Apakah ikan yang paling sedap? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Apakah ikan yang paling sedap? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Apakah ikan yang paling sedap?

Sudah tentu, mereka tidak berdebat tentang citarasa, tetapi dipercayai bahawa ini adalah ikan buntal, makanan istimewa Jepun yang paling penting. By the way, dia juga yang paling berbisa. Hanya penyediaan khas menjadikannya bebas daripada racun; kesilapan yang sedikit boleh menyebabkan kematian seorang gourmet.

Pengarang: Mendeleev V.A.

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Di manakah roti tumbuh di atas pokok?

"Siapa sangka, Yang Berhormat, makanan manusia, dalam bentuk asalnya, terbang, berenang dan tumbuh di atas pokok?" - seorang jeneral terkejut dalam kisah dongeng yang terkenal oleh M.E. Saltykov-Shchedrin. "Ya," jawab jeneral lain, "untuk mengaku, dan saya masih berfikir bahawa gulungan itu akan dilahirkan dalam bentuk yang sama seperti yang dihidangkan dengan kopi pada waktu pagi!" Bertentangan dengan sindiran jelas pengarang kisah itu, para jeneral tidak begitu salah dalam penilaian mereka.

Pada penghujung abad ke-XNUMX, pelayar Inggeris William Dampier memberitahu orang Eropah tentang pokok yang ingin tahu yang buahnya berfungsi sebagai pengganti roti untuk orang asli: "Mereka (buah-buahan) adalah sebesar sebuku roti bernilai satu sen, dibakar. daripada tepung bernilai lima syiling setiap gantang. Penduduk membakarnya di dalam perapian sehingga keraknya menjadi hitam, kemudian keraknya dikeluarkan, dan di bawah kulit nipis yang halus itu masih terdapat pulpa putih lembut, serupa dengan roti yang rapuh. Tiada kemasukan berbatu . Tetapi jika dagingnya tidak dimakan dengan segera, maka selepas sehari ia menjadi basi dan menjadi tidak boleh dimakan."

Pokok yang Dampier perkatakan dipanggil buah sukun - seperti semua jenis pokok lain (terdapat kira-kira 50 daripadanya) daripada genus Artocarpus daripada keluarga mulberi. Tumbuhan makanan terkenal di kawasan tropika ini disebut dalam manuskrip ahli botani Yunani kuno Theophrastus dan kemudiannya Pliny. Polynesia dianggap sebagai tempat kelahiran sukun biasa (Artocarpus altilis), tetapi kini ditanam di hampir semua negara di Asia Tenggara, Oceania dan kawasan tropika lain.

Pokok ini mencapai ketinggian 35 meter dan diameter 1 meter. Biasanya pokok sukun berbuah selama sembilan bulan dalam setahun, dan kemudian berehat selama tiga bulan. Dan seterusnya selama 70-75 tahun. Pada satu pokok setiap tahun 700-800 "roti" seberat 3-4 kilogram setiap masak. Buah-buahan yang masak sepenuhnya mempunyai pulpa yang manis dan manis yang rasanya lebih seperti kentang daripada roti. Tetapi anda perlu makan pulpa ini dengan cepat, jika tidak, ia akan menjadi hambar dalam sehari. Biji sukun dipanggang seperti buah berangan. Dan buah-buahan dalam tin, dibakar, direbus, digoreng, dikeringkan dan dimakan mentah.

Kaedah memasak yang paling mudah ialah rawatan api. Buah-buahan yang baru dipetik, masih hijau ditanam dalam abu dan dibakar dalam api seperti kentang. Selepas 10-15 minit, kerak hijau menjadi hitam, retak, dan bahagian dalam putih susu mengintip melalui celah-celah, yang rasanya seperti roti gandum yang manis.

Penduduk Kepulauan Marquesas biasanya menghancurkan buah-buahan yang dikupas dan dibuang dalam mortar, mengubahnya menjadi jisim homogen, yang mana jus kelapa ditambah untuk meningkatkan rasa. Kemudian jisim dibahagikan kepada briket, dibalut dengan beberapa lapisan daun, diikat rapat dengan serat kulit kayu dan dikebumikan di dalam lubang besar, dari mana ia kemudiannya dikeluarkan mengikut keperluan. Di dalam tanah, produk separuh siap seperti itu boleh bertahan selama bertahun-tahun, menjadi lebih enak dari masa ke masa.

Sediakan mereka dengan cara berikut. Bahagian bawah lubang dilapisi dengan batu dan api besar dinyalakan. Apabila batu-batu itu cukup suam, abunya diraup keluar, bahagian bawah ditutup dengan lapisan daun, briket doh yang dibungkus diletakkan di sana, ditutup dengan lapisan daun lain di atas. Kemudian semua ini dengan cepat ditutup dengan bumi supaya slaid diperolehi. Doh yang dibakar dengan cara ini adalah kek kuning montok yang rasanya enak. Dengan merendamnya dalam air dan mengadun sehingga konsisten seragam, anda boleh mendapatkan sejenis puding.

“Jika seseorang semasa hayatnya menanam sepuluh pokok sukun, maka dia boleh menganggap bahawa dia telah melakukan lebih banyak untuk memberi makan kepada dirinya, keluarga dan keturunannya daripada penduduk zon sederhana, bekerja di ladangnya sepanjang hidupnya dengan keringat di dahinya. .." - tulis pelayar Inggeris James Cook dalam diarinya.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Bagaimanakah jantung berfungsi?

▪ Apakah pengairan?

▪ Raja negara mana yang pernah menukar motonya kepada sebaliknya?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Mesin untuk menipis bunga di taman 02.05.2024

Dalam pertanian moden, kemajuan teknologi sedang dibangunkan bertujuan untuk meningkatkan kecekapan proses penjagaan tumbuhan. Mesin penipisan bunga Florix yang inovatif telah dipersembahkan di Itali, direka untuk mengoptimumkan peringkat penuaian. Alat ini dilengkapi dengan lengan mudah alih, membolehkan ia mudah disesuaikan dengan keperluan taman. Operator boleh melaraskan kelajuan wayar nipis dengan mengawalnya dari teksi traktor menggunakan kayu bedik. Pendekatan ini dengan ketara meningkatkan kecekapan proses penipisan bunga, memberikan kemungkinan penyesuaian individu kepada keadaan khusus taman, serta jenis dan jenis buah yang ditanam di dalamnya. Selepas menguji mesin Florix selama dua tahun pada pelbagai jenis buah, hasilnya amat memberangsangkan. Petani seperti Filiberto Montanari, yang telah menggunakan mesin Florix selama beberapa tahun, telah melaporkan pengurangan ketara dalam masa dan tenaga kerja yang diperlukan untuk menipis bunga. ...>>

Mikroskop Inframerah Lanjutan 02.05.2024

Mikroskop memainkan peranan penting dalam penyelidikan saintifik, membolehkan saintis menyelidiki struktur dan proses yang tidak dapat dilihat oleh mata. Walau bagaimanapun, pelbagai kaedah mikroskop mempunyai hadnya, dan antaranya adalah had resolusi apabila menggunakan julat inframerah. Tetapi pencapaian terkini penyelidik Jepun dari Universiti Tokyo membuka prospek baharu untuk mengkaji dunia mikro. Para saintis dari Universiti Tokyo telah melancarkan mikroskop baharu yang akan merevolusikan keupayaan mikroskop inframerah. Alat canggih ini membolehkan anda melihat struktur dalaman bakteria hidup dengan kejelasan yang menakjubkan pada skala nanometer. Biasanya, mikroskop inframerah pertengahan dihadkan oleh resolusi rendah, tetapi perkembangan terkini daripada penyelidik Jepun mengatasi batasan ini. Menurut saintis, mikroskop yang dibangunkan membolehkan mencipta imej dengan resolusi sehingga 120 nanometer, iaitu 30 kali lebih tinggi daripada resolusi mikroskop tradisional. ...>>

Perangkap udara untuk serangga 01.05.2024

Pertanian adalah salah satu sektor utama ekonomi, dan kawalan perosak adalah sebahagian daripada proses ini. Satu pasukan saintis dari Majlis Penyelidikan Pertanian India-Institut Penyelidikan Kentang Pusat (ICAR-CPRI), Shimla, telah menghasilkan penyelesaian inovatif untuk masalah ini - perangkap udara serangga berkuasa angin. Peranti ini menangani kelemahan kaedah kawalan perosak tradisional dengan menyediakan data populasi serangga masa nyata. Perangkap dikuasakan sepenuhnya oleh tenaga angin, menjadikannya penyelesaian mesra alam yang tidak memerlukan kuasa. Reka bentuknya yang unik membolehkan pemantauan kedua-dua serangga berbahaya dan bermanfaat, memberikan gambaran keseluruhan populasi di mana-mana kawasan pertanian. "Dengan menilai perosak sasaran pada masa yang tepat, kami boleh mengambil langkah yang perlu untuk mengawal kedua-dua perosak dan penyakit," kata Kapil ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Tali pinggang keselamatan untuk kereta 31.08.2002

Syarikat Jerman Bosch membangunkan penderia radar dan video yang direka untuk mengurangkan bilangan kemalangan jalan raya.

Sistem penderia sedemikian, apabila dipasang pada kereta, mencipta "tali pinggang keselamatan" maya di sekelilingnya. Banyak kamera video yang dipasang di dalam kereta akan merakam bukan sahaja papan tanda jalan yang terletak pada jarak jauh, tetapi juga pengguna jalan raya yang lain. Ikon pada paparan akan memberitahu pemandu tentang had laju di hadapan atau jika terdapat sebarang halangan di jalan.

Menurut kenyataan P. Knoll, ketua jabatan yang menangani perkembangan ini di Bosch, pengenalan peralatan video dirancang untuk bermula pada tahun 2006.

Berita menarik lain:

▪ senjata genetik

▪ Memori fotoelektronik berdasarkan koloni bakteria

▪ PC Papan Tunggal Inforce 6309L

▪ teleskop satelit terkecil

▪ Kopi petang mengetuk jam biologi

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Bahan rujukan. Pemilihan artikel

▪ pasal kawan hijau. Ungkapan popular

▪ artikel Untuk apa bumerang digunakan? Jawapan terperinci

▪ pasal bunga matahari. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi

▪ artikel Penunjuk voltan bateri kereta. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Mengenai kesukaran memodenkan TV. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web