkan dalam 200 ml air mendidih selama 2 jam, tapis. Minum 50 ml 4 kali sehari 30 minit sebelum makan untuk aterosklerosis, gastritis, anemia, penyakit hati dan pundi hempedu, buah pinggang, pundi kencing, gout, alahan, ruam kulit. Penyerapan herba dan akar dandelion. Masukkan 10 g akar hancur dan herba dandelion dalam 400 ml air masak sejuk selama 10-12 jam, tapis. Minum 50 ml 4-6 kali sehari sebelum makan untuk aterosklerosis, hypo- dan avitaminosis, anemia, gangguan metabolik, gastritis, kolitis, hati, buah pinggang, penyakit pankreas, kekejangan perut, sakit kepala, kurang selera makan, sembelit, gout, alahan. Rebusan herba dan bunga dandelion. Rebus 20 g rumput dan bunga dandelion selama 10 minit dalam 400 ml air, biarkan selama 30 minit, tapis. Minum 50 ml 3-4 kali sehari selepas makan untuk penyakit radang hati, buah pinggang, hempedu dan saluran kencing. Air rebusan bunga dandelion. Rebus 10 g bunga dandelion dalam 200 ml air selama 15 minit, biarkan selama 20-30 minit, tapis. Minum 1 sudu 3-4 kali sehari untuk insomnia, hipertensi, kembung perut, sembelit, cacing. Rebusan rumput dan akar dandelion. Rebus 30 g rumput kering dan akar dandelion yang dihancurkan dalam 1 liter air selama 15 minit, biarkan selama 45 minit, tapis. Minum 100 ml 3 kali sehari untuk furunculosis dan ruam kulit yang lain, beri-beri, kelemahan umum sebagai tonik, untuk gastritis dengan keasidan rendah jus gastrik. Jus dari daun dandelion. Bilas daun dandelion segar dengan teliti dengan air sejuk, rebus selama 5 minit. Toskan air, lalukan daun melalui penggiling daging atau pemerah jus. Minum 50 ml 2 kali sehari untuk cacing, kelemahan umum, jaundis, keradangan pundi kencing, anemia. Lumuri jagung, ketuat, jeragat, bintik pigmen (hati) pada muka dengan jus. Salap dandelion. Masukkan 5-10 g akar hancur dan herba dandelion dalam 50 ml minyak sayuran selama 10 jam. Melincirkan luka bakar, luka baring. Serbuk dandelion. Kisar akar dandelion kering dalam pengisar kopi. Ambil 1,5-2 g 3 kali sehari untuk aterosklerosis, gangguan metabolik. Taburkan luka bernanah, ulser, melecur, radang dingin, luka baring. Akar dandelion adalah sebahagian daripada yuran yang menyelerakan, gastrik, diuretik, koleretik. Kontraindikasi belum ditubuhkan. Penyediaan dandelion. Akar dandelion dituai pada musim luruh, pada bulan Ogos - September, semasa daun layu (dalam tempoh ini ia mengandungi sehingga 40% inulin) atau pada musim bunga, pada bulan April - awal Mei. Akar dibersihkan dengan teliti dari tanah, akar kecil, dibasuh dengan air sejuk. Akar besar dipotong menjadi kepingan 10-15 cm, dikeringkan di udara sehingga jus susu berhenti menonjol. Keringkan, diletakkan di atas katil dalam satu lapisan, di dalam bilik yang hangat dan berventilasi baik atau dalam pengering, ketuhar pada suhu 40-50 ° C. Simpan di tempat yang kering dengan pengudaraan yang baik. Hayat rak - sehingga 5 tahun. Daun dituai pada awal musim bunga. Mereka dikumpulkan selepas embun kering hanya dengan sihat, berkembang jauh dari jalan raya, perusahaan perindustrian. Mereka dibentangkan di atas katil dalam satu lapisan, dikeringkan di bawah kanopi, di loteng, beranda. Simpan dalam kotak secara berasingan daripada akar, di kawasan yang kering dan berventilasi. Hayat rak - 1 tahun. Dandelion juga boleh digunakan pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, pada musim gugur mereka menggali tumbuhan dengan akar, menyimpannya di dalam pasir di ruangan bawah tanah. Akar besar tanpa daun ditanam di dalam kotak atau pasu bunga. Tanah harus ringan, dengan gambut atau pasir, lembap. Di rumah, selepas sebulan, daun lembut dan berair pertama muncul. Pengarang: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan
Keluarga Aster - Asteraceae. Tumbuhan saka 5-50 cm tinggi dengan jus susu putih. Akarnya tebal, tidak bercabang. Daunnya adalah lyre-pinnate atau pinnate-lobed, bertaku-gigi di sepanjang tepi, jarang berbulu atau glabrous. Bunganya berwarna kuning; corolla di bahagian tengah banyak berambut panjang. Perbungaan - bakul. Buahnya berwarna coklat muda atau kecoklatan dengan jumbai putih, bahagian atas yang mengembang ditutupi dengan tuberkel tajam. Mekar pada bulan Mei - Jun. Buah-buahan masak pada bulan Julai - Ogos. Pandangan Eurasia. Ia tumbuh di tempat dengan tumbuh-tumbuhan semula jadi yang terganggu, pada tanah yang sedikit bersoda, terutamanya selalunya berhampiran perumahan. Semua bahagian tumbuhan dengan jus susu putih mengandungi taraxacin glikosida pahit, sebatian protein, garam besi dan fosforus; sebagai tambahan kepada taraxacin, resin, asid organik, gula, kalium dan garam kalsium, polisakarida inulin, tanin, getah, lilin, minyak lemak, lendir, saponin, sterol, kolin ditemui dalam akar. Kandungan inulin dalam akar pada musim luruh mencapai 40%, gula - 20%. Daun mengandungi saponin, vitamin - tiamin, riboflavin, asid askorbik, karotenoid, protein, garam kalium, besi, fosforus. Dari segi kandungan fosforus, daun dandelion lebih unggul daripada sayur-sayuran berdaun biasa. Akar dwitahunan yang dipanggang dan dihancurkan adalah pengganti yang baik untuk kopi. Akar boleh menjadi sumber inulin. Daun dandelion muda digunakan untuk membuat salad pedas musim bunga vitamin. Sayuran dandelion adalah sumber zat besi, kalsium dan fosforus yang sangat baik. Daunnya tinggi dengan protein, yang sangat meningkatkan nilai pemakanannya. Daun yang lebih tua digunakan sebagai tumbuhan salad, ia boleh dijeruk. Di Perancis dan Caucasus, putik bunga muda yang tidak ditiup dijeruk, yang boleh dituai untuk kegunaan masa depan. Putik jeruk ditambah kepada hidangan sayur-sayuran, sering digunakan sebagai pengganti capers. Di Eropah Barat, terutamanya di Perancis dan Sepanyol, dandelion digunakan sebagai tumbuhan salad dan sayur-sayuran. Dalam perubatan, persediaan dari akar dandelion digunakan sebagai kepahitan untuk merangsang selera makan dan memperbaiki penghadaman, sebagai julap koleretik dan ringan untuk sembelit kronik. Daun dan akar dandelion mempunyai kesan anti-sklerotik. Serbuk akar dandelion menggalakkan pengoksidaan kolesterol dalam hati dan meningkatkan perkumuhannya dalam bentuk asid hempedu.
Akar dandelion meningkatkan aktiviti pankreas, meningkatkan rembesan insulin dan mengurangkan proses keradangan dalam pankreatitis, terutamanya apabila tumbuhan keluar dari dorman. Dandelion telah lama digunakan dalam perubatan rakyat di pelbagai negara untuk penyakit gastrik untuk memperbaiki penghadaman, sebagai penambah selera makan, untuk gastritis anacid, perut kembung, buasir, sebagai julap ringan dan antihelminthic, untuk anemia, diabetes mellitus, penyakit tiroid, untuk cholelithiasis, jaundis, dengan hipertensi, batuk kering pulmonari, insomnia, sebagai analgesik, dengan urolithiasis, dengan gigitan ular beracun, dengan reumatik, gout, edema, sebagai ekspektoran yang baik, dengan aterosklerosis, avitaminosis C, dengan keradangan kelenjar getah bening, sebagai penenang , koleretik dan ubat laktogenik untuk penyakit kulit (ruam, furunculosis, ekzema kering), untuk menghilangkan ketuat, kapalan, menghilangkan jerawat, jeragat, bintik-bintik pada kulit. Sejak Zaman Pertengahan, dandelion telah digunakan untuk penyakit mata (khususnya, untuk trachoma), ia dianggap sebagai alat yang sangat berkesan yang mengawal metabolisme dalam badan. Tumbuhan madu awal musim bunga yang baik, ia memberikan nektar, serta sejumlah besar debunga, yang dicirikan oleh kandungan protein yang ketara. Madu dandelion tebal dan likat, berwarna kuning terang hingga ambar dan menghablur dengan cepat. Penyerapan air daun boleh digunakan untuk mengawal aphids dan perosak taman lain. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Tumbuhan herba saka 5-50 cm tinggi dengan akar tunjang tebal, keluarga Compositae. Daun berbentuk pisau pembedah atau bujur-berbentuk pisau pembedah, bergerigi, panjang 10-25 cm dan lebar 1,5-5 cm, dikumpulkan dalam roset basal. Anak panah bunga - 5-30 cm tinggi, dengan sarang labah-labah terasa di bawah bakul. Inflorescence - bakul tunggal dengan diameter 3-5 cm, bunga buluh dengan corolla kuning keemasan. Buahnya adalah achene berwarna coklat kelabu sepanjang 3-4 cm, dengan hidung nipis yang panjang. Julat dan habitat. Dandelion officinalis banyak ditemui di seluruh Eurasia. Ia tumbuh di padang rumput, kawasan lapang, berhampiran jalan raya, padang rumput dan perumahan, selalunya sebagai rumpai di ladang, taman, kebun dan taman. Komposisi kimia. Jus susu tumbuhan mengandungi taraxacin dan taraxacerin, 2-3% bahan getah, dan perbungaan dandelion dan daun mengandungi taraxanthin, flavoxanthin, vitamin C, A, B2, E, PP, kolin, saponin, resin, garam mangan, besi. , kalsium, fosforus, sehingga 5% protein, yang menjadikan mereka makanan berkhasiat. Akar dandelion mengandungi sebatian triterpena: taraxasterol, taraxerol, pseudotaraxasterol, beta-amirin; sterol: beta-sitosterol, stigmasterol, taraxol; karbohidrat: sehingga 40% inulin; minyak lemak, yang termasuk gliserida palmitik, balsem lemon, linoleik, oleik, asid cerotinat; getah, protein, lendir, damar, dsb. Taraxanthin, flavoxanthin, lutein, alkohol triterpena, arnidiol, faradiol ditemui dalam bakul dan daun bunga. Aplikasi dalam bidang perubatan. Akar dandelion dan rumput digunakan sebagai kepahitan untuk merangsang selera makan dalam anoreksia pelbagai etiologi dan dalam gastritis anacid untuk meningkatkan rembesan kelenjar pencernaan. Ia juga disyorkan untuk digunakan sebagai agen koleretik. Merebus disediakan seperti berikut: 3 sudu besar akar yang dihancurkan dituangkan dengan dua cawan air mendidih, direbus selama 15 minit, ditapis, ditetapkan 1 cawan 2 kali sehari selama setengah jam sebelum makan. Akar dandelion digunakan dalam amalan farmaseutikal untuk penyediaan jisim pil. Kegunaan lain. Dandelion telah lama digunakan sebagai makanan oleh pelbagai orang, ia dimakan oleh kedua-dua orang Cina purba dan peneroka pertama di Amerika. Daun mudanya sering digunakan untuk membuat salad, yang dikenali secara komersial di Eropah dengan nama Perancis "pisli" (daun direndam selama 30-40 minit dalam larutan garam untuk mengurangkan kepahitannya dengan ketara), dan borscht, jem dimasak daripada dandelion. bunga dan mereka membuat wain, "madu dandelion" disediakan daripada tunas yang dibuka, dan pengganti kopi dibuat daripada akar panggang. Daun rebus digunakan seperti bayam. Di Kepulauan British, wain yang sangat popular di England telah dibuat daripada bunga dandelion untuk masa yang lama. Di sesetengah negara, daunnya ditapai seperti kubis, daun musim bunga dijeruk. Dandelion juga popular secara meluas dalam kosmetik rakyat: topeng daun segarnya menyuburkan, melembapkan dan meremajakan kulit, dan penyerapan bunga memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Dandelion, Taraxacum officinale Weber. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Nama: az. ajigovuk; lengan. hatitik; kargo, zaglis-satatsuri; Jerman Lowenzahn, Kuhblume, Kettenblume, Butterblume, Maiblume, Franzosensalat, Milchbusch, Hundeblume, Lowenzahn-salat; Matlamat. molsayad; tarikh moelkebtte; Sweden, smortistle; Inggeris dandelion, susu-gorwan; fr. pissenlit, barabant, bedane, chiroux; ia. tarasacco, virasole dei prati, dente di leone; bahasa Sepanyol amargon, diente de leon; pelabuhan, taraxaco; digantung. gyermeklanefu, pitypang; perkataan. kembali; Serb. maslacak; Poland pospolity mniszek; Jepun tampopo. Budaya dandelion terutamanya dibangunkan di Perancis (berhampiran Paris). Benihnya disemai pada awal musim bunga terus di tanah terbuka atau di tapak semaian menggunakan kaedah pita, dengan jarak 25-30 cm antara garisan dan tumbuhan dan 40-50 cm antara pita. Dandelion adalah tumbuhan saka, jadi tanaman yang sama digunakan selama beberapa tahun berturut-turut. Dandelion mengatasi musim sejuk dengan baik di dalam tanah; ditumbuhkan semula pada awal musim bunga, daun mudanya dipotong dan dimakan (segar, direbus dan diasinkan). Dandelion memerlukan tanah yang disenyawakan dengan baik. Kadar penggunaan baja organik adalah lebih daripada 60 t/ha. Pada awal musim bunga, ladang dibersihkan dari bahagian kering tumbuhan dan serpihan dan dilonggarkan. Di bawah longgar musim bunga, baja mineral dan pembalut bertindak cepat digunakan, kerana pada masa ini tumbuhan secara intensif menanam daun. Di samping itu, untuk musim sejuk adalah berguna untuk menutup baris dengan humus, yang membantu mengatasi musim sejuk dan pada masa yang sama adalah baja. Selain dandelion yang ditanam, spesies liar seperti Taraxacum padulosum Schl. dan T. glaucanthum D. C. Mereka adalah lebih rendah daripada varieti yang ditanam baik dalam dedaunan umum dan dalam keindahan daun. Secara umum, untuk mempunyai lebih banyak tumbuhan padat dalam kedua-dua bentuk liar dan ditanam, adalah perlu untuk memetik pucuk bunga yang muncul semasa musim panas. Pengarang: Ipatiev A.N.
Dandelion. Penerangan botani, sejarah tumbuhan, legenda dan tradisi rakyat, penanaman dan penggunaan
Dandelion adalah bunga yang sangat menarik. Bangun pada musim bunga, dia melihat sekelilingnya dengan teliti dan melihat matahari, yang melihat dandelion dan meneranginya dengan sinar kuning. Dandelion itu bertukar menjadi kuning dan jatuh cinta dengan cahaya terang itu sehingga ia tidak mengalihkan pandangannya yang bersemangat itu. Matahari akan terbit di timur - dandelion memandang ke timur, naik ke puncak - dandelion mengangkat kepalanya, menghampiri matahari terbenam - dandelion tidak mengalihkan pandangannya dari matahari terbenam. Begitu juga kehidupannya, sehingga dia menjadi tua dan beruban. Dan ia akan menjadi kelabu, mengembang dan membiarkan payung terjun terbang ke angin dan menggantung benih di bawah setiap. Payung terjun dengan biji akan terbang, mereka akan melihat pembersihan yang baik, mereka akan turun, bijirin akan bersembunyi di beberapa lubang dan berbaring sehingga musim bunga ... Dan pada musim bunga ia akan terbuka, berakar di tanah, menaikkan tangkai dengan topi kuning, yang, seperti cermin, memantulkan matahari. Sebaik sahaja matahari bersembunyi, dandelion juga akan padam. Dandelion mempunyai keupayaan yang hebat untuk menetap semula. Satu bakul bunganya memberikan sehingga dua ratus biji, dan keseluruhan tumbuhan - sehingga tiga ribu. Nama saintifik tumbuhan itu adalah ubat penenang. Dalam perubatan rakyat kuno, ia dianggap sebagai ubat untuk insomnia dan elixir penting, baik untuk penghadaman, membersihkan paru-paru, menurunkan tekanan darah dan membantu penyakit kuning. Akar dandelion biasa boleh menggantikan kopi, dipanggang, ia manis, dan anda boleh minum teh bersamanya. Bunga tumbuh di semua padang rumput dan ladang berhampiran kediaman. Mereka mekar dari Mei hingga Julai, dan kadang-kadang sehingga musim luruh. Bradbury mempunyai sekeping hebat yang dipanggil Dandelion Wine. Minuman dandelion benar-benar disediakan oleh penduduk Kepulauan British. Hampir keseluruhan tumbuhan dimakan di sana, menerangkan kegunaan komposisi kimianya. Untuk tujuan makanan, ia dibiakkan di ladang di Perancis, Austria, Jerman, Belanda, Jepun, India dan Amerika Syarikat. Faedah dandelion telah terbukti dengan amalan berabad-abad dan banyak kajian saintifik. Terdapat beberapa versi asal usul nama Latin untuk dandelion tarahakum. Menurut salah seorang daripada mereka, ia berasal dari perkataan Yunani "sembuh" dan "penyakit mata. Menurut yang lain, ia berasal dari frasa "salada liar", kerana daun muda tumbuhan dimakan seperti salad. Dan yang ketiga versi menghubungkan asal nama Latin dengan perkataan Yunani "tenang". Pengarang: Krasikov S.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Penerangan, habitat, nilai pemakanan, kegunaan masakan
Dandelion ialah tumbuhan herba saka dari keluarga Compositae, dengan daun-daun menyirip basal berbentuk roset. Bunganya berwarna kuning terang dalam bentuk bakul. Buah-buahan adalah achenes dengan bulu pada tangkai panjang. Ia tumbuh di mana-mana di padang rumput, ladang, taman, berhampiran jalan raya dan perumahan. Di Perancis, Austria, Jerman, Belanda, Jepun, India dan Amerika Syarikat, dandelion ditanam sebagai tanaman taman. Pada tanah yang disenyawakan memberikan hasil yang besar. Komposisi kimia dandelion sangat pelbagai. Akarnya mengandungi sehingga 40% inulin, sehingga 20% gula, sehingga 15% protein; kira-kira 10% bahan pahit tarxacin, alkohol, kolin, asparagin, sterol, saponin, asid organik, bahan resin, vitamin B2, besi, kalium, mangan, fosforus. Debunga dandelion mengandungi banyak boron, mangan, strontium, tembaga, nikel, molibdenum dan kobalt; dalam daun - sehingga 50 mg% vitamin C. Hampir keseluruhan tumbuhan digunakan sebagai makanan. Salad dan perasa untuk hidangan daging dan ikan dibuat daripada daun muda, sup dan sup kubis dimasak. Putik bunga dijeruk dan digunakan untuk menghiasi garam, vinaigrette dan hidangan permainan. Akar panggang digunakan untuk membuat pengganti kopi, dan roset akar panggang boleh bersaing dengan banyak hidangan gourmet dalam rasa. Untuk memusnahkan kepahitan, daun disimpan terlebih dahulu selama 30 minit dalam air masin sejuk. Untuk tujuan yang sama, akar direbus dalam air masin selama 6-8 minit. Mengumpul dandelion di bandar tidak digalakkan, kerana ia menyerap dan mengumpul plumbum daripada ekzos kereta dan bahan berbahaya yang lain. Ia cukup banyak di padang rumput, berhampiran sungai dan di ladang. Di sini ia bukan sahaja tidak mengandungi bahan berbahaya, tetapi juga memberikan tumbuhan yang lebih berkuasa. Lebih baik menanam dandelion di atas katil. Sayur-sayuran segar boleh diperolehi seperti yang diperlukan dan tanpa menghabiskan banyak masa untuk pengumpulan dan penuaian. Pengarang: Koshcheev A.K.
Dandelion officinalis. Maklumat rujukan
Dandelion officinalis, seperti bunga matahari, boleh dipanggil bunga solar. Lihat dengan teliti pada kawasan lapang yang tumbuh dandelion. Mereka menukar warna mereka beberapa kali sehari. Sebelum matahari terbit, glade berwarna hijau sepenuhnya. Tetapi sebaik sahaja sinaran pertama matahari menyentuh permukaannya, ia akan bersinar dengan warna keemasan. Semakin tinggi matahari terbit, semakin terang glade bercahaya. Dan pada waktu senja itu sudah menghijau lagi, monofonik. Pada waktu malam, dandelion menggulung kelopaknya dan menutupi diri mereka dengan bract gebu hijau. Tumbuhan kelihatan tertidur untuk bangun keesokan paginya dengan matahari. Dandelion adalah salah satu tumbuhan musim bunga. Ia tumbuh di mana-mana: di taman, ladang, padang rumput, tepi hutan, di sepanjang jalan dan di tanah terbiar. Jangan meremehkan dan membuang sampah. Ia telah lama terkenal di kalangan orang ramai sebagai tumbuhan yang berharga dan berguna. Nama saintifiknya berasal dari perkataan Yunani "tarassein" - untuk menyembuhkan, menenangkan. Terdapat banyak cerita dongeng dan lagu tentang dandelion. Pada masa kini, dandelion, tentu saja, tidak dianggap sebagai ubat ajaib, tetapi kualiti bermanfaatnya juga tidak diabaikan. Dalam perubatan rakyat, dandelion officinalis digunakan untuk merawat banyak penyakit, khususnya diabetes dan goiter. Ia terkenal sebagai julap, ekspektoran, pembersih darah dan bantuan penghadaman. Jus dandelion segar menghilangkan bintik-bintik pada kulit. Dalam perubatan saintifik, dandelion diiktiraf sebagai tumbuhan ubatan. Sifat makanan dan rasa dandelion kurang diketahui oleh kami, walaupun ia ditanam di Eropah Barat, terutamanya di Perancis dan Sepanyol, sebagai tumbuhan salad. 100 g daun dandelion hijau mengandungi 55-60 mg vitamin C, 7-8 mg vitamin E, 6-7 mg karotena, banyak sebatian fosforus, besi, kalsium, aluminium, mangan, protein dan karbohidrat yang cepat dan mudah diserap oleh badan. Sayuran dandelion rasanya agak pahit, itulah sebabnya ia paling kerap digunakan dalam salad pedas. Pada musim bunga, daun muda, masih ditutup dengan rumput tahun lepas, dibezakan oleh warna cahaya dan kelembutan mereka. Mereka tidak pahit seperti daun tua, lembut untuk disentuh dan paling sesuai untuk salad. Untuk mengurangkan kepahitan, selepas mencuci dengan teliti, daun diperah dan direndam dalam air garam selama setengah jam, dan kemudian dikeringkan pada tuala atau serbet dan dihancurkan. Salad daun willow dandelion, berpakaian dengan mayonis, minyak (Provencal atau bunga matahari), garam, mustard, dipanggil di Perancis "Pisli" dan dianggap sebagai makanan istimewa sebenar. Untuk menyediakan salad yang lebih kompleks, kentang rebus, lobak merah, bit meja, kacang hijau, krim masam atau krim, telur cincang rebus, cuka atau wain meja ditambah kepada daun dandelion secukup rasa. Campuran sayur-sayuran dan sayur-sayuran dan perasa yang berasingan dihidangkan di atas meja secara berasingan, supaya setiap orang menyediakan salad untuk diri mereka sendiri mengikut rasa dan keinginan mereka. Daun dandelion masak digunakan seperti bayam, ia boleh dijeruk dalam cuka. Di Perancis dan Caucasus, selepas mendidih, tunas bunga muda yang tidak ditiup dijeruk, yang kekal untuk masa yang lama. Putik jeruk yang disediakan untuk masa depan digunakan untuk vinaigrette, saltworts, salad, kadang-kadang caper digantikan dengannya. Pada musim bunga dan awal musim panas, semasa perjalanan dan lawatan, salad dandelion boleh disediakan betul-betul di ladang. Akar tumbuhan dandelion dwitahunan digunakan untuk membuat minuman seperti kopi. Mereka digali pada separuh kedua musim panas, dibersihkan dari tanah dan kulit kasar, dipotong menjadi kepingan kecil, dikeringkan dalam ketuhar atau ketuhar Rusia. Akar kering berwarna coklat gelap. Sebelum digunakan, mereka dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih atau direbus dalam air. Ternyata minuman manis dengan aroma yang menyenangkan dan warna teh yang kuat. Akar dandelion boleh digali pada musim gugur dan disimpan di dalam bilik bawah tanah, dan digunakan untuk memaksa salad hijau pada musim sejuk. Di Perancis, beberapa kultivar dandelion telah dibiakkan, dibezakan oleh daun yang besar dan kepadatan tunas. Pada tahun 30-an, menurut Jabatan Pertanian Perancis, di wilayah barat Perancis, ladang dandelion menduduki lebih daripada 150 hektar. Dandelion digunakan untuk membuat minuman yang menyegarkan dan tonik dari akarnya. Akar dipotong menjadi kepingan kecil, dikeringkan dan dibakar. Jus beku dari daun dandelion mempunyai kesan penyembuhan dalam menghilangkan kedutan kasar pada penuaan dan kulit yang layu. Putik separuh ditiup dan daun muda disalurkan melalui pemerah jus. Jus itu dipelihara dengan menambah 500 g alkohol kepada 30 g jus segar, dan diletakkan di dalam dulang di dalam peti sejuk untuk dibekukan. Kulit yang telah dibasuh dengan baik dipanaskan dengan kompres air panas, dan kemudian diurut dengan kiub jus beku selama 5 minit. Selepas urut dengan swab kapas, kulit disapu dan dilincirkan dengan krim berkhasiat atau krim masam, krim. Pengarang: Reva M.L.
Dandelion. Nilai tumbuhan, perolehan bahan mentah, kegunaan dalam perubatan tradisional dan masakan
Hari keemasan musim bunga; hangat, terang, bergema. Burung bulbul di dalam semak telah mencuba suaranya dan burung walet berdada putih berkicauan di sepanjang jalan kampung, dan rumput sutera menjalin jahitan pada waktu malam. Dalam rahmat Mei inilah dandelion menjadi emas. Ia bersinar dengan pelekat berharga di mana-mana sahaja anda melihat: di padang rumput, di tepi jalan, di hutan dan taman. Bunga kuning yang ada di mana-mana adalah sangat biasa sehingga orang dewasa jarang mengaguminya - bukan anugerah! Tetapi kanak-kanak suka taburan dandelion: siapa yang mengambil sejambak, yang membuat kalungan yang indah atau mengagumi lebah dan lebah yang membelek-belek dalam bakul berbau. Dandelion dibuka awal, pada pukul enam pagi, ketika embun masih di atas rumput, dan berdiri, bersolek, hingga tengah hari, sehingga matahari letih. Menjelang jam tiga petang, bunga itu berlipat menjadi putik yang padat dan kekal sehingga pagi. Dalam hujan dan sejuk, ia tidak mekar walaupun pada waktu pagi: ia melindungi debunga. Bunga itu akan dipamerkan selama sebulan, dan kemudian ia akan mula gagal, pudar. Dandelion padam entah bagaimana serta-merta. Anda pergi ke padang rumput selepas ribut petir, dan semuanya berselerak dengan kepala kelabu: bukannya bunga yang terang, biji benih yang gebu. Angin segar datang, meniup bola kering dan membawa payung terjun payung bersamanya. Pada musim gugur, dandelion mekar untuk kali kedua. Angin menaburkan banyak biji benihnya yang kecil, dilengkapi dengan payung terjun, tetapi tidak semuanya ditakdirkan untuk tumbuh. Ya, ia adalah yang terbaik, kerana dandelion sangat subur sehingga jika semua benih berakar dan memberi tumbuhan, maka kerajaan hijau akan mengalami masa yang buruk. Dalam menghiburkan ahli botani, pengiraan berikut sering diberikan: satu tumbuhan dandelion menghasilkan tiga ribu biji setahun. Jika sesuatu berlaku, keturunannya akan hidup sepenuhnya: dalam sepuluh generasi, dia akan meliputi kawasan lima belas kali ganda daripada tanah bumi. Tetapi keharmonian interaksi spesies berlaku, dan dominasi sejagat mana-mana satu tumbuhan dikecualikan. Jumlah bahagian dandelion dalam penutup hijau bumi agak kecil, walaupun genusnya merangkumi lebih daripada 1000 spesies. Kepelbagaian mereka amat hebat di negara-negara dengan iklim sejuk dan sederhana serta di banjaran gunung Eurasia. Lebih daripada 200 spesies dandelion diketahui, tetapi sebenarnya, set spesiesnya jauh lebih kaya. Yang paling terkenal ialah dandelion perubatan (Taraxacum officinale). Dialah yang menaburkan padang rumput Mei dengan semburan emas, dari dialah anak-anak menenun karangan bunga musim bunga pertama. Sejenis saka dengan akar berdaging akar tunjang dan daun berukir pangkal yang kelihatan seperti bajak sumbing, dandelion, pada kehangatan sebenar yang pertama, tergesa-gesa menendang keluar anak panah tiub tinggi yang dinobatkan dengan satu bakul bunga buluh kuning terang (di corollas marginal, bahagian bawah buluh terdapat kesan gelap). Dandelion perubatan, seperti kebanyakan rakan sejawatannya, telah kehilangan keupayaan untuk pendebungaan silang: bunga biseksual disemai tanpa persenyawaan. Semua bahagian tumbuhan merembeskan jus susu - sangat pahit, tetapi tidak berbahaya walaupun kepada tubuh manusia. Dandelion kaya dengan protein, gula, kalsium, kobalt dan vitamin. Terdapat sedikit serat di dalamnya. Makanan ternakan yang bersusu, berkhasiat, dan menyegarkan dimakan oleh lembu ragut. Dandelion tidak boleh digantikan pada musim bunga untuk lebah: ia memberikan debunga dan nektar.
Dandelion boleh dikaitkan dengan tumbuhan sayuran. Ya, ya, daun mudanya boleh dimakan dalam salad. Kepahitan mudah dihilangkan jika daun disimpan selama setengah jam dalam air garam atau direbus. Di sesetengah negara, sebagai contoh, di Perancis, ia diperkenalkan ke dalam budaya (ditanam di kebun sayur). Dandelion yang ditanam berdaun dengan baik, dan semakin kerap batang yang mengandungi bunga dipotong, daun menjadi lebih besar dan lebih lembut. Penanaman dandelion adalah saka, jadi benih disemai setiap beberapa tahun. Tiada sayur hijau yang dapat dibandingkan dengan dandelion dari segi kandungan garam besi, fosforus dan kalsium. Dandelion tidak memalukan nama spesiesnya - perubatan. Perubatan moden menggunakan akarnya terutamanya. Mereka digali pada musim bunga, sebelum berbunga bakul, atau pada musim gugur, selepas daun telah layu. Dandelion sebagai tumbuhan ubatan termasuk dalam semua farmakope di dunia. Akar dandelion terkenal sebagai pengganti kopi. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh, dikeringkan dalam ketuhar, dan kemudian dikisar. Daripada pengganti sedemikian, rebusan hampir tidak dapat dibezakan daripada kopi, dan aromanya agak menyenangkan. Ini, mungkin, menamatkan senarai sifat ekonomi dandelion perubatan. Sebagai tumbuhan yang terkenal, dandelion dalam dialek rakyat menerima nama samaran yang bertujuan baik dan puitis. Di banyak tempat di Rus', ia dipanggil podoynichek (bakul dengan tangkai menyerupai corong untuk menapis susu), tepi jalan dan rumput berongga. Tetapi dari mana datangnya "botak" itu? Ternyata dari bekas yang kosong dan berlubang; tiup risalah - dan tiba-tiba ia akan kelihatan seperti botak. Maka mereka berkata; "baju-baju". Perkataan "dandelion" berasal dari Moscow, daripada kata kerja batang untuk meniup atau meniup. Ia berakar umbi sebagai yang utama, walaupun bentuk yang hampir sama juga dikenali, dandelion, blower, kosong, blower angin. Menariknya, dandelion bukan sahaja kuning tetapi dengan warna. Di Caucasus, ungu ditemui di pergunungan, dan ungu di Tien Shan. Namun, dalam kebanyakan spesies, penutup bunga berwarna kuning. Pengarang: Strizhev A.N.
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Dandelion officinalis, Taraxacum officinale. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Dandelion officinalis (Taraxacum officinale) ialah tumbuhan biasa yang digunakan dalam perubatan rakyat dan masakan. Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ Jalapa (jalapa sebenar, julap morning glory) ▪ Mozambi (gynandropsis stamen-pistilate) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Terbongkar rahsia kemesraan anjing ▪ Laluan molekul ditemui untuk kes kritikal COVID-19 ▪ Cip IR25750L untuk pengukuran semasa ▪ Sistem pengecaman foto pasport automatik British ▪ Biosensor untuk pengesanan molekul yang sangat sensitif
▪ bahagian tapak Keselamatan pekerjaan. Pemilihan artikel ▪ Artikel Terapi Hospital. katil bayi ▪ Artikel astronomi. Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa ▪ artikel Pelaporan perlindungan buruh
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini