unggas air. Petua Perjalanan

NASIHAT PELANCONGAN
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Petua pelancong

unggas air. Petua Perjalanan

Petua pelancong

Kami mempersembahkan tips memasak unggas air.

Unggas air (sungai dan itik menyelam dan angsa) pada musim panas lebih terdedah kepada kerosakan daripada permainan tanah tinggi, jadi ia mesti dihancurkan tidak lewat daripada 1-2 jam selepas menembak. Pada musim sejuk (Oktober, November atau Mac) di latitud utara dan tengah, permainan ini lebih tahan dan boleh dihancurkan dalam 5-6 jam.Anda tidak boleh membuang unggas air yang ditangkap di dasar bot yang basah. Itik harus dibentangkan di buritan atau haluan, ditutup dari matahari dengan buluh, dahan. Semasa membawa dan mengangkut burung mati, disyorkan untuk menggunakan jaring atau bakul untuk memastikan pengudaraan yang baik.

Namun, unggas air ditangkap terutamanya pada musim panas, jadi mengekalkannya segar memberikan kesukaran yang ketara. Pertama sekali, disebabkan oleh bulu yang padat dan penghantar haba yang rendah, bangkai sejuk perlahan-lahan dan mengekalkan haba seumur hidup mereka untuk masa yang agak lama. Di samping itu, kandungan saluran gastrousus unggas air sangat tidak stabil dan mudah menyebabkan kerosakan pertama pada usus, dan kemudian kepada bangkai. Rawatan awal bangkai terdiri daripada mengeluarkan darah dari luka dengan kain kering, kertas atau lumut, kemudian mengeluarkan isi perut melalui hirisan kecil, membersihkan rongga bangkai daripada darah dan menggosok dinding rongga dalaman dengan garam. Garam juga dituangkan ke dalam rongga mulut. Seperti dalam kes permainan tanah tinggi, tidak disyorkan untuk mengeluarkan usus dengan cangkuk kayu melalui dubur. Tampon dari rumput atau dahan dimasukkan ke dalam rongga mulut, sebaik-baiknya dari juniper.

Jangan isi rongga perut unggas air dengan jarum atau rumput: lebih baik lap rongga perut dengan kain atau kain kasa yang dibasahkan dengan cuka meja 5-10%.

Di tempat-tempat dengan iklim kontinental yang tajam, di mana pada waktu malam suhu turun kepada sifar, dan pada siang hari ia meningkat kepada 18-20 ° C, unggas air separuh usus, disejukkan pada waktu malam di atas tanah dan dilindungi dari matahari pada siang hari, telah diawet tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga 2-3 minggu.

Itik dan angsa yang tidak dihancurkan disimpan pada purata suhu udara harian:

10,8-11,8°C -5 hari;
7,4-8,4°C -7 hari;
2,3-2,8°C-10 hari.

Burung yang sama tahan 2,5 kali lebih lama. Berikut adalah kaedah yang memelihara burung selama empat hari. Air garam sejuk (untuk 4 liter air masak 1 kg garam) dituangkan dengan pipet ke dalam hirisan tenggorokan di kepala itik, jika ia tidak melalui luka paru-paru dan tenggorokan. 150 g air garam dituangkan ke dalam teal, 250-300 g ke dalam itik mallard. Kemudian kerongkong diikat dengan benang, hirisan ditaburi dengan garam dan disimpan dalam bentuk ini selama 10 jam. Selepas itu, benang dikeluarkan, digantung di kaki dan tunggu sehingga air garam mengalir keluar. Bersama-sama anda boleh memproses 10 ekor itik setiap jam.

Penyimpanan selama 5-7 hari

Pelbagai kaedah boleh digunakan untuk memastikan permainan segar selama 5-7 hari dalam cuaca panas.

1. Pengasinan dengan tabur dalam pen

Seperti yang anda ketahui, daging haiwan yang sihat, gelisah dan tidak habis adalah steril dan untuk beberapa waktu mempunyai sifat bakteria, menghalang perkembangan bakteria. Tempoh bakteria dalam daging boleh dilanjutkan dengan memasukkan larutan garam yang kuat ke dalamnya: 100-32 bahagian garam diambil setiap 34 bahagian air.

Permainan (itik) yang baru ditangkap di tapak perburuan tertakluk kepada pemotongan separa, iaitu, penyingkiran organ dalaman melalui hirisan kecil di rongga perut. Kemudian, dengan picagari perubatan konvensional, larutan garam disuntik ke dalam lapisan dalam otot kaki, dada, serta ke pangkal artikulasi sayap, ke belakang dan leher dalam jumlah 10% daripada anggaran berat karkas. Rongga perut dan mulut dibasuh dengan sempurna dengan larutan garam yang sama.

Bangkai yang diproses dengan cara ini dibalut dengan kertas pembalut dan disimpan di dalam bilik gelap. Daging itik masin mengekalkan semua sifat permainan tanpa garam segar, kerana jumlah garam yang diperkenalkan tidak tinggi. Kaedah penyelesaian ini adalah yang paling sempurna dan tidak menyebabkan kehilangan dan larut lesap bahagian konstituen daging.

2. Penyimpanan dalam lubang yang disesuaikan khas

Untuk tujuan ini, berhampiran badan air di mana suhu bumi sangat rendah (yang khas untuk tanah berpasir), lubang digali dengan kedalaman kira-kira 1,25-1,5 m. air ditembusi). Bangkai permainan disimpan di dalam lubang ini sama ada digantung atau dibentangkan dalam satu baris tanpa menyentuh satu sama lain. Pada siang hari, lubang harus ditutup dengan lapisan tebal cawangan, dan pada waktu malam dibuka untuk pengudaraan dan penyejukan.

Pemburu perlu ingat bahawa dalam keadaan cuaca panas, unggas air bertahan untuk masa yang sangat singkat dan, sebagai peraturan, harus digunakan atau dipelihara semasa masih segar, sejurus selepas diburu.

Kaedah penyimpanan jangka panjang unggas air tidak berbeza dengan kaedah untuk tanah tinggi.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Petua pelancong:

▪ Kaedah resusitasi

▪ Saw

▪ Berlari simpulan ringkas

Lihat artikel lain bahagian Petua pelancong.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kebisingan lalu lintas melambatkan pertumbuhan anak ayam 06.05.2024

Bunyi yang mengelilingi kita di bandar moden semakin menusuk. Walau bagaimanapun, sedikit orang berfikir tentang bagaimana bunyi ini menjejaskan dunia haiwan, terutamanya makhluk halus seperti anak ayam yang belum menetas dari telur mereka. Penyelidikan baru-baru ini menjelaskan isu ini, menunjukkan akibat yang serius untuk pembangunan dan kelangsungan hidup mereka. Para saintis telah mendapati bahawa pendedahan anak ayam zebra diamondback kepada bunyi lalu lintas boleh menyebabkan gangguan serius kepada perkembangan mereka. Eksperimen telah menunjukkan bahawa pencemaran bunyi boleh melambatkan penetasan mereka dengan ketara, dan anak ayam yang muncul menghadapi beberapa masalah yang menggalakkan kesihatan. Para penyelidik juga mendapati bahawa kesan negatif pencemaran bunyi meluas ke dalam burung dewasa. Mengurangkan peluang pembiakan dan mengurangkan kesuburan menunjukkan kesan jangka panjang bunyi lalu lintas terhadap hidupan liar. Hasil kajian menyerlahkan keperluan ...>>

Pembesar suara wayarles Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

Dalam dunia teknologi audio moden, pengeluar berusaha bukan sahaja untuk kualiti bunyi yang sempurna, tetapi juga untuk menggabungkan fungsi dengan estetika. Salah satu langkah inovatif terkini ke arah ini ialah sistem pembesar suara tanpa wayar Samsung Music Frame HW-LS60D yang baharu, dipersembahkan pada acara World of Samsung 2024. Samsung HW-LS60D bukan sekadar sistem pembesar suara, ia adalah seni bunyi gaya bingkai. Gabungan sistem 6 pembesar suara dengan sokongan Dolby Atmos dan reka bentuk bingkai foto yang bergaya menjadikan produk ini sebagai tambahan yang sempurna untuk mana-mana bahagian dalam. Samsung Music Frame baharu menampilkan teknologi canggih termasuk Audio Adaptif yang menyampaikan dialog yang jelas pada mana-mana tahap kelantangan, dan pengoptimuman bilik automatik untuk penghasilan semula audio yang kaya. Dengan sokongan untuk sambungan Spotify, Tidal Hi-Fi dan Bluetooth 5.2, serta penyepaduan pembantu pintar, pembesar suara ini bersedia untuk memuaskan hati anda. ...>>

Cara Baharu untuk Mengawal dan Memanipulasi Isyarat Optik 05.05.2024

Dunia sains dan teknologi moden berkembang pesat, dan setiap hari kaedah dan teknologi baharu muncul yang membuka prospek baharu untuk kita dalam pelbagai bidang. Satu inovasi sedemikian ialah pembangunan oleh saintis Jerman tentang cara baharu untuk mengawal isyarat optik, yang boleh membawa kepada kemajuan ketara dalam bidang fotonik. Penyelidikan baru-baru ini telah membolehkan saintis Jerman mencipta plat gelombang yang boleh disesuaikan di dalam pandu gelombang silika bersatu. Kaedah ini, berdasarkan penggunaan lapisan kristal cecair, membolehkan seseorang menukar polarisasi cahaya yang melalui pandu gelombang dengan berkesan. Kejayaan teknologi ini membuka prospek baharu untuk pembangunan peranti fotonik yang padat dan cekap yang mampu memproses jumlah data yang besar. Kawalan elektro-optik polarisasi yang disediakan oleh kaedah baharu boleh menyediakan asas untuk kelas baharu peranti fotonik bersepadu. Ini membuka peluang besar untuk ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Litium untuk rawatan gangguan mental 04.11.2016

Litium, salah satu elemen utama mata air mineral purba, telah terbukti sebagai alat yang berkesan dalam memerangi gangguan mental. Para saintis dapat mengetahui dengan tepat bagaimana terapi litium mempengaruhi sel-sel otak dan sama ada ia boleh mengembalikan seseorang kepada keadaan tenang fikiran.

Seawal abad kedua Masihi, pakar perubatan dan ahli falsafah Yunani Galen menasihati pesakit yang mengalami gangguan mental supaya mandi dan minum air dari mata air panas. Para saintis moden telah lama percaya bahawa preskripsi Galen adalah lebih daripada plasebo. Litium, yang sering ditemui dalam mata air mineral, telah diiktiraf sebagai penstabil mood yang berkesan untuk gangguan bipolar selama beberapa dekad, tetapi bagaimana kesan terapeutik dicapai baru-baru ini diketahui.

Satu pasukan saintis saraf yang diketuai oleh Ben Cheyette dari University of California di San Francisco menjalankan penyelidikan dan mendapati bahawa litium mempunyai kesan positif pada "pancang" dendrit - proses sel saraf, yang melaluinya penghantaran isyarat saraf dijalankan . Terapi litium memulihkan sejumlah besar sel saraf dalam tikus makmal yang membawa mutasi genetik serupa dengan yang ditemui pada orang yang mengalami autisme, skizofrenia dan gangguan bipolar.

Terapi ini bukan sahaja memulihkan sel-sel saraf, malah menghilangkan gejala penyakit: tikus kehilangan motivasi rendah, tahap kebimbangan yang tinggi, dan interaksi sosial dengan individu yang sihat menjadi normal.

"Kajian itu membuktikan bahawa terdapat korelasi antara keupayaan litium untuk mengubah bukan sahaja keabnormalan tingkah laku, tetapi juga anomali dendritik tulang belakang. Kita boleh membuat kesimpulan bahawa gangguan mental mungkin entah bagaimana dikaitkan dengan pelanggaran struktur saraf di tulang belakang, " kata Scott Soderling, seorang saintis saraf. dari Duke University di North Carolina.

Jika terapi litium membuahkan hasil, ia boleh menjadi ubat yang sangat berkesan dalam memerangi gangguan mental dan membantu memasyarakatkan ramai pesakit.

Berita menarik lain:

▪ Awan kulat berbahaya

▪ Etika ada dalam gen

▪ Jam tangan pintar Canyon Wasabi

▪ Fenomena poliploidi yang terdapat pada serangga

▪ Telefon pintar revolusioner dari Nokia

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Sumber tenaga alternatif. Pemilihan artikel

▪ artikel Daripada bulatan - kulit. Petua untuk tuan rumah

▪ artikel Bagaimana ski muncul? Jawapan terperinci

▪ pasal Kawah Ngorongoro. Keajaiban alam semula jadi

▪ artikel Penerima adaptif denyutan amplitud yang berubah-ubah perlahan. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Kad pada rapier. Fokus Rahsia

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web