|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Labu, zucchini, labu. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Labu, labu, labu, Cucurbitaceae. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Cucurbita (labu) Keluarga: Cucurbitaceae (cucurbitaceae) Asal: Amerika Tengah dan Selatan kawasan: Ditanam di banyak kawasan di dunia. Komposisi kimia: Tumbuhan genus Cucurbita adalah sumber yang kaya dengan vitamin A dan C, karoten, asid folik, kalium dan mineral lain. Ia juga mengandungi protein dan lemak sayuran. Nilai ekonomi: Tumbuhan genus Cucurbit digunakan dalam masakan untuk menyediakan pelbagai hidangan seperti sup, pai, kaserol, salad, pencuci mulut dan lain-lain lagi. Juga, tumbuh-tumbuhan boleh digunakan sebagai makanan untuk ternakan dan ayam, dan dari biji benih mereka diperolehi minyak, yang telah menemui aplikasi dalam industri makanan dan perubatan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Yunani kuno, labu dikaitkan dengan dewi Demeter, dewi pertanian dan penuaian. Dia juga didedikasikan untuk perayaan "Demeteria", di mana akhir musim menuai disambut. Dalam mitologi Mesir, labu dikaitkan dengan dewi Minyak, dewi bumi dan penuaian, dan dalam mitologi India, labu dikaitkan dengan dewa Ganea, tuhan kebijaksanaan dan kemakmuran. Dalam budaya Cina, labu dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan, dan sering digunakan sebagai hiasan di majlis perkahwinan dan perayaan lain. Dalam budaya Mexico, labu dikaitkan dengan Hari Kematian dan sering digunakan untuk mencipta objek seni rakyat seperti "kaleidoskop" (ukiran di dalam labu). Zucchini, juga dikenali sebagai zucchini, mempunyai sejarah yang digunakan dalam masakan Mediterranean dan meluas dalam budaya Yunani dan Itali. Dalam mitologi Yunani, zucchini dikaitkan dengan dewa Zeus, yang merupakan penaung tumbuhan dan pertanian.
Labu, labu, labu, Cucurbitaceae. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Labu, Cucurbiia L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan herba tahunan. Batangnya berbaring atau memanjat, dengan pubescence keras, panjang sehingga 10 m. Daunnya berselang-seli, besar, berbentuk jantung di pangkal, dengan lobus tajam. Tumbuhan itu adalah monoecious. Bunganya dioecious, jantan - pada pedisel panjang, betina - pada yang pendek; corolla berbentuk corong, dengan lima gigi lurus, oren. Buahnya adalah buah beri berair palsu dengan pelbagai bentuk, saiz dan warna. Bijinya berwarna putih kekuningan. Mekar pada bulan Jun-September. Budaya labu telah dikenali di Mexico sejak 3000 SM. Ia muncul di Eropah pada awal abad ke-XNUMX, tetapi hanya pada abad ke-XNUMX ia diiktiraf sepenuhnya sebagai makanan, makanan ternakan dan tumbuhan hiasan. Tiga jenis ditanam: berkulit keras, berbuah besar dan buah pala. Hardbark berasal dari Asia Minor, berbuah besar - dari Amerika Selatan, pala - dari Amerika Tengah. Varieti labu berkulit keras adalah zucchini, patisson, wryneck, citrulline, labu hiasan berbuah kecil, yang dipanggil "khanka" di Ukraine, dan lain-lain. Semua jenis ini adalah serupa dalam corak pertumbuhan. Buah-buahan berbeza dengan ketara dalam bentuk, rasa, penggunaan. Labu menuntut kesuburan tanah, tahan kemarau dan agak tahan teduh, tetapi tumbuh paling baik di kawasan bercahaya. Tanah disediakan pada musim gugur: baja digunakan, selepas itu mereka menggali dalam. Pada separuh kedua bulan April, tiga atau empat biji disemai di dalam lubang dan ditutup dengan lapisan tanah lembap 5-6 cm. Apabila daun sejati pertama muncul, labu ditipis, dan dalam fasa tiga daun, penipisan kedua dilakukan, meninggalkan satu tumbuhan di dalam sarang. Labu memerlukan kawasan makan yang besar, jadi jarak antara tumbuhan harus sekurang-kurangnya 1 m Kadang-kadang berguna untuk melakukan pendebungaan buatan untuk meningkatkan pembentukan buah. Pada masa yang sama, tumbuhan dirawat dengan najis burung atau ammonium nitrat. Untuk mendapatkan buah yang besar, dua atau tiga ovari ditinggalkan pada satu tumbuhan, dan batang itu sendiri dicubit di atas daun ketiga atau keempat, mengeluarkan pucuk sampingan yang berlebihan. Musim tumbuh berlangsung 120-130 hari. Tanah dijaga bebas daripada rumpai. Papan dan filem diletakkan di bawah buah-buahan yang masak untuk pencahayaan yang lebih baik dan rasa yang lebih baik. Buah-buahan dituai selepas masak penuh, apabila tangkai kering.
Komposisi kimia buah labu kaya dan pelbagai. Perkara utama ialah karotena, yang lebih banyak di dalamnya daripada lobak merah. Protein dan enzim, pektin dan gula (kadang-kadang sehingga 14%), set kaya dengan vitamin (C, B1, B2, PP, E) dan mineral (kalium, kalsium, magnesium, besi, tembaga; kobalt, fosforus) dengan kandungan serat yang rendah - semua ini membolehkan kita menganggap labu sebagai salah satu produk makanan yang paling berharga. Benih mengandungi banyak minyak berlemak, termasuk gliserida asid linoleik, oleik, stearik dan palmitik; di samping itu, ia mengandungi fitosterol, bahan resin, asid organik, vitamin C. Sifat penyembuhan labu telah lama diketahui. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan sebagai diuretik, koleretik dan julap. Jus pulpa yang baru disediakan menghilangkan dahaga, membantu dengan insomnia dan tidur yang terganggu. Pulpa longgar merawat ekzema, ruam, menyapunya ke kawasan kulit yang terjejas. Labu membantu mengeluarkan kolesterol dari badan, jadi ia berguna untuk obesiti dan aterosklerosis. Pulpa dan jus meningkatkan fungsi motor usus, meningkatkan perkumuhan bahan toksik dari badan, dan mempunyai kesan diuretik. Labu disyorkan untuk hepatitis dan cholecystitis, cholelithiasis, kolitis kronik dalam peringkat pemburukan ringan. Bijinya dianggap sebagai ubat yang berkesan terhadap cacing pita, dan minyak yang boleh dimakan yang diperoleh daripada biji mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung. Labu digunakan secara meluas sebagai produk pemakanan. Hidangan labu disyorkan untuk mereka yang pernah menghidap penyakit Botkin, dengan penyakit buah pinggang, gangguan metabolik dan gout. Semua hidangan labu bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Labu panggang adalah pencuci mulut yang indah. Labu boleh digunakan untuk membuat puding, soufflé, krim kek, inti pai, dll. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Zucchini, patisson. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Zucchini (Cucurbita pepo L. var giraumons Duch.) ialah tumbuhan herba tahunan. Daunnya lima lobed, dengan akil baligh berduri kasar. Bunga berasingan, besar, kuning. Buahnya adalah buah beri palsu berwarna putih atau hijau memanjang. Bijinya rata, berkrim. Mekar pada bulan Jun. Zucchini dicirikan oleh precocity: dari percambahan hingga penuaian pertama buah-buahan, 40-44 hari diperlukan. Tumbuhan itu adalah kelembapan dan fotofil. Tanah disediakan dengan cara yang sama seperti labu. Jarak antara tumbuhan ialah 70 cm Penyiraman perlu terutama semasa berbuah. Penuaian diambil pada usia lapan hingga dua belas hari, menghalang buah daripada membesar. Pulpa buah mengandungi gula, protein, kanji, vitamin C. Walaupun terdapat sedikit karotena dalam zucchini berbanding labu, terdapat hampir dua kali lebih banyak vitamin C. Zucchini kaya dengan sebatian kalium, fosforus, besi. Ovari muda yang belum matang digunakan untuk makanan. Kaviar disediakan daripada mereka; mereka digoreng, diperap dan diasinkan, disumbat dengan daging dan nasi, serta sayur-sayuran. Skuasy (Cucurbita pepo L. var melopepo (L.) Filov.) berbeza daripada zucchini dalam bentuk plat rata buah, tepi bergerigi bersegmen dan bahagian tengah cembung, putih, kurang kerap berwarna kuning gelap. Dagingnya berwarna putih atau krim. Mekar pada bulan Jun. Tumbuhan skuasy memerlukan suhu udara sekurang-kurangnya 13-14 ° C. Teknologi untuk menanam skuasy dan zucchini adalah lebih kurang sama. Ia boleh dituai 60-65 hari selepas percambahan. Buah skuasy mengandungi protein, kanji, gula dan sejumlah besar vitamin C; terdapat karotena, pektin, mineral (fosforus, besi, dll.). Skuasy mempunyai pulpa yang lebih padat dan lebih enak daripada zucchini. Ovari berusia tiga hingga lapan hari digunakan untuk makanan. Dari patissons anda boleh memasak hidangan halus yang lazat. Sup dimasak dengan patissons, ia disumbat dengan daging dan nasi, sayur-sayuran dan cendawan. Dalam bentuk perap, ia baik sebagai pembuka selera atau ulam untuk daging. Sayur-sayuran kecil dengan diameter tidak lebih daripada 5 cm diasinkan seperti timun. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Labu, sumsum sayuran, labu, Cucurbita L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Nama: putih. tembikai; Jerman Kurbis; Matlamat. pompoen; tarikh graskar, almindelig Kokken; Sweden, pumpa; aigl. labu; Amer. skuasy; fr. courges; ia. zucca; bahasa Sepanyol zapollo, calabaza; pelabuhan, abobora; rum. dovleci; Bahasa Slovenia buca; Serb, tikva; bahasa Czech tykve turky, tekvica; Poland dynia, kurbas, tykwa, bania.c Nama khas untuk Cucurbita maxima Duchsn: Jerman. Zentnerkurbis; Inggeris labu, labu, labu musim sejuk; fr. potiron; Sweden, pam musim sejuk; bahasa Sepanyol zapallo potiron; ia. zucca; Poland dynia centnarowa jadalna. Nama labu chalmoid: Jerman. Turkenbund Kurbis; Inggeris topi turks, skuasy serban; fr. giraumon, bonet ture, serban, turbanet, citrouille iroquoise, courge de St.-Jean; ia. zucca a turbante; bahasa Sepanyol calabasa bonetera; pelabuhan, abobora de coroa; Poland dynia zawoj. Empat jenis labu terutamanya ditanam: Cucurbita maxima Duch., C. rero L., C. moschata Duch. dan C. turbaniformis Roemer. Lihat C. maxima Duch. Ia diwakili terutamanya oleh jenis makanan ternakan (Volzhskaya kelabu, raksasa Kuning, Kit, Seratus paun, dll.). Terdapat sedikit jenis meja labu ini (Bezenchukskaya, Sepanyol, Merah masak awal, Madu, Etampsky). Buah-buahan masak labu ini digunakan untuk makanan (rebus, jeruk, dibakar dan dalam bentuk bubur bersama beberapa jenis bijirin). Di Perancis, hujung bulu mata muda berdaging ini dan jenis labu lain dimakan. Dikupas dan direbus dalam air masin, bulu mata adalah sayuran yang lembut dan lazat, mengingatkan asparagus. Pulpa buah mempunyai 4,34-7% gula (dalam labu Sepanyol - sehingga 8,5%). Benih mengandungi 36,0-52,22% minyak boleh dimakan berkualiti tinggi, jadi ia digunakan untuk mendapatkannya (walaupun dalam skala kecil). Di samping itu, biji panggang ("biji labu") berfungsi sebagai makanan istimewa.
Satu lagi jenis labu - C. rero L. - adalah tumbuhan sayuran yang penting. Ia termasuk zucchini, skuasy, krukneks (torticollis), pelbagai labu bergambar dengan buah-buahan yang kecil, berbentuk aneh dan selalunya cerah dan beraneka warna, dan, akhirnya, beberapa jenis memanjat yang berbuah agak besar. Labu ini dicirikan oleh pulpa buah yang padat dan kualiti penyimpanan yang sangat baik. Labu gymnospermous, kerana ia tidak mempunyai lapisan biji yang padat, dianggap mudah untuk mendapatkan minyak. Zucchini digunakan dalam bentuk ovari muda dan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan (zucchini disumbat, goreng, dll.) dan untuk pengetinan (zucchini kaviar, zucchini-honeycomb). Skuasy juga dikumpul dalam bentuk ovari muda (biasanya tidak melebihi diameter 4-5 cm) dan juga dimakan sama ada digoreng atau dalam tin; ovari kecil patissons dipelihara. Crooknecks tidak begitu biasa (ia ditanam di England dan negara lain di Eropah Barat) dan digunakan sebagai makanan dengan cara yang sama seperti zucchini. Jenis labu ketiga, C. moschata Duch., kadangkala dipanggil labu Muscat, dimakan dengan cara yang sama seperti C. maxima. Jenis labu C. turbaniformis Roem. (sesetengah ahli taksonomi merujuk kepada spesies C. maxima sebagai pelbagai var. turbaniformis Alef.) adalah perkara biasa dalam budaya di selatan Eropah, di mana ia tidak menghidangkan terlalu banyak makanan sebagai tujuan hiasan. Di AS, sebaliknya, labu serban adalah sayuran penting yang digunakan dalam pelbagai hidangan. Bentuk buah dalam labu sangat berubah-ubah. Hampir tidak ada tumbuhan lain dengan pelbagai jenis buah-buahan dalam bentuk seperti labu. Jenis bentuk janin yang paling biasa adalah seperti berikut. Rata dan bulat rata: Bezenchukskaya, Vilmorena merah jambu, Madu, Etampsky licin, Etampsky reticulated dan beberapa yang lain (C. maxima). Pusingan: Golosemyannaya, Mozoleevskaya (S. rero). Bujur: Mammoth kuning (C. maxima), skuasy Setton (C. rero). dan sebagainya. Silinder: Greek, Gribovsky, zucchini Itali, Labu badam, dsb. (S. rero). Memanjang: Paus, Roket (C. maxima). Pelik lebih kurang bulat atau bujur dengan ketumbuhan pada satu atau kedua-dua hujung buah: Merah sebelum matang, Gabbard. Berbentuk buah pir: C. moschata. Berbentuk bintang: skuasy. Chalmoid: semua C. turbaniformis. Ketumbuhan berbentuk serban di bahagian atas buah lebih kurang ketara.
Saiz janin juga sangat berbeza. Terdapat labu dengan buah-buahan gergasi (Kit, Mammoth, Hundred Pounds), mencapai 16 dan bahkan 30 kg, tetapi terdapat juga jenis kerinting berbuah sangat kecil (S. rero), dengan buah 15-20 g. Warna luaran buah adalah tanda bahawa dalam banyak labu sangat berbeza mengikut peringkat kematangannya. Jadi, buah labu Mozoleevskaya (S. rero,) pertama berwarna hijau gelap, dan kemudian kuning oren. Zucchini Yunani (S. rero) dalam peringkat kematangan teknikal berwarna putih, dan dalam kematangan benih, krim, dll. Selalunya, terutamanya di kalangan kacukan S. rero, jenis dua warna dan tiga warna dengan jalur berwarna tajam, bintik-bintik, bintik-bintik pada beberapa latar belakang asas buah yang lain. Sesetengah labu mempunyai jaring yang berbeza (Etampes berjaring), yang lain hanya mempunyai sedikit rekahan pada permukaan buah (labu Yunani). Ciri-ciri buah berkutil dari beberapa jenis C. rero adalah sangat menarik. Di antara labu, permukaan berusuk buah sangat biasa. Sebilangan besar varieti mempunyai buah rusuk ke satu darjah atau yang lain. Kekerasan kulit, ciri C. rero, dan pada tahap yang lebih rendah C. moschata, menentukan kualiti penyimpanan yang lebih baik dan kebolehangkutan buah-buahan spesies ini berbanding dengan C. maxima dan C. turbaniformis. Warna pulpa berubah ke tahap yang lebih rendah daripada warna buah, bergantung pada peringkat kematangan, ia berbeza dalam penggredan berikut: putih, putih kehijauan, krim, kuning, oren. Konsistensi pulpa adalah ciri spesies, tetapi walaupun dalam spesies, varieti labu berbeza dalam ciri penting ini. Pulpa padat menentukan kualiti penyimpanan yang baik dan kebolehangkutan buah-buahan; pulpa manis dikaitkan dengan kualiti meja yang tinggi; pulpa berserabut dan serbuk adalah ciri-ciri makanan ternakan dan varieti yang tidak disimpan dengan baik. Ketebalan pulpa sangat penting dari segi produktiviti buah. Labu biryuchekug (C. moschata), yang mempunyai rongga biji yang sangat kecil, adalah karya agung pemilihan untuk hasil terbesar pulpa. Dalam buah labu yang berbeza, terdapat 3, 4 atau 5 plasenta. Sebilangan besar plasenta menyebabkan hasil benih yang besar. Lokasi plasenta boleh menjadi pusat, apabila ia tertumpu di tengah-tengah janin, dan periferal, apabila ia dekat dengan pulpa dan membentuk lompang di tengah-tengah janin. Dalam jadual. 14 telah menunjukkan perbezaan spesies dalam biji labu. Mari kita tambahkan bahawa dalam spesies, benih juga berubah warna (dari putih kepada kuning dan kuning-oren dalam C. rero) dan terutamanya dalam saiz. Di antara labu kerinting berbuah kecil S. rero, terdapat jenis (contohnya, pir putih, pir beraneka ragam, berbentuk telur, dll.), Bijinya lebih kecil daripada biji timun. Labu saka C. ficifolia mempunyai biji hitam.
Kematangan awal labu secara langsung berkaitan dengan panjang bulu mata yang mereka kembangkan. Yang paling awal adalah semua labu belukar yang dipanggil (zucchini, skuasy, dll.), yang mempunyai bulu mata yang sangat pendek. Mendaki S. rero harus diletakkan di sebelah semak belukar - Golosemyannaya, Almond, Mozoleevskaya, dll. Sebagai tambahan kepada spesies labu yang diterangkan, terdapat dua lagi - C. ficifolia dan C. mixta, yang tidak diedarkan secara meluas. C. ficifolia Bouche - labu berdaun ara - tumbuhan saka, berasal dari Peru. Batangnya kasar, keras, 5 segi; daun berbentuk hati, bergerigi di sepanjang tepi, dengan lobus yang jelas; sepal kecil, linear. Bunganya berwarna kuning atau oren; buahnya bujur memanjang, kadang-kadang melengkung, putih atau hijau muda, selalunya dengan bintik hijau yang lebih gelap. Plasenta kuat, berserabut; pulpanya kasar, kering, berwarna putih. Benih mudah dipisahkan dari plasenta, rata, bujur, dengan hujung tumpul. C. mixta Pang - labu campuran - tumbuhan tahunan, dengan bulu mata yang sangat panjang, pubescent dengan duri; daun berbentuk hati, dibedah sehingga separuh daripada plat menjadi 5 lobus segi tiga atau belah ketupat. Sepal subulate. Buah-buahan pelbagai bentuk dan saiz, dari 12 hingga 30 cm panjang, berwarna putih atau kuning, dengan 10 jalur hijau atau kuning. Plasenta buah-buahan berwarna hitam-hijau. Biji memanjang, putih dengan rim berwarna. Spesies ini berasal dari Amerika Tengah. Di Mexico, tumbuhan labu Apodanthera palmeri Watson tumbuh dengan buah-buahan yang boleh dimakan seperti timun, dengan bau musky. Pengarang: Ipatiev A.N.
Labu, Cucurbita. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Buah-buahan tumbuhan ini dinilai kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi (8-22%), terutamanya gula. Di samping itu, kebanyakan tanaman dicirikan oleh hasil yang tinggi. Oleh kerana kandungan karbohidrat, protein, garam mineral, vitamin dan pelbagai enzim yang seimbang, buah labu mudah diserap oleh badan dan membantu meningkatkan penyerapan makanan lain. Lebih daripada 200 hidangan disediakan daripada labu. Di negara-negara Arab, labu panggang yang dihiris nipis dengan epal dan madu, ditaburkan dengan jus lemon dan ditaburkan dengan hazelnut dan kacang mete, dianggap sebagai hidangan gourmet. Labu rebus yang dilenyek dengan gula, keju kotej dan vanila adalah hidangan diet yang lazat. Bubur, kaserol, rebusan, penkek dan juga kek disediakan daripada labu. Biji labu mengandungi lebih 50% lemak, yang tidak kalah kualitinya dengan jenis minyak sayuran terbaik. Kaviar zucchini diperbuat daripada buah zucchini (ovari 8-15 hari), skuasy dan kruknek (buah 2-8 hari). Zucchini goreng yang disumbat, crooknecks dan zucchini, labu perap sangat popular. Dari buah labu yang masak, jus ubat dengan pulpa diperolehi. Di negara-negara Arab dan Afrika, biji labu dan tembikai, terutamanya jenis telanjang, digunakan untuk membuat sup, dan juga digunakan sebagai ubat rakyat terhadap helminths. Sifat penyembuhan buah labu telah lama diketahui, disyorkan untuk penyakit perut. Varieti khas labu ditanam untuk makanan haiwan, untuk tujuan ini mereka juga menggunakan buah-buahan jenis meja yang tidak masak dan tidak standard dalam saiz dan kualiti, rosak oleh perosak, penyakit dan semasa pengangkutan. Buah-buahan jenis labu, tembikai dan tembikai yang masak dengan baik boleh disimpan sehingga setahun tanpa kehilangan kualiti pemakanannya. Cucurbits masak semasa pengangkutan dan sering dieksport dari negara-negara di subtropika dan tropika. Purata hasil labu agak rendah - 13,7 t/ha. Daripada jumlah kawasan ladang industri seluas 1 juta hektar, separuh berada di zon sederhana. Import labu datang terutamanya dari negara Amerika Tengah ke Amerika Syarikat dan Kanada. Budaya labu tersebar luas di kawasan tropika dan subtropika. Genus Labu (Cucurbita L.) mengikut klasifikasi K. Linnaeus diwakili oleh 3 spesies yang ditanam. Saintis Amerika Bailey menggambarkan 18 spesies liar labu, kebanyakannya berasal dari Mexico, Guatemala, Honduras dan negeri-negeri selatan AS. Dalam budaya, 3 jenis labu paling terkenal: berbuah besar, pala, berkulit keras. Labu berbuah besar (Cucurbita maxima Ouch.) (dalam rajah - di sebelah kiri) adalah tumbuhan tahunan dengan buah yang sangat besar, dengan tangkai silinder, yang memungkinkan untuk membezakannya daripada labu berkulit keras dengan tangkai bermuka. Pulpa buah-buahan jenis tertentu mengandungi sehingga 15% gula dan sehingga 40 mg / 100 g karotena. Subspesies 4: liar, Amerika, Cina dan dunia lama, 3 jenis subspesies terakhir ditanam di kawasan sederhana. Labu berbuah besar paling banyak ditanam di pusat asal - di Peru, Bolivia, Chile Utara. Terdapat banyak jenis dan jenisnya di kawasan tropika dan subtropika di kedua-dua hemisfera. Pusat sekunder kepelbagaian varieti labu berbuah besar adalah India. Butternut squash (Cucurbita moschata Duch.) (dalam rajah - di atas) adalah tumbuhan tahunan. Peduncle keras, licin, 5 sisi, melebar ke arah pangkal; pulpa buah mengandungi sehingga 11,3% gula. 6 subspesies diketahui, dicirikan oleh pengasingan ekologi dan geografi: India, Colombia, Mexico, Amerika Utara, Turkestan dan Jepun. Varieti tiga subspesies terakhir ditanam secara meluas di kawasan subtropika dan di zon sederhana. Butternut skuasy disesuaikan dengan iklim tropika yang hangat dan lembap; ia terdapat di mana-mana di pusat asal di Amerika Tengah, di selatan Mexico, Colombia, Peru, dan juga ditanam secara meluas di banyak negara di Eurasia. Labu kulit keras (Cucurbita rero L.) (gambar kanan) dipercayai berasal daripada labu Texas liar Cucurbita texana, yang tumbuh liar di tengah dan selatan Mexico serta negeri-negeri selatan Amerika Syarikat. Dalam budaya, ia ditanam di mana-mana. Ini adalah tumbuhan tahunan dengan peduncle dengan 5-8 parut, alur yang dalam. Terdapat bentuk panjang, pendek dan semak. 4 subspesies diketahui: pendakian panjang, semak, hiasan dan liar. Dua subspesies pertama tumbuh dan ditanam di kawasan tropika dan subtropika.
Subspesies memanjat panjang mempunyai 2 jenis: bujur (var. pepo) dan leper (var. complanatus). Subspesies belukar termasuk beberapa jenis, termasuk skuasy (Cucurbita rero var. geraumanas Duch.) (3 dalam rajah) dan skuasy (Cucurbita rero var. melopepo L) (2 dalam rajah), yang berbeza kerana buah-buahan sebagai sayur-sayuran adalah digunakan dalam bentuk ovari 6-12 hari. Varieti subspesies ini mendominasi, mereka termasuk bentuk semak yang terkenal: labu dan zucchini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, zucchini (zucchini Itali), yang, sebagai peraturan, mempunyai warna buah-buahan hijau dan beraneka ragam (1 dalam rajah), mempunyai menjadi meluas. Terdapat banyak spesies saka liar dalam genus Cucurbita: Cucurbita cordata, Cucurbita digitata, Cucurbita californica dan lain-lain, dan hanya satu yang diketahui dalam budaya - Cucurbita ficifolia - labu berdaun ara - tumbuhan saka dengan batang 5 sisi berkayu keras, daun berbentuk hati, bergerigi halus di sepanjang tepi, bunga corolla oren dan kuning; buah bujur, sering melengkung; pulpa berwarna putih, kasar, sederhana kering. Bijinya berwarna hitam, bujur rata. Pusat asal - Peru. Sisa Cucurbita ficifolia dan Cucurbita moschata yang paling kuno dalam bentuk biji hangus, tangkai dan kulit buah ditemui di Peru, umur mereka lebih dari 5 ribu tahun, dan di Mexico, di gua Osotro, tinggalan Cucurbita rero serupa dalam umur ditemui. Labu berdaun ara tahan terhadap reput akar yang disebabkan oleh kulat patogen yang hidup di dalam tanah. Oleh itu, tumbuhan jenis labu ini sering dicantumkan pada jenis cucurbit yang lain, khususnya timun, yang sangat terdedah kepada jangkitan ini apabila ditanam secara intensif di bawah keadaan tanah yang dilindungi. Labu ialah tumbuhan herba tahunan dengan batang menjalar, mencapai panjang sehingga 10 m atau lebih dalam sesetengah spesies. Cawangan sisi utama, sebagai peraturan, lebih panjang daripada batang utama; buah-buahan terletak pada banyak cawangan pesanan pertama, ke-1, dan ke-2. Sesetengah jenis labu mempunyai bentuk lebat dengan batang yang dipendekkan. Sistem akar labu sangat maju dan merebak jauh ke tepi. Akar utama adalah akar tunjang, dalam keadaan tadah hujan ia mencapai panjang sehingga 1 m, 20-40 akar sisi mendatar berlepas darinya pada kedalaman 10-12 cm, yang, dalam keadaan yang baik, mencapai labu berkulit keras, kruknek. (4 dalam rajah) dan zucchini dalam bentuk belukar 1-2 m, untuk skuasy dan skuasy - 2-3, untuk labu berbuah besar dan pala - 4-5 m. hujan (250-300 mm) untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik . Daun labu adalah petiolate panjang, berselang-seli, keseluruhan atau bertakuk, pubescent kepada pelbagai peringkat. Varieti yang lebih tahan panas dan kemarau mempunyai helai daun yang sangat dibedah. Dalam beberapa bentuk, tisu pembawa udara boleh terbentuk di bawah epidermis - aerenchyma, yang melindungi daun daripada terlalu panas (kadang-kadang tukang kebun tersilap mengambil kawasan aerenchyma pada permukaan daun sebagai tanda penyebaran penyakit). Bunga selalunya sama jantina, bersendirian, kadangkala hermafrodit. Jumlah bunga jantan setiap tumbuhan adalah 20-25 kali lebih tinggi daripada bilangan betina. Bunga jantan labu terletak pada batang utama, dan bunga betina lebih kerap pada cawangan sisi urutan pertama. Buahnya adalah buah beri palsu berbilang biji (labu), mencapai saiz yang sangat besar. Jadi, pada pameran di Amerika Syarikat pada tahun 1987, buah labu berbuah besar seberat 186 kg telah dibentangkan, dan pada tahun 1988 - 213 kg. Bentuk (dari bulat ke serpentin) dan warna buah labu sangat pelbagai. Rongga benih labu sebahagian atau sepenuhnya diisi dengan plasenta dengan biji. Warna daging berkisar dari putih tulen dan krim kepada oren dan kuning kemerahan. Biji benih berwarna putih, krim dan kuning, pelbagai bentuk dan saiz. Secara purata, jisim 1000 biji dalam patisson ialah 110 g, dalam zucchini - 140-180, dan dalam labu - sehingga 420 g Benih kekal berdaya maju sehingga 6-8 tahun. Tanaman labu sangat menuntut pada keadaan suhu, terutamanya labu pala. Zucchini dan labu berbuah besar mempunyai rintangan sejuk yang lebih besar. Biji labu butternut mula bercambah pada 15-16 °C, dan biji sumsum pada 12-14 °C. Untuk pertumbuhan normal dan berbuah labu, 30-33 ° C diperlukan, apabila ia diturunkan, pertumbuhan tertunda dan penetapan buah adalah lemah. Suhu negatif membunuh anak benih labu, dan untuk tumbuhan dewasa, pendedahan jangka panjang (5-10 hari) kepada suhu sehingga 10 ° C adalah memudaratkan. Tumbuhan labu, yang berasal dari kawasan padang rumput panas dan separa gurun, mempunyai sistem akar yang kuat dan bercabang tinggi yang membolehkan mereka mengekstrak lembapan dari sejumlah besar tanah. Akar mendatar cetek, ditutup dengan bulu akar dengan kuasa sedutan yang hebat, membantu menggunakan sepenuhnya kelembapan semasa musim tumbuh. Oleh itu, walaupun penggunaan lembapan yang tinggi untuk penyejatan (pekali transpirasi 700), buah pala, sebagai contoh, berjaya menahan kemarau padang pasir tropika dan subtropika. Rintangan haba labu adalah disebabkan oleh akil baligh pada daun, perkembangan tisu pembawa udara, dan fakta bahawa pembekuan protein dalam daun labu berlaku pada suhu 64-65 ° C, yang membolehkan mereka menjadi terlalu panas sebanyak 15 -16 ° C berbanding dengan suhu persekitaran. Tanaman labu mempunyai sikap negatif terhadap kelembapan berlebihan di dalam tanah dan udara, dan mereka sangat menuntut cahaya - mereka tidak tahan dengan sebarang teduhan. Panjang hari yang paling baik ialah 10-12 jam, dan dalam tempoh dari percambahan hingga pembentukan daun pertama - 9-10 jam, yang mempercepatkan pembentukan bunga betina. 50-55 hari selepas percambahan, bunga lelaki mekar, dan 7-10 hari selepas mereka, bunga betina, yang labu mempunyai sehingga 7% daripada jumlah keseluruhan. Labu berkulit keras semak (crookneck dan zucchini) mempunyai lebih banyak bunga betina (sehingga 40-50%). Bunga jantan hidup selama 1 hari, dan bunga betina, jika belum disenyawakan, mengering keesokan harinya selepas ia dibuka. Labu didebungakan oleh serangga: pada waktu pagi - oleh semut, dan pada sebelah petang - oleh lebah, lebah, dll. Cucurbit biasanya ditanam pada musim kemarau. Jadi, dalam keadaan India, penyemaian dijalankan pada awal tahun (Januari - Februari), dan dituai apabila ia masak pada bulan Mei - Julai. Di hemisfera selatan, contohnya di Peru, penyemaian dijalankan pada bulan Oktober - November, dan dituai pada bulan Januari - Mac. Keadaan utama adalah suhu optimum dan kemungkinan penyiraman dalam tempoh awal percambahan benih dan pertumbuhan jisim vegetatif tumbuhan. Tanaman labu di kawasan tropika dan subtropika berfungsi paling baik di tanah yang kaya dengan bahan organik, seperti tanah dara, tanah terbiar; mengikut komposisi granulometrik, ia adalah loam sederhana dan ringan. Cucurbitaceae ditanam secara bergilir-gilir tanaman dengan kembali ke tempat lama dalam 5-6 tahun. Pendahulu terbaik adalah alfalfa dan rumput saka yang lain, kacang, kacang, kubis, sayur-sayuran akar dan bawang.
Cucurbitaceae paling responsif terhadap penggunaan baja atau baja organik lain pada dos 20-40 t/ha. Oleh kerana kosnya yang tinggi, baja mineral digunakan di negara-negara membangun di kawasan tropika dan subtropika untuk tanaman labu pada skala yang terhad, tetapi penggunaan abu dari tumbuhan berkayu dan herba memberikan hasil yang baik, terutamanya pada tanah ringan yang miskin kalium. Oleh kerana penempatan cucurbit yang jarang berlaku, baja dan baja lain sering digunakan terus ke dalam alur, lubang di mana penyemaian akan dijalankan. Kerja-kerja ini dijalankan selepas membajak utama, penanaman pra-menabur atau memotong alur pengairan. Dengan teknologi intensif, baja mineral digunakan serentak dengan menyemai. Penyediaan benih untuk menyemai terdiri daripada rawatan mereka daripada perosak dan penyakit, menyusun mengikut graviti tentu dengan rendaman dalam larutan garam meja 25-30%, diikuti dengan mencuci cepat dengan air. Benih yang sihat, berat penuh tenggelam dalam larutan, manakala benih yang lemah terapung. Sebelum menyemai, benih kering dipanaskan pada suhu 55-60 ° C selama 3-4 jam, direndam dalam larutan 10% kalium permanganat selama 30 minit, dan selepas menggelegak setiap hari (dalam bekas yang diisi dengan air dan benih dalam nisbah 5: 1, udara dibekalkan ) disemai dalam tanah lembap. Di bawah keadaan pengairan, labu ditanam, sebagai peraturan, di rabung. Bentuk rabung yang paling biasa adalah lebar, 3-4 meter, platform, dibatasi oleh alur dalam (50-60 cm) dan lebar (70-100 cm), yang dipotong dengan bajak parit khas dan bukit traktor, diikuti dengan pengacuan manual cerun. Di tanah berpasir di mana labu tidak disiram, penyemaian dilakukan di atas permukaan rata. Air dituangkan ke dalam alur dan di kedua-dua belah alur, di sepanjang lereng, di atas paras tanah yang membasahi dengan air, penyemaian dilakukan 2-3 biji setiap sarang. Skim menyemai adalah pelbagai - baris pita, sarang pita dengan jarak 300-400 cm antara pita, 50-90 cm antara baris dan 100-200 cm antara sarang berturut-turut. Kaedah alur berkembar adalah optimum apabila musim kemarau panjang dan terdapat air yang mencukupi untuk pengairan. Bentuk labu semak (zucchini, krukneki dan skuasy, zucchini) diletakkan lebih kerap: mereka ditanam dengan reben 2 baris; zucchini dan zucchini - 170 + 80, masing-masing, dan dalam baris setiap 50-70 cm, skuasy - 120 + 80, dalam baris 50-60 cm, crooknecks - 100 + 70, dalam baris 50-60 cm Skim penempatan lain mungkin . Jadi, di tanah kering untuk labu pala 150 x 150, 200 x 150, 300 x 100 cm; labu berkulit keras - 300 x 150 cm, 300 x 200 cm, dsb. Apabila menyemai bersarang, 5-7 biji diletakkan dalam satu lubang dan ditanam pada kedalaman 3-5 cm Benih diperlukan setiap 1 ha: labu biji kecil - 3-4 kg, biji besar - 5-6 kg. Dengan kaedah anak benih, kiub atau pasu 8x8, 10x10 cm dibuat terlebih dahulu dan 20 hari sebelum waktu biasa, penyemaian dilakukan di dalamnya. Teknik ini mempercepatkan penuaian dengan 20-25 hari, dan di kawasan tanah tinggi dan di kawasan selatan zon sederhana, ia membolehkan anda mendapatkan penuaian yang lebih awal. Penjagaan adalah untuk mengelakkan penampilan kerak tanah. Telaga selepas menyemai mulsa dengan humus, habuk papan, di tanah liat - dengan pasir. Pada fasa daun pertama, tumbuhan dalam sarang ditipiskan, memotong atau mencubit tumbuhan lemah di bawah kotiledon, meninggalkan 1-2, dalam fasa 3-3 daun, 4-1 tumbuhan ditinggalkan, mengikut skim menyemai diterima, dan segera spud. Selepas 2 hari, bukit kedua dijalankan dan susun atur bulu mata di lorong yang luas, di mana rumpai sebelum ini dibuang dengan penanaman. Di tanah pengairan, 30-5 pengairan dijalankan, bergantung pada tanah dan keadaan iklim. Sebelum bukit pertama, tanaman labu disiram 1-2 kali dengan kadar pengairan 200-700 m3/ha, selepas itu penyiraman dihentikan selama 20-25 hari, yang meningkatkan pertumbuhan akar secara mendalam dan mempercepatkan set buah. Semasa tempoh pembentukan buah, penyiraman dijalankan selepas 7-10 hari. Semasa pematangan buah-buahan, tempoh antara pengairan meningkat, yang menyumbang kepada pengumpulan gula dan meningkatkan kualiti penyimpanan buah-buahan. Pembalut atas (2-3) diberikan semasa bukit pertama, berbunga besar-besaran dan pada permulaan pembentukan buah. Baja digunakan pada tanah semasa pengairan atau sejurus selepas itu. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Labu biasa, Cucurbita pepo L. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: bulba, garbuz. Tumbuhan tahunan dengan batang menjalar sehingga 10 m panjang, daripada keluarga labu (Cucurbitaceae). Daunnya berduri, berbentuk jantung, lima cuping. Bunga uniseksual, monoecious, kuning, besar, bersendirian. Buahnya adalah labu besar, sfera atau berbentuk bujur, licin, berdaging dengan banyak biji berwarna putih kekuningan. Julat dan habitat. Tanah air - Mexico. Ditanam secara meluas di banyak kawasan di dunia. Komposisi kimia. Benih mengandungi minyak lemak (sehingga 40%), termasuk gliserida linolenik (sehingga 45%), oleik (sehingga 25%), palmitik dan stearik (kira-kira 30%) asid; minyak pati, fitosterol - cucurbitol, bahan resin, asid organik; vitamin C, B1 (sehingga 0,2 mg%); karotenoid dan karotena bersama-sama - 20 mg%, asid amino. Pulpa buah mengandungi gula (dari 3 hingga 11%), kanji (15-20%), vitamin C (8 mg%), B1, B2, B5, E, karotena - 5 mg setiap 100 g berat segar (ini adalah lebih daripada dalam lobak merah), asid nikotinik, unsur surih (tembaga, kobalt, zink, dll.), garam kalium, kalsium, magnesium, besi, pektin, serat, protein, enzim. Daunnya mengandungi vitamin C (sehingga 620 mg%). Bunganya mengandungi flavonoid dan karotenoid. Aplikasi dalam bidang perubatan. Untuk tujuan perubatan, biji labu kering dan segar yang dikupas digunakan dan gimnosperma labu ditutup secara botani. Benih mempunyai sifat antihelminthic. Terdapat maklumat tentang labu sebagai ubat untuk muntah pada wanita hamil dan untuk mabuk laut, sebagai diuretik dan julap. Dari segi aktiviti, biji labu adalah lebih rendah daripada penyediaan pakis jantan, tetapi ia mempunyai ketoksikan yang rendah dan biasanya digunakan jika terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan ekstrak pakis jantan. Bubur dari biji labu. Benih kering yang dibebaskan dari kulit keras dengan cangkang nipis hijau yang dipelihara dalam jumlah 300 g (untuk orang dewasa) dikisar dalam mortar, menambah benih untuk mengisar dalam bahagian kecil; air juga ditambah dalam bahagian kecil kepada benih yang dihancurkan dalam jumlah 50-60 ml, terus mengisar dan mencampurkan benih dengan air. 10-15 g madu atau jem boleh ditambah kepada campuran. Campuran diberikan pada perut kosong, 1 sudu teh selama 1 jam. Selepas 3 jam, 15-30 g magnesium sulfat diberikan, dan selepas setengah jam enema diberikan. Dos biji labu untuk orang dewasa - 300 g, untuk kanak-kanak 10-12 tahun - 150 g, untuk kanak-kanak 5-6 tahun - 100 g, 3-4 tahun - 75 g, 2-3 tahun - 30-50 g. Rebusan biji labu. Biji labu kering yang tidak dikupas dihancurkan dalam penggiling daging atau mortar, air ditambah dan disimpan selama 2 jam di atas api ringan dalam mandi air, tanpa membawa sup sehingga mendidih. Keluarkan, peras dan sejukkan selama 10 minit, tapis, keluarkan filem minyak yang terbentuk. Ambil 1 sudu besar selama 1 jam. 2 jam selepas mengambil merebus, julap garam ditetapkan (minyak kastor tidak disyorkan). Dos merebus: untuk orang dewasa, merebus 500 g biji labu, untuk kanak-kanak berumur 10 tahun - dari 300 g, 5-7 tahun - dari 200 g, sehingga 5 tahun - dari 100-150 g. Serbuk labu. Disediakan daripada biji labu yang dikeringkan, dikupas, dibuang lemak. Serbuk dikacau dalam air sehingga konsisten susu pekat. Dos untuk orang dewasa ialah 60-80 g, untuk kanak-kanak 30-40 g. Ia diambil dalam masa 15-20 minit. Julap garam ditetapkan 2 jam selepas dos terakhir serbuk. Dari benih labu gymnospermous, yang tidak mempunyai cangkang keras, campuran disediakan dengan cara yang sama seperti dari benih labu biasa; bilangan biji - 150-200 g setiap penerimaan. Merebus biji labu gymnosperma: biji labu yang dikisar kasar dalam jumlah 200 g dituangkan ke dalam 500 ml air, disimpan dalam tab mandi air selama 1 jam, tanpa mendidih, disejukkan, ditapis dan diambil segar dalam 1 sudu besar selama 1 jam 400- 450 ml rebusan). Emulsi biji labu gimnosperma. 150 g biji dikisar dalam mortar dengan penambahan air secara beransur-ansur hingga 450 ml. Madu atau jem ditambah kepada emulsi siap. Beri pesakit minum selama 1 jam, 1 sudu besar. Julap digunakan dengan cara yang sama seperti semasa mengambil ubat dari labu. Dos untuk orang dewasa 400-450 ml. Persediaan labu tidak toksik, tidak menyebabkan kesan sampingan, kursus rawatan boleh diulang beberapa kali dengan selang 2-3 hari.
Biji labu digunakan dalam dos biasa selepas pelantikan dos kecil - 2,5-3 g dan bukannya 6-8 g ekstrak pakis lelaki. Pada masa yang sama, keberkesanan rawatan dengan paku pakis lelaki meningkat. Penyediaan pesakit: rawatan dengan ubat dari biji labu atau gimnosperma dijalankan mengikut kaedah berikut. Hari pertama adalah persediaan untuk rawatan. Makanan diambil dalam bentuk tulen dan cecair (sup, bijirin cair, puri sayuran, daging cincang, ciuman, susu curdled, roti basi putih). Pada waktu petang sebelum rawatan, selepas makan malam ringan, garam julap diambil pada waktu malam - orang dewasa 25-30 g, kanak-kanak - bergantung pada umur. Hari kedua: pada waktu pagi meletakkan enema pembersihan dan pada perut kosong selama 30-40 minit mengambil dos di atas ubat dari biji labu, disediakan mengikut salah satu kaedah yang diterangkan. Selepas 2 jam, berikan julap garam pada dos 40-50 g (untuk orang dewasa). Selepas 1-2 jam selepas mengambil julap, makan dibenarkan. Parasit boleh diasingkan dalam 1-2 hari akan datang. Hari-hari ini disyorkan untuk meletakkan enema pembersihan. Rawatan mengikut kaedah ini dijalankan dengan pencerobohan cacing pita lembu atau babi atau cacing pita. Sekiranya parasit keluar tanpa kepala, rawatan diulang selepas telur atau segmen parasit muncul di dalam najis. Dengan cacing pita rawatan kerdil dengan biji labu diulang setiap 10-12 hari, hanya 3-5 kali. Semua persediaan dari biji labu diterima dengan baik oleh pesakit, tidak berbahaya dan tidak mempunyai kontraindikasi untuk pelantikan. Rawatan boleh dijalankan di rumah, kerana pemantauan khas pesakit tidak diperlukan. Biji labu dan persediaan daripada mereka lebih kerap diresepkan kepada kanak-kanak di bawah umur 2-3 tahun, wanita hamil, menyusu, pesakit berusia lebih 60 tahun, orang yang mempunyai penyakit yang melemahkan. Pulpa labu meningkatkan motilitas usus, berkesan untuk sembelit, dengan kolitis dengan pergerakan usus yang tidak mencukupi, meningkatkan diuresis dan perkumuhan garam dari badan. Sebagai diuretik untuk penyakit jantung, pulpa labu mentah ditetapkan sehingga 0,5 kg sehari atau jus dari pulpa labu, setengah gelas sehari. Ia boleh ditetapkan dalam campuran dengan nasi, bijirin atau bubur semolina yang dimasak dalam susu, dengan mentega dan gula. Kegunaan lain. Labu digunakan secara meluas dalam masakan. Bagi lebah madu, bunga labu memberikan debunga dan nektar, dan pengeluaran nektar tidak berhenti walaupun dalam cuaca panas dan kering. Produktiviti madu mencapai 30 kg setiap hektar tanaman. Madu kuning menghablur dengan cepat. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
labu. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan
Peringatan awal musim luruh, hangat dan banyak, dan citarasa cuti Tahun Baru, yang mana seseorang mesti tiba di dalam gerabak, adalah labu. Apakah buah labu? Labu biasa, juga dikenali sebagai Cucurbita pepo berkulit tebal, adalah budaya tembikai dan tembikai keluarga labu, saudara kepada tembikai dan tembikai. Tetapi jika tembikai datang kepada kami dari Asia Barat, dan tembikai dari Afrika, labu adalah hadiah kepada Dunia Lama dari Amerika Tengah. Labu adalah salah satu tumbuhan yang ditanam paling kuno, ia telah ditanam selama 9 ribu tahun. Selepas penemuan Amerika, ia sangat cepat mendapat populariti di Eropah, dan sejak abad ke-XNUMX ia telah dikenali di Rusia. Buah labu sangat cantik dan pelbagai: memanjang atau bulat, hijau, kuning, oren atau berjalur, dengan daging berkrim, kuning atau oren. Anda tidak mahu, tetapi anda akan membelinya, terutamanya apabila labu yang menawan sebesar penumbuk diletakkan di atas kaunter, dan kemudian anda berfikir apa yang perlu dilakukan dengan anak-anak kecil ini. Tetapi terdapat juga buah-buahan yang sangat besar, dengan berat lebih daripada dua ratus kilogram. C. pepo juga termasuk labu C. pepo var giromontia dan zucchini C. pepo var. cylindrica. Terdapat juga patissons, atau labu pinggan C. pepo var. patisoniana, mereka juga C. melopepo, sama seperti piring terbang dengan kerang. Mereka tumbuh di semak, seperti zucchini, tetapi dagingnya berwarna kekuningan. Apakah labu yang berguna. Pulpa labu mengandungi karbohidrat, termasuk pektin, protein dan gula: glukosa, fruktosa dan sukrosa. Kandungan karbohidrat berbeza dari 2 hingga 13%, dan jenis yang berbeza berbeza dalam tahap kandungan kanji. Labu kaya dengan garam fosforus, kalium, kalsium, besi, magnesium, kuprum, kobalt dan silikon. Ini adalah gudang vitamin kumpulan B, E, PP, asid askorbik, dan yang paling penting, karotena (provitamin A). Terutamanya jenis oren mengandungi sehingga 40 mg karotena setiap 100 g pulpa, ia ditanam khas untuk pengeluaran pekat vitamin. Labu adalah baik kerana ia rendah kalori, tidak merengsakan saluran gastrousus, kerana ia mempunyai sedikit serat dan asid organik, dan mudah dihadam. Oleh itu, ia berguna untuk orang yang berlebihan berat badan atau tidak mahu mendapatkannya, pesakit yang mengalami gangguan gastrousus, penyakit hati dan buah pinggang. Kelebihan kedua yang tidak diragukan ialah pektin, yang menghilangkan kolesterol dan klorida dari badan. Oleh itu, labu baik untuk aterosklerosis dan gout. Di samping itu, labu adalah diuretik ringan. Dan sudah tentu, ia adalah sumber vitamin, terutamanya provitamin A. Dimakan dengan apa? Labu mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak mengganggu, ia adalah komponen yang sangat baik dari hampir semua hidangan: manis, masin atau pedas. Bubur dan kaserol dimasak dengannya, direbus, digoreng dan direbus, penkek labu dibuat, sup dimasak dengannya, dipotong menjadi salad. Ia boleh menjadi ulam untuk daging dan ayam dan pengisian untuk pai. Ia menghasilkan jem dan marmalade yang sangat baik. Secara umum, labu adalah produk universal, walaupun anda meletakkannya di atas roti, malah makan dengan bubur. Jus labu yang lazat dan sihat, yang sesuai dengan lobak merah dan epal. Mengenai biji labu. Di tengah-tengah labu diet, kejutan menanti kita - biji berkalori tinggi. 100 g produk mengandungi 580 kcal, yang tidak menghairankan, kerana biji labu mengandungi sehingga 52% minyak lemak dan sehingga 28% protein. Di samping itu, ia mengandungi vitamin, karotenoid dan bahan aktif biologi lain, bahan resin dan asid salisilik. Biji labu kering adalah makanan istimewa yang popular di banyak negara tempat labu ditanam. Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi, unsur surih dan asid amino penting, mereka sangat berguna, anda hanya perlu ingat tentang kalori. Tepung diperbuat daripada biji labu, yang digunakan untuk membuat roti daging dan potongan ikan, memekatkan dan menyedapkan sup, bijirin, sos, kaserol keju kotej dan kek keju. Tepung labu ditambah kepada doh (15-30 g setiap kilogram tepung gandum), dari mana penkek, penkek, roti dan pastri dibuat. Tepung sedemikian memperkayakan produk siap dengan protein dan meningkatkan jangka hayatnya. Biji labu telah lama terkenal dengan sifat anthelmintiknya. Benar, untuk mengalahkan parasit, anda perlu makan 300 g biji hancur semasa perut kosong. Protein cucurbitin mempunyai kesan anthelmintik, ia tidak membunuh parasit, tetapi ia membuat mereka terlepas dari usus, jadi selepas makan benih, anda juga perlu mengambil julap. Biji labu tidak berkesan seperti sediaan sintetik moden, tetapi ia tidak toksik. Minyak ajaib. Sukar untuk makan 300 g biji sekaligus, tetapi anda boleh menelan 30 g minyak biji labu. Minyak biji labu asli berwarna hijau gelap. Untuk mendapatkan satu liter minyak, anda memerlukan 2,5 kg benih dan lebih daripada 30 labu, jadi mahal. Ia mengandungi asid palmitik, stearik, oleik dan linolenik, minyak pati, pektin, vitamin dan lebih daripada 50 unsur mikro dan makro, termasuk zink, magnesium, kalsium, fosforus, besi dan selenium. Perubatan tradisional mendakwa bahawa minyak labu meningkatkan proses metabolik dalam tisu dan melegakan keradangan, oleh itu ia berguna untuk luka bakar, pembakaran dan gatal-gatal. Pektin minyak labu mengeluarkan bahan berbahaya dari badan. Minyak berbau, bergantung pada varieti, kacang atau biji labu goreng (teknologi pengeluaran minyak melibatkan pemanggangan biji kisar). Ia digunakan untuk memasak salad daripada sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, ia berpasangan dengan baik dengan cuka sari apel atau sari apel. Minyak labu tidak akan merosakkan bijirin, pasta, kaserol dan hidangan sayur-sayuran, termasuk labu. Mereka merasakan sos, pastri dan hidangan daging dan ikan siap sedia. Minyak biji labu tidak sesuai untuk menggoreng, kerana ia tidak tahan kalsinasi.
labu lain. Genus Cucurbita termasuk kira-kira dua puluh spesies, dan sebahagian daripada mereka agak boleh dimakan, contohnya, labu pala C. moschata, diperkenalkan ke dalam budaya satu setengah hingga dua ribu tahun kemudian daripada yang biasa. Buahnya berbeza-beza dalam saiz dan bentuk, licin atau bergaris, warna dari hijau tua hingga putih. Pulpa labu pala berwarna oren atau kehijauan, manis dan lembut, hampir tanpa serat makanan. Mereka membuat gula-gula daripadanya. Walau bagaimanapun, dalam labu pala, bukan sahaja pulpa boleh dimakan, tetapi juga buah-buahan yang belum masak, serta bunga dan pucuk muda. Benihnya kaya dengan minyak dan protein dan sering dikuliti di bandar-bandar Amerika Latin. Labu gergasi C. maxima mempunyai buah terbesar di dunia: pemegang rekod melebihi lilitan 4 m dan berat lebih daripada 800 kg. Labu seperti itu benar-benar boleh diubah menjadi kereta. Seperti spesies lain, buah labu gergasi datang dalam pelbagai warna, bentuk dan kelicinan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, C. argyrosperma (C. sororia) telah menarik perhatian pakar. Varian budayanya juga berumur sekurang-kurangnya tujuh ribu tahun. Dalam labu ini, perkara utama adalah biji, sehingga tiga sentimeter panjang dan sehingga satu setengah lebar. Mereka digoreng dengan garam dan dimakan, dan daging juga direbus bersamanya. Daging C. argyrosperma adalah pahit dan hanya boleh dimakan dengan merendamnya dengan baik dan merebusnya beberapa kali. Kepahitan labu ini diberikan oleh triterpenoids cucurbitacins, yang sentiasa terdapat dalam buah-buahan keluarga labu. Labu biasa yang terlalu masak atau merosot daripada penyimpanan jangka panjang juga boleh menjadi pahit, tetapi C. argyrosperma sangat kaya dengan cucurbitacins. Dalam kepekatan yang tinggi, ia menyebabkan ulser perut, jadi lebih baik jangan makan peria. Di Semenanjung Yucatán, petani menggunakan pulpa C. argyrosperma untuk merawat luka bakar, ulser, dan ruam kulit, dan air rebusan benih diminum sebagai ubat penahan sakit dan diberikan kepada ibu yang menyusu untuk memastikan mereka mempunyai banyak susu. Dan bukan labu. Terdapat wakil keluarga labu yang bukan tergolong dalam genus Cucurbita, tetapi dipanggil labu. Kedua-dua buah yang belum masak dan yang masak dimakan, dan minyaknya diperah keluar dari biji, tetapi "semangat" spesies ini adalah cangkang lilin labu. Ia mudah dikikis, dan di sesetengah negara tropika lilin ini digunakan untuk tujuan perubatan dan untuk membuat lilin, kerana buahnya kadang-kadang mencapai dua meter panjang. Labu botol Lagenaria siceraria adalah tanaman yang ditanam bukan untuk makanan, tetapi untuk membuat hidangan daripadanya, termasuk labu yang terkenal, dan alat muzik. Bentuk dan saiz labu botol berbeza-beza, jadi alat (dan bekas) sangat berbeza. Lagenaria adalah salah satu labu yang paling lama ditanam. Ia biasa di kawasan tropika India, China, Amerika Selatan, Afrika dan pulau-pulau Oceania. Cangkang buah-buahan matang mengandungi sel berbatu, sangat kuat dan benar-benar kalis air. Lagenaria matang tidak tenggelam dalam air masin dan menahan perjalanan transatlantik, manakala benih mereka tidak kehilangan percambahannya. Jadi tumbuhan itu menetap di beberapa benua, yang penduduknya telah membuat peralatan dapur daripada buah-buahannya selama beribu-ribu tahun. Ovari muda L. siceraria lembut dan boleh dimakan, tetapi ia pahit - berhati-hati jika anda ingin makan labu yang belum masak. Pengarang: Ruchkina N. labu. Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi
Labu ialah tumbuhan tahunan atau saka (di kawasan tropika) monoecious, liana (merayap atau memanjat) dengan bunga sejenis. Kebanyakan spesies genus ini tertumpu di Mexico, di selatan melampau Amerika Syarikat, di Guatemala dan Honduras. Labu budaya tanah air - Amerika Selatan (kemungkinan besar, Mexico). Saudara-mara liar labu yang ditanam juga ditemui di sini. Dari Amerika, labu dibawa ke Portugal dan India, dan dari sana ke Afrika. Sisa-sisa spesies yang ditanam paling kuno bermula pada tempoh 3000-5000 SM, walaupun jelas bahawa budaya labu muncul lebih awal (mungkin pada alaf ke-6-8 SM). Di rumah, labu diedarkan dari hutan paya lembap ke separa padang pasir yang kering. Beberapa spesies labu kaki bukit telah menyesuaikan diri dengan keadaan padang rumput. Ditanam terutamanya labu biasa, juga dipanggil oleh ahli botani berbuah besar, atau gergasi (Cucurbita maxima), adalah tumbuhan dengan batang berongga bercabang silinder. Daunnya keras, kebanyakannya lima lobus, dengan lobus bulat. Semua organ di atas tanah sangat pubescent. Kelopak mahkota bunga adalah bulat, kuning. Buah (labu) boleh mencapai 60 kilogram atau lebih. Bijinya besar, licin, putih atau coklat gangsa. Satu lagi jenis labu - Labu Gymnospermous, bersama-sama dengan yang biasa, tumbuh di Azerbaijan. Pulpa buah mengandungi 4,3-7,9 peratus gula (beberapa jenis - 15 peratus), pektin, garam kalium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, kobalt dan lain-lain, vitamin C (15-20 mg%), karotena (8 -10). mg%), B1, PP. Di Poland, labu dibiakkan, 100 gram daripadanya mengandungi kira-kira 20 miligram karotena - empat kali lebih banyak daripada lobak merah. Penternak Poland hampir mencipta varieti labu dengan hasil lebih daripada seribu sen sehektar. Biji labu mengandungi 22-41 peratus minyak lemak, fitosterol, bahan resin, asid organik. Mentega tidak kalah kualitinya berbanding minyak makan terbaik dan, tidak seperti mentega, tidak berbahaya kepada orang pertengahan umur dan warga emas. Makan labu yang direbus, digoreng, dibakar atau dijeruk. Orang India makan bunga goreng. Labu mengurangkan pengambilan protein, lemak dan karbohidrat. Untuk tujuan makanan ternakan, labu digunakan segar atau ensiled bersama dengan jerami dan bahan kasar lain. Dalam 100 kilogram buah, labu mengandungi purata 14,5 unit makanan dan 0,7 kilogram protein yang boleh dihadam.
Labu berguna untuk aterosklerosis, mentah digunakan untuk sembelit. Bubur pada bijirin, nasi dan semolina daripada pulpa labu rebus disyorkan untuk pemakanan pemakanan untuk edema yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, penyakit buah pinggang, hati dan pundi kencing, hipertensi, dan gangguan metabolik. Karotena pulpa labu (provitamin A) menggalakkan metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan badan, memastikan fungsi normal kelenjar lacrimal, sebum dan peluh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Di dalam badan, retinol terbentuk daripada karotena, atau, kerana ia juga dipanggil, axerophthol, lebih dikenali sebagai vitamin A. Vitamin ini terlibat dalam sintesis hormon adrenal dan, mungkin, hormon seks. Dalam perubatan saintifik dan perubatan veterinar, biji labu digunakan sebagai diuretik dan antihelminthic (terhadap lembu, babi dan cacing pita, cacing pita lebar dan cacing pita lain). Sapukan biji labu dan persediaan yang disediakan berdasarkan mereka ("Serbuk Labu", "Kukurbin") untuk rawatan taeniasis, terutamanya dalam kes di mana terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan ekstrak pakis lelaki. Dalam homeopati, pati daripada biji labu segar adalah disyorkan. Biji labu dimakan untuk penyakit organ genitouriner. Dari biji labu dan biji rami (1: 1), menggosoknya dan secara beransur-ansur menambah air mendidih, sediakan "susu". Ditegang dan diperah daripada baki "susu" dimakan apabila darah muncul dalam air kencing. Pulpa labu segar digunakan pada kawasan yang meradang untuk luka bakar, ruam, jerawat, ekzema. Pengarang: Laptev Yu.P. Labu untuk hadiah. Artikel pilihan
Mengatasi labu dari segi saiz buah adalah sukar, jika tidak putus asa. Profesor N. Kichunov, perniagaan sayur-sayuran klasik, pernah berbangga bahawa dia telah menanam labu seberat setengah sentimeter, dan kemudian ternyata ada yang lebih besar. Pada awal abad kita, tukang kebun berusaha keras untuk mengalahkan satu sama lain dan menanam labu untuk hadiah. Mereka datang dengan pelbagai helah rumit untuk meningkatkan saiz. Benar, hadiah besar berbeza hanya dalam saiz siklopean. Mereka terasa berair dan hambar, kerana pemiliknya, dalam mengejar sensasi, memberi mereka makan secara berlebihan dengan baja cecair. Bagi rasa, tukang kebun berhampiran St. Petersburg melihat fakta yang menarik. Buah-buahan yang paling lazat diberikan oleh labu yang ditanam di ... bumbung bawah tanah! Pada mulanya ia diandaikan bahawa fenomena sedemikian disebabkan oleh penyejatan produk tersebut yang disimpan di dalam bilik bawah tanah. Mereka mula cuba mengisi pantri bawah tanah dengan hidangan yang lazat. Namun, alasannya ternyata lebih membosankan. Hanya dalam keadaan St. Petersburg yang lembap, bumbung ini ternyata menjadi tempat paling kering, dari mana kelembapan berlebihan, yang berbahaya kepada rasa sayur-sayuran ini, berguling ke bawah. Dari sini mereka membuat kesimpulan yang betul: anda perlu menyiram labu, tetapi tidak terlalu banyak. Dan kerana pada masa itu tidak ada relay dan sensor khas, majalah Garden and Garden menawarkan alat yang mudah dan boleh dipercayai. Intipatinya adalah seperti berikut: baldi air diletakkan di sebelah sebatan labu. Hujung tali kapas diturunkan ke dalam baldi. Sesuatu seperti sumbu besar. Hujung sumbu yang satu lagi dililitkan pada batang dan tersangkut ke dalam tanah berhampiran akar. Air secara beransur-ansur mengalir keluar, mengairi akar hanya apabila mereka memerlukan kelembapan. Setiap cambuk berfungsi dengan paip sendiri! Benar, dan di sini adalah perlu untuk berfikir dan tidak melakukan segala-galanya mengikut templat. Tidak lama selepas penerbitan nota mengenai bekalan air labu, surat marah menghujani editor. Pembaca mengadu bahawa baldi dengan sumbu tidak menambah saiz labu. Dan tuaian. Dan semua disebabkan oleh fakta bahawa pencinta ciptaan hadiah tidak peduli untuk membaca nasihat majalah itu sepenuhnya. Baldi itu diletakkan. Sumbu itu tertanam di dalam tanah. Tetapi mereka melakukannya terlalu awal, apabila ovari pada cambuk belum mencapai saiz penumbuk (iaitu, inilah yang dinasihatkan oleh majalah itu!). Akibatnya, kehijauan tumbuh terlalu banyak, dan hanya tinggal sedikit untuk bahagian buah-buahan! Pada akhir perang, penyelesaian bijak untuk masalah labu ditemui oleh Muscovite A. Zemlyakov, yang ketika itu ketua jurutera Institut Penerbangan Moscow. Semasa bekerja di suruhanjaya berkebun, beliau gigih mencadangkan pekerja menanam ladang di tapak pelupusan sisa pembinaan berhampiran rumah di pinggir ibu kota. Mereka menolak dengan marah. Kemudian Zemlyakov turun ke perniagaan sendiri. Dia menggali lubang, menuangkan baldi tanah subur ke dalamnya dan menanam labu. Buah-buahan tumbuh dengan sangat berjaya. manis. Cantik. Di Moscow, tiada siapa yang pernah menerima seperti itu. Kemudian Zemlyakov menjelaskan nasibnya seperti ini. Ia lebih panas berhampiran bangunan. Lebih-lebih lagi, sampah menjadi sangat panas pada siang hari, dan kemudian di bawah daun labu yang lebar ia mengeluarkan habanya kepada tumbuhan untuk masa yang lama. Anda tidak akan menemui tempat yang lebih baik! Nah, jika kita bercakap tentang daun labu, maka satu lagi kualiti berguna mereka harus diperhatikan. Ia telah diketahui sejak sekian lama. Bersama labu, jagung dan kacang disemai. Pengiraannya adalah ini: kacang melindungi jagung daripada perosak. Tetapi dia tidak dapat menyelamatkannya daripada lalang. Dan di sinilah labu masuk. Daunnya yang lebar seperti burdock menghasilkan naungan yang boleh dipercayai sehingga rumpai tidak dapat menembusi. Seperti yang dikatakan oleh lagu kanak-kanak yang terkenal: "Syarikat apa!" Di samping itu, buah-buahan, tentu saja, tumbuh. Walaupun bukan untuk hadiah, tetapi tuaian ditambah. Rasionalisasi ini menarik minat saya, dan saya mula melihat: adakah sesiapa menggunakan budaya tiga pihak hari ini? Tidak menjumpai kembar tiga. Tetapi saya dimaklumkan tentang jagung dengan labu dari Kazakhstan. Pada tahun 1961, mereka disemai bersama di ladang yang sama oleh ahli agronomi M. Izvarin. Hanya menerima satu jagung setengah kali ganda daripada biasa. Dan berapa banyak lagi labu yang telah tumbuh! Untuk ini dia menerima pingat emas VDNKh. Dan sekarang mengenai biji labu. Pada tahun-tahun sebelumnya, tukang kebun yang menjual labu tidak selalu tahu di mana untuk meletakkan benih. Salah seorang daripada mereka, merenungkan masalah ini, menyedari bahawa benih itu sangat lazat, berlemak, berkhasiat, dan memutuskan untuk menawarkan bekalannya ke kilang gula-gula. Mereka menanamnya di kampung seperti benih! Mengapa tidak membuat halva? Atau topping untuk coklat? Dengan cadangan sedemikian, inovator beralih ke majalah "Selsky Host". Dan itu, seterusnya, ke beberapa kilang gula-gula. Hasilnya adalah di luar jangkaan. Pemilik kilang sebulat suara menolak cadangan pekebun. Lebih-lebih lagi, mereka menyatakan kekeliruan yang melampau terhadap kejahilan majalah itu tentang nilai pemakanan benih. Tidak ada perkataan, bijinya lazat, tetapi ia mengandungi perezin bahan anthelmintik. Siapa yang akan makan halvah atau gula-gula dengan overgum? Mereka mesti dibawa ke farmasi, dan bukan ke kedai pastri! Setelah mendapati dirinya berada dalam kedudukan yang tidak selesa, majalah itu dengan selamba menjawab pembaca. Dan dia menambah bahawa hanya ada satu jalan keluar: untuk mengalahkan minyak daripada biji labu. Tetapi kerana separuh daripadanya akan diserap ke dalam sekam, maka aplikasi sedemikian tidak akan memberi apa-apa faedah. Dengan ucapan kedua ini, majalah itu jelas tergesa-gesa, tanpa berfikir dengan betul. Sekam, kulit biji adalah bahan berubah-ubah. Sesetengah jenis lebih tebal, yang lain lebih nipis. Dengan pemilihan, anda boleh menjadikannya sangat nipis. Dan kini varieti telah dibiakkan dan telanjang sepenuhnya. Mereka dicipta khusus untuk memerah minyak. Di sesetengah negara, minyak ini diperolehi. Dan mereka sangat menyukainya. Di Romania, sebagai contoh, minyak biji labu dianggap biasa di dapur sebagai minyak bunga matahari. Dan tidak hairanlah. Lagipun, kandungan lemak biji labu pada zaman kita tidak lagi 15 peratus, seperti yang ditulis oleh majalah lama, tetapi 50! Ini lebih tinggi daripada mustard, camelina, rami. Lebih tinggi daripada flaks, popi dan juga bunga matahari. Dan pada Don mereka membawa peratusan kandungan lemak kepada 58 peratus. Benar, ahli agronomi yang tidak berpengalaman kadangkala dikecewakan oleh varieti yang paling moden. Seseorang cuba membiak labu yang lebih besar supaya lebih banyak minyak diperolehi. Dan tiba-tiba dia perasan bahawa semakin besar buah, semakin kurang minyak. Semak kandungan lemak adalah tinggi! Apa masalahnya? Tetapi hakikatnya ialah dalam buah-buahan yang besar terdapat lebih sedikit biji daripada yang sederhana! Sudah tentu, buah-buahan yang besar tidak hilang. Mereka boleh diberi makan dengan berguna kepada ternakan. Ini juga berfaedah. Terdapat sebuah kisah tentang seorang petani yang mempunyai beberapa ekor lembu dan 150 ekor biri-biri tetapi kehilangan tanahnya. Dia mempunyai sebidang tanah kecil, lebih sedikit daripada satu hektar. Bagaimana untuk memberi makan dari kawasan yang tidak seberapa, dan juga menyelamatkan ternakan? Petani itu mengingati semua tanaman yang diketahui, mengira kemungkinan tuaian dan menyedari bahawa dia tidak dapat memenuhi keperluannya. Dan kemudian dia teringat labu itu. Memutuskan untuk mengambil peluang. Apabila tuaian sudah masak, dia membuat silaj. Yang berkaki empat memakannya dengan rela hati. Lembu mula memberi lebih banyak susu. Ia memperoleh rasa yang menyenangkan sehingga tidak ada penghujung kepada pembeli. Dan minyak itu bertukar menjadi kuning sehingga ada yang mengesyaki bahawa petani itu mewarnakan hasil pertaniannya? Dia sendiri makan bubur labu. Saya boleh memberi keterangan bahawa hidangan ini adalah perkara yang sangat baik! Saya pertama kali merasainya semasa perang dengan Don Cossacks. Sejak itu ia menjadi makanan kegemaran saya. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna, yang baru-baru ini disahkan oleh majalah Kesihatan. Dan pada zaman dahulu, tukang kebun cuba mengikuti pergerakan harga susu dan mentega. Jika mereka mula naik harga, kawasan di bawah labu dikurangkan. Jika tidak, tiada tempat untuk dijual. Anda tidak boleh memasak bubur tanpa susu.
Apa lagi yang boleh dikatakan memihak kepada labu? Ia hampir tidak mempunyai perosak. Hasil gandum selepas labu adalah lebih tinggi daripada selepas tanaman baris lain. Dan memberi makan lebih baik untuk ternakan daripada mana-mana tanaman akar lain. Jadi: sayur yang sempurna? Tidak, labu juga mempunyai kelemahan. Walaupun ia boleh bertahan sepanjang musim sejuk, ia masih hilang di pasaran menjelang April. Terdapat, sudah tentu, labu sedemikian yang terletak sehingga penuaian baru. Dan walaupun dua tahun dan tiga. Tetapi ini adalah pengecualian. Buah-buahan sedemikian diambil dari taman, seperti kanak-kanak kecil, dengan berhati-hati agar tidak dipukul atau dipukul. Ya, anda perlu memilih pelbagai. Pada mulanya mereka menyangka bahawa ini semua tentang kandungan air. Semakin banyak air dalam buah, semakin kurang kualiti penyimpanan. Ternyata ini tidak selalu berlaku. Tukang kebun Hijrah telah terbakar kerana ini. Mereka mempunyai pelbagai jenis Ryabaya Tempatan yang sangat baik. Ia disimpan dengan baik, tetapi bahagian ketiga masih reput. Penduduk Hijrah memutuskan bahawa ia adalah daripada air yang berlebihan. Bahan kering dalam Pockmarked hanya 6 peratus. Cari pelbagai untuk menggandakan itu! Dijumpai. Ia dipanggil Quickie. Dijangkakan penurunan itu akan dikurangkan separuh. Sebaliknya, saiznya meningkat tiga kali ganda. Hampir keseluruhan tanaman reput. Penunjuk yang boleh dipercayai ialah ketebalan kulit kayu. Jika kulitnya tebal, buah-buahan terletak lebih lama. Dan di sini kita tiba pada saat yang paling sukar untuk mengenali labu. Seluruh jenis labu taman terutamanya tergolong dalam dua genera - labu besar dan biasa. Kulit pertama lebih nipis. Oleh itu, para ahli cuba memberi makan yang besar terlebih dahulu, dan kemudian yang biasa. Tetapi bagaimana untuk menentukan jenis varieti yang ada di kaunter? Tetapi katakan bahawa tukang kebun itu mahir dengan pelbagai jenis dan mengenali mereka tanpa gagal. Bahaya lain menantinya jika dia ingin menyeberangi labu dan mendapatkan varieti baru. Tidak kira betapa mudahnya labu itu, tetapi ia mendorong lebih daripada seorang penanam sayur putus asa. Pakar labu L. Bailey, melintasi labu, kadang-kadang tidak dapat mengetahui keturunan yang terhasil. Varieti baru mengekalkan kebaharuannya selama satu tahun sahaja. Dia tidak berjaya menyatukan kualiti yang diperlukan. Tidak bergantung pada dirinya sendiri, dia menghantar benih kepada saintis benih yang paling terkenal, tetapi mereka tidak boleh mendapatkan dua bentuk yang serupa antara satu sama lain. Tidak digalakkan oleh tingkah laku anak kesayangannya ini, Bailey bahkan memutuskan bahawa undang-undang keturunan tidak selalu terpakai untuk tumbuh-tumbuhan, dan mereka pastinya tidak terpakai pada labu! Tetapi saintis ini adalah orang yang paling bijak pada zamannya dan pengarang banyak buku teks mengenai perniagaan sayur-sayuran. Sudah tentu, mungkin Bailey tidak mempunyai kesabaran. Leapfrog dalam anak labu hanya menakutkannya. Tetapi sebaliknya, dia menarik minat saintis lain, L. Burbank. Dan dia memutuskan untuk mengetahui sama ada benar bahawa undang-undang keturunan memintas labu? Peluang itu segera muncul. Bailey dihantar dari biji labu Chile, buahnya menyerupai biji oak yang dibesarkan seratus kali ganda. Kulitnya keras seperti bola meriam dan berat seperti plumbum. Tetapi buah yang unik itu disimpan sehingga penuaian baru. Dan pulpa dibezakan oleh rasa manis yang luar biasa. Di samping itu, tetamu Chile tumbuh dengan baik di tanah kering, di mana labu biasa tidak berfungsi. Burbank menyemai benih keajaiban Chile, tetapi dia mengembangkan syarikat beraneka ragam yang pada mulanya dia berputus asa. Walau bagaimanapun, masih boleh memilih beberapa individu yang diperlukan. Benih dari mereka lagi memberi banyak zuriat, tidak seperti ibu bapa mereka. Labu berterusan. Ahli sains itu juga tidak berundur. Akibatnya, varieti acorn yang tahan diperoleh dan diperbaiki. Jadi Burbank membuktikan bahawa undang-undang keturunan juga berlaku untuk labu. Kesabaran dan kerja keras dimenangi! Pengarang: Smirnov A. labu. Fakta tumbuhan yang menarik
Terdapat banyak perkara menarik untuk diperkatakan tentang labu. Labu, tumbuh di Asia dan Afrika, mempunyai pelbagai bentuk: memanjang seperti botol, rata seperti pinggan, dan sfera. Apabila masak, kulit labu ini menjadi sangat keras, seolah-olah diperbuat daripada kayu. Pulpa di dalam mengering, membentuk kekosongan di mana biji bergemuruh apabila labu digoncang. Di Asia Tengah, pelbagai hidangan dibuat daripada labu labu: botol, baldi, sudu. Bejana ringan, dijalin dengan jaringan, bagus untuk menyimpan air dan minyak semasa dalam perjalanan. Labu besar menyimpan bijirin dan bijirin. Orang Uzbek dahulu membawa sedutan dalam labu kecil berbentuk botol. Kediaman dihiasi dengan labu berbentuk serban pelbagai warna, mainan mewah diperbuat daripada labu. Kapal dan kotak hingus yang diperbuat daripada labu ditutup dengan hiasan pelbagai warna yang cantik. Di Afrika, apabila hujan, pengembara menyembunyikan pakaian mereka di dalam labu supaya ia tidak basah. Labu juga digunakan semasa menyeberangi sungai. Mereka diikat pada beberapa batang - dan rakit tidak tenggelam sudah siap. Labu itu mungkin kedua-dua gendang pertama dan loceng perhiasan. Orang Negro membuat kecapi labu. L. Zhakolio dalam novel "Ebony and Ivory Coast" menggambarkan alat muzik yang diperbuat daripada labu dengan bahagian bawah yang lebar dan leher yang sempit, diisi dengan kepingan besi dan tembaga.
Di India, labu pada asalnya digunakan untuk menangkap monyet. Setelah menebuk lubang kecil dalam labu besar, orang India menuang beberapa beras atau biji lain ke dalamnya. Di bawah pokok, di atas dahan tempat monyet duduk, labu-labu ini bertaburan. Monyet yang berjaga-jaga sangat ingin tahu. Sebaik sahaja orang mempunyai masa untuk bersembunyi, monyet-monyet itu dengan cepat turun dari pokok itu, bergegas ke labu dan, melihat lubang itu, meletakkan kaki mereka ke dalamnya. Apa yang ada di sana? Cakar akan merasai butir nasi, angkat segenggam. Tetapi sesondol termampat tidak lagi muat ke dalam lubang. Unclench dan lepaskan bijirin - sayang sekali. Dan monyet itu berpijak pada tiga kaki, menyeret labu besar. Walaupun orang ramai datang berlari, monyet itu terus mengekalkan penumbuknya di dalam labu, dan pemburu dengan mudah mengambil haiwan yang tamak itu. Orang India di Amerika Utara membuat sangkar burung daripada labu. Labu berisi besar yang ditanam di kebun sayur berasal dari Mexico. Tumbuhan labu termasuk loofah, yang mempunyai buah-buahan berbentuk timun yang panjang dan besar. Dalam buah loofah, rangkaian saluran berserabut yang kuat sangat maju, yang memungkinkan untuk menggunakan buah loofah sebagai span sayuran - kain lap mandi. Buah labu, dari sudut pandangan botani, adalah buah beri, kerana ia mempunyai pulpa berair dan banyak biji. Labu adalah buah beri terbesar yang kita kenali. Pengarang: Verzilin N.
Labu, labu, labu, Cucurbitaceae. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Labu, labu, labu, Cucurbitaceae. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Cucurbitaceae adalah keluarga tumbuhan labu yang merangkumi labu, labu, dan labu. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kandungan alkohol bir hangat
07.05.2024 Faktor risiko utama untuk ketagihan perjudian
07.05.2024 Kebisingan lalu lintas melambatkan pertumbuhan anak ayam
06.05.2024
▪ Rambut tumbuh daripada sel stem ▪ Beg galas pintar untuk orang cacat penglihatan ▪ Kaca ultra-kuat lebih keras daripada berlian ▪ Toshiba menangguhkan pelancaran TV OLED ▪ Papan induk MSI 990FXA Gaming
▪ bahagian tapak Wonders of Nature. Pemilihan artikel ▪ artikel Pesakit lebih hidup daripada mati. Ungkapan popular ▪ artikel Mengapa jerung sukar tidur? Jawapan terperinci ▪ artikel Kegagalan pernafasan pada kanak-kanak. Croup. Penjagaan kesihatan ▪ artikel Isyarat radio universal. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini