TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Lentil biasa (lentil yang ditanam, lentil makanan). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Lentil biasa (lentil ditanam, lentil makanan), Lens culinaris. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Lentil Keluarga: Kekacang (Fabaceae) Asal: Asia Tenggara kawasan: Lentil adalah biasa di iklim sederhana dan tropika di seluruh dunia. Komposisi kimia: Lentil mengandungi protein (kira-kira 25-30%), karbohidrat (kira-kira 50-60%), serat, garam mineral (kalsium, kalium, fosforus), zat besi dan vitamin B. Nilai ekonomi: Lentil adalah sumber protein yang berharga untuk manusia dan digunakan dalam industri makanan untuk pengeluaran makanan dalam tin, produk tepung, sup dan sos. Lentil juga digunakan sebagai tumbuhan makanan untuk haiwan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi, lentil sering dirujuk sebagai simbol kesuburan dan kelimpahan. Pada zaman dahulu, lentil adalah makanan yang popular, terutamanya di kalangan orang miskin, kerana ia tinggi protein dan nutrien lain. Dalam tradisi keagamaan, lentil juga mempunyai makna simbolik. Sebagai contoh, dalam agama Yahudi, lentil adalah salah satu hidangan utama Paskah, yang mengingatkan orang Yahudi tentang masa pembebasan mereka dari perhambaan Mesir. Dalam agama Hindu, lentil adalah simbol kebahagiaan, kekayaan dan kemakmuran.
Lentil biasa (lentil ditanam, lentil makanan), Lens culinaris. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Lentil biasa (lentil ditanam, lentil makanan), Lens culinaris Medik. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri Tumbuhan herba tahunan sehingga 75 cm tinggi. Batang tegak, berkerut. Daunnya bujur, berpasangan, berakhir dengan antena. Bunganya kecil, putih atau ungu. Buahnya adalah kacang, biasanya dua biji. Biji diratakan, lentikular, coklat atau hitam. Mekar pada bulan Mei-Jun. Lentil berasal dari kawasan pergunungan di Asia Barat Daya. Ia terkenal pada zaman dahulu di India, Mesir, Turki sebagai tumbuhan makanan dan makanan ternakan. Pada abad ke-XNUMX-XNUMX Masihi, lentil merupakan barang dagangan yang penting. Walaupun begitu ia digunakan untuk tujuan perubatan. Kemudian, lentil dikenali di banyak negeri Eropah, seperti yang dibuktikan oleh penggalian tertua bangunan bertimbun di Switzerland, Itali, Jerman selatan, Hungary, dll. Lentil disebut dalam kronik Rusia pada abad ke-XNUMX. Lentil adalah tanaman tahan fros, tetapi menuntut kelembapan dan haba. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangannya ialah 25-30 °C. Ia disemai pada awal musim bunga hingga kedalaman 4-5 cm.Ia ditanam di tempat-tempat dengan rupa bumi yang rata, kerana penuaian hanya boleh dilakukan dengan cara mekanikal. Lentil dituai apabila buah yang lebih rendah menjadi coklat. Buah lentil mempunyai komposisi kimia yang kaya. Ini adalah pantri sebenar protein, yang terdiri daripada asid amino penting. Banyak karbohidrat dalam lentil (sehingga 60% kanji); terdapat lemak, karotena, vitamin B dan mineral berharga seperti kalium, fosforus. Pakar perubatan purba percaya bahawa penggunaan sistematik lentil mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menjadikan seseorang tenang, sabar. Dalam herba Rusia, rebusan lentil disyorkan untuk sembelit, puri lentil - sebagai pengikat, dan juga sebagai ubat untuk merawat cacar. Dan hari ini, perubatan tradisional menggunakan lentil. Melecur dirawat dengan campuran tepung lentil dan mentega, dan luka dengan kuning telur. Merebus lentil disyorkan untuk batu karang. Menurut data moden, sifat perubatan lentil ini dibesar-besarkan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh jumlah nutrien bermanfaat yang banyak, bijirinnya mempunyai kesan penyembuhan, terutamanya pada pesakit yang kekurangan zat makanan. Lentil adalah produk makanan yang berharga. Biji lentil mendidih lebih baik daripada kekacang lain; protein dicerna sepenuhnya. Dari segi kalori, lentil tidak kalah dengan beberapa jenis daging. Sup, bubur, kentang tumbuk disediakan dari biji keseluruhan atau tanah. Tepung lentil ditambah kepada jisim sosej dan roti, digunakan dalam pembuatan pengganti kopi. Lentil juga mempunyai nilai pemakanan. Biji kecil berwarna gelap adalah makanan protein yang sangat baik untuk haiwan: 100 kg bijirin mengandungi 21 kg protein yang boleh dihadam. Kedua-dua jerami dan sisa daripada pemprosesan bijirin sangat dihargai dari segi kualiti makanan ternakan. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Lentil, Lens esculenta Moench. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman Sinonim: Ervutn Lens L., L. culinaris Medic Vorles. Nama: fr. lentil, aroufle, membangkitkan; Inggeris lentil; Jerman Linse; Matlamat. linze; tarikh lindse; Sweden, lins; ia. lente, lenticchia; bahasa Sepanyol lenteja; pelabuhan, lentilha; Poland soazewica. Tanaman bijirin biasa juga termasuk dalam kategori sayur-sayuran sahaja kerana dalam beberapa kes benihnya dimakan mentah. Ramai yang mendapati bahawa biji lentil yang belum masak adalah lebih enak dan menyerupai kekacang lain (kacang, kacang) yang biasa dimakan mentah. Tumbuhan tahunan, tinggi 15-75 cm, pubescent; akar nipis, sedikit bercabang; batang tegak, bermuka-muka, bercabang sedikit; daun berselang-seli, petiolate pendek, berpasangan, berakhir dengan sulur mudah atau bercabang; stipules separuh berbentuk pisau pembedah, keseluruhan. Risalah 3-7-berpasangan, pada tangkai daun pendek, bujur, sempit elips atau linear, tumpul, tetapi dengan titik di hujung, 1-2 cm panjang, 3-8 mm lebar. Peduncle tebal, biasanya lebih pendek daripada daun (bersama-sama dengan perbungaan), berakhir dengan awn. Bunganya kecil, panjang 5-7 mm, dikumpulkan 1-4 dalam bentuk berus, kebanyakannya terkulai, putih, merah jambu atau ungu; tangkai bunga kira-kira sama dengan separuh panjang bunga; calyx adalah short-campanulate, giginya hampir sama, nipis, filiform-subulate, lebih panjang daripada tiub kelopak, sama panjang dengan corolla atau bahkan melebihinya; ovari hampir sessile, dengan 2-3 ovule, buah terkulai, rombik, kira-kira 1 cm panjang dan 8 mm lebar; biji dalam pod 1-3, mereka diratakan, dengan tepi hampir tajam, kurang kerap sfera. Terdapat banyak jenis lentil. Spesies L. esculenta dibahagikan kepada beberapa kumpulan ekologi. Kultivar yang ditanam di Eropah tergolong dalam kumpulan ekologi Eropah Tengah dan Asia Tengah. Mengikut saiz biji, lentil dibahagikan kepada tiga kumpulan: biji besar (diameter 6-9 mm), biji sederhana (5-6 mm) dan biji kecil (2-4,5 mm). Bentuk lentil yang berbiji besar lebih mudah untuk direbus daripada yang berbiji kecil. Lentil plat yang dipanggil menonjol dengan bentuk biji yang pelik dan sangat rata. Di kebun sayur, lentil jarang ditanam, tetapi sangat biasa dalam tanaman ladang. Pengarang: Ipatiev A.N.
Lentil, kanta Ervum. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman Di kebanyakan negara Asia, lentil memberi sumbangan besar untuk menyediakan penduduk dengan makanan protein. Sup disediakan daripada biji lentil, tepung lentil dicampur dengan tepung gandum dan roti dibakar. Kacang muda digunakan sebagai sayuran. Bijinya mengandungi sehingga 36% protein, sehingga 2% lemak dan sehingga 60% karbohidrat. Dari segi rasa, lentil adalah lebih baik daripada banyak kekacang bijirin. Hay mengandungi kira-kira 15% protein. Dalam pertanian dunia, kawasan yang disemai di bawah lentil adalah lebih daripada 3 juta hektar dengan purata hasil 0,7-0,8 t/ha. Wilayah utama penanaman lentil adalah Asia, ia juga ditanam di kawasan kecil di Eropah, Afrika Utara (Ethiopia, Maghribi), Amerika Latin (Chile, Argentina, Colombia). Genus Ervum L. merangkumi 5 spesies; spesies Ervum lens L., lentil biasa, telah diperkenalkan ke dalam penanaman, pusat asalnya adalah kawasan Mediterranean, serta Asia Tengah. Spesies ini dibahagikan kepada 2 subspesies: macrosperma Bar. - Bar berbiji besar dan mikrosperma. - berbiji kecil. Lentil adalah tumbuhan kekacang tahunan dengan ketinggian 15 hingga 70 cm.Akarnya adalah akar tunjang, batangnya sedikit menetap, 4 segi, bercabang kuat. Daunnya majmuk, berpasangan-pinnate, dengan 2-8 pasang risalah bujur. Peduncles 1-4-berbunga, bunga kecil, putih, violet-biru. Kacang diratakan, 1-3 biji, berbentuk ketupat, retak apabila masak. Biji adalah lentikular, pelbagai saiz dan warna. Berat 1000 biji, bergantung kepada subspesies, berbeza dari 25 hingga 65 g. Proses pendebungaan berlaku dalam fasa bunga tertutup, tetapi terdapat kes pendebungaan silang. Tempoh musim tumbuh adalah dari 70 hingga 120 hari. Lentil adalah tanaman yang lebih termofilik daripada kacang. Suhu optimum semasa tempoh pertumbuhan vegetatif ialah 12-16 °C, dalam fasa pengisian benih - 22-25 °C. Pucuk tanaman ini bertolak ansur dengan fros jangka pendek sehingga 5 ° C. Lentil adalah tumbuhan yang agak tahan kemarau; ia menahan kekurangan kelembapan lebih baik daripada kacang polong, kacang lebar, tetapi lebih buruk daripada chinka, kacang ayam, kacang lembu. Lentil berbiji kecil lebih tahan kemarau. Semasa percambahan, benihnya menyerap 75-80% air daripada jisimnya. Lebih menuntut kelembapan pada musim pertumbuhan awal. Lentil adalah tumbuhan hari yang panjang. Berbanding dengan tanaman kekacang lain, lentil membuat permintaan yang lebih tinggi terhadap kesuburan tanah. Ia tumbuh paling baik di tanah liat dan berpasir dengan tindak balas neutral persekitaran; ia tidak berfungsi dengan baik pada tanah yang padat dan berat, serta pada tanah berasid dan beralkali. Budaya lentil telah tersebar luas di negara-negara zon subtropika. Pendahulu terbaik untuknya adalah tanaman musim sejuk yang dibaja dengan baja, serta tanaman yang diusahakan. Lentil juga disemai pada tanaman musim bunga yang bebas daripada rumpai, kerana tanaman ini tumbuh dengan perlahan pada fasa pertama musim tanam. Apabila menanam tanaman ini untuk benih, adalah lebih cekap untuk menggunakan baja di bawah tanaman sebelumnya. Baja mineral yang digunakan terus di bawah lentil di kawasan kelembapan yang tidak mencukupi tidak begitu berkesan. Baja fosforus-kalium dalam kes ini paling baik digunakan di bawah tanaman sebelumnya. Jika budaya diletakkan pada pendahulu baja, nitrogen tidak disyorkan. Di kawasan di mana jumlah hujan tahunan adalah 450-500 mm, pada musim gugur, di bawah pembajakan utama, baja fosforus-kalium harus digunakan pada kadar 40-60 kg / ha, dan pada musim bunga, apabila menyemai, fosforus - 10-15 kg/ha a.w. Pada tanah yang lemah dan apabila hasil yang diprogramkan yang tinggi diperolehi, adalah dinasihatkan untuk menggunakan baja nitrogen pada dos 30-40 kg/ha nitrogen untuk penanaman sebelum menyemai. Penanaman tanah harus ditujukan terutamanya untuk membersihkan tanaman daripada rumpai. Ini dicapai dengan penuaian awal pendahulu, pembajakan tunggul dan pembajakan tanah terbiar hingga kedalaman 25-27 cm dalam masa yang singkat, supaya 1-2 penanaman boleh dijalankan pada musim luruh. Adalah disyorkan untuk membajak pada musim luruh dan musim bunga, pembajakan sebelum menyemai dijalankan ke kedalaman menyemai benih. Penyediaan benih untuk menyemai terdiri daripada membawa mereka ke keadaan standard menyemai. Biji lentil sangat higroskopik, jadi ia mesti disimpan di tempat yang kering. Sebelum menyemai, benih dirawat, pemanasan terma udara dijalankan, dan pada hari penyemaian, mereka dirawat dengan nitrat. Lentil disemai pada tarikh awal serentak dengan penyemaian tanaman bijirin awal dalam kaedah baris biasa atau baris sempit hingga kedalaman 3 hingga 6 cm benih setiap 2,0 ha, atau 2,5-2,5 kg/ha. Penjagaan tanaman terdiri daripada rolling, yang dengan ketara meningkatkan rejim air tanah. Harrowing tanaman digunakan sebelum percambahan dan selepas percambahan. Pada tanaman benih, adalah perlu untuk menjalankan merumput. Kacang lentil tidak masak pada masa yang sama, ia melekat sangat rendah dari permukaan tanah, yang menjadikannya sukar untuk mekanisasi penuaian. Kaedah utama pembersihan adalah berasingan. Memotong lentil apabila menguning dan masak 50% daripada kacang dengan pemotong atau tajuk ditukar kepada potongan rendah. Jisim yang dipotong dikeringkan dalam windrow selama 2-4 hari, dan kemudian digirik oleh penuai yang digerakkan sendiri dengan pick-up. Lentil yang tumbuh rendah dituai dengan menggabungkan terus apabila 85-90% daripada kacang menjadi perang. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Lentil. Legenda, tempat kelahiran tumbuhan, sejarah pengedaran Daripada semua kekacang, lentil mempunyai batang paling nipis, kacang terpendek, dan biji terkecil. Tetapi dari segi pemakanan, ia menduduki tempat yang terhormat di kalangan kerabatnya. Di samping itu, biji lentil - kek cepat mendidih lembut - tidak seperti kacang bulat. Seperti yang mereka katakan, gelendong kecil, tetapi mahal. Bukan kebetulan bahawa lentil telah lama dihargai oleh banyak orang. Bersama-sama dengan gandum, ia ditemui di piramid Mesir - tempat perlindungan terakhir firaun. Tetapi firaun sepatutnya membawa ke akhirat semua yang terbaik yang mereka miliki semasa hidup mereka. Orang Yunani dan Rom purba juga rela makan bubur lentil dan rebusan. Apabila lentil tidak mencukupi, mereka terpaksa membawanya dari tempat lain dan membayar banyak wang. Pedagang Arab, dalam perjalanan yang jauh, selalu membawa kacang goreng bersama mereka. Dia dianggap sebagai makanan yang sangat menjimatkan: dia nampaknya telah makan sedikit dan sudah kenyang. Tetapi dalam perjalanan, setiap kilogram tambahan adalah beban. Sekiranya ia jatuh sakit di jalan raya, benih lentil datang untuk menyelamatkan. Ejen penyembuh telah disediakan daripada mereka, membantu pengembara untuk mendapatkan semula kekuatan yang hilang. Doktor Eropah meminjam preskripsi daripada orang Arab. Ia dipanggil begitu - "pemulihan Arab". Petani juga berkawan dengan lentil untuk masa yang sangat lama. Sudah seribu tahun yang lalu ia telah disebut dalam kronik Kyiv - buku tulisan tangan paling kuno di Rusia. Lentil rebus adalah makanan kegemaran bukan sahaja petani biasa, tetapi juga putera bangsawan. Sehingga kini, bijirin lentil sangat dihargai. Ia pergi ke sup dan bijirin, kentang tumbuk dan ciuman, kek dan pai. Dan di kilang-kilang gula-gula, tepung lentil ditambah kepada doh, dari mana gred tertinggi biskut dibakar. Lentil kami mudah dibeli di luar negara: mereka dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan bijirin terbesar. Banyak generasi petani Rusia mendapat kemasyhuran seperti itu untuknya melalui kerja mereka. Pengarang: Osipov N.F.
Lentil biasa (lentil ditanam, lentil makanan), Lens culinaris. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Lentil biasa (lentil ditanam, lentil makanan), Lens culinaris. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan Lentil biasa adalah salah satu tumbuhan tertua yang ditanam untuk makanan. Lentil mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan sumber penting protein, zat besi, asid folik, dan vitamin dan mineral lain. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan lentil: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar: ▪ Uysun ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar" Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar. Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini. Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu: Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
Berita menarik lain: ▪ Gelang tangan biometrik dengan GPS ▪ Rapid Cold Brew Coffee Maker untuk minuman sejuk ▪ Grafena renyuk untuk otot tiruan ▪ Nanotransistor cecair untuk superkomputer Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu
Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma: ▪ bahagian tapak Penghad isyarat, pemampat. Pemilihan artikel ▪ artikel Ramai yang dipanggil, tetapi sedikit yang dipilih. Ungkapan popular ▪ artikel Mengapa terdapat begitu banyak ketam muka marah di luar pantai Jepun? Jawapan terperinci ▪ artikel Mengapa bacaan kompas tidak boleh dipercayai. Makmal Sains Kanak-Kanak ▪ artikel Ukiran elektronik pada bahan kayu. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Tinggalkan komen anda pada artikel ini: Semua bahasa halaman ini Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web www.diagram.com.ua |