|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Menyemai ubi (parsnip biasa). Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Parsnip biasa (parsnip biasa), Pastinaca sativa. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Parsnip (Pastinaca) Keluarga: Umbelliferae (Apiaceae) Asal: Mungkin Mediterranean, tetapi asal usul yang tepat tidak diketahui. kawasan: Tumbuhan ini biasa di Eropah, Asia, Afrika dan Amerika Utara. Komposisi kimia: Akar parsnip mengandungi minyak pati, karotenoid, flavonoid, kumarin, asid, antioksidan, vitamin dan mineral. Nilai ekonomi: Parsnips ditanam sebagai tanaman makanan untuk kegunaan masakan. Sayuran akar mengandungi banyak vitamin, mineral dan serat makanan, dan juga mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Akar parsnip juga ditetapkan untuk rawatan penyakit tertentu dan dalam kosmetologi untuk penjagaan kulit. Daun parsnip dan biji juga boleh digunakan dalam masakan dan perubatan. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam mitologi Yunani, parsnip dikaitkan dengan wira Krotalos, yang terkenal dengan kemahirannya dengan kuda dan dianggap yang pertama menjinakkan mereka dengan sedikit. Crotalos disumbat di kepala dengan sebiji ubi oleh Theseus apabila dia memutuskan untuk menghukumnya kerana cuba merogol isterinya. Dalam beberapa budaya Eropah, parsnip dikaitkan dengan tradisi Krismas dan Tahun Baru. Di UK dan Ireland, sayuran akar digunakan dalam hidangan Krismas tradisional yang dipanggil parsnip panggang. Di Jerman, parsnip adalah sebahagian daripada hidangan yang dipanggil Pastinakensuppe, yang dihidangkan untuk makan malam pada Malam Tahun Baru.
Parsnip biasa (parsnip biasa), Pastinaca sativa. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Parsnip, Pastinaca sativa L. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan herba dwitahunan. Pada tahun pertama ia membentuk tanaman akar berdaging dan roset daun, pada tahun kedua ia membentuk batang bercabang tegak sehingga 1,5 m tinggi, daun dibedah pinnately, bujur, pubescent. Bunganya kecil, kuning kehijauan, dikumpulkan dalam payung. Buahnya ialah dua anak benih berwarna coklat muda. Mekar pada bulan Jun-Julai. Parsnips tanah air - Eropah, Asia Tengah. Orang Yunani dan Rom purba di bawah nama "postinaka" menggunakannya untuk makanan, dan untuk rawatan, dan seterusnya. makanan ternakan. Pada Zaman Pertengahan, budaya parsnip juga sangat popular. Di mana-mana sebelum kedatangan kentang, tanaman akarnya dimakan. Parsnip ditanam secara meluas di Eurasia dan Amerika. Parsnip tahan sejuk (tumbuhan dewasa bertolak ansur dengan fros hingga -8 ° C), menuntut cahaya dan kelembapan, lebih suka tanah liat ringan dan berpasir. Di latitud pertengahan, ia disemai pada awal musim bunga. Mereka diletakkan selepas kubis, kentang, bit meja, selalunya di sebelah lobak merah, kerana teknologi penanaman adalah sama seperti lobak merah. Benih direndam terlebih dahulu selama 18 jam dalam air suam, kemudian dikeringkan. Kedalaman penempatan biji benih ialah 2-4 cm Tanah digulung selepas disemai. Penjagaan tumbuhan terdiri daripada menipis, membuang rumpai, menggemburkan tanah, dan menyiram. Apabila menipis, tumbuhan dibiarkan pada jarak 5-6 cm antara satu sama lain. Mereka yang menanam parsnip harus sedar bahawa pada hari-hari panas, daunnya merembeskan minyak pati yang menyebabkan luka bakar pada kulit tangan, dan mengambil langkah berjaga-jaga yang diperlukan. Tanaman akar biasanya dituai pada musim luruh. Tanaman akar yang ditinggalkan di bawah salji dipelihara dengan baik di dalam tanah, jadi dinasihatkan untuk menuainya pada awal musim bunga, apabila sayur-sayuran segar sangat diperlukan. Straw parsnip kering disimpan dalam balang kaca tertutup. Dari segi kandungan gula yang mudah dihadam, parsnip menduduki salah satu tempat pertama di kalangan tanaman akar. Ia mengandungi banyak bahan nitrogen dan mineral, terutamanya kalium, serta pektin dan serat. Akar dan sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin, terutamanya asid askorbik dan rutin, serta B84, B1, PP; terdapat lemak, minyak pati yang memberikan parsnip bau cirinya. Di Rus', parsnip digunakan untuk tujuan perubatan di bawah nama "field borscht". Ia digunakan sebagai perangsang selera makan dan bantuan penghadaman, serta untuk penyakit saluran gastrousus, dengan kerosakan umum, dan gangguan sistem saraf. Ia dinasihatkan untuk minum infusi parsnips dengan gula dan madu. Sehingga kini, rakyat sering menggunakan rebusan akar sebagai diuretik, antispasmodic dan analgesik. Ia juga digunakan untuk selsema untuk melegakan batuk. Ciri-ciri perubatan parsnip juga diiktiraf oleh perubatan saintifik: persediaan pastinacin dan beroxan diperoleh daripada akarnya. Pastinacin mempunyai kesan antispasmodik dalam angina pectoris dan cardioneurosis, dalam penyakit saluran gastrousus dan saluran empedu. Beroxan dalam kombinasi dengan ubat lain digunakan untuk penyakit seperti vitiligo, psoriasis. Parsnip kelihatan seperti lobak putih yang besar, dan mempunyai rasa dan aroma yang tajam dan pelik seperti saderi atau pasli. Daun muda berair, batang, tetapi terutamanya akar digunakan untuk makanan. Sebagai rempah, ia ditambah kepada salad. Akar digunakan dalam rebusan, sebagai ulam untuk daging; ia lazat dalam sup, vinaigrette, tetapi terutamanya mentah, parut halus, perasa dengan garam dan minyak bunga matahari. Rasa akarnya agak keras, jadi ia digunakan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain dan dengan tambahan krim. Dalam industri makanan, parsnip digunakan untuk perisa sayur-sayuran dalam tin. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Parsnip biasa, air liur Postinaca. Penerangan botani tumbuhan, kawasan pertumbuhan dan ekologi, kepentingan ekonomi, aplikasi
Tumbuhan herba dwitahunan atau tahunan keluarga Umbelliferae, sehingga 1,5 m tinggi. Tanaman akar berdaging, putih kekuningan, licin, bulat-memanjang atau memanjang-kon. Batang lurus, bergerigi, bergaris-garis, bercabang di atas. Daunnya dibedah kuat, menyirip, hijau terang, berkilat di atas, batang - sessile, basal - petiolate panjang. Bunga-bunganya kecil, biseksual dengan 5 kelopak kuning, melengkung, dikumpulkan dalam payung kompleks. Buahnya adalah dua anak benih bujur rata, coklat muda atau coklat. Parsnip yang ditanam dibiakkan dari hutan liar, yang terdapat di selatan Eropah dan Asia. Ia ditanam di banyak negara Eropah, di Amerika, Australia, New Zealand. Parsnip tumbuh dengan baik di tanah yang subur dengan pengudaraan yang baik, serta di tanah gambut. Tidak bertolak ansur dengan genangan air yang berpanjangan. Di antara tanaman akar lain, ia dianggap paling tahan fros. Akar parsnip mengandungi minyak pati, asid askorbik, karotena, garam mineral, dll. Sayuran akar dicirikan oleh kandungan asid nikotinik dan pantotenat yang tinggi. Daun parsnip muda kaya dengan karotena. Sebagai tumbuhan makanan dan perubatan, parsnip dikenali oleh orang Yunani dan Rom purba. Ia juga digunakan untuk memberi makan ternakan. Sebagai sayuran, parsnips telah ditanam di Eropah sejak Zaman Pertengahan. Sayuran akar digunakan untuk makanan, sangat wangi dan rasa manis. Mereka direbus, dimasukkan ke dalam sup, digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging. Daun parsnip muda digunakan untuk membuat salad, apabila mengetin sayur-sayuran, ia ditambah kepada perapan. Perlu diingat bahawa anda perlu membersihkan parsnip dengan pisau keluli tahan karat, kemudian basuh dengan air sejuk, potong dan simpan dalam air berasid dengan asid sitrik sebelum diproses. Parsnip disyorkan untuk digunakan untuk merangsang selera makan, sebagai antispasmodik untuk gangguan pencernaan. Ia juga digunakan untuk bronkitis dan laringitis, batu ginjal. Penanaman. Parsnip dibiakkan dengan benih yang disemai pada musim bunga atau sebelum musim sejuk. Bumi dilonggarkan di tapak, dan selepas penampilan rumpai, mereka menggali ke kedalaman 20-25 cm, menggunakan baja mineral; 20-25 g super fosfat, 15-20 g garam kalium dan 20-25 g ammonium sulfat setiap 1 m2. Parsnips disemai pada bulan April-awal Mei. Bumi sudah terumbang-ambing. Benih ditanam di dalam lubang hingga kedalaman 1,5-3 cm (di tanah ringan - 2,5-3 cm). Jarak antara baris - 20-25 cm. Benih bercambah pada suhu +1 °C. Pucuk muncul dalam 10-20 hari. Di bawah keadaan cuaca buruk, mereka muncul selepas 25-30 hari. Anak benih berkembang perlahan pada mulanya. Selepas 2-3 minggu, tumbuhan melonggarkan, merumput lorong dan, dengan kehadiran 2-3 daun sejati, nipis, meninggalkan jarak 5-7 cm di antara mereka.g garam kalium. Pada tahun pertama kehidupan, tumbuhan membentuk roset daun basal. Pada tahun kedua, pertumbuhan semula musim bunga bermula pada dekad kedua bulan April, tunas - pada dekad pertama bulan Jun, berbunga besar-besaran - pada bulan Jun-Julai. Benih mula masak pada akhir bulan Julai. Pada hari-hari panas, daun parsnip merembeskan minyak pati, yang apabila ia terkena pada kulit, menyebabkan luka bakar. Kawasan yang terjejas ditutup dengan lepuh. Oleh itu, kerja menjaga parsnips perlu dijalankan dalam cuaca mendung pada awal atau akhir hari. Akar parsnip dituai setengah hari pada musim gugur. Daun dipotong separas kepala. Tanaman akar disimpan di dalam bilik bawah tanah pada suhu 0 + 2 ° C. Parsnip juga musim sejuk dengan baik di tanah terbuka. Pengarang: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Parsnip, Pastinaca sativa L. Penerangan botani, pengedaran, komposisi kimia, ciri penggunaan
Keluarga saderi - Apiaceae. Tumbuhan dwitahunan dengan akar yang tebal, manis dan berbau menyenangkan. Batangnya berrusuk tajam. Daunnya menyirip. Bunganya berwarna kuning. Buah-buahan berbentuk bulat elips, mampat rata, coklat kekuningan. Mekar pada bulan Julai - Ogos. Buah-buahan masak pada bulan September. Hanya dikenali dalam budaya. Tumbuhan ini kaya dengan garam mineral, terutamanya kalium, karbohidrat; akarnya juga mengandungi sejumlah besar vitamin - tiamin, asid nikotinik, riboflavin, serta minyak pati; bahan protein, minyak lemak, serat, kanji, bahan pektin ditemui. Komposisi minyak pati termasuk alkohol oktilbutil asid butirik, yang menentukan bau peliknya. Furocoumarins, glikosida flavonoid dan kumarin ditemui dalam benih. Tumbuhan ini mempunyai bau samar yang mengingatkan pada pasli, rasa pedas, manis, sama dengan rasa lobak merah. Parsnip digunakan secara meluas dalam masakan dan kuih-muih. Stews disediakan dari akarnya, dan juga digunakan sebagai perasa untuk sup atau ulam untuk daging, serta rempah untuk salad sayuran. Sifat terapeutik dan pemakanan parsnip diiktiraf oleh doktor. Telah terbukti bahawa ia meningkatkan penghadaman, menguatkan dinding saluran kapilari, mempunyai kesan analgesik dan ekspektoran, dan mempunyai sifat tonik. Parsnip digunakan dalam perubatan purba sebagai diuretik untuk edema, sebagai perangsang aktiviti seksual, meningkatkan selera makan, untuk halusinasi, sebagai analgesik untuk kolik buah pinggang, hepatik dan gastrik, sebagai antitusif dan untuk melembutkan dan memisahkan kahak. Dalam perubatan moden, parsnip digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Parsnip furocoumarins meningkatkan sensitiviti kulit kepada sinaran ultraungu, yang menyumbang kepada repigmentasi kawasan kulit yang berubah warna pada orang yang menderita vitiligo. Buah parsnip adalah bahan mentah untuk pengeluaran ubat untuk rawatan vitiligo dan kebotakan bersarang, serta pastinacin furocoumarin, vasodilator untuk mencegah serangan angina dalam kekurangan koronari dan neurosis jantung disertai dengan kekejangan koronari, dengan fenomena spastik, buah pinggang dan gastrousus. penyakit. Tumbuhan madu. Pengarang: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Parsnip, Pastinaca sativa L. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Sinonim: P. lutea Gilib., P. vulgaris Bubani, P. insularis Rouy et Camus, P. sativa v. tupica Kryl., Selinum Pastinaca Crantz., Anethum Pastinaca Wibel, Peusedanum sativum Benth. I Hooker, P. pastinaca Baill., P. Pastinaca a sativum Schmalh., Elophoboscum sativum a typicum Rupr., Parsnip biasa. Nama: Lengan. varot; kargo, dzirtetra; Jerman Pastinake, Pastinak, Balsternak, Pasterna, Moormortel, Grizelmore, Hammelmohren; Matlamat. pastinak, pinksternalek, pastenaak; tarikh pastinak; Sweden, palsternaka; Inggeris parsnip; fr. panais, grand chevis cultive, pastenade blanche, patenais, racine blanche; bahasa Sepanyol chirivia, pastinaka; pelabuhan, pastinaga; rum. pastrnak; Bahasa Slovenia jelenow koren, pastinaga; ia. pastinaca, elafobosco, pastricciani; Serb, jelinjak, pastrnak; bahasa Czech pastrnak; digantung. paztinak, paszternak, mohgera; Poland pasternak. Tumbuhan dwitahunan dengan akar berisi. Permukaan tanaman akar tidak rata kerana kehadiran lentil, selalunya tersusun berpusar. Warna luar tanaman akar berwarna coklat kekuningan, dan dagingnya berwarna putih atau agak berkrim. Batang hijau berumput setinggi 30 hingga 125 cm terbentuk pada tahun kedua kehidupan. Daunnya dibedah dengan kuat, terpisah-pinnate, dikumpulkan dalam roset berdiri; cuping daun berkilat di bahagian atas, dan lembut-berbulu-puber di bahagian bawah. Bentuk cuping adalah memanjang-ovoid; tepinya bergerigi. Perbungaan adalah umbel yang kompleks; bunga berwarna kuning; ovari bawah. Biji (buah) adalah rata, panjang 5-8 mm, lebar 4-6 mm dan tebal 0,5-0,6 mm, berbentuk bujur, berwarna coklat muda atau coklat. Benih telah mengembangkan rusuk sisi, jadi mereka hampir dua sayap. Percambahan berlangsung 2-4 tahun. Berat 1000 biji ialah 2,2-4,7 g. Bentuk parsnip liar ditemui di Eropah dan dibezakan oleh ahli botani sebagai spesies istimewa - Pastinaca silvestris Gars. Bentuk yang ditanam berbeza daripada yang liar dalam tanaman akar berisi yang berkembang dengan baik, berbeza-beza terutamanya dalam saiz dan bentuk tanaman akar tidak sekata kerana kehadiran lentil, selalunya tersusun secara berpusar. Warna luar tanaman akar berwarna coklat kekuningan, dan dagingnya berwarna putih atau agak berkrim. Batang hijau berumput setinggi 30 hingga 125 cm terbentuk pada tahun kedua kehidupan. Daunnya dibedah dengan kuat, terpisah-pinnate, dikumpulkan dalam roset berdiri; cuping daun berkilat di bahagian atas, dan lembut-berbulu-puber di bahagian bawah. Bentuk cuping adalah memanjang-ovoid; tepinya bergerigi. Perbungaan adalah umbel yang kompleks; bunga berwarna kuning; ovari bawah. Biji (buah) adalah rata, panjang 5-8 mm, lebar 4-6 mm dan tebal 0,5-0,6 mm, berbentuk bujur, berwarna coklat muda atau coklat. Benih telah mengembangkan rusuk sisi, jadi mereka hampir dua sayap. Percambahan berlangsung 2-4 tahun. Berat 1000 biji ialah 2,2-4,7 g. Bentuk parsnip liar ditemui di Eropah dan dibezakan oleh ahli botani sebagai spesies istimewa - Pastinaca silvestris Gars. Bentuk yang ditanam berbeza daripada yang liar dalam tanaman akar berisi yang maju, berbeza-beza terutamanya dalam saiz dan bentuk. Pada masa yang sama, mereka menggunakan keupayaannya untuk musim sejuk di padang terbuka dan pertumbuhan semula awal daun pada tahun kedua kehidupan. Ia digunakan sebagai sayuran rebus dan kering, sebagai perasa pedas untuk pelbagai hidangan, dalam industri pengetinan, dll. Di Amerika Utara, parsnip liar dimakan (biasanya oleh orang India): Peucedanum Canbyi Coulter et Rose, P. farinosum Geyer, P. atnbiguum Nuttall, P. Cours Watson; di Caucasus, batang muda P. asiaticum Grossh dimakan sebagai salad. dan P. caucasicum Grossh. Pengarang: Ipatiev A.N.
Parsnip, Pastinaca sativa L. Penerangan botani, kawasan dan habitat, komposisi kimia, kegunaan dalam perubatan dan industri
Sinonim: borscht padang, kozelets, tragus, kozlovnik, akar rusa, rumput rusa, ahli gusti medan, dll. Tumbuhan sayuran dwitahunan terkenal dengan bunga kekuningan keluarga payung (Umbelliferae). Akarnya berbentuk fusiform, tebal, rasa manis. Batangnya lurus, rusuk tajam, bercabang di bahagian atas, tinggi 1-2 m. Daunnya menyirip, panjang 5-20 cm, bergerigi. Perbungaan adalah payung yang kompleks. Bijinya berwarna coklat muda, bulat elips, rata. Tumbuhan ini hanya dikenali dalam penanaman. Julat dan habitat. Tempat kelahiran tumbuhan adalah Eurasia. Tumbuhan ini semula jadi dan ditanam di seluruh dunia. Komposisi kimia. Herba mengandungi pastinacin, pastenoside, hyperin, rutin. Pastinacin adalah bahan kristal keputihan-kekuningan, tidak berbau dan tidak berasa, sangat larut dalam kloroform, benzena, minyak berlemak, lebih teruk dalam alkohol, sangat buruk dalam air. Merujuk kepada sebatian heterosiklik siri furocoumarin. Komposisi minyak pati termasuk ester oktilbutil asid butirik, yang menentukan bau peliknya. Aplikasi dalam bidang perubatan. Pastinacin mempunyai sifat antispasmodik. Dalam eksperimen itu, dia mengembangkan saluran koronari dan saluran telinga arnab terpencil. Ubat ini merendahkan nada otot licin segmen terpencil usus dengan kekejangan yang disebabkan oleh barium klorida. Pastinacin, diberikan secara intramuskular (dalam minyak pic), menurunkan tekanan darah. Kesan hipotensi juga diperhatikan dalam hipertensi pituitrin akibat eksperimen dalam arnab. Pastinacin digunakan sebagai antispasmodik untuk mencegah serangan angina, dengan neurosis yang disertai dengan kekejangan koronari, dengan kekejangan usus, dsb. Ia meningkatkan penghadaman, menguatkan dinding saluran kapilari, mempunyai kesan analgesik dan ekspektoran, dan mempunyai sifat tonik. Dalam perubatan moden, parsnip digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Kegunaan lain. Tumbuhan ini mempunyai bau samar yang mengingatkan pada pasli, rasa pedas, manis, sama dengan rasa lobak merah. Parsnip digunakan secara meluas dalam masakan dan kuih-muih. Akarnya digunakan rebus, serta perasa untuk sup, ulam untuk daging atau sebagai rempah untuk salad sayuran. Pengarang: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Parsnip biasa (parsnip biasa), Pastinaca sativa. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Parsnip biasa (parsnip biasa), Pastinaca sativa. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Parsnip sativa adalah tumbuhan saka yang sering ditanam sebagai dwitahunan. Ia tergolong dalam keluarga payung dan berkaitan dengan lobak merah dan saderi. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan: Berkembang:
Penyediaan dan penyimpanan:
▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Pemacu Keadaan Pepejal Kingston SSDNow E50 ▪ Graphene ialah superkonduktor ▪ Komputer riba Toshiba Satellite P50t dengan paparan Ultra HD ▪ Mengecas implan dengan ultrasound ▪ Robot akan menjaga tempat letak kereta
▪ bahagian tapak Teknologi digital. Pemilihan artikel ▪ pasal Mee segera. Sejarah ciptaan dan pengeluaran ▪ artikel Di mana dan bilakah loteri dicipta? Jawapan terperinci ▪ pasal Dia sendiri kayak. Pengangkutan peribadi ▪ artikel Pembaikan tiub getah. Resipi dan petua mudah ▪ artikel penukar VHF. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini