Badam adalah pahit dan manis. Pengalaman kimia yang menyeronokkan di rumah

PENGALAMAN HIBURAN DI RUMAH
Buku Panduan / Pengalaman yang menghiburkan / Eksperimen dalam kimia

Badam adalah pahit dan manis. Eksperimen kimia

Menghiburkan eksperimen dalam kimia

Menghiburkan pengalaman di rumah / Eksperimen kimia untuk kanak-kanak

Badam, yang dimakan, biasanya manis. Tetapi terdapat juga badam pahit, saudara terdekat yang manis - buahnya hampir tidak dapat dibezakan dalam rupa. Sama seperti kacang, anda tidak boleh mengunyah badam pahit, tetapi ia juga tidak membazir. Pertama, minyak yang digunakan dalam perubatan diperoleh daripadanya, dan, kedua, ia digunakan sebagai bahan tambahan dalam industri makanan, dan dalam masakan rumah: badam pahit mempunyai aroma yang lebih kuat. Aroma yang sama, yang dipanggil badam.

Adalah mungkin untuk membezakan badam pahit daripada yang manis pada saat yang sama semasa anda menggigit nukleolus. Tetapi kami akan cuba mencari perbezaan kimia juga. Bukan untuk tujuan analisis - pengalaman itu mungkin terlalu rumit untuk digunakan setiap kali untuk mengenali badam, tetapi untuk memahami beberapa butiran yang ingin tahu dari kehidupan Rosaceae, kerana badam adalah milik keluarga ini.

Jadi pengalaman. Kupas beberapa biji badam, keluarkan cangkang padat dari biji dan hancurkan dengan baik dengan menambah 5-10 ml air. Tapis cecair yang terhasil, ambil kira-kira 10 titis turasan dan campurkan dengan beberapa titis larutan natrium hidroksida cair (kira-kira 10%). Tindak balas campuran hendaklah beralkali, jadi tambah larutan alkali sehingga warna yang stabil muncul dengan larutan fenolftalein. Anda juga boleh menggunakan penunjuk buatan sendiri untuk tujuan ini.

Operasi seterusnya: tambah setitik larutan ferus sulfat FeSO₄*7H₂Oh, panaskan adunan hingga mendidih, tapis dan tambah beberapa titis asid hidroklorik ke dalam turasan. Sekarang tindak balas campuran harus berasid (uji sekali lagi dengan penunjuk). Dan tindakan terakhir anda: titiskan satu titis larutan ferik klorida FeCl₃. Sekarang ia akan menjadi jelas jenis badam yang anda ada. Jika dia manis, maka tiada apa yang akan berlaku. Tetapi jika ia pahit, maka selepas menambah ferik klorida, mendakan biru yang indah akan serta-merta jatuh, ini adalah biru Prusia, bahan komposisi Fe₄[Fe (CN)₆]₃.

Badam pahit, yang memberikan reaksi warna yang indah, mengandungi bahan kompleks yang dipanggil amygdalin. Dan dalam badam yang sama terdapat enzim glikosidase, yang mampu menguraikan amygdalin dengan kehadiran air menjadi bahan yang lebih mudah. Selepas rantaian transformasi yang kompleks, yang akan kita tinggalkan demi kesederhanaan, natrium ferrocyanide Na terbentuk₄[Fe (CN)₆]. Dialah yang, dengan titisan terakhir ferik klorida, memberikan warna yang begitu terang.

Tetapi mengapa badam manis tidak memberikan reaksi sedemikian? Ia tidak mengandungi amygdalin. Tetapi terdapat enzim glikosidase, dan ini boleh digunakan untuk eksperimen lain.

Kami akan menggantikan badam pahit kali ini dengan plum, pic atau lubang ceri: plum, pic, dan ceri juga dari keluarga Rosaceae, mereka mempunyai banyak persamaan dengan badam. Termasuk - amygdalin dalam biji.

Keluarkan benih dari bijirin (tetapi hanya yang belum dipanaskan - ini tidak boleh menjadi benih dari kompot atau jem; dari buah beku atau segar - sila). Campurkan mereka separuh dengan badam manis, tambah air, tapis cecair dan teruskan eksperimen seperti dengan badam pahit. Sebaik sahaja anda menambah titisan terakhir larutan ferik klorida pada penghujungnya, biru Prussian biru terbentuk semula.

Amygdalin dalam eksperimen ini adalah daripada biji ceri, pic atau plum, dan enzim yang memusnahkannya adalah daripada badam manis. Jadi, dengan bantuan buah-buahan yang berbeza, kami akhirnya mendapat kesan yang sama seperti dengan badam pahit.

By the way, nota penting. Doktor tidak menasihati menyimpan ceri dan plum buatan sendiri terlalu lama jika ia belum dimasak. Semua bahaya ada di tulang. Semasa transformasi amygdalin, bahan berbahaya kepada kesihatan juga boleh terbentuk, walaupun ini mengambil masa yang lama (tulang segar adalah selamat).

Sekarang, setelah mengetahui apa itu, anda boleh memberi nasihat dengan selamat. Yang pertama: walaupun ini menyusahkan, lebih baik mengeluarkan benih dari buah-buahan untuk ketenangan fikiran. Dan kedua: kompot dan jem tidak akan membawa mudarat walaupun dengan biji, kerana apabila dipanaskan, enzim yang mengurai amygdalin dimusnahkan. Jika anda mahu, letakkan percubaan dengan bijirin rebus - tiada warna akan muncul.

Pengarang: Olgin O.M.

Kami mengesyorkan eksperimen menarik dalam fizik:

▪ Elektrifikasi gelembung sabun

▪ bunga sabun

▪ Model kerja turbin stim

Kami mengesyorkan eksperimen yang menarik dalam kimia:

▪ Rasuk jatuh pada kristal

▪ Mendapat karbon dioksida daripada air limau atau air mineral

▪ Barometer kekal

Lihat artikel lain bahagian Menghiburkan pengalaman di rumah.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kulit tiruan untuk emulasi sentuhan 15.04.2024

Dalam dunia teknologi moden di mana jarak menjadi semakin biasa, mengekalkan hubungan dan rasa dekat adalah penting. Perkembangan terkini dalam kulit tiruan oleh saintis Jerman dari Universiti Saarland mewakili era baharu dalam interaksi maya. Penyelidik Jerman dari Universiti Saarland telah membangunkan filem ultra nipis yang boleh menghantar sensasi sentuhan dari jauh. Teknologi canggih ini menyediakan peluang baharu untuk komunikasi maya, terutamanya bagi mereka yang mendapati diri mereka jauh daripada orang tersayang. Filem ultra-nipis yang dibangunkan oleh penyelidik, hanya 50 mikrometer tebal, boleh disepadukan ke dalam tekstil dan dipakai seperti kulit kedua. Filem ini bertindak sebagai penderia yang mengenali isyarat sentuhan daripada ibu atau ayah, dan sebagai penggerak yang menghantar pergerakan ini kepada bayi. Ibu bapa yang menyentuh fabrik mengaktifkan penderia yang bertindak balas terhadap tekanan dan mengubah bentuk filem ultra-nipis. ini ...>>

Petgugu Global kotoran kucing 15.04.2024

Menjaga haiwan peliharaan selalunya boleh menjadi satu cabaran, terutamanya dalam hal menjaga kebersihan rumah anda. Penyelesaian menarik baharu daripada pemula Global Petgugu telah dipersembahkan, yang akan menjadikan kehidupan lebih mudah bagi pemilik kucing dan membantu mereka memastikan rumah mereka bersih dan kemas dengan sempurna. Startup Petgugu Global telah melancarkan tandas kucing unik yang boleh menyiram najis secara automatik, memastikan rumah anda bersih dan segar. Peranti inovatif ini dilengkapi dengan pelbagai sensor pintar yang memantau aktiviti tandas haiwan kesayangan anda dan diaktifkan untuk membersihkan secara automatik selepas digunakan. Peranti ini bersambung ke sistem pembetung dan memastikan penyingkiran sisa yang cekap tanpa memerlukan campur tangan daripada pemilik. Selain itu, tandas mempunyai kapasiti storan boleh siram yang besar, menjadikannya sesuai untuk isi rumah berbilang kucing. Mangkuk sampah kucing Petgugu direka bentuk untuk digunakan dengan sampah larut air dan menawarkan pelbagai jenis tambahan ...>>

Daya tarikan lelaki penyayang 14.04.2024

Stereotaip bahawa wanita lebih suka "budak jahat" telah lama tersebar luas. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini yang dijalankan oleh saintis British dari Universiti Monash menawarkan perspektif baru mengenai isu ini. Mereka melihat bagaimana wanita bertindak balas terhadap tanggungjawab emosi lelaki dan kesanggupan untuk membantu orang lain. Penemuan kajian itu boleh mengubah pemahaman kita tentang perkara yang menjadikan lelaki menarik kepada wanita. Kajian yang dijalankan oleh saintis dari Universiti Monash membawa kepada penemuan baharu tentang daya tarikan lelaki kepada wanita. Dalam eksperimen itu, wanita ditunjukkan gambar lelaki dengan cerita ringkas tentang tingkah laku mereka dalam pelbagai situasi, termasuk reaksi mereka terhadap pertemuan dengan gelandangan. Sebahagian daripada lelaki itu tidak mengendahkan gelandangan itu, manakala yang lain membantunya, seperti membelikan dia makanan. Kajian mendapati lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan lebih menarik perhatian wanita berbanding lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan. ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Anak dengan tiga ibu bapa 29.09.2016

Anak pertama di dunia yang dikandung menggunakan teknologi baharu melibatkan DNA tiga orang dilahirkan di Mexico.

Seorang budak lelaki berusia lima bulan mempunyai DNA biasa daripada ibu dan ayah, serta beberapa kod genetik daripada penderma. Ibu bapa kanak-kanak itu berasal dari Jordan. Prosedur itu sendiri telah dijalankan oleh sekumpulan pakar dari Amerika Syarikat.

Ibu budak lelaki itu menghidap sindrom Lay, penyakit yang menjejaskan sistem saraf pusat manusia. Pada masa yang sama, wanita itu sendiri sihat, tetapi disebabkan mutasi genetik, kedua-dua anaknya telah meninggal dunia pada usia yang sangat awal.

Pakar ambil perhatian bahawa kelahiran seorang anak "dari tiga ibu bapa" membuka era baru dalam bidang perubatan dan boleh membantu keluarga lain dengan penyakit genetik yang jarang berlaku. Tetapi mereka memberi amaran bahawa ujian ketat terhadap teknik baru dan kontroversi ini diperlukan.

Berita menarik lain:

▪ Logitech Reach webcam pada lengan artikulasi

▪ Suite perisian baharu untuk mereka bentuk aplikasi video digital

▪ Pengatur LDO Julat Luas NCP4620

▪ Kasut navigasi elektronik untuk pelancong

▪ Sensor perubatan pada kuku

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Tumbuhan yang ditanam dan liar. Pemilihan artikel

▪ pasal Koyak macam kambing Sidorov. Ungkapan popular

▪ artikel Di manakah gunung tertinggi? Jawapan terperinci

▪ artikel Kedai pakar perubatan tempatan. Deskripsi kerja

▪ artikel Modem Max-2400 (untuk PC Sinclair). Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Rahsia pancaran matahari. eksperimen fizikal

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web