Bagaimanakah mentega dibuat? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Bagaimanakah mentega dibuat? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Bagaimanakah mentega dibuat?

Kebanyakan mentega yang dijual di kedai dan pasar dihasilkan di kilang minyak yang membeli susu dan krim masam daripada petani.

Selepas krim masam dibersihkan daripada kekotoran, ia dipasteurisasi. Kebanyakan minyak dihasilkan daripada krim masam manis. Kadang-kadang masam tulen ditambah kepadanya - bakteria yang menghasilkan asid laktik, bercampur dengan mikroorganisma lain. Mereka membantu krim masam untuk masak, untuk mencapai keadaan yang dikehendaki. Kadang-kadang pewarna ditambah. Kemudian pukulan bermula. Ia dihasilkan dalam drum berputar khas, di mana krim masam berubah menjadi jisim tebal. Sebat mengambil masa kira-kira sejam. Selepas itu, campuran dibasuh dengan air, air mengalir. Yang tinggal ialah minyak.

Kadang-kadang garam ditambah ke dalam minyak. Minyak diuli secara mekanikal sehingga ketumpatan dan kandungan air yang dikehendaki tercapai. Kemudian minyak mengeras, ia sedia untuk dibungkus. Pada mulanya, ia dibungkus dalam bekas besar seberat kira-kira 30 kilogram. Kemudian bungkusan ini dibuka semula dan minyak digantung pada penimbang dalam kuantiti yang mudah.

Manusia telah membuat minyak sejak zaman purba. Ia disebut berkali-kali dalam Alkitab. Dalam Amsal 30-33: "Sudah tentu susu mengaduk akan menghasilkan mentega." Orang Hindu menggunakan minyak seawal 900 SM. e. Ia adalah sebahagian daripada upacara keagamaan mereka.

Pengarang: Likum A.

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Apakah salad tradisional yang asalnya disediakan dengan kaviar, belibis hazel dan udang karang?

Resipi asal untuk salad Olivier, yang dicipta pada abad ke-19 oleh chef Perancis Lucien Olivier yang tinggal di Moscow, telah hilang. Pada tahun 1904, resipi salad telah dihasilkan semula secara kasar: 2 belibis hazel, lidah anak lembu, satu perempat paun kaviar yang ditekan, setengah paun salad segar, 25 keping udang karang rebus, setengah tin jeruk, setengah tin soya kabul, dua timun segar, suku paun caper, 5 biji telur rebus.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Apa itu Taj Mahal?

▪ Mengapa bulan datang dalam pelbagai bentuk?

▪ Apakah ciri-ciri pemecahan feudal di Jerman pada abad ke-XNUMX-XNUMX?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Mesin untuk menipis bunga di taman 02.05.2024

Dalam pertanian moden, kemajuan teknologi sedang dibangunkan bertujuan untuk meningkatkan kecekapan proses penjagaan tumbuhan. Mesin penipisan bunga Florix yang inovatif telah dipersembahkan di Itali, direka untuk mengoptimumkan peringkat penuaian. Alat ini dilengkapi dengan lengan mudah alih, membolehkan ia mudah disesuaikan dengan keperluan taman. Operator boleh melaraskan kelajuan wayar nipis dengan mengawalnya dari teksi traktor menggunakan kayu bedik. Pendekatan ini dengan ketara meningkatkan kecekapan proses penipisan bunga, memberikan kemungkinan penyesuaian individu kepada keadaan khusus taman, serta jenis dan jenis buah yang ditanam di dalamnya. Selepas menguji mesin Florix selama dua tahun pada pelbagai jenis buah, hasilnya amat memberangsangkan. Petani seperti Filiberto Montanari, yang telah menggunakan mesin Florix selama beberapa tahun, telah melaporkan pengurangan ketara dalam masa dan tenaga kerja yang diperlukan untuk menipis bunga. ...>>

Mikroskop Inframerah Lanjutan 02.05.2024

Mikroskop memainkan peranan penting dalam penyelidikan saintifik, membolehkan saintis menyelidiki struktur dan proses yang tidak dapat dilihat oleh mata. Walau bagaimanapun, pelbagai kaedah mikroskop mempunyai hadnya, dan antaranya adalah had resolusi apabila menggunakan julat inframerah. Tetapi pencapaian terkini penyelidik Jepun dari Universiti Tokyo membuka prospek baharu untuk mengkaji dunia mikro. Para saintis dari Universiti Tokyo telah melancarkan mikroskop baharu yang akan merevolusikan keupayaan mikroskop inframerah. Alat canggih ini membolehkan anda melihat struktur dalaman bakteria hidup dengan kejelasan yang menakjubkan pada skala nanometer. Biasanya, mikroskop inframerah pertengahan dihadkan oleh resolusi rendah, tetapi perkembangan terkini daripada penyelidik Jepun mengatasi batasan ini. Menurut saintis, mikroskop yang dibangunkan membolehkan mencipta imej dengan resolusi sehingga 120 nanometer, iaitu 30 kali lebih tinggi daripada resolusi mikroskop tradisional. ...>>

Perangkap udara untuk serangga 01.05.2024

Pertanian adalah salah satu sektor utama ekonomi, dan kawalan perosak adalah sebahagian daripada proses ini. Satu pasukan saintis dari Majlis Penyelidikan Pertanian India-Institut Penyelidikan Kentang Pusat (ICAR-CPRI), Shimla, telah menghasilkan penyelesaian inovatif untuk masalah ini - perangkap udara serangga berkuasa angin. Peranti ini menangani kelemahan kaedah kawalan perosak tradisional dengan menyediakan data populasi serangga masa nyata. Perangkap dikuasakan sepenuhnya oleh tenaga angin, menjadikannya penyelesaian mesra alam yang tidak memerlukan kuasa. Reka bentuknya yang unik membolehkan pemantauan kedua-dua serangga berbahaya dan bermanfaat, memberikan gambaran keseluruhan populasi di mana-mana kawasan pertanian. "Dengan menilai perosak sasaran pada masa yang tepat, kami boleh mengambil langkah yang perlu untuk mengawal kedua-dua perosak dan penyakit," kata Kapil ...>>

Berita rawak daripada Arkib

TV Laser Mitsubishi 18.04.2013

Mitsubishi sedang bersedia untuk menambah dua model baharu pada barisan produk TV unjuran laser Real LaserVue Series. Kedua-dua produk baharu menggunakan diod laser merah, biru dan hijau sebagai pencahayaan, yang memberikan imej berkualiti tinggi.

TV mempunyai pemain cakera Blu-ray terbina dalam dan pemacu keras 1TB. Sokongan untuk memaparkan kandungan 3D diperhatikan, tetapi ini memerlukan cermin mata yang sesuai. Untuk penghantaran kandungan tanpa wayar daripada sumber luaran, modul Bluetooth disediakan.

LCD-50LSR4 mempunyai skrin 50", sepuluh pembesar suara dan berukuran 113,2 x 81,1 x 36,3 sm. ,39 x 39 sm. Barangan baharu akan mula dijual di Jepun pada penghujung Mei. Anda boleh membaca tentang cara TV laser Mitsubishi berfungsi dalam artikel kami.

Berita menarik lain:

▪ Kepintaran lebih penting daripada penglihatan

▪ Cip Qualcomm 8 teras

▪ Permainan komputer untuk anjing

▪ Nanozarah terkena jantung

▪ Batu penghasil oksigen

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian Buku Panduan Juruelektrik tapak. Pemilihan artikel

▪ pasal Bergaduh dalam diplomat. Petua untuk pemodel

▪ artikel Apa itu kehidupan? Jawapan terperinci

▪ artikel Bookbinder. Deskripsi kerja

▪ pasal penjana tenaga solar. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Bekalan kuasa pensuisan makmal. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web