|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Berangan. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Berangan, Castanea. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Berangan (Castanea) Keluarga: Beech (Fagaceae) Asal: Genus ini berasal dari latitud sederhana utara Eropah dan Asia. kawasan: Tumbuhan genus chestnut ditemui di zon iklim sederhana Eropah, Asia dan Amerika Utara. Komposisi kimia: Buah berangan mengandungi vitamin B, C, PP, kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium dan unsur surih lain. Mereka juga mengandungi kanji, gula dan protein. Nilai ekonomi: Buah berangan digunakan dalam industri makanan dan perubatan. Ia juga digunakan dalam bandar dan taman landskap, serta dalam reka bentuk landskap. Buah berangan merupakan sumber makanan penting bagi manusia dan hidupan liar. Tepung disediakan daripada buah berangan, yang digunakan untuk membakar roti, kek dan produk lain. Buah berangan juga digunakan dalam industri gula-gula, alkohol dan bukan alkohol. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Yunani, chestnut dianggap sebagai simbol pembaharuan dan kebangkitan. Dikatakan bahawa Zeus menjunamkan buah berangan ke dalam tanah, dan daripadanya tumbuh Adonis, dewa kecantikan dan musim bunga. Dalam konteks ini, chestnut boleh melambangkan kelahiran semula dan pembaharuan. Dalam tradisi Kristian, pokok berangan dikaitkan dengan kedatangan musim luruh dan masa menuai. Dalam pengertian ini, ia boleh menjadi simbol kelimpahan dan kesyukuran atas kesuburan bumi. Di samping itu, chestnut boleh dikaitkan dengan kuasa lelaki dan peperangan. Pada zaman purba, daun berangan digunakan untuk mencipta tincture perubatan yang diberikan kepada pahlawan sebelum pertempuran. Dalam konteks ini, buah berangan boleh melambangkan keberanian, kekuatan, dan semangat juang. Dalam sesetengah budaya, berangan juga mungkin dikaitkan dengan penjagaan dan keselesaan di rumah. Sebagai contoh, di Itali, buah berangan sering digunakan untuk membuat pagar dan pagar di sekeliling rumah. Dalam pengertian ini, chestnut boleh melambangkan keselesaan dan perlindungan domestik.
Berangan, Castanea. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Berangan. Legenda, mitos, sejarah
Aesculus hippocastanum Perkataan "castanea" berasal dari bahasa Latin: "casta" bermaksud dara, dan "nea" bermaksud cantik. Nimfa yang malang Ney (sahabat Diana), yang dihukum kerana menolak penganiayaan Musytari, yang dia bayar. Thunderer mengubah keindahan itu menjadi pokok yang sama indahnya, yang mempunyai ukiran daun, bunga halus, seperti lilin wangi, dan buah-buahan yang lazat tersembunyi di bawah cengkerang berduri. Dan satu lagi legenda tentang buah berangan berbunga. Dikenali oleh semua orang, Cupid, dewa cinta, menaburkan anak panah cintanya secara eksklusif pada waktu malam. Mereka terbang dalam kegelapan ke tempat yang salah, jatuh ke dalam hati yang salah, dan ini membawa kesedihan dan bukannya kegembiraan. Hati hancur, menderita cinta yang tiada harapan dan tidak berbalas dan melukai hati Cupid yang baik hati dengan serpihan. Dan Cupid sendiri mengalami kesilapannya. Tetapi, seperti yang sering berlaku bukan sahaja di kalangan manusia, tetapi juga di kalangan tuhan-tuhan, ibunya, Venus, menemui jalan keluar dari keadaan itu. Dewi pergi menemui anaknya, dia menaburkan benih yang cemerlang di seluruh Bumi - kacang, serupa dengan hati, dari mana pokok-pokok besar yang indah tumbuh - buah berangan. Dan setiap musim bunga keajaiban berlaku: mereka menyebarkan daun mereka yang luar biasa, seperti jari yang memegang lilin - batang lilin yang menerangi malam Mei dengan cahaya terang, berkat Cupid mudah mencapai sasaran. Dan anak panah ini pasti akan mencapai matlamat mereka dan membangkitkan cinta bahagia sebagai balasan. Dan buah berangan kembali mekar, menggembirakan kita semua dengan bunga putih dan merah jambu yang cantik.
Sejak zaman purba, dipercayai bahawa buah berangan membawa tuah, mempunyai kuasa ajaib. Selalunya ia disyorkan untuk dipakai sebagai jimat. Untuk tujuan ini, ranting juga sesuai untuk buah. Jika bunga berangan jatuh di kepala seseorang, dia akan bertuah sepanjang tahun. Dan anda juga boleh membuat hasrat di bawah pokok chestnut yang mekar, ia pasti akan menjadi kenyataan, tetapi untuk ini anda perlu menyentuh seorang lelaki kacak yang mekar, iaitu lilin yang cantik. Chestnut memenuhi keinginan wanita dan gadis dengan lebih mudah. Pada musim bunga, semua orang dinasihatkan untuk pergi ke pokok chestnut berbunga. Dan semoga semua keinginan yang dihargai menjadi kenyataan. Jangan lupa berterima kasih kepada pokok, haiwan peliharaan atau pelukan sesuka hati, luahkan perasaan anda. Pengarang: Martyanova L.M.
Berangan biasa, Castanea sativa Mill. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Pokok daun luruh sehingga 35 m tinggi, dengan mahkota sfera. Daun keseluruhan, bergigi, berduri, berbulu di bawah. Tumbuhan itu adalah monoecious. Bunga jantan berwarna kekuningan, dikumpulkan dalam bebola tiga atau lebih, betina - biasanya tiga; stigma panjang, filiform, kemerahan. Buahnya adalah kacang dengan pericarp yang keras dan kering. Kacang (tiga keping setiap satu) dimasukkan ke dalam pembungkus berbentuk daun (tambah), yang, apabila masak, dibuka dengan empat kepak. Mekar pada bulan Jun. Asia Minor dianggap sebagai tempat kelahiran pokok berangan. Tumbuhan ini telah diketahui sejak zaman purba, seperti yang dibuktikan oleh penggalian arkeologi yang dijalankan di Perancis. Di alam liar, chestnut tumbuh di negara-negara Mediterranean, di Caucasus, di mana ia tumbuh di lereng pergunungan. Chestnut adalah tumbuhan tahan fros (tahan fros hingga -25 ° C). Mekar secara intensif dan berbuah pada tanah liat berasid. Membiak secara vegetatif dan dengan biji. Benih disemai di dalam tanah, biasanya pada musim luruh hingga kedalaman 2-3 cm.Pokok mula berbuah pada usia 12-15 tahun, dan berbuah penuh berlaku pada usia 60 tahun. Pokok hidup untuk masa yang lama, sehingga 300 tahun. Tidak seperti kacang lain, buah berangan mengandungi sejumlah besar gula dan kanji, beberapa protein dan lemak. Buah-buahan muda yang belum masak kaya dengan vitamin C, kalsium dan zat besi. Fitosterol, resin, tannin dan bahan lain ditemui dalam buah-buahan dan kulit kayu. Daun berangan mengandungi glikosida, pektin dan tanin, vitamin K. Dalam perubatan rakyat, rebusan buah berangan kering dan infusi daun digunakan sebagai diaforetik dan diuretik. Buah-buahan dan kulit kayu digunakan untuk penyakit saluran gastrousus, terutamanya untuk cirit-birit kronik, serta untuk edema yang berkaitan dengan penyakit buah pinggang. Buah-buahan disyorkan sebagai agen hemostatik untuk hemoptisis, pendarahan hidung. Di sesetengah negara di mana buah berangan ditanam, daunnya digunakan untuk batuk kokol. Buah berangan dimakan direbus, digoreng dan dikeringkan. Ia adalah bahan mentah untuk pembuatan marzipan, kek, pastri, dan lain-lain. Makanan istimewa seperti buah berangan manisan atau sayu popular di seluruh dunia. Mereka juga digunakan dalam masakan: seekor burung disumbat dengan buah berangan, pilaf dimasak dengan mereka. Biji kering dikisar menjadi tepung dan dibakar menjadi roti. Di samping itu, mereka pergi ke pengeluaran pengganti kopi dan alkohol. Ekstrak penyamakan yang berharga disediakan daripada kayu berangan dan kulit kayu, yang dieksport oleh banyak negara. Kayu chestnut tidak kalah dengan oak dalam ketumpatannya, ia mempunyai keupayaan untuk menahan pereputan, oleh itu ia sangat dihargai sebagai bahan binaan; diproses dengan baik, mudah digilap dan digunakan dalam pertukangan dan kerjasama. Oleh kerana sistem akar yang kuat, tumbuhan itu digunakan untuk memperbaiki cerun. Di samping itu, ia mempunyai sifat madu yang sangat baik. Madu berangan dianggap oleh orang ramai sebagai penyembuh. Bercakap tentang berangan menyemai, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut berangan kuda, yang ditanam secara meluas sebagai tumbuhan hiasan. Pokok dengan mahkota sfera padat menghiasi jalan, taman, lorong, taman. Berangan kuda tiada kaitan dengan berangan benih; mereka tergolong dalam keluarga yang berbeza. Buah chestnut kuda tidak boleh dimakan, tetapi ia digunakan secara meluas dalam perubatan. Ekstrak air-alkohol diperoleh daripada mereka, yang dipanggil "escusan", meningkatkan nada saluran vena, mengurangkan keradangan, dan mempunyai kesan antitrombotik. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Berangan kuda (berangan biasa), Aesculus hippocastanum L. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: berangan manis. Pokok yang indah sehingga 30 m tinggi dari keluarga chestnut kuda (Hippocastanaceae) dengan mahkota tebal yang luas, dengan petiolate bertentangan, sebatian palma (dari 5-7 daun sessile), daun bulat sehingga diameter 25 cm. Bunga zygomorphic dalam banyak malai terminal piramid yang besar. Julat dan habitat. Di bawah keadaan semula jadi, wakil genus ditemui di selatan Eropah, utara India, Asia Timur dan Amerika Utara. Tumbuh terbaik dalam iklim sederhana pada tanah yang segar, gembur, subur dan dalam. Kepelbagaian spesies terbesar chestnut kuda adalah di Amerika Utara. Berangan kuda menyukai kelembapan dan lebih suka tanah liat yang mengandungi kapur. Mereka bertolak ansur dengan keadaan bandar dengan baik, tetapi di kawasan perindustrian mereka mengalami asap dan gas, dan di banyak kawasan dari pelombong daun chestnut. Mereka tumbuh dengan perlahan, terutamanya sepuluh tahun pertama, lebih intensif pada usia sepuluh hingga dua puluh lima tahun. Mereka mula berbuah dalam lima belas hingga dua puluh lima tahun. Semua spesies adalah tumbuhan madu yang baik dan sangat hiasan sepanjang musim tumbuh. Komposisi kimia. Kulit batang dan dahan mengandungi glikosida: esculin, yang terurai menjadi esculetin 6-7-dioxicoumarin semasa hidrolisis), fraxin dan glukosa; triterpene saponin escin, yang menghasilkan escigenin apabila belahan; tanin dan minyak lemak. Dalam daun tumbuhan, quercitrin, isoquercitrin dan quercetin, yang berkaitan dengan sebatian flavon, ditemui; rutin dan spireoside, astragalin juga diasingkan; karotenoid lutein, violaxanthin. Bunganya mengandungi quercitrin, rutin, isoquercitrin. Biji benih mengandungi bi- dan triosides quercetin dan kaempferol, saponin escin, artrescin, minyak lemak (6,45%), tanin sehingga 0,9%, dsb. Aplikasi dalam bidang perubatan. Tindakan farmakologi ekstrak chestnut kuda (escusan) dikaitkan dengan kehadiran flavon glycoside esculin dan saponin escin di dalamnya. Esculin mengurangkan kebolehtelapan kapilari (disebabkan oleh penindasan aktiviti hyaluronidase), merangsang aktiviti antitrombik serum darah, meningkatkan pengeluaran antitrombin dalam sistem vaskular reticuloendothelial, meningkatkan bekalan darah ke urat, terutamanya jika mereka mempunyai perubahan patologi. Ekstrak buah berangan meningkatkan nada salur vena. Bunga, buah-buahan dan kulit batang dan dahan chestnut kuda adalah toksik kerana kandungan tanin, esculin glycoside (English Aesculin) dan saponin escin (English Aescin), tetapi ia adalah bahan mentah yang berharga untuk farmaseutikal. Esculin mengurangkan kebolehtelapan kapilari, meningkatkan aktiviti antitrombik serum darah, meningkatkan pengeluaran antitrombin, meningkatkan pengisian darah pada urat; sebelum ini digunakan kadang-kadang bukannya kulit cinchona. Escin merendahkan kelikatan darah. Oleh itu, persediaan chestnut digunakan untuk merawat penyakit vaskular. Dalam perubatan rakyat, bunga, kulit dahan dan kulit biji (tetapi bukan kotak berduri di mana benih disimpan) digunakan. Jus yang diperah daripada bunga segar digunakan secara lisan untuk urat melebar di kaki dan untuk buasir. Merebus kulit dahan digunakan untuk mandi dengan buasir. Tincture alkohol bunga chestnut kuda kering digunakan secara luaran untuk sakit reumatik dan artritis. Kegunaan lain. Digunakan secara meluas di taman dan dataran. Tanaman madu awal. Madu berangan berair, jernih, dan biasanya tidak berwarna; mudah dan cepat mengkristal, kadang-kadang pahit. Satu bunga, di bawah keadaan yang menggalakkan, mengeluarkan sehingga 1,7 mg nektar, yang mengandungi 65-75% sukrosa. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Berangan, Castanea. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Genus Chestnut (Castanea Mill.), Keluarga Beech (Fagaceae Dum.). Genus termasuk 14 spesies. Tumbuhan dari semua jenis mempunyai buah-buahan yang boleh dimakan - kacang dengan pericarp nipis, dalam cuples berduri. Pokok berangan adalah besar, mencapai ketinggian 35-40 m, diameter batang - sehingga 2 m atau lebih, daun luruh, monoecious, dengan bunga dioecious. Jangka hayat adalah sehingga 500 tahun, di Itali terdapat pokok berusia ribuan tahun. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 500 jenis dan bentuk budaya chestnut. Tempat utama dalam penuaian buah kasar adalah milik China, Itali, Turki, Korea Utara dan Jepun. Di banyak negara, chestnut digunakan untuk pengekstrakan ekstrak penyamakan. Ekstrak chestnut menyumbang kira-kira 20% daripada pengeluaran ekstrak penyamakan dunia. Jenis berangan berikut ditanam sebagai spesies yang mengandungi kacang. Berangan yang boleh dimakan, menyemai, atau Eropah (Castanea saliva Mill.). Secara semula jadi tumbuh di Mediterranean, di bahagian Laut Hitam Asia Kecil dan di republik Transcaucasia dan Caucasus Utara. Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 70 ribu hektar ladang chestnut di hutan Caucasus. Buah-buahan mengandungi 62% kanji, 15-17% gula, 5-6% protein, 2-2,5% lemak. Buah-buahan yang belum masak mengandungi banyak vitamin C dan B. Ia digunakan secara meluas untuk makanan dalam bentuk mentah, direbus, dibakar, digoreng, untuk menyediakan pelbagai hidangan, dalam industri gula-gula dan makanan. Produktiviti mencapai 2-4 t/ha. Berangan Amerika, atau bertakuk (Castanea dentata Borkh.). Pandangan Amerika Utara. Dari segi rasa, ia mengatasi berangan penyemaian, kacang mengandungi sehingga 11% protein, 7-8% lemak. Di Amerika Syarikat, kira-kira separuh daripada semua tanin yang dituai diperoleh daripada chestnut Amerika. Kulit akar mengandungi 25-37% tanin, kayu - 23%, kulit batang dan cawangan - 6%. Berangan Jepun, atau crenate (Castanea crenata Sieb. et Zucc.). Ia tumbuh di hutan pergunungan Jepun dan China Timur. Diperkenalkan kepada banyak negara di dunia. Buah-buahan mengandungi 62% kanji dan gula, 7,4% protein, dan 7% lemak. Terdapat lebih 100 jenis. Chestnut terbantut (Castanea pumila Mill.). Pandangan Amerika Utara. Ditanam terutamanya di Amerika Tengah dan Utara. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Berangan yang boleh dimakan (berangan sebenar, berangan Eropah). Maklumat rujukan
Pokok daun luruh sehingga 35 m tinggi, berasal dari Asia Kecil, Greece dan Caucasus. Ia ditanam secara meluas di selatan Eropah dan Transcaucasia, di Crimea, Moldova, di barat Ukraine. Buah-buahan - kacang, duduk 1-3 dalam cupule berduri; cangkerangnya berkayu kulit, berkilat, coklat, kebanyakannya telanjang. Bijinya adalah granitosfera, dalam cangkang nipis berwarna coklat. Kotiledon adalah berisi, krim ringan, kaya dengan kanji (sehingga 62%), gula (sehingga 17%), protein (sehingga 60%), mempunyai lemak (2-2,5%), asid organik, vitamin, enzim. Buah berangan yang belum masak kaya dengan vitamin C (sehingga 1500 mg%). Kayu, kulit kayu, cupula dan daun mengandungi 10-16% tannin. Kacang berangan sangat lazat, terutamanya panggang atau gula-gula; ia juga dimakan mentah atau direbus, diproses menjadi tepung, minuman kopi, alkohol, dll. Buah berangan ialah produk makanan dan perisa yang berharga, popular di selatan Eropah dan Transcaucasus. Malangnya, mereka tidak bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang, mereka cepat merosot. Dalam perubatan rakyat, rebusan atau penyerapan bahagian tumbuhan yang mengandungi tanin digunakan sebagai astringen, penyembuhan luka dan agen anti-bakar. Terdapat kultivar berangan. Buah-buahan besar mereka mempunyai cangkang nipis, kacang seberat sehingga 20 g sangat lazat. Yang terbaik dari mereka dipanggil marron. Di Itali dan Perancis, tepung chestnut bernilai 2 kali lebih mahal daripada tepung daripada bijirin kacang, kekacang, kekacang dan lentil. Di Perancis, buah berangan digunakan secara meluas dalam masakan, kuih-muih, ais krim, kentang tumbuk, dibakar dengan garam. Roti yang diperbuat daripada tepung gandum dengan penambahan tepung chestnut 6% dibakar dengan baik, ternyata dengan kerak merah, rasa yang menyenangkan dan dicerna dengan baik. Pengarang: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Berangan. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan
Apakah tumbuhan berangan? Menyemai chestnut (Castanea sativa), aka Eropah, nyata, mulia dan boleh dimakan, tergolong dalam keluarga beech. Pokok perkasa ini mencapai ketinggian 35 m dan diameter 1-2 m. Berangan hidup sehingga seribu tahun, dari 20-25 tahun ia mula berbuah. Perbungaan chestnut panjang terdiri daripada bunga jantan dan bunga betina. Yang betina terletak di pangkal perbungaan, dan terdapat sedikit daripada mereka, oleh itu terdapat sedikit buah. Buah berangan ialah kacang bercangkang perang dengan daging berwarna putih kekuningan yang boleh dimakan. Kacang dengan tiga disertakan dalam cangkerang berduri biasa, bract yang terlalu besar dipanggil cupule. Apabila kacang masak, retak mewah dan buah-buahan jatuh ke tanah. Tempat kelahiran chestnut Eropah adalah Mediterranean. Sesetengah pakar percaya bahawa seseorang merasai buah berangan lebih awal daripada bijirin. Hutan berangan yang luas memberikan hasil yang banyak, sehingga satu tan sehektar. Orang Yunani kuno dan peneroka Itali pertama makan buah berangan. Selepas itu, buah berangan telah diperkenalkan ke dalam budaya, yang menjadi meluas di Sepanyol, Perancis, Jerman dan Britain. Ia adalah makanan mudah orang miskin. Apakah kebaikan buah berangan? Buah berangan mengandungi sehingga 60% kanji, 15-17% gula (glukosa dan fruktosa), 5-6% protein dan 2-2,5% lemak. Di samping itu, pulpa chestnut mengandungi asid organik (malik, laktik, sitrik), lesitin, vitamin C, A, PP, B1 dan B2; mineral, terutamanya kalium, fosforus, magnesium dan kalsium, serta unsur surih, termasuk tembaga dan zink. Jadi kami mempunyai produk yang berguna, berkhasiat dan pada masa yang sama rendah kalori. Menurut beberapa laporan, buah berangan mengandungi sebatian fenolik dan mempunyai aktiviti antioksidan. Tradisi menganggap mereka sifat perubatan, yang, sayangnya, tidak disahkan oleh doktor. Kecuali teh daripada daun berangan membantu dengan penyakit pernafasan. Dua sudu teh daun hancur dituangkan ke dalam segelas air sejuk, dibiarkan mendidih dan ditapis. Minum dua hingga tiga cawan setiap hari. Vitamin C, flavonoid dan tanin (tanin), yang kaya dengan daun berangan, membantu penyakit ini.
Apa yang boleh dimasak dari buah berangan? Buah berangan dimakan mentah, direbus, dibakar dan digoreng. Kacang mentah mempunyai rasa yang sedikit astringen, manakala kacang panggang menjadi manis dan mempunyai tekstur seperti tepung, mengingatkan ubi keledek. Mungkin, tidak ada hidangan sedemikian yang tidak boleh disediakan dari buah berangan. Kacang dilenyek, digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging, ditambah kepada sup, omelet, bijirin, hidangan sayur-sayuran, disumbat dengan ayam. Buah berangan kering digunakan untuk membuat tepung dan membakar roti. Biasanya tepung berangan dicampur dengan rai, gandum atau tepung jagung. Di Corsica, tepung chestnut digunakan untuk membuat kek dan membancuh bir. Mungkin, Bonaparte meminumnya pada masa mudanya. Pengganti kopi dibuat daripada buah berangan kering, dan gula boleh didapati daripada buah berangan mentah jika dikehendaki, kerana ia manis. Buah berangan adalah bahan mentah manisan biasa, ia ditambah kepada kek, gula-gula, puding, pencuci mulut dan biskut. Dijual terdapat buah berangan manisan, sayu dan bersalut coklat. Pengisar membuat krim chestnut (creme de marron) - puri chestnut manis dengan vanila. Apa itu "maron"? Marron ialah jenis buah berangan yang lebih baik. Terdapat hanya satu atau dua kacang dalam mewah mereka, tetapi yang sangat besar. Kacang jenis terbaik mencapai diameter 4 cm, tetapi, sayangnya, kayu mereka lebih buruk daripada buah berangan biasa. Bagaimana untuk mengupas buah berangan? Untuk mudah mengupas sebilangan besar kacang, kulit lembut dipotong dan direbus selama 5-7 minit dalam air dengan minyak sayuran atau dibakar dalam ketuhar pada 200 ° C sehingga kulit mula pecah. Atau anda boleh meletakkan buah berangan dalam semangkuk air masin supaya ia menutup kacang sebanyak satu pertiga, tutup dengan filem dengan lubang kecil dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 4-6 minit pada kuasa maksimum. Selepas itu, kulitnya mudah dikeluarkan, dan buah berangan yang dikupas boleh dipanggang, direbus, direbus atau dibakar. Adakah minyak chestnut digunakan? Terdapat sedikit lemak dalam pulpa berangan, tetapi minyaknya boleh diperah. Oleh kerana hasil yang rendah, ia mahal dan digunakan hanya untuk tujuan kosmetik, menambah syampu dan krim. Minyak berangan sesuai untuk penjagaan rambut kering, mencipta filem pelindung di sekeliling rambut, yang membantu mengelakkan pengeringan. Ia juga mengimbangi semula kulit berminyak dan melindungi daripada kerosakan UV. Minyak berangan digunakan dalam pembuatan sabun. Adakah terdapat buah berangan lain yang boleh dimakan? Genus chestnut menyatukan 14 spesies yang tumbuh di Eropah, China, Jepun dan Amerika Utara. Kesemuanya berbuah, dan di antara mereka terdapat spesies yang boleh dimakan. Jadi, di Amerika Utara, berangan Amerika, atau bergerigi, C. dentata tumbuh. Ini adalah buah berangan yang paling tahan sejuk, tahan fros hingga -27 ° C. Berangan Jepun C. crenata ditemui di hutan pergunungan Jepun, China Timur dan Korea Utara. Ia juga bertolak ansur dengan sejuk dengan baik. Terdapat kira-kira 100 jenis chestnut Jepun, di antaranya adalah buah berangan berbuah terbesar di dunia: berat satu buah mencapai 80 g, dan diameternya ialah 6 cm.
Berangan Cina yang paling lembut C. mollissima ditanam di Asia Timur, kira-kira 300 varian yang ditanam diketahui, enak dan berbuah besar. Tetapi bagaimana dengan chestnut kuda? Di kebanyakan Eurasia, buah berangan tidak tumbuh. Pokok yang kita kenali sebagai berangan kuda sebenarnya bukanlah berangan sama sekali. Tumbuhan ini, Aesculus hippocastanum, tergolong dalam genus Aesculus dari keluarga Sapindaceae. Sebelum ini, ia dikaitkan dengan keluarga khas berangan kuda. Dia juga mempunyai nama lain - perut, pokok gouty, chestnut babi, chestnut liar. Buah berangan kuda adalah kotak. Ia berduri atau berkutil dan mengandungi satu biji coklat besar, sama seperti buah berangan sebenar. Sungguh lucu bahawa perkataan Latin "aesculus" bermaksud "boleh dimakan", tetapi buah chestnut kuda tidak boleh dimakan. Mereka mengandungi saponin, yang pahit dan beracun dalam dos yang besar. Walaupun berangan kuda kaya dengan kanji, protein, lemak dan vitamin, ia hambar, malah lembu menolaknya. Tetapi benih esculus sedang menyembuhkan. Sebagai tambahan kepada saponin, ia mengandungi flavonoid dan tanin yang menguatkan dinding vaskular. Saponin esculin merangsang aktiviti antitrombik serum darah, meningkatkan pengeluaran antitrombin dalam sistem vaskular dan mengurangkan pembekuan darah, manakala saponin lain, escin, mengurangkan kelikatannya. Tinctures alkohol chestnut kuda digunakan untuk urat varikos, kerosakan pada dinding vena, gangguan peredaran periferal arteri - perubahan sklerotik pada saluran kaki, buasir, ulser kaki. Mereka meningkatkan nada saluran vena, mempercepatkan aliran darah dalam urat, yang menghalang pembentukan bekuan darah, mengurangkan kebolehtelapan kapilari dan telah menyatakan sifat anti-radang. Dalam perubatan rakyat, untuk keradangan urat dan buasir, rebusan buah digunakan; buah berangan segar diambil untuk cirit-birit kronik, panggang - untuk pendarahan rahim dan buasir. Kenapa dia kuda? Sukar untuk mengatakan dengan pasti dari mana nama "berangan kuda" berasal. Mengapa chestnut boleh difahami, mereka sangat serupa. Tetapi mengapa kuda? Mungkin titiknya adalah titik terang pada permukaan gelap benih, yang mempunyai bentuk kuku kuda. Menurut versi lain, biji berangan dalam warna dan kilauan menyerupai kulit kuda bay. Jom makan. Mari kita kembali ke chestnut sebenar, dari mana anda boleh memasak beberapa ratus hidangan. Tetapi di kawasan kami ini adalah produk eksotik, jadi lebih sesuai untuk tidak membuat kentang tumbuk daripadanya, tetapi menggunakannya untuk pencuci mulut. Atas sebab tertentu, salah satunya dipanggil kolak. Lapan belas - dua puluh buah berangan yang dikupas harus direbus selama 6-7 minit dalam sirap dari satu gelas air dan 200 g gula. Selepas mengeluarkan dari haba, tuangkan minuman dengan jus setengah lemon dan beberapa sudu besar wain merah kering, taburkan dengan gula tepung dan sejuk di dalam peti sejuk. Satu lagi pencuci mulut adalah lebih mudah. Satu paun buah berangan yang dikupas direbus selama lima minit, dibentangkan dalam bentuk refraktori, dicampur dengan gula dan tiga sudu mentega dan dibakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Hidangan siap dihidangkan di atas meja dalam mangkuk yang sama, dituangkan dengan cognac dan dibakar. Dan jika anda ingin berasa seperti orang Korsika, cubalah membakar sesuatu dengan tepung berangan. Contohnya, goreng. Satu paun tepung dicampur dengan air sehingga jisim homogen diperolehi, satu sudu mentega cair ditambah, garam secukup rasa dan goreng dalam sejumlah besar minyak sayuran. Goreng dihidangkan panas-panas, ditaburi gula. Pengarang: Ruchkina N.
Berangan, Castanea. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Berangan, Castanea. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Chestnut (lat. Castanea) ialah pokok yang tumbuh di iklim sederhana, terutamanya di Eropah dan Asia. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan buah berangan: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ Akar oat (janggut kambing, akar putih, akar oat putih) ▪ Paragras (parana, dahan tumpul, ekor) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024 Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa
08.05.2024 Kandungan alkohol bir hangat
07.05.2024
▪ Laser graphene untuk litar mikro fotonik ▪ Beroperasi dengan lebih baik pada siang hari ▪ Paparan IPS dengan nisbah kontras lebih daripada 1000000:1
▪ bahagian tapak Asas kehidupan selamat (OBZhD). Pemilihan artikel ▪ artikel Menggambar perkahwinan. seni video ▪ artikel Bolehkah rama-rama berbau? Jawapan terperinci ▪ Artikel Tamarillo. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Elektrik untuk pemula. Direktori ▪ Artikel rupor. eksperimen fizikal
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini