|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
sitrus. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Citrus, Citrinae. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Citrus (Sitrus) Keluarga: Rutaceae (Rutaceae) Asal: Asia Tenggara dan China kawasan: Citrus tumbuh di kawasan tropika dan subtropika di seluruh dunia. Komposisi kimia: Citrus mengandungi flavonoid, karotenoid, sitrik, askorbik, malik dan asid asetik, minyak pati. Nilai ekonomi: Citrus digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal, minyak wangi dan kosmetik. Tanaman sitrus mempunyai kepentingan ekonomi yang besar, kerana buah-buahan adalah sumber vitamin dan nutrien lain yang berharga. Legenda, mitos, simbolisme: Dikatakan bahawa pada zaman dahulu lemon adalah simbol kesetiaan dan cinta. Terdapat legenda tentang seorang puteri India yang cantik yang diculik oleh ahli silap mata yang jahat. Puteri itu dapat melarikan diri dari kurungan dan bersembunyi di atas gunung tempat tinggal roh penjaga. Di sana dia bertemu dengan seorang pemuda jelita yang ternyata cinta sejatinya. Tetapi apabila ahli silap mata jahat itu menemui puteri itu semula, pemuda itu terpaksa bersembunyi. Dia memberitahu puteri untuk sentiasa mengingati dia dan cinta mereka, walaupun mereka tidak dapat bersama. Dia memberinya sebiji lemon dan memberitahunya supaya sentiasa menyimpannya untuk mengingatkannya tentang dia. Sejak itu, lemon telah menjadi simbol kesetiaan dan cinta. Menurut legenda, oren adalah buah kegemaran maharaja Timur kerana kulitnya mempunyai sifat aromatik dan boleh berfungsi sebagai minyak wangi semula jadi. Salah satu legenda mengatakan bahawa semasa pemerintahan maharaja Cina kuno, oren telah diberikan kepadanya sebagai simbol kehidupan dan keabadian. Grapefruit juga mempunyai legenda tersendiri. Dikatakan bahawa limau gedang itu ditemui di Caribbean di pulau Barbados, apabila kapten Sepanyol Nicholas Monarres secara tidak sengaja memindahkan pokok oren dan pokok pomelo. Tumbuhan yang tumbuh daripada dua pokok ini menghasilkan buah yang dikenali sebagai limau gedang. Dalam sesetengah budaya, limau gedang dianggap sebagai simbol kesucian dan penyucian, serta khazanah kesihatan dan kecantikan kerana kandungan vitamin C yang tinggi dalam buahnya. Dalam mitologi, buah sitrus sering dikaitkan dengan dewi kecantikan dan kesuburan. Sebagai contoh, dalam mitologi Yunani kuno, dewi Parsi Atargatis, pelindung cinta dan keibuan, sering digambarkan memegang delima atau pokok sitrus. Juga dalam mitologi Hindu, dewi Laxmi, melambangkan kekayaan dan kemakmuran, sering digambarkan dengan limau dan oren.
Citrus, Citrinae. Penerangan, ilustrasi tumbuhan sitrus. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan
Apakah tumbuhan sitrus? Buah sitrus tergolong dalam keluarga rue, subfamili oren, genus sitrus. Mereka dibiakkan demi buah-buahan yang wangi dan kaya dengan vitamin, dan sejak dahulu lagi hampir tiada spesies liar di alam semula jadi, hanya yang ditanam. Tempat kelahiran buah sitrus adalah Asia Tenggara, dari mana ia merebak ke semua kawasan tropika dan subtropika di dunia. Buah sitrus kini menduduki kawasan terbesar di Amerika Utara dan Tengah. Genus termasuk kira-kira dua puluh spesies yang mudah bercampur antara satu sama lain, sehingga bilangan kacukan sukar dikira. Dari semasa ke semasa kita melihat buah-buahan dengan nama yang tidak dikenali di kedai, tetapi ia segera jelas dalam penampilan: sitrus. Anda tidak boleh mengelirukan sitrus dengan apa-apa. Apakah hesperidium? Buah tumbuhan dalam keluarga sitrus dipanggil hesperidium. Ia dinamakan sempena Hesperides, di tamannya epal emas tumbuh. Menurut pakar, ini adalah oren. Hesperidium ialah sejenis buah khas seperti beri. Pulpanya, dibahagikan kepada segmen, terdiri daripada gelendong yang diisi dengan jus, yang dipanggil kantung jus dan terbentuk daripada dinding dalaman ovari. Pada mulanya mereka kelihatan seperti papila kecil, kemudian mereka berubah menjadi rambut multiselular, kemudian sel-sel dalaman rambut dimusnahkan, dan kantung yang diisi dengan larutan asid, gula dan vitamin kekal. Ciri ciri kedua hesperidium ialah kulitnya. Ia terdiri daripada dua lapisan: luar yang terang, dipanggil flavedo, dari flavus Latin - kuning, dan albedo putih (albus - putih). Lapisan luar mengandungi banyak kelenjar yang merembeskan minyak pati, dan ditutup dengan lapisan nipis lilin semulajadi, supaya buah-buahan disimpan untuk masa yang lama. Lapisan dalam berfungsi sebagai sumber kelembapan untuk hesperidium yang sedang berkembang, tetapi mengering apabila ia matang. Semakin kering dan longgar lapisan putih, semakin mudah kulit dipisahkan dari pulpa. Mengapakah terdapat oren kecil di dalam oren besar? Ini adalah satu lagi sifat unik Hesperidia. Mereka kadang-kadang membentuk ovari "dua tingkat", dan akibatnya, dua janin kembar berkembang. Yang kedua, kecil, kelihatan melalui lubang kecil (pusar) pada kulit buah yang besar. Terdapat juga jenis oren pusat. Apakah sitrus? Ahli terbesar genus ialah citron (Citrus medica). Panjangnya mencapai 40 cm, dan diameternya ialah 28 cm, kulit sitron tebal, dan masam, jadi ia tidak dimakan segar. Bagaimanapun, dialah yang pertama daripada buah sitrus yang datang ke Eropah, nampaknya hanya kerana kulitnya yang harum. Tempat kedua diduduki oleh pampelmus, aka sheddock dan pomelo dengan aksen pada suku kata kedua (C. grandis). Kulitnya tebal, dari kehijauan hingga kuning terang, dagingnya manis dan masam, kadang-kadang sedikit pahit, tetapi tidak sekuat limau gedang (C. paradisi). Sesetengah pakar tidak mengecualikan bahawa limau gedang adalah mutasi pampelmus atau hibridnya dengan oren. Manis, Cina, atau oren C. sinensis mungkin adalah sitrus yang paling biasa. Kata adjektif "oren" berasal daripada perkataan Perancis "oren", tetapi oren juga boleh menjadi merah. Mereka juga dipanggil "raja". Kinglet adalah lebih kecil sedikit daripada oren biasa, jusnya mengandungi pigmen merah antosianin, antioksidan, dengan cara, yang bukan tipikal untuk buah sitrus. Mengupas oren merah lebih sukar daripada oren. Terdapat juga oren masam atau pahit, juga dikenali sebagai oren dan bigardia (C. aurantium). Sungguh pahit, tetapi bagus untuk marmalade. Pelbagai jenis oren atau hibridnya dengan sitron ialah bergamot C. bergamia berkulit tebal. Dibiakkan terutamanya sebagai tanaman minyak pati, minyak bergamot dianggap yang terbaik daripada semua minyak sitrus. C. reticulata mandarin mempunyai sejumlah besar varian budaya, yang paling terkenal ialah clementine. Ia mudah dibersihkan dan dipecah menjadi kepingan dan boleh dikatakan diadu. Beberapa jenis mandarin bahkan diasingkan ke dalam spesies yang berasingan. Ini adalah, sebagai contoh, tangerine C. tangerina - manis, dengan kulit nipis, dan satsuma C. unshiu. Satsuma juga mempunyai kulit yang sangat nipis dengan kelenjar besar yang merembeskan minyak pati, dan daging lembut yang memerlukan pengendalian yang teliti.
Lemon C. limon terkenal dengan keasidan dan kandungan vitamin C yang tinggi. Pelaut membawa limau bersama mereka dalam pelayaran panjang sebagai ubat untuk penyakit skurvi. Kurang terkenal ialah limau manis, atau limau manis C. limetta. Buahnya sungguh manis dan berair. Limau asli C. aurantiifolia sangat masam, buahnya kecil, dagingnya berwarna kehijauan. Satu lagi daging masam ialah yunos, atau yuzu C. junos. Ia adalah hibrid kompleks antara beberapa spesies sitrus. Di Jepun, ia digunakan seperti limau. Apa itu kumquat? Kumquat juga tergolong dalam subfamili sitrus, tetapi dalam genus yang berbeza - Fortunella. Kumquat kelihatan seperti oren kecil, rasa seperti jeruk keprok masam. Ia boleh dimakan dengan kulit, ia nipis dan manis. Walau bagaimanapun, ia bersilang dengan sitrus sebenar, terdapat kacukan kumquat dan kapur - limequat. Dagingnya manis dengan kepahitan. Apakah faedah sitrus? Pulpa buah sitrus membentuk sehingga 70% daripada jisim buah. Ia mengandungi 1-6% asid, terutamanya sitrik, 2-8% gula, vitamin C, P, B1 dan B2, karotena. Rasa dan warna buah bergantung pada nisbah bahan-bahan ini dan kehadiran beberapa bahan tambahan. Dalam mandarin, sebagai contoh, terdapat sangat sedikit asid, tidak lebih daripada 1%, dan pulpa limau gedang mengandungi naringin glikosida pahit. Kepahitan datang dari filem di mana hirisan buah-buahan disertakan, jadi mereka cuba menyingkirkannya. Selain itu, buah sitrus mengandungi serat makanan, kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi dan fosforus. Citrus adalah pertama sekali sumber vitamin dan mikroelemen yang lazat untuk kita. Vitamin PP dan kalium mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular secara keseluruhan dan menguatkan dinding saluran darah. Karotena berguna untuk mata, garam kalsium dan fosforus - untuk tulang, kuku, rambut dan gigi, vitamin B - untuk sistem saraf pusat dan periferi. Grapefruit glycoside naringin dan naringenin derivatifnya mempunyai kesan anti-sklerotik dan menyumbang kepada normalisasi berat badan. Jus limau gedang berguna untuk pesakit hipertensi, pesakit sindrom metabolik dan paras gula darah tinggi. Lebih berkesan lagi ialah nobiletin, flavonoid yang diasingkan daripada kulit jeruk keprok. Secara umum, kulit semua sitrus mengandungi sejumlah besar flavonoid, yang sedikit sebanyak mempunyai kesan antioksidan, antikulat dan antisklerotik, dan juga menjejaskan aktiviti banyak proses metabolik. Flavonoid hesperidin, sebagai contoh, menguatkan dinding saluran darah. Hanya jangan fikir bahawa jika anda makan beberapa kilogram limau gedang bersama dengan filem putih, semua penyakit akan hilang. Mana-mana produk menunjukkan kualiti berfaedahnya jika dimakan dengan kerap. Grapefruit, sebagai contoh, anda perlu makan setengah hari, dan satu sudu teh albedo. Adakah buah sitrus baik untuk semua orang? Protein sitrus dan polisakarida adalah alergen yang kuat dan harus diberikan kepada kanak-kanak dengan berhati-hati. Orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, ulser perut dan senak tidak boleh makan berlebihan buah sitrus, dan pesakit kencing manis harus sedar kandungan gula yang tinggi dalam tangerin dan oren. Apakah makanan yang sesuai dengan sitrus? Buah sitrus manis: oren, tangerin, pomelo dan juga limau gedang adalah indah dengan sendirinya. Mereka dimakan segar, ditambah kepada salad buah-buahan dan kuih-muih. Minuman (jus dan minuman ringan), jem, marmalade dan marshmallow diperbuat daripada sitrus. Jem dibuat daripada kulit - ini adalah bahagian buah yang paling wangi - dan buah-buahan manisan disediakan, tincture dibuat daripadanya, dan minyak pati diperolehi, yang digunakan untuk menyedapkan minuman dan kuih-muih. Sitrus pahit dan masam dihantar terus ke kedai gula-gula.
Seperti mana-mana buah yang mengandungi asid, sitrus sesuai dengan daging dan ikan. Mereka menghiasi hidangan daging, pai dan pai, sos disediakan daripada mereka. Ikan dan makanan laut dinasihatkan untuk minum jus sitrus dengan halia. Dan inilah salad Itali yang popular: oren merah dan akar adas dipotong menjadi kepingan dan minyak zaitun ditambah. Mengenai semangat. Zest adalah rempah, lapisan berpigmen kering kulit sitrus. Untuk menyediakan semangat, pertama sekali perlu mencuci buah dengan teliti untuk membersihkan kulit lilin dan pelbagai bahan yang mungkin telah dirawat. Kemudian anda perlu berhati-hati memotong lapisan atas dengan pisau tajam, cuba untuk tidak menangkap bahagian bawah putih. Kemudian kulit dikeringkan selama dua hingga tiga hari, meletakkan di atas kertas, pada suhu bilik, berpusing dengan kerap. Apabila kulit menjadi rapuh, ia sudah siap. Anda boleh menyimpannya dalam kepingan, tetapi ia ditambah kepada hidangan hanya dalam bentuk tanah. Kulit oren, oren dan tangerine digunakan untuk menyediakan hidangan manis, seperti jeli, kolak, mousse, puding dan ais krim, dan ditambah kepada pastri. Kulit oren juga menambah rasa kepada sos daging dan berpasangan dengan baik dengan ayam dan ikan. Pelbagai aplikasi limau gedang dan kulit limau adalah lebih luas. Ia ditambah kepada salad sayuran, ikan dan daging, serta semua sos sejuk untuk mereka. Kulit lemon sesuai dengan bit, meningkatkan rasa bit sejuk dan borscht panas. Ia tidak perlu untuk merebusnya, semangat ditambah kepada sup yang baru dimasak dan dibenarkan untuk dibancuh selama tiga hingga empat minit. Kulit lemon tidak mengandungi asid, yang kekal dalam pulpa, dan memberikan hidangan hanya aroma lemon. Adalah baik untuk menanam vodka pada limau gedang dan kulit lemon. Zest adalah rempah yang lembut, jadi ia ditambah dalam kuantiti yang banyak. Sekeping daging, sebagai contoh, ditabur dengan serbuk tebal. Pengarang: Ruchkina N.
Citrus, Citrinae. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Citrus, Citrinae. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Citruses (Citrinae) ialah sekumpulan tumbuhan dalam keluarga Rutaceae yang menghasilkan buah-buahan yang masam dan manis seperti limau, oren, limau gedang, limau dan limau. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan tumbuhan sitrus: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ Strawberi berbuah besar (strawberi, strawberi taman, strawberi nanas) ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Fon kepala Pilot menterjemah dalam masa nyata ▪ MOSFET berkelajuan tinggi terkecil di dunia ▪ Platform pelbagai fungsi Intrinsyc Open-Q 660
▪ bahagian Pencahayaan tapak. Pemilihan artikel ▪ pasal Jalan hidup. Ungkapan popular ▪ Artikel sayur Physalis. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Jenis sambungan kenalan. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ pasal Air ghaib. Fokus Rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini