Coklat yang tidak cair. Berita Perpustakaan Teknikal Percuma

BERITA SAINS DAN TEKNOLOGI, KEBAIKAN DALAM ELEKTRONIK
Perpustakaan teknikal percuma / suapan berita

Coklat yang tidak cair

09.01.2016

Barry Callebaut mendakwa telah mencipta teknologi yang mengalahkan pencairan coklat. Dan mereka telah mula menghasilkan bar ajaib yang mengekalkan bentuk dan konsistensinya pada suhu sehingga 38 ° C - 4 ° C lebih daripada yang boleh ditahan oleh coklat biasa.

Pihak pengurusan syarikat mengarahkan pakarnya untuk membangunkan coklat tahan haba bagi membangunkan lagi pasaran baharu. Coklat baharu itu dirancang untuk dijual di negara dengan iklim yang lebih panas - di Timur Tengah, Asia dan Afrika. Syarikat itu menyatakan bahawa coklat kurang popular di wilayah ini dengan tepat kerana kos penghantaran yang tinggi. Sementara itu, antara kelebihan coklat tahan panas hanyalah syarat yang dipermudahkan untuk pengangkutan dan penyimpanan.

Idea untuk membuat coklat tidak terjejas oleh haba bukanlah perkara baru; teknologi serupa telah dibangunkan oleh beberapa syarikat selama beberapa dekad. Sebagai contoh, Hershey, sebuah syarikat yang telah menjual "bar tropika" sejak Perang Dunia II, berkata coklat tahan panasnya akan mula dijual dalam masa dua tahun.

Dan pakar Nestle percaya bahawa adalah mungkin untuk mencipta coklat yang boleh menahan haba sehingga 40 ° C. Seawal 2012, kakitangan makmal Cadbury menghasilkan coklat yang mengekalkan bentuknya pada suhu ini selama lebih daripada tiga jam.

Hershey sebelum ini mengumumkan rancangan untuk melancarkan coklat yang diselitkan dengan asid amino L-theanine yang terdapat dalam teh hijau. Keputusan ini dibuat selepas kajian yang membuktikan bahawa coklat gelap dan teh hijau - kombinasi sempurna untuk meningkatkan tumpuan.

<< Belakang: Logam diperbaiki dengan seramik 09.01.2016

>> Ke hadapan: myFC JAQ: pengecas poket sel bahan api 08.01.2016

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti 09.05.2024

Mekanik kuantum terus memukau kita dengan fenomena misteri dan penemuan yang tidak dijangka. Baru-baru ini, Bartosz Regula dari Pusat RIKEN untuk Pengkomputeran Kuantum dan Ludovico Lamy dari Universiti Amsterdam membentangkan penemuan baharu yang melibatkan keterikatan kuantum dan kaitannya dengan entropi. Keterikatan kuantum memainkan peranan penting dalam sains dan teknologi maklumat kuantum moden. Walau bagaimanapun, kerumitan strukturnya menjadikan pemahaman dan pengurusannya mencabar. Penemuan Regulus dan Lamy menunjukkan bahawa keterikatan kuantum mengikut peraturan entropi yang serupa dengan peraturan untuk sistem klasik. Penemuan ini membuka perspektif baharu dalam bidang sains dan teknologi maklumat kuantum, memperdalam pemahaman kita tentang jalinan kuantum dan kaitannya dengan termodinamik. Hasil kajian menunjukkan kemungkinan keterbalikan transformasi belitan, yang boleh memudahkan penggunaannya dalam pelbagai teknologi kuantum. Membuka peraturan baharu ...>>

Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Musim panas adalah masa untuk berehat dan mengembara, tetapi selalunya panas boleh mengubah masa ini menjadi siksaan yang tidak tertanggung. Temui produk baharu daripada Sony - penghawa dingin mini Reon Pocket 5, yang menjanjikan untuk menjadikan musim panas lebih selesa untuk penggunanya. Sony telah memperkenalkan peranti unik - perapi mini Reon Pocket 5, yang menyediakan penyejukan badan pada hari panas. Dengan itu, pengguna boleh menikmati kesejukan pada bila-bila masa, di mana sahaja dengan hanya memakainya di leher mereka. Penghawa dingin mini ini dilengkapi dengan pelarasan automatik mod operasi, serta penderia suhu dan kelembapan. Terima kasih kepada teknologi inovatif, Reon Pocket 5 melaraskan operasinya bergantung pada aktiviti pengguna dan keadaan persekitaran. Pengguna boleh melaraskan suhu dengan mudah menggunakan aplikasi mudah alih khusus yang disambungkan melalui Bluetooth. Selain itu, baju-T dan seluar pendek yang direka khas tersedia untuk kemudahan, yang boleh dipasangkan perapi mini. Peranti boleh oh ...>>

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa 08.05.2024

Dengan perkembangan teknologi dan penggunaan elektronik yang semakin meluas, isu mewujudkan sumber tenaga yang cekap dan selamat menjadi semakin mendesak. Penyelidik di Universiti Queensland telah melancarkan pendekatan baharu untuk mencipta bateri berasaskan zink berkuasa tinggi yang boleh mengubah landskap industri tenaga. Salah satu masalah utama dengan bateri boleh dicas semula berasaskan air tradisional ialah voltan rendahnya, yang mengehadkan penggunaannya dalam peranti moden. Tetapi terima kasih kepada kaedah baru yang dibangunkan oleh saintis, kelemahan ini telah berjaya diatasi. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, saintis beralih kepada sebatian organik khas - katekol. Ia ternyata menjadi komponen penting yang boleh meningkatkan kestabilan bateri dan meningkatkan kecekapannya. Pendekatan ini telah membawa kepada peningkatan ketara dalam voltan bateri zink-ion, menjadikannya lebih berdaya saing. Menurut saintis, bateri sedemikian mempunyai beberapa kelebihan. Mereka mempunyai b ...>>

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Membaca sebagai Kanak-kanak Meningkatkan Keupayaan Kognitif 02.07.2023

Kanak-kanak yang aktif membaca kurang berkemungkinan mengalami tekanan dan masalah tingkah laku.

Kanak-kanak yang mula gemar membaca pada usia muda menunjukkan prestasi yang lebih baik dalam ujian kognitif yang menilai aspek seperti pembelajaran lisan, ingatan dan perkembangan bahasa. Ini didapati oleh saintis di Universiti Cambridge (UK) hasil penyelidikan mereka. Ia juga diketahui bahawa kanak-kanak seperti itu kurang berkemungkinan mengalami tekanan dan masalah tingkah laku.

"Membaca bukan sahaja aktiviti yang menyeronokkan, ia menggalakkan pemikiran dan kreativiti, meningkatkan empati dan mengurangkan tahap tekanan. Kami menggalakkan ibu bapa melakukan segala yang mungkin untuk membangkitkan minat membaca anak-anak mereka sejak kecil. Ini menyumbang kepada perkembangan mereka," saintis itu. menekankan .

Kajian itu melibatkan XNUMX remaja yang mula membaca untuk kesenangan antara umur dua dan sembilan tahun, serta mereka yang mula berminat membaca lebih lama atau tidak menyukainya sama sekali.

Lihat penuh Arkib berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web