TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Taman yang sedap. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Sedap taman, Satureja hortensis. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Sedap (Satureja) Keluarga: Lamiaceae (Lamiaceae) Asal: Sedap taman berasal dari Mediterranean dan Asia Barat Daya. kawasan: Taman lazat adalah biasa di Eropah, Asia, Afrika Utara, serta di Amerika Utara dan Selatan. Komposisi kimia: Minyak pati yang lazat biasa mengandungi carvacrol, thymol, camphor, pinene, linalool, geraniol, phellandra, asid lemak omega-3 dan bahan aktif biologi yang lain. Nilai ekonomi: Taman yang enak digunakan sebagai rempah ratus dalam industri makanan untuk penyedap dan penyedap pelbagai hidangan. Tumbuhan ini juga digunakan dalam perubatan untuk merawat pelbagai penyakit seperti selsema, batuk, penyakit saluran gastrousus, dll. Legenda, mitos, simbolisme: Taman yang enak boleh dikaitkan dengan kesihatan dan umur panjang, kerana daun dan bunganya digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak penyakit. Tumbuhan ini digunakan sebagai rempah dalam masakan kerana rasanya yang menyegarkan dan aromatik. Gurih taman boleh dikaitkan dengan kebersihan dan kesegaran kerana aromanya yang menyenangkan.
Sedap taman, Satureja hortensis. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Taman lazat, Satureja hortensis L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri Tumbuhan herba tahunan setinggi 20-35 cm (ada yang membentuk sehingga 60 cm). Batang tegak, bercabang. Daunnya kecil, bertentangan, bujur, hijau kelabu. Bunganya kecil, ungu muda dengan bintik merah, dikumpulkan dalam lingkaran palsu. Buahnya adalah nutlet kecil trihedral berwarna coklat gelap. Mekar pada bulan Julai. Tanah air tumbuhan itu adalah Eropah Selatan dan Asia Kecil. Ia dibawa ke Eropah Tengah pada abad ke-XNUMX. Savory tumbuh di Crimea, Asia Tengah, Caucasus, Altai. Tumbuhan itu hangat dan penyayang cahaya, tumbuh dengan baik di pelbagai tanah, tetapi lebih baik pada tanah yang ringan dan subur. Responsif terhadap baja. Semai di dalam tanah pada awal musim bunga atau lewat musim luruh. Benih tidak dikebumikan di dalam tanah, tetapi sedikit ditutup dengan humus. Anak benih biasanya muncul 12 hari selepas disemai. Apabila menyemai pada musim sejuk, benih musim sejuk dengan baik di dalam tanah dan memberikan pucuk mesra pada musim bunga. Jisim hijau dituai sebelum berbunga (biasanya pada bulan Jun). Ia dipotong pada ketinggian 5-7 cm dari tanah, diikat ke dalam berkas dan dikeringkan di kawasan pengudaraan yang baik. Herba sedap mengandungi sejumlah besar minyak pati, yang memberikan tumbuhan itu bau campuran lada panas dan pudina. Komponen utama minyak ialah carvacrol dan cymol. Daun dan batang juga mengandungi mineral, kepahitan, phytoncides dan vitamin C dan P, karotena. Khasiat perubatan gurih telah lama diketahui. Jadi, di Azerbaijan, mereka minum teh dari rumput gurih kering (beberapa gelas sehari) untuk cirit-birit dan sakit di perut, dan merebusnya digunakan untuk membilas mulut dengan luka ulseratif pada membran mukus. Savory juga digunakan untuk penyakit buah pinggang dan pundi kencing. Di Caucasus, daun gurih digunakan sebagai peluh dan antihelminthic. Daun kering digunakan untuk membuat tuam dan mandian. Kajian telah mendapati bahawa rasa manis mempunyai kesan astringen, diuretik dan antihelminthic. Dalam perubatan saintifik, gurih disyorkan sebagai infusi untuk penyakit katarak usus, cirit-birit, senak, dan muntah. Ia digunakan untuk meningkatkan rasa ubat-ubatan dan untuk mendapatkan minyak pati. Savory mempunyai aroma yang menyenangkan, halus dan rasa pedas yang tajam, seperti buah pelaga dan jintan manis. Ia meningkatkan kualiti makanan. Dalam bentuk segar dan kering, ia digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Savouri ditambah kepada perapan, jeruk, campuran rempah. Di sesetengah negara, gurih adalah perasa yang sangat diperlukan untuk hidangan kekacang. Ia memperkayakan rasa sup, terutamanya yang dimasak daripada ayam dan ikan. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk menggunakan pedas secara sederhana, jika tidak, makanan akan memperoleh rasa pahit. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Sedap taman, Satureja hortensis. Penerangan mengenai tumbuhan, kawasan, penanaman, aplikasi Tumbuhan herba tahunan dari keluarga labiaceae, 40-70 cm tinggi. Batangnya berbentuk silinder, bercabang kuat dari pangkal. Cawangan berdaun dengan baik, bertentangan. Daunnya runcing, kelabu-hijau. Perbungaan dipanjangkan dengan cincin 2-6-bunga, terletak di axils daun dalam tandan 3-5 keping. Corolla berwarna merah jambu pucat. Buah-buahan - kacang, ovoid-trihedral, coklat gelap, kecil. Tempat kelahiran gurih taman adalah negara-negara Mediterranean dan negara-negara Timur. Ia datang ke Eropah Tengah pada abad ke-XNUMX, dengan cepat berakar di sini, dan pada masa fesyen untuk rempah luar negara yang mahal memerintah, ia boleh diakses oleh semua orang dan dimakan secara meluas. Sebagai tumbuhan pedas dan hiasan, gurih taman ditanam di banyak negara Eropah dan di Amerika Syarikat, di kawasan selatan Ukraine, di Asia Tengah, di Caucasus, Altai. Savory disemai dari pertengahan April hingga pertengahan Mei. Anak benih muncul selepas 13-26 hari, permulaan tunas selepas 45-55 hari, berbunga besar-besaran selepas 16-20 hari dari tunas. Benih masak pada bulan September-Oktober. Semasa musim tanam, gurih taman, terutamanya dalam fasa berbunga, terkumpul sehingga 1,1% minyak pati (setiap bahan kering). Minyak pati adalah mudah alih, tidak berwarna atau kekuningan dengan bau pedas, mempunyai kesan antimikrob dan fungicidal yang kuat. Sebagai tambahan kepada minyak pati, gurih taman mengandungi asid askorbik dan tanin. Digunakan segar dan kering sebagai perasa untuk pelbagai hidangan dan untuk penyediaan perapan, serta untuk jeruk timun dan tomato. Aroma terbaik dibezakan oleh daun muda segar dari bahagian atas batang. Mereka boleh dibumbui dengan salad. Mereka digunakan mengenai pengeluaran daging salai. Taman berperisa hijau meningkatkan selera makan dan membasmi kuman makanan kerana sifat racun kulatnya. Penanaman. Pada musim luruh, tanah digali dengan teliti, baja digunakan (2 kg setiap 1 m2). Pada musim bunga, merapu dijalankan. Sebelum menyemai, benih direndam selama 3 jam dalam larutan kalium permanganat merah jambu pucat, kemudian dikeringkan untuk mengalir. Disebabkan oleh fakta bahawa biji sedap sangat kecil, lebih baik untuk mencampurkannya dengan pasir sungai. Benih ditanam dalam lubang hingga kedalaman 1,5-2 cm dengan jarak antara baris 60 cm. 10-15 hari selepas muncul, tanaman mesti digaru hingga kedalaman 5-6 cm. Kemudian nipiskan tanaman, biarkan antara satu sama lain pada jarak 25-30 cm daripada rakan. Pada masa yang sama dengan merumput, anda boleh membuat pembalut pertama; 2-3 g super fosfat, 1,5-2 g garam kalium dan 1,5-2 g ammonium nitrat setiap 1 m2. Semasa musim tanam yang akan datang, perlu melakukan satu lagi pelonggaran. Jisim hijau dikeluarkan dari masa tunas muncul sehingga akhir berbunga. Bahagian puncak berbunga yang tidak berlign dipotong, diikat menjadi tandan kecil dan dikeringkan di tempat yang mempunyai peredaran udara yang baik dalam keadaan terampai. Rempah kering disimpan dalam bekas bertutup rapat. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Taman lazat, Satureja hortensis L. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan Keluarga Lamiaceae - Lamiaceae. Kilang tahunan. Akarnya nipis, lurus, hampir silinder, panjang 10-15 cm. Batang 15-30 cm panjang, bercabang dari pangkal, dengan cawangan jarak, bercabang halus dan appressedly dari rambut pendek bengkok ke bawah. Daun linear atau linear-lanceolate. Bunga 3-5 dalam lingkaran palsu axillary, yang atas adalah sessile, yang lebih rendah pada pedisel pendek membentuk perbungaan memanjang yang longgar. Kalungan berwarna ungu muda atau merah jambu dengan bintik ungu di kerongkong. Benang sari biasanya lebih pendek daripada bibir atas. Buahnya adalah nutlet, ovoid-triangular, hampir bogel. Mekar pada bulan Julai - Oktober. Tumbuh di atas runtuhan kering dan cerun berbatu, batu. Ia ditemui di Eropah Selatan, Crimea, Turki, Asia Tengah. Ia dibiakkan di kebun sayur dan taman, kadangkala ia menjadi liar dan tumbuh seperti rumpai. Tumbuhan itu mengandungi minyak pati, tanin, lendir dan resin. Kandungan minyak pati berubah semasa pembangunan tumbuhan. Oleh itu, hasil minyak pati dari perbungaan dan daun tumbuhan yang tumbuh di Moldova adalah: apabila dituai dalam fasa tunas - 3,04%, dalam fasa permulaan berbunga - 3,12, berbunga penuh - 3,32, kematangan buah susu - 1,2. , XNUMX% (setiap berat benar-benar kering). Semasa tempoh pengumpulan maksimum, minyak pati adalah cecair kuning muda dengan bau pedas yang mengingatkan thyme. Komposisi minyak termasuk carvacrol (30-42%), cymol (sehingga 20), hidrokarbon terpene (sehingga 40%). Tumbuhan ini mempunyai aroma yang kuat, pedas, pedas dan rasa pedas. Daun segar dan kering digunakan sebagai rempah ketika memetik timun dan tomato, serta dalam masakan untuk menyedapkan makanan. Biasanya, daun gurih taman tidak dipotong atau dicincang, tetapi digunakan secara keseluruhan, kerana jika tidak, mereka memberikan hidangan rasa pahit. Sebagai rempah ratus, pedas harus digunakan dengan berhati-hati agar rasanya tidak mendominasi. Gurih taman segar popular untuk memasak hidangan dari kacang hijau dan putih, serta kekacang lain, cendawan (kecuali cendawan), salad daging dan kentang, ikan rebus, herring goreng, sup, mayonis, isi ayam, stik, potong. , sosej, kentang goreng, rebusan daging, hidangan keju, crouton dan biskut masin. Industri farmaseutikal menggunakan rasa taman untuk menghasilkan minyak pati, teh perubatan dan tincture. Dalam kajian klinikal, keberkesanan penggunaan bentuk dos yang enak untuk perut kembung, sebagai astringen untuk gangguan gastrousus, serta antihelminthic, untuk kolik gastrik dan untuk menguatkan mandian, telah disahkan. Dalam perubatan rakyat Bulgaria, infusi gurih digunakan sebagai diuretik, diaforetik, takikardia, migrain, sebagai penambah selera makan, antiemetik, bakteria, antispasmodik dan antitusif. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Taman yang sedap. Maklumat asas tentang tumbuhan, gunakan dalam masakan Semasa berbunga, rumput dan akar dituai, yang mempunyai aroma menyenangkan yang kuat. Rasanya agak tajam, hangat, pedas - dari rumput kering lebih ekspresif daripada segar. Di semua negara Eropah, gurih ditanam bersama dengan dill. Selalunya ia digunakan sebagai perasa untuk hidangan sayuran - zucchini, terung, tomato, kacang, kacang, kacang. Digunakan untuk mengasinkan sayur-sayuran. Pengarang: Reva M.L.
Sedap taman, Satureja hortensis. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Sedap taman, Satureja hortensis. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan Savory (Satureja hortensis) ialah tumbuhan aromatik tahunan yang digunakan dalam masakan untuk menambah rasa kepada pelbagai hidangan. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan gurih taman: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar: ▪ Uysun ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar" Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar. Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini. Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu: Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024 Kaedah baharu untuk mencipta bateri berkuasa
08.05.2024 Kandungan alkohol bir hangat
07.05.2024
Berita menarik lain: ▪ Monitor Permainan AOC 24G15N 1080p ▪ Pengatur kuasa 5 saluran Infineon IRPS5401 Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu
Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma: ▪ bahagian tapak Nota kuliah, helaian curang. Pemilihan artikel ▪ pasal aku panggil yang hidup. Ungkapan popular ▪ artikel Manakah antara tujuh Keajaiban Dunia yang terselamat sehingga hari ini? Jawapan terperinci ▪ Artikel Anon. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Apakah tenaga boleh diperbaharui? Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Tinggalkan komen anda pada artikel ini: Semua bahasa halaman ini Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web www.diagram.com.ua |