|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Kacang biasa. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Kacang biasa, Phaseolus vulgaris. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Kacang (Phaseolus) Keluarga: Kekacang (Fabaceae) Asal: Amerika Latin kawasan: Kacang biasa diedarkan di seluruh dunia sebagai tumbuhan yang ditanam. Komposisi kimia: Kacang mengandungi protein, karbohidrat, serat, serta vitamin B, vitamin E, zat besi, zink, magnesium dan kalium. Nilai ekonomi: Kacang digunakan secara meluas dalam industri makanan, terutamanya sebagai produk protein. Selain itu, kacang digunakan untuk penghasilan tepung kacang dan kanji. Tumbuhan ini juga mempunyai kepentingan ekologi, kerana sistem akarnya menyumbang kepada peningkatan kualiti tanah, dan juga mempunyai kesan positif terhadap keseimbangan nitrogen. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Aztec, kacang dianggap sebagai tumbuhan suci dan digunakan dalam upacara keagamaan. Kacang itu dipercayai mempunyai sifat ajaib dan boleh memberi perlindungan daripada roh jahat dan penyakit. Dalam sesetengah budaya, kacang dikaitkan dengan kelimpahan dan kemakmuran. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan itu membantu menarik kekayaan dan kemakmuran. Dalam upacara rakyat, kacang digunakan untuk mengusir roh jahat dan melindungi daripada pengaruh berbahaya. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan itu membantu memberikan perlindungan daripada tenaga negatif dan menarik nasib baik.
Kacang biasa, Phaseolus vulgaris. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Kacang biasa, Phaseolus vulgaris L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan herba tahunan dengan batang berkayu di pangkalnya. Ketinggian batang bentuk semak adalah sehingga 45 cm, separuh kerinting - sehingga 1,5 m, kerinting - 2-5 m Daunnya besar, trifoliate, pubescent. Bunganya kecil, putih, ungu tua, ungu, dikumpulkan dalam berus pendek. Buahnya adalah kacang, selalunya berbilang biji, pelbagai bentuk dan saiz. Biji benih besar, pelbagai bentuk dan warna. Mekar pada bulan Jun-Ogos. Kacang tanah air - Amerika Selatan. Tumbuhan itu dikenali pada milenium ke-800 SM. Ia dibawa ke Eropah pada abad ke-XNUMX-XNUMX. Pada mulanya, hanya bijirin masak digunakan untuk makanan, kemudian buah hijau juga digunakan. Pada masa ini, kacang biasa diedarkan hanya dalam budaya. Terdapat kira-kira XNUMX jenis kacang. Bergantung pada struktur kacang, kacang kulit dibezakan - dengan lapisan parchment tebal kasar dan pada jahitan injap dengan serat kasar dan kacang gula, di sayap yang tidak ada lapisan parchment dan serat. Kacang adalah budaya yang menuntut kelembapan, haba, dan cahaya. Tidak seperti kacang, ia sangat sensitif terhadap fros, dan sudah pada -1 ° C, anak benih kacang mati. Kilang itu juga tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi dan udara kering, terutamanya semasa tempoh berbunga. Kacang tumbuh paling baik di tanah lembap, neutral dan berkapur, dirawat dengan baik dengan baja reput atau kompos. Kacang disemai pada musim bunga apabila suhu tanah mencapai 12-14 °C. Menyemai dijalankan dalam sarang lima hingga enam biji dalam setiap sarang pada jarak 20-30 cm Sebelum kemunculan, adalah sangat penting untuk memastikan tanah longgar. Penjagaan lanjut terdiri daripada melonggarkan, membuang rumpai, pembalut atas. Bilah kacang boleh dituai seawal lapan hingga sepuluh hari selepas pembentukan ovari, apabila kulit kacang hijau berair. Kacang hijau adalah produk yang mudah rosak, jadi ia digunakan sebagai makanan sejurus selepas dituai atau dalam tin. Hasil kacang hijau boleh ditingkatkan jika kelembapan yang tinggi dikekalkan semasa pembentukan dan pertumbuhan kacang. Pada masa yang sama, buah tidak menjadi kasar, ia membentuk kurang serat, kandungan jumlah gula dan vitamin C meningkat. Kacang untuk bijirin dituai apabila tumbuhan menjadi kuning dan kacang menjadi coklat. Ia dikeringkan dan diirik. Kacang sangat berguna. Ia mengandungi hampir semua bahan asas yang diperlukan untuk pemakanan yang baik, dan mampu mengimbangi kekurangan daging. Kelebihan utama bijirin kacang adalah banyaknya protein yang mudah dicerna dan asid amino bebas, di antaranya terdapat yang tidak boleh diganti. Di samping itu, terdapat banyak vitamin dalam kacang: karotena, C, B1, B2, B6, PP, asid folik, karbohidrat: mono- dan oligosakarida, kanji; terdapat lemak, asid organik. Set yang kaya dengan mineral (kalium, fosforus, magnesium, besi dan zink), cukup banyak iodin dalam kacang. Kandungan tembaga dan kacang zink mengatasi banyak sayuran. Bijirin kacang mengandungi sebatian organik kompleks: fasa glikosida, sterol, saponin, dll. Dalam perubatan rakyat, rebusan buah kacang telah lama digunakan untuk diabetes. Percubaan klinikal telah mengesahkan aktiviti mereka, dan merebus buah pada masa ini disyorkan (sebagai tambahan kepada ubat-ubatan) untuk kes diabetes ringan di kalangan orang tua. Para saintis mengaitkan harta ini dengan glukotanin, bahan yang serupa dalam kesannya pada tubuh dengan insulin, yang mengawal proses metabolik dan gula darah. Kacang dan kacang juga dikaji. Mereka menemui aglutinin - bahan yang meningkatkan imuniti manusia terhadap penyakit berjangkit tertentu.
Kacang memperkayakan badan dengan sebatian aktif biologi yang penting. Ia disyorkan untuk makanan diet. Oleh kerana kandungan kalium, kacang menyumbang kepada penyingkiran cecair dari badan, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular; zink terlibat dalam sintesis hormon tertentu, termasuk insulin. Di samping itu, kacang meningkatkan rembesan jus gastrik, jadi disyorkan untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, sebagai diuretik untuk penyakit buah pinggang, hipertensi. Merebus benih berguna untuk edema pelbagai asal usul. Anda harus tahu bahawa karbohidrat termasuk stachyose tetrasaccharide, yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam saluran gastrousus. Oleh itu, kacang boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai enzim yang boleh menukar karbohidrat ini kepada monosakarida. Kriterianya adalah kesejahteraan: jika ia tidak bertambah buruk, maka kacang boleh dimakan. Kacang hijau yang belum masak dan biji matang dimakan. Mereka tinggi kalori dan lazat. Walau bagaimanapun, biji kacang tidak boleh dimakan mentah, bukan sahaja oleh manusia, tetapi juga oleh haiwan peliharaan kerana glikosida beracun yang terkandung di dalamnya. Apabila dimasak, ia musnah, dan makanan menjadi selamat. Kacang rebus digunakan sebagai ulam untuk hidangan kedua; tumbuk dengan bawang putih dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari - ini adalah hidangan popular di Moldova yang dipanggil "Kacang". Kacang digunakan secara meluas dalam penyediaan sup dan pelbagai pes, vinaigrette; Bilah kacang dalam tin dan beku. Kacang juga digunakan dalam penaik: tepung kacang ditambah kepada tepung gandum semasa membakar roti, membuat pastri. Kacang adalah makanan protein berharga yang mengandungi banyak protein yang boleh dihadam. Jerami, jisim hijau, silaj digunakan untuk memberi makan ternakan. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Kacang biasa, Phaseolus vulgaris L. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: kacang kod, kacang Turki, kvassula, kacang berjalan, dsb. Tumbuhan herba sayuran tahunan dengan batang memanjat atau lurus, keluarga kekacang (Leguminosae). Daun berpasangan. Bunga 1-1,5 cm panjang, putih atau ungu. Buahnya adalah kacang. Biji kacang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan sebagai produk makanan. Diusahakan untuk keperluan industri makanan. Julat dan habitat. Kacang adalah salah satu tumbuhan utama pertanian purba di Peru, Mexico dan negara-negara lain di Amerika Selatan dan Tengah. Ditanam secara meluas di banyak kawasan di dunia. Komposisi kimia. Biji kacang biasa mengandungi nutrien berkalori tinggi: protein (1,6-2,8%), asid amino, vitamin, garam mineral. Keistimewaan protein kacang ialah komposisinya hampir dengan protein haiwan. Asid amino ditemui dalam benih: triptofan, lisin, arginin, tirosin, metionin, dll., banyak karbohidrat, termasuk kanji, mono- dan oligosakarida F%); asid organik - malik, sitrik, malonik. Vitamin - asid askorbik 0,23-0,28%), tiamin, provitamin A (karotena) - 0,26-0,45%, asid nikotinik dan pantotenat, sitosterol, stigmasterol, flavonoid - quercituron, coumestrol, coumestans, dll. , flavonol - kaempofersided-3-kaempofersided , kaempferol-3-glucooxyloside, mirecetin-3-glycoside, leukoanthocyanins leukodelphinidin, leukoanidin, leukopellargonidin, anthocyanin - cyanidin, pellargonidin, delphinidin, petunidin-3-glycoside. Nisbah natrium dan kalium dalam kacang hijau ialah 1:150. Apabila mengetin kacang, jumlah asid askorbik dan karotena berkurangan, dan kandungan asid nikotinik meningkat. Biji kacang matang adalah 20-25% terdiri daripada protein (terutamanya phaseolin globulin) dan karbohidrat (kira-kira 50%). Turut ditemui ialah kalium - 535 mg%, fosforus - 530 mg%, vitamin B, karotena - 0,2 mg%, tembaga - 0,3-0,7 mg%, zink - 4,4 mg%, besi - 6 mg %. Kandungan tembaga dan kacang zink mengatasi kebanyakan sayuran. Zink terlibat dalam sintesis enzim, insulin dan hormon tertentu. Keperluan badan untuk itu adalah kira-kira 10 mg sehari. Aplikasi dalam bidang perubatan. Untuk tujuan perubatan, kacang lima atau bulan digunakan, yang, tidak seperti jenis dan bentuk kacang lain, mengandungi phytohemagglutinin, protein yang merangsang penyembuhan luka yang dijangkiti, aktiviti fagositik leukosit dan pertumbuhan granulasi. Data ini menyokong penggunaan empirik tepung kacang untuk rawatan penyakit kulit. Dalam bidang perubatan di beberapa negara Eropah, kacang digunakan untuk gangguan metabolik - diabetes, terutamanya pada orang tua, dalam kombinasi dengan ubat sintetik. Biji kacang, biji kacang, "bahu" hijau digunakan. Makanan diet dengan kemasukan kacang digunakan untuk penyakit radang buah pinggang dan pundi kencing, dengan urolithiasis. Penggunaan kacang dalam arthritis rheumatoid kronik dan gout diiktiraf sebagai berguna. Satu rebusan daun kacang 1:10 merendahkan gula darah dalam arnab dengan hiperglikemia eksperimen. Terdapat laporan berasingan bahawa di bawah pengaruh rebusan sedemikian pada pesakit diabetes mellitus, gula darah juga berkurangan sedikit. Merebus "selempang" dan sekam kacang disediakan pada kadar 1:10, bahan mentah dituangkan dengan air, direbus selama 10-15 minit, disejukkan dan diambil 2-3 kali sehari selama setengah cawan 30 minit sebelum makanan. Satu sudu besar campuran (sekam kacang, daun blueberry, akar dandelion, daun jelatang secara sama rata) dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus selama 10-15 minit, ditapis, diambil setengah gelas 3 kali sehari sebelum makan. Dua sudu besar campuran (sabuk kacang, daun pudina, 50 g setiap satu) dituangkan ke dalam 500 ml air. Rebus selama 15-20 minit dalam bentuk tertutup; ambil 1 gelas 3 kali sehari sebelum makan. Kacang tidak termasuk dalam tatanama ubat. Kegunaan lain. Kacang sebagai makanan dan tumbuhan ubatan telah diketahui sejak sekian lama. Dengan komposisi, protein kacang hampir dengan protein haiwan, jadi ia diserap dengan baik oleh badan. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Kacang biasa, Phaseolus vulgaris L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Sinonim: Phaseolus nutans L. Nama: Kacang semak - rus. kacang semak, kacang rendah, kacang biasa; Jerman Buschbohne, Kruppbohne; Matlamat. stamboonen, struikboonen; tarikh buskbonner; Sweden, krygboner; Inggeris kacang kerdil atau belukar; fr. haricots nains: ia. fagiuoli nani; bahasa Sepanyol habichuelas.enanos, h. bajas; pelabuhan, feijao enao; rum. fasole oloaga; digantung. bokorbab; Bahasa Slovenia nizki (pritlicni) fizol; Serb, sitni pasulj; bahasa Czech fazole rendah; Poland fasola karlowa, f. pieza, piechota. Kacang kerinting - rus. kacang kod, kacang kerinting; Jerman Stangenbohne; Matlamat. stokboonen, struikboonen; tarikh standbonner; Sweden, stangbona, storbona, klangbona; Inggeris pelari, kacang, kacang memanjat (di Amerika - kacang poler); fr. haricots a rames; ia. fagiuoli rampicanti; bahasa Sepanyol habichuelas conpergamino; pelabuhan, feijao vedebulhar; rum. fasole pe haraci; digantung. karobab, futobab; Bahasa Slovenia disoki fizol, nakolenec prekljar; Serb, visoki grah; bahasa Czech azole vysoke; Poland fasola tyczkowa. Kacang biasa adalah salah satu kekacang yang paling biasa. Kacang dan bijirinnya yang belum masak digunakan untuk pelbagai hidangan dan pengawetan. Bijirin matang juga digunakan secara meluas di banyak negara, tetapi ini sudah menjadi subjek tanaman kacang ladang (bukan sayur-sayuran). Dalam kacang yang belum masak, sehingga 6% daripada protein. Varieti kacang biasa (Ph. vulgaris L.) dibahagikan kepada semak dan pancang (keriting). Varieti memanjat adalah matang lewat, mereka dibezakan oleh pematangan yang tidak mesra dan oleh itu sering tidak dizonkan. Di kawasan yang mempunyai musim pertumbuhan yang panjang, varieti ini juga boleh mencari pengedaran, kerana ia menghasilkan hasil yang tinggi. Yang paling awal daripada mereka ialah Vanguard, Gloria, Meistershtuk, Mulstopper. Kacang kerinting adalah pokok anggur yang mencapai ketinggian 3 m atau lebih. Untuk budaya mereka, adalah perlu untuk menggantikan prop (pancang), di mana nama kedua mereka adalah pancang. Kacang belukar biasa adalah tumbuhan pendek (sehingga 50 cm tinggi) yang tidak mempunyai batang memanjat dan oleh itu tidak memerlukan alat peraga. Sesetengah jenis kacang belukar dalam keadaan kelembapan yang tinggi cenderung membentuk batang kerinting dengan ketinggian yang tidak ketara (Wilhelm, North Star). Kacang semak masak lebih cepat daripada kacang panjat dan dibezakan oleh pematangan mesra semua kacang pada tumbuhan. Sebagai tambahan kepada perbezaan jenis batang, perlu diperhatikan perbezaan tabiat kacang belukar. Sebilangan besar varieti dicirikan oleh jenis tumbuhan yang padat, tetapi varieti Wilhelm dan Severnaya Zvezda cenderung tersebar. Produktiviti potensi yang lebih besar bagi kacang kod telah dinyatakan di atas. Daripada kacang belukar, Wilhelm sangat produktif, tetapi, tentu saja, hasil bergantung pada keadaan tahun dan tempat budaya, dan oleh itu selalunya varieti lain dalam pelbagai ujian menjadi lebih tinggi daripada Wilhelm. Berhampiran dengan Wilhelm dalam produktiviti adalah varieti Severnaya Zvezda yang serupa secara morfologi. Pengarang: Ipatiev A.N.
Kacang berbilang bunga (kacang Turki, kacang berbilang bunga), Phaseolus coccineus L.
Sinonim: Phaseolus multiflorus Willd. Nama: Jerman Feuerbohne, Turkische Bohne, Arabische Bohne, Blumenbohne; Matlamat. turksche boon, pronkboon, spaanische boon; tarikh pralbonne, valske Bonner, cyrkiske Bdnner; Sweden. spansk klangbona; Inggeris kacang pelari merah; fr. haricot d'Espagne; ia. faginolo di Spagna; bahasa Sepanyol judia de Espana; digantung. torokbab, tiizbab, diszbab; Bahasa Slovenia turski (laski) fizol; Serb, turski pasuli; bahasa Czech fazole vysoke arabske; Poland fasola wielokwiatowa, f. torecka. Di kawasan subtropika dan tropika, ia adalah tumbuhan dwitahunan dan juga saka; di lorong tengah biasanya kita berurusan dengan bentuk tahunan kacang ini. Batangnya tinggi (2-5 m), kerinting, sedikit bercabang, pada mulanya berbulu pendek, dan dengan usia tumbuhan menjadi telanjang atau hampir telanjang. Daunnya sedikit pubescent. Peduncles 20-40 cm panjang, melebihi daun, dengan 10-15 pasang bunga jarak rapat, duduk di pedisel panjang, di axils daun. Bunganya besar, tidak berbau, merah terang, berapi-api, merah jambu atau putih. Kacang 10-27 cm panjang, kasar; bijinya besar, selalunya berwarna terang. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas terutamanya sebagai hiasan, tetapi beberapa bentuknya (biasanya berbiji putih) digunakan untuk makanan di beberapa kawasan. Ia tumbuh secara semula jadi di Amerika Tengah. Terdapat beberapa jenis kacang berbilang bunga, sebagai contoh, Terbaik sekali, Tsarskaya berbunga putih, Mammoth white, Scarlet champion, Mammoth scarlet, dll. Kacang kacang ini dimakan tidak matang, walaupun dalam bentuk separuh masak , apabila benih belum berkembang. Kacang Turki ditanam dengan cara yang serupa dengan bentuk tangkai kacang biasa. Pengarang: Ipatiev A.N.
Kacang, Phaseolus dan Vigna. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Kacang tergolong dalam kumpulan tanaman kekacang terpenting yang mempunyai kepentingan makanan yang besar, terutamanya bagi penduduk negara membangun. Biji kacang digunakan untuk menyediakan sup, sos, ulam untuk hidangan daging dan pelbagai jenis makanan ringan sejuk, serta tepung, dari mana pelbagai produk kuih-muih dibuat. Kacang hijau dengan biji yang belum matang adalah bahan mentah yang paling penting untuk industri pengetinan. Dalam biji - dari 20 hingga 30% protein, 0,7-3,6% lemak, 50-60% karbohidrat, 3,1-4,6% abu, 2,3-7,1% serat kasar. Dengan jumlah protein dalam biji, kacang adalah hampir dengan kacang, dan dari segi rasa dan penghadaman, mereka mengatasi kebanyakan kekacang. Jerami digunakan terutamanya untuk tempat tidur, kerana haiwan tidak memakannya dengan baik. Kacang menyumbang kepada pengumpulan nitrogen di dalam tanah dan, sebagai tanaman baris, adalah pendahulu yang baik untuk banyak tanaman ladang. Budaya kacang tersebar luas dalam pertanian dunia; ia ditanam di lebih daripada 70 negara di pelbagai zon tanah dan iklim. Tanaman ini diusahakan di kawasan seluas lebih 25 juta hektar. Ia diedarkan secara meluas di Amerika Tengah dan Selatan, di Afrika tropika, di Asia Tenggara. Di negara maju, hasil benih adalah 1,2-1,5 t/ha, di negara membangun dengan tahap pembangunan pertanian yang lebih rendah, hasil adalah 0,4-0,5 t/ha (India, Brazil). Semua jenis kacang tergolong dalam keluarga kekacang (Fabaceae) dan 2 genera: Phaseolus L. dan Vigna Savi. Genera ini termasuk lebih daripada 250 spesies tumbuhan tahunan dan saka. Bergantung pada asalnya, jenis kacang Amerika dan Asia dibezakan. Spesies Amerika dicirikan oleh kacang besar, rata dengan paruh panjang dan biji besar, stipula kecil. Spesies Asia dicirikan oleh kacang berbilang biji silinder kecil tanpa paruh, biji kecil, dan stipula berbentuk taji lebar. Daripada spesies kacang Amerika, kacang biasa adalah yang paling biasa - Phaseolus vulgaris L. (1 dalam rajah). Terdapat banyak jenis dan kultivar kacang biasa, yang berbeza dalam kadar pertumbuhan. Tumbuhan adalah semak (ketinggian 20-45 cm), separuh kerinting (1,5-2 m) dan memanjat (3-5 m). Penternak berusaha untuk mengembangkan bentuk yang tumbuh rendah, lebat, cepat matang, berdaun sedikit dengan buah yang tidak retak, disesuaikan dengan penuaian berjentera. Akarnya adalah akar tunjang, menembusi kedalaman lebih dari 1 m, banyak nodul terbentuk di atasnya. Daun sejati trifoliate, primordial, ringkas. Risalah daun trifoliate adalah besar, berbentuk bujur telur, bujur telur luas atau bulat bulat ketupat; dalam warna - hijau, hijau gelap. Peduncles pendek, axillary, dengan 2-8 bunga. Bunganya berwarna putih, merah jambu gelap dan ungu, berstruktur 5 kelopak: layar, 2 sayap dan 2 kelopak bot bercantum. Kacang sangat pelbagai dalam bentuk dan saiz (6-15 cm). Varieti kacang, bergantung pada struktur anatomi, dibahagikan kepada 3 kumpulan: cangkerang, separa gula dan gula, atau asparagus. Ciri khusus kumpulan ini ditentukan oleh kehadiran lapisan kulit dalam ketebalan sayap kacang, yang menyumbang kepada keretakan kacang. Warna benih berbeza dari putih hingga hitam. Mengikut saiz benih, varieti kacang dibahagikan kepada 3 kumpulan: biji besar - berat 1000 biji lebih daripada 400 g, biji sederhana - 200-400 g dan biji kecil - kurang daripada 200 g. biji benih dalam julat kacang antara 3 hingga 7. Di Amerika Latin, kacang dengan biji merah, perang dan hitam. Di kawasan dengan iklim sederhana, kebanyakannya bentuk dengan biji ringan ditanam. Jenis-jenis kacang. Kacang berbentuk bulan (lima, atau lima) - Phaseolus Lunatus L. - spesies kacang Amerika kedua terpenting, yang dipanggil berbentuk bulan kerana kacang bengkok dan biji pipih. Ia mempunyai bentuk tahunan, dwitahunan dan saka, batang kerinting atau semak dengan puncak kerinting. Daun trifoliate adalah besar, tidak simetri, berbentuk rombik. Peduncles berbunga banyak, dengan 30-40 bunga. Bunganya kecil, berwarna putih. Polong pendek, lebar, rata, berbentuk bulan sabit, 2-3 biji, mudah retak. Biji adalah bulat, leper, putih atau beraneka warna. Berat 1000 biji - 250-650 g. Kacang lima terutamanya ditanam di kawasan iklim panas - di Amerika Tengah dan Selatan, Antilles, Afrika, dan Asia tropika. Kacang berbilang bunga - Phaseolus multiflorus Lam. (3 dalam rajah) - spesies kacang yang kebanyakannya kerinting, mempunyai pengedaran terhad. Di alam liar, ia ditemui di kawasan pergunungan Mexico dan Guatemala. Di Amerika Latin, ia digunakan untuk benih dan sebagai tanaman sayuran. Kacang multiflorous adalah tumbuhan saka, mengatasi musim sejuk terima kasih kepada ubi akar bawah tanahnya. Pucuk semasa percambahan tidak mengeluarkan kotiledon ke permukaan tanah. Daunnya besar, tangkai bunga banyak, dengan 16-30 bunga. Bunganya besar, merah terang, merah jambu atau putih. Kacangnya besar (sehingga 25 cm), lebar, silinder rata. Biji benih sangat besar, leper-elips, putih, merah atau beraneka warna. Berat 1000 biji ialah 700-1350 g.Di Eropah, ia dikenali sebagai tumbuhan hiasan kerana bunga merah besar dan biji berwarna cerah. Kacang holly (tepari) - Phaseolus acutifolius A. Kelabu (4 dalam gambar). Spesies ini diwakili terutamanya oleh bentuk semak, ketinggian tumbuhan adalah 25-45 cm.Daun daun trifoliate adalah kecil, berbentuk hati dengan puncak runcing. Perbungaan berbunga sedikit (2-6 bunga), bunga putih dengan penebalan pada layar. Kacang dengan lapisan parchment yang tebal, mudah retak. Biji benih kecil (berat 1000 biji - 100-140 g), selalunya berwarna putih. Biji holly bean mempunyai rasa tertentu, dan ia dinilai lebih rendah daripada spesies lain. Nilai spesies ini terletak pada rintangan kemarau. Di alam liar, hidup di Mexico, Amerika Syarikat (Arizona, Texas Barat), digunakan sebagai makanan hijau. Di kawasan kecil, tepari ditanam di negara-negara Asia Tengah. Kacang metcalfe - Phaseolus retusus Benth - tumbuhan memanjat saka. Ia mempunyai pengedaran terhad. Spesies ini ditanam di kawasan kering di barat daya Amerika Utara. Digunakan untuk makanan ternakan hijau dan sebagai baja hijau. Kacang Amphicarp - Phaseolus geophyllus Burk - tumbuhan pokok saka. Batang sehingga 1,3 m panjang, menjalar, seperti sutera-pubescent. Bunga bawah tanah adalah cleistogamous, buahnya pendek, 1-2 biji. Di alam liar, diedarkan di Argentina. Kumpulan kacang asal Asia diwakili oleh spesies utama berikut: kacang emas (kacang hijau) - Vigna aureus Piper (2 dalam rajah) - diedarkan secara meluas di India, Pakistan, China, Jepun, dan di kawasan kecil ini. tanaman ditanam di Afrika dan Amerika. Kacang emas sangat popular di negara-negara Asia Tengah. Tumbuhan adalah semak, memanjat, separuh memanjat, pubescent. Ketinggian batang adalah dari 20 hingga 120 cm. Risalah daun trifoliate adalah besar, lobus tengah berbentuk segi tiga. Peduncles axillary, dengan 10-20 bunga, bunganya kecil, kuning lemon. Kekacang nipis, berbentuk silinder, panjang sehingga 15-20 cm dengan 8-15 biji. Warna kacang adalah coklat atau hitam. Biji sedikit memanjang atau berbentuk tong. Warna biji adalah hijau, coklat. Berat 1000 biji - 20-75 g; Kacang beras - Vigna calcaratus Roxb - ditanam di negara-negara Asia Tenggara, serta di beberapa negara di Afrika Timur. Belukar merebak, berdaun kuat, batangnya melengkung sehingga 3 m tinggi. Peduncles berbilang bunga. Bunganya besar, kuning terang. Kacang nipis, silinder, panjang 7 hingga 14 cm, dengan 5-9 biji. Warna benih adalah merah tua, merah, kuning, hitam. Bentuk biji adalah silinder dengan hujung yang dipotong; Kacang Mei (Urd) - Vigna mungo L. - ditanam di India, Myanmar, Afghanistan. Mengikut ciri morfologi, spesies ini hampir dengan kacang emas. Tumbuhan semak dan menjalar. Peduncles pendek, axillary, dengan 10-20 bunga. Bunganya besar, kuning terang. Kacang adalah sempit, silinder, padat pubescent, melekat apabila masak. Sebiji kacang mengandungi 8 hingga 12 biji. Biji dibulatkan atau dipotong di hujungnya. Warna benih adalah marmar, matte. Berat 1000 biji ialah 35-67 g Parut biji pada biji lebih panjang daripada kacang emas; Kacang sudut (adzuki) - Vigna angularis Wight - dari segi keluasan yang disemai di kalangan spesies Asia, ia menduduki tempat kedua selepas kacang emas. Spesies ini paling meluas di Jepun, China, Filipina, dan ditanam di Amerika Syarikat di kawasan kecil. Tumbuhan semak dan lemah memanjat. Daun trifoliate besar. Bunganya berwarna kuning lemon, dikumpulkan dalam racemes pendek. Kacang gantung, silinder, sempit, panjang 8-15 cm Berat 1000 biji - 40-75 g; Kacang aconitoleaf (mott) - Phaseolus aconitifolius Tacg. - dikenali dalam budaya di India, Indochina, Indonesia, China, Jepun, Afghanistan. Tumbuhan bersaiz kecil - 40-50 cm. Daun daun trifoliate kecil, bunga dikumpulkan dalam berus pendek. Kacang gantung, sempit, panjang 8-10 cm Berat 1000 biji - 30-50 g. Kacang Jamaica - Phaseolus semierectus L. - biasa di India, Indochina, Indonesia, Filipina. Ditanam dalam tanaman tahunan dan saka untuk makanan ternakan hijau dan baja; Kacang tiga lobus - Phaseolus trilobus Ait. - tumbuhan menjalar saka, biasa di India, China, Jepun, Afghanistan dan di negara-negara Afrika Khatulistiwa. Ditanam terutamanya untuk makanan ternakan hijau dan sebagai baja hijau.
Jenis kacang sangat pelbagai dari segi panjang musim tanam: dari masak awal, dengan musim tanam 70-75 hari, hingga masak lewat, dengan musim tanam lebih dari 200 hari. Pertumbuhan tumbuhan yang paling intensif diperhatikan semasa tempoh tunas dan berbunga. Kacang adalah pendebunga sendiri pilihan. Pembungaan bentuk belukar berlangsung 15-20 hari, kerinting - 30-50 hari. Kacang tergolong dalam tanaman yang menyukai haba selatan. Untuk bentuk masak awal, jumlah suhu aktif semasa musim tumbuh ialah 1500°, pertengahan musim - 1500-2000°, masak lewat - 2500-3000° dan juga 4000°. Biji kacang pelbagai jenis dan spesies memerlukan suhu yang berbeza untuk percambahan. Sebagai contoh, kacang berbilang bunga memerlukan 6-8 ° C, kacang biasa - 8-10 ° C, kacang, kacang hijau - 10-12 ° C, kacang lima - 12-14 ° C. Suhu di atas adalah minimum, pada suhu ini anak benih kacang muncul pada hari ke-20-25 selepas disemai. Biji benih berwarna gelap dari pelbagai jenis kacang biasanya mula bercambah pada suhu 2-3 ° C lebih rendah daripada biji putih. Suhu optimum untuk percambahan biji benih ialah 20-25 °C. Permintaan haba dalam kacang lima dan dalam spesies asal Asia adalah lebih tinggi daripada kacang biasa dan banyak berbunga. Kacang hijau bertolak ansur dengan suhu udara sehingga 40 ° C, manakala dalam spesies lain pada suhu ini tunas dan bunga gugur. Suhu optimum semasa tempoh tunas dan berbunga dalam kacang ialah 22-28 ° C. Anak benih sensitif kepada fros. Dari segi ketahanan kemarau, kacang menduduki tempat keempat dalam kalangan tanaman kekacang selepas chinka, lentil dan kacang ayam. Bekalan lembapan yang tidak mencukupi semasa percambahan benih membawa kepada kematian anak benih. Apabila benih membengkak, pelbagai jenis kacang menyerap dari 80 hingga 150% air mengikut berat biji. Kemarau yang berlaku semasa tunas dan berbunga menyebabkan tunas dan bunga gugur. Walau bagaimanapun, dari percambahan hingga tunas, kacang dapat bertolak ansur dengan kekurangan kelembapan di dalam tanah. Antara spesies Amerika, yang paling tahan kemarau ialah kacang biasa. Yang paling menuntut untuk kelembapan ialah kacang berbilang bunga dan lima. Beberapa jenis dari Mexico dan dari lembah Amerika Tengah tumbuh walaupun dengan kelembapan yang berlebihan. Dari pusat asal Asia, aconite, emas dan kacang beras telah meningkatkan rintangan kemarau. Adzuki kurang sensitif terhadap kekurangan kelembapan. Perlu diingatkan bahawa spesies kacang asal Asia bertolak ansur dengan kemarau udara dengan baik, tetapi mengalami kemarau tanah, dan spesies asal Amerika, sebaliknya. jangan bertolak ansur dengan kemarau udara, angin kering merosakkan mereka. Jenis dan jenis kacang yang berbeza bertindak balas secara berbeza terhadap panjang waktu siang. Berhubung dengan tempoh hari, terdapat: bentuk hari pendek, hari panjang dan neutral. Kebanyakan jenis kacang adalah tumbuhan hari pendek. Di kawasan tropika dan subtropika, kacang ditanam di tanah merah, coklat gelap dan tanah aluvium. Pada tanah liat berat dengan kejadian hampir air bawah tanah, kacang tumbuh dengan buruk. Tanah berpasir padat, beralkali, dan juga terlalu ringan tidak sesuai untuknya. Lima dan kacang holly dan kacang hijau telah meningkatkan toleransi garam. Di kawasan yang mempunyai iklim panas, kacang diletakkan di antara bijirin penyemaian berterusan (beras, gandum) dan tanaman baris (jagung, keladi, keledek), dan juga termasuk dalam selang-seli dengan millet (dagussa, millet Afrika) dan biji minyak (bijan). , bunga safflower). Di latitud sederhana, pendahulu terbaik untuk kacang adalah rumput saka, musim sejuk dan musim bunga tanaman penyemaian berterusan, tanaman baris (kentang, bit gula). Hasil daripada aktiviti simbiotik bakteria nodul akar, tumbuhan kacang mengumpul dari 40 hingga 120 kg/ha nitrogen atmosfera semasa musim tumbuh; oleh itu, kacang mempunyai pengaruh yang kuat terhadap hasil tanaman berikutnya. Oleh itu, hasil padi selepas kacang hijau meningkat sebanyak 40% berbanding dengan hasil selepas tulen. Tanaman kacang berulang harus dielakkan, kerana tumbuhan dipengaruhi oleh penyakit kulat. Semasa musim tumbuh, tumbuhan kacang mengambil sejumlah besar nitrogen, fosforus, kalium dan kalsium. Responsif kacang terhadap kesuburan tanah dikaitkan dengan tempoh pemakanan yang agak singkat. Jadi, sepanjang masa dari percambahan hingga akhir berbunga (50-80 hari), bentuk belukar kacang menyerap sehingga 90-95% fosforus, kalium dan kalsium daripada jumlah penggunaan semasa musim tumbuh. Keperluan untuk nitrogen meningkat secara mendadak semasa tempoh berbunga - pembentukan buah. Peningkatan hasil apabila memohon dari 12 hingga 20 t/ha baja dalam pelbagai zon tanah dan iklim berkisar antara 30 hingga 180%. Baja fosforus dan potash mempunyai kesan positif yang besar; ia digunakan secara pecahan pada dos 45 hingga 90 kg/ha a.i. (bahan aktif) untuk pembajakan utama dan pembajakan sebelum menyemai. Pada tanah yang lemah, adalah dinasihatkan untuk menggunakan baja nitrogen pada kadar 30-45 kg/ha a. w., dan mereka disyorkan untuk digunakan sebelum menyemai dan dalam pembalut atas. Kacang responsif kepada aplikasi tambahan mikronutrien, terutamanya molibdenum, unsur ini digunakan dalam rawatan benih pra-menabur. Di kawasan gersang di zon tropika dengan tempoh kering yang panjang (7-9 bulan), pembajakan utama dilakukan pada akhir musim hujan sebelumnya atau pada awal musim kemarau, yang membantu mengekalkan kelembapan dan tanah gembur struktur sepanjang musim kemarau. Walau bagaimanapun, di beberapa negara Afrika Barat (Mali, Burkina Faso), pembajakan utama dijalankan dengan bermulanya musim hujan 1-2 minggu sebelum menyemai, yang merupakan fenomena negatif, kerana tidak ada kemungkinan kawalan rumpai di tempoh sebelum menyemai. Di kawasan tropika lembap berubah-ubah, pembajakan utama dijalankan pada akhir musim kemarau (35-45 hari sebelum menyemai). Pembajakan utama termasuk 2 pembajakan hingga kedalaman 15-20 cm dan beberapa rawatan permukaan. Bilangan longgar bergantung pada kerumputan ladang. Kedalaman membajak, bergantung pada jenis tanah dan kawasan penanaman, berbeza dari 8 hingga 30 cm. Dalam pertanian negara-negara membangun, kedalaman pembajakan pada masa ini dibatasi oleh kemampuan teknikal dan jarang melebihi 12-18 cm . Di zon subtropika, pembajakan termasuk membajak musim luruh hingga kedalaman 20-28 cm dengan pengelupasan awal dan rawatan pra-menabur, yang terdiri daripada penanaman meragut dan 2-3. Biji kacang diisih, digas (pengasapan), pemanasan terma udara dan nitraginisasi dijalankan pada hari penyemaian. Di kawasan subtropika dan di selatan zon sederhana, kacang disemai pada tarikh kalendar yang sama dengan kacang soya, hingga kedalaman 3-5 cm. Di negara-negara Asia Tenggara dan Afrika, kacang ditanam dalam keadaan basah dan kering. musim. Kacang disemai dengan kaedah bertitik lebar, bersarang dan bersarang empat segi. Jarak baris ditentukan oleh kawasan tanaman dan ciri biologi varieti. Varieti awal matang kacang disemai dengan jarak baris yang lebih sempit - 45-50 cm; tinggi, lewat matang - dengan jarak baris 70-100 cm Kadar penyemaian, bergantung pada kaedah menyemai, varieti dan keadaan iklim, berkisar antara 100 hingga 450 ribu keping. benih setiap 1 ha, atau dari 10-30 hingga 80-120 kg/ha. Di negara tropika, kacang sering ditanam dalam tanaman bersama dengan bunga safflower, beras, jagung, sekoi Afrika, bijan, dan kapas. Jadi, di India, di sawah padi, kacang emas disemai pada keesokan harinya selepas pelepasan air sebelum menuai, pada masa padi dituai, ia mempunyai masa untuk bertunas dan berkembang pesat di sawah yang dituai. Penaburan lewat dan pembenihan cetek menjadikannya perlu untuk menggelek tanah. Dalam tempoh dari percambahan hingga penutupan baris, penanaman antara baris dijalankan (dari 2 hingga 6) hingga kedalaman 4-7 cm apabila rumpai muncul. Dengan teknologi intensif untuk menanam kacang dalam kawalan rumpai, racun herba linuron dan prometrin digunakan dalam dos 3-4 kg/ha dan dengan penggunaan air 300-400 l/ha. Apabila bersarang tanaman, anak benih ditipiskan. Belukar bentuk kacang dalam keadaan spud kelembapan berlebihan. Penuaian kacang bermula apabila 70-80% daripada kacang telah masak. Cara terbaik untuk membersihkan adalah berasingan. Bentuk berbatang rendah yang lebat dengan lekatan kacang yang rendah (di bawah 8-10 cm dari permukaan tanah) dituai dengan penuai kacang dengan badan kerja yang menarik dan berpecah. Semasa penuaian, cakera angkat didalamkan sebanyak 1-3 cm. Tumbuhan diletakkan dalam petak. Jendela angin diambil dan diirik oleh penuai gabungan dengan pick-up pada kelajuan rendah (500-600 rpm). Varieti kacang dengan susunan kacang yang lebih tinggi (di atas 10 cm) mula-mula dipotong dengan kepala. Jisim yang dipotong dalam gulung kering dalam 5-8 hari, dan kemudian pengirik dilakukan oleh gabungan yang digerakkan sendiri. Di kawasan tropika, kacang dituai dengan tangan dan jarang menggunakan mesin. Dalam memanjat kacang lambat masak, kacang dipotong apabila ia masak, dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian benih dikirik dan dibersihkan. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
kekacang. Legenda, tempat kelahiran tumbuhan, sejarah pengedaran
Kacang berkaitan dengan kacang. Mereka daripada keluarga kekacang yang sama. Kacang, seperti kacang, mempunyai batang yang menjalar. Dan nodul kecil yang sama pada akar, dari mana ladang sangat bermanfaat. Kedua-dua tumbuhan kaya dengan protein dan pemakanan tidak akan menghasilkan antara satu sama lain. Hanya kacang yang mempunyai biji yang lebih besar. Tetapi kacang sangat bersahaja - mereka tumbuh di mana-mana, walaupun di Siberia yang sejuk. Dan kacang adalah banci: ia memerlukan banyak haba. Lagipun, dia datang kepada kami dari Mexico yang jauh. Dan di sana ia sangat panas sehingga bumi retak akibat terik matahari. Di kalangan orang Mexico kuno, kacang dihormati setanding dengan jagung. Untuk tongkol jagung, pahlawan Mexico mengadakan kempen. Biji kacang mengumpul ufti daripada puak yang ditakluki. Pengumpul ufti menuntut bijirin terpilih. Kelemahan tidak diterima. Itulah sebabnya kacang, dibiakkan oleh orang India Amerika, dibezakan oleh kacang dan biji besar. Dari nenek moyang inilah varieti kacang yang disemai di ladang Ukraine dan Georgia berasal. Dan kacang datang ke Asia Tengah dari seberang - dari Timur. Dia mempunyai kedua-dua kacang dan biji yang lebih kecil daripada sepupu Amerikanya. Tetapi dia beberapa milenium lebih tua daripada "Amerika". Pengarang: Osipov N.F. Kacang - darah apa
Kuasa tamadun kuno Amerika terletak pada tiga tiang jagung, labu dan kacang. Kacang dihormati di atas segala-galanya. Dialah yang menyumbat mulut orang mati - mumia di kubur Peru. Aztec kuno, warga Empayar Inca, dan mereka yang hidup sebelum Inca, seolah-olah dengan persetujuan, memberikan tumbuhan ini tempat pertama dalam menu makan tengah hari. Dengan beberapa bakat, mereka meneka dalam kacang bukan sahaja sumber protein, tetapi juga bahan penyembuhan, yang dunia moden belajar tentang baru-baru ini. Penghormatan terhadap kacang di Peru dan di Mexico adalah disebabkan oleh fakta lain. Tumbuhan kekacang ini menghairankan tahan terhadap perubahan iklim. Terutama untuk kemarau. Apabila bijirin layu dan hangus, kacang mengekalkan penampilan mereka yang ceria dan memberikan hasil tuaian, membantu petani keluar dari masalah. Harga sentiasa tinggi. Dan sebagai tambahan, binatang itu tidak menyentuhnya. Malah ternakan. Makan rumput di sekeliling, dan kacang kekal utuh. Jadi, selamat, menguntungkan, mudah. Selepas pelayaran Columbus, orang Sepanyol membawa budaya yang menguntungkan ini ke Eropah. Benar, di Dunia Lama juga terdapat dunia lamanya sendiri, yang berasal dari Asia. Tetapi yang datang lebih besar. Dan sekarang kacang biasa kami adalah kacang Mexico yang sama yang dimakan oleh Aztec dan Inca. Bagaimanapun, di Dunia Lama dia kurang bernasib baik berbanding di rumah. Petani sama ada disemai dengan cinta untuk tanaman yang menguntungkan dan mula meningkatkan tanaman, kemudian mereka menjadi sejuk, dan kemudian persepuluhan kacang dikurangkan. Dan apakah sebabnya? Kerumitan tambahan. Menyemai tanaman yang berbeza - dan tunggu untuk menuai. Dan dengan kacang, ia menyusahkan: mereka perlu ditipiskan tepat pada waktunya, dan dilorek, dan diberi makan, dan merumput ... Mereka yang kesabarannya sudah habis, meninggalkannya dan beralih kepada gandum atau kentang. Perkara lain juga mengganggu. Atas sebab tertentu, burung berkaki empat dan burung mengelakkan kacang yang berkhasiat dan lazat. Malah tikus omnivor yang menggerogoti kertas dan lilin stearin tidak menyentuh biji kacang. Bukan di ladang, bukan di kandang. Hanya hamster, semasa mogok lapar terdesak, menggerogoti putik bunga. Dan itu hanya untuk kacang sayuran. Hamster juga tidak makan bijirin. Benar, tahi lalat menggali semak di atas katil, tetapi, mungkin, tidak sengaja, tetapi secara tidak sengaja. Sebab pengabaian sebulat suara itu adalah keracunan kacang. Orang Aztec, tentu saja, tidak meracuni mereka. Dan bukan kerana tubuh manusia kebal terhadap racun kacang. Ia hanya rosak apabila dimasak. Tetapi kita mendapat kebaikan tersembunyi tumbuhan itu. Protein kekacang sangat rapat dalam komposisi dengan protein dalam darah kita. Kacang - darah itu. Tidak hairanlah hidangan ini disyorkan untuk orang yang mempunyai hati yang berpenyakit atau sistem saraf yang terganggu. Walau bagaimanapun, memerhatikan kebolehpercayaan, ia mesti diakui bahawa apa yang telah dikatakan hanya terpakai untuk kacang biasa yang ditanam. Dan kepada beberapa spesies lain. Dalam kacang Lima, juga dari Peru (ibu kotanya adalah Lima), kacang tidak begitu berbahaya. Dan walaupun dia juga pergi ke makanan, dia perlu dimasak seperti jahitan cendawan, menukar air beberapa kali. Dan sekarang tentang penampilan wad kami. Kacang adalah rumput dengan daun trifoliate, seperti semanggi. Bunga seperti kacang. Warnanya merah menyala, dan jenis tersebut ditanam bukan untuk buah-buahan. Untuk kecantikan. Selalunya, corolla berwarna putih atau ungu. Batangnya menggulung atau kekal sebagai semak yang rendah. Di kawasan tropika terdapat bentuk yang memanjat batang pokok. Dan di tempat yang lebih kering, ia turun ke tebing sungai dan bertiup di sepanjang batang tebal bijirin arundo gergasi. Apabila ladang jagung muncul di Amerika, kacang segera berpindah ke sana dan menjadi rumpai. Sekarang, bukannya arundo, dia membungkus dirinya dengan jagung. Melihat roti mereka dalam pelukan rumpai, orang India dengan marah mengoyakkan kalungan elegan mereka. Walau bagaimanapun, mereka tidak lama lagi menyedari bahawa dalam ladang yang tidak dirumput, jagung berharga menghasilkan tanaman yang lebih besar, dan bijirin yang lebih baik. Pertama, faedahnya adalah dalam baja, seperti mana-mana rumput kekacang. Kedua, kacang menghalau serangga perosak. Sejak itu, orang India dengan sengaja mula meletakkan kacang di atas jagung. Tradisi itu berterusan sehingga kini. Berjuta-juta hektar tanaman dwi-tanam ditanam di Romania dan Balkan. Pakar utama kacang R. Ivanov menyemai anak-anaknya di ladang teh Georgia. Pengalaman itu ternyata berjaya. Lebih banyak teh. Dan kualitinya lebih baik. Digalakkan oleh kejayaan, Ivanov memberanikan diri untuk menggunakan teknik yang sama dalam kebun jeruk. Dan sekali lagi semoga berjaya! Kemudian mereka mula menanam tanaman lain - kubis, timun, bunga matahari ... Tetapi mungkin perkhidmatan terbaik telah diberikan oleh rakan kami di ladang bit. Pada tahun-tahun sebelumnya, di Ukraine, hektar ubi bit dilindungi daripada rama-rama padang rumput dengannya.
Intinya ialah rumput kekacang ini mempunyai bulu yang tajam dan keras pada batang, tangkai daun dan urat daun. Mereka terdiri daripada dua jenis: panjang, jarang duduk dan pendek, dengan hujung yang melengkung dan nipis. Daya yang tidak diketahui menarik ulat rama-rama ke kacang. Mereka merangkak di sepanjang batang, di sepanjang tangkai daun. Mereka tersandung pada titik melengkung rambut. Kukus kulit. Seratus peratus mati. Sayang sekali tradisi menarik ini kini dilupakan dan digantikan dengan kimia. Menggoda kacang dan lebah. Penuai madu yang berdengung sentiasa meragut bunganya. Terdapat banyak nektar, dan tidak sukar untuk mendapatkannya. Datang dan dapatkannya. Bayaran adalah seperti biasa: bawa debunga ke bunga lain. Anda mungkin telah menyedari betapa berbezanya kacang melayan tetamu mereka. Seseorang dibenarkan menikmati semua faedah. Yang lain dihalang oleh awan rembesan yang tidak menentu. Yang lain menemui kematian yang mengerikan pada hujung rambut. Mungkin, dunia pengembaraan memperlakukan kacang dengan cara yang sama. Dan jika haiwan Eurasia kami dan ternakan kami tidak memakannya, ini sama sekali tidak bermakna tiada siapa yang memakannya. Di rumah, di Amerika, pasti ada pemakan. Anda boleh menilai ini dengan fakta berikut. Kacang liar tidak mempunyai kacang putih. Mereka sentiasa dicat dan warna yang berbeza. Apa lagi yang boleh menjelaskan penyamaran sedemikian, jika bukan keperluan untuk perlindungan daripada dimakan oleh burung atau tikus? Adalah luar biasa bahawa orang bertindak balas terhadap warna kacang dengan cara yang berbeza. Terutama di negara Amerika. Di Costa Rica, Nicaragua dan Honduras, kacang merah terang lebih disukai. Seorang petani hampir muflis apabila dia memutuskan untuk membiak dan menjual yang hitam. Tiada siapa yang membelinya di pasaran. Tetapi di Mexico, hitam dan merah sama-sama disayangi. Mereka memasak sup tebal dari mereka, yang dianggap oleh para ahli yang paling lazat dari semua sup di bumi. Orang Mexico biasanya makan kacang apa-apa warna. Tetapi ini tidak bermakna bahawa warna kacang tidak penting kepada mereka. Tiada siapa yang akan menghidangkan kacang hitam sebagai ulam kepada daging babi. Ia secara tradisional berwarna putih. Hitam, jika tidak dalam sup, juga dimakan dengan sandwic tortilla dalam bentuk sandwic, di mana kacang menggantikan sepotong ham atau sosej. Saya tidak akan menyenaraikan semua warna kacang dan hidangan yang memerlukan hidangan sampingan tertentu. Untuk melakukan ini, lebih baik membuat perjalanan ke pasaran Mexico. Pada kebanyakan hari, hari bukan pasaran, pembeli ditawarkan kira-kira 30 sampel. Dan setiap orang berbeza. Pilih apa yang sesuai dengan daging babi, apa yang sesuai dengan daging lembu, apa yang sesuai dengan ayam... Baru-baru ini, saintis telah memberi perhatian kepada keadaan berikut. Walaupun begitu banyak hiasan kacang, kacang liar tidak digunakan untuk memperbaiki tanaman selama beberapa ribu tahun! Ahli genetik boleh dengan selamat mengambil penciptaan varieti baru. Malah permulaan era baru dalam sejarah kacang dijangka. Sukar untuk meramalkan apa yang akan dibawa oleh era baru kepada manusia. Sesetengah minda yang bersemangat bersedia untuk mengaitkan kebaikan yang tidak wujud kepada kacang. Ini adalah doktor F. Kryshtafovich, yang menetap di Transcaucasia pada awal abad semasa. Sama ada dia tahu bahawa kacang adalah hampir dalam komposisi dengan darah manusia, atau ia hanya nampaknya tumbuhan ini tiada tandingannya, tetapi dia menjelaskan keindahan dan keanggunan penduduk tempatan dengan fakta bahawa mereka makan ... kacang! Pengarang: Smirnov A. kekacang. Permohonan dalam kosmetologi
Di Sepanyol, topeng berkhasiat dan melicinkan yang disyorkan untuk kulit kering dan nipis sangat popular. Dua atau tiga sudu besar kacang direndam selama beberapa jam dalam air sejuk, di mana secubit baking soda ditambah. Dari soda, kulit menjadi longgar dan kacang mendidih lebih cepat. Kacang rebus disapu melalui ayak untuk mendapatkan jisim lembut yang homogen. Masukkan jus setengah lemon, satu sudu minyak zaitun ke dalamnya dan kacau rata. Campuran boleh disediakan untuk beberapa topeng. Simpan di dalam peti sejuk, panaskan sedikit sebelum digunakan. Topeng kacang digunakan pada muka dan leher dan disimpan selama 20-25 minit, dibasuh dengan air suam. Selepas topeng, disyorkan untuk melincirkan muka dengan krim berkhasiat. Pengarang: Reva M.L.
Kacang biasa. Phaseolus vulgaris. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Kacang biasa. Phaseolus vulgaris. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Kacang biasa, atau kacang tali, ialah tumbuhan popular yang ditanam untuk buah hijau dan kacang matangnya. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Kacang biasa adalah tumbuhan popular yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan.
▪ Poppy ▪ Yarrow ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Bercakap dengan peti besi anda ▪ Pengawal mikro 32-bit V850E/RS1 ▪ Rangkaian nanowire belajar dan mengingati seperti otak manusia
▪ bahagian laman web Juruelektrik. Pemilihan artikel ▪ Pasal Uncle Sam. Ungkapan popular ▪ artikel Siapakah pemilik penemuan penisilin? Jawapan terperinci ▪ artikel Bekerja pada jointer. Arahan standard mengenai perlindungan buruh
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini