Keju. resepi mudah

Perpustakaan teknikal percuma

TEKNOLOGI KILANG DI RUMAH - RESEPI MUDAH
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Teknologi kilang di rumah - resipi mudah

Keju. Resipi dan petua mudah

Teknologi kilang - resipi mudah

Buku Panduan / Teknologi kilang di rumah - resipi mudah

Komen artikel

Berikut adalah beberapa resipi keju.

Keju putih

Bahan-bahan:

susu - 2 liter;
kefir - 200 g;
garam - 2 sudu besar;
telur ayam - 6 pcs.;
krim masam - 400 g.

Masukkan garam ke dalam susu dan rebus. Tambah telur yang dipukul, krim masam, kefir. Kacau dengan pemukul, rebus selama 5 minit sehingga mendidih.

Toskan dalam colander melalui beberapa lapisan kain kasa lembap. Gantung kain kasa supaya serum berkaca.

Letakkan di bawah akhbar selama 4-5 jam pada suhu bilik.

Letakkan dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Keju yang diproses

Bahan-bahan:

keju kotej - 500 g;
susu - 0,5 timbunan;
mentega - 2 sudu besar. l.;
soda - 0,5 sudu teh;
garam secukup rasa;
dill secukup rasa.

Campurkan susu, keju kotej, soda. Kisar dengan pengisar.

Panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa. Apabila keju kotej mula cair, tambah mentega, dill, garam.

Keju buatan sendiri

Bahan-bahan:

keju kotej - 1 kg;
susu - 1 liter;
telur ayam - 1 pc. (atau 2 kuning);
mentega - 100-130 g,
soda - 2-3 sudu kecil;
garam - 1 sudu kecil
hijau - secukup rasa.

Didihkan susu. Masukkan keju kotej dan masak, kacau, dengan api perlahan, 3-5 minit sehingga dadih keju terpisah.

Toskan dalam colander melalui beberapa lapisan kain kasa lembap. Gantung kain kasa supaya serum berkaca.

Pukul bersama mentega lembut dengan kuning (telur), garam dan soda penaik. Campurkan dengan keju kotej, tambah sayur-sayuran jika dikehendaki, gaul rata.

Masukkan dalam tab mandi air. Masak selama 8-10 minit sehingga jisim mula cair dan menjadi likat.

Pindahkan jisim keju panas ke bentuk mentega atau colander.

Letakkan di bawah penekan ringan dan sejukkan selama 2-3 jam.

Keluarkan keju siap dari acuan dengan berhati-hati, potong ke dalam bahagian.

Paneer

Bahan-bahan:

susu - 10 timbunan;
jus lemon - 5 sudu besar. l. / asid sitrik - 2 sudu kecil. / yogurt - 300 ml. / serum 2,5 timbunan.

Letakkan susu pada api sederhana. Sebaik sahaja ia mula mendidih, masukkan bahan curdling.

Toskan dalam colander melalui beberapa lapisan kain kasa lembap.

Bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Gantung kain kasa supaya serum berkaca.

Tekan jika mahu.

keju telur

Bahan-bahan:

susu - 1 liter;
telur ayam - 10 pcs.;
gula - 1 sudu besar. l.;
garam - 0,5 sudu kecil;
vanillin secukup rasa.

Campurkan susu dan telur dengan pengadun. Masukkan gula, garam, vanila.

Letakkan api perlahan dan, kacau, masak sehingga mendidih.

Toskan dalam colander melalui beberapa lapisan kain kasa lembap. Gantung kain kasa supaya serum berkaca.

Keju Sulguni"

Bahan-bahan:

susu - 1l.;
keju kotej lemak, tidak berbutir - 1 kg;
telur ayam - 3 pcs.;
mentega - 100 g;
garam - 1 dess. l.;
soda - 1 sudu kecil

Masukkan keju kotej ke dalam susu mendidih. Selepas mendidih, masak dengan api sederhana, kacau perlahan-lahan, selama 40 minit.

Toskan dalam colander melalui satu lapisan kain kasa lembap.

Dalam keju kotej hangat, tambah 3 telur, mentega lembut dan 1 sudu garam. Gaul sebati.

Letakkan api sederhana. Masak, kacau selama 10 minit.

Lubricate mangkuk dalam dengan mentega, alihkan jisim keju, licin dengan sudu. Sejukkan, masukkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Terbalikkan mangkuk dan letakkan keju di atas pinggan.

Keju "Adyghe"

Ia disediakan dengan cara yang sama seperti keju Suluguni (lihat di atas), tetapi masak selama tidak lebih daripada 30 minit.

Tambah 3 biji telur, mentega lembut, sudu pencuci mulut garam, 1 sudu teh baking soda.

Pengarang: Korolev V.A.

Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Teknologi kilang di rumah - resipi mudah:

▪ Simen untuk tembikar

▪ Kertas penapis

▪ Cottage Keju

Lihat artikel lain bahagian Teknologi kilang di rumah - resipi mudah.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Mesin untuk menipis bunga di taman 02.05.2024

Dalam pertanian moden, kemajuan teknologi sedang dibangunkan bertujuan untuk meningkatkan kecekapan proses penjagaan tumbuhan. Mesin penipisan bunga Florix yang inovatif telah dipersembahkan di Itali, direka untuk mengoptimumkan peringkat penuaian. Alat ini dilengkapi dengan lengan mudah alih, membolehkan ia mudah disesuaikan dengan keperluan taman. Operator boleh melaraskan kelajuan wayar nipis dengan mengawalnya dari teksi traktor menggunakan kayu bedik. Pendekatan ini dengan ketara meningkatkan kecekapan proses penipisan bunga, memberikan kemungkinan penyesuaian individu kepada keadaan khusus taman, serta jenis dan jenis buah yang ditanam di dalamnya. Selepas menguji mesin Florix selama dua tahun pada pelbagai jenis buah, hasilnya amat memberangsangkan. Petani seperti Filiberto Montanari, yang telah menggunakan mesin Florix selama beberapa tahun, telah melaporkan pengurangan ketara dalam masa dan tenaga kerja yang diperlukan untuk menipis bunga. ...>>

Mikroskop Inframerah Lanjutan 02.05.2024

Mikroskop memainkan peranan penting dalam penyelidikan saintifik, membolehkan saintis menyelidiki struktur dan proses yang tidak dapat dilihat oleh mata. Walau bagaimanapun, pelbagai kaedah mikroskop mempunyai hadnya, dan antaranya adalah had resolusi apabila menggunakan julat inframerah. Tetapi pencapaian terkini penyelidik Jepun dari Universiti Tokyo membuka prospek baharu untuk mengkaji dunia mikro. Para saintis dari Universiti Tokyo telah melancarkan mikroskop baharu yang akan merevolusikan keupayaan mikroskop inframerah. Alat canggih ini membolehkan anda melihat struktur dalaman bakteria hidup dengan kejelasan yang menakjubkan pada skala nanometer. Biasanya, mikroskop inframerah pertengahan dihadkan oleh resolusi rendah, tetapi perkembangan terkini daripada penyelidik Jepun mengatasi batasan ini. Menurut saintis, mikroskop yang dibangunkan membolehkan mencipta imej dengan resolusi sehingga 120 nanometer, iaitu 30 kali lebih tinggi daripada resolusi mikroskop tradisional. ...>>

Perangkap udara untuk serangga 01.05.2024

Pertanian adalah salah satu sektor utama ekonomi, dan kawalan perosak adalah sebahagian daripada proses ini. Satu pasukan saintis dari Majlis Penyelidikan Pertanian India-Institut Penyelidikan Kentang Pusat (ICAR-CPRI), Shimla, telah menghasilkan penyelesaian inovatif untuk masalah ini - perangkap udara serangga berkuasa angin. Peranti ini menangani kelemahan kaedah kawalan perosak tradisional dengan menyediakan data populasi serangga masa nyata. Perangkap dikuasakan sepenuhnya oleh tenaga angin, menjadikannya penyelesaian mesra alam yang tidak memerlukan kuasa. Reka bentuknya yang unik membolehkan pemantauan kedua-dua serangga berbahaya dan bermanfaat, memberikan gambaran keseluruhan populasi di mana-mana kawasan pertanian. "Dengan menilai perosak sasaran pada masa yang tepat, kami boleh mengambil langkah yang perlu untuk mengawal kedua-dua perosak dan penyakit," kata Kapil ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Pemacu Keras WD Ungu 6TB 03.11.2014

WD, bahagian Western Digital, telah mengumumkan penambahan model 6TB teratas kepada barisan cakera keras Ungunya.

Pemacu WD Purple direka untuk sistem pengawasan video. Pemacu keras serasi dengan casis dan set cip daripada pengeluar terkemuka dan sesuai untuk digunakan dalam tatasusunan sehingga 32 kamera HD.

Antara ciri peranti siri WD Purple dinamakan teknologi AllFrame dan IntelliSeek. Sistem AllFrame, apabila bekerja dengan data penstriman protokol ATA, mengurangkan bilangan ralat yang menyebabkan pereputan imej dan gangguan rakaman, dan meningkatkan bilangan pemacu yang disokong. IntelliSeek menentukan kelajuan carian optimum bergantung pada beban semasa, mengurangkan penggunaan kuasa, bunyi dan getaran pemacu, yang amat penting untuk sistem pengawasan yang sentiasa hidup dan beroperasi pada suhu tinggi.

Pemacu dibuat dalam faktor bentuk 3,5 inci; Antara muka Serial ATA 3.0 dengan lebar jalur sehingga 6 Gb/s digunakan untuk menyambung ke komputer.

Pemacu keras WD Purple 6TB akan tersedia lewat November 2014 untuk harga runcit yang dicadangkan sebanyak $400. Seluruh barisan pemacu pengawasan video 1TB-6TB disokong oleh waranti terhad selama XNUMX tahun.

Berita menarik lain:

▪ Robot lipas yang tidak dapat dikalahkan

▪ Denyar NAND 128D 3 lapisan

▪ Boleh picit bakteria

▪ Daya tarikan pizza

▪ Paparan Warna Dakwat E 28" oleh Innolux

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Asas pertolongan cemas (OPMP). Pemilihan artikel

▪ pasal Allah beri. Tuhan mengambil. Ungkapan popular

▪ artikel Bagaimanakah Perang Vietnam mempengaruhi tajuk adaptasi cerita dongeng Roald Dahl? Jawapan terperinci

▪ pasal Wet half bayonet. Petua pelancong

▪ artikel Air hidup untuk anak benih. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Litar mikro. Menukar penguat kuasa frekuensi audio TDA8925. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web