|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Yam. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Yams, Dioscorea. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Keladi (Dioscorea) Keluarga: Lubang (Dioscoreaceae) Asal: Keladi berasal dari kawasan tropika Afrika, Asia dan Amerika. kawasan: Keladi ditanam di kawasan tropika dan subtropika di dunia, termasuk Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, Asia Selatan dan Tenggara, Australia dan Kepulauan Pasifik. Komposisi kimia: Keladi mengandungi karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral seperti kalium, tembaga, dan mangan. Ia juga mengandungi fitokimia seperti diosgenin, yang boleh digunakan dalam industri farmaseutikal untuk menghasilkan ubat hormon. Nilai ekonomi: Keladi digunakan sebagai sumber makanan dan makanan untuk manusia dan haiwan. Mereka juga ditetapkan dalam perubatan untuk rawatan pelbagai penyakit, termasuk rawatan penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, keladi boleh digunakan untuk menghasilkan kanji dan produk makanan lain seperti kerepek keladi. Beberapa jenis keladi juga ditanam untuk tujuan hiasan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Afrika, keladi dianggap sebagai tumbuhan suci yang dikaitkan dengan dewi kesuburan. Dalam sesetengah budaya, keladi mungkin dikaitkan dengan makanan dan sifat perubatan. Di beberapa wilayah di dunia, keladi merupakan sumber pemakanan yang penting kerana ia mengandungi karbohidrat, vitamin dan mineral yang tinggi.
Yams, Dioscorea. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Keladi, keluarga Dioscoreaceae. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Keluarga Dioscoreaceae termasuk keladi - Dioscorea L., beberapa spesies yang ditanam sebagai sayuran untuk ubi yang boleh dimakan. Sesetengah keladi membentuk penebalan akar, kadangkala mencapai saiz yang sangat besar (sehingga 1,5 m panjang, 1 m tebal dan kira-kira 50 kg berat). Semua jenis keladi adalah pokok anggur herba yang tinggi dengan bunga monoecious. Mereka dicirikan oleh musim tumbuh yang panjang (8-11 bulan), yang menghalang penyebarannya di zon sederhana. Keladi tumbuh dengan baik di pantai Laut Hitam. Keladi digunakan, seperti ubi berkanji lain. Dioscorea batatas Decaisne - keladi Cina - tumbuhan saka yang menghasilkan ubi bawah tanah, telanjang. Batangnya bersudut, kuat, berjalur ungu; daun berselang-seli, bertentangan atau trifoliate; bilah daun 6-10 cm panjang dan lebar, dengan 7 urat utama yang berbeza, lebih kurang tiga lobus, dengan lobus sisi bulat dan tengah runcing; perbungaan anter - pancang mudah; bunga dengan diameter 2 mm. Ditanam di Manchuria, China, Afrika Selatan, Filipina. Tidak diketahui di alam liar. Membiak dengan nodul axillary terestrial. Ubi akar bawah tanah adalah besar. D. alaia L. - keladi bersayap Pandangan paling penting. Ditanam di kepulauan Kepulauan Melayu. Batang berrusuk; ubi berwarna merah, selalunya sangat besar, terletak jauh di dalam tanah. Tidak diketahui di alam liar. D. air liur L. - keladi biasa - ditanam di Australia, Jepun dan Afrika Barat. Batangnya bulat, dengan nodul udara. Tempoh tumbuh-tumbuhan - 9-11 bulan; jika anda membiarkan ubi di dalam tanah lebih lama, ia mencapai saiz yang sangat besar. Selain yang disebutkan, terdapat beberapa lagi jenis keladi berubi. D. bulbifera L. - keladi berubi (Malay Archipelago, Afrika) - tumbuh di hutan dalam bentuk liana, mempunyai ubi bawah tanah dan udara. D. esculenta (Lour.) Burk. - keladi yang boleh dimakan (Antilles) - ubi kecil (sehingga 1 kg); banyak jenis yang diketahui. D. Hos abyssinica. - keladi Abyssinian - tumbuhan liar. Membawa 3-4 ubi panjang nipis; ditanam di Afrika Timur. D. japontca Thunberg - keladi Jepun - berasal dari Jepun, Barat dan China Tengah. Juga terdapat di India. D. Fargesii Franchet juga berkembang di China. D. kamoonensis Kunth juga dikenali di Siam (Thailand), Burma, dan China. Spesies ubi D. pentaphylla L. terdapat di Ceylon dan India. Di Amerika tropika, D. trifida L. mempunyai kepentingan pemakanan yang besar. (D. triloba Willdenow) dengan ubi silinder sepanjang 15 cm (dipanggil keladi India di Antilles); di Guiana, D. cayennesis Lamark (Guianan yam). D. aculeata L. ialah spesies polimorfik keladi. Varieti yang paling penting bagi spesies ini ialah: tiliaefolia - di Filipina, spinosa - di Burma dan fasciculata - di India, Jawa dan pulau-pulau lain di Kepulauan Melayu. Varieti pertama memberikan ubi silinder, yang kedua - ubi dengan kesedapan yang sangat tinggi, yang ketiga - ubi saiz kentang. Di Brazil, spesies keladi tumbuh: D. braslliensis Willdenow (dipanggil Carami Mosa atau Saga Doce di sana) dengan ubi berbentuk bujur dan berat 0,5-1 kg, dengan pulpa rasa yang sangat menyenangkan; D. dedecaneura Vellozo (Saga Barbado) mempunyai ubi putih yang enak; D. piperifolia Humboldt et Kunth, D. Subhastata Velio, dan D. hastata Vellozo. Penduduk tempatan Madagascar tumbuh D. ovinala Baker, ubinya beracun apabila segar, tetapi boleh dimakan selepas direndam; D. Ubi Macabina Jum digunakan sama. I Pier.; spesies yang menjanjikan: D. Bemandry jum. I Pier., D. Soso Jum. 1 Pierr., D. trichopoda jum. 1 Pierre.
Terdapat juga keladi tahunan dan dwitahunan. Ini adalah D. Hoffa Cordemoy (di Madagascar) - dengan ubi udara dan bawah tanah. Daripada perennials, spesies berikut masih belum cukup dikaji sebagai makanan: D. Antaly jum. I Pier., D. mamillata jum. 1 Pierre. (spesies ini dianggap tidak boleh dimakan), D. Mareka jum. 1 Pierr., D. cry plant ha Baker, D. lucida R. Br. Di Congo, D. colacasiaefoUa Pax dianggap sebagai spesies keladi yang boleh dimakan; D. armata Wildem., D. dutnetorum Pax. Keladi yang ditanam dalam keadaan kita boleh musim sejuk dengan penutup salji yang mencukupi atau di bawah perlindungan daun. Kaedah pembiakan disyorkan seperti berikut: ubi dipotong menjadi kepingan, yang diletakkan di dalam rumah hijau atau pasu, dan pada akhir bulan Mei tumbuhan ditanam di tanah terbuka (di tanah longgar yang dalam di tempat yang dilindungi dan cerah). . Pucuk menjalar di sepanjang tanah atau melengkung jika pancang diganti. Dalam keadaan Eropah Timur, tumbuhan tidak mempunyai masa untuk mencapai saiz yang ketara dalam setahun dan mereka dibiarkan di bawah perlindungan untuk tahun kedua. Selain pembiakan dengan pembahagian ubi, keladi boleh dibiakkan dengan keseluruhan ubi kecil dan lapang. Ubi keladi, bergantung kepada jenis dan keadaan kultur, mengandungi sejumlah besar kanji: D. sativa - 22%, D. alata - 17, D. batatas - 16 dan D. bulbifera - 3,7%. Yang terakhir mempunyai banyak gula (kira-kira 17%), manakala yang lain hanya mempunyai kira-kira 1%. Keladi adalah tumbuhan yang menuntut, tetapi ia juga boleh tumbuh dengan baik di tempat kering. Varieti matang awal telah diuji di Caucasus Utara dan selepas 4-5 bulan menghasilkan kira-kira 200 c/ha. Tamus communis L. - tumbuhan yang dekat dengan keladi, juga membentuk ubi. Walau bagaimanapun, pucuk muda digunakan untuk makanan seperti asparagus, kerana ubi mempunyai rasa yang sangat pedas. Dan akhirnya, Oncus esculentus Loureigo mempunyai ubi berkanji yang boleh dimakan. Pengarang: Ipatiev A.N.
Keladi, Dioscorea alata. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Ubi keladi, tidak seperti tanaman tropika akar-ubi lain, boleh menahan penyimpanan jangka panjang walaupun pada suhu tinggi, tetapi ia tidak digunakan segar untuk makanan. Ubi keladi dipotong menjadi kepingan kecil, dikeringkan dan dikisar menjadi tepung, yang digunakan untuk membuat kek dan bahan tambahan sos kepada pelbagai hidangan. Dari segi khasiat, keladi adalah sama dengan ubi kayu, tetapi mengandungi lebih banyak protein. Ubi beberapa jenis keladi mengandungi alkaloid diascorine, yang digunakan untuk menyediakan ubat-ubatan yang berharga. Kawasan yang diduduki oleh keladi dalam pertanian dunia ialah 2,5 juta hektar, pengeluaran kasar - 25 juta tan, hasil tanaman - 10 tan / ha. Kawasan utama keladi tertumpu di kawasan tropika Afrika, kawasan terbesar adalah di Nigeria, Ghana, dan Cameroon. Di sesetengah negara, keladi ditanam bersama ubi keledek dan jumlah pengeluaran tanaman ini diambil kira (Senegal, Benin). Sistematik dan asal usul. Keladi (Dioscorea alata L.) ialah tumbuhan herba saka keluarga Dioscoreaceae yang berasal dari kawasan Asia Tenggara dan diedarkan di kawasan tropika di semua benua. Sistem akar tumbuhan adalah berserabut, bercabang luas. Batangnya nipis, berusuk, melengkung atau kerinting, sehingga 3 m panjang. Daunnya ringkas, petiolate, bertentangan di pangkal batang, berselang-seli di atas. Bilah daun adalah bulat, dengan puncak runcing dan pangkal berbentuk jantung, diameter 5-6 cm. Panjang tangkai daun sehingga 12 cm, selalunya dengan duri tajam di pangkal. Bunga dalam tumbuhan jarang terbentuk, pembiakan generatif spesies tidak hadir. Di zon kolar akar tumbuhan dan di bahagian bawah tanah batang, pucuk sisi - stolon - terbentuk. Bilangan stolon pada satu tumbuhan adalah 4-20 keping, panjangnya adalah dari 5 hingga 50 cm Panjang stolon adalah ciri varieti keladi, mengikut jenis yang dibezakan sebagai padat, sederhana padat dan longgar, atau luas. . Hujung stolon menebal, ubi keladi terbentuk - bahagian komersial tumbuhan. Jisim ubi berbeza dari 50-300 g hingga 10-15 kg atau lebih. Ubi keladi kecil digunakan, sebagai peraturan, untuk pembiakan. Bentuk ubi adalah bulat, memanjang-bujur atau fusiform. Permukaannya licin, jarang retak sedikit. Kulitnya nipis, berwarna putih, merah jambu atau ungu, dagingnya putih atau kuning. Musim penanaman keladi berlangsung selama 5-6 bulan untuk varieti yang masak awal dan 10-12 bulan untuk varieti yang lambat masak. Keadaan pertumbuhan optimum untuk keladi: bekalan lembapan yang tinggi sepanjang tempoh pertumbuhan, pengudaraan yang baik dan tindak balas tanah neutral, bekalan nutrien yang mencukupi dan suhu seragam dalam 24-28 °C. Penanaman tanah untuk keladi terutamanya bertujuan untuk mewujudkan lapisan longgar yang dalam. Untuk melakukan ini, 45-60 hari sebelum menanam, tanah dibajak hingga kedalaman 20 cm, selepas 2-3 minggu mereka digerus dalam dua trek dengan garu berat. Kemudian pembajakan dilakukan pada kedalaman 25 cm mengikut arah tegak lurus pembajakan pertama. Dalam tempoh berikutnya, 2-3 pembajakan permukaan dan perataan dilakukan. Semasa pembajakan utama, baja organik digunakan dalam dos 10-20 t/ha. Penggunaan bersama baja organik yang berkesan dan 30-40 kg/ha nitrogen untuk pembajakan kedua tanah. Penyediaan tanah untuk penanaman diselesaikan dengan membuat rabung (rabung) setinggi 20-25 cm atau alur sedalam 8-10 cm dengan jarak antara mereka 0,8-1,5 m.Pendaratan di atas rabung adalah dinasihatkan pada tanah lempung yang padat dengan banyaknya. pemendakan, dalam alur pada tanah ringan. Permatang dan alur disediakan oleh penanam bukit. Baja mineral digunakan pada alur atau lubang pada rabung, menggunakan kira-kira 400 kg/ha campuran baja nitrogen, fosforus dan kalium dengan nisbah unsur 11:11:13. Untuk menanam keladi, ubi keseluruhan seberat 50-75 g lebih kerap digunakan, kurang kerap - bahagian ubi besar atau segmen bahagian bawah batang dengan 3-4 tunas. Bahan penanaman dibentangkan dalam alur atau lubang yang disediakan di rabung dan ditutup dengan tanah. Jarak antara tumbuhan dalam baris - 0,6-1,5 m, yang membolehkan anda mempunyai kira-kira 1000-1500 tumbuhan setiap 1 ha. Apabila menanam di alur, penutupan ubi dilakukan dengan laluan berulang dari kultivator-hiller. Masa penanaman keladi biasanya bertepatan dengan permulaan musim hujan, manakala penyediaan tanah dijalankan dalam tempoh kering, dan semasa musim tumbuh, tumbuhan dibekalkan dengan baik dengan kelembapan daripada pemendakan. Ini juga difasilitasi oleh ketahanan keladi yang tinggi terhadap penyakit dan kerentanan yang rendah terhadap perosak. Semasa musim penanaman keladi, 3-5 gembur tanah antara baris dan 2 hilling tumbuhan digunakan. Semasa membukit, sokongan dipasang di sebelah tumbuhan - pancang kayu sehingga 2 m tinggi, supaya batang tumbuhan terletak di atasnya. Pada bukit pertama, tanah gembur dituangkan ke tumbuhan sehingga 30-40 cm tinggi, pada bukit kedua - dengan jumlah yang sama. Hilling sedemikian membolehkan anda mendapatkan ubi yang besar dan padat. Keladi dituai dengan tangan. Varieti masak awal dituai dalam satu masa, masak lewat - dalam 3-4 istilah. Pada masa yang sama, sebahagian daripada ubi dikeluarkan dari tanah, dan tumbuhan dibiarkan untuk tumbuh-tumbuhan selanjutnya. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Yam. Sejarah menanam tumbuhan, kepentingan ekonomi, penanaman, kegunaan dalam masakan
Terdapat banyak tumbuhan memanjat tropika yang membentuk ubi berkanji yang boleh dimakan. Selalunya semuanya dipanggil keladi, malah ubi keledek. Ia tidak betul. Keladi sejati adalah tumbuhan monokot dari genus Dioscorea dari keluarga Dioscoreaaceae. Keladi telah ditanam selama sekurang-kurangnya lima ribu tahun, ia adalah perkara biasa di kawasan tropika lembap dan subtropika Asia, Afrika, Amerika Tengah dan Selatan, di kepulauan Pasifik, dan satu spesies kerdil bahkan mencapai Pyrenees. Hampir 93% daripada keladi yang boleh dimakan ditanam di Afrika Barat, yang mana namanya berasal: dalam bahasa Afrika Barat, perkataan njam, nyami atau djambi bermaksud "makan". Keladi adalah liana, panjang batang dalam beberapa spesies melebihi 20 meter. Buahnya adalah kapsul yang tidak boleh dimakan. Dan pada pucuk bawah tanah, ubi terbentuk - beberapa yang kecil atau satu yang besar. Mereka biasanya matang dalam 8-11 bulan. Mereka digali dengan tangan, dengan penyodok, kayu kayu atau garpu rumput. Berhati-hati agar tidak merosakkan ubi. Keladi juga dibiakkan oleh ubi, yang besar dipotong menjadi kepingan. Keladi yang utuh dan kering, tidak terjejas oleh penyakit dan perosak, disimpan sehingga enam bulan, walaupun ia sangat kering. Selalunya, keladi hanya dilonggokkan dalam timbunan di bawah kanopi, tetapi mereka cuba memberikannya pengudaraan yang baik. Pada suhu di bawah 12°C, ubi merosot, dan keadaan ini harus diambil kira apabila mengangkut keladi ke zon iklim sederhana.
Bagaimana ia dimakan? Ubi keladi sangat pelbagai dari segi saiz, bentuk dan warna, tekstur, bau dan rasa, ketebalan kulit. Dengan penjagaan yang baik, 60-70 t/ha boleh dituai, dengan minimum 7,5 hingga 30 t/ha. Ubi purata mengandungi lebih daripada 72% air, 24% karbohidrat, 2,4% protein, lemak - hanya 0,2%. Ubinya mengandungi kalsium, zat besi, vitamin tiamin, riboflavin, niasin dan asid askorbik. Keladi direbus, digoreng atau dibakar. Kadang-kadang ubi dijemur dan dibuat tepung. Di Afrika Barat, keladi dimakan terutamanya dalam bentuk adunan fufu yang melekit. Ia disediakan daripada keladi rebus yang dilumatkan dalam lesung. Doh sangat padat sehingga dipotong-potong. Anda boleh mendapatkan kanji dan alkohol daripada ubi, tetapi di mana keladi tumbuh, terdapat sumber bahan mentah yang lebih murah untuk kedua-dua produk. Keladi mahal, kerana ia perlu ditanam dengan tangan, dan hasil tuaiannya tidak terlalu besar. Walaupun begitu, keladi sentiasa mendapat permintaan dalam bidang penggunaan tradisional. Di Caribbean, kaedah penanaman dan penuaian berjentera kini sedang dibangunkan untuk menjadikan keladi lebih murah dan lebih menguntungkan untuk pemprosesan industri. Kuning dan putih. Genus Dioscorea merangkumi lebih daripada 600 spesies, kira-kira 60 daripadanya boleh dimakan, hanya beberapa yang mempunyai kepentingan ekonomi yang serius. Di Afrika, mereka lebih suka menanam keladi putih dan kuning (cayenne) - D. rotundata dan D. cayenensis. Walau bagaimanapun, ahli taksonomi moden menganggapnya sebagai bentuk melampau dari pelbagai variasi budaya spesies yang sama dan lebih suka bercakap tentang kompleks D. rotundata / D. cayenensis. Batang tumbuhan mencapai 10-12 m, dan ubi - 25 kg, walaupun beratnya 2-5 kg lebih kerap. Mereka berbentuk silinder, kulit tebal, coklat, dagingnya putih atau kuning. Keladi putih memerlukan sedikit kelembapan, masak lebih cepat daripada keladi kuning, dan menghasilkan dua tanaman setahun. Dan keladi putih lebih baik daripada yang kuning. Asia mempunyai kepelbagaian sendiri. Keladi India, D. alata, telah diusahakan sekian lama sehingga tidak ditemui di alam liar. Ubinya mempunyai berat 5-10 kg, tetapi boleh mencapai 60 kg. Oleh kerana bentuknya yang tidak teratur, sukar untuk menggalinya tanpa merosakkannya, kerugian mencapai 20-25%, tetapi mekanisasi proses dapat mengurangkan kerosakan kepada 8%. Dari segi kelaziman, keladi India adalah yang kedua selepas putih dan kuning, ia sangat dihargai oleh penduduk kawasan tropika Asia, tetapi di Afrika Barat spesies ini tidak popular kerana ia tidak sesuai untuk fufu. Daging keladi India mengandungi karotena dan antosianin dan berwarna merah jambu hingga ungu. Ubi serbuk digunakan sebagai pewarna makanan untuk aiskrim. Ubi keladi Cina D. bertentangan mencapai satu meter panjang dan melekat secara menegak ke dalam tanah. Untuk menuai, anda perlu menggunakan penggali kayu khas. Penternak sedang berusaha untuk mengembangkan varieti dengan ubi yang lebih pendek dan tebal. D. bertentangan tumbuh di subtropika dan bertolak ansur dengan suhu yang lebih sejuk daripada spesies lain. Pada abad ke-XNUMX, semasa kegagalan tanaman kentang, ia ditanam di Eropah dan masih ditanam di Perancis - ia adalah permintaan di kalangan pendatang. Keladi Cina sangat popular di Jepun, di mana ia digunakan untuk membuat roti, biskut dan pes ikan. Jangan kelirukan orang India dengan orang India. Dioscorea tiga potong D. trifida, atau keladi India, ditanam di Amerika Selatan lama sebelum Columbus. Dagingnya berwarna putih hingga ungu dan lebih enak daripada kebanyakan keladi. Dalam ingatan Dioscorides. Keladi mendapat nama generiknya sebagai penghormatan kepada doktor Yunani kuno dan naturalis Dioscorides, yang hidup pada abad ke-XNUMX Masihi. e. Ubi beberapa spesies mengandungi saponin, tanin dan alkaloid, yang digunakan dalam perubatan tradisional. Selalunya tumbuhan ini beracun, tetapi ia tetap dimakan. Di sini, sebagai contoh, keladi berubi D. bulbifera. Ubinya, mencapai panjang 25 cm, pahit dan tawar. Yang menarik ialah mentol yang terbentuk di pangkal daun; nama kedua budaya itu ialah keladi udara. Mentol juga pahit, tetapi ia mudah untuk dipilih, dan ia adalah saiz yang mudah - dengan kentang. Tepung diperoleh dari mentol, dan sebelum itu, untuk menghilangkan kepahitan, mereka direndam dan direbus dengan teliti. Di antara jenis D. bulbifera terdapat juga yang toksik yang mengandungi dioscorine alkaloid. Di Indonesia, mereka digunakan untuk membuat umpan beracun untuk memancing. Di India, pes ubi digunakan untuk gigitan ular, dan di Jamaica untuk gigitan kala jengking dan lipan. Dioscorea D. dumetorum yang pahit tumbuh di Afrika. Bentuk liarnya sangat beracun, dan tahap ketoksikan adalah berkadar songsang dengan kedalaman di mana ubi itu terletak. Mereka mengandungi campuran stereoisomer alkaloid dihydrodioscorine, yang menyebabkan sawan, ubi digunakan untuk menghasilkan racun anak panah. Bentuk yang ditanam tidak begitu beracun dan agak ringan, jadi ia disukai oleh orang tua dengan gigi yang buruk. Untuk menyingkirkan toksin, ubi dipotong, direndam dan direbus dalam air garam. Potongan itu kemudiannya dikeringkan. D. dumetorum dan spesies pahit lain dimakan pada tahun kebuluran. Tetapi adalah lebih baik untuk tidak menyentuh Dioscorea D. hispida berbulu Asia. Ubinya yang berbentuk sfera seberat 5 hingga 15 kg terletak cetek dan sangat beracun. Ia mengandungi dioscorine alkaloid toksik. D. hispida tidak ditanam, hanya di Jawa terdapat ladang kecil. Ubinya yang dihancurkan digunakan untuk membuat umpan racun, untuk harimau, sebagai contoh, dan dalam perubatan rakyat untuk merawat luka terbuka. Detoksifikasi ubi adalah mungkin, walaupun panjang dan susah payah, ia dijalankan beberapa kali, selepas itu hasilnya diperiksa pada haiwan peliharaan. Satu lagi alkaloid keladi beracun, diosgenin, digunakan sebagai asas untuk pengeluaran ubat kortikosteroid; dalam spesies seperti D. mexicana, D. floribunda dan D. komposit, kandungan diosgenin mencapai 10-15%. Roti dalam periuk. Ramai orang biasa dengan tumbuhan dalaman yang menawan D. kaki gajah, kapsul bertatahkan jubin. Ia adalah ubi yang menonjol tiga perempat ketinggiannya dari tanah dan ditutup dengan jubin gabus poligon. Oleh kerana itu, tumbuhan itu menyerupai cangkang kura-kura, dan nama keduanya ialah "penyu tidur". Umbi meningkat selama bertahun-tahun, salah satu spesimen terbesar yang menjulang 210 cm di atas tanah, mempunyai diameter 90 cm dan berat kira-kira 315 kg. Satu lagi ubi tumbuh sehingga satu setengah meter tinggi dan lima meter diameter. Pengiraan menunjukkan bahawa tumbuhan memperoleh dimensi yang luar biasa selama beberapa abad. D. gajah tumbuh di kawasan subtropika kering di Afrika Barat Daya, dan kayu intinya, kaya dengan kanji dan lembapan, merupakan hidangan sebenar bagi penduduk tempatan. Orang Hottentot memakannya dengan rela, maka nama lain - roti Hottentot. Dan ubi dilindungi daripada herbivor oleh duri. Keladi yang bukan keladi. Sphenostylis stenocarpa daripada keluarga kekacang dipanggil keladi Afrika. Tumbuhan ini mempunyai polong besar 25-30 cm panjang, di mana terdapat biji 20-30 cm, dan ubi kecil berbentuk gelendong, tidak lebih daripada 7,5 cm panjang. Dan semakin besar hasil benih, semakin sedikit ubi yang terbentuk. Mereka berkanji, kira-kira 14% protein, dan rasa seperti kentang. Kacang ubi Pachyrrhizus erosus (jicama) ialah tumbuhan kekacang di Amerika Tengah dan Selatan, di mana ia telah ditanam sejak zaman pra-Columbus. Dari situ ia merebak ke seluruh kawasan tropika Asia. Jicama tidak membentuk ubi, akarnya tumbuh. Mereka menyerupai lobak dalam bentuk, berat mencapai 2,5 kg. Daging mereka putih, berair, manis. Keladi palsu, juga dikenali sebagai keladi Senegal Icacina senegalensis, ialah pokok renek yang tumbuh daripada ubi yang berisi. Ia adalah tumbuhan sabana Afrika. Ubi terletak pada kedalaman 25-30 cm, berat sehingga 25 kg, dan sukar diperoleh. Mereka juga pahit dan beracun, tetapi pada masa kelaparan mereka menggalinya, merendamnya selama beberapa hari dan memakannya. Dan akhirnya, keladi gajah - beberapa spesies genus Amorphophallus. Ia mempunyai batang tinggi lurus, di mana perbungaan besar terbentuk, berbau daging busuk. Setiap tahun, tumbuhan itu membentuk beberapa ubi kuning seberat 3-9 kg. Mereka direbus atau dibakar, dan dari beberapa spesies mannose diperolehi, yang digunakan sebagai pemekat untuk ais krim dan mayonis. Pengarang: Ruchkina N.
Yams, Dioscorea. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Yams, Dioscorea. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Keladi (Dioscorea) ialah genus tumbuhan yang merangkumi lebih 600 spesies, kebanyakannya digunakan sebagai tanaman makanan. Keladi terkenal dengan ubinya yang besar, yang merupakan sumber karbohidrat dan nutrien lain. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan keladi: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Sila ambil perhatian bahawa sesetengah jenis keladi mungkin mengandungi bahan berbahaya dan memerlukan pemprosesan dan penyediaan khas, jadi disyorkan untuk menjalankan ujian alahan awal.
▪ Capers ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Tesla Megapack 1,5 MW megabateri ▪ Bateri bakteria untuk Marikh
▪ bahagian tapak Makmal Sains Kanak-kanak. Pemilihan artikel ▪ Artikel Askar Tidak Dikenali. Ungkapan popular ▪ Bagaimanakah Kepulauan Hawaii terbentuk? Jawapan terperinci ▪ pasal Akar cengkih. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Meletakkan wayar pada penggelek. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ artikel 144 MHz Super Regenerative Receiver. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini