|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Selada (lettuce). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Selada (lettuce), Lactuca sativa. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Salad (Lactuca) Keluarga: Asteraceae (Asteraceae) Asal: Mungkin wilayah Mediterranean, tetapi asal usul yang tepat tidak diketahui. kawasan: Salad diedarkan di seluruh dunia, ditanam sebagai tumbuhan yang ditanam. Komposisi kimia: Salad mengandungi vitamin A, C, B1, B2, PP, K, unsur surih (kalsium, besi, tembaga, zink, mangan), asid organik, phytoncides, karotenoid, laktusin dan bahan aktif biologi yang lain. Nilai ekonomi: Selada digunakan secara meluas sebagai tanaman sayuran. Ia mengandungi sedikit kalori, kaya dengan vitamin dan mineral, dan merupakan produk pemakanan. Tumbuhan ini juga digunakan dalam perubatan dan kosmetologi sebagai sumber bahan aktif biologi dan antioksidan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam budaya Cina, salad dianggap sebagai simbol keremajaan dan kecantikan, dan sering dimakan semasa perayaan Qing Ming, yang disambut pada hari pertama bulan pertama kalendar lunar.
Selada (lettuce), Lactuca sativa. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Salad, Lactuca sativa L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan herba tahunan. Batangnya tegak, bercabang, tinggi sehingga 1,2 m. Daunnya sesil, pelbagai bentuk dan warna. Bunganya kecil, kuning, dikumpulkan dalam bakul perbungaan. Buahnya berwarna perak-kuning atau hitam achene. Mekar pada bulan Mei-Jun. Tempat kelahiran salad adalah Mediterranean. Dalam budaya, salad dikenali oleh orang Mesir kuno, Rom, Yunani. Ia juga ditanam di China purba, serta di Asia Tengah. Pada pertengahan abad ke-XNUMX, ia muncul di Eropah, dan hanya pada abad ke-XNUMX ia mula ditanam di Eropah Timur. Sekarang salad ditanam di mana-mana di padang terbuka, rumah hijau, rumah hijau. Tiga jenis selada yang paling biasa ialah selada daun, cochay dan romaine. Salad mempunyai daun dengan plat berbentuk kipas, berwarna hijau muda; pada selada kepala, mereka digulung menjadi kepala longgar, menyerupai kepala kecil kubis; Salad Romaine adalah kepala kubis longgar yang mempunyai bentuk memanjang. Paling kerap ditanam daun selada, atau selada. Salad ialah tumbuhan tahan sejuk (bertolak ansur dengan fros hingga -3 °C). Suhu optimum untuk pertumbuhan dianggap 13-17 ° C. Dalam keadaan latitud pertengahan, salad disemai dari akhir Mac hingga awal Ogos. Dituai dari bulan Jun hingga Oktober. Salad boleh disemai sebelum musim sejuk, pada separuh kedua bulan November. Dalam kes ini, tuaian dituai dua minggu lebih awal daripada dari menyemai musim bunga. Selada tumbuh dengan baik pada tanah yang subur, gembur, tidak berasid. Sediakan mereka dengan berhati-hati, baja terlebih dahulu. Benih disemai dalam alur pada jarak 1-2 cm dan ditaburkan dengan lapisan tanah 1 cm Jika bumi kering, katil disiram dengan teliti. Benih bercambah pada hari keenam atau kedua belas, dan selepas dua minggu salad boleh dikeluarkan. Untuk mengatur "penghantar hijau" dalam ketibaan salad di atas meja kami, ia disemai pada selang masa yang singkat; Salad dikeluarkan sehingga anak panah bunga terbentuk. Salad boleh ditanam sebagai pemadat untuk banyak tanaman (tomato, lobak merah, pasli, parsnip, bawang). Daun salad mengandungi protein, yang termasuk asid amino penting, gula, serat. Mereka mengandungi cukup banyak karotena, rutin, vitamin C, B1, B2, B6, E, K, PP, kalium, kalsium, fosforus, besi, iodin. Salad sangat kaya dengan zat besi: dari segi kandungan unsur ini, ia adalah yang kedua selepas bayam. Di samping itu, asid organik dan pahit ditemui, yang mengandungi bahan khusus untuk tumbuhan ini: laktuserin, laktusin, dll. Semua bahagian tumbuhan mengandungi jus susu.
Salad berguna untuk semua orang, terutamanya untuk pesakit yang lemah dan wanita hamil. Penggunaan salad setiap hari meningkatkan metabolisme dan komposisi darah, menghilangkan hipo dan beriberi. Pada awal musim bunga, salad memperkayakan badan dengan vitamin dan memainkan peranan penting dalam mencegah dan mengurangkan kerapuhan saluran darah. Di samping itu, amalan perubatan telah menetapkan bahawa penggunaan salad berkesan dalam gastritis kronik, ulser gastrik, dan penyakit tiroid. Kandungan kalori rendah daun membolehkan ia digunakan untuk obesiti, yang disertai dengan diabetes. Rasa pahit daun salad adalah disebabkan oleh kehadiran laktusin di dalamnya. Terutamanya banyak bahan ini terkumpul di dalam tumbuhan dengan kekurangan kelembapan dan suhu udara yang tinggi. Kajian eksperimen telah membuktikan bahawa laktusin mempunyai kesan hipnosis ringan. Oleh itu, infusi daun segar disyorkan untuk diminum dengan peningkatan kegembiraan saraf, tidur cemas dan insomnia. Penyerapan benih diperlukan untuk ibu-ibu yang menyusu untuk meningkatkan laktasi. Selada adalah tumbuhan makanan istimewa. Mereka menggunakannya dengan cara yang berbeza. Daun yang diperisakan dengan gula, cuka dan garam dimakan mentah. Mereka ditambah kepada salad sayuran, digunakan sebagai perasa pedas untuk hidangan daging dan ikan. Salad dibumbui dengan sup sayur-sayuran. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Salad (lettuce), Lactuca sativa L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Nama: putih. selada; fr. laitue cultivee; Inggeris selada; Jerman Latin; Matlamat. latouw; Sweden, vanlig-sallat; ia. lattuga; bahasa Sepanyol lechuga; pelabuhan, alface; Poland salata. Adalah diandaikan bahawa selada yang ditanam L. sativa L. berasal dari L. sariola L. liar, tumbuh di Eropah dan Asia dan diperkenalkan ke dalam budaya di beberapa tempat. Salad adalah tumbuhan tahunan; batang sehingga 150 cm tinggi; silinder, glabrous, kadang-kadang pubescent, rapuh; pekat dengan usia dan agak keras, tepu dengan jus susu (lateks). Daun salad yang ditanam sangat pelbagai dalam bentuk, warna dan ciri-ciri lain. Daun basal (rosette dan kepala) sangat berbeza daripada daun batang. Bunganya berwarna kuning, dikumpulkan dalam bakul (kepala) 12-20. Biji adalah hitam, putih atau coklat, dilengkapi dengan volute. Lettuce tergolong dalam spesies botani L. sativa L. L. perennis L., tumbuhan rumpai, bersilang dengan spesies ini. Kacukan dengan L. sativa daripada spesies lain tidak diketahui. Oleh itu, pembiak baka yang berhasrat untuk menambah baik kultivar salad mesti memberi tumpuan hampir secara eksklusif pada kepelbagaian varieti L. sativa L. Perlu diingatkan bahawa sumber varieti L. sativa yang ada cukup kaya dan tidak mungkin dalam masa terdekat akan ada keperluan untuk menarik spesies lain untuk pembiakan salad. Pembiakan analitik masih boleh melakukan banyak untuk meningkatkan varieti salad, dan ini adalah cara terpantas dan paling mudah. Daun selada, seperti tumbuhan lain, mengalami perubahan dalam proses ontogenesis. Sebagai peraturan, daun pada cawangan lebih mudah daripada pada batang utama. Memandangkan butiran struktur daun, kami akan sentiasa mengingati daun roset atau daun kepala varieti yang membentuknya - kepala. Hasil salad ditentukan oleh perkembangan roset basal dalam daun salad dan Ketua kubis dalam salad kepala dan sebahagian besarnya ditentukan! faktor persekitaran. Salad bersama dengan bayam dan saderi sangat pemilih tentang tanah. Ciri kuantitatifnya diubah suai terutamanya di bawah pengaruh kelembapan dan baja. Masa menyemai dan tempoh pencahayaan yang berkaitan dengan ini juga mempunyai kesan yang sangat ketara pada hasil kebanyakan varieti. Kebanyakan jenis salad tergolong dalam apa yang dipanggil tumbuhan hari panjang.
Ditanam pada awal musim bunga atau lewat musim luruh (hari-hari pendek), varieti ini mengembangkan jisim vegetatif yang besar dan tidak berpunca untuk masa yang lama. Sebaliknya, semasa tanaman musim panas (di bawah hari yang panjang), salad mempunyai perkembangan bahagian vegetatif yang lemah dan berpunca awal, ia menuntut di atas tanah. Ciri kuantitatifnya diubah suai terutamanya di bawah pengaruh kelembapan dan baja. Masa menyemai dan tempoh pencahayaan yang berkaitan dengan ini juga mempunyai kesan yang sangat ketara pada hasil kebanyakan varieti. Kebanyakan jenis salad tergolong dalam apa yang dipanggil tumbuhan hari panjang. Ditanam pada awal musim bunga atau lewat musim luruh (hari-hari pendek), varieti ini mengembangkan jisim vegetatif yang besar dan tidak berpunca untuk masa yang lama. Sebaliknya, semasa tanaman musim panas (di bawah hari yang panjang), salad mempunyai perkembangan bahagian vegetatif yang lemah dan berpunca awal. Tempoh peringkat penggunaan dalam salad ditentukan oleh permulaan penggambaran. Tumbuhan yang telah mula membesar tidak lagi sesuai untuk makanan kerana kehilangan kelembutan. Varieti daun biasanya mempunyai peringkat penggunaan yang pendek. Varieti berkepala mengekalkan rasa mereka lebih lama; di antara mereka, sekumpulan yang dipanggil "yang degil" dibezakan, iaitu varieti yang tidak berpunca untuk masa yang lama. Semua salad agak pahit. Kepahitan bergantung pada kandungan jus susu dalam daun dan hilang walaupun dengan layu yang singkat. Daun roset kepala fimbriatum dibezakan oleh kepahitan yang melampau. Walau bagaimanapun, dalam salad, ia bukan sedikit kepahitan yang dinilai sebagai kelembutan daun. Daun yang paling lembut adalah dalam kepala selada kepala, dan dalam kepala padat selada lewat. Daripada selada daun, varieti berdaun merah dan varieti dengan daun beralun kuat dibezakan oleh daun halus. Ciri-ciri benih. Biji salad berwarna hitam, coklat dan putih. Varieti biji putih mendominasi. Panjang benih di kebanyakan ovatum ialah 3,8-4 mm, lebarnya ialah 0,8-1 mm. Biji yang lebih luas - 1-1,5 mm - dalam Degil; dalam ais Australia, merah Amerika dan Leibach, bijinya adalah 4 mm atau lebih panjang dan kira-kira 1,5 mm lebar. Pengarang: Ipatiev A.N.
Selada, Lactuca sativa. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Sekarang salad di semua negara di dunia adalah salah satu sayuran yang paling biasa dan kegemaran. Ia terutamanya dimakan segar, dengan cuka atau minyak zaitun, dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain. Salad dengan ketara meningkatkan kebolehcernaan hidangan daging, ikan dan kentang. Salad mengandungi banyak vitamin (C, B, B2, PP, P, karotena), dan juga mengandungi alkaloid - laktusin, yang menenangkan sistem saraf dan meningkatkan tidur. Selada kepala adalah barangan eksport. Salad asparagus yang kurang dikenali sangat diminati di banyak negara tropika. Salad telah diperkenalkan ke dalam budaya sebelum era kita. Pliny the Younger ialah seorang penulis Rom yang hidup pada abad ke-XNUMX-XNUMX. n. e., - melaporkan bahawa orang Rom menanam beberapa jenis salad sayuran. Selada merupakan salah satu tumbuhan yang ditanam secara meluas di kawasan tropika dan subtropika. Selada ialah tumbuhan tahunan yang membentuk akar tunjang. Batangnya berair, sehingga 10 cm tinggi. Daun bawah dikumpulkan dalam roset, mereka boleh membentuk kepala. Warna daun adalah hijau muda, hijau tua, kadang-kadang dengan anticyan merah atau coklat. Daun beberapa jenis salad beralun, keseluruhan dan bergerigi. Perbungaan - bakul, bunga kuning. Buahnya adalah achene sepanjang 2-5 mm dan berwarna kelabu perak hingga hitam. Spesies Lactuca sativa L. diwakili oleh 5 jenis: var. Sacalina Alef. - varieti daun dengan daun yang dibedah kuat yang tidak membentuk kepala. Var. acephala Alef. - varieti daun dengan daun keseluruhan, dengan tepi bergelombang atau bergigi. Varieti kepala, var. capitata, termasuk semua jenis selada kepala dengan tekstur daun mentega, rangup dan kasar. Jenis kepala Romaine (lettuce Rom) dengan kepala bujur memanjang dan daun yang dibangkitkan dalam roset tergolong dalam var. romana. Kepada pelbagai salad asparagus - var. angustana - termasuk varieti dengan batang yang sangat tebal yang digunakan untuk makanan, dan daun berbentuk pisau pembedah yang panjang dengan keseluruhan, sekata tepi. Penyakit selada yang paling berbahaya adalah seperti berikut: cendawan berbulu halus, septoria, reput kelabu dan putih, cendawan serbuk, terbakar tepi daun.
Salad adalah tanaman masak yang sangat awal, dan dalam keadaan tropika dan subtropika ia berjaya ditanam 3-4 kali setiap musim. Selada kepala diletakkan mengikut skema 20 x 20 cm untuk jenis pematangan awal berkepala kecil jenis Bettener dan 30x30 cm untuk jenis berkepala besar Romen, hijau Paris. Pada tanah yang ditanam dengan baik, baja organik dan mineral digunakan. Musim tumbuh adalah 50 - 80 hari. Di kawasan tropika, selada sering ditanam dengan anak benih berumur 20 hari, yang ditanam dalam pasu berukuran 3 x 3 x 6 cm. Hasilnya ialah 6-20 t/ha. Varieti daun selada disemai dengan penyemaian berbilang baris atau berterusan. Kadar pembenihan 3-5 kg/ha. Penuaian satu kali, 30-40 hari selepas kemunculan, menghasilkan 10 t/ha. Selada ditanam di atas tanah aluvium yang subur dengan humus yang tinggi. Selada kepala, asparagus dan Romaine ditanam di kawasan tropika, subtropika di tanah terlindung dalam anak benih, yang membantu menyelamatkan benih dan menghasilkan produk berkualiti tinggi. Benih selada bercambah dengan baik pada suhu 22-25 ° C, dan suhu optimum untuk pertumbuhan tumbuhan dan pembentukan kepala padat yang baik ialah 18-20 ° C, oleh itu, di kawasan tropika, selada kepala lebih kerap ditanam pada musim sejuk di suhu rendah. Selada asparagus pada suhu tinggi pada musim hujan dengan cepat membentuk batang berair (diameter 5-8 cm dan tinggi sehingga 80 cm) dan banyak daun; tidak seperti daun salad, ia kurang rosak oleh perosak. Menanam anak benih selada kepala dilakukan di atas katil dengan jarak antara tumbuhan 20-25 cm, bergantung kepada kepelbagaian dan saiz roset daun. Selada asparagus ditanam dengan jarak baris 50-60 cm, dan dalam barisan 25-30 cm, dan daun dituai berulang kali. Daun selada lebih kerap ditanam sebagai penyemaian berterusan di atas katil yang lebih dalam di zon gersang subtropika dan tropika. Penyiraman harian wajib pada musim kemarau. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Selada (lettuce), Lactuca sativa. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Selada (lettuce), Lactuca sativa. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Salad, atau salad, Lactuca sativa, adalah salah satu sayuran yang paling biasa digunakan dalam salad, sandwic, dan hidangan lain. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan salad: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Salad mengandungi banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat seperti vitamin A, K, C dan kalium. Untuk mengurangkan kepahitan dalam salad, anda boleh merendamnya dalam air sejuk selama 30-60 minit sebelum digunakan.
▪ Viburnum biasa (viburnum merah) ▪ Boxwood ▪ Kayu cendana (Pterocarpus sandalwood) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Peluru berpandu supersonik X-60A ▪ Bakteria mendapati bahawa menukar metana kepada elektrik ▪ Optocoupler Toshiba TLP250H memacu terus transistor kuasa
▪ Bahagian tapak telefon. Pemilihan artikel ▪ artikel Kamera video digital sebagai kamera web. seni video ▪ artikel Maharaja Rusia mana yang dinobatkan 34 tahun selepas kematiannya? Jawapan terperinci ▪ artikel Cotoneaster cemerlang. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Elektronik biolokator. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ pasal cakap kepala. Fokus Rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini