|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Calamus biasa (calamus paya, akar calamus). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Calamus biasa (calamus paya, akar calamus), Acorus calamus. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Calamus (Typha) Keluarga: Thyrox (Typhaceae) Asal: Calamus vulgaris diedarkan di seluruh dunia, ia adalah tumbuhan saka yang tumbuh di paya dan di tebing takungan. kawasan: Calamus vulgaris tumbuh hampir di seluruh dunia, termasuk Amerika Utara, Eropah, Asia, Afrika dan Australia. Ia adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan yang boleh ditemui di paya, tasik, kolam, sungai dan takungan. Komposisi kimia: Calamus mengandungi banyak bahan berfaedah, termasuk kanji, gula, protein, minyak lemak, vitamin (A, C, E) dan mineral (kalium, besi, magnesium, tembaga). Akar calamus juga mengandungi minyak pati yang mempunyai sifat antimikrob. Nilai ekonomi: Calamus digunakan dalam perubatan, perubatan tradisional Cina, dan perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk selesema, selesema, dan masalah perut dan usus. Di samping itu, calamus digunakan sebagai makanan ternakan, serta bahan untuk pembuatan kertas, tekstil dan produk lain. Dalam masakan Cina, akar calamus juga digunakan sebagai bahan dalam pelbagai hidangan. Legenda, mitos, simbolisme: Di Greece dan Rom purba, calamus digunakan untuk meningkatkan ingatan, tumpuan dan meningkatkan kesedaran. Di India, tumbuhan ini sering digunakan untuk tujuan keagamaan, menganggapnya sebagai simbol pengetahuan dan pencerahan ilahi. Di kalangan Slav, calamus dianggap sebagai tumbuhan yang menarik jiwa orang mati, dan ia sering digunakan dalam upacara peringatan dan pengebumian. Dalam mitologi Celtic, calamus dikaitkan dengan dewi bumi dan digunakan untuk penyucian dan perlindungan daripada roh jahat. Makna simbolik calamus dikaitkan dengan akarnya, yang mempunyai bentuk dan bau yang istimewa. Calamus melambangkan bumi, tanah air dan budaya, dan akarnya adalah simbol kestabilan, kekuatan dan ketahanan. Juga, calamus dikaitkan dengan perlindungan dan azimat, kerana aromanya menangkis roh jahat dan menghalang kerosakan. Dalam perubatan Cina, calamus digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk sakit kepala, neurosis, dan insomnia. Di Eropah, calamus digunakan dalam perubatan rakyat sebagai antiseptik dan analgesik, serta aromatik dan tonik.
Calamus biasa (calamus paya, akar calamus). Acorus calamus. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Udara biasa. Penerangan mengenai tumbuhan, kawasan, penanaman, aplikasi
Calamus tumbuh di tempat-tempat cetek, di sepanjang tebing kawasan terpencil yang tenang, sungai yang mengalir perlahan, tasik, parit, di pantai terbiar, padang rumput paya. Tumbuhan herba saka 120-150 cm tinggi dengan tebal, berisi, rizom menjalar sehingga 50-60 cm panjang. Di luar, rizom berwarna coklat, di dalamnya berwarna putih, lembut, wangi, terbakar, rasa pedas. Permukaannya ditutup dengan parut melintang yang luas - kesan daun yang mati setiap tahun. Di dalam air, di tempat di mana rizom bercabang, tandan daun dan batang berbunga tumbuh setiap tahun. Rimpang itu melekat pada tanah dengan akar kecil seperti tali. Daunnya adalah basal, panjang 60-120 cm, lebar 2,5-3 cm, xiphoid bergantian, glabrous, hijau terang, dengan pangkal yang mengembang meliputi daun jiran, mengeluarkan bau yang aneh, diperburuk dengan sentuhan. Batang tegak, segi tiga. Di bahagian atasnya, perbungaan padat (tongkol) tumbuh 8-12 cm panjang. Mekar dari akhir Mei hingga Julai. Bunga banyak, sessile, biseksual, tidak mencolok, kuning-hijau. Buah-buahan - beri kering - tidak masak dalam iklim kita. Tumbuhan itu membiak secara vegetatif, sebahagian daripada rizom. Rimpang calamus segar mengandungi minyak pati (irne), alkaloid, asid organik, glikosida pahit, asid askorbik (sehingga 150 mg%), banyak kanji, gusi, tanin, phytoncides. Minyak pati Calamus digunakan secara meluas untuk tujuan ekonomi. Dalam industri minyak wangi, ia ditambah kepada sabun tandas, ubat gigi, gincu, krim. Rivet untuk tab dan tong diperbuat daripada rizom. Di Caucasus, ia digunakan untuk menyamak kulit. Calamus berfungsi sebagai makanan untuk beberapa haiwan hutan. Dalam pemakanan, rizom dan daun calamus digunakan. Serbuk dan minyak wangi daripada rizom digunakan untuk memberikan aroma dan rasa istimewa kepada roti halia, biskut, roti halia dan gula-gula lain dan bukannya kayu manis, halia, daun bay, buah pala. Minyak pati digunakan untuk menyedapkan minuman keras, wain dan bir. Rimpang calamus ditambah kepada kolak, jem, marmalade, pati, sirap. Kanji boleh diperolehi daripada mereka, tetapi ini tidak berdaya maju secara ekonomi. Apabila mengawet dan menyediakan hidangan ikan, serbuk calamus meningkatkan aroma dan memberikan mereka rasa istimewa, sedikit pahit. Serbuk daripada rizom calamus. Basuh rizom dengan teliti dari kelodak, potong-potong, keringkan, kisar dalam pengisar kopi atau dalam mortar dan ayak. Gunakan sebagai rempah untuk hidangan pertama, kedua, sos, sos, minuman, produk roti. Serbuk daun calamus. Keringkan daun calamus yang telah dicuci bersih, kisar menjadi serbuk. Merebus rizom calamus. Tuangkan rizom calamus kering yang dihancurkan dengan air sejuk dan rebus selama 10-15 minit, kemudian biarkan selama 2-3 jam (sebaik-baiknya dalam termos) dan tapis. Gunakan untuk perasa hidangan pertama, minuman, salad. 20 g rizom calamus kering, 1 liter air. Sirap gula dengan calamus. Rimpang calamus yang dihancurkan kering tuangkan air mendidih, biarkan selama 20-24 jam, terikan, tambah asid sitrik. Larutkan gula dalam air panas, campurkan dengan infusi, tuangkan ke dalam gelas. Simpan di tempat yang sejuk. Gunakan untuk perasa gula-gula, hidangan manis. Jangka hayat sehingga 1 tahun. 20 g rizom calamus kering, 1 liter air, 500 g gula, 2 g asid sitrik. Kolak dengan calamus. Rebus buah-buahan segar (epal, pear, dll.) sehingga masak, tambah gula dan rizom calamus cincang, masak sehingga mendidih, tegaskan dalam bekas tertutup selama 30 minit (rizom boleh ditinggalkan dalam beg, yang perlu dikeluarkan sebelum digunakan) . Minum untuk menghilangkan dahaga, meningkatkan selera makan. 400 g buah segar atau 100 g kering, 100-150 g rizom calamus segar atau 50 g kering, 1 liter air, gula atau madu secukup rasa. Kvass dengan calamus. Tambah merebus calamus ke roti kvass. 3 liter roti kvass, 250 ml rebusan calamus. rizom calamus manisan. Bilas rizom calamus segar dengan teliti, kupas, potong 3-4 cm panjang, setiap bahagian memanjang menjadi 4 bahagian dan keringkan di udara. Sediakan 80% sirap gula, celupkan rizom ke dalamnya dan masak dengan api perlahan selama 10-15 minit. Kemudian keluarkan calamus daripada sirap, sapukan pada kain kasa atau papan lapis dan keringkan di udara. Hidangkan bersama teh. Simpan dalam bekas kaca di tempat yang sejuk. 1 kg rizom calamus, 200 ml air, 800 g gula. Jem dengan calamus. Rebus akar calamus yang dihancurkan dalam 75% sirap gula selama 5-10 minit, kemudian masukkan buah-buahan (plum, epal, plum, quince, dll.) dan masak sehingga lembut. 100 g rizom calamus kering, 600-800 g buah, 250 ml air, 750 g gula. Jem dengan daun calamus. Bahagian daun memanjang dari rizom, potong 3-4 cm, celupkan dalam 75% sirap gula dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. 1 kg daun calamus, 250 ml air, 750 g gula. Dalam perubatan rakyat, serbuk calamus, infusi, decoctions digunakan sebagai analgesik, antiseptik, ekspektoran, diuretik, koleretik, antiemetik, yang meningkatkan fungsi perut, usus, buah pinggang, pundi kencing, dan hati. Penyerapan rizom calamus. Masukkan 10-15 g serbuk dari rizom calamus dalam 200 ml air masak sejuk selama 6 jam dan tapis. Minum 1 sudu 3-4 kali sehari untuk gastritis dengan keasidan tinggi jus gastrik, ulser peptik perut dan duodenum, urolithiasis, keradangan pundi kencing, penyakit radang hati, pundi hempedu. Penyerapan rizom calamus boleh digunakan untuk membilas mulut dan tekak sekiranya berlaku proses keradangan, tonsilitis, untuk mencuci bernanah, luka penyembuhan jangka panjang, ulser, luka katil, radang dingin, untuk membuat kompres untuk patah tulang selepas mengeluarkan plaster, untuk gunakan untuk mandi sitz untuk keradangan pundi kencing, penyakit wanita, basuh rambut anda untuk menguatkan rambut anda. Merebus rizom calamus. 6 g rizom calamus tuangkan 200 ml air sejuk dan rebus dengan api perlahan dalam bekas tertutup selama 30 minit. Tapis, masukkan air rebusan kepada isipadu asal. Ambil 2 sudu besar 3 kali sehari selepas makan sebagai antiseptik, ekspektoran untuk abses dan radang paru-paru. Serbuk rizom calamus perlu diambil secara lisan pada dos 0,2-0,3 g (tidak lebih) untuk pedih ulu hati, digunakan untuk menyembuhkan luka bernanah, ulser, mengunyah rizom untuk keradangan mukosa mulut, untuk menguatkan gusi. Serbuk daripada rizom adalah sebahagian daripada ubat Vikalin dan Vikair yang digunakan untuk merawat gastritis, gastrik dan ulser duodenal, rizom calamus adalah sebahagian daripada penyediaan yang menyelerakan dan gastrik. Kontraindikasi belum ditubuhkan. Rimpang calamus dituai pada musim luruh, menariknya ke darat dengan garpu rumput, garu dengan gigi melengkung, dan menggalinya di luar pantai dengan penyodok. Rimpang dibasuh dengan air sejuk, akarnya dipotong, sisa-sisa sarung daun dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan 8-10 cm panjang, yang tebal dipotong memanjang menjadi 4-6 bahagian. Bahan mentah dikeringkan di udara selama beberapa hari, kemudian dikeringkan di loteng dengan bumbung besi, di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik, dalam pengering pada suhu tidak lebih daripada 30 ° C (pada suhu yang lebih tinggi, minyak pati menguap) . Kepingan yang betul kering pecah dengan retak, jangan bengkok, merah jambu kecoklatan atau putih pada pecah, kuning-coklat di luar, mempunyai bau yang harum, rasa pedas-pahit. Rimpang kering disimpan di dalam bilik yang kering, berventilasi baik, sejuk di dalam balang, tong, kotak yang ditutup rapat dengan kertas di dalamnya. Jangka hayat 3 tahun. Untuk mengekalkan belukar semulajadi calamus semasa penuaian, adalah mustahil untuk menggali semua tumbuhan berturut-turut, perlu meninggalkan sebahagian untuk pertumbuhan secara semula jadi. Kepingan rizom yang dipisahkan semasa menggali mesti ditanam di dalam tanah atau kelodak. Mereka akan menimbulkan belukar baru. Pengarang: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Calamus calamus, Acorus calamus. Maklumat rujukan
Tumbuhan herba saka keluarga aroid, 60-70 cm tinggi dengan tebal, menjalar coklat rizom sehingga 3 cm diameter dan sehingga 50 cm panjang. Rimpangnya berwarna putih di dalam, mempunyai parut - kesan daun yang gugur dan banyak akar. Daun basal adalah linear-xiphoid, panjang (sehingga 1 m), tajam. Bunganya kecil, kuning kehijauan, terdiri daripada 6 kelopak membran obovate, dikumpulkan dalam tongkol perbungaan silinder yang padat, menyimpang dari batang. Buahnya adalah buah beri merah kering berbilang biji bujur. Pembungaan besar-besaran calamus - pada bulan Mei-Jun. Calamus berasal dari Himalaya. Ia diketahui oleh penyembuh India kuno, dan dibawa ke Eropah oleh pedagang Arab dan Phoenicia. Kemudian calamus ditemui semasa kempen oleh askar Alexander the Great. Di Eropah Tengah, buat pertama kalinya, salinan keringnya hanya dilihat pada abad ke-XNUMX, apabila doktor Itali Mattioli berjaya membeli tumbuhan ini daripada duta Jerman di mahkamah bandar Tsar. Tidak lama kemudian ahli botani Vienna Clausius berjaya menanam rizom calamus. Dia menyebarkan tumbuhan itu, menghantarnya ke banyak taman botani. Kini, calamus tumbuh liar di seluruh Eropah, termasuk Kepulauan British, di bahagian Atlantik di Amerika Utara, di Asia, di Eropah (kecuali kawasan utara), di Kazakhstan, Siberia, dan Timur Jauh. Ia tumbuh di sepanjang tebing sungai dan tasik, di kawasan belakang yang tenang dan bertakung, di padang rumput paya dan di parit lembap, kadang-kadang membentuk belukar yang berterusan. Rimpang calamus mengandungi minyak pati, acorin glikosida pahit, beberapa tanin, alkaloid calamine. Daunnya juga mengandungi minyak pati dan tanin. Untuk penyediaan rempah, lebih baik menggunakan rizom tumbuhan berumur dua hingga tiga tahun. Perasa pedas dan sifat perubatan rizom calamus telah diketahui sejak sekian lama dan diterangkan dalam karya naturalis Yunani dan Rom. Pada masa ini, rizom kering calamus dan minyak patinya digunakan sebagai bahan tambahan aromatik dalam minuman, dalam kompot dari epal segar dan kering, pear, rhubarb, direbus dalam sirap gula, gula-gula untuk gula-gula, digunakan sebagai pengganti halia, kayu manis, buah pala untuk perasa. puding, biskut, krim. Dalam kuantiti yang kecil, gunakan bukan daun bay. Calamus juga digunakan dalam industri minuman beralkohol dan ikan. Rimpang Calamus digunakan sebagai ubat gastrik pedas pahit yang meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman, meningkatkan pengasingan refleks jus gastrik. Oleh itu, serbuk rizom calamus adalah sebahagian daripada penyediaan Vikalin, yang berjaya digunakan dalam perubatan untuk rawatan ulser peptik, dan juga digunakan dalam perubatan veterinar sebagai ubat gastrik. Dalam perubatan rakyat, mereka terutamanya menggunakan tincture rizom pada vodka, tetapi rebusan air juga dibuat. Mereka meminumnya untuk penyakit gastrik, terutamanya untuk ulser perut, penyakit hati, pundi kencing. Penanaman. Calamus sangat bersahaja dengan keadaan pertumbuhan atau penanaman. Ia tumbuh dengan baik bukan sahaja di tempat paya dan lembap yang rendah, tetapi juga di tanah berpasir ringan dengan kelembapan berkala yang seragam. Ia membiak secara vegetatif - dengan segmen rizom 10-20 cm panjang Untuk menanam calamus, tanah selepas pendahulunya ditanam, kemudian digali ke kedalaman 20-30 cm, baja mineral digunakan; superfosfat 20 30 g, ammonium sulfat -15-20 g dan garam kalium 10-15 g setiap 1 m2. Pada bulan September-Oktober, lubang dibuat di dalam tanah dengan kedalaman 10-15 cm dan segmen rizom diletakkan di dalamnya pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain, ditaburi dengan tanah dan, jika perlu, dibasahkan. Jarak baris - 50 cm. Semasa penanaman musim bunga calamus (pada bulan April-Mei), keratan dituai sejurus sebelum itu atau beberapa hari lebih awal. Simpannya di dalam pasir basah di ruang bawah tanah atau di ruangan bawah tanah. Tanah ditanam dengan berhati-hati.Pertumbuhan semula calamus pada tahun penanaman kedua dan seterusnya bermula pada dekad ketiga bulan Mac - separuh pertama bulan April, jambatan berbunga - pada bulan Jun-Julai. Gali rizom dari September hingga lewat musim luruh. Dengan paras air yang tinggi di tasik, paya dan sungai, calamus tidak selalu tersedia untuk digali. Dalam tempoh kering, rizom digali dengan penyodok, dan apabila dikeluarkan dari air, mereka menggunakan garpu rumput besi atau garu. Rimpang dicuci, kemudian dikeringkan sedikit, akar dan daun nipis dipotong. Potong rizom menjadi kepingan 15-30 cm panjang. Keringkannya di dalam bilik yang hangat dan berventilasi baik atau di loteng, menyebarkannya dalam lapisan nipis. Kemudian mereka dikeringkan di atas dapur atau bateri pemanasan. Rimpang calamus kering dibungkus dalam beg atau kotak dan disimpan di tempat yang kering. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Calamus biasa, Acorus calamus L. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan
Keluarga Aroid - Araceae. Tumbuhan saka dengan rizom yang menjalar, berliku-liku, duduk di bawah dengan banyak akar seperti tali, di dalamnya berwarna putih dengan warna merah jambu. Daunnya linear sempit, xiphoid, lebar 2-5, panjang 60-120 cm, beralur pada satu sisi, dengan rusuk tajam di bahagian yang bertentangan. Batang trihedral berakhir dengan telinga 4-12 cm panjang. Bunganya kecil, kehijauan-kuning, biseksual. Buahnya ialah buah beri merah berbilang biji. Mekar pada bulan Mei - Julai. Ia tumbuh di sepanjang tebing sungai, sungai, kolam, tasik, tasik lembu, di kawasan berpaya, tanah berkelodak, kadang-kadang membentuk belukar yang berterusan. Tanah air yang sepatutnya spesies ini adalah India dan China, tetapi sudah pada zaman dahulu, dengan bantuan manusia, tumbuhan itu tersebar di seluruh Asia. Julat moden spesies jelas dibahagikan kepada empat zon: Asia - India dan Asia Tenggara; Siberia - Wilayah Ussuri, selatan Siberia dan Timur Jauh; Eropah - Eropah dan bahagian Eropah Rusia; Amerika - Brazil, Amerika Syarikat dan selatan Kanada. Penuaian rizom tahunan boleh menjadi 50-60 tan. Adalah dinasihatkan untuk mengatur rangkaian tanah dan rizab yang ditetapkan. Tannin terdapat di semua bahagian tumbuhan. Rimpang mengandungi sehingga 5% minyak pati, alkaloid calamine, tanin, resin, gusi, kanji, sehingga 0,15% asid askorbik, acorin glikosida pahit, kolin, disterol dan lendir. Komponen utama minyak pati ialah D-alpha-pinene, D-camphor, borneol, D-camphene, calamen, sesquiterpene alcohol, dll. Pembawa bau ialah azarinaldehyde. Minyak pati adalah cecair kuning pekat dengan bau yang menyenangkan dan rasa pedas-pahit. Rasa rizom adalah pahit-membakar, masam, pedas, baunya kuat, pedas yang menyenangkan. Sebagai tumbuhan pedas, ia dikenali oleh orang Parsi dan Yahudi purba, dan sebagai tumbuhan ubatan - kepada doktor Yunani dan Rom kuno. Sebagai rempah ratus, rizom calamus kering boleh digunakan sebagai ganti daun bay, halia, dan kayu manis. Teh disediakan daripadanya, yang merangsang selera makan, mengurangkan pedih ulu hati dan meningkatkan aktiviti pundi hempedu. Calamus digunakan dalam kuantiti yang kecil dalam penyediaan pelbagai sup, sup jernih, sup ikan putih, sos gelap, kubis, terutamanya kubis merah, daging goreng berlemak, kentang goreng dan sayur-sayuran, dalam pengetinan ikan (ia menyumbang kepada pemadatan dan memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa pahit). Ramai menghargai calamus dalam penyediaan hidangan manis, sup buah-buahan dan salad buah-buahan, gula-gula perisa, roti. Di Turki, rizom calamus manisan adalah makanan istimewa yang mahal. Rimpang dan minyak pati calamus digunakan dalam pengeluaran pelbagai minuman. Calamus mendapati penggunaan terluas dalam industri farmaseutikal. Rimpang, kerana kandungan acorin, meningkatkan pemisahan refleks jus gastrik; terutamanya mengesyorkannya pada rembesan yang diturunkan.
Rhizome dan minyak pati adalah sebahagian daripada beberapa ubat ("Vikalin", "Vikair", "Alimetin", pengumpulan gastrik, tincture pahit, dll.), yang meningkatkan penghadaman, meningkatkan selera makan, ditunjukkan untuk memburukkan lagi ulser peptik. perut dan duodenum, gastritis hyperacid, serta penyakit hati, pundi hempedu, limpa dan buah pinggang. Di Bulgaria, minyak pati digunakan untuk histeria dan kekejangan perut. Dalam perubatan rakyat pelbagai negara, rizom digunakan untuk penyakit saraf yang disertai dengan sawan, untuk meningkatkan selera makan, sebagai analgesik, ekspektoran, pembasmi kuman, agen penyembuhan luka, untuk pedih ulu hati, anemia, gout, alahan, riket, malaria, serta untuk menguatkan rambut, dengan penyakit periodontal dan untuk menghilangkan bau mulut. Pada masa lalu, rizom calamus dan bahagian hijau lembut berair tumbuhan dikunyah untuk tujuan profilaksis semasa wabak kolera, tipus, influenza, serta untuk menguatkan gusi dan melindungi gigi daripada kemusnahan, kusta dirawat dengan ekstrak lemak. Mengunyah rizom yang berpanjangan meningkatkan refleks muntah, yang digunakan oleh orang yang ingin menghilangkan tabiat merokok. Dalam perubatan oriental, calamus digunakan sebagai tonik untuk mati pucuk, serta untuk meningkatkan ingatan, pendengaran dan penglihatan. Minyak pati dan akar digunakan dalam penghasilan elixir gigi, serbuk dan pes. Tumbuhan ini mempunyai sifat racun serangga, yang membolehkan ia digunakan untuk menghias takungan buatan. Adalah dipercayai bahawa calamus, kerana pembebasan phytoncides, membantu membersihkan badan air. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Udara biasa. Fakta tumbuhan yang menarik
Calamus vulgaris datang kepada kami dari China dan India. Ditanam di Eropah Barat, India, Burma, Iran, Amerika Selatan. Ia pertama kali dibawa ke Eropah pada abad ke-XNUMX. dari Constantinople ke Prague dan Vienna, dan kemudian tersebar ke seluruh Eropah, Siberia, dan Timur Jauh. Di Ukraine, calamus tidak berbunga dan tidak berbuah, tetapi membiak hanya secara vegetatif, kerana tidak ada spesimen tumbuhan jantan di sini. Rimpang calamus mengandungi banyak kanji, gusi, acorin glukosida pahit, minyak calamus wangi, tanin, resin aromatik, alkaloid kalamdine. Minyak pati paling bernilai yang terkandung dalam rizom. Ia adalah cecair kuning pekat dengan bau yang menyenangkan dan rasa pedas-pahit. Digunakan untuk menyediakan pelbagai pati, ditambah kepada sirap buah, kompot dalam tin, kuih-muih. Dalam industri penyulingan, kepingan rizom diselitkan dengan alkohol untuk menghasilkan vodka Swiss Absinthe, Chartreuse dan minuman keras Benedictine. Vodka Danzig yang terkenal ialah infusi tua rizom calamus. Kepingan rizom digula-gulakan dan digunakan sebagai pengganti halia, buah pala dan kayu manis yang terhad. Rimpang Calamus dituai pada akhir musim luruh selepas fros pertama. Mereka dibersihkan daripada kotoran, dibasuh dalam air sejuk, dipotong dengan pisau menjadi jalur nipis sepanjang 15-20 cm dan dikeringkan di udara. Keringkan pada ayak, git, linen, jaring. Tidak mustahil untuk dikeringkan di dalam ketuhar atau ketuhar, kerana minyak pati yang berharga menguap pada suhu 20-35 ° C. Produk siap disimpan dalam bekas bertutup rapat. Calamus telah dikenali sebagai tumbuhan ubatan sejak India dan Burma purba. Infusi, rebusan dan ekstrak rizom masih digunakan dalam rawatan reumatik, malaria, sebagai penenang untuk histeria, penyakit gastrik, abses dan tumor, batuk, sebagai anthelmintik. Di Turki, akar calamus kering dikunyah untuk menghilangkan bau mulut. Di Ukraine, rambut dibasuh dengan merebus rizom untuk tumbuh lebih cepat, untuk menguatkan dan memberi mereka kelembutan dan bersinar yang menyenangkan. Potongan rizom kering digula-gulakan dan dihidangkan (Turki, Bulgaria, Yugoslavia, Iran, Afghanistan) sebagai makanan istimewa untuk minuman ringan. Penyerapan rizom calamus adalah komponen yang sangat diperlukan dari serbat oriental yang terkenal. Rimpang calamus mempunyai rasa pahit, pedas, menghangatkan, sangat wangi. Orang Turki telah lama menggunakan rizom calamus untuk menambah baik air yang buruk atau kotor untuk diminum, mereka percaya bahawa mengunyah rizom calamus menghilangkan bahaya udara beracun.Di sesetengah negara, rizom calamus dimasukkan ke dalam hidangan daging dan bukannya lada panas atau halia. Rimpang juga ditambah kepada cuka dengan tarragon; semasa penapaian, mereka memberi rasa kissels, mousses, sup buah-buahan, kompot dengan mereka semasa penapaian. Sebatang rizom kering hendaklah diletakkan dalam hidangan panas beberapa minit sebelum dihidangkan, dan kemudian dikeluarkan sejurus sebelum dimakan. Tuai rizom pada akhir musim luruh atau awal musim bunga. Mereka dibersihkan dari akar kecil, sisa daun, dipotong menjadi kepingan sehingga 5 cm panjang dan dikeringkan di dalam bilik hangat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Keringkan dalam ketuhar atau ketuhar yang dipanaskan sedikit. 100 g rizom calamus yang baru dituai dihancurkan dan dikisar dalam mortar sehingga jisim homogen diperolehi, satu sudu minyak bunga matahari, kanji ditambah kepadanya dan semuanya bercampur dengan baik. Jisim yang terhasil digunakan untuk topeng berkhasiat dan penyembuhan yang melicinkan kedutan, tona dan melembutkan kulit pada muka, menghilangkan kemerahan, ruam, menyembuhkan retakan kecil, menghilangkan dan merawat vasodilatasi sklerotik. Rimpang calamus mengandungi minyak pati, yang termasuk pinene, alpha-camphene, alpha-camphor, borneol, calamen, alkohol sesquiterpene, cumaldehid dan karbon parafin, tanin. Minyak pati digunakan secara meluas dalam perubatan rasmi dan minyak wangi, kerana ia mempunyai bau yang menyenangkan, mempunyai sifat penyembuhan dan tonik yang tinggi. Topeng digunakan dalam lapisan nipis, dipanaskan pada suhu tidak melebihi 35-36 ° C, kerana pada suhu yang lebih tinggi minyak pati cepat menguap dan komposisi kehilangan sifatnya. Sediakan salap untuk topeng setiap kali segar. Topeng disimpan selama 25-30 minit, dibasuh dengan air suam. Selepas topeng, krim tidak dimakan. Ia telah digunakan sejak zaman purba dalam campuran dengan tumbuhan lain sebagai ubat untuk keguguran rambut. Dua sudu besar akar burdock diambil untuk dua sudu besar rizom calamus yang dihancurkan dan direbus selama 20 minit dalam satu setengah liter air. Kuahnya dibiarkan sejuk dan disimpan selama 6-8 jam, ditapis dan dibasuh. Selalunya, ekstrak 50% alkohol herba butterbur, jelatang, bunga arnica, calendula, chamomile, daun birch, dan ekor kuda ditambah kepada penyerapan rizom calamus dan akar burdock. Ubat kompleks ini sesuai untuk mana-mana rambut, menguatkannya dengan sempurna, menghalang keguguran rambut, melembutkan kedua-dua rambut dan kulit. Kuah calamus dicuci setiap tiga hari selama sebulan. Minyak pati yang terkandung dalam rizom calamus dan akar burdock mudah dan kuat diserap ke dalam kulit, menguatkan akar rambut, dan merangsang pemakanan kulit. Rambut memperoleh bersinar dan sutera, aroma yang menyenangkan. Cara yang baik untuk memelihara dan menguatkan rambut ialah ekstrak dari rizom calamus dalam minyak burdock. Gunakan ekstrak seperti berikut. Pada waktu petang, selepas mencuci dan mengeringkan, sikat rambut. Kemudian, sejumlah minyak burdock dikumpulkan pada jari atau swab kapas dan, memohon dengan tekanan, ia seolah-olah ditekan ke dalam kulit. Menggosok tidak digalakkan, kerana penarikan rambut berlaku. Kulit menerima kompleks bahan berlemak, minyak pati, vitamin, yang membawa kepada normalisasi fungsi penting kelenjar lemak, meningkatkan pemakanan akar rambut. Penyerapan sejuk rizom calamus dengan penambahan beberapa alkohol atau vodka adalah losyen wangi yang sangat baik untuk mana-mana kulit. Rimpang dikunyah untuk menghilangkan bau mulut, untuk menguatkan gusi. Pengarang: Reva M.L.
Calamus calamus, Acorus calamus L. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: akar calamus, gair, akar calamus, kalmus, cinquefoil, ramuan Tatar, yaver, dll. Tumbuhan herba saka dengan rizom berliku silinder tebal, daripada keluarga aroid (Agaceae). Daunnya berselang-seli basal, linear sempit, xiphoid, panjang 60-120 cm, lebar sehingga 2,5 cm, Batangnya tegak, berbunga, tinggi sehingga 120 cm. Bunganya adalah biseksual, kecil, kuning kehijauan, tergantung pada paksi berisi peduncle dan membentuk perbungaan berbentuk spike tebal, dipanggil spadix. Panjang tongkol ialah 4-12 cm. Buahnya ialah buah beri merah kering berbilang biji. Julat dan habitat. Tanah air yang sepatutnya spesies ini adalah India dan China, tetapi sudah pada zaman dahulu, dengan bantuan manusia, tumbuhan itu tersebar di seluruh Asia. Julat moden spesies jelas dibahagikan kepada empat zon: Asia - India dan Asia Tenggara; Siberia - Wilayah Ussuri, selatan Siberia dan Timur Jauh; Eropah - Eropah dan bahagian Eropah Rusia; Amerika - Brazil, Amerika Syarikat dan selatan Kanada. Komposisi kimia. Rimpang calamus mengandungi kira-kira 5% minyak pati, yang merangkumi sejumlah sesquiterpenes - azaron, beta-calamen (10%), calamenon, calamendiol, isocalamendiol, sesquiterpene alcohol calameol, serta D-camphene (7%), D- camphor (8,7%), borneol (3%), eugenol, metileugenol, caryophyllene, unsur, kunyit, proazulene, acorone, isoacorone, acolamon, calarene, neocarone, asetik dan asid valerik, phytoncides dan bahan lain. Kandungan minyak pati dalam tumbuhan diploid purata 2,2%, dalam triploid - 3,1%, dalam tetraploid - 6,8%. Minyak calamus adalah cecair kuning atau coklat gelap dengan bau yang menyenangkan dan rasa pedas-pahit. Minyak larut dalam 90% alkohol; diperoleh melalui penyulingan wap bahan mentah yang dihancurkan. Komponen utama minyak pati ialah asarone, terbitan fenilpropana. Ia wujud dalam bentuk dua isomer: beta-azarone (cis) dan alpha-azarone (trans), biasanya jumlah kandungan mereka dalam minyak pati adalah kira-kira 10%. Namun begitu, minyak pati jenis calamus tertentu mengandungi sehingga 75% beta-azarone. Minyak yang diperoleh daripada tumbuhan triploid dan terutamanya tetraploid mengandungi sehingga 90% beta-azarone. Minyak pati varieti diploid Acorus calamus var. americanus Raf. boleh dikatakan tanpa beta-azarone. Sebagai tambahan kepada minyak pati, dalam rizom calamus, acorin glikosida pahit khusus tumbuhan, acoretin kepahitan, serta lucenion glikosida, calamine alkaloid, tanin - tanin katekin, resin, lendir, asid akorbik, askorbik (sehingga 150 mg%) dan asid palmitik, didapati, kanji (sehingga 20%), kolin, vitamin, iodin (1,2-1,9 mg%). Pembawa bau ialah azarinaldehid. Aplikasi dalam bidang perubatan. Glikosida acorin pahit yang terkandung dalam rizom calamus meningkatkan keseronokan hujung saraf rasa, meningkatkan pemisahan refleks jus gastrik, terutamanya asid hidroklorik, meningkatkan fungsi hempedu hati, nada pundi hempedu dan diuresis. Di samping itu, rimpang calamus mempunyai kesan anti-radang. Pada masa ini, rizom calamus digunakan secara dalaman hanya sebagai kepahitan untuk merangsang selera makan dalam penyakit gastrousus, terutamanya gastritis yang berlaku dengan keasidan rendah, kolitis, hepatitis dan cholecystitis. Akar calamus pernah digunakan dalam perubatan sebagai diuretik, dalam penyakit yang disertai dengan sawan, dalam penyakit kronik saraf tunjang dengan kehilangan sensasi, dan dalam berdebar-debar. Kegunaan lain. Sebagai rempah ratus, rizom kering boleh digunakan sebagai ganti pala, daun bay, halia, dan kayu manis. Teh disediakan daripadanya, yang merangsang selera makan, mengurangkan pedih ulu hati dan meningkatkan aktiviti pundi hempedu. Dalam kuantiti yang kecil, ia digunakan dalam penyediaan pelbagai sup, sup, sos, kubis, daging goreng dan kentang, dalam pengetinan ikan, ditambah kepada kompot dari epal, pear dan rhubarb. Ramai yang menghargai tumbuhan ini dalam penyediaan hidangan manis, sup buah-buahan dan salad buah-buahan, perisa perisa, roti. Rimpang direbus dalam sirap, gula-gula untuk gula-gula. Rizom dan minyak pati digunakan dalam pengeluaran pelbagai minuman. Jem wangi dimasak dari pangkal bilah daun. Di Turki, rizom calamus manisan adalah makanan istimewa yang mahal. Di Poland dan Lithuania, daun ditambah kepada doh untuk menambah rasa pada roti. Di India, calamus dibumbui dengan daging, ayam dan ikan. Apabila mengunyah akar, refleks muntah meningkat. Ia digunakan oleh mereka yang ingin menghilangkan tabiat merokok. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Udara biasa. Nilai tumbuhan, perolehan bahan mentah, kegunaan dalam perubatan tradisional dan masakan
"Dan wangi dia menindas calamus, dan, meluncur di sepanjang garis, batang mufin panjang koyak dengan dayung berkilauan" - ini adalah bagaimana Alexei Konstantinovich Tolstoy menggambarkan calamus dalam balada "Alyosha Popovich". Pada dasarnya, semuanya betul di sini: calamus tinggi - anda perlu membengkokkannya dengan dayung, ia wangi, dan ia tumbuh di antara buluh, buluh dan rumput paya dan pantai lain, yang dinamakan di Ukraine dalam satu perkataan, garis besar. Calamus akan ditemui di kedua-dua tebing sungai, tasik, kolam, dan di tasik lembu, di sepanjang dasar lubang, rasuk basah dan di lembah sungai. Bunganya tidak mencolok, dikumpulkan dalam tongkol kehijauan keperangan. Mungkin, kerana mereka, nama panggilan saintifik diberikan kepada tumbuhan - Acorus, iaitu, tidak berhias, hodoh. Benar, terdapat tafsiran lain, yang menurutnya nama saintifik calamus kembali kepada perkataan Yunani akoron, yang bermaksud "wangi". Calamus tumbuh tinggi, sehingga satu meter dan suku. Terdapat sejenis rotan hijau yang dikelilingi oleh pedang hijau - beginilah rupa daun yang dikumpul dalam tandan. Daun melekat pada rizom bercabang. Batang pembawa bunga tidak bulat, tetapi diratakan: alur ditarik pada satu sisi, dan rusuk diasah di sisi yang lain. Tongkol perbungaan "diikat" pada batang berdaging, di pangkal perbungaan dibalut dengan daun penutup - sayap. Oleh kerana spathe meneruskan batang, tongkol kelihatan bengkok, sisi. Panjangnya ialah 4-12 sentimeter. Calamus mekar pada masa ketegangan suria tertinggi, pada bulan Jun - Julai. Bunganya adalah biseksual, masing-masing terdiri daripada satu putik dan enam stamen. Terdapat juga enam tepal bersisik. Calamus jarang mekar di seluruh Eropah, dan tidak menghasilkan buah sama sekali, kerana serangga yang diperlukannya tidak ditemui di sini. Dan mereka diperlukan untuk memindahkan debunga dari stamen ke stigma. Tetapi di tanah air asalnya, di India, tumbuhan ini mengikat beri merah berair pada tongkolnya. Di zon sederhana, calamus menyebar secara eksklusif secara vegetatif, dengan bantuan akar. Dan mereka adalah di mana sebagai zuchi bercabang dan separuh. Jalinan permukaan tanah dengan tali, akar "mengelak" memanjat ke dalam kelodak basah, kerana rambut tidak berkembang tanpa akses udara. Rimpang itu sendiri tebal, coklat, dengan parut yang ditinggalkan oleh daun mati, putih di dalamnya, span. "Ir, atau rumput syurga air ... Akarnya kemerah-merahan di luar, putih di dalam, setebal jari, ringan, terdiri daripada banyak lutut, ditutup dengan serat dan mempunyai bau yang menusuk dan sengaja menyenangkan. Ia mengandungi banyak minyak. dan garam yang tidak menentu," - kita membaca dalam pakar herba lama (abad XVIII). Nama rizom di mana-mana ialah akar irny. Rimpang calamus adalah penyembuhan, dalam flora kesihatan ia ditugaskan sebagai salah satu tempat yang paling mulia. Minyak pati ditemui dalam rizom, pembawa bau adalah aldehid azorik, bahan aktif adalah calamine. Pati, vitamin vigor - asid askorbik dan acorine - kepahitan aromatik juga terdapat dalam akar berminyak, yang, menurut doktor, meningkatkan "keceriaan untuk merasakan kerengsaan, meningkatkan pemisahan jus gastrik." Sejak zaman purba, calamus telah dimasukkan ke dalam kategori tumbuhan ubatan. Ia digunakan sebagai koleretik dan diuretik, dan baru-baru ini ia juga telah digunakan untuk merawat ulser perut. Menurut cadangan, rebusan disediakan pada kadar 15 g rizom yang dihancurkan setiap 3-3,5 cawan air dan minum 1/3 - 1/2 cawan 3-4 kali sehari sebelum makan. Rimpang dituai pada akhir musim panas dan musim luruh. Mereka digali, sudah tentu, hanya di mana penuaian tidak membahayakan alam semula jadi. Terdapat juga rizab calamus yang luas, terutamanya di sepanjang Dnieper, Donets Utara dan Bug Selatan. Rimpang yang digali dipotong dari sisa daun dan batang, dibasuh dalam air sejuk, dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Bahagian yang tebal dipecahkan kepada bahagian yang nipis. Pada mulanya, bahan mentah dikeringkan di bawah naungan, selepas itu kulit kayu dikeluarkan dengan pisau dan pengeringan diteruskan di sana, di bawah berat atau di loteng. Letakkan kepingan dalam lapisan nipis. Keperluan untuk calamus adalah besar, jadi di beberapa negara ia ditanam sebagai tanaman perindustrian. Dibiakkan oleh kepingan rizom, dilengkapi dengan akar kecil. Potongan-potongan ini ditanam di dalam tanah lembap atau kelodak pantai. Belukar adalah padat, dengan hasil yang kaya dengan bahan mentah perubatan. Dan ia adalah perlu bukan sahaja untuk perniagaan farmasi. Calamus ialah rempah purba yang menyaingi daun bay; memberikan rasa dan bau pada hidangan, memuliakan ikan dalam tin dan kolak buah. Calamus bergula menggantikan rempah eksotik - halia, kayu manis dan buah pala. Rasa puding dan biskut boleh menjadi sangat menarik bagi mereka. Calamus diperlukan dalam pembuatan minuman keras dan bir. Ia agak mungkin untuk mengekstrak kanji makanan dari rizom. Akar irny diperlukan oleh penyamak - untuk menyamak kulit domba, pewangi - dalam pengeluaran serbuk gigi, pes dan tincture untuk membilas mulut. Minyak irnoe digunakan untuk membuat sabun dan gincu. Mandi aromatik yang disediakan dengan akar calamus mempunyai kesan menenangkan. Coopers menggunakan daun tumbuhan ini untuk mendempul tab, tab dan tong. Calamus tergolong dalam keluarga aroid, yang kebanyakannya terdiri daripada herba saka dengan rizom tebal dan juga ubi. Antaranya ialah tumbuhan menjalar dan tumbuhan akuatik terapung. Daunnya besar, tebal, kadang-kadang berisi. Bunga, seperti bunga calamus, dikumpulkan dalam tongkol yang padat. Tujuan coverlet - daun penutup perbungaan - adalah untuk melindungi tongkol daripada cuaca buruk. Keluarga aroid dalam flora dunia diwakili oleh dua ribu spesies. Mereka diedarkan terutamanya di kawasan tropika dan subtropika. Ia pernah dipercayai bahawa calamus dibawa ke Rusia pada Zaman Pertengahan oleh Tatar. Menurut legenda, pada masa pencerobohan, penunggang kuda menaburkan kepingan rizom wangi di atas badan air supaya mereka, ditumbuhi dengan calamus, akan menjadi lebih bersih. Dan mereka mengimport akar dari Asia Minor. Tatarske zilla - nama panggilan Ukraine untuk calamus - hanya mengingatkan legenda seperti itu. Ahli botani berfikir sebaliknya. Mereka menemui banyak bahan tentang cara lain penembusan rumput di benua Eropah. Tumbuhan wangi itu dibawa dari India Selatan ke Portugal pada abad ke-XNUMX, dan kemudian ke Prague dan Vienna dari Constantinople. Dari taman botani, calamus dengan cepat "melangkah" ke timur. Pada zaman dahulu, orang Eropah tidak menggunakan tumbuhan seperti itu, tetapi rempah yang disediakan dari akarnya. Nama khusus herba calamus bermaksud "tebu". Tongkat yang tidak jelas adalah calamus kami, yang Alyosha Popovich nampaknya dibengkokkan dengan dayung. Hanya pencuri kecantikan yang tidak dapat melihatnya pada zaman epik, yang bermaksud bahawa pelayaran pahlawan itu berlaku kemudian. Walau bagaimanapun, balada A. K. Tolstoy hanyalah ciptaan puitis, legenda puitis. Segala-galanya mungkin dalam legenda. Pengarang: Strizhev A.N.
Calamus (akar calamus), Acorus calamus L. Penerangan, habitat, nilai pemakanan, kegunaan dalam masakan
Calamus adalah tumbuhan paya herba saka dari keluarga aroid sehingga 60-120 cm tinggi.Daunnya panjang, linear, dengan hujung runcing, berwarna hijau terang, memanjang dari rizom. Batangnya berbentuk segi tiga. Bunganya kecil, kuning kehijauan, dikumpulkan dalam telinga silinder, terletak lebih dekat ke bahagian atas batang. Rimpangnya tebal, menjalar, coklat, putih di dalam dengan warna merah jambu. Rimpang wangi dan rasa pahit digunakan untuk makanan. Ia membentuk belukar di sepanjang tebing tasik, tasik lembu, sungai dan sungai, di teluk kolam dan tasik, di tanah lembap. Legenda dan tradisi tentang calamus telah turun kepada kita dari masa lalu yang jauh. Diandaikan bahawa calamus dibawa dari selatan semasa kuk Tatar-Mongol. Rimpangnya dibuang ke dalam badan air dan, jika tumbuhan itu berakar, maka air itu dianggap jinak dan sesuai untuk manusia dan haiwan. Rimpang Calamus dituai pada musim luruh, apabila paras air dalam takungan berkurangan, dan akar mencapai saiz maksimumnya. Untuk pengeringan, rizom dipotong menjadi kepingan sepanjang 3 cm dan dibelah kepada 4 bahagian. Keringkan pada suhu 30-35 °C. Simpan dalam bekas tertutup di tempat yang kering. Rimpang mengandungi sehingga 4,8% minyak pati, sehingga 150 mg% asid askorbik, kanji, gusi, tanin, acorin glikosida pahit. Rimpang calamus kering boleh digunakan sebagai rempah menggantikan daun bay, halia, dan kayu manis. Minyak pati disuling daripada rizom dan daun, yang digunakan untuk menyedapkan minuman keras, bir, kolak, dan kuih-muih. Dari rizom, anda boleh memasak jem atau hanya gula. Pakar makan bahagian tumbuhan yang muda, berair dan lembut dan memastikan bahawa ini adalah makanan yang sangat lazat dan sihat, yang juga menguatkan gusi dan melindungi gigi daripada reput. Pengarang: Koshcheev A.K.
Calamus biasa (calamus paya, akar calamus), Acorus calamus. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Calamus biasa (calamus paya, akar calamus), Acorus calamus. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Calamus (Acorus calamus) adalah herba saka dengan akar wangi yang digunakan dalam perubatan rakyat dan masakan. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan calamus: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Walaupun fakta bahawa calamus adalah tumbuhan yang berharga, perlu diingat bahawa penggunaan akar yang berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan, jadi penggunaan calamus untuk tujuan perubatan harus dilakukan hanya di bawah pengawasan pakar.
▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Neuron dalam mata manusia mampu membetulkan kesilapan ▪ Moidodyr untuk troli beli-belah ▪ Stent terbiodegradasi untuk kanak-kanak dengan penyakit pernafasan ▪ Fon kepala wayarles Edifier TWS1 Air
▪ bahagian Perisian Tegar tapak. Pemilihan artikel ▪ artikel Buka skru lampu dan elakkan kecederaan. Petua untuk tuan rumah ▪ pasal Cowpeas. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ pasal Sembilan ekor. Fokus Rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini