|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Blackberry kelabu. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Rubus Keluarga: Merah jambu (Rosaceae) Asal: Eropah dan Asia kawasan: Blackberry grey tumbuh di Eropah tengah, Asia Barat dan Afrika Utara. Ia juga ditemui di Siberia, Caucasus, Asia Tengah, Turkmenistan dan Mongolia. Komposisi kimia: Blackberry blueberry mengandungi asid organik (sitrik, malik, tartaric), gula, pektin, asid askorbik, karotenoid, flavonoid dan bahan berguna lain. Nilai ekonomi: Blackberry kelabu digunakan sebagai tumbuhan ubatan dan untuk pengeluaran produk makanan seperti pengawet, sirap, jem, marmalade dan kolak. Juga digunakan sebagai tanaman hiasan. Legenda, mitos, simbolisme: Blackberry boleh digunakan sebagai simbol kehidupan, kelahiran dan kesuburan kerana ia menghasilkan buah beri yang lazat dan berkhasiat. Dalam sesetengah budaya, ia dikaitkan dengan musim panas dan cahaya matahari, kerana ia tumbuh dan berbuah pada bulan-bulan yang lebih panas. Ia juga boleh digunakan sebagai simbol ketabahan dan kelangsungan hidup, kerana ia tumbuh di tempat yang liar dan tidak mesra dan boleh bertahan dalam pelbagai persekitaran. Dalam sesetengah budaya, blackberry boleh digunakan sebagai simbol kesederhanaan dan kesederhanaan, kerana ia bukan tumbuhan yang mewah atau eksotik, tetapi menghasilkan buah beri yang ringkas dan berkhasiat. Blackberry juga boleh digunakan sebagai simbol cinta dan kasih sayang, kerana ia sering dikaitkan dengan kenangan zaman kanak-kanak dan keluarga, apabila buahnya dipetik di hutan atau di negara ini bersama orang tersayang. Secara umum, blackberry kelabu boleh digunakan sebagai simbol kehidupan, kelahiran, kesuburan, ketabahan, kelangsungan hidup, kesederhanaan, kesederhanaan, cinta, dan kasih sayang.
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Blackberry. Legenda, mitos, sejarah
Blackberry disebut dalam legenda Kristian kuno yang telah turun kepada kita. Mereka mengatakan bahawa seorang malaikat muncul di hadapan Musa dalam bentuk semak "menyala". Menurut beberapa laporan, ia adalah semak blackberry. Juga di kalangan orang Kristian, "semak yang terbakar dengan api dan tidak terbakar" melambangkan kesucian Perawan Maria, yang melahirkan "nyala cinta ilahi, tanpa dibakar oleh nafsu." Satu lagi legenda Kristian mengatakan bahawa blackberry melindungi Kristus ketika orang Yahudi mengejarnya. Sebagai tanda terima kasih, Kristus memberi ganjaran kepada tumbuhan ini dengan keupayaan yang menakjubkan untuk membiak dengan bahagian atas dahan. Sejak itu, sebaik sahaja dahan semak blackberry menyentuh tanah, ia berakar pada jam yang sama. Daun blackberry bertukar menjadi merah menyala pada musim luruh. Seperti nyala api, mereka bersinar melalui salji pertama. Menurut mitos Yunani kuno, beri hitam adalah titisan darah raksasa, yang mereka tumpahkan ke tanah dalam pertempuran dengan tuhan-tuhan. Pengarang: Martyanova L.M.
Blackberry, Rubus caesius L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Pokok renek kecil setinggi 50-75 cm. Batangnya tegak, dengan duri yang keras. Daunnya adalah majmuk, trifoliate, keputihan di bawah. Bunganya besar, putih, dikumpulkan dalam berus atau malai. Buahnya adalah drupe kompleks, hitam dengan salutan lilin kebiruan. Mekar dari bulan Jun hingga lewat musim luruh. Blackberry dikenali oleh orang Rom dan Yunani kuno. Theophrastus adalah orang pertama yang menerangkan tumbuhan itu, dengan menyatakan sifat perubatannya. Blackberry tumbuh di hutan, di antara pokok renek, berhampiran sungai, tasik, di jurang, di tempat ia membentuk belukar yang tidak dapat ditembusi. Terdapat lebih 200 jenis beri hitam. Blackberry pertama kali ditanam pada abad ke-XNUMX di Amerika Utara. Kultivar Blackberry berasal dari tiga spesies Eropah dan sembilan Amerika. Blackberry berbeza dalam bersahaja, produktiviti yang tinggi. Tumbuh dengan cara yang sama seperti raspberi. Tumbuhan biasanya diletakkan di sepanjang pagar di atas trellis. Tanah disediakan terlebih dahulu: baja digunakan untuk membajak. Penjagaan penanaman terdiri daripada merumput, menggemburkan tanah dan menyiram, terutamanya pada tahun pertama penanaman. Blackberry tidak tahan terhadap fros (ia membeku pada -17 ° C), jadi pada musim gugur pucuk dibengkokkan ke tanah dan digali. Tumbuhan itu mula berbuah pada tahun kedua kehidupan; hasil setiap tahun. Memetik buah adalah rumit oleh banyak duri berduri. Beberapa bentuk sangat produktif; beri supaya "taburkan" batang sehingga daun tidak kelihatan. Blackberry adalah buah beri yang ringan dan lembut. Pada 0 ° C, ia berlangsung tidak lebih dari seminggu. Blackberry mengandungi gula, sejumlah besar serat, pektin, tanin dan pewarna; terdapat sebatian aromatik dan fenolik yang mempunyai kesan pengukuhan kapilari pada badan. Buah-buahan berharga untuk kandungan vitamin kumpulan B, C, K, E, PP. Rasa masam adalah disebabkan oleh kehadiran asid malik dan sitrik. Blackberry dicirikan oleh pelbagai jenis mineral. Blackberry telah lama digunakan oleh orang ramai sebagai diaforetik, diuretik dan antihelminthic. Ia dipercayai mempunyai kesan pembersihan darah, tonik dan menenangkan. Dan kini sifat perubatannya tidak dilupakan. Rebusan daun tumbuhan digunakan untuk pendarahan perut dan cirit-birit; ia digunakan untuk berkumur dengan sakit tekak, sebagai ekspektoran untuk batuk, anti-radang untuk stomatitis dan penyakit gusi. Daun hancur merawat lichen, ekzema, luka bernanah lama. Beri hitam manis dan masam dan berair boleh dimakan; mereka pandai menghilangkan dahaga. Walaupun beri hitam adalah kurang aromatik daripada raspberi dan kurang rasa, ia tetap dituai dalam kuantiti yang banyak. Ia adalah sebahagian daripada hidangan pemakanan untuk kanak-kanak; jeli, jus, sirap, kompot, jem, jem, marmalade, marshmallow disediakan daripada buah-buahan. Beri hitam kering sangat berguna. Teh diperbuat daripada buah-buahan dan daun kering. Daripada teh, daun blackberry yang ditapai juga digunakan, berumur dalam bekas tertutup sehingga hitam, dan kemudian dikeringkan di udara. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Blackberry kelabu. Penerangan mengenai tumbuhan, kawasan, penanaman, aplikasi
Ia tumbuh di mana-mana, terutamanya di kawasan selatan, di sepanjang tebing sungai dan paya, di pinggir hutan, dibiakkan di taman, plot rumah tangga. Semak saka dengan pucuk melengkung arcuate sehingga 1,5 m panjang, yang ditutupi dengan duri, ditutup dengan mekar kebiruan. Pada tahun pertama, batang tumbuh, menjadi kuat, berkayu, pada tahun kedua bunga muncul pada mereka, buah-buahan masak, batang baru tumbuh, menjalar di sepanjang tanah, sebahagian daripada mereka berakar. Batang tua kemudian mati. Daun berwarna hijau di atas, lebih ringan di bawah, pubescent, ditutupi dengan duri. Mekar sepanjang musim panas, bermula pada bulan Mei. Bunganya berwarna putih, besar, sehingga diameter 2 cm, dikumpulkan dalam berus corymbose kecil yang terletak di hujung dahan. Buah-buahan adalah polisperma kompleks, melekat rapat pada bekas dan tercabut dengannya, hitam, merah, kuning dengan mekar kebiruan, berair, berisi, manis atau manis dan masam, wangi. Mereka tidak masak pada masa yang sama, jadi mereka dituai beberapa kali semasa musim panas. Buah blackberry mengandungi gula, asid organik, pektin, tanin, aromatik, nitrogen, bahan pewarna, flavonoid, garam kalium, mangan, tembaga, vitamin A, kumpulan B, C, E, karotenoid. Minyak lemak ditemui dalam biji benih, tanin, tanin dalam akar, flavon, asid organik, tanin dalam daun. Tumbuhan madu yang sangat baik. Untuk tujuan ekonomi, pewarna ungu diperoleh daripada beri hitam kering, ditanam untuk membaiki rasuk, cerun, jurang, dan digunakan untuk membiak jenis raspberi tahan musim sejuk. Beri dan daun blackberry digunakan dalam pemakanan. Dari beri mereka memasak jem, jem, kompot, marshmallow, membuat tampalan dalam pai, salad. Pengganti teh disediakan dari daun. salad blackberry. Potong beri hitam separuh, potong epal pada parut, kupas gooseberry atau anggur, keluarkan tangkai dari currant, potong plum menjadi 4 bahagian. Letakkan semuanya dalam lapisan dalam mangkuk salad dan perasakan dengan sos krim masam dengan gula atau jus beri. 400 g beri hitam, 200 g plum, 200 g currant merah, 150 g gooseberry atau anggur, 150 g epal, 400 g sos krim masam atau sirap beri. kolak blackberry. Susun buah beri dalam balang yang disterilkan, tuangkan sirap gula panas, tutup dengan penutup, dan sterilkan: setengah liter - 15, liter - 20 minit. Bank meterai. 1 kg beri hitam, 300-400 g gula, 1 liter air. Blackberry kissel. Gosok beri melalui penapis, tambahkannya ke dalam larutan kanji manis mendidih, kacau rata, masak sehingga mendidih. 200 g beri, gula dan kanji secukup rasa, 500 ml air. Jeli blackberry. Panaskan buah beri pada suhu 90 ° C, tumbuk, perah jus, tambah jus lemon, gelatin terlarut, gula dan masak dengan api perlahan sehingga jeli pekat. 1 kg beri, 500 g gula, jus 112 lemon, 60 g gelatin. Marmalade Blackberry. Panaskan buah beri, tumbuk, perah jus dan rebus dengan api perlahan sehingga separuh daripada isipadu asal sejat, tambah gula dan masak sehingga konsistensi yang dikehendaki. Marmalade dipotong menjadi kepingan dan keringkan di atas kertas parchment. 1 kg beri, 350 g gula. Pastille Blackberry. Kukus beri dengan baik di dalam ketuhar, sapu melalui penapis, campurkan dengan gula dan masak dengan api perlahan sehingga jeli pekat. Tuangkan jisim ke dalam acuan, bakar dalam ketuhar, kemudian sejuk, taburkan dengan gula atau gula tepung. 1 kg beri hitam, 500 g gula. Jem Blackberry. 1. Susun buah-buahan, keluarkan tangkai, tuangkan sirap gula selama 4-6 jam. Kemudian toskan sirap, masak sehingga mendidih, sejuk, masukkan buah beri di dalamnya dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. 1 kg beri hitam, 1 kg gula, 300 ml air. 2. Susun beri hitam, bilas sedikit dengan air sejuk, tutup dengan gula dan letakkan di tempat yang sejuk selama 10-12 jam. Kemudian masak dengan api besar selama 20 minit, susun dalam balang panas dan rendam dalam air panas selama 2 jam. 1 kg beri hitam, 1 kg gula. sirap blackberry. Susun beri hitam masak, perah jus, tambah air, gula, rebus selama 5-10 minit, tuangkan ke dalam balang kaca dan gabus. Simpan di tempat yang sejuk. 1 kg beri hitam, 500 g gula, 200 ml air. Minuman blackberry dengan kuning telur. Pukul kuning, masukkan sirap blackberry, jus oren atau tangerine, air masak sejuk, ais makanan, gaul rata dan tapis ke dalam gelas atau cawan. Ambil segera selepas penyediaan. 250 ml sirap blackberry, 100 ml jus oren atau tangerine, 4 kuning telur, 400 ml air, ais makanan. Koktel blackberry. Jus blackberry, kuning, susu rebus sejuk dan madu, pukul dalam pengadun, tambah kiub ais. 200 ml sirap blackberry, 400 ml susu, 3 kuning telur, 1 sudu madu, ais makanan.
Dalam perubatan rakyat, beri, daun, akar blackberry digunakan. Beri masak menghilangkan dahaga, mempunyai kesan antipiretik, peluh, tonik, dan menenangkan. Tidak masak - meningkatkan fungsi perut, usus. Daun mempunyai kesan antiseptik, astringen, hemostatik, diaforetik, penyembuhan luka, akar - astringen, hemostatik, dan jus dari akar - kesan diuretik. Penyerapan daun blackberry. Masukkan 20 g daun dalam 400 ml air mendidih selama 4 jam, kemudian tapis. Minum 100 ml 4 kali sehari 30 minit sebelum makan dengan cirit-birit, ulser gastrik dan ulser duodenal, edema, hipertensi, aterosklerosis. Penyerapan daun dan bunga blackberry. Masukkan 10 g daun dan bunga dalam 500 ml air mendidih selama 4 jam. Minum 100 ml sebelum makan untuk gastrik, cirit-birit. Berwarna koleksi. 10 g daun blackberry, 15 g wort St. John, 10 g bunga akasia putih menegaskan dalam 400 ml air mendidih selama 4 jam, kemudian tapis. Minum 50 ml panas 3 kali sehari 15 minit sebelum makan untuk anemia, kelemahan umum, kurang selera makan. Rebusan daun dan bunga blackberry. Rebus 10 g daun dan bunga dalam 200 ml air selama 15 minit, biarkan selama 2 jam, kemudian tapis. Minum 1 sudu besar 4 kali sehari untuk cirit-birit. Air rebusan akar blackberry. Rebus 100 g akar dalam 500 ml air sehingga isipadu awal berkurangan separuh, kemudian tapis. Ambil 1-2 sudu 3-4 kali sehari untuk penyakit perut, usus, hati, pankreas. Blackberry segar adalah untuk gastrik, kolitis, cirit-birit, selsema. Kontraindikasi belum ditubuhkan. Daun, akar, beri hitam dituai. Daun dikumpulkan semasa berbunga, pucuk muda dengan daun - pada musim bunga, dikeringkan di bawah naungan, di kawasan pengudaraan yang baik. Akar digali pada musim bunga atau musim luruh, dikeringkan dalam pengering. Beri dituai semasa mereka masak, dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari, kemudian dalam pengering, ketuhar, ketuhar, bermula pada suhu 70-75 ° C dan berakhir pada 45-50 ° C. Simpan di kawasan yang kering dan berventilasi. Jangka hayat beri - 1 tahun, akar - 3 tahun. Pengarang: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Blackberry kelabu, Rubus caesius L. Penerangan, habitat, nilai pemakanan, kegunaan dalam masakan
Blackberry adalah separa semak dari keluarga Rosaceae. Batang dan pucuk melengkung, bercabang, sering berbaring di atas tanah atau dinaikkan pada sudut. Panjang batang adalah 60-150 cm Pucuk ditutupi dengan mekar kebiruan sepanjang keseluruhannya. Pancang pada pucuk adalah nipis, lurus, dengan panjang yang berbeza. Daunnya terdiri daripada tiga daun pada tangkai daun berduri pubescent, hijau di atas, keputihan di bawah. Bunganya berwarna putih, besar, dikumpulkan di hujung batang. Buah-buahan dalam penampilan menyerupai raspberi, tetapi lebih besar dan berwarna hitam, ditutupi dengan mekar kebiruan, dan terdiri daripada sebilangan kecil drupes. Pada satu pucuk boleh terdapat sehingga 100 buah beri, dan sehingga 1,3 kg boleh dikumpulkan dari keseluruhan tumbuhan. Beri hitam berair, rasa masam. Ia tumbuh di padang rumput basah, di antara pokok renek, di sepanjang tebing sungai dan sungai, di padang rumput air. Daun, akar dan buah beri hitam digunakan sebagai agen perubatan. Blackberry dianggap tumbuhan madu yang baik, ia memberikan banyak debunga dan nektar. Dari segi komposisi kimia, blackberry kelabu tidak kalah dengan banyak beri liar. Buahnya mengandungi sehingga 0,3 mg% provitamin A (karotena), 0,033 mg% vitamin B1, 5 mg% vitamin C, vitamin E, glukosa, fruktosa dan sukrosa (5,9 %), sehingga 0,56% pektin, sehingga 2,3% asid organik (malik, tartarik, sitrik, salisilik), sehingga 300 mg% vitamin P, 1,6 mg% vitamin PP, sehingga 0,4 mg% vitamin K. bahan mineral, kalium, fosforus, dan magnesium harus diasingkan. Blackberry digunakan sebagai makanan. Ia digunakan untuk menyediakan jem, jeli, pengawet, tampalan untuk pai dan kek, wain, minuman keras dan tincture. Beri juga digunakan sebagai pewarna untuk mewarna pelbagai hidangan dan minuman. Untuk penyediaan minuman pemakanan dan ubat-ubatan, beri dituangkan dengan air mendidih dan berkeras bersama-sama dengan tangkai. Pengarang: Koshcheev A.K.
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Penerangan botani tumbuhan, kawasan, kaedah permohonan, penanaman
Nama Latin genus Rubus berasal dari "ruber" (merah) dan dikaitkan dengan warna raspberi. Nama Rusia "blackberry" berasal dari sifat ciri pucuknya - duri (landak). Blackberry jenis ini dipanggil kelabu kerana mekar kebiruan pada buah masak. Semak dwitahunan, mencapai ketinggian 50-150 cm. Pucuk berumur satu tahun berbentuk silinder, dengan cawangan licin atau pubescent kuning-hijau dan banyak duri kecil yang tidak teratur. Daunnya berselang-seli, trifoliate, jarang dengan 5 risalah bertentangan, dengan stipula berbentuk pisau pembedah dan tangkai daun berduri 4-7 cm panjang, dengan tepi bergerigi, pubescent pada kedua-dua belah pihak, dicat dengan warna hijau muda. Bunganya agak besar, dengan kelopak hijau puber dan putih, kelopak elipsoid luas. Ikatan telanjang. Benang sari hampir sama panjangnya dengan pistil. Dalam proses pematangan, beri hitam berubah warna - pada mulanya ia berwarna hijau, kemudian ia mula menjadi merah dan menjadi merah-coklat dan, akhirnya, hitam, dan apabila terlalu masak - hitam-ungu. Buah blackberry masak ditutup dengan mekar kebiruan (oleh itu dipanggil kelabu, serta biru), dengan tulang pipih yang besar. Jus buah berwarna merah gelap, rasa masam, sedikit resin. Buah-buahan masak pada pertengahan musim panas, kekal di semak sehingga akhir bulan Ogos. Diedarkan di negara-negara Eropah yang sederhana dan panas ke Scandinavia dan bahagian barat wilayah Arkhangelsk termasuk, serta di Asia dan Amerika Utara. Di Caucasus dan di beberapa kawasan di Timur Tengah, ia tumbuh dengan luar biasa, bersama-sama dengan pokok renek lain, membentuk belukar yang tidak dapat ditembusi. Ia tumbuh di hutan, di jurang, di sepanjang tebing sungai dan sungai. Blackberry mempunyai komposisi kimia yang kaya, ia mengandungi vitamin kumpulan C, K, PP, A, B, jumlah fruktosa, glukosa, malik, sitrik, asid organik tartarik yang mencukupi. Beri mengandungi sejumlah besar mangan, magnesium, kromium, fosforus, mineral. Beri hitam segar dalam komposisi mereka mempunyai setiap 100 g produk: air 88,15 g, protein 1,39 g, lemak 0,49 g, karbohidrat 9,61 g, gula 4,88 g, serat makanan 5.3 g, β-karotena 128 mcg, asid askorbik (vitamin C) 21 mg, tokoferol (vitamin E) 1,17 mg, vitamin K 20 mcg, kalsium 29 mg, besi 0,62 mg, magnesium 20 mg, kalium 162 mg, natrium 1 mg, zink 0,53 mg. Nilai tenaga 100 g beri ialah 43 kcal (180 kJ). Blackberry adalah tumbuhan makanan yang berguna. Buah beri hitam berair, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih rendah daripada jenis beri hitam yang lain. Beri dimakan segar, ia boleh dibekukan, dibuat menjadi jem, sirap, kompot, dll. Blackberry menguatkan sistem imun, memperkayakan badan dengan pelbagai kompleks vitamin dan mineral. Blackberry dinasihatkan untuk digunakan untuk merawat selsema, mengurangkan demam panas. Blackberry adalah profilaksis terbaik terhadap penyakit jantung dan saluran darah, ia membersihkan sistem peredaran darah, meneruskan proses metabolik dalam badan. Beri juga membantu mengeluarkan bahan toksik, toksin, logam berat, radionuklid dari badan. Blackberry adalah tanaman makanan produktif yang mencukupi, membawa hasil tuaian yang besar, boleh menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang berbeza, tetapi tukang kebun tidak menyukainya kerana durinya. Penanaman perindustrian adalah perkara biasa di Amerika Utara. Blackberry adalah tumbuhan madu asli yang baik, produktiviti madunya adalah kira-kira 20 kg sehektar belukar blackberry. Madu blackberry ringan, kadang-kadang dengan warna kekuningan, telus dengan aroma yang menyenangkan. Blackberry juga digunakan untuk tujuan hiasan, menghias arbors dan gerbang dengannya. Pada musim bunga dan musim panas, pokok renek mempunyai daun hijau terang, pada musim luruh mereka menjadi kuning, pada masa yang sama, beri hitam sila dengan sebilangan besar buah-buahan yang dikumpulkan dalam kelompok dan boleh mempunyai warna yang berbeza. Blackberry adalah pewarna semula jadi yang stabil. Jus buah beri bertukar menjadi ungu bulu dan kapas. Beri terlalu masak boleh menyebabkan kesan pencahar, manakala beri yang belum masak menyebabkan sembelit. Dilarang menggunakan beri hitam untuk orang yang mengalami reaksi alergi. Blackberry juga dikontraindikasikan dalam penyakit buah pinggang, jika keasidan jus gastrik meningkat. Semasa mengandung dan penyusuan, beri hitam perlu dimakan dalam jumlah yang sedikit supaya tidak menyebabkan reaksi alahan pada janin. Hibrid dengan raspberi dan beri hitam tersebar luas dalam penanaman perindustrian. Di Eropah, beri hitam tidak ditanam pada skala perindustrian, malah sesetengah negara menganggapnya sebagai rumpai yang menjengkelkan. Tetapi Amerika Utara menghargai beri hitam dan menanam pelbagai jenis. Selepas pemilihan, mereka mendapat pokok renek yang tidak mempunyai duri, mempunyai ketinggian sehingga satu meter dan membawa tanaman yang besar. Mexico adalah peneraju dunia dalam penanaman blackberry komersial, dengan hampir keseluruhan tanaman dieksport ke AS dan Eropah. Blackberry dibiakkan oleh benih (disemai pada musim luruh), keratan, anak akar (tidak banyak) dan lapisan, terutamanya di tanah dalam tanah liat-kapur, tidak kaya dengan humus, di tempat yang cerah dan terlindung; langkah penjagaan - penipisan dan pemangkasan bulu mata, serta garter tepat pada masanya.
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Maklumat rujukan
Subshrub meluas dari keluarga mawar. Buahnya adalah drupe hitam dengan mekar kebiruan. Mekar dari bulan Jun hingga musim luruh. Buah-buahan mula masak pada bulan Ogos. Ia mengandungi sehingga 6,0% gula (terutamanya glukosa dan fruktosa), 0,8-2% asid organik (malik, tartarik, sitrik, salisilik), 0,4-1,8% pektin, tanin, sehingga 300 mg % flavonoid, vitamin C, B1, B2, E, PP, karotenoid, mineral (garam natrium, kalium, kalsium, mangan, fosforus, besi, kuprum), antosianin. Daun dan pucuk mengandungi sehingga 10% tanin, flavonoid; biji - sehingga 12% minyak lemak. Blackberry telah dituai dari hutan liar sejak zaman purba. Dioscorides juga menggunakan losyen daripada daun segar tumbuhan yang dihancurkan dan air rebusannya untuk merawat lesi kulit - liken, ekzema, ulser dan luka bernanah. Penanaman blackberry di Amerika dan Eropah Barat telah dijalankan pada abad ke-XNUMX. Blackberry dimakan segar dan kering, ia digunakan untuk penyediaan tincture, wain bukan alkohol, dan kuih-muih. Dari daun, anda boleh menyediakan pengganti teh dengan bau yang menyenangkan. Mereka biasanya dituai semasa tempoh berbunga, buah-buahan - semasa mereka masak. Buah-buahan dan jus menghilangkan dahaga dengan baik. Ini adalah antipiretik. Dalam perubatan rakyat, rebusan daun digunakan sebagai diaforetik, dan akar - diuretik. Rebusan atau penyerapan daun dan ranting muda digunakan untuk membilas mulut dengan tonsillitis, gingivitis dan stomatitis, untuk losyen untuk ekzema dan mandian untuk penyakit kulit. Infusi juga digunakan secara dalaman sebagai antitussive dan diaphoretic (apabila hangat dengan madu), serta untuk gastritis dan cholecystitis, gangguan saraf, haid berat, sesak nafas, dan influenza. Daun yang dihancurkan dalam bentuk tuam digunakan pada lichen dan ulser trofik pada kaki. Daun blackberry untuk psoriasis disyorkan untuk memohon Avicenna pada kawasan kulit yang terjejas.
Pada masa lalu, teh yang menyenangkan disediakan daripada daun tumbuhan. Mereka diletakkan dalam periuk dan ditutup rapat dengan tudung, dibiarkan dalam bentuk ini sehingga mereka layu dan hitam (2-3 hari), dan kemudian cepat kering di udara. Teh sedemikian dibezakan oleh kualiti yang baik, aroma mawar yang menyenangkan. Beri dan teh daripada beri hitam adalah julap ringan, dan yang belum masak mengeras. Dalam perubatan rakyat, beri segar dan teh daripadanya digunakan sebagai sedatif dan tonik, berguna semasa menopaus. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan buah beri untuk proses keradangan pada sendi, terutamanya yang disebabkan oleh gangguan metabolik, untuk cystitis, pyelitis, untuk selsema dan batuk, dan secara luaran untuk penyembuhan luka. Untuk rawatan diabetes mellitus, campuran digunakan, yang, bersama dengan buah blackberry, termasuk akar valerian dan ekor kuda. Beri juga digunakan untuk menyediakan minuman menyegarkan yang menghilangkan dahaga pada pesakit demam. Pengarang: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Blackberry kelabu. Aplikasi dalam masakan
Blackberry kelabu di dataran rendah dan dasar rasuk hutan sering membentuk belukar yang tidak dapat ditembusi. Ia mekar sepanjang musim panas, pada satu tumbuhan boleh ada bunga, buah-buahan hijau dan masak pada masa yang sama. Buahnya berwarna hitam kebiruan, masam atau masam manis, wangi. Hanya buah-buahan masak yang dituai untuk jem, minuman keras, jus dan ekstrak, jeli, kompot, buah-buahan manisan, jem, dll. Semasa memasak, buah-buahan dicelur terlebih dahulu dalam sirap gula yang telah dipanaskan. Jem direbus selama 25-30 minit. Buah-buahan dikeringkan di udara terbuka, angin dan matahari, dikeringkan dalam ketuhar atau ketuhar pada suhu 55-60 ° C. Apabila memasak kolak, gula diambil 30-40% daripada berat buah. Pengarang: Reva M.L.
Blackberry. Nilai tumbuhan, perolehan bahan mentah, kegunaan dalam perubatan tradisional dan masakan
Rubus alegheniensis Di lereng musim panas, di tengah-tengah menuai, alas meja beri yang dikumpul sendiri adalah murah hati dan pelbagai warna. Pokok renek taman merawat gooseberry dengan pelbagai warna dan saiz; currant - merah, putih dan hitam; strawberi berbuah berterusan dan, sudah tentu, raspberi. Lebih hebat lagi ialah set hadiah hutan. Lingonberi, beri biru, ceri burung, beri batu, penyedut, barberi ... dalam siri ini seseorang tidak boleh gagal untuk menamakan makanan istimewa yang sangat baik - blackberry kelabu. Berduri bertabur duri yang membuat belukar tidak dapat ditembusi. Tetapi berhati-hati, penuh perhatian - dan anda akan diberi ganjaran dengan buah beri yang harum, berair, sangat lazat. Secara luaran, blackberry adalah serupa dengan raspberi, hanya lebih besar dan berwarna lebih gelap. Pada mulanya, ia kelihatan secara amnya hitam, tetapi, seperti yang anda ketahui, tidak ada warna hitam dalam dunia tumbuhan yang hidup. Bunga hitam (katakan, dalam gladioli) atau beri hitam hitam tidak lebih daripada ungu, hanya ketepuan warna ini sengit, tebal. Beri hitam bertaburan: terdapat lebih banyak beri pada dahan daripada daun. Setiap buah beri adalah drupe kompleks, terdiri daripada drupes yang agak besar. Blackberry dipetik apabila lesung pipit di tengah setiap buah dijajarkan. Beri masak memperoleh mekar kebiruan. Rasanya masam manis, mempunyai bau yang wangi. Mereka berjalan di atas beri hitam pada waktu pagi, semasa waktu cerah, mengumpulnya dalam kotak, bakul kecil, kulit kayu birch. Beri ini lembut, dilepaskan sepenuhnya, dan ia dimakan serta-merta segar atau dibenarkan untuk diproses. Hanya dalam keadaan sejuk pada suhu 0 ° beri hitam yang dipetik disimpan selama seminggu, tetapi dalam keadaan biasa ia cepat menjadi masam. Di manakah buah beri ini paling tersembunyi? Di tepi lembap dan kawasan lapang, di padang rumput yang cerah ceria, di sepanjang tebing sungai dan sungai, dalam belukar belukar. Tetapi terdapat banyak beri hitam pada rasuk yang reput, di lereng jurang yang lembut. Blackberry yang paling biasa adalah kelabu, sangat tahan fros dan bersahaja. Rimpangnya hidup selama bertahun-tahun, dan pucuk di atas tanah - hanya dua tahun: setelah berbuah pada tahun kedua, mereka mati. Pucuk baru akan tumbuh menggantikannya, sama seperti berduri dan murah hati. Terdapat banyak blackberry liar. Di Caucasus, blackberry Kaukasia tumbuh, di Crimea, Transcaucasia dan Asia Tengah - blackberry berdarah, yang mempunyai buah-buahan yang besar dan sangat lazat. Blackberry mengandungi pelbagai nutrien dan bahan penyembuhan, termasuk gula, asid organik, dan khususnya asid malik, vitamin, garam kalium dan unsur surih. Buah-buahan hitam juga berharga kerana ia mengumpul pektin, tanin dan bahan aromatik. Sejak dahulu lagi, infusi pada beri hitam kering telah digunakan sebagai peluh dan diuretik. Tetapi ternyata bukan sahaja beri, tetapi juga daun mempunyai kesan penyembuhan pada tumbuhan ini. Air rebusan daun digunakan untuk pendarahan gastrik dan cirit-birit. Keadaan radang usus dirawat dengan rebusan daun blackberry yang dicampur dengan bunga marigold (nisbah 2:1). Perubatan tradisional berjaya dirawat dengan daun hancur, atau losyen, penyakit kulit - liken, ekzema dan luka bernanah kronik. Sifat bakterisida blackberry dikaitkan dengan kehadiran phytoncides aktif. Apa yang boleh disediakan daripada beri hitam? Jus buah beri hitam. Untuk membuat jus, buah beri disusun, dituangkan ke dalam periuk tanah liat, yang kemudiannya direndam dalam periuk air. Periuk disimpan dalam api selama beberapa jam. Jus yang terbentuk di dalam periuk dituangkan ke dalam mangkuk khas dan direbus dengan gula. Apabila masak, keluarkan buih. Jus pekat disejukkan, dituangkan ke dalam botol, disumbat dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Untuk menyediakan kompot blackberry, beri juga disusun, membuang yang belum matang, dibersihkan dari sampah, diletakkan di dalam balang, dituangkan dengan sirap hangat. Selepas pensterilan singkat (15-20 minit), balang dipintal dan dibalikkan ke atas penutup. Satu pertiga daripada gula pasir diperlukan setiap kilogram beri. Manis asli adalah marmalade blackberry. Ia mudah untuk disediakan. Beri masak selepas diisih dan dibersihkan dikisar melalui ayak. Jus yang diperoleh dengan cara ini disejat dalam periuk sebanyak separuh, dan selepas perasa dengan gula, ia direbus selama setengah jam, selepas itu ia diletakkan di dalam balang. Sekilogram beri hitam memerlukan 350 g gula. Marshmallow Blackberry disediakan seperti berikut: beri bersih masak diletakkan dalam kuali tertutup, yang kemudiannya diletakkan di dalam ketuhar atau ketuhar sehingga kandungannya dikukus sepenuhnya. Beri kukus dikisar melalui penapis, dicampur dengan gula hancur (setengah gelas gula setiap segelas kentang tumbuk), selepas itu campuran direbus hingga ketumpatan jeli, dibentangkan dalam acuan dan dibakar. Marshmallow yang sejuk ditaburkan dengan gula, disimpan di tempat yang sejuk. Untuk jeli blackberry, beri dipilih, dibersihkan dan, selepas dibilas dalam air, disapu melalui penapis. Kemudian, mengikut resipi, "air dituangkan ke dalam kuali, gula ditambah, direbus, dibancuh dengan tepung kentang, sebelum ini dicairkan dalam sedikit air, didihkan, letakkan puri yang disediakan dan kacau dengan baik." Kissel dimakan sejuk. Secawan beri hitam memerlukan tiga perempat daripada secawan gula, 2 sudu besar tepung jagung, dan 2 cawan air. Beri hitam tidak buruk dan kering untuk kegunaan masa hadapan. Keringkannya, seperti beri biru, di bawah sinar matahari selama 2-3 hari. Jika buah beri dikeringkan dalam ketuhar, maka suhu awal tidak boleh melebihi 75 °, kemudian 50-45 °. Teh dengan beri hitam masak mempunyai kesan pencahar, dan dengan beri hitam yang belum masak - penetapan. Dikeringkan untuk musim sejuk untuk membancuh dan daun blackberry. Mula-mula, ia digulung dengan ketat di atas papan dan dimasukkan ke dalam mangkuk untuk layu dan menjadi hitam. Selepas penapaian (penapaian), daun dikeluarkan, dibentangkan di atas lembaran pembakar dan dikeringkan di bawah naungan. Pembuatan bir sebegini berbeza sedikit daripada pembuatan teh baik dalam warna dan rasa minuman. Blackberry adalah tumbuhan beri yang menjanjikan. Dan penternak di banyak negara sedang berusaha untuk mencipta varieti yang produktif. Di Amerika Syarikat, sebagai contoh, sekurang-kurangnya 30 jenis blackberry telah diperkenalkan ke dalam penanaman. Tidak seperti spesies liar, jenis ini boleh berbuah lebih awal, dan tempoh berbuah membentang untuk masa yang lama. Beri - besar dan padat, disimpan dengan baik walaupun dalam keadaan segar. Varieti Boysen dan Young yang sangat berjaya, dibiakkan di negeri Oklahoma, Arkansas dan Tennessee. Secara keseluruhannya, 16 ribu hektar ladang diperuntukkan untuk beri hitam di Amerika Syarikat, yang mana sekurang-kurangnya 34 ribu tan beri dituai setiap tahun. Tetapi ada masanya varieti yang ditanam membuat perjalanan ke ladang dengan susah payah. Nampaknya orang ramai bahawa terdapat cukup banyak beri hitam liar di sekeliling, cuma jangan malas untuk berjalan melalui belukar dan hutan. Tetapi petani yang memperoleh beri hitam varieti tidak menyesalinya - produk yang menarik dan lazat mula mendapat permintaan yang kuat. Kos menanam dan memetik buah beri adalah lebih daripada dibayar oleh hasil.
Kedua-dua bentuk menjalar dan tegak ditanam di sini. Beri hitam menjalar menyebarkan pucuknya di atas tanah atau menjalin sokongan. Ciri cirinya ialah keupayaan untuk berakar pada bahagian atas, manakala yang tegak membiak dengan anak. Blackberry yang menjalar masak lebih awal, berus berinya kecil dan longgar. Bentuk ini pada mulanya dijinakkan oleh orang Amerika. Perintis kacukan, varieti Evgrin, "direka" berdasarkan ekotaip blackberry Eropah. Selepas itu, penternak mula menggunakan bentuk liar tempatan, akibatnya mereka memperoleh varieti yang membekalkan meja dengan buah beri yang lazat. Young dan Boysen menjadi kacukan blackberry terkemuka untuk masa yang lama. Bentuk ibu bapa mereka diperkenalkan dari pantai Pasifik. Varieti Yang masak awal, prolifik, menghasilkan buah beri besar berwarna ceri gelap dengan kandungan gula yang tinggi, tetapi tidak berbau. Beri segar beku tidak kehilangan kualiti berguna mereka untuk masa yang lama. Sebahagian daripada koleksi digunakan untuk membuat jem. Varieti ini dibiakkan pada tahun 1905, tetapi dikuasai dalam pengeluaran hanya dua dekad kemudian. Varieti Boysen juga menjalar, tetapi semaknya lebih kuat daripada Young, dan buah beri masak sedikit kemudian. Setiap buah dengan telur ayam kecil. Warna buahnya hitam, teksturnya lembut, tetapi manis dan wangi. Di atas buah beri, seolah-olah, ditaburkan dengan debunga (buah Yang berkilat). Buah Boysen tebal tetapi kurang manis berbanding Young. Varieti ini popular di California, di mana ia menghasilkan hasil yang sangat besar. Dikuasai oleh petani pada tahun 1935 dan sejak itu telah bersaing dengan kacukan yang paling cemerlang. Menariknya, hibrid blackberry tanpa duri juga telah diperolehi di Amerika. Ada yang melihatnya sebagai chimera. Benar, chimera ini masih mempunyai duri, hanya bukan di luar pucuk dan akar, tetapi di dalam tisu mereka. Agar tidak berduri diwariskan kepada keturunan, beri hitam disebarkan dengan mengakar bahagian atasnya. Keturunan yang berakar memberikan semak berduri. Ia bernilai memotong rizom atau hanya merosakkannya, dan ia akan menumbuhkan pucuk berduri. Kedua-dua beri hitam liar dan ditanam boleh dipengaruhi oleh perosak dan penyakit. Selalunya, buah beri mengalami karat oren. Tumbuhan yang berpenyakit mengembangkan daun yang kecil, berpintal, dengan bengkak di bahagian bawah. Semak sedemikian tidak pulih pada tahun depan, jadi perlu, tanpa menunggu berbuah, untuk mengeluarkannya dari belukar bersama dengan akar. Antara perosak blackberry, hama blackberry lebih berbahaya daripada yang lain. Ia sangat kecil sehingga anda sukar melihatnya tanpa kaca pembesar. Di mana kutu digulung, di sana buah-buahan kehilangan warna semula jadi, memperoleh kemerahan yang luar biasa, dan juga mengeras. Buahnya boleh terjejas secara keseluruhan atau sebahagian, sehingga satu batu kecil: keseluruhan beri berwarna hitam, tetapi satu bahagiannya berwarna kemerahan. Buah-buahan yang terjejas, sudah tentu, dibuang dan diproses secara berasingan. Apabila memetik buah-buahan, jangan biarkan mereka di bawah sinar matahari, jika tidak, mereka akan memperoleh rasa pahit dan menjadi merah dengan ketara. Beri hitam yang dipetik tepat pada masanya dan betul akan menggembirakan di meja baik segar dan dalam hidangan. Pengarang: Strizhev A.N.
Blackberry. Ciri-ciri penanaman dan penanaman
Blackberry adalah semak beri hutan, berinya serupa dengan campuran raspberi dan mulberi. Ia akan menjadi paling biasa untuk bertemu dengannya di hutan, tetapi tidak lama dahulu blackberry telah dijinakkan, banyak jenis yang disesuaikan dengan keadaan iklim tertentu telah dibiakkan. Kultivar blackberry sedia ada boleh dibahagikan kepada dua kumpulan - dengan pucuk tegak dan menjalar. Yang pertama dipanggil kumanika. Ia disebarkan oleh anak akar. Yang kedua - titisan embun, membiak dengan mengakar tunas apikal. Blackberry yang menjalar masak lebih awal daripada yang tumbuh lurus. Beri saiz sederhana, bulat, kadang-kadang memanjang, hitam, berkilat. Drupes besar, melekat kuat pada buah. Beri di zon bukan chernozem masak dari separuh kedua bulan Ogos hingga pertengahan September. Mengikut warna, beri hitam boleh menjadi kuning, merah, ungu dan hitam. Mereka berbeza dalam bentuk, saiz dan rasa. Beri hitam menjalar menghasilkan beri yang lebih besar dan lebih enak daripada beri hitam tegak. Blackberry tidak selalu mempunyai warna gelap: terdapat kedua-dua jenis berbuah merah dan kuning. Tidak seperti raspberi, beri hitam tercabut bersama-sama dengan bekas, jadi ia tidak renyuk semasa penuaian dan disimpan untuk masa yang lama pada suhu sifar. Daun dan pucuk mengandungi tanin, bijinya mengandungi minyak lemak yang digunakan dalam kosmetik. Secara luaran, tumbuhan itu sendiri menyerupai raspberi. Tetapi mudah untuk membezakannya - dengan buahnya: dalam beri hitam, apabila mereka masak, mereka menjadi hitam dalam warna dan ditutup di luar dengan salutan lilin kebiruan. Buah-buahan blackberry adalah makanan istimewa yang indah, terutamanya kerana ia mempunyai sejumlah khasiat perubatan. Tukang kebun yang merancang untuk menanam beri hitam demi mendapatkan buah-buahan perubatan yang besar memilih varieti tanpa duri yang produktif dan kacukan untuk penanaman, kerana memetik buah beri dari pucuk yang tidak berduri adalah mudah dan menyenangkan. Bagi pencinta tumbuhan yang tamannya terletak di kawasan dengan musim sejuk yang teruk, kualiti sebenar anak benih blackberry adalah rintangan fros, supaya semaknya berjaya menahan musim sejuk tanpa perlindungan tambahan. Oleh itu, varieti dan kacukan blackberry tahan musim sejuk moden sangat diminati oleh tukang kebun, yang secara konsisten menghasilkan hasil tinggi beri besar dengan rasa yang menyenangkan. Ia juga wajar bahawa buah-buahan yang dituai bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik dan disimpan untuk masa yang lama. Pucuk blackberry mempunyai kitaran pembangunan dua tahun: pada tahun pertama mereka tumbuh, meletakkan tunas, pada tahun kedua mereka berbuah dan mati. Blackberry mekar lewat - pada bulan Jun, yang bermaksud, seperti yang telah dinyatakan, bahawa bunga tidak rosak oleh fros musim bunga dan buah beri masak setiap tahun dan berlimpah. Blackberry berbuah tidak lama lagi, pada tahun kedua, dan kerap. Ia tidak bersahaja - tumbuh di pelbagai tanah. Dia tidak suka hanya karbonat (mereka dipengaruhi oleh klorosis) dan kemasinan. Responsif terhadap pemakanan. Memberi hasil tertinggi pada tanah liat yang dibaja dan dikeringkan dengan baik. Tidak bertolak ansur dengan genangan air. Oleh kerana beri hitam tidak cukup tahan fros, mereka harus memilih tempat yang dilindungi dari angin sejuk dan dipanaskan dengan baik oleh matahari. Masa mendarat. Adalah lebih bijak untuk menanam beri hitam pada musim bunga. Lubang penanaman berukuran 40 hingga 40 hingga 40 cm disediakan untuk setiap belukar.Sebelum menanam, 5-6 kg (separuh baldi) baja yang reput, 100-150 g super fosfat, 40-50 g baja potash ditambah. kepadanya dan dicampur dengan tanah. Adalah lebih baik untuk menutup akar dengan tanah semula jadi (untuk mengelakkan luka bakar), dan letakkan tanah yang diperkaya di dalam lubang di atas. Anak benih beri hitam yang tumbuh lurus diletakkan pada jarak 0-8 m antara satu sama lain; jarak antara baris - 1, 1-8 m. Apabila menanam titisan embun, seseorang mesti mengambil kira saiz belukar dewasa. Teralis blackberry hendaklah sekurang-kurangnya 2 m tinggi.Dengan pembentukan kipas, jarak antara tumbuhan hendaklah sekurang-kurangnya 2-5 m. Penempatan berasingan batang berbuah dan tumbuh memudahkan penjagaan dan penuaian tumbuhan. Cara paling mudah untuk memisahkan penempatan ialah mengarahkan pucuk berbuah ke satu arah, dan yang baru ke arah yang lain. Dengan kaedah pembentukan kipas, pucuk berbuah dikipas satu persatu ke kanan dan kiri, dan yang baru diletakkan di tengah. Apabila membentuk dengan tali, pucuk berbuah diarahkan di sepanjang wayar, dan yang baru ditinggalkan di tengah. Apabila terbentuk dalam gelombang, pucuk berbuah diarahkan dalam gelombang di sepanjang baris bawah, dan yang muda di sepanjang bahagian atas. Pucuk muda diikat pada musim panas apabila ia tumbuh. Batang berbuah lama yang tidak lagi menghasilkan beri dipotong berhampiran tanah dan dikeluarkan dari tapak. Beri hitam tidak cukup tahan fros, jadi anda perlu menjaga musim sejuk yang selamat. tempat perlindungan. Untuk musim sejuk, semak beri hitam yang tidak tahan lasak diletakkan di atas tanah. Agar tidak merosakkan tumbuh-tumbuhan, anda boleh meletakkannya bersama-sama dengan trellis - berhati-hati tarik keluar sokongan dan menurunkan keseluruhan penanaman rata. Pangkal semak ditutup dengan gambut dan daun dari atas, kemudian ditutup dengan salji. Pada musim bunga, semak mesti mempunyai masa untuk membuka sebelum pembengkakan kuat tunas dan membuat pemangkasan formatif. Iaitu - untuk memendekkan pucuk yang terlalu besar pada pertumbuhan tahun semasa (dipotong dari satu pertiga kepada separuh panjang pucuk), cubit pucuk yang tumbuh ke arah yang tidak diingini. Peduli. Penjagaan tumbuhan blackberry terdiri daripada penyiraman, pembajaan, mengekalkan tanah dalam barisan dalam keadaan longgar, memusnahkan rumpai dan anak yang berlebihan. Terutama keperluan terbesar untuk kelembapan semasa pematangan buah beri. Hanya beri hitam yang ditanam perlu disiram sekerap mungkin selama 45 hari. Belukar lama juga memerlukan penyiraman yang kerap, terutamanya semasa musim kemarau. Paling penting, air hujan yang menetap sesuai untuk pengairan. Adalah lebih baik untuk mengalirkan air yang mengalir ke dalam tong atau bekas lain, biarkan ia berdiri selama beberapa hari. Pemangkasan dilakukan setiap musim luruh atau musim bunga. Pertama sekali, cawangan kering dan pengeringan dipotong, dan kemudian cawangan yang telah berbuah tertakluk kepada pemangkasan wajib. Menyiram. Untuk mengekalkan kelembapan tanah, terutamanya pada musim panas yang kering, adalah perlu untuk mengairi beri hitam semasa pertumbuhan pucuk dan ovari, jika tidak, anda boleh kehilangan tanaman: buah beri menjadi kecil, kering dan gugur sebelum masak. Ia berguna untuk menjalankan penanaman blackberry pada bulan Oktober dan musim sejuk. Pembalut atas. Kemudian, sekali setiap 2-3 tahun, 4-6 kg baja reput atau kompos setiap 1 m2 digunakan di bawah tumbuhan blackberry, dan pada tahun-tahun antara penggunaan baja organik, baja mineral digunakan, sebagai contoh, 20-30 g daripada nitrofoska setiap 1 m2. Pakar percaya bahawa ia sangat berguna untuk memberi makan beri hitam pada bulan Jun dengan infusi air mullein atau baja ayam, dicairkan lima kali.
Pemangkasan. Peristiwa yang sangat penting yang meningkatkan hasil tahun depan ialah mencabut, atau mengalihkan bahagian atas pucuk. Prosedur ini menyumbang kepada kebangkitan tunas sisi, pembentukan cawangan. Ini membawa kepada peningkatan dalam zon berbuah. Mencubit adalah satu kemestian apabila menanam beri hitam tegak. Pada tahun pertama kehidupan pucuk, apabila mereka mencapai ketinggian 90-120 cm, pemangkasan pertama bahagian atas dilakukan sebanyak 7-12 cm, selepas pertumbuhan pucuk sampingan, ia dipendekkan menjadi 40. -50 cm padat. Pada tahun kedua selepas penanaman, pucuk baru tahun semasa, semasa ia tumbuh, dipasang pada trellis dalam arah yang bertentangan dari batang berbuah tahun lepas. Oleh itu, dengan sistem pembentukan ini, semak-semak segera dibahagikan dengan jelas kepada dua bahagian, diletakkan dalam arah yang berbeza. Pada musim luruh, selepas penuaian, batang berbuah dipotong di pangkal, dan tahun depan pucuk muda baru akan mengambil tempat mereka, yang harus diikat pada trellis dengan cara yang sama. Pembiakan. Cara yang paling berkesan untuk menyebarkan beri hitam adalah pembiakan dengan keratan akar: pada awal musim bunga, kepingan akar 6-8 mm diameter dan 10-15 cm panjang digali dan ditanam di tempat yang tetap, meletakkannya secara mendatar di dalam tanah pada kedalaman 7-10 cm. Blackberry menjalar, atau dewberi, dan kacukan raspberi-blackberry menghasilkan sangat sedikit anak atau tiada langsung. Untuk pembiakan tumbuhan ini, pengakaran bahagian atas dan keratan hijau digunakan. Puncak berakar dengan sangat mudah: pada akhir bulan Ogos, hujung pucuk dibengkokkan ke tanah, membongkok dalam arka, diletakkan di dalam lubang sedalam 10 cm, membawa puncak sepanjang 10 cm ke permukaan, disematkan ke tanah dengan kurungan logam, ditutup dengan tanah lembap yang subur. Varieti blackberry tanpa duri menjadi semakin popular. Koleksi. Mereka biasanya mula memetik buah-buahan pada akhir bulan Ogos, dan tempoh yang menyenangkan ini berlangsung selama hampir sebulan. Sedia untuk dituai adalah buah-buahan di mana lesung pipit kecil di tengah-tengah setiap drupe terisi sepenuhnya. Ia tidak berbaloi untuk menangguhkan memetik buah beri, buah-buahan yang masak sepenuhnya dengan cepat kehilangan sifat komersial mereka, berada di pucuk. Dengan cara ini, walaupun selepas memetik, beri hitam disimpan untuk masa yang sangat singkat - tidak lebih daripada satu setengah hari dalam keadaan biasa dan tidak lebih daripada seminggu di dalam peti sejuk. Blackberry boleh dimakan segar dan diproses. Mereka dikeringkan dan dikeringkan, marmalade dibuat daripadanya, kompot dan ciuman direbus, jus diperah dan digunakan sebagai pengisi untuk kek dan gula-gula. Buah-buahan yang belum masak sesuai untuk pengeringan, padat dan elastik apabila disentuh. Beri yang dikumpul di dalam hutan mesti dikoyakkan dan tangkai dan lebihan daun dibuang. Mencuci beri hitam tidak disyorkan, kerana ia akan memberikan banyak jus. Mereka dibentangkan dalam lapisan nipis di atas permukaan kertas, diletakkan di dalam bilik gelap yang berventilasi dan dibiarkan kering selama beberapa hari. Dalam kes ini, beri harus dibalikkan dengan kerap untuk pengeringan seragam. Cahaya matahari langsung tidak boleh jatuh pada beri hitam, kerana ini mengurai asid askorbik dan sifat penyembuhan hilang. Beri hitam masak boleh dibekukan. Mereka dibersihkan daripada daun yang berlebihan, dikeringkan dari kelembapan berlebihan pada kertas kertas dan dibentangkan dalam bekas plastik supaya ia tidak melekat antara satu sama lain. Daun blackberry dituai sebelum semak mekar (pada awal musim bunga), kerana pada masa ini ia paling berguna. Mereka digunakan untuk menyediakan infusi dan decoctions. Daun sebaiknya dikumpulkan pada awal pagi atau lewat petang, ketika masih belum terlalu panas. Lebih sejuk cuaca, lebih baik ia akan menjejaskan kualiti daun yang dituai. Ia tidak disyorkan untuk memotong daun, lebih baik memotongnya dengan pisau atau gunting. Kumpulkan untuk penyimpanan hanya daun yang sihat dengan warna hijau yang kaya. Daun disapu dengan kain lembap atau span, dibiarkan kering, dan kemudian dibentangkan di atas kertas atau tuala linen dan dibiarkan di tempat yang cerah selama beberapa hari. Pada masa ini, daun akan kering sepenuhnya, ia boleh dihancurkan dengan cepat dan diletakkan di dalam bekas kaca atau beg kain untuk menyimpan herba. Akar digali pada musim luruh, selepas musim menuai. Mereka perlu digoncang dari tanah, dimasukkan ke dalam bilik yang kering dan berventilasi, kemudian dipotong menjadi kepingan sepanjang 5 cm dan disimpan dalam beg kanvas. Pengarang: Zorina A.
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Beri hitam kelabu, Rubus caesius. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Blackberry (Rubus caesius) adalah tumbuhan saka yang biasa di Eropah dan Asia. Buahnya sangat berkhasiat dan boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut, jem dan produk lain. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan beri hitam blueberry: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
Blackberry kelabu adalah tumbuhan berguna yang boleh digunakan dalam memasak dan untuk pengeluaran banyak produk. Dengan mengikuti petua mudah untuk menanam, menuai dan menyimpan beri biru, anda boleh mendapatkan produk yang lazat dan sihat sepanjang musim. Lihat juga artikel Blackberry. Ciri-ciri penanaman dan penanaman
▪ Bawang putih Dubrovnik (skordia) ▪ hagenia ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Pemakanan British semakin merosot ▪ Gunung ais menyuburkan lautan ▪ DS1087L 3V EconOscillator Single Chip Broadband Oscillator
▪ bahagian tapak Nota kuliah, helaian curang. Pemilihan artikel ▪ artikel Gaya hidup dan pencegahan penyakit. Asas kehidupan selamat ▪ artikel Mengapa terdapat banyak biji dalam buah tin? Jawapan terperinci ▪ artikel Slinger. Arahan standard mengenai perlindungan buruh ▪ artikel Antena TV bertingkat. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini