|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Pudina. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Pudina, Mentha piperita. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Pudina (Mentha) Keluarga: Lamiaceae (Lamiaceae) Asal: Pudina berasal dari Eropah dan Asia Tengah. kawasan: Pudina diedarkan secara meluas di kawasan sederhana dan tropika di dunia. Komposisi kimia: Minyak pudina mengandungi mentol, menthon, carvone, limonene dan komponen lain. Ia juga kaya dengan flavonoid dan bahan berfaedah lain. Nilai ekonomi: Pudina digunakan secara meluas dalam industri makanan dan perubatan. Minyaknya digunakan dalam pengeluaran coklat, gula-gula, gula-gula getah dan produk lain. Pudina popular sebagai rempah dalam masakan dan untuk pengeluaran tincture, ubat-ubatan dan kosmetik. Tumbuhan ini juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti melegakan senak dan mengurangkan tekanan. Legenda, mitos, simbolisme: Di Yunani dan Rom kuno, pudina digunakan dalam pelbagai upacara keagamaan. Dia dikaitkan dengan dewi Ceres, dewi bumi, bijirin dan kesuburan. Pada Zaman Pertengahan, pudina dianggap sebagai tumbuhan dengan kuasa ajaib dan digunakan untuk menakutkan roh jahat dan melindungi daripada sihir. Dalam sesetengah budaya, pudina dikaitkan dengan kesucian dan kesegaran. Ia telah digunakan untuk menyegarkan nafas dan memutihkan gigi. Di samping itu, pudina telah digunakan untuk mencipta wangian dan dalam minyak wangi. Terdapat juga mitos bahawa pudina meningkatkan daya ingatan. Sesetengah penyelidikan mengesahkan bahawa pudina boleh meningkatkan daya ingatan dan meningkatkan tumpuan.
Pudina, Mentha piperita. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Pudina, Mentha piperita L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan herba saka sehingga 1 m tinggi. Batang tegak, tetrahedral, bercabang. Daunnya adalah petiolate pendek, runcing, dengan pangkal berbentuk jantung dan tepi bergerigi. Bunganya kecil, biseksual, merah-ungu, dikumpulkan dalam separa bulat di bahagian atas pucuk. Buahnya adalah kacang coklat gelap. Mekar pada bulan Julai-Ogos. Peppermint dinamakan untuk rasa pedas daun. Ia tidak berlaku di alam liar. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan yang ditanam itu dibiakkan pada abad ke-XNUMX di England dengan melintasi dua jenis pudina liar. Kini pudina ditanam di mana-mana sebagai minyak pati, tumbuhan pedas dan perubatan. Pudina adalah kelembapan dan fotofil. Kawasan yang cerah dan terlindung angin diperuntukkan untuk tanaman. Pudina sangat menuntut di atas tanah, tumbuh dengan baik pada chernozems yang ringan dan berpasir yang sedikit berasid. Kelembapan, haba dan cahaya yang berlebihan meningkatkan hasil pudina dan kandungan minyak pati di dalamnya. Pendahulu terbaik tumbuhan dianggap sebagai tanaman musim sejuk dan bercucuk tanam. Pudina membiak secara vegetatif, dengan segmen rizom dan pucuk muda dari rizom yang telah terlalu musim sejuk di dalam tanah, kurang kerap dengan biji. Pendaratan dilakukan pada musim bunga, tetapi mungkin pada musim panas atau musim luruh. Dalam keadaan latitud pertengahan, pudina dibiakkan oleh pucuk muda yang tumbuh dari bahagian bawah tanah tumbuhan. Pada awal musim bunga, pucuk yang baru digali dibersihkan dari sisa-sisa rizom dan ditanam di tanah lembap hingga kedalaman 8-10 cm Jarak antara tumbuhan adalah 12-15 cm Penjagaan terdiri daripada melonggarkan, merumput dan pembalut atas. Daun dikeluarkan pada permulaan tumbuhan berbunga. Keringkannya dengan cepat pada suhu tidak melebihi 35 ° C. Daun kering hendaklah berwarna hijau gelap. Disimpan dalam kotak tertutup selama dua tahun. Tumbuhan itu mempunyai ciri bau "minty", yang memberikannya mentol - komponen utama minyak pati yang terkandung dalam daun. Dua bentuk pudina yang ditanam secara meluas - hitam dan putih - berbeza dalam kandungan mentol dalam minyak pati: hitam - 70% mentol, dan putih - lebih kurang; selain itu, minyak patinya lembut dan ringan. Ia sangat dihargai dalam industri makanan dan minyak wangi, di mana bau mentol yang kuat tidak diingini. Sebagai tambahan kepada minyak, pudina mengandungi tanin, flavonoid dan kepahitan, serta karotena, vitamin C dan P, phytoncides, asid ursolik dan oleanolik, tembaga, mangan dan unsur mineral lain. Oleh kerana kehadiran bahan kimia yang berharga, pudina telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan sejak zaman purba. Jadi, saintis Rom kuno percaya bahawa pudina mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak. Adalah diketahui bahawa Pliny the Elder sentiasa memakai karangan bunga yang ditenun dari pudina segar di kepalanya, dan menasihati pelajarnya untuk mengikuti teladannya. Budaya pudina dikaitkan dengan pembangunan "taman apotekar" pada awal abad ke-XNUMX. Dalam perubatan rakyat, pudina sangat popular. Infusi air meningkatkan penghadaman, melegakan kekejangan dalam usus dan loya. Peppermint digunakan untuk merawat cholelithiasis, urolithiasis, perut kembung, migrain, aterosklerosis, dan penyakit pernafasan. Pudina adalah sebahagian daripada persediaan perubatan dan tablet gastrik, persediaan herba untuk mandi. Minyak pati adalah salah satu komponen utama ubat seperti corvalol dan valocordin, pudina, pelbagai titisan, gula-gula dan lozenges untuk batuk dan serak, ubat gigi, serbuk, elixir dan penyelesaian untuk berkumur. Mentol tulen adalah sebahagian daripada validol, salap dan titisan daripada selesema biasa. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis telah membangunkan beberapa persediaan baru yang terdiri daripada infusi pudina, valerian, mugwort dan belladonna untuk merawat alahan pada kanak-kanak. Sebagai rempah ratus, pudina memberikan makanan aroma yang menyegarkan dan menyenangkan yang menimbulkan selera makan. Pada zaman dahulu, mereka minum kvass pudina sebelum makan malam. Dan kini banyak hidangan tidak boleh dilakukan tanpa pudina. Sebatang pudina meningkatkan rasa kolak, jeli, teh, minuman buah-buahan, tincture, kvass. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Pudina, Mentha piperita. Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi
Tumbuhan herba saka keluarga pudina. Batangnya tahunan, tegak, bercabang, mencapai ketinggian 40-80 cm.Pucuk bercabang kecil menjalar, berakar baik, berwarna hijau atau coklat kemerahan. Daun runcing bujur dengan tangkai pendek terletak pada batang secara berpasangan secara bertentangan. Bunganya kecil, kebanyakannya steril, ungu kemerahan, dikumpulkan di hujung dahan dan batang dalam bentuk telinga, terdiri daripada lingkaran yang bertentangan. Akar adventif muncul dari rizom tetrahedral yang bercabang secara mendatar dengan nod yang menebal, menembusi hingga kedalaman 1 m atau lebih. Beberapa batang tumbuh dari nod ini setiap tahun, berkat tumbuhan itu boleh dibiakkan secara vegetatif dengan membahagikan rizom. Buahnya, apabila masak, terpecah menjadi 4 biji kacang merah-coklat licin, tetapi ia sangat jarang berlaku. Pudina hanya dikenali dalam penanaman. Dia adalah kacukan pudina air dan spikelet. England dianggap sebagai tempat kelahiran hibrid ini, di mana pudina pertama kali diperkenalkan ke dalam budaya. Tumbuhan pudina bermula pada bulan April, berbunga - pada dekad terakhir bulan Ogos, dan oleh itu benih masak sangat jarang. Oleh itu, cara terbaik untuk membiak adalah secara vegetatif. Peppermint adalah fotofil, menyukai kelembapan dan agak tahan musim sejuk. Ia tumbuh dengan baik di dataran banjir chernozems subur. Responsif terhadap baja. Pudina mempunyai bau dan rasa khusus yang menyenangkan. Daun dan perbungaannya mengandungi minyak pati, tetapi hampir tiada di batangnya. Kandungan minyak pati tertinggi adalah dalam fasa pembungaan besar-besaran. Komponen utama (65%) minyak pati ialah mentol, limonene dan komponen lain. Daun pudina segar mengandungi karotena, asid askorbik, vitamin P, tanin. Pudina adalah tanaman yang sangat kuno. Ia digunakan sebagai rempah dan tumbuhan ubatan oleh orang Mesir purba, Yunani dan Rom. Daun dan bunga pudina segar atau kering digunakan sebagai rempah dalam salad, keju, vinaigrette, sup, sayur-sayuran dan hidangan ikan. Daun dan minyak patinya digunakan untuk menyedapkan sos buah, minuman, sos, jeli, untuk rasa cuka, campuran teh. Kvass roti dan gula-gula berperisa dengan pudina. Daun pudina dimasukkan ke dalam susu supaya tidak menjadi masam. Ia digunakan secara meluas sebagai agen perisa dalam industri tembakau dan ikan dan sebagai rempah ratus dalam jeruk timun. Menthol, yang terkandung dalam daun pudina, mempunyai sifat anestetik tempatan, antispasmodik dan antiseptik, menyebabkan pengembangan refleks saluran koronari. Di dalamnya digunakan untuk angina, sakit di perut dan usus, secara luaran - untuk sakit neuralgik, sakit gigi, sebagai antiseptik dan analgesik untuk penyakit radang saluran pernafasan atas, untuk bronkitis dan bronchiectasis. Penyelesaian mentol dalam eter valerian-menthol (validol) digunakan untuk angina pectoris; dalam campuran dengan parafin - untuk migrain dalam bentuk pensil; adalah sebahagian daripada titisan Zelenin, valocardine, titisan dan salap daripada selesema biasa. Minyak pudina digunakan untuk penyedutan, ia adalah sebahagian daripada titisan pudina, tablet. Air pudina digunakan dalam ramuan untuk meningkatkan rasa dan sebagai ubat kumur. Tincture dan infusi daun pudina digunakan sebagai cara untuk memperbaiki penghadaman, meningkatkan selera makan, dan melawan loya dan muntah. Di Bulgaria, daun pudina digunakan untuk kekejangan perut dan usus, sebagai agen koleretik untuk batu karang, sebagai anestetik untuk kolik hepatik, dan juga sebagai perangsang untuk aktiviti jantung. Di Perancis, daun pudina digunakan secara meluas sebagai antispasmodik, agen penyembuhan luka, serta untuk merangsang selera makan dan meningkatkan penghadaman.
Dalam perubatan rakyat, daun pudina digunakan sebagai agen yang menyegarkan, koleretik dan diaforetik. Jus daun segar digunakan sebagai diuretik untuk nephrolithiasis (sudu besar dicampur dengan sebarang minuman). Pudina adalah sebahagian daripada teh - choleretic, diaphoretic, menenangkan, gastrik - dan dalam koleksi yang dimaksudkan untuk mandi. Penanaman. Pudina memerlukan kelembapan tanah yang tinggi, jadi anda boleh menggunakan bahagian bawah tapak untuk penanamannya. Pendahulu terbaik untuk pudina adalah kekacang dan sayur-sayuran. Hasilnya yang tinggi boleh diperolehi dengan menggunakan baja organik dan mineral: 3-4 kg baja, 6-7 g nitrogen, 4,5-5 g fosforus, 4,5 g kalium setiap 1 m2. Pembajakan musim luruh selepas pendahulu terdiri daripada cetek awal (4-6 cm) melonggarkan dan penggalian seterusnya hingga kedalaman 22-25 cm Pada musim bunga, tapak itu digergaji dengan teliti. Pudina disebarkan oleh rizom. Pendaratan mereka bermula pada separuh kedua bulan Oktober. Rimpang dan pucuk menjalar di atas tanah dibahagikan kepada keratan sepanjang 15-20 cm supaya terdapat 2 hingga 5 nod dengan tunas pada satu segmen. Mereka diletakkan di bahagian bawah alur pra-potong, dalam 5-10 cm, jarak antara baris adalah 60 cm Segmen diletakkan supaya hujung dan sentuhan, membentuk pita berterusan. Rimpang yang ditekan dengan baik ke tanah ditutup dengan tanah. Rimpang ditanam pada musim bunga. Bahan penanaman boleh disediakan pada musim gugur. Untuk melakukan ini, semak lama digali, memotong seluruh bahagian atas tanah tumbuhan, dan rizom dan pucuk di atas tanah disimpan di ruang bawah tanah di pasir pada suhu 2-3 ° C. Selepas penanaman musim bunga, penjagaan pudina terdiri daripada melonggarkan tanah, memberi makan tumbuhan. Untuk keseluruhan musim yang semakin meningkat, perlu melakukan 3-4 longgar dan 1-2 pembalut atas. Ia adalah perlu untuk melonggarkan tanah ke kedalaman 8-12 cm Adalah wajar untuk menggabungkan pembajaan dengan menyiram tumbuhan. Pembalut atas mineral harus terdiri daripada 5-10 g ammonium nitrat, 10-15 g super fosfat dan 5-10 g garam kalium setiap 1 m2. Jisim hijau pudina dituai pada permulaan tunas dan sehingga akhir berbunga. Tumbuhan dipotong pada ketinggian 10-12 cm dari paras tanah. Keringkan di tempat teduh atau di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Selepas pengeringan, batang dan bunga dikeluarkan, dan daun kering dibungkus dalam beg kertas atau kanvas dan disimpan di tempat yang berventilasi. Pada musim luruh, plot ditanam dengan pengenalan baja organik dan mineral. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Pudina, Mentha piperita L. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan
Keluarga Lamiaceae - Lamiaceae. Tumbuhan saka 30-100 cm tinggi. Batangnya berbulu atau dengan rambut tertekan pendek yang jarang, berdaun padat, ungu gelap. Daunnya pendek-petiolate, bujur-bujur, runcing, bergerigi tajam di sepanjang tepi. Bunganya kecil, biseksual atau pistillate, dikumpulkan dalam lingkaran palsu, membentuk perbungaan berbentuk spike di bahagian atas pucuk. Buahnya terdiri daripada empat biji kacang. Mekar dari akhir bulan Jun hingga September. Buah sangat jarang. Pandangan Eurasia. Ditanam di mana-mana di taman dan kebun. Kadang-kadang liar. Tumbuhan mengandungi 2-3% minyak pati (dalam perbungaan sehingga 6), tanin dan bahan resin, 0,007-0,0075% karotena (dalam daun 0,0105-0,012 hingga 40), 0,0095 asid askorbik, 0,014% rutin. Bijinya mengandungi 20% minyak lemak. Komponen utama minyak pati ialah mentol alkohol sekunder (45-92%), sebagai tambahan, citral, geraniol, carvone, dihydrocarvone ditemui. Minyaknya tidak berwarna, dengan warna kekuningan atau kehijauan, rasa dan bau yang menyegarkan yang menyenangkan. Apabila mendap, ia menjadi pekat dan gelap. Ia adalah hibrid semulajadi pudina air Mentha aquatica L. dan spearmint M. spicata L. Peppermint telah digunakan sejak zaman purba dan sangat dihargai di Rom purba. Bilik-bilik disimbah dengan air pudina, dan meja digosok dengan daun pudina untuk mewujudkan suasana ceria di kalangan tetamu. Adalah dipercayai bahawa bau pudina merangsang otak, jadi pelajar pada Zaman Pertengahan disyorkan untuk memakai kalungan pudina di kepala mereka semasa kelas. Pada masa ini, daun pudina digunakan, serta bahagian udaranya semasa tempoh berbunga. Minyak pati dan mentol diperoleh daripada mereka, yang digunakan secara meluas dalam industri perubatan, minyak wangi, kuih-muih dan minuman beralkohol, dan dalam pengeluaran cognac. Pudina sangat popular dalam masakan Inggeris, ia ditambah kepada sos daging kambing. Dalam masakan Amerika, ia ditambah untuk meningkatkan rasa dan aroma minuman campuran yang diperbuat daripada jus tomato dan dalam pelbagai salad buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam masakan Arab, Sepanyol dan Itali, pudina dihidangkan sebagai rempah atau ditambah kepada pelbagai campuran rempah. Daun pudina meningkatkan rasa daging panggang, kambing panggang, kambing dan ayam. Ia ditambah kepada kubis rebus, lobak merah, kacang polong atau daun bawang. Sebilangan kecil pucuk segar boleh digunakan untuk menambah sup sayur-sayuran, perapan daging, dan hidangan keju. Dalam perubatan, daun pudina adalah sebahagian daripada teh gastrik, karminatif, sedatif dan koleretik, titisan pudina untuk loya, sebagai penambah selera makan, dan ubat gastrik antispasmodik, koleksi M. N. Zdrenko, ubat anti-asma I. I. Traskov. Daun pudina popular dalam perubatan rakyat. Mereka digunakan secara luaran untuk neuralgia, sebagai antiseptik untuk proses keradangan, luka bakar, penyakit saluran pernafasan atas, suara serak, suara serak, bronkitis dan bronchiectasis, sakit gigi; dalam - dengan kolik gastrousus dan hepatik, sebagai astringen, antitusif, dengan loya, pedih ulu hati, sebagai penenang untuk keseronokan saraf semasa menopaus. Menthol, dikeluarkan dari minyak pudina, digunakan untuk kembung perut, angina pectoris, ia adalah sebahagian daripada titisan dan salap untuk selesema biasa, pensil migrain, dan juga digunakan dalam pembuatan beberapa ubat - validol, valocardin, ingafen, olimetin , titisan Zelenin dan lain-lain yang digunakan dalam penyakit yang disertai dengan kekejangan saluran koronari, otot licin. Tumbuhan madu yang berharga, memberikan nektar. Madu mempunyai warna ambar dan rasa pudina yang menyenangkan. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Pudina, Mentha piperita L. Penerangan botani, habitat dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: pudina Inggeris, pudina sejuk, pudina sejuk, pudina sejuk. Tumbuhan herba saka keluarga labiatae (Labiatae), dengan batang tetrahedral tegak sehingga 100 cm tinggi. Rimpangnya mendatar, bercabang, dengan akar berserabut nipis memanjang dari nod. Daunnya adalah petiolate pendek, bujur-bujur, runcing, dengan pangkal berbentuk jantung dan tepi bergerigi tajam, hijau tua di atas, hijau muda di bawah, panjang 3-6 cm, lebar 1,5-2 cm. Bunga-bunganya kecil, merah-ungu, dikumpulkan di bahagian atas pucuk dalam perbungaan berbentuk spike capitate. Buahnya terdiri daripada 4 kacang coklat gelap (biji), kira-kira 0,75 mm panjang, tertutup dalam kelopak. Mekar dari akhir bulan Jun hingga September. Julat dan habitat. Tidak wujud di alam liar. Ini adalah hibrid dibiakkan di England dengan penghibridan pudina air dan spearmint (M. aquatica L. x M. spicata L.). Komposisi kimia. Tumbuhan mengandungi minyak pati (Minyak Peppermint) (2,4-2,75% dalam daun, 4-6% dalam perbungaan), tanin dan bahan resin, karotena (0,007-0,0075%, dalam daun 0,0105- 0,012), hesperidin, askorbik (0,0095% ), asid klorogenik (0,7%), kopi (0,5-2%), ursolik (0,3%) dan oleanolik (0,12%), rutin (0,014%), betaine, arginin, saponin neutral, glukosa, rhamnose, fitosterol. Minyak lemak (20%) ditemui dalam biji benih. Minyaknya tidak berwarna, dengan warna kekuningan atau kehijauan, rasa dan bau yang menyegarkan yang menyenangkan. Apabila mendap, ia menjadi pekat dan gelap. Komponen utama minyak pati ialah alkohol sekunder l-menthol (45-92%). Minyak daun juga mengandungi ester mentol dengan asid asetik dan valerik, alpha- dan beta-pinene, limonene, dipentene, phelandrene, cineol, citral, geraniol, carvone, dihydrocarvone. Aplikasi dalam bidang perubatan. Daun pudina (lat. Folium Menthae piperitae) dan daun pudina yang diirik (Folium Menthae piperitae contusae) digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Penuaian dilakukan dalam cuaca kering, apabila kira-kira separuh daripada tumbuhan mekar. Dalam perubatan, daun pudina adalah sebahagian daripada teh gastrik, karminatif, sedatif dan koleretik, titisan pudina untuk loya sebagai penambah selera makan, dan ubat gastrik anti-kejang. Dari bahan mentah perubatan menerima tincture dan "air pudina". Bahan aktif utama dalam penyediaan pudina ialah mentol, yang terkandung dalam minyak pati tumbuhan. Sebagai tambahan kepada minyak pati, pudina mengandungi terpenoid (limonene, cineol, dipentene), karotena, rutin, askorbik, ursolik, asid oleanolik, flavonoid, tanin, dan unsur surih. Ia digunakan untuk penyakit radang saluran pernafasan atas, melegakan sakit kepala, meningkatkan selera makan. Daun pudina popular dalam perubatan rakyat. Mereka digunakan secara luaran untuk neuralgia, sebagai antiseptik untuk proses keradangan, luka bakar, penyakit saluran pernafasan atas, suara serak, suara serak, bronkitis dan bronchiectasis, sakit gigi; dalam - dengan kolik gastrousus dan hepatik, sebagai astringen, antitusif, dengan loya, pedih ulu hati, sebagai penenang untuk keseronokan saraf semasa menopaus. Menthol, diasingkan daripada minyak pudina, digunakan untuk kembung perut, angina pectoris, ia adalah sebahagian daripada titisan dan salap untuk selsema, pensil migrain, dan juga digunakan dalam pengeluaran beberapa ubat - validol, valocordin, ingafen, olimetin , titisan Zelenin dan lain-lain yang digunakan dalam penyakit yang disertai dengan kekejangan saluran koronari, otot licin. Dalam perubatan rakyat, daun pudina digunakan untuk meningkatkan keasidan jus gastrik dalam campuran berikut: daun pudina dihancurkan 15 g, kacang 2 g, bakul bunga yarrow 15 g, herba wort St. John 30 g. 2 jam, tapis dan ambil selama hari keseluruhan bahagian 2-1 sudu setiap penerimaan. Dengan keasidan yang rendah, campuran berikut digunakan: daun pudina 20 g, rumput cudweed dan rumput knotweed 15 g setiap satu, bunga yarrow 15 g, bunga chamomile, biji dill, biji jintan, akar valerian 10 g setiap satu, hop 5 g. dikacau dan 4 sudu besar tuangkan 1 liter air mendidih E cawan), menegaskan dalam ketuhar selama 10-12 jam Pada waktu pagi, pada perut kosong, minum 1 cawan, dan kemudian 1 cawan setiap 2 jam pada siang hari. Kegunaan lain. Dalam masakan moden, daun dan bahagian udara yang dikumpulkan semasa tempoh berbunga digunakan. Minyak pati dan mentol diperoleh daripada mereka, yang digunakan secara meluas dalam industri perubatan, minyak wangi, gula-gula dan minuman beralkohol, dalam pengeluaran cognac. Pudina sangat popular dalam masakan Inggeris, ia ditambah kepada sos daging kambing. Dalam masakan Amerika, ia ditambah untuk meningkatkan rasa dan aroma minuman campuran yang diperbuat daripada jus tomato dan dalam pelbagai salad buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam masakan Arab, Sepanyol dan Itali, pudina dihidangkan sebagai rempah atau ditambah kepada pelbagai campuran rempah. Daun pudina meningkatkan rasa daging panggang, kambing panggang, kambing dan ayam. Ia ditambah kepada kubis rebus, lobak merah, kacang polong atau daun bawang. Sebilangan kecil pucuk segar boleh digunakan untuk menambah sup sayur-sayuran, perapan daging, dan hidangan keju. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Pudina, Mentha. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Daripada flora liar, beberapa jenis pudina ditanam dan digunakan. Semua pudina mempunyai bau tertentu kerana kehadiran minyak pati. Yang paling penting ialah pudina yang dipanggil - Mentha piperita L. Selain pudina, M. viridis L., M. arvensis L., M. pulogium L., M. longifolia (L.) Huds., M. aquatica digunakan untuk makanan L., M. crispa L. Pudina adalah tumbuhan saka; perbungaan berbentuk spike; biji benihnya kecil dan bercambah hanya 15-20 hari selepas disemai. Daun berfungsi sebagai perasa untuk pelbagai jenis hidangan. Pudina digunakan secara meluas dalam kuih-muih, minyak wangi, pengeluaran tincture dan minuman keras. Menthol, yang merupakan komponen utama minyak pudina, digunakan dalam perubatan. Untuk pudina, tanah yang ringan, agak lembap, subur adalah sesuai. Ia membiak dengan biji, tetapi terutamanya oleh segmen akar; dengan kaedah kedua, ciri varieti lebih terpelihara. Keratan akar ditanam pada musim luruh pada jarak 10-20x40-50 cm Pudina ditanam di satu tempat selama tidak lebih dari 3 tahun. Selepas pemangkasan pucuk dan daun (dua kali setahun), tumbuhan perlu diberi makan dengan baja mineral. Pudina dituai semasa berbunga dan, seperti herba labial lain, digunakan dalam keadaan segar dan kering. Hasil produk kering - 2-2,5 t/ha. Pengarang: Ipatiev A.N.
Pudina, Mentha piperita. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Pudina, Mentha piperita. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Pudina (Mentha piperita) adalah herba saka dalam keluarga Lamiaceae. Ia terkenal dengan aroma dan rasa yang menyegarkan kerana kandungan mentol. Pudina digunakan secara meluas dalam masakan, perubatan dan minyak wangi. Berkembang:
Penyediaan dan penyimpanan:
▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Mengecas gajet dengan air panas ▪ Platform pelbagai fungsi Intrinsyc Open-Q 660 ▪ Robot anjing Sony aibo generasi baharu
▪ bahagian tapak Elektrik untuk pemula. Pemilihan artikel ▪ artikel Phototransistor. Direktori ▪ pasal Serai. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Kemunculan ikan emas dalam segelas dakwat. Fokus rahsia
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini