Perubahan iklim telah menjejaskan rasa kopi. Berita Perpustakaan Teknikal Percuma

BERITA SAINS DAN TEKNOLOGI, KEBAIKAN DALAM ELEKTRONIK
Perpustakaan teknikal percuma / suapan berita

Perubahan iklim telah menjejaskan rasa kopi

02.11.2021

Kualiti deria kopi, seperti rasa dan aroma, dipengaruhi oleh perubahan iklim. Maksudnya, produktiviti bukanlah satu-satunya faktor yang terdedah kepada perubahan persekitaran. Anda juga harus mengambil kira perubahan dalam nota perisa, kecerahan dan faktor lain. Ini ditemui oleh penyelidik dari Universiti Tufts dan Negeri Montana di Amerika Syarikat.

"Secawan kopi yang buruk bukan sahaja memberi implikasi deria, tetapi juga kesan ekonomi. Faktor yang mempengaruhi pengeluaran kopi mempunyai kesan besar terhadap minat pengguna, harga kopi dan, akhirnya, mata pencarian petani yang menanamnya," katanya Sean Cash ialah profesor pemakanan global di Tufts University dan pengarang kanan kajian itu.

Para saintis menganalisis 73 artikel yang diterbitkan mengkaji pengaruh 10 faktor persekitaran biasa. Ia juga memperincikan strategi penyesuaian semasa yang boleh memerangi kesan ini, dengan harapan untuk hasil yang positif.

Aliran paling konsisten yang ditemui oleh pasukan ialah ladang di altitud yang lebih tinggi dikaitkan dengan rasa dan aroma kopi yang lebih baik, manakala pendedahan kepada terlalu banyak cahaya dikaitkan dengan penurunan kualiti kopi.

Ringkasan bukti telah menunjukkan bahawa kualiti kopi juga tertakluk kepada perubahan akibat tekanan air, kenaikan suhu dan karbon dioksida, walaupun lebih banyak kajian tentang faktor-faktor khusus ini diperlukan.

Beberapa usaha mitigasi perubahan iklim yang berterusan kelihatan menjanjikan dan boleh dilaksanakan, tetapi penyelesaian inovatif perlu dibangunkan untuk menyokong pertumbuhan kopi di semua peringkat, kata kumpulan itu.

<< Belakang: Vaksin Coronavirus dalam bentuk tampalan 02.11.2021

>> Ke hadapan: Jejak kehidupan awal dalam batu permata 01.11.2021

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti 09.05.2024

Mekanik kuantum terus memukau kita dengan fenomena misteri dan penemuan yang tidak dijangka. Baru-baru ini, Bartosz Regula dari Pusat RIKEN untuk Pengkomputeran Kuantum dan Ludovico Lamy dari Universiti Amsterdam membentangkan penemuan baharu yang melibatkan keterikatan kuantum dan kaitannya dengan entropi. Keterikatan kuantum memainkan peranan penting dalam sains dan teknologi maklumat kuantum moden. Walau bagaimanapun, kerumitan strukturnya menjadikan pemahaman dan pengurusannya mencabar. Penemuan Regulus dan Lamy menunjukkan bahawa keterikatan kuantum mengikut peraturan entropi yang serupa dengan peraturan untuk sistem klasik. Penemuan ini membuka perspektif baharu dalam bidang sains dan teknologi maklumat kuantum, memperdalam pemahaman kita tentang jalinan kuantum dan kaitannya dengan termodinamik. Hasil kajian menunjukkan kemungkinan keterbalikan transformasi belitan, yang boleh memudahkan penggunaannya dalam pelbagai teknologi kuantum. Membuka peraturan baharu ...>>

Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Musim panas adalah masa untuk berehat dan mengembara, tetapi selalunya panas boleh mengubah masa ini menjadi siksaan yang tidak tertanggung. Temui produk baharu daripada Sony - penghawa dingin mini Reon Pocket 5, yang menjanjikan untuk menjadikan musim panas lebih selesa untuk penggunanya. Sony telah memperkenalkan peranti unik - perapi mini Reon Pocket 5, yang menyediakan penyejukan badan pada hari panas. Dengan itu, pengguna boleh menikmati kesejukan pada bila-bila masa, di mana sahaja dengan hanya memakainya di leher mereka. Penghawa dingin mini ini dilengkapi dengan pelarasan automatik mod operasi, serta penderia suhu dan kelembapan. Terima kasih kepada teknologi inovatif, Reon Pocket 5 melaraskan operasinya bergantung pada aktiviti pengguna dan keadaan persekitaran. Pengguna boleh melaraskan suhu dengan mudah menggunakan aplikasi mudah alih khusus yang disambungkan melalui Bluetooth. Selain itu, baju-T dan seluar pendek yang direka khas tersedia untuk kemudahan, yang boleh dipasangkan perapi mini. Peranti boleh oh ...>>

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa 08.05.2024

Dengan perkembangan teknologi dan penggunaan elektronik yang semakin meluas, isu mewujudkan sumber tenaga yang cekap dan selamat menjadi semakin mendesak. Penyelidik di Universiti Queensland telah melancarkan pendekatan baharu untuk mencipta bateri berasaskan zink berkuasa tinggi yang boleh mengubah landskap industri tenaga. Salah satu masalah utama dengan bateri boleh dicas semula berasaskan air tradisional ialah voltan rendahnya, yang mengehadkan penggunaannya dalam peranti moden. Tetapi terima kasih kepada kaedah baru yang dibangunkan oleh saintis, kelemahan ini telah berjaya diatasi. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, saintis beralih kepada sebatian organik khas - katekol. Ia ternyata menjadi komponen penting yang boleh meningkatkan kestabilan bateri dan meningkatkan kecekapannya. Pendekatan ini telah membawa kepada peningkatan ketara dalam voltan bateri zink-ion, menjadikannya lebih berdaya saing. Menurut saintis, bateri sedemikian mempunyai beberapa kelebihan. Mereka mempunyai b ...>>

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Tingkap basah 05.03.2001

Seorang jurutera dari Essex (UK) Frederick McKee bercadang untuk mengepam air melalui tingkap, lebih tepat lagi, melalui celah kaca berganda.

Pencipta menambahkan kepada air sebatian yang menyerap sinar inframerah (terma). Untuk sinaran yang boleh dilihat, tingkap kekal telus, tetapi bilik tidak panas di bawah sinar matahari. Air dari tingkap masuk melalui paip ke dalam penukar haba, yang boleh dipasang di bahagian berlorek atau ruang bawah tanah bangunan untuk memanaskannya dengan haba solar. Pada musim sejuk, apabila bahagian dalam bangunan lebih panas daripada bahagian luar, mortar tidak membenarkan haba keluar melalui tingkap ke luar.

Bangunan sedemikian, kata McKee, akan memerlukan sedikit penyaman udara pada musim panas dan pemanasan pada musim sejuk. Menurut anggaran pencipta, bangunan sepuluh tingkat dengan saiz asas 30 kali 30 meter, yang kini memerlukan kira-kira 150 ribu paun setahun untuk pemanasan dan penghawa dingin, selepas memasang tingkap "air", akan membelanjakan kurang daripada tiga ribu setiap tahun. untuk tujuan ini.

Benar, pakar percaya bahawa tidak mungkin untuk meyakinkan pemilik rumah untuk memasang sistem sedemikian: semua orang akan takut kebocoran.

Lihat penuh Arkib berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web