Apa itu ubi kayu? Jawapan terperinci

Perpustakaan teknikal percuma

ENSIKLOPEDIA BESAR UNTUK KANAK-KANAK DAN DEWASA
Perpustakaan percuma / Buku Panduan / Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Apa itu ubi kayu? Jawapan terperinci

Ensiklopedia besar untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Buku Panduan / Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri

Komen artikel

Adakah kamu tahu?

Apa itu ubi kayu?

Adakah anda suka puding ubi kayu? Melihatnya, anda tidak akan percaya dari apa ia dibuat dan apa yang dibuat dengannya sebelum ia menjadi puding di atas meja anda!

Tapioka diperoleh daripada akar pokok renek besar yang biasa di negara-negara panas. Pokok renek dipanggil "cassava" atau "cassava" dalam bahasa Inggeris, serta "yucca" atau "mandioca".

Akar ubi kayu mengandungi lebih kurang 33% kanji dan 67% air, dan mengambil masa yang lama untuk memasak makanan dari akarnya. Mula-mula mereka dibasuh dan dibersihkan, kemudian selama tiga atau empat hari mereka diturunkan ke dalam dandang atau hanya ke dalam sungai. Mereka juga boleh dikisar di atas parut tanpa pra-rendam, mendapat jisim pekat. Pasta sama ada digoreng dan dimakan atau dikeringkan dan dijadikan tepung.

Untuk menyediakan ubi kayu, jisim yang ditumbuk itu dicampur dengan air yang sangat bersih dan dikeluarkan. Butiran kanji tulen secara beransur-ansur mendap ke bahagian bawah, dan semua kotoran bergabung.

Pati kemudiannya diekstrak dan dicampur semula dengan air, satu proses yang boleh diulang empat hingga lima kali. Apabila kanji menjadi cukup tulen, ia ditaburkan pada hidangan logam, yang diletakkan di atas api perlahan. Semasa memasak, kanji sentiasa dikacau. Lama kelamaan, kanji membentuk ketulan kecil.

Setelah masak, kanji tulen dipanggil "tapioca". Sekarang anda tahu bahawa akar belukar melalui pemprosesan yang lama sebelum menjadi makanan anda. Orang Amerika mendapat sebahagian besar ubi kayu mereka dari Brazil, Madagascar dan Jawa.

Pati ubi kayu tulen, tidak dibakar, dikenali di AS sebagai "tepung tapioca". Ia digunakan dalam pemprosesan produk kapas, dalam pengeluaran gam, contohnya untuk setem pos, dan untuk tujuan lain.

Pengarang: Likum A.

Fakta menarik rawak dari Ensiklopedia Besar:

Bolehkah anda makan makanan yang sama?

Tidak mustahil untuk mematuhi mono-diet yang ketat untuk masa yang lama: pada masa yang sama, badan tidak menerima bahan yang sangat diperlukan.

Uji pengetahuan anda! Adakah kamu tahu...

▪ Berapa banyak jenis belalang yang dimakan di Timur Tengah pada zaman alkitabiah?

▪ Apakah pengklonan?

▪ Siapa yang dianggap sebagai pengaturcara pertama di dunia?

Lihat artikel lain bahagian Ensiklopedia besar. Soalan untuk kuiz dan pendidikan diri.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Mesin untuk menipis bunga di taman 02.05.2024

Dalam pertanian moden, kemajuan teknologi sedang dibangunkan bertujuan untuk meningkatkan kecekapan proses penjagaan tumbuhan. Mesin penipisan bunga Florix yang inovatif telah dipersembahkan di Itali, direka untuk mengoptimumkan peringkat penuaian. Alat ini dilengkapi dengan lengan mudah alih, membolehkan ia mudah disesuaikan dengan keperluan taman. Operator boleh melaraskan kelajuan wayar nipis dengan mengawalnya dari teksi traktor menggunakan kayu bedik. Pendekatan ini dengan ketara meningkatkan kecekapan proses penipisan bunga, memberikan kemungkinan penyesuaian individu kepada keadaan khusus taman, serta jenis dan jenis buah yang ditanam di dalamnya. Selepas menguji mesin Florix selama dua tahun pada pelbagai jenis buah, hasilnya amat memberangsangkan. Petani seperti Filiberto Montanari, yang telah menggunakan mesin Florix selama beberapa tahun, telah melaporkan pengurangan ketara dalam masa dan tenaga kerja yang diperlukan untuk menipis bunga. ...>>

Mikroskop Inframerah Lanjutan 02.05.2024

Mikroskop memainkan peranan penting dalam penyelidikan saintifik, membolehkan saintis menyelidiki struktur dan proses yang tidak dapat dilihat oleh mata. Walau bagaimanapun, pelbagai kaedah mikroskop mempunyai hadnya, dan antaranya adalah had resolusi apabila menggunakan julat inframerah. Tetapi pencapaian terkini penyelidik Jepun dari Universiti Tokyo membuka prospek baharu untuk mengkaji dunia mikro. Para saintis dari Universiti Tokyo telah melancarkan mikroskop baharu yang akan merevolusikan keupayaan mikroskop inframerah. Alat canggih ini membolehkan anda melihat struktur dalaman bakteria hidup dengan kejelasan yang menakjubkan pada skala nanometer. Biasanya, mikroskop inframerah pertengahan dihadkan oleh resolusi rendah, tetapi perkembangan terkini daripada penyelidik Jepun mengatasi batasan ini. Menurut saintis, mikroskop yang dibangunkan membolehkan mencipta imej dengan resolusi sehingga 120 nanometer, iaitu 30 kali lebih tinggi daripada resolusi mikroskop tradisional. ...>>

Perangkap udara untuk serangga 01.05.2024

Pertanian adalah salah satu sektor utama ekonomi, dan kawalan perosak adalah sebahagian daripada proses ini. Satu pasukan saintis dari Majlis Penyelidikan Pertanian India-Institut Penyelidikan Kentang Pusat (ICAR-CPRI), Shimla, telah menghasilkan penyelesaian inovatif untuk masalah ini - perangkap udara serangga berkuasa angin. Peranti ini menangani kelemahan kaedah kawalan perosak tradisional dengan menyediakan data populasi serangga masa nyata. Perangkap dikuasakan sepenuhnya oleh tenaga angin, menjadikannya penyelesaian mesra alam yang tidak memerlukan kuasa. Reka bentuknya yang unik membolehkan pemantauan kedua-dua serangga berbahaya dan bermanfaat, memberikan gambaran keseluruhan populasi di mana-mana kawasan pertanian. "Dengan menilai perosak sasaran pada masa yang tepat, kami boleh mengambil langkah yang perlu untuk mengawal kedua-dua perosak dan penyakit," kata Kapil ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Peranti untuk rawatan gigitan nyamuk 19.04.2000

Menjelang musim panas, pelbagai "tweeter" untuk menghalau nyamuk sangat diminati. Walau bagaimanapun, ramai yang percaya bahawa peranti sedemikian tidak menyelesaikan masalah sepenuhnya.

Mungkin keadaan ini memaksa wakil "Society of Applied Technologies" Jerman untuk membangunkan peranti elektronik untuk menyembuhkan gigitan nyamuk. Apabila disentuh pada kawasan kulit yang terjejas, peranti menghantar impuls haba yang memusnahkan racun nyamuk dan serta-merta melegakan gatal-gatal dan kemerahan kulit yang seterusnya.

Anggaran harga peranti di Jerman DM50.

Berita menarik lain:

▪ Robot akan mencari dan meneutralkan rakan sekerja pengkhianat

▪ Adakah ayam akan menyelamatkan Kanada?

▪ Modul IrDA (FIR) terkecil di dunia

▪ Mengurangkan penggunaan kuasa teras grafik

▪ Tidur REM memanaskan otak dan menyelamatkan daripada hipotermia

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Penguat frekuensi rendah. Pemilihan artikel

▪ artikel oleh Heraclitus dari Ephesus. Kata-kata mutiara yang terkenal

▪ Mengapa telur dicelup untuk Paskah? Jawapan terperinci

▪ pasal Jintan hitam. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi

▪ artikel Penolak tetikus ultrasonik. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ artikel Penguat kuasa jalur lebar. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web