|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TEKNOLOGI KILANG DI RUMAH - RESEPI MUDAH
Penjerukan kulit biri-biri. Resipi dan petua mudah
Buku Panduan / Teknologi kilang di rumah - resipi mudah Jeruk biri-birin ialah salah satu bahagian penting dalam bekerja dengan kulit biri-biri dan terdiri daripada menyimpan kulit biri-biri dalam tumbuk yang diperbuat daripada tepung dan air. Tumbuk ini dipanggil kvass atau jeli. Untuk 10 keping kulit biri-biri ambil 1600 g oatmeal dan 2,5 g tepung gandum. Tepung dituangkan ke dalam tab dan baldi (12 liter) air mendidih dituangkan ke atasnya. Kacau semuanya dengan baik dan tambah dua baldi air panas. Kemudian 400% garam meja ditambah kepada mash; campurkan segala-galanya, tutup bahagian atas dengan papan, letakkan tab mandi di tempat yang hangat dan biarkan ia masam. Untuk mempercepatkan masam, tambahkan 1 liter serbuk kvass lama. Apabila doh naik ke atas dan terapung di permukaan, dan kvass memperoleh bau doh masam, ia boleh digunakan. Penapaian dijalankan dalam tong. Memuatkan kulit biri-biri dilakukan dengan bulu ke bawah, daging ke atas. Apabila memuatkan kvass, anda mesti memastikan bahawa tiada gelembung udara di bawah kulit domba, jika tidak, tempat ini akan kekal tidak ditapai. Biasanya, memuatkan kulit domba ke dalam kvass dilakukan oleh dua orang. Seorang mengambil kulit biri-biri dengan kaki depan, yang satu lagi dengan kaki belakang, dan merendamnya secara merata dalam kvass. Apabila kulit biri-biri menyentuh permukaan cecair dan udara kekal di antaranya dan cecair, udara ini mesti dikeluarkan dengan menekan pada tepi kulit biri-biri, selepas itu kulit biri-biri harus jatuh ke bahagian bawah rabung tanpa berkumpul: dalam ini cara kulit biri-biri dimuatkan ke atas. Sekiranya saiz kulit domba di dalam tong tidak sesuai dengan kain, maka ia dilipat separuh, dengan bulu di dalamnya, dan dijahit bersama dengan benang, tetapi di tepi di 4-5 tempat. Kulit biri-biri kekal dalam kvass selama 6 jam. Kemudian mereka dikeluarkan dari kvass, diperah dan diletakkan di atas platform yang dibina di atas tong. Di sini mereka berbaring selama setengah jam, dan kemudian mereka dibaringkan semula, tetapi dalam urutan terbalik, iaitu, kulit domba yang berada di atas turun ke bawah, dan yang bawah naik. Penapaian kulit biri-biri biasanya berlangsung selama 14-XNUMX hari, dan ia perlu diisih setiap hari, seperti yang ditunjukkan di atas. Tempoh penapaian bergantung pada jenis kulit domba, serta pada masa tahun. Di dalam bilik yang hangat, kulit biri-biri menapai lebih cepat daripada di dalam bilik sejuk. Kelajuan penapaian juga dipengaruhi oleh ketelitian nyahgris. Lebih baik kulit kambing biri-biri dinyah, lebih cepat ia ditapai. Selepas setiap pemasangan semula, anda perlu membuat ujian untuk melihat sama ada kulit biri-biri ditapai secukupnya. Ini boleh dikenali dengan sama ada rambut melekat kuat pada kulit. Dalam kulit biri-biri siap, rambut mudah tercabut bersama-sama dengan lapisan atas kulit. Mereka cuba bukan di satu tempat, tetapi di tempat yang berbeza, berhati-hati dan tidak mencabut banyak rambut, jika tidak, anda akan mendapat bintik-bintik botak. Kulit biri-biri itu sendiri, apabila diregangkan dengan tangan, mudah meregang ke semua arah. Kulit biri-biri tidak boleh dibiarkan terlalu ditapai, kerana bulu dalam kulit biri-biri itu mudah gugur dan bintik-bintik botak terbentuk. Lebih baik menapai kulit biri-biri kurang daripada menapai terlalu banyak. Selepas penapaian, kulit biri-biri diperah ringan (kadang-kadang memerah ini tidak dilakukan) dan dikeringkan. Untuk mengeringkan, kulit biri-biri digantung pada tali di dalam bilik yang dipanaskan agak panas pada suhu 45 hingga 47 ° C. Mula-mula, ia digantung dengan bahagian daging di atas, dan apabila kulitnya kering, ia dibalikkan dengan bulu menghadap ke atas. Dengan pengudaraan yang baik dan pada suhu yang ditetapkan, kulit biri-biri kering dalam masa 1-0,5 hari. Proses pengeringan terdiri daripada mengeluarkan semua kelembapan berlebihan. Jika kulit kering di bawah keadaan atmosfera biasa, maka pengeringan berterusan selama beberapa hari, kerana penyejatan berlaku dengan sangat perlahan. Kadar pengeringan semula jadi bergantung pada suhu udara, serta pada tahap ketepuan udara dengan wap air. Jumlah air yang boleh diserap oleh isipadu udara tertentu meningkat dengan cepat dengan peningkatan suhu. Walau bagaimanapun, apabila pengeringan, suhu tidak boleh tinggi, dan untuk mengeringkan dengan cepat, anda perlu menukar udara lebih kerap: keluarkan udara lembap, tepu wap dan gantikannya dengan udara segar. Ini boleh dicapai dengan mengudarakan bilik. Pengudaraan boleh dilakukan sama ada menggunakan kipas atau menggunakan lubang masuk. semua dinding pengering, yang membolehkan udara beredar dengan bebas ke seluruh bilik. Anda tidak boleh mengeringkan kulit domba di bawah sinar matahari, kerana apabila dijemur di bawah sinar matahari ia menjadi rapuh dan rapuh. Pengarang: Korolev V.A.
▪ Pensel untuk menulis pada kaca, porselin dan logam ▪ Penyediaan awal kulit biri-biri ▪ Penyahwarnaan dan penyahbauan minyak tanah
Mesin untuk menipis bunga di taman
02.05.2024 Mikroskop Inframerah Lanjutan
02.05.2024 Perangkap udara untuk serangga
01.05.2024
▪ Cip VoIP baharu untuk sistem telefon Wi-Fi ▪ Robot Pemeriksaan Penjana Super Slim ▪ Rumah kayu boleh menahan gempa bumi
▪ bahagian tapak Eksperimen dalam kimia. Pemilihan artikel ▪ artikel Rancangan besar. Ungkapan popular ▪ artikel Manakah antara makhluk yang hidup di Bumi adalah yang paling tua? Jawapan terperinci ▪ artikel Komposisi fungsi TV Warna. Direktori ▪ Pasal Anti-peluh. Resipi dan petua mudah ▪ artikel Bateri untuk peralatan rumah. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini