Arahan keselamatan buruh untuk pekerja yang menyahbon daging dan ayam, memotong daging dan jeroan

Perpustakaan teknikal percuma

PEKERJAAN KESELAMATAN DAN KESIHATAN
Perpustakaan percuma / Pekerjaan keselamatan dan kesihatan / Arahan standard untuk perlindungan buruh

Arahan keselamatan buruh untuk pekerja yang menyahbon daging dan ayam, memotong daging dan jeroan

Pekerjaan keselamatan dan kesihatan

Pekerjaan keselamatan dan kesihatan / Arahan standard untuk perlindungan buruh

Komen artikel

Langkah berjaga-jaga keselamatan

1. Keperluan keselamatan am

1.1. Sebagai pengeluar produk makanan separuh siap, lelaki dan wanita berumur sekurang-kurangnya 18 tahun yang telah menamatkan latihan dalam bidang kepakaran itu dibenarkan untuk bekerja pada debon daging dan ayam, memotong daging dan jeroan.¹.

1.2. Di tempat kerja, pekerja menerima arahan awal tentang keselamatan pekerjaan² dan menjalani: internship; latihan dalam reka bentuk dan peraturan pengendalian peralatan; kursus mengenai latihan kebersihan dan kebersihan dengan lulus ujian; ujian pengetahuan dalam skop Kumpulan I tentang keselamatan elektrik (apabila menggunakan angkat elektrik), pengetahuan teori dan kemahiran yang diperoleh dalam kaedah kerja selamat.

¹ Selaras dengan Asas undang-undang Persekutuan Rusia mengenai perlindungan buruh, mulai 1 Julai 1996, majikan dilarang menghantar wanita umur mengandung dan orang di bawah umur 21 tahun, serta pekerja yang mana kerja ini dikontraindikasikan untuknya. sebab kesihatan, ke kerja berat atau bekerja dengan keadaan kerja yang berbahaya atau berbahaya. .

² Orang yang dimasukkan ke dalam ruang penyejukan penyejukan terus mesti mengetahui peraturan untuk prestasi kerja yang selamat dan prosedur untuk memindahkan orang dari premis sekiranya berlaku kebocoran atau kemalangan bahan pendingin.

1.3. Semasa proses kerja, pekerja menjalani latihan keselamatan pekerjaan pada peralatan sedia ada setiap 2 tahun, dan pada peralatan baru - apabila ia tiba di perusahaan, tetapi sebelum peralatan itu digunakan;

pengesahan pengetahuan keselamatan buruh - setiap tahun;
menguji pengetahuan tentang keselamatan elektrik (apabila mengendalikan peralatan yang dikuasakan oleh rangkaian elektrik) - setiap tahun;
pemeriksaan pengetahuan kebersihan dan kebersihan - setiap tahun;
pemeriksaan perubatan berkala:
oleh pengamal am - setiap tahun, oleh pakar dermatovenerologi - 2 kali setahun (dengan mengambil kira keperluan pihak berkuasa kesihatan).

Seorang pekerja mesti menerima arahan berulang tentang keselamatan pekerjaan di tempat kerja sekali setiap 3 bulan.

1.4. Dari hari kehamilan ditubuhkan, wanita yang terlibat dalam deboning daging dan ayam (memotong daging dan jeroan) dipindahkan ke pekerjaan lain.

1.5. Seseorang pekerja mungkin terdedah kepada faktor pengeluaran yang berbahaya dan berbahaya (mesin dan mekanisme bergerak, bahan mentah yang bergerak; suhu rendah permukaan peralatan penyejukan, bahan mentah, produk separuh siap; suhu udara rendah di kawasan kerja; kelembapan udara meningkat; mobiliti udara meningkat; pencahayaan kawasan kerja yang tidak mencukupi; tepi tajam, burr dan kekasaran pada permukaan alatan, peralatan, bahan mentah dan bekas; beban fizikal).

1.6. Pekerja mesti dibekalkan dengan peralatan perlindungan diri dan pakaian kebersihan. Piawaian yang disyorkan untuk pengeluaran percuma pakaian kebersihan, kasut khas dan peralatan pelindung diri yang lain:

jubah kapas putih atau jaket kapas putih - selama 6 bulan;
topi kapas putih - selama 6 bulan.
lengan kapas dengan impregnasi kalis air - selama 6 bulan;
apron kapas dengan impregnasi kalis air dengan bib GOST 12.4.029-76 - selama 6 bulan;
but kulit GOST 12.4.033-77 - selama 12 bulan;
apron kerja logam - sehingga usang;
sarung tangan rantai - sehingga haus.

1.7. Untuk mencegah dan mencegah penyebaran penyakit gastrousus, parasit dan lain-lain, pekerja diwajibkan untuk: memotong kukunya pendek; basuh tangan anda dengan teliti dengan sabun sebelum memulakan kerja, selepas setiap rehat dari kerja dan bersentuhan dengan objek tercemar, serta selepas melawat tandas (sebaik-baiknya dengan pembasmi kuman).

2. Keperluan keselamatan sebelum memulakan kerja

2.1. Sediakan tempat kerja untuk kerja yang selamat dan semak:

integriti jaringan dada pelindung logam, sarung tangan tiga jari yang diperbuat daripada mel berantai;
kekuatan pemasangan kerusi pemotong pada salib atau pendirian khas. Ketinggiannya tidak boleh kurang daripada 800 mm;
kehadiran dan kebolehkhidmatan kekisi kayu di bawah kaki;
kebolehkhidmatan pisau dan alatan. Pemegang pisau mesti mempunyai rabung keselamatan untuk mengelakkan tergelincir dan luka pada tangan anda.

2.2. Keluarkan garam dari kerusi pemotong.

2.3. Apabila bekerja dengan angkat elektrik, periksa kehadiran dan kebolehservisan kunci di hujung saluran monorel, keadaan peranti pengendalian beban, dsb.

3. Keperluan keselamatan semasa operasi

3.1. Sebelum deboning, bersihkan daging dan bilas dengan berus di bawah air yang mengalir. Menggunakan kain buruk dan bukannya berus adalah tidak dibenarkan.

3.2. Gunakan bekas yang boleh diservis untuk daging yang dipotong dan letakkannya di atas kaki yang stabil.

3.3. Kencangkan bangkai pada cangkuk dengan selamat semasa mengangkat dan menggerakkannya dengan pengangkat elektrik yang dipasang pada monorel.

3.4. Semasa menyahtubuh dan memangkas, pandu pisau dengan lancar, tanpa menghentak atau berusaha keras. Jangan halakan pisau "ke arah anda", jauhkan dari anda" sepanjang masa.

3 5. Hentikan tulang dan potong daging jika pekerja lain berada berdekatan.

3.6. Apabila berehat dari kerja, letakkan pisau ke dalam bekasnya.

3.7. Semasa bekerja ia tidak dibenarkan:

daging debone yang mempunyai suhu otot dalaman di bawah 5°C;
gunakan pisau dengan bilah sempit yang boleh melalui sel-sel pelindung logam (dada) mesh;
gunakan pisau dengan pemegang yang licin dan kotor;
biarkan pisau dalam bahan mentah yang diproses;
pegang pisau di tangan anda apabila memindahkan dan membalikkan bangkai, semasa berjalan di sekitar bengkel;
tarik bangkai ke arah anda dan gerakkan daging tulang dengan pisau;
meninggalkan sisa-sisa daging, tulang, dll yang jatuh di atas lantai;
gunakan sumpitan dan penunu lain yang serupa untuk membakar burung itu. Nyanyian ayam itik hendaklah dilakukan di tempat kerja yang dilengkapi khas.

4. Keperluan keselamatan dalam situasi kecemasan

4.1. Sekiranya berlaku kerosakan pada freon (keracunan, terkena kulit, mata), luka pada tangan, dsb. berhenti kerja dan dapatkan rawatan perubatan.

4.2. Jika kebocoran bahan pendingin dikesan di dalam premis, anda mesti melaporkan kejadian itu kepada penyelia terdekat anda dan bertindak mengikut pelan tindak balas kecemasan.

5. Keperluan keselamatan pada akhir kerja

5.1. Letakkan pisau dalam bekasnya dan bawa ke lokasi penyimpanan yang ditetapkan.

5.2. Bersihkan kerusi pemotong dengan pisau dan taburkan dengan garam.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Arahan standard untuk perlindungan buruh:

▪ Seorang pekerja pembungkus makanan. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ Operator rawatan air sisa. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ Mewarna tingkap kereta. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

Lihat artikel lain bahagian Arahan standard untuk perlindungan buruh.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kulit tiruan untuk emulasi sentuhan 15.04.2024

Dalam dunia teknologi moden di mana jarak menjadi semakin biasa, mengekalkan hubungan dan rasa dekat adalah penting. Perkembangan terkini dalam kulit tiruan oleh saintis Jerman dari Universiti Saarland mewakili era baharu dalam interaksi maya. Penyelidik Jerman dari Universiti Saarland telah membangunkan filem ultra nipis yang boleh menghantar sensasi sentuhan dari jauh. Teknologi canggih ini menyediakan peluang baharu untuk komunikasi maya, terutamanya bagi mereka yang mendapati diri mereka jauh daripada orang tersayang. Filem ultra-nipis yang dibangunkan oleh penyelidik, hanya 50 mikrometer tebal, boleh disepadukan ke dalam tekstil dan dipakai seperti kulit kedua. Filem ini bertindak sebagai penderia yang mengenali isyarat sentuhan daripada ibu atau ayah, dan sebagai penggerak yang menghantar pergerakan ini kepada bayi. Ibu bapa yang menyentuh fabrik mengaktifkan penderia yang bertindak balas terhadap tekanan dan mengubah bentuk filem ultra-nipis. ini ...>>

Petgugu Global kotoran kucing 15.04.2024

Menjaga haiwan peliharaan selalunya boleh menjadi satu cabaran, terutamanya dalam hal menjaga kebersihan rumah anda. Penyelesaian menarik baharu daripada pemula Global Petgugu telah dipersembahkan, yang akan menjadikan kehidupan lebih mudah bagi pemilik kucing dan membantu mereka memastikan rumah mereka bersih dan kemas dengan sempurna. Startup Petgugu Global telah melancarkan tandas kucing unik yang boleh menyiram najis secara automatik, memastikan rumah anda bersih dan segar. Peranti inovatif ini dilengkapi dengan pelbagai sensor pintar yang memantau aktiviti tandas haiwan kesayangan anda dan diaktifkan untuk membersihkan secara automatik selepas digunakan. Peranti ini bersambung ke sistem pembetung dan memastikan penyingkiran sisa yang cekap tanpa memerlukan campur tangan daripada pemilik. Selain itu, tandas mempunyai kapasiti storan boleh siram yang besar, menjadikannya sesuai untuk isi rumah berbilang kucing. Mangkuk sampah kucing Petgugu direka bentuk untuk digunakan dengan sampah larut air dan menawarkan pelbagai jenis tambahan ...>>

Daya tarikan lelaki penyayang 14.04.2024

Stereotaip bahawa wanita lebih suka "budak jahat" telah lama tersebar luas. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini yang dijalankan oleh saintis British dari Universiti Monash menawarkan perspektif baru mengenai isu ini. Mereka melihat bagaimana wanita bertindak balas terhadap tanggungjawab emosi lelaki dan kesanggupan untuk membantu orang lain. Penemuan kajian itu boleh mengubah pemahaman kita tentang perkara yang menjadikan lelaki menarik kepada wanita. Kajian yang dijalankan oleh saintis dari Universiti Monash membawa kepada penemuan baharu tentang daya tarikan lelaki kepada wanita. Dalam eksperimen itu, wanita ditunjukkan gambar lelaki dengan cerita ringkas tentang tingkah laku mereka dalam pelbagai situasi, termasuk reaksi mereka terhadap pertemuan dengan gelandangan. Sebahagian daripada lelaki itu tidak mengendahkan gelandangan itu, manakala yang lain membantunya, seperti membelikan dia makanan. Kajian mendapati lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan lebih menarik perhatian wanita berbanding lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan. ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Bateri zink-ion akueus dengan hayat perkhidmatan yang panjang 23.08.2023

Pasukan penyelidik yang diketuai oleh Profesor Zhao Banchuan dari Hefei Institute of Physical Sciences (HFIPS) dari Chinese Academy of Sciences (CAS) telah mendedahkan pencapaian baharu yang revolusioner dalam bidang tenaga, bateri zink-ion berasaskan air berprestasi tinggi dengan hayat perkhidmatan yang panjang, walaupun dalam keadaan medan magnet yang lemah.

Bateri zink-ion akueus ialah alternatif yang menjanjikan dan mesra alam kepada bateri litium-ion. Walau bagaimanapun, kimia bahan katod yang terhad dan pertumbuhan dendrit zink pada anod membawa kepada had dalam ketumpatan tenaga dan kitaran hayat bateri zink-ion akueus. Untuk mengatasi masalah ini, saintis memberi tumpuan kepada mencipta katod dengan peningkatan ketumpatan tenaga dan menyekat pertumbuhan dendrit zink.

Para penyelidik mengambil pendekatan baru dengan menggabungkan teknik hidroterma satu langkah dengan kejuruteraan kecacatan elektrokimia untuk mencipta bahan katod yang unik, VS 2 . Bahan ini mempunyai ketumpatan tinggi kecacatan, yang secara berkesan mengurangkan interaksi elektrostatik antara ion zink dan VS 2 , menggalakkan pengangkutan tiga dimensi ion Zn 2+ dalam struktur bahan. Ini seterusnya memberikan kecekapan bateri yang lebih baik.

Walaupun terdapat cabaran dalam bentuk pertumbuhan dendritik zink, pasukan penyelidik mendapati bahawa pendedahan kepada medan magnet luaran yang lemah menghalang pertumbuhan dendritik dan memanjangkan hayat bateri dengan ketara. Eksperimen dalam medan magnet yang lemah mengesahkan bahawa bateri Zn-VS 2 berprestasi tinggi memberikan hayat perkhidmatan yang panjang, ketumpatan tenaga yang tinggi dan kuasa.

Berita menarik lain:

▪ Bahan toksik dalam skrin alat

▪ Satelit kecil untuk mengesan ribut global

▪ Pintar SUV Elektrik Bersiri #1

▪ Sel stem menyembuhkan otak

▪ Segitiga kematian

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Asas pertolongan cemas (OPMP). Pemilihan artikel

▪ artikel Dewa-dewa menilai sebaliknya. Ungkapan popular

▪ artikel Apakah profesion yang paling berbahaya di dunia? Jawapan terperinci

▪ artikel Pengendalian pam vakum. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ artikel Isu utama pembinaan loji kuasa hidroelektrik mikro. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel majalah Amazing. Fokus Rahsia

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web