Perpustakaan teknikal percuma

Penerangan kerja untuk pelembut daging. Dokumen penuh

Pekerjaan keselamatan dan kesihatan / Penerangan mengenai pekerjaan

 Komen artikel

I. Peruntukan am

1. Pembasmi daging secara langsung di bawah _______.
2. Deboner mengikut arahan _______.
3. Deboner menggantikan _______.
4. Deboner digantikan dengan _______.
5. Deboner daging dilantik ke jawatan tersebut dan diberhentikan oleh ketua jabatan atas persetujuan ketua jabatan.
6. Apabila berpindah ke pekerjaan lain atau dilepaskan daripada jawatan, Pemotong Daging bertanggungjawab untuk penghantaran kerja yang betul dan tepat pada masanya kepada orang yang menjawat jawatan semasa, dan jika tiada seorang, kepada orang yang menggantikannya atau terus kepada jawatannya. penyelia.
7. Mesti tahu:

• struktur anatomi bangkai, artikulasi tulang rangka dan lokasi otot, lemak dan tisu penghubung semua jenis ternakan;
• piawaian untuk pengeluaran daging, daging salai;
• peranti dan prinsip operasi gergaji mekanikal dan pisau bulat.

II. Tanggungjawab kerja

Pemotong daging melakukan tugas berikut:

1. Penyahbonatan karkas dan bahagian bangkai semua jenis ternakan.
2. Memotong bangkai, separuh bangkai, suku dengan tangan atau pada gergaji mekanikal menjadi kepingan (potongan) untuk menyahtulang daging.
3. Pemisahan otot, lemak dan tisu penghubung daripada tulang semasa deboning kaki belakang, bahu, fillet, leher, kotak, termasuk daging intercostal dan kepala lembu.
4. Memotong bangkai babi dan separuh bangkai salai dengan tangan dan dengan pisau bulat, membentuk bahagian individu mengikut keperluan yang ditetapkan oleh piawaian negeri.

III. Hak

Pembasmi daging mempunyai hak untuk:

1. memberi tugasan kepada pekerja bawahan, tugas mengenai pelbagai isu yang termasuk dalam tugas fungsinya.
2. mengawal pemenuhan tugas pengeluaran, pelaksanaan tepat pada masanya pesanan individu oleh pekerja bawahan.
3. meminta dan menerima bahan dan dokumen yang diperlukan berkaitan dengan isu aktivitinya dan aktiviti pekerja di bawahnya.
4. berinteraksi dengan perkhidmatan lain perusahaan mengenai pengeluaran dan isu lain yang merupakan sebahagian daripada tugas fungsinya.
5. berkenalan dengan draf keputusan pengurusan perusahaan berkenaan aktiviti Bahagian.
6. mencadangkan untuk dipertimbangkan oleh pengurus cadangan penambahbaikan kerja yang berkaitan dengan tugas yang diperuntukkan dalam Penerangan Kerja ini.
7. mengemukakan untuk pertimbangan oleh ketua cadangan mengenai kenaikan pangkat pekerja ternama, pengenaan penalti ke atas pelanggar pengeluaran dan disiplin buruh.
8. melaporkan kepada pengurus tentang semua pelanggaran dan kekurangan yang dikenal pasti berkaitan dengan kerja yang dilakukan.

IV. Satu tanggungjawab

Pemotong daging bertanggungjawab untuk:

1. prestasi yang tidak wajar atau tidak melaksanakan tugas rasmi mereka yang diperuntukkan oleh Penerangan Kerja ini - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh Ukraine;
2. pelanggaran peraturan dan peraturan yang mengawal aktiviti perusahaan;
3. kesalahan yang dilakukan semasa menjalankan aktiviti mereka - dalam had yang ditentukan oleh perundangan pentadbiran, jenayah dan sivil semasa Ukraine;
4. menyebabkan kerosakan material - dalam had yang ditentukan oleh perundangan buruh dan sivil semasa Ukraine;
5. pematuhan dengan arahan, perintah dan perintah semasa untuk pemeliharaan rahsia perdagangan dan maklumat sulit;
6. pematuhan peraturan dalaman, keselamatan dan peraturan keselamatan kebakaran.

 Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Penerangan mengenai pekerjaan:

▪ Pengendali panel kawalan pawagam. Deskripsi kerja

▪ Timbalan ketua pentadbiran bandar. Deskripsi kerja

▪ Ketua stesen kereta api. Deskripsi kerja

Lihat artikel lain bahagian Penerangan mengenai pekerjaan.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Balai cerap astronomi tertinggi di dunia dibuka 04.05.2024

Meneroka angkasa dan misterinya adalah tugas yang menarik perhatian ahli astronomi dari seluruh dunia. Dalam udara segar di pergunungan tinggi, jauh dari pencemaran cahaya bandar, bintang dan planet mendedahkan rahsia mereka dengan lebih jelas. Satu halaman baharu dibuka dalam sejarah astronomi dengan pembukaan balai cerap astronomi tertinggi di dunia - Balai Cerap Atacama Universiti Tokyo. Balai Cerap Atacama, yang terletak pada ketinggian 5640 meter di atas paras laut, membuka peluang baharu kepada ahli astronomi dalam kajian angkasa lepas. Tapak ini telah menjadi lokasi tertinggi untuk teleskop berasaskan darat, menyediakan penyelidik dengan alat unik untuk mengkaji gelombang inframerah di Alam Semesta. Walaupun lokasi altitud tinggi memberikan langit yang lebih jelas dan kurang gangguan dari atmosfera, membina sebuah balai cerap di atas gunung yang tinggi memberikan kesukaran dan cabaran yang besar. Walau bagaimanapun, walaupun menghadapi kesukaran, balai cerap baharu itu membuka prospek yang luas kepada ahli astronomi untuk penyelidikan. ...>>

Mengawal objek menggunakan arus udara 04.05.2024

Perkembangan robotik terus membuka prospek baharu bagi kami dalam bidang automasi dan kawalan pelbagai objek. Baru-baru ini, saintis Finland membentangkan pendekatan inovatif untuk mengawal robot humanoid menggunakan arus udara. Kaedah ini menjanjikan untuk merevolusikan cara objek dimanipulasi dan membuka ufuk baharu dalam bidang robotik. Idea untuk mengawal objek menggunakan arus udara bukanlah perkara baru, tetapi sehingga baru-baru ini, melaksanakan konsep sedemikian masih menjadi cabaran. Penyelidik Finland telah membangunkan kaedah inovatif yang membolehkan robot memanipulasi objek menggunakan jet udara khas sebagai "jari udara". Algoritma kawalan aliran udara, yang dibangunkan oleh pasukan pakar, adalah berdasarkan kajian menyeluruh tentang pergerakan objek dalam aliran udara. Sistem kawalan jet udara, yang dijalankan menggunakan motor khas, membolehkan anda mengarahkan objek tanpa menggunakan fizikal ...>>

Anjing tulen jatuh sakit tidak lebih kerap daripada anjing tulen 03.05.2024

Menjaga kesihatan haiwan peliharaan kita adalah aspek penting dalam kehidupan setiap pemilik anjing. Walau bagaimanapun, terdapat andaian umum bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit berbanding anjing campuran. Penyelidikan baru yang diketuai oleh penyelidik di Texas School of Veterinary Medicine dan Sains Bioperubatan membawa perspektif baru kepada soalan ini. Kajian yang dijalankan oleh Projek Penuaan Anjing (DAP) terhadap lebih daripada 27 anjing pendamping mendapati bahawa anjing baka tulen dan campuran secara amnya berkemungkinan sama untuk mengalami pelbagai penyakit. Walaupun sesetengah baka mungkin lebih terdedah kepada penyakit tertentu, kadar diagnosis keseluruhan adalah hampir sama antara kedua-dua kumpulan. Ketua doktor haiwan Projek Penuaan Anjing, Dr. Keith Creevy, menyatakan bahawa terdapat beberapa penyakit terkenal yang lebih biasa dalam baka anjing tertentu, yang menyokong tanggapan bahawa anjing baka tulen lebih terdedah kepada penyakit. ...>>

Berita rawak daripada Arkib Bahaya Tingkap Kotor 04.11.2022 Para saintis dari Universiti Birmingham menyeru untuk mencuci tingkap yang kotor. Mereka berpendapat bahawa tingkap boleh mengandungi bahan cemar toksik dan menyembunyikan bahan cemar yang berpotensi berbahaya di sebalik filem asid lemak daripada penyediaan makanan yang boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. Asid lemak yang terdapat dalam pelepasan masakan sangat stabil dan sukar untuk dipecahkan di atmosfera. Dan apabila mereka memukul permukaan keras seperti tingkap, mereka mencipta filem yang nipis, teratur sendiri dan terkumpul perlahan-lahan, dan hanya boleh dipecahkan secara beransur-ansur oleh bahan kimia lain di atmosfera. Oleh itu, filem akan menjadi lebih kasar dan mengeluarkan lebih banyak air kerana kelembapan udara. Di samping itu, bahan cemar berbahaya boleh memasuki kerak berdaya tahan, di mana ia kemudiannya dilindungi daripada degradasi di atmosfera. Asid lemak dalam filem ini tidak berbahaya dengan sendirinya, tetapi kerana ia tidak dipecahkan, ia berkesan melindungi sebarang bahan cemar lain yang mungkin terperangkap di bawahnya. Semasa kajian, pasukan bekerja pada proksi makmal, sampel bahan yang dibangunkan dalam makmal untuk menganggarkan sampel dunia sebenar. Mereka dipintal ke dalam filem ultranipis pencemaran hanya beberapa puluh nanometer tebal. Para penyelidik menggunakan kedua-dua neutron dan sinar-X untuk mengkaji komposisi skala nano filem dan perubahan dalam struktur permukaan. Mereka mengubah kelembapan dan jumlah ozon, bahan pencemar dalaman dan luaran yang penting. Hasilnya, didapati bahawa susunan tersusun sendiri dalam filem dalam bentuk lapisan molekul berulang - yang dipanggil fasa lamellar - menyukarkan molekul yang lebih kecil, seperti ozon, untuk mengakses bahagian reaktif asid lemak. dalam struktur ini.

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Makmal Sains Kanak-kanak. Pemilihan artikel

▪ pasal Kabinet dengan radiator. Petua untuk tuan rumah

▪ artikel Mengapa perkataan kod operasi muncul dalam teka silang kata pada malam sebelum pendaratan Normandy? Jawapan terperinci

▪ pasal Gula sorghum. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi

▪ artikel Balast elektronik dalam luminair dengan dua lampu pendarfluor 6 W. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel VHF super-regenerator dengan antena gelung. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web

www.diagram.com.ua
2000-2024