Pati kentang. Berita Perpustakaan Teknikal Percuma

BERITA SAINS DAN TEKNOLOGI, KEBAIKAN DALAM ELEKTRONIK
Perpustakaan teknikal percuma / suapan berita

kanji kentang

29.01.2010

Kentang yang mengandungi hanya satu jenis kanji - amilopektin, dibiakkan oleh bioengineers Jerman.

Terdapat dua jenis kanji dalam ubi kentang biasa: amilopektin tidak larut air dan amilosa larut. Ia adalah yang pertama yang mendapat aplikasi dalam industri - mereka memproses kertas untuk menjadikannya licin, menutup benang dan menggunakannya untuk membuat semua jenis pengikat melekit. Secara umum, orang Jerman sahaja menggunakan setengah juta tan bahan ini setiap tahun. Dan mereka terpaksa menghabiskan banyak usaha untuk memisahkannya daripada amilase.

Para saintis dari Institut Fraunhofer untuk Biologi Molekul dan Ekologi Gunaan, yang diketuai oleh Profesor Dirk Prüfer, memutuskan untuk menjadikan kehidupan lebih mudah bagi pengeluar kanji dan menanam kentang dengan hanya amilopektin. Untuk melakukan ini, mereka menyebabkan mutasi pada benih kentang, dan kemudian, menganalisis daun pertama anak benih, mereka cuba mencari yang akan mempunyai genom yang betul: mereka yang mempunyai gen amilosa yang ditindas.

Nasib tersenyum kepada mereka selepas 2748 eksperimen. Sekiranya saintis menggunakan kaedah pembiakan tradisional, kerja itu akan berlarutan selama bertahun-tahun, tetapi terima kasih kepada pencapaian genomik, adalah mungkin untuk menyelesaikannya dengan lebih cepat. Anak benih diperoleh daripada tumbuhan yang berjaya - dan pada musim luruh tahun 2009, 100 kilogram pertama kentang dengan ubi amilopektin semata-mata pergi untuk pemprosesan eksperimen.

<< Belakang: Tirai cahaya F3ET dan F3EM 30.01.2010

>> Ke hadapan: Magnet menukul keluli 26.01.2010

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti 09.05.2024

Mekanik kuantum terus memukau kita dengan fenomena misteri dan penemuan yang tidak dijangka. Baru-baru ini, Bartosz Regula dari Pusat RIKEN untuk Pengkomputeran Kuantum dan Ludovico Lamy dari Universiti Amsterdam membentangkan penemuan baharu yang melibatkan keterikatan kuantum dan kaitannya dengan entropi. Keterikatan kuantum memainkan peranan penting dalam sains dan teknologi maklumat kuantum moden. Walau bagaimanapun, kerumitan strukturnya menjadikan pemahaman dan pengurusannya mencabar. Penemuan Regulus dan Lamy menunjukkan bahawa keterikatan kuantum mengikut peraturan entropi yang serupa dengan peraturan untuk sistem klasik. Penemuan ini membuka perspektif baharu dalam bidang sains dan teknologi maklumat kuantum, memperdalam pemahaman kita tentang jalinan kuantum dan kaitannya dengan termodinamik. Hasil kajian menunjukkan kemungkinan keterbalikan transformasi belitan, yang boleh memudahkan penggunaannya dalam pelbagai teknologi kuantum. Membuka peraturan baharu ...>>

Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Musim panas adalah masa untuk berehat dan mengembara, tetapi selalunya panas boleh mengubah masa ini menjadi siksaan yang tidak tertanggung. Temui produk baharu daripada Sony - penghawa dingin mini Reon Pocket 5, yang menjanjikan untuk menjadikan musim panas lebih selesa untuk penggunanya. Sony telah memperkenalkan peranti unik - perapi mini Reon Pocket 5, yang menyediakan penyejukan badan pada hari panas. Dengan itu, pengguna boleh menikmati kesejukan pada bila-bila masa, di mana sahaja dengan hanya memakainya di leher mereka. Penghawa dingin mini ini dilengkapi dengan pelarasan automatik mod operasi, serta penderia suhu dan kelembapan. Terima kasih kepada teknologi inovatif, Reon Pocket 5 melaraskan operasinya bergantung pada aktiviti pengguna dan keadaan persekitaran. Pengguna boleh melaraskan suhu dengan mudah menggunakan aplikasi mudah alih khusus yang disambungkan melalui Bluetooth. Selain itu, baju-T dan seluar pendek yang direka khas tersedia untuk kemudahan, yang boleh dipasangkan perapi mini. Peranti boleh oh ...>>

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa 08.05.2024

Dengan perkembangan teknologi dan penggunaan elektronik yang semakin meluas, isu mewujudkan sumber tenaga yang cekap dan selamat menjadi semakin mendesak. Penyelidik di Universiti Queensland telah melancarkan pendekatan baharu untuk mencipta bateri berasaskan zink berkuasa tinggi yang boleh mengubah landskap industri tenaga. Salah satu masalah utama dengan bateri boleh dicas semula berasaskan air tradisional ialah voltan rendahnya, yang mengehadkan penggunaannya dalam peranti moden. Tetapi terima kasih kepada kaedah baru yang dibangunkan oleh saintis, kelemahan ini telah berjaya diatasi. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, saintis beralih kepada sebatian organik khas - katekol. Ia ternyata menjadi komponen penting yang boleh meningkatkan kestabilan bateri dan meningkatkan kecekapannya. Pendekatan ini telah membawa kepada peningkatan ketara dalam voltan bateri zink-ion, menjadikannya lebih berdaya saing. Menurut saintis, bateri sedemikian mempunyai beberapa kelebihan. Mereka mempunyai b ...>>

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Kain baharu akan membuatkan anda sentiasa hangat dan sejuk 02.12.2017

Para saintis bahan dari Universiti Stanford di Palo Alto (AS), yang diketuai oleh Yi Cui, telah membangunkan fabrik yang boleh memanaskan dan menyejukkan badan manusia, berkat struktur khasnya.

Dalam beberapa dekad yang lalu, saintis telah membangunkan bahan "bernafas" yang meminimumkan kehilangan haba daripada tubuh manusia. Penyejukan lebih sukar; satu penyelesaian adalah untuk mencipta fabrik yang akan menghalang cahaya yang boleh dilihat (iaitu, menjadi legap), tetapi pada masa yang sama akan secara bebas menghantar sinaran inframerah (IR) dari badan, yang mana 40-60% tenaga haba dibebaskan daripadanya .

Cui dan rakan sekerja menggabungkan kedua-dua pendekatan ini. Fabrik yang mereka cipta adalah sejenis "sandwic", di mana peranan roti (lapisan luar) dimainkan oleh lapisan yang ditenun daripada benang nano polietilena. "Penyumbatan" adalah dua lapisan: satu lapisan adalah gentian karbon yang menyerap (dan memancarkan) sinar inframerah, yang lain adalah filem tembaga, yang melambatkan sinar inframerah hanya sedikit.

Oleh itu, memakai pakaian yang diperbuat daripada fabrik sedemikian, pertama satu sisi, kemudian yang lain, anda boleh sama ada memanaskan badan dalam keadaan sejuk atau sejuk dalam panas. Ujian telah menunjukkan bahawa perbezaan suhu yang boleh dicapai adalah sehingga 6.5°C. Ini akan menjimatkan banyak tenaga untuk pemanasan (musim panas) dan penyejukan (musim sejuk) rumah, yang di AS memerlukan sehingga 40% daripada semua kos tenaga rumah.

Penyelidik yakin mereka akan dapat menggandakan prestasi fabrik penebat/penyejukan mereka dalam masa terdekat.

Evelyn Wang, seorang jurutera di Institut Teknologi Massachusetts, memanggil kertas kerja rakan sekerjanya di Stanford sebagai "menarik" dan konsep mereka "elegan dan agak mudah."

Lihat penuh Arkib berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web