Stik tiruan serupa dengan yang sebenar. Berita Perpustakaan Teknikal Percuma

BERITA SAINS DAN TEKNOLOGI, KEBAIKAN DALAM ELEKTRONIK
Perpustakaan teknikal percuma / suapan berita

Stik tiruan, serupa dengan yang sebenar

03.04.2020

Penyelidik di Institut Teknologi Israel telah mencapai kejayaan dalam pengeluaran daging kultur yang ditanam di luar badan haiwan.

Profesor Shulamit Levenberg, Dekan Fakulti Kejuruteraan Bioperubatan Technion, telah membangunkan teknologi inovatif untuk menanam daging kultur dalam hutan protein soya. Pada mulanya, ia bertujuan untuk perubatan, khususnya - untuk kejuruteraan tisu dan penciptaan pemindahan.

Hari ini, terdapat banyak insentif untuk pembangunan industri daging kultur. Ini termasuk kerosakan alam sekitar yang disebabkan oleh industri pemprosesan daging, penggunaan antibiotik secara besar-besaran yang mempercepatkan kemunculan bakteria tahan dadah, perdebatan etika mengenai penderitaan haiwan, dan jejak alam sekitar industri akibat penggunaan sumber semula jadi yang banyak.

Aleph Farms ialah syarikat pertama yang berjaya mengusahakan stik tanpa penyembelihan. Profesor Levenberg ialah rakan pengasas syarikat dan ketua saintisnya. Dalam artikel di portal Nature Food, beliau menerangkan bagaimana, dalam masa tiga hingga empat minggu sahaja, pekerja syarikat berjaya menanam daging yang mempunyai struktur dan warna yang serupa dengan daging lembu. Menurutnya, proses ini berbeza sedikit daripada yang semula jadi, seolah-olah sel-sel tisu tumbuh dalam badan lembu yang sihat.

Bagaimana ini berlaku? Sel tumbuh pada perancah yang menggantikan matriks ekstraselular yang terdapat pada haiwan. Memandangkan matlamat utama adalah makanan, "perancah" juga mesti boleh dimakan, jadi pasukan hanya mempertimbangkan alternatif yang boleh dimakan. Pilihan jatuh pada protein soya, produk sampingan yang murah daripada pengeluaran minyak kacang soya. Ia kaya dengan protein dan struktur berliangnya sangat baik untuk pertumbuhan tisu.

Terima kasih kepada banyak lubang kecil dalam struktur protein, sel melekat padanya dan mula membahagi. Melalui lubang, mereka menerima oksigen dan nutrien yang diperlukan untuk membina tisu otot. Di samping itu, mengikut keperluan, bingkai ini boleh diubah suai untuk faktor bentuk tertentu.

Hasil daripada ujian, terbukti bahawa daging itu hampir sama dari segi rasa dan tekstur dengan stik semulajadi.

<< Belakang: Pengurangan dalam getaran Bumi telah direkodkan 04.04.2020

>> Ke hadapan: Pemasangan Kabel USB Berkelajuan Tinggi Baharu Molex 03.04.2020

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti 09.05.2024

Mekanik kuantum terus memukau kita dengan fenomena misteri dan penemuan yang tidak dijangka. Baru-baru ini, Bartosz Regula dari Pusat RIKEN untuk Pengkomputeran Kuantum dan Ludovico Lamy dari Universiti Amsterdam membentangkan penemuan baharu yang melibatkan keterikatan kuantum dan kaitannya dengan entropi. Keterikatan kuantum memainkan peranan penting dalam sains dan teknologi maklumat kuantum moden. Walau bagaimanapun, kerumitan strukturnya menjadikan pemahaman dan pengurusannya mencabar. Penemuan Regulus dan Lamy menunjukkan bahawa keterikatan kuantum mengikut peraturan entropi yang serupa dengan peraturan untuk sistem klasik. Penemuan ini membuka perspektif baharu dalam bidang sains dan teknologi maklumat kuantum, memperdalam pemahaman kita tentang jalinan kuantum dan kaitannya dengan termodinamik. Hasil kajian menunjukkan kemungkinan keterbalikan transformasi belitan, yang boleh memudahkan penggunaannya dalam pelbagai teknologi kuantum. Membuka peraturan baharu ...>>

Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Musim panas adalah masa untuk berehat dan mengembara, tetapi selalunya panas boleh mengubah masa ini menjadi siksaan yang tidak tertanggung. Temui produk baharu daripada Sony - penghawa dingin mini Reon Pocket 5, yang menjanjikan untuk menjadikan musim panas lebih selesa untuk penggunanya. Sony telah memperkenalkan peranti unik - perapi mini Reon Pocket 5, yang menyediakan penyejukan badan pada hari panas. Dengan itu, pengguna boleh menikmati kesejukan pada bila-bila masa, di mana sahaja dengan hanya memakainya di leher mereka. Penghawa dingin mini ini dilengkapi dengan pelarasan automatik mod operasi, serta penderia suhu dan kelembapan. Terima kasih kepada teknologi inovatif, Reon Pocket 5 melaraskan operasinya bergantung pada aktiviti pengguna dan keadaan persekitaran. Pengguna boleh melaraskan suhu dengan mudah menggunakan aplikasi mudah alih khusus yang disambungkan melalui Bluetooth. Selain itu, baju-T dan seluar pendek yang direka khas tersedia untuk kemudahan, yang boleh dipasangkan perapi mini. Peranti boleh oh ...>>

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa 08.05.2024

Dengan perkembangan teknologi dan penggunaan elektronik yang semakin meluas, isu mewujudkan sumber tenaga yang cekap dan selamat menjadi semakin mendesak. Penyelidik di Universiti Queensland telah melancarkan pendekatan baharu untuk mencipta bateri berasaskan zink berkuasa tinggi yang boleh mengubah landskap industri tenaga. Salah satu masalah utama dengan bateri boleh dicas semula berasaskan air tradisional ialah voltan rendahnya, yang mengehadkan penggunaannya dalam peranti moden. Tetapi terima kasih kepada kaedah baru yang dibangunkan oleh saintis, kelemahan ini telah berjaya diatasi. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, saintis beralih kepada sebatian organik khas - katekol. Ia ternyata menjadi komponen penting yang boleh meningkatkan kestabilan bateri dan meningkatkan kecekapannya. Pendekatan ini telah membawa kepada peningkatan ketara dalam voltan bateri zink-ion, menjadikannya lebih berdaya saing. Menurut saintis, bateri sedemikian mempunyai beberapa kelebihan. Mereka mempunyai b ...>>

Kandungan alkohol bir hangat 07.05.2024

Bir, sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling biasa, mempunyai rasa uniknya sendiri, yang boleh berubah bergantung pada suhu penggunaan. Satu kajian baru oleh pasukan saintis antarabangsa telah mendapati bahawa suhu bir mempunyai kesan yang ketara terhadap persepsi rasa alkohol. Kajian yang diketuai oleh saintis bahan Lei Jiang, mendapati bahawa pada suhu yang berbeza, molekul etanol dan air membentuk pelbagai jenis kelompok, yang mempengaruhi persepsi rasa alkohol. Pada suhu rendah, lebih banyak gugusan seperti piramid terbentuk, yang mengurangkan kepedasan rasa "etanol" dan menjadikan rasa minuman kurang alkohol. Sebaliknya, apabila suhu meningkat, gugusan menjadi lebih seperti rantai, menghasilkan rasa alkohol yang lebih ketara. Ini menjelaskan mengapa rasa beberapa minuman beralkohol, seperti baijiu, boleh berubah bergantung pada suhu. Data yang diperoleh membuka prospek baharu bagi pengeluar minuman, ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Mengawal plasmon 29.10.2004

Para saintis dari UK dan Sepanyol telah menemui cara untuk mengawal pergerakan cahaya dalam komputer optik masa depan.

Dalam litar mikro, elektron bergerak antara transistor sepanjang konduktor. Adalah logik untuk mengandaikan bahawa dalam skema optik, cahaya mesti bergerak sepanjang gentian optik. Ya, itu nasib malang, diameternya - lima puluh mikron - melebihi saiz litar mikro moden, apatah lagi elemen yang digunakan padanya.

Jalan keluar yang mungkin dicadangkan oleh kajian teori yang dijalankan oleh saintis dari King's College London dan Universiti Madrid dan Zaragoza. Mereka menemui cara untuk mengawal pergerakan plasmon permukaan.

Kuasipartikel ini, ditemui oleh Rufus Ritchie pada tahun 1950-an, adalah sesuatu seperti awan elektron teruja. Ia timbul pada masa apabila permukaan bahan menyerap kuantum cahaya. Tingkah laku mereka, mengingatkan gelombang laut elektron, telah lama menjadi subjek permainan minda ahli fizik teori. Dan kini ternyata bahawa tingkah laku plasmon boleh dikawal, dan dengan cara yang agak mudah - dengan menggerudi yang paling nipis, diameter angstrom, lubang pada permukaan yang disinari dengan rasuk ion.

Idea ini membuka jalan kepada penggunaan praktikal plasmon.

Lihat penuh Arkib berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web