|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Sweden. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Rutabaga, Brassica napus. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Brassica Keluarga: Brassicaceae (kubis) Asal: Asal-usul sebenar rutabaga tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa ia berasal dari kacukan semula jadi antara spesies tumbuhan yang berbeza di selatan dan tengah Eropah. kawasan: Rutabagas ditanam di seluruh dunia, kebanyakannya dalam iklim sederhana, termasuk Eropah, Amerika Utara, Asia, dan Afrika. Komposisi kimia: Rutabaga kaya dengan vitamin C, karotenoid, vitamin B, kalsium, zat besi dan mineral lain. Selain itu, ia mengandungi glukosinolat, yang mempunyai sifat antioksidan dan membantu melindungi daripada kanser. Nilai ekonomi: Rutabaga merupakan sumber makanan penting bagi manusia dan haiwan. Daun dan batangnya digunakan dalam masakan untuk salad, sup, rebusan dan hidangan lain. Akar Rutabaga juga digunakan dalam industri makanan untuk pengeluaran jus dan makanan dalam tin. Selain itu, swede adalah makanan yang berharga untuk haiwan seperti lembu, babi dan ayam. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam agama dan mitologi kuno, swede dikaitkan dengan dewi kesuburan dan penuaian. Dikatakan bahawa daun dan akarnya mempunyai sifat ajaib yang membantu menarik kekayaan dan tuah dalam hidup. Dalam perubatan rakyat, swede telah digunakan untuk merawat banyak penyakit seperti selsema, batuk, bronkitis, dan penyakit pernafasan lain. Ia juga dikatakan bahawa swede boleh membantu dalam memerangi penyakit hati dan saluran empedu. Secara simbolik, swede boleh berfungsi sebagai simbol kekayaan, tuaian dan kesuburan. Ia juga boleh berfungsi sebagai simbol penyembuhan dan pemulihan kesihatan, kerana akar dan daunnya boleh digunakan untuk mencipta ubat-ubatan. Sesetengah legenda mengatakan bahawa swede membantu menarik kekayaan dan nasib baik dalam hidup, dan daunnya boleh digunakan untuk mencipta azimat dan azimat yang membawa tuah dalam perniagaan dan kewangan. Juga dalam sesetengah budaya, swede digunakan untuk mencipta barangan hiasan seperti perhiasan dan anak patung, yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
Rutabaga, Brassica napus. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Rutabaga, Brassica napus L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, penggunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk bahagian atas akar yang menebal dan roset daun, pada tahun kedua - batang berbunga. Daunnya besar, berisi, keseluruhan, petiolate. Bunganya kecil, kuning lemon, dikumpulkan dalam berus. Buahnya ialah buah berbilang biji dengan muncung. Bijinya kecil, coklat hitam, sfera. Mekar pada bulan Mei-Jun. Rutabaga telah dikenali dalam budaya sejak zaman purba. Ia pertama kali muncul di Mediterranean, nampaknya hasil persilangan spontan kale dengan salah satu bentuk lobak. Mungkin sebab tu swede tu dianggap kakak kepada turnip. Orang Sweden memasuki Eropah dari England, di mana ia sangat popular, dan tidak lama kemudian tersebar luas. Di kawasan utara, ia menggantikan kentang. Dua jenis utama ditanam: makanan ternakan - biji sesawi dan meja - dengan akar kuning atau putih yang boleh dimakan tebal. Akar Rutabaga kaya dengan gula (terutamanya glukosa), protein dan pektin, mineral (magnesium, fosforus, sulfur, kalsium, zat besi), vitamin C. Selain itu, ia ditemui dalam swede dalam bentuk yang sedikit musnah semasa rawatan dan penyimpanan haba . Sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi banyak karotena, vitamin B1, B6, P, mustard dan minyak pati, yang memberikan tumbuhan rasa tertentu, serat. Bijinya mengandungi sejumlah besar minyak berlemak. Dalam perubatan rakyat, rebusan sayur-sayuran akar digunakan sebagai ekspektoran, diuretik, antiskorbutik dan agen penyembuhan luka. Dalam pemakanan klinikal swede ditetapkan untuk obesiti, sembelit kronik. Tetapi dengan penyakit saluran gastrousus, ia tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi banyak serat. Rasa rutabagas serupa dengan lobak. Salad disediakan dari swede dengan penambahan saderi, epal, lobak merah dan sayur-sayuran lain. Ia direbus dengan krim masam, dalam susu, sebelum ini digoreng dalam minyak, disumbat dengan daging dan sayur-sayuran, tumbuk dengannya, potong, digunakan dalam sup. rutabaga bakar dihidangkan bersama ham rebus. Minyak, yang kaya dengan biji swede, digunakan dalam industri makanan dan tekstil, untuk memproses bulu, kulit, dll. Kek yang tinggal selepas minyak diperolehi adalah makanan pekat untuk ternakan, kedua selepas biji rami dan kek soya. dalam nilai pemakanannya. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Sweden. Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi
Rutabaga ialah tumbuhan dwitahunan keluarga Kubis. Di beberapa wilayah di Rusia, ia dikenali dengan nama bruchka, bukhva, bushma, galanka, pruhva, jaundis, earthling, kalega, kalyva, kalivka, kalyga dan kalyka. Secara luaran, tanaman akar tumbuhan, yang dimakan, menyerupai bit, tetapi dicat dengan warna ungu muda. Rasa sayuran adalah serupa dengan lobak, dengan sedikit kepahitan. Tanah air swede adalah Siberia, di mana ia muncul akibat persilangan lobak dan kangkung secara tidak sengaja. Dari sana, ia secara beransur-ansur merebak ke seluruh Rusia dan Eropah Utara. Pada tahun 1620, orang Sweden diterangkan oleh ahli botani Kasper Bauhin dari Sweden, akibatnya tumbuhan itu dijuluki "turnip Sweden". Bermula dari abad XVII-XVIII. ia ditanam secara aktif di Sweden, Finland, Norway, Jerman, England, Ireland dan Perancis. Ngomong-ngomong, pendakwah istana Ratu Margaret dari Perancis, seorang pelajar Montaigne, ahli moral dan ahli falsafah Pierre Charron menganggap Sweden sebagai simbol kesuburan falsafah, jadi dia menggambarkannya pada jatanya. Dalam salah satu karya saintifiknya, Pierre Charron berhujah bahawa orang Perancis sebenar lebih suka lobak dan lobak berbanding semua sayur-sayuran, dan selebihnya berbahaya kepada perut Gallic. Pada masa yang sama, Pierre Charron bukan satu-satunya yang menawan swede itu di jata. Oleh itu, khususnya, di Salzburg Austria, di kamar putera dan kapel putera istana Hohensalzburg, terdapat lebih daripada empat puluh imej rutabaga pada jata yang dibuat dalam pelbagai teknik. Lambang ini ialah lambang keluarga Uskup Agung Leonhard von Keutschach, yang memberikan sumbangan besar kepada pembinaan dan kelengkapan semula teknikal kubu itu. Legenda itu mengatakan bahawa kononnya bapa kepada ketua biskop masa depan, cuba membuat alasan dengan keturunan nakal itu, melancarkan swede yang dikupas ke dalam kepalanya, dengan kata-kata moral yang ditujukan kepadanya. Versi yang lebih prosaik tentang asal usul jata menunjukkan bahawa Carinthia, wilayah Austria di mana ketua biskop berasal, terkenal dengan bahasa Sweden. Terutama rutabaga kegemaran telah menjadi di Sweden, Finland dan Jerman. Orang Jerman juga mempunyai kisah dongeng, plot yang mengingatkan "Turnip" yang terkenal, di mana lobak yang ditarik keluar dari tanah. Tetapi jiran mereka - Swiss - di bandar Richterswil, di tepi Tasik Zurich, setiap tahun pada Sabtu kedua bulan November, selama lebih dari seratus tahun, percutian telah diadakan yang dipanggil Raben-Chilbi, watak utama iaitu swede. Menjelang awal abad ke-XNUMX, swede adalah tanaman sayuran utama di banyak wilayah di Rusia, tetapi selepas penampilan kentang, popularitinya jatuh dengan mendadak, dan hari ini swede di Rusia telah berpindah ke kategori "eksotik" daripada sayur-sayuran setiap hari. . Hari ini, swede ditanam terutamanya di rantau Siberia di Rusia. Tumbuhan itu tergolong dalam kategori tahan sejuk dan memberikan hasil tuaian yang baik dalam iklim sederhana. Rutabaga juga mampu bertahan dalam kemarau dan panas, tetapi ini, malangnya, mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap rasa tanaman akar ini.
Rutabaga mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, jadi ia disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit tulang. Di samping itu, swede mengandungi beta-karotena, vitamin A, E, C, H, kumpulan B, PP, kalium, magnesium, natrium, fosforus dan besi. Mengikut kandungan asid askorbik, swede adalah juara di kalangan tanaman akar. Oleh kerana minyak mustard yang terkandung dalam sayur-sayuran, swede mempunyai kesan anti-radang yang jelas, yang memungkinkan untuk menggunakan jus swede untuk rawatan banyak penyakit. Dalam masakan, swede dimakan mentah, direbus, direbus dan digoreng. Ia ditambah kepada rebusan dan hidangan kompaun lain sebagai salah satu bahan utama. Dalam sesetengah masakan kebangsaan, pemadat swede dimasukkan ke dalam pai, dan sayur-sayurannya digunakan dalam salad. Daun kering ditambah kepada sos dan sup. Apabila memilih tanaman akar, anda harus memberi perhatian kepada penampilannya. Ia harus licin dan padat apabila ditekan. Untuk menyimpan rutabaga selama mungkin, ia harus dituai pada akhir musim luruh, sebelum bermulanya cuaca sejuk. Pada tanaman akar, bahagian atas harus dipotong, goncang dari tanah dan kering. Tempat yang sesuai untuk menyimpan rutabagas adalah di ruang bawah tanah yang sejuk, di mana ia boleh diletakkan di dalam peti kayu atau di atas lantai tanah. Di bawah keadaan sedemikian, sayur-sayuran boleh disimpan selama 5 bulan. Jika anda menyimpan swede di dalam peti sejuk, jangka hayat dikurangkan dengan ketara - sehingga maksimum 1-1,5 bulan. Sebelum memasak, tanaman akar perlu dibasuh dan dibersihkan. Untuk menghilangkan bau "tanah" ciri, anda harus memotong swede menjadi bar atau kepingan besar, tuangkan air sejuk ke atasnya dan biarkan selama beberapa jam (atau semalaman). Toskan air sebelum memasak.
Sweden. Maklumat rujukan
Rutabaga mempunyai barisan kepelbagaian watak yang serupa dengan lobak (tanaman akar dari berbentuk kon hingga bujur dan bulat rata, dagingnya berwarna putih dan kuning, daunnya dibedah dan utuh, pubescent dan telanjang, kepala tanaman akar adalah daripada hijau kepada ungu dan merah). Perbezaannya berpunca daripada warna daun roset yang tidak sama, ada atau tidaknya salutan lilin pada mereka, sifat permukaan dan puber, jenis permukaan tanaman akar, tahap litupan batang oleh daun atas, ciri-ciri perbungaan, warna corolla, panjang hidung pod, jisim biji, jenis retikulasi permukaannya, bilangan kromosom. Biji sesawi (sejenis tumbuhan yang mengandungi minyak dan makanan ternakan) berkait rapat dengan rutabaga, yang tidak mempunyai perbezaan dengannya dalam struktur buah, bunga, perbungaan, bilangan kromosom dan daun. Mereka berbeza hanya dengan kehadiran atau ketiadaan penebalan daging akar (tanaman akar). Biji sesawi adalah sama dengan bentuk bunga rutabaga setahun. Tidak seperti rutabaga, rapeseed berlaku secara semula jadi sebagai rumpai dalam tanaman ladang di Algeria, Libya, Mesir, Turki, Caucasus, dan beberapa negara Asia. Ia mudah bersilang dengan rutabaga dan menghasilkan anak yang subur. Mereka mempunyai genom amphidiploid yang sama - LASS (2n = 38), yang timbul daripada gabungan genom lobak atau colza - AA (2n = 20) dan kubis Mediterranean liar - CC (2n = 18). Bukti menunjukkan bahawa swede dan biji sesawi adalah spesies yang sama tetapi mewakili tanaman yang berbeza. Rutabaga dan biji sesawi berasal dari bentuk nenek moyang yang sama dengan akar nipis, hampir dengan biotaip ladang rumpai moden yang biasa di Mediterranean. Nampaknya, pembezaan kompleks utama bentuk diperhatikan mengikut tempoh kitaran hayat (ke dalam jenis satu dan dua tahun). Menurut andaian E. N. Sinskaya (1928), swede kemungkinan besar berasal dari bentuk musim sejuk musim sejuk, lebih disesuaikan dengan kewujudan dalam keadaan "liar", dan biji sesawi - dari tahunan (musim bunga) yang telah menjadi rumpai tanaman. Akar moyang swede yang menebal lemah kemudiannya boleh diubah menjadi tanaman akar. Akibat sinaran adaptif, swede secara beransur-ansur kehilangan hubungannya dengan nenek moyang liar dan menjadi tumbuhan biasa yang ditanam, manakala biji sesawi masih mempunyai bentuk rumpai yang rapat. Bentuk nenek moyang untuk swede dengan peringkat roset yang jelas sama ada belum ditemui atau telah pupus. Di Mediterranean, spesies yang tumbuh liar berhampiran dengan dua bentuk ibu bapa moyang swede dan biji sesawi masih hidup. Ini adalah rumpai ladang dan taman yang meluas - colza - B. campestris L. dan moyang yang paling mungkin - kubis liar - B. sylvestris (L.) Mill., yang tumbuh di sepanjang pantai Utara, Laut Mediterranean dan Atlantik Laut. Nenek moyang rapeseed kemungkinan besar timbul di rantau Mediterranean - pusat pembentukan bentuk tahunan banyak genera, dan rutabaga - di Eropah Barat, dalam iklim yang lebih sejuk dan lebih lembap, yang diperlukan untuk pembentukan tanaman akar. Ada kemungkinan bahawa salah satu bentuk ibu bapa swede bukanlah colza rumpai, seperti biji sesawi, tetapi lobak yang ditanam di Eropah sejak zaman purba. Hubungan rapat rutabaga dengan lobak dibuktikan dengan kehadiran varieti daging kuning yang endemik di Eropah Utara. Lobak telah ditanam di selatan Eropah sejak zaman berzaman, jauh sebelum kedatangan orang Rom. Ia ditanam oleh Pelasgians, Etruscans dan Iberians. Rutabaga berasal dari Eropah lebih lama kemudian, nampaknya antara abad ke-XNUMX SM. BC e. dan saya c. n. e. Jelas sekali, bentuk yang paling kuno, dekat dengan induk, adalah rutabaga berkepala hijau putih moden. Antara jenis ini, akar kayu dengan jalur melintang adalah yang paling biasa. Evolusi rutabaga nampaknya serupa dengan lobak: berdaging putih dan berkepala hijau muncul sebelum berdaging kuning dan berkepala merah. Secara relatif baru-baru ini, hampir serentak, sebagai hasil persilangan, varieti berkepala merah dibiakkan - lobak Petrovskaya dan rutabaga Krasnoselskaya. Rutabaga mudah bersilang dengan rapeseed (kacukan intraspesifik) dan colza (menyilang belakang dengan salah seorang ibu bapa). Dalam kes pertama, anak kacukan yang benar-benar subur diperoleh, dan pada yang kedua, semua jenis gangguan dalam meiosis diperhatikan, dan kacukan biasanya steril. Dalam eksperimen, lobak dan kubis yang ditanam bercampur dengan susah payah, namun begitu, saintis Jerman H. Koch dan R. Peters (1953) berjaya mendapatkan biji sesawi dengan menyilangkan lobak ternakan (turnip) dengan kubis (B. oleraceae L.). Penyelidik Jepun T. Morinaga (1934), N. U (1935) dan U. Mizushima (1950) lebih berjaya mensintesis rapeseed dengan menyilangkan rapeseed dengan kubis - B. campestris. Kerja-kerja ini menunjukkan bahawa rapeseed mungkin timbul lebih daripada sekali daripada bentuk induk yang berbeza (spesies genus Brassica). Sintesis swede telah dijalankan oleh ahli genetik Jerman dan Sweden - W. Rudorf (1950) dan G. Olsson (1955), melintasi lobak tetraploid dengan spesies kubis yang ditanam (kohlrabi, pucuk Brussels, daun, dll.). Oleh itu, swede berkait rapat dari asalnya kepada lobak dan kubis, sebagai hibrid interspesifik yang disokong dalam budaya. Pada permulaan era kita, apabila pertanian tidak begitu maju di Eropah Barat, nenek moyang liar swede, lobak dan kacukan kubis adalah lebih biasa daripada sekarang, supaya swede mungkin timbul dalam keadaan semula jadi. Kubis liar - V. sylvestris (L.) Mill, bertemu dengan banyaknya di Eropah dan pada Zaman Pertengahan, seperti yang dinyatakan oleh pengarang purba. Di bawah nama Rapum silvestre, tumbuhan digambarkan sangat mirip dengan kubis Mediterranean liar moden dengan ciri akar kayu saka (P. Matthiolus, 1565). C. Bauhini (1651) berkemungkinan besar memberikan tumbuhan hibrid dari spesies yang sama dengan akar primitif bulat, dipanggil Napus silvestris. Mungkin ini adalah kacukan kubis dan lobak. Tumbuhan lain ditunjukkan, dengan daun kosong, mengingatkan biji sesawi moden, tetapi dengan akar fusiform yang menebal. Borang ini boleh disalah anggap sebagai swede primitif.
Bersama-sama dengan spesies yang tumbuh liar dan tumbuhan hibrid primitif (nenek moyang Sweden), ahli botani purba juga menerangkan bentuk budaya sebenar Sweden, yang mereka panggil Napus sativus (P. Morison, 1715). K. Linnaeus (1753) mengklasifikasikan kubis liar yang diterangkan di hadapannya sebagai pelbagai kubis taman - B. oleraceae var. sylvestris L. Oleh itu, nama saintifik yang paling tepat untuk swede ialah B. napus subsp. rapifera Metzg., dan bukan B. napobrassica (L.) Mill., yang ditunjukkan dalam karya EH Sinskaya (1960) dan M. A. Shebalina (1974). Nama kedua diberikan oleh Linnaeus kepada salah satu jenis kubis taman, yang mampu membentuk tanaman akar dalam keadaan tertentu, tetapi bukan rutabaga. Kemungkinan besar, Linnaeus tidak membezakan lobak daripada lobak, seperti semua pendahulunya, kerana pada masa itu tidak ada perbezaan yang ketara antara lobak dan rutabaga, yang muncul pada abad ke-XNUMX-XNUMX. hasil daripada pemilihan intensif. Data linguistik mengenai rutabaga sedikit sebanyak menggambarkan hubungannya dengan lobak, biji serai dan kubis liar. Nama Jerman, Norway, Denmark, Belanda dan Hungary rutabaga dalam terjemahan bermaksud "kubis lobak" (kohlrube, unter-erdkohlrabi, kolrapen, kaporepa), dan Itali, Sepanyol, Portugis, Perancis dan Belgium bermaksud "kubis rogol" (koul nabo , nabi kohl, roeraps, shunave, navono). Orang Sweden dan Inggeris memanggil swede secara berbeza - "rutabaga", dan di kalangan orang Asia Tengah dan di India, nama swede adalah sama dengan nama lobak - "shalgam". Nama Rusia "rutabaga" berasal, nampaknya, dari "rube" (turnip) Jerman berbeza dengan "rapa" Yunani (turnip sebenar). Pengarang: Laptev Yu.P.
Rutabaga, Brassica napus. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Rutabaga, Brassica napus. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Rutabaga (Brassica napus) ialah tumbuhan sayuran dalam keluarga kubis, yang ditanam sebagai tanaman makanan ternakan dan untuk pengeluaran minyak. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan swede: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ Bulrush ▪ Leuzea safflower (akar maral) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Mesin untuk menipis bunga di taman
02.05.2024 Mikroskop Inframerah Lanjutan
02.05.2024 Perangkap udara untuk serangga
01.05.2024
▪ Penyimpanan tenaga dalam cip mikro ▪ Pengering tangan adalah tempat pembiakan bakteria ▪ Muzik latar belakang mengganggu kreativiti ▪ Zarah mikro dalam aerosol meningkatkan hujan dan angin
▪ bahagian tapak Keselamatan elektrik, keselamatan kebakaran. Pemilihan artikel ▪ artikel oleh Pablo Picasso. Kata-kata mutiara yang terkenal ▪ Artikel Berapa banyak spesies lalat yang ada? Jawapan terperinci ▪ artikel Segitiga Antena pada 14/27/28 MHz. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ artikel Menukar satu kad kepada yang lain. Fokus Rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini