TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
betik. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Betik (pokok tembikai), betik Carica. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: muat naik Keluarga: Caricaceae Asal: Amerika Tengah dan Mexico kawasan: Betik diedarkan secara meluas di kawasan tropika dan subtropika di dunia, termasuk Amerika Tengah dan Selatan, Caribbean, Afrika, Asia dan Oceania. Komposisi kimia: Betik mengandungi banyak nutrien, termasuk enzim papain, vitamin A, C dan E, karotenoid, asid folik, kalium, magnesium, kalsium dan fosforus. Juga mengandungi antioksidan dan fitonutrien. Nilai ekonomi: Betik ialah buah yang popular dan digunakan dalam masakan, termasuk salad, pencuci mulut dan minuman. Enzim betik juga dihasilkan daripada betik, yang digunakan dalam industri bahan tambahan makanan, farmaseutikal dan kosmetik. Dalam perubatan, betik ditetapkan sebagai agen anti-radang, antioksidan dan imunomodulator. Daun betik juga digunakan dalam perubatan rakyat sebagai ubat untuk penyakit hati, kencing manis, dan hipertensi. Di beberapa kawasan di dunia, betik digunakan sebagai agen antiparasit, kerana papain yang terkandung di dalamnya mampu membunuh parasit dalam usus. Legenda dan mitos: Dalam budaya Maya dan Aztec, betik dikaitkan dengan dewa matahari, dan daunnya digunakan untuk menghiasi mezbah kuil. Di samping itu, orang Maya percaya bahawa betik mempunyai khasiat perubatan dan menggunakannya untuk merawat penyakit perut dan usus. Dalam budaya lain, seperti India dan Cina, betik telah digunakan sebagai herba ubat untuk merawat penyakit jantung, buah pinggang, dan perut. Betik juga telah dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran. Selain itu, betik juga mempunyai kepentingan mitologi. Dalam mitologi Yunani, terdapat percintaan antara dewa matahari Helios dan nimfa Libia yang cantik, yang bertukar menjadi betik apabila cinta mereka mempesonakan kerana matahari terlalu terang.
Betik (pokok tembikai), betik Carica. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Betik (pokok tembikai), betik Carica. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman Genus Cariaca tergolong dalam keluarga Caricaceae dan merangkumi lebih daripada 30 spesies. Satu-satunya spesies yang ditanam ialah Cariaca papaya L, walaupun banyak spesies liar juga menghasilkan buah yang boleh dimakan. Spesies Cariaca papaya L. menggabungkan bentuk liar, liar dan ditanam. Pada abad XV-XVI. mereka ditemui oleh pelayar Sepanyol di wilayah dari Amerika Syarikat (Florida) dan Mexico moden ke Ecuador dan Colombia. Betik yang ditanam nampaknya berasal dari kawasan yang kini dikenali sebagai selatan Mexico dan Guatemala. Menurut monumen tamadun Maya, Olmec dan Aztec purba, betik ditanam di sini berabad-abad sebelum kedatangan orang Eropah. Betik pertama kali diterangkan dalam buku terkenal Oviedo Natural and General History of India, diterbitkan pada tahun 1535. Seratus tahun kemudian, betik telah pun ditanam di banyak kawasan tropika di Asia dan Afrika. Kemungkinan untuk memperkenalkan budaya ini ke Asia Tenggara lebih awal lagi melalui Polynesia dan kemudian Filipina tidak diketepikan. Karya T. Heyerdahl mengesahkan kemungkinan perjalanan jarak jauh merentasi Lautan Pasifik pada era pra-Columbus. Dari segi pengedaran, budaya ini bersaing dengan pisang dan mangga; julatnya termasuk kawasan tropika dan subtropika di Amerika Utara, Tengah dan Selatan. Di kawasan tropika, jarang sekali dapat melihat sebuah kampung di mana beberapa pokok betik tidak tumbuh berhampiran rumah. Buah-buahannya termasuk dalam diet harian ratusan juta orang dan memainkan peranan penting dalam pasaran buah-buahan tempatan. Pengeluaran betik dunia ialah 3,7 juta tan, pada masa yang sama, hampir tiada buah-buahan segar di pasaran antarabangsa. Walau bagaimanapun, peningkatan pengangkutan mereka memungkinkan untuk meluaskan bekalan betik dengan ketara ke pasaran Eropah dan Amerika Utara. Pada masa yang sama, industri pengetinan untuk memproses betik sedang berkembang di kawasan tropika. Buah-buahan mengandungi (dalam%) pepejal - 12,5, gula - 7,1, termasuk sukrosa - 0,4 dan monosakarida - 6,4, pektin - 0,7, protein - 0,6, serat - 1,2 ,0,55, abu - 143, serta karotena - 100 mg setiap 62 g, vitamin C - 100 mg setiap XNUMX g. Buah betik dimakan segar, dengan garam, lada, gula, lemon, kapur atau jus nanas, atau makanan dalam tin disediakan dalam bentuk kolak, jem, jeli, marmalade, jus dengan pulpa, kentang tumbuk, gula-gula dan buah-buahan berlapis (kepingan). ), kering dan beku. Papain diperoleh daripada buah betik - enzim proteolitik yang memecahkan molekul protein dan oleh itu telah menemui aplikasi baik dalam bukan makanan (industri tekstil dan farmaseutikal) dan dalam industri makanan. Di antara yang terakhir, penggunaan papain yang paling biasa adalah untuk melembutkan daging yang keras, biasanya daging lembu, untuk menjelaskan bir dengan memendakan protein terkoagulasi, dsb. Papain terkandung dalam jus susu (lateks) buah-buahan yang belum matang, ia banyak dikeluarkan jika potongan cetek dibuat pada kulit dengan pisau yang diperbuat daripada bahan tahan karat, seperti gading. Jus yang mengalir keluar dalam masa beberapa jam dikumpulkan dalam cawan. Selepas 3-5 hari, buah-buahan yang sama dipotong dan pengumpulan jus disambung semula. Jus dituangkan dari cawan ke atas kepingan rata dan dikeringkan dalam lapisan nipis di bawah sinar matahari atau dalam pengering pada suhu tidak lebih daripada 38 ° C pada siang hari. Produk kering sebagai produk separuh siap untuk mendapatkan enzim siap dipindahkan ke pengeluaran perindustrian. Pengumpulan papain dari pokok biasanya 100-250 g setahun, kadang-kadang sehingga 500 g; dari 1 ha - 35-80 kg. Papain digunakan secara meluas sebagai agen terapeutik, termasuk dalam bidang oftalmologi, pembedahan saraf, pembedahan am, neuropatologi, ginekologi. Jus susu digunakan untuk merawat ekzema, ulser, ketuat, kapalan dan jeragat. Kesan anthelmintik papain telah diperhatikan. Ia memusnahkan toksin banyak patogen penyakit berjangkit. Papain mempunyai kesan kompleks - proteolitik, anti-radang, antikoagulan, dehidrasi dan analgesik. Betik kelihatan lebih seperti pokok palma daripada pokok buah-buahan, batang kayu lembut 3 hingga 10 m tinggi, roset daun yang sangat besar 7-9-lobed dibedah dengan tangkai daun yang panjang, di axils yang membentuk bunga. Banyak jenis mempunyai batang yang tidak bercabang, yang lain membentuk cawangan sampingan. Dari segi bentuk, struktur dan rasa, buahnya menyerupai tembikai, oleh itu sinonim untuk betik ialah pokok tembikai. Berat buah dari 1 hingga 7 kg. Di bawah kulit buahnya terdapat pulpa berair oren-kuning dengan banyak biji kecil yang keras. Betik mempunyai tenaga pertumbuhan yang hebat, membentuk radas asimilasi dalam beberapa bulan dan meneruskan pembentukan tunas buah, berbunga dan pembentukan buah. Kemudian pembentukan daun dan tunas generatif berterusan sehingga akhir hayat pokok. Pada masa yang sama, batangnya terdedah dari bawah kerana kematian daun tua. Jangka hayat tumbuhan adalah lebih daripada 20 tahun, tetapi dalam budaya - tidak lebih daripada 3-4 tahun disebabkan oleh hasil yang berkurangan dan kemerosotan dalam kualiti buah. Dalam kes ini, peremajaan tumbuhan digunakan, sangat memendekkan batang dan merangsang pertumbuhan pucuk dari tunas yang tidak aktif. Sistem akar mempunyai banyak persamaan dengan pisang - sejumlah besar akar urutan pertama, tanpa bulu akar. Betik dibezakan oleh kepelbagaian bentuk seksual pokok. Pakar membezakan 32 bentuk seksual daripada betik. Selain itu, banyak bentuk tidak stabil dan menukar jantina sepanjang hayat pokok. Bunga tiga jenis ialah jantan (staminate), betina (pistilate) dan biseksual. Di antara yang terakhir, beberapa jenis dibezakan, yang berbeza dalam bilangan stamen (1-10) dan pistil (1-5) dalam bunga. Setiap jenis tumbuhan mempunyai bentuk dan struktur buah yang tersendiri. Di samping itu, bunga pelbagai jenis sering terbentuk pada pokok yang sama, jadi bilangan bentuk seksual meningkat lebih banyak lagi. Sesetengah pokok adalah dioecious, dengan bunga jantan dan betina. Tumbuhan betina mempunyai 3-4 bunga di axil setiap daun, tetapi selepas persenyawaan, hanya satu daripada mereka berkembang menjadi buah, selebihnya gugur. Dalam tumbuhan lelaki, bunga dikumpulkan dalam perbungaan. Betik juga mempunyai tumbuhan monoecious dengan bunga jantan, betina atau biseksual. Betik ialah tumbuhan yang didebungakan oleh serangga. Sesetengah varieti membentuk buah secara parthenocarpical (tanpa pendebungaan dan persenyawaan), tetapi ia adalah hasil yang rendah dan mempunyai buah yang berkualiti rendah. Betik ialah tanaman tipikal beriklim tropika lembap. Suhu optimum dianggap 22-28 ° C, penurunan kepada 15-17 ° C menghalang aktiviti penting tumbuhan. Suhu melebihi 30 °C memberi kesan negatif kepada tanaman jika tidak ada air yang mencukupi di dalam tanah dan kelembapan atmosfera rendah. Walau bagaimanapun, dalam keadaan sedemikian, pematangan buah-buahan dipercepatkan dan kualitinya lebih baik, manakala cuaca sejuk melambatkan masak dan buah-buahan tidak beraroma, tawar. Di zon tropika, betik boleh ditanam sehingga ketinggian 700 m (Sri Lanka) dan 2000 m (Colombia, Ecuador). Berhubung dengan sistem akar cetek, betik menuntut rejim air. Kerpasan dari 1800 hingga 2000 mm setahun dianggap optimum, tetapi sama pentingnya ialah pengedaran seragam mereka sepanjang tahun; 100-150 mm dianggap sebagai norma hujan bulanan. Walau bagaimanapun, genangan air dan air bertakung walaupun selama 24 jam boleh menyebabkan kematian tumbuhan. Penyiraman tanah menyumbang kepada perkembangan penyakit kulat pada akar dan leher akar. Oleh itu, betik menuntut saliran dan pengudaraan tanah. Tindak balas optimum larutan tanah adalah sedikit berasid (pH 6,0-6,5). Betik adalah tumbuhan fotofil, tidak bertolak ansur dengan teduhan. Ladang betik harus dilindungi dari angin. Terdapat sejumlah besar jenis betik, kebanyakannya ditanam di benua Amerika. Walau bagaimanapun, untuk betik, adalah lebih tepat untuk memanggil mereka bukan varieti, tetapi populasi yang merangkumi genotip yang berbeza. Kebanyakan pokok betik di dunia tergolong dalam jenis tempatan - populasi. Nama mereka biasanya menunjukkan tempat asal varieti Madagascar, Singapura, Hindia Barat, Filipina. Dalam banyak jenis, hanya spesimen betina yang bernilai, tetapi ia biasanya berlaku di kalangan anak benih tidak lebih daripada 20-30%. Terdapat beberapa jenis betik komersial yang telah dipilih. Antaranya ialah varieti Solo. Daripada benih yang diperoleh melalui pendebungaan sendiri, 23 tumbuhan biseksual dan V3 betina tumbuh. Pokok sederhana bertenaga, produktif, buah-buahan seberat kira-kira 400 g dengan pulpa lembut dan wangi. Apabila menilai varieti, penunjuk seperti keseragaman buah-buahan dalam bentuk dan saiz (berat optimum 0,5-1,5 kg), kebolehanngkutannya, mengekalkan kualiti, ketahanan terhadap kemarau dan penyakit diambil kira. Masalah utama untuk penanaman betik adalah penyakit virus, terutamanya layu. Sistem benih betik tidak sama untuk jenis yang berbeza, tetapi matlamatnya adalah sentiasa untuk mendapatkan bilangan maksimum tumbuhan jantina yang diingini. Asas pengeluaran benih beberapa varieti komersial terkemuka (Solo, Bluesten, dll.) adalah persilangan tumbuhan biseksual. Dalam bentuk biseksual, lebih mudah untuk mengekalkan sifat varieti melalui pendebungaan sendiri dan pemusnahan seterusnya genotip yang tidak diingini dalam beberapa generasi. Sukar untuk mencapai homozigositas lengkap, tetapi ia boleh dianggap berjaya apabila keturunannya adalah 65-70% biseksual, 30-35% perempuan dan kurang daripada 1% tumbuhan lelaki. Dengan pembiakan vegetatif betik, tumbuhan dari jantina yang diketahui diperolehi, sambil mengekalkan sifat varieti. Teknik pembiakan adalah mudah; keratan batang sepanjang 20-40 cm berakar dengan mudah pada kelembapan tanah yang optimum dan suhu 30 ° C. Walau bagaimanapun, pembiakan vegetatif secara praktikal tidak digunakan kerana penurunan mendadak dalam tenaga pertumbuhan dan produktiviti tumbuhan. Untuk pembiakan biji benih, biji benih diambil daripada buah-buahan yang masak daripada pokok induk terpilih. Benih kekal berdaya maju dari beberapa bulan hingga beberapa tahun. Untuk percambahan benih yang lebih mesra, mereka disimpan dalam persekitaran lembap pada 35 ° C pada siang hari dan 26 ° C pada waktu malam, selepas 8 hari kebanyakan benih bercambah, dan dalam 14 hari - sehingga 78%. Untuk pembiakan benih betik, penyemaian di tapak semaian digunakan, diikuti dengan pemindahan ke taman atau menyemai ke tempat yang tetap. Secara besar-besaran, menyemai benih dalam beg plastik yang diisi dengan tanah juga digunakan. Pada masa yang sama, di Cuba, tumbuhan mula berbuah selepas 10 bulan, iaitu sebulan kemudian daripada ketika disemai di taman; apabila memindahkan anak benih dari tapak semaian, mereka berbuah dalam 12-13 bulan. Umur optimum untuk menanam anak benih dari tapak semaian ke taman dianggap berumur dari 1 hingga 3 bulan. Beberapa tumbuhan ditanam atau disemai di setiap lubang penanaman untuk menghilangkan bentuk yang tidak diingini selepas berbunga. Corak penanaman biasa di ladang komersial (dalam m) 2 x 2; 3 x 3; 3 x 2 (India dan Sri Lanka); 2,5 x 2,5; 3 x 3 (Colombia); 4 x 2; 4 x 3 (Kuba). Semasa pemusnahan, kebanyakan varieti meninggalkan spesimen betina dan 5-10% spesimen lelaki untuk pendebungaan. Di banyak negara, pada usia 5 bulan, tumbuhan dicubit (dipotong bahagian atas batang), selepas itu 2-3 pucuk terbentuk, dipercayai bahawa dalam banyak jenis ini meningkatkan hasil. Dalam barisan dan di antara barisan, pelbagai sistem pengurusan tanah digunakan: tanaman penutup, fallow hitam, sungkupan, dan racun herba. Di ladang komersil, dos tinggi baja mineral dan organik digunakan, dan pengairan digunakan. Penyiraman mempercepatkan pertumbuhan pokok dan membolehkan anda mendapatkan tanaman 1-2 bulan lebih awal. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa pengairan yang berlebihan mempunyai kesan negatif terhadap rasa dan kebolehangkutan buah. Tanaman pertama masak 10-15 bulan selepas menyemai atau menanam. Walau bagaimanapun, selepas 3-4 tahun berbuah, produktiviti betik berkurangan. Oleh itu, ladang itu dicabut atau diremajakan dan tanaman tambahan diperoleh daripada batang baru. Oleh kerana kerapuhan betik, adalah berfaedah untuk menanamnya secara bergilir-gilir. Tuai dan penyimpanan. Betik sangat produktif. Dengan penanaman intensif di ladang komersial, 30-40 buah sepokok setahun, atau 40-70 tan/ha buah, diperolehi. Daripada jumlah ini, biasanya 10-14 tan dijual segar, kerana ia memenuhi piawaian, selebihnya diproses. Varieti komersil menghasilkan buah seberat 1-3 kg. Betik dianggap sebagai juara di kalangan tanaman pertanian, kerana ladang individu menghasilkan 120-150 t/ha, dan secara teorinya mungkin untuk memperoleh sehingga 240 t/ha buah setiap tahun. Dari saat persenyawaan hingga kematangan penuh buah, 5-7 bulan berlalu. Dalam tempoh dua minggu terakhir pematangan, jumlah gula dalam buah hampir dua kali ganda, jadi ia dituai masak untuk dimakan di tempat kejadian. Buah-buahan yang bertujuan untuk eksport dituai lebih awal, pada permulaan kulit menguning. Mereka disimpan selama beberapa minggu pada 8-10 °C dan kelembapan udara relatif 80-85%, dan oleh itu ia boleh diangkut dalam jarak yang jauh. Walau bagaimanapun, pematangan memerlukan suhu yang lebih tinggi. Pulpa yang boleh dimakan membentuk 60-80% daripada jisim buah betik. Selebihnya jatuh pada kulit dan sarang benih. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Betik (pokok tembikai), betik Carica. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Betik (pokok tembikai), betik Carica. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan Betik (Carica papaya) adalah pokok buah-buahan yang biasa di kawasan tropika. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan betik: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Betik adalah sumber vitamin, mineral dan nutrien lain yang berharga yang boleh membantu menyokong kesihatan dan kesejahteraan. Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar: ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar" Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar. Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini. Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu: Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
Berita menarik lain: ▪ Metana di Marikh bukanlah tanda kehidupan ▪ Kamera kompak Nikon Coolpix S810c pada Android ▪ Pentagon sedang membangunkan stesen orbit ▪ Intel akan berpindah ke transistor tiga pintu pada tahun 2010 Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu
Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma: ▪ bahagian tapak Dokumentasi normatif mengenai perlindungan buruh. Pemilihan artikel ▪ artikel Pastikan poket anda luas. Ungkapan popular ▪ artikel Mengapa jam tangan memerlukan batu? Jawapan terperinci ▪ pasal gunung Highlander. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Telefon cahaya laser. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Tinggalkan komen anda pada artikel ini: Semua bahasa halaman ini Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web www.diagram.com.ua |