TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Unabi (jujube asli, jujube, chillon, ber, kurma Cina). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Unabi (jujube sebenar, chilon, ber, kurma Cina), Ziziphus jujuba. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Ziziphus Keluarga: Rhamnaceae (Ramnaceae) Asal: Asia kawasan: Unabi adalah perkara biasa di China, Korea, Jepun, India Utara dan negara lain di Asia dan Afrika, dan juga ditanam di Amerika Syarikat, Israel, Sepanyol, Itali dan negara lain. Komposisi kimia: Tumbuhan ini mengandungi flavonoid, karotenoid, asid, asid amino, vitamin (A, C, kumpulan B), unsur surih (besi, kalsium, magnesium, kalium, dll.) Nilai ekonomi: Buah Unabi digunakan untuk makanan segar dan kering, serta untuk membuat jem, jem, kolak dan produk makanan lain. Selain itu, unabi digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit seperti senak, insomnia, kemurungan, serta meningkatkan imuniti dan menggalakkan kesihatan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Cina, unabi dianggap sebagai simbol cinta dan perkahwinan. Adalah dipercayai bahawa buah tumbuhan membantu menarik cinta dan mengeratkan hubungan keluarga. Dalam upacara rakyat, unabi digunakan untuk melindungi daripada roh jahat dan memastikan kesejahteraan. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan itu membantu memberikan perlindungan daripada tenaga negatif dan menarik nasib baik. Dalam perlambangan, unabi dikaitkan dengan umur panjang dan daya hidup. Adalah dipercayai bahawa unabi membantu meningkatkan kesihatan dan memanjangkan hayat.
Unabi (jujube sebenar, chilon, ber, kurma Cina), Ziziphus jujuba. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Unabi (jujube sebenar, jujube, chillon, ber, kurma Cina), Ziziphus. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman Genus unabi (Ziziphus) merangkumi kira-kira 50 spesies. Kepunyaan keluarga buckthorn (Rhamnaceae). Spesies Ziziphus jujuba Mill dikenali dalam keadaan liar dan ditanam. Terdapat lebih 400 jenis dan bentuk unabi. Di Caucasus dan Asia Tengah, jenis pilihan rakyat berbuah kecil adalah perkara biasa. Varieti dizonkan: Tayan-Tszas, U-sin-hun, Li (varieti berbuah besar asal Cina), Nikitsky, Azerbaijan-22, Apsheronsky, dll. Dalam varieti berbuah besar, berat purata buah ialah 12-25 g ; kandungan gula - 18-20%, asid malik - 0,4-0,5%, asid askorbik - 450-500 mg / 100 g; produktiviti - 50-60 kg setiap pokok. Spesies genus tumbuh di kawasan tropika dan subtropika di semua benua kecuali Amerika Utara. Unabi liar ditemui di Afghanistan, Syria, Azerbaijan, Turkmenistan, Tajikistan, Iran, India, China, Jepun, Pakistan. Ditanam di Jepun, Pakistan, Afghanistan, India, China, Turkmenistan dan Uzbekistan, serta tanaman yang menjanjikan di Austria, Switzerland, dll. Pokok biasanya hidup sehingga 100 tahun, ada - sehingga 300 tahun, mencapai ketinggian lebih dari 10 m, bentuk semak, bercabang di pangkal, sehingga 4 m tinggi.Dalam bentuk pokok, mahkotanya besar, tinggi, separuh sfera. Unabi ialah pokok luruh dan malar hijau serta pokok renek. Di zon subtropika dan sederhana, kejatuhan daun berlaku pada musim luruh, sebelum bermulanya musim sejuk, jauh sebelum musim luruh beku; di zon tropika, pokok sering menggugurkan daunnya dengan permulaan musim panas musim bunga. Pucuk muda - dengan duri, yang sebahagiannya dipelihara dalam beberapa bentuk sepanjang hayat. Bunga biseksual, pendebungaan silang. Pembungaan bermula pada bulan Mei dan berlangsung 30-40 hari, kadang-kadang 1,5-2 bulan. Buahnya adalah drupe, besar dan bulat bujur, panjang 3-4 cm dan lebar 2,5 cm. Kulitnya nipis, merah atau kuning berkilat, kadangkala bertompok dengan lentisel yang bertaburan. Buah-buahan dalam penampilan dan kandungan bahan kering adalah paling mengingatkan kurma: ia mempunyai pulpa yang kering, agak lembut, manis. Buah-buahan matang secara teknikal mengandungi: 66-86% air, 12-27% gula, 0,4-2,3% asid, 2,4-5,5% kanji, kaya dengan asid askorbik (241-750 mg / 100 g) dan vitamin P; kandungan kalori - 55 kcal / 100g. Unabi tahan kemarau, tetapi berjaya berbuah di kawasan lembap, bertolak ansur dengan penurunan suhu hingga minus 20-25 ° C. Tidak ada berkala berbuah, tumbuhan memerlukan cahaya dan tidak bertolak ansur dengan pemadaman, mereka mula berbuah pada tahun ke-2 selepas penanaman. Dibiakkan dengan biji, keratan, lapisan, cantuman pada unabi liar (termasuk tunas), serta keratan hijau menggunakan pengawal selia pertumbuhan untuk pembentukan akar yang lebih baik di rumah hijau dengan kabus buatan. Unabi bersahaja dengan tanah. Ia tumbuh di atas tanah yang padat, dibasuh, berbatu, tetapi tidak bertolak ansur dengan tanah berpaya, sangat masin dan tempat dengan air bawah tanah yang rapat. Buah-buahan masak di Asia Tengah pada bulan September, di Sochi - pada akhir Oktober. Di zon tropika, unabi mekar pada musim luruh, buah-buahan dituai pada bulan Februari-Mac. Di negara-negara dengan iklim subtropika, penuaian berlaku pada bulan November-Januari. Dalam keadaan kering terus di atas pokok, buah-buahan disimpan untuk masa yang lama, dimakan segar atau kering, diproses menjadi buah manisan, tepung, dll. Di India, buah-buahan dituai apabila ia masih agak pejal, sedikit garing, tetapi sudah masak, dengan kulit merah kekuningan, selalunya dengan warna coklat. Buah-buahan segar harus disimpan pada suhu 0 ° C, kemudian ia boleh menahan penyimpanan sehingga 45 hari. Apabila disimpan dalam bekas bertutup rapat, kulit buah merekah, dan buah-buahan menjadi layu. Daripada semua perosak dan penyakit, burung yang mematuk buah menyebabkan kerosakan terbesar pada budaya unabi. Untuk melindungi tanaman daripada pencerobohan burung di India, pokok ditutup dengan jaring ikan sejurus sebelum buah masak. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Unabi (jujube). Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi Besar, 3-8 m tinggi, renek berduri bercabang merebak dari keluarga buckthorn. Cawangannya berwarna merah-coklat, dengan duri tajam kira-kira 3 cm panjang di nod. Pucuk hijau nipis berlepas dari sini, daun dua baris, menyerupai daun menyirip yang kompleks. Daunnya berselang-seli, bujur telur, dengan tiga urat yang menonjol. Bunganya kecil, kehijauan, tersusun dalam glomeruli di axils daun. Buahnya adalah drupes, sfera atau bujur, 1-1,5 cm panjang, merah-coklat, berkilat, biasanya dengan satu batu dilanjutkan ke muncung. Ditemui di Asia Tengah dan Transcaucasia. Mekar pada bulan Jun-Julai, buah-buahan masak pada bulan Ogos-September. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas di semenanjung Indochina dan Hindustan, di Iran dan Afrika Utara. Selalunya ditanam. Buah-buahan yang lazat berkhasiat dimakan. Mereka mengandungi karbohidrat, bahan protein, banyak vitamin C. Di pelbagai bahagian tumbuhan terdapat alkaloid, tanin. Ia mempunyai sifat phytoncidal. Buah-buahan kering telah lama digunakan dalam bentuk rebusan berair sebagai agen lendir, menyelubungi dan anti-radang untuk batuk, bronkitis, batuk kokol. Daun pokok renek mempunyai sifat pelik - apabila dikunyah, mereka sementara mengeluarkan sensasi rasa manis, pahit, pedas, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh pemerhatian, rasa sakit di mulut kekal. Sebagai contoh, selepas mengunyah daun, rasa manis gula, rasa masam limau, dan rasa pahit kina tidak dirasai selama 5-10 minit. Pengarang: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Unabi. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan Tumbuhan ini mempunyai banyak nama: unabi, jujube Cina, jujuba, Cina, atau merah, kurma. Dalam bahasa Latin - Ziziphus jujuba, dia adalah jujube sebenar. Apakah budaya ini? Genus jujube tergolong dalam keluarga buckthorn (Rhamnaceae) dan termasuk kira-kira 40 spesies pokok dan pokok renek. Dua spesies mempunyai kepentingan ekonomi yang paling besar: Z. mauritiana (jujube India) dan Z. jujuba. Mereka kadang-kadang keliru. Jujube India ialah spesies tropika, dan cerita kami tentang jujube Cina. Ia adalah pokok berduri setinggi 5-10 m, jarang pokok renek. Bunganya kecil, kuning-hijau, buahnya adalah drupe berair, bulat atau bujur, panjang sehingga 3 cm. Satu buah beratnya kira-kira 9 g. Buahnya muncul pada akhir bulan Jun - Julai, pada bulan Ogos mereka mula dituai. Drupe yang belum masak berwarna hijau dan menyerupai epal dalam warna dan rasa. Apabila ia matang, ia menjadi merah gelap, berkedut dan benar-benar menyerupai kurma. Tanah air unabi adalah Asia Selatan, di China ia ditanam seawal empat ribu tahun SM, dan menurut beberapa sumber - sebanyak sembilan. Kelebihan besar budaya ini terletak pada fakta bahawa ia menahan kemarau dan sejuk musim sejuk hingga -30 ° C. Oleh itu, unabi boleh tumbuh di tempat yang sejuk dan kering di mana pokok buah-buahan lain tidak dapat hidup. Sekarang jujube Cina ditanam di kawasan sederhana dan subtropika di Hemisfera Utara: di Asia Selatan dan Timur, terutamanya di kawasan kering di Utara China, di barat daya Eropah, di Caucasus dan Asia Tengah, di Timur Tengah dan di India, di Australia dan Amerika Syarikat. Betapa bergunanya unabi? Nenek moyang liar jujube yang ditanam diketahui - ia adalah Z. spinosa, jadi kita boleh menilai hasil pemilihan. Dia mengubah tumbuhan dari semak menjadi pokok, dengan duri yang lebih sedikit dan lebih banyak buah, dan mereka sendiri lebih besar dan lebih manis daripada bentuk liar. Bak kata orang Cina, saiz janin yang tidak membuatkan hati pembeli acuh tak acuh. Tetapi sudah tentu, saiznya tidak sama. Pulpa buah secara literal meleleh dengan vitamin C: kandungannya mencapai 200-600 mg setiap 100 g berat segar, iaitu 100 kali lebih banyak daripada epal, dan 4-10 kali lebih banyak daripada buah sitrus. Kepekatan vitamin C lebih tinggi jika jujube tumbuh dengan kekurangan kelembapan. Pada masa yang sama, unabi agak manis. Kandungan gula, terutamanya glukosa, fruktosa, sukrosa, rhamnose dan sorbitol, dalam buah-buahan segar berbeza dari 25 hingga 35%, dan dalam buah-buahan kering ia mencapai 72%. Oleh itu, buah-buahan yang dibakar atau hirisan jujube kering tidak memerlukan penambahan gula, yang baik untuk penganut diet yang sihat. 100 g buah segar mengandungi 79 kcal, jumlah buah kering yang sama mengandungi 287 kcal. Buah-buahan mengandungi sehingga 85% karbohidrat, serat makanan, 0,3-2,5% asid organik, 2,9% protein, lipid, asid lemak, vitamin A dan banyak vitamin B. Unabi adalah sumber magnesium, besi, fosforus, kalium, kalsium yang baik, natrium dan zink. Di antara bahan bioaktif, sejumlah besar sebatian fenolik, termasuk flavonoid, dicatatkan. Terdapat lima hingga enam kali lebih banyak daripada mereka dalam kulit daripada dalam pulpa. Yuyuba ialah sumber semula jadi adenosin monofosfat kitaran (cAMP) dan guanosin monofosfat. Bahan-bahan ini berfungsi sebagai perantara antara hormon peptida yang bertindak pada sel dan enzim intrasel. Pasar raya Cina menjual sirap cAMP dan serat jujube. Pulpa buah adalah sumber antioksidan yang sangat baik untuk industri makanan, tetapi adalah penting untuk diingat bahawa spesies oksigen reaktif diperlukan untuk metabolisme normal, dan tidak keterlaluan. Buah kehidupan. Buah-buahan, biji, kulit kayu dan daun Z. jujuba dan saudara liarnya Z. spinosa telah digunakan dalam perubatan rakyat sejak dahulu lagi. Malah dalam buku Cina kuno mengenai tumbuhan ubatan "Inner Canon of the Yellow Lord" (Huang Di Nei Jing), yang ditulis pada 475-221 SM, tumbuhan ini dipanggil salah satu daripada lima yang paling penting. Kira-kira 60% daripada penyediaan herba perubatan tradisional Cina termasuk jujube. Tidak hairanlah di China ia dipanggil buah kehidupan. Unabi digunakan dalam rawatan diabetes, cirit-birit, jangkitan kulit, penyakit hati dan gangguan kencing, keracunan susu dan obesiti, demam, faringitis dan bronkitis, anemia, insomnia dan kanser. Ia adalah sedatif, ia membantu dengan kemurungan dan histeria wanita. Kajian farmakologi moden telah menunjukkan bahawa Z. jujuba berkemungkinan mempunyai ciri anti-kecemasan, anti-tumor, antioksidan dan hepatoprotektif, kesan yang baik terhadap sistem imun dan menyekat keradangan, mengawal paras gula dalam darah dan menghalang pembezaan adiposit. Kesan ini disediakan oleh aktiviti biologi asid triterpena, flavonoid dan antosianin, polisakarida dan vitamin. Minyak pati biji Unabi merangsang pertumbuhan rambut. Kesan ini telah diuji pada tikus yang dicukur. Di bawah pengaruh minyak, mereka dengan cepat mengembangkan kot tebal yang sangat baik. Cuma jangan kelirukan jujube dengan tumbuhan Amerika Utara Simmondsia chinensis, yang dikenali sebagai jojoba atau jojoba. Minyaknya, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut, adalah lilin cecair yang diperoleh daripada kacang dengan menekan sejuk. Sebilangan besar data saintifik mengenai sifat unabi telah diperolehi dalam sistem in vitro dan dalam eksperimen haiwan. Terdapat sangat sedikit kajian klinikal yang boleh dipercayai tentang kesan tumbuhan dan komponen individunya, jadi kami tidak akan menunggu lama untuk munculnya ubat ajaib dalam amalan perubatan rasmi. Ini bermakna anda perlu bertindak sendiri, mengikut pepatah Cina, mengikut mana dia yang makan tiga buah beri jujube sehari akan muda sehingga seratus tahun. Lebih-lebih lagi, tumbuhan itu dianggap tidak toksik dan nampaknya tiada kontraindikasi terhadap penggunaannya. Kumpul dan simpan. Jadi di manakah kita boleh mendapatkan tiga buah beri kita? Di Rusia, mereka dijual, bagaimanapun, mereka mahal. Pemimpin dalam mengembangkan unabi adalah China dan Korea. Perhatian khusus diberikan kepada tanaman ini di China, terdapat lebih daripada 700 jenis, dan tuaian tahunan melebihi 4 juta tan. Tidak menghairankan, simposium antarabangsa pertama yang didedikasikan untuk unabi berlangsung di China pada tahun 2009. Unabi adalah buah yang halus, jadi buahnya dituai dengan tangan. Pada masa yang sama, kedua-dua China dan negara lain sedang membangunkan model penuai yang akan menjadikan penuaian kurang intensif buruh dan, oleh itu, lebih murah. Dan jika lembut, ia bermakna mudah rosak. Untuk memanjangkan musim buah-buahan, beberapa buah-buahan dituai belum masak, dan dalam keadaan ini ia disimpan selama dua hingga tiga bulan. Tetapi lebih daripada 90% tanaman di China dikeringkan. Secara tradisinya, jujube dikeringkan di bawah sinar matahari, kini udara panas digunakan untuk ini. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan buah-buahan berkualiti standard. Pengilang mendakwa bahawa pada 60 ° C unabi tidak terlalu kering dan mengekalkan lebih banyak vitamin C, gula dan nutrien lain daripada apabila dikeringkan di bawah sinar matahari. Terdapat cara lain untuk menyelamatkan hasil tuaian. Buah-buahan dijeruk, ia digunakan untuk membuat jem dengan gula dan madu dan kolak. Para saintis Czech juga menjalankan kajian khas, di mana mereka mendapati bahawa pengawet manis (jem dan kolak) lebih enak daripada perapan, dan persiapan dari buah-buahan masak lebih baik daripada dari yang belum masak. Apa lagi yang disediakan dari unabi? Di dapur, unabi diperlakukan seperti buah beri lain: mereka dimakan segar, manisan, kering, salai di beberapa tempat. Sudah tentu, mereka memasak sirap, jem dan marmalade daripada mereka, terutamanya kerana unabi kaya dengan pektin, mereka ditambah kepada pengisian untuk pai. Rakia (brandi buah) dibuat daripada buah-buahan di Balkan. Yuyuba Cina - bahan mentah untuk pengeluaran jus, wain, kurang kerap cuka. Hidangan istimewa ialah pasta unabi. Ia disediakan daripada buah-buahan yang direbus dengan sedikit minyak. Gula tidak boleh ditambah. Pes ini digunakan untuk membakar atau dimakan sebagai roti. Di Korea, mereka membangunkan teknologi untuk penghasilan serbuk daripada buah-buahan kering. Bubur dimasak daripadanya, dan rasanya tidak kalah dengan hidangan tradisional pulpa keseluruhan. Dan ekstrak dari buah unabi dijual dalam bentuk serbuk untuk membancuh teh. Dan kami mahu bubur ini! Untuk bubur, kami memerlukan setengah cawan buah-buahan jujube kering, secawan bijirin (menurut pendapat kami, bijirin bijirin), segenggam (suku cawan) kacang tanah. Semua bahan hendaklah diletakkan dalam periuk atau periuk perlahan, tuangkan enam cawan air sejuk dan, apabila ia mendidih, masak selama satu jam dengan api perlahan. Gula ditambah kepada bubur siap secukup rasa, dan madu lebih baik. Jika tidak ada keinginan untuk mencuci millet, terdapat pilihan lain. Rendam seperempat cawan kacang hitam dan setengah cawan pulut semalaman. Biarkan ia kering pada waktu pagi dan rendam dalam enam cawan air. Apabila air mendidih, tahan kuali selama 10 minit dengan api perlahan, kemudian tambahkan kira-kira 30 g buah jujube kering dengan lubang dikeluarkan, dan biarkan semuanya menggelegak selama setengah jam lagi. Pada masa yang sama, pastikan air tidak mendidih. Masukkan gula merah atau madu secukup rasa. Dan teh diseduh dari 30 buah beri segar, 2,5-5 cm akar halia, dipotong menjadi kepingan nipis, dan 2-4 batang kayu manis. Semua ini dituangkan dengan tiga liter air sejuk dan direbus dengan api perlahan selama 1-4 jam. Semakin lama air mendidih, semakin kuat dan lebih aromatik minuman itu. Teh diminum hangat dan sejuk, menambah beberapa biji kacang pain untuk hiasan. Ia disimpan di dalam peti sejuk selama 10 hari. Pengarang: Ruchkina N.
Unabi (jujube sebenar, chilon, ber, kurma Cina), Ziziphus jujuba. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Unabi (jujube sebenar, chilon, ber, kurma Cina), Ziziphus jujuba. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan Unabi, atau jujube sebenar, adalah pokok buah yang terkenal dengan buah-buahan yang lazat yang digunakan dalam masakan dan perubatan. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Unabi adalah buah yang enak dan berkhasiat yang boleh digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan minuman. Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar: ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar" Lihat artikel lain bahagian Tumbuhan yang ditanam dan liar. Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini. Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu: Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
Berita menarik lain: ▪ Pencemaran cahaya menyebabkan sukar untuk melihat bintang ▪ Kain masa depan berubah bentuk dan warna ▪ MAX44205 dan MAX44206 - op amp pembezaan bunyi rendah baharu Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu
Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma: ▪ bahagian radio laman web. Pemilihan artikel ▪ Artikel Pittacus. Kata-kata mutiara yang terkenal ▪ artikel Betul ke anak kita semakin gemuk? Jawapan terperinci ▪ Perkara Chrysanthemum. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Cara membuat elektromagnet berputar. eksperimen fizikal
Tinggalkan komen anda pada artikel ini: Semua bahasa halaman ini Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web www.diagram.com.ua |