Kmin (zira). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar

Kmin (zira). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

tanaman yang ditanam dan liar. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar

Содержание

Foto, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme
Penerangan botani, data rujukan, maklumat berguna, ilustrasi
Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan

Jintan manis (zira), Cuminum cyminum. Lagenda, mitos, perlambangan, Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, lagenda, mitos, perlambangan

Kmin (zira)

Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme

Rod: Kmin (Cuminum)

Keluarga: Dill (Apiaceae)

Asal: Asia Barat Daya

kawasan: Jintan manis ditanam di banyak negara termasuk Iran, Turki, India, Syria, China, Mexico dan lain-lain.

Komposisi kimia: Jintan mengandungi minyak pati, termasuk kymin, yang memberikannya aroma dan rasa yang khas, serta terpenes, asid askorbik, karotenoid dan bahan aktif biologi yang lain.

Nilai ekonomi: Jintan manis digunakan sebagai rempah untuk menyedapkan hidangan, serta tumbuhan ubatan untuk meningkatkan penghadaman, mengurangkan selera makan, melawan gas dan masalah lain saluran gastrousus. Kmin juga digunakan dalam pengeluaran minyak pati, minyak wangi, kosmetik dan tujuan industri lain.

Legenda, mitos, simbolisme: Dalam budaya Rom kuno, kmin adalah simbol cinta dan kesetiaan. Dalam mitologi Yunani kuno, kmin dikaitkan dengan dewi Demeter, yang merupakan dewi bumi, pertanian, dan bijirin. Dalam budaya India, jintan telah digunakan sebagai herba perubatan untuk merawat penyakit gastrousus serta memperbaiki penghadaman. Secara keseluruhan, kmin mempunyai banyak persatuan simbolik yang dikaitkan dengan cinta, kesetiaan, dan pertanian.

Jintan manis (zira), Cuminum cyminum. Penerangan, ilustrasi tumbuhan

Cumin (zira), Cuminum cyminum L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman

Kmin (zira)

Sinonim: C. officinale Garsault, C. odoruin Salisb., C. hispanicutn Bge., Ligusticum cuminum Crantz., Cuminia cyminum JF Gmel., Cyminon longeinvolucellatum St. Lager, Luerssenia Cyminum O. Kuntze, Selinum cuminum EHL Krause.

Tumbuhan tahunan atau dwitahunan; segala-galanya (kecuali buah) telanjang, ketinggian 10-50 cm, bercabang hampir dari pangkal.

Batangnya nipis, bergerigi, bercabang, kelabu atau hijau gelap. Tinggi 20-30 cm dan diameter 3-5 cm Setiap cawangan mempunyai dua hingga tiga cabang kecil. Semua cawangan mencapai ketinggian yang sama, jadi tumbuhan itu mempunyai mahkota seragam.

Daun bawah adalah dua trisected, dengan lobus linear nipis tertib yang lebih tinggi.

Payung 3-5-rasuk; kelopak berwarna putih atau merah, bujur, dengan puncak melengkung.

Buahnya bujur, 6 mm panjang dan 1,5 mm lebar, dimahkotai dengan gigi subulat dari kelopak.

Tumbuhan ini biasa di Asia Tengah, serta di negara-negara lembangan Mediterranean; digunakan secara perubatan dan sebagai rempah ratus.

Kmin (zira)

Zira digunakan secara meluas dalam masakan, terutamanya di Timur. Dalam kes ini, kedua-dua biji jintan utuh atau dihancurkan dan serbuk daripadanya digunakan. Biji mempunyai bau pahit yang kuat, sedikit pedas yang bertambah kuat apabila dihancurkan atau dibakar.

Biji jintan keseluruhan adalah komponen penting pilaf, sebagai komponen yang bertanggungjawab untuk aroma. Zira sangat sesuai dengan kambing.

Biji tanah digunakan secara meluas oleh orang Turki dalam penyediaan hidangan daging. Di Kyrgyzstan, zira dibumbui dengan daging goreng dengan sayur-sayuran, ditambah sebagai perisa kepada sos, untuk diperap untuk daging. Di Tajikistan dan Uzbekistan, ia dibumbui dengan pilaf, sup, hidangan panas, pembuka selera sejuk, produk tepung.

Biji zira termasuk dalam campuran pedas garam masala yang digunakan secara meluas di India, yang mempunyai banyak variasi yang berbeza. Dalam masakan India, zira ditambah kepada hidangan sayur-sayuran, ia adalah sebahagian daripada kari.

Digunakan secara meluas dalam masakan Kaukasia.

Jarang digunakan dalam masakan Yunani, terutamanya dalam hidangan seperti sosej Smyrna, steifato (rebus) dan dolmades. Jintan manis (jeera) adalah komponen penting hummus (puri kacang).

Di Bulgaria, perasa dipanggil kimion dan sering digunakan dalam hidangan daging. Perasa utama untuk daging cincang, dari mana sosej sujuk dibuat.

Di Gagauzia, bersama-sama dengan biji dill dan bawang, ia digunakan sebagai perasa untuk pembuka selera - timun segera masin sedikit.

Cumin digunakan secara meluas dalam masakan Mexico (contohnya, dalam cili con carne, dan juga sebagai perapan dalam penyediaan fajitas dan taco). Biji kisar adalah sebahagian daripada sos cili.

Pengarang: Ipatiev A.N.

Jintan manis (zira), Cuminum cyminum. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi

tanaman yang ditanam dan liar. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

Etnosains:

Untuk selsema: Campurkan 1 sudu teh jintan manis dengan 1 sudu teh halia dan 1 cawan air. Rebus adunan dan biarkan selama 10 minit. Tambah jus lemon dan madu secukup rasa dan minum seperti teh panas.
Untuk senak: campurkan 1 sudu teh jintan putih dengan 1 cawan air mendidih. Curam selama 10 minit, kemudian tapis dan minum. Anda boleh menambah madu atau jus lemon secukup rasa.
Untuk insomnia: campurkan 1 sudu teh jintan putih dengan 1 cawan susu dan panaskan sehingga mendidih. Biarkan 10 minit dan minum sebelum tidur.

Kosmetologi:

Untuk memperbaiki keadaan kulit: campurkan 1 sudu kecil jintan manis dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Sapukan pada muka dan urut selama 5-10 minit, kemudian bilas dengan air suam.
Untuk menguatkan rambut: campurkan 1 sudu teh jintan putih dengan 1 sudu besar minyak sayuran (seperti minyak kastor atau minyak zaitun). Sapukan pada akar rambut dan urut selama 5-10 minit, kemudian bilas dengan air suam dan syampu.

Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!

Jintan manis (zira), Cuminum cyminum. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan

tanaman yang ditanam dan liar. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi

Jintan manis (zira) ialah tumbuhan tahunan dalam keluarga Apiaceae yang digunakan dalam masakan untuk menambah rasa dan aroma.

Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan jintan:

Berkembang:

Cumin paling baik ditanam di kawasan yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Ia juga boleh ditanam dalam pasu di balkoni atau teres.
Biji jintan boleh disemai terus ke dalam tanah selepas penghujung fros atau awal musim bunga. Mereka juga boleh disemai dalam pasu dan ditanam di dalam rumah.
Tumbuhan jintan memerlukan penyiraman biasa, tetapi elakkan menyiram tanah.

Bahan kerja:

Jintan hitam dituai apabila buahnya masak dan mula retak. Tuai buah-buahan dan biarkan ia kering di bawah sinar matahari selama 1-2 hari.
Untuk mengeluarkan biji dari buah jintan, mereka boleh dihancurkan dalam mortar atau pengisar rempah, atau hanya digosok di antara tapak tangan.
Biji jintan juga boleh disimpan secara keseluruhan, tetapi ia perlu dipanggang dalam kuali kering sebelum digunakan.

Penyimpanan:

Biji jintan manis hendaklah disimpan dalam keadaan kering dan sejuk dalam bekas kedap udara.
Sebelum digunakan, jintan manis hendaklah dihancurkan atau digoreng dalam kuali untuk meningkatkan aroma dan rasa.
Daun jintan segar boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik selama beberapa hari.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar:

▪ Dahlia

▪ Lobak liar (lobak padang)

▪ Sorghum gula (sorghum dwiwarna)

▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"

Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar.

Komen artikel Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti 09.05.2024

Mekanik kuantum terus memukau kita dengan fenomena misteri dan penemuan yang tidak dijangka. Baru-baru ini, Bartosz Regula dari Pusat RIKEN untuk Pengkomputeran Kuantum dan Ludovico Lamy dari Universiti Amsterdam membentangkan penemuan baharu yang melibatkan keterikatan kuantum dan kaitannya dengan entropi. Keterikatan kuantum memainkan peranan penting dalam sains dan teknologi maklumat kuantum moden. Walau bagaimanapun, kerumitan strukturnya menjadikan pemahaman dan pengurusannya mencabar. Penemuan Regulus dan Lamy menunjukkan bahawa keterikatan kuantum mengikut peraturan entropi yang serupa dengan peraturan untuk sistem klasik. Penemuan ini membuka perspektif baharu dalam bidang sains dan teknologi maklumat kuantum, memperdalam pemahaman kita tentang jalinan kuantum dan kaitannya dengan termodinamik. Hasil kajian menunjukkan kemungkinan keterbalikan transformasi belitan, yang boleh memudahkan penggunaannya dalam pelbagai teknologi kuantum. Membuka peraturan baharu ...>>

Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Musim panas adalah masa untuk berehat dan mengembara, tetapi selalunya panas boleh mengubah masa ini menjadi siksaan yang tidak tertanggung. Temui produk baharu daripada Sony - penghawa dingin mini Reon Pocket 5, yang menjanjikan untuk menjadikan musim panas lebih selesa untuk penggunanya. Sony telah memperkenalkan peranti unik - perapi mini Reon Pocket 5, yang menyediakan penyejukan badan pada hari panas. Dengan itu, pengguna boleh menikmati kesejukan pada bila-bila masa, di mana sahaja dengan hanya memakainya di leher mereka. Penghawa dingin mini ini dilengkapi dengan pelarasan automatik mod operasi, serta penderia suhu dan kelembapan. Terima kasih kepada teknologi inovatif, Reon Pocket 5 melaraskan operasinya bergantung pada aktiviti pengguna dan keadaan persekitaran. Pengguna boleh melaraskan suhu dengan mudah menggunakan aplikasi mudah alih khusus yang disambungkan melalui Bluetooth. Selain itu, baju-T dan seluar pendek yang direka khas tersedia untuk kemudahan, yang boleh dipasangkan perapi mini. Peranti boleh oh ...>>

Tenaga dari angkasa untuk Starship 08.05.2024

Menghasilkan tenaga suria di angkasa semakin boleh dilaksanakan dengan kemunculan teknologi baharu dan pembangunan program angkasa lepas. Ketua syarikat permulaan Virtus Solis berkongsi visinya menggunakan SpaceX's Starship untuk mencipta loji kuasa orbit yang mampu menggerakkan Bumi. Startup Virtus Solis telah melancarkan projek bercita-cita tinggi untuk mencipta loji kuasa orbit menggunakan Starship SpaceX. Idea ini boleh mengubah dengan ketara bidang pengeluaran tenaga suria, menjadikannya lebih mudah diakses dan lebih murah. Teras rancangan permulaan adalah untuk mengurangkan kos pelancaran satelit ke angkasa menggunakan Starship. Kejayaan teknologi ini dijangka menjadikan pengeluaran tenaga suria di angkasa lebih berdaya saing dengan sumber tenaga tradisional. Virtual Solis merancang untuk membina panel fotovoltaik yang besar di orbit, menggunakan Starship untuk menghantar peralatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, salah satu cabaran utama ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Tomato dan epal merawat paru-paru perokok 01.01.2018

Para saintis dari Sekolah Kesihatan Awam Johns Hopkins Bloomberg telah menunjukkan bahawa paru-paru perokok pulih lebih mudah selepas berhenti tabiat buruk jika berhenti makan banyak epal dan tomato.

Fungsi paru-paru merosot lebih perlahan pada bekas perokok lebih banyak tomato dan buah-buahan, terutamanya epal, dalam diet mereka. Perbezaannya dibuat oleh sekurang-kurangnya dua tomato dan lebih daripada tiga buah segar sehari. Para penyelidik juga melihat kesan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin dan dimasak (termasuk sos tomato), tetapi mendapati bahawa ia tidak mempunyai kesan yang ketara terhadap kesihatan paru-paru. Walaupun pada orang yang tidak pernah merokok, epal dan tomato memperlahankan penurunan fungsi paru-paru yang berkaitan dengan usia.

Sejak tahun 2002, 680 penduduk tiga negara Eropah telah mengambil bahagian dalam kajian ini (umur purata peserta kajian ialah 43 tahun); kesemua mereka menjawab soalan soal selidik dan menjalani prosedur pengukuran spirometrik isipadu paru-paru dan kadar pernafasan dengan selang masa sepuluh tahun. Penggunaan bahan makanan yang berbeza dinilai melalui soal selidik yang sesuai.

Para saintis mengaitkan kesannya kepada antioksidan yang terdapat dalam buah-buahan dan tomato; dalam jumlah yang kecil, mereka tidak mempunyai kesan yang ketara pada badan, tetapi pengambilan diet jangka panjang antioksidan membawa kepada kelembapan yang ketara dalam perkembangan fungsi paru-paru yang tidak normal dengan usia dan juga membalikkan kesan negatif merokok pada bekas perokok. Penulis kajian menyatakan bahawa keputusan mereka harus diambil kira oleh ahli terapi yang memberi nasihat diet kepada perokok.

Berita menarik lain:

▪ Robot itu memantau kejadian di bandar

▪ Stonehenge mencipta fatamorgana bunyi

▪ Gluten untuk hujung bercabang

▪ Tesla Megapack 1,5 MW megabateri

▪ Ikut pandangan mata si mabuk

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Bahan rujukan. Pemilihan artikel

▪ artikel Ambil, ambil, atau kotorkan kuku anda! Ungkapan popular

▪ artikel Bilakah mesin slot pertama muncul di mana anda perlu membuang syiling? Jawapan terperinci

▪ pasal Spring grinder. Arahan standard mengenai perlindungan buruh

▪ Pasal Mencukur. Resipi dan petua mudah

▪ artikel Norma ujian penerimaan. Plumbum dan sesendal. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web