|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
TUMBUHAN BUDAYA DAN LIAR
Lobak, lobak, daikon. Legenda, mitos, simbolisme, penerangan, penanaman, kaedah aplikasi
Buku Panduan / Tumbuhan yang ditanam dan liar Содержание
Lobak, Lobak, Daikon, Raphanus. Foto tumbuhan, maklumat saintifik asas, legenda, mitos, simbolisme
Maklumat asas saintifik, legenda, mitos, simbolisme Rod: Raphanus (lobak) Keluarga: Kubis (Brassicaceae) Asal: Tumbuhan itu mungkin berasal dari Media, di mana ia ditanam lebih daripada 4000 tahun yang lalu. Tetapi asal usul sebenar tidak diketahui. kawasan: Tumbuhan genus ini terdapat di seluruh dunia, termasuk Eropah, Asia, dan Amerika Utara. Komposisi kimia: Lobak mengandungi vitamin C, asid folik, kalsium, kalium, dan zat besi, serta glukosinolat, yang memberikan rasa dan aroma yang tajam. Nilai ekonomi: Lobak digunakan sebagai makanan sebagai sayuran dan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Ia juga digunakan dalam perubatan sebagai koleretik dan diuretik dan untuk rawatan penyakit kulit. Legenda, mitos, simbolisme: Dalam budaya Cina, daikon digambarkan pada kad Tahun Baru sebagai simbol tuah, kemakmuran, dan umur panjang. Dalam budaya Jepun, lobak dikaitkan dengan permulaan musim bunga, dan sering dimakan dalam hidangan Tahun Baru sebagai simbol pembaharuan dan mengatasi musim sejuk. Selain itu, lobak dan lobak juga digunakan dalam mitos Yunani kuno. Menurut salah satu legenda, lobak adalah sayuran kegemaran dewa Dionysus, yang menganggapnya sebagai simbol kegembiraan dan keseronokan. Dalam legenda lain, lobak dikaitkan dengan dewi cinta, Aphrodite, yang mencipta lobak untuk memberikannya kepada Adonis yang dicintainya.
Lobak, Lobak, Daikon, Raphanus. Penerangan, ilustrasi tumbuhan Lobak, Lobak, Daikon, Raphanus. Klasifikasi, sinonim, penerangan botani, nilai pemakanan, penanaman
Nama: lobak musim panas - rus. lobak musim panas; Jerman Sommer-Rettig; Matlamat. zomerrammenas; tarikh raddiker; Inggeris lobak musim panas; fr. radis dete et dautomne; ia. kematian ramolaccio; bahasa Sepanyol rabano de verano; pelabuhan, rabano do estio; rum. ridichi de vara; digantung. nyari retek; Bahasa Slovenia redkev; Serb. rotkva, rodakva; bahasa Czech redkew (letni); Poland rzodkiew letnia; Jepun daikon. Lobak musim sejuk - Rusia. lobak musim sejuk, WinterRettig; Matlamat. musim sejuk-rammenas; Inggeris lobak musim sejuk; fr. pemandu jejari; ia. ramolaccio dinverno; bahasa Sepanyol rabanos de invierno; pelabuhan, rabano do inverno; rum. ridichi de iarna; digantung. teli retek; bahasa Czech redkew (zimni); Poland rzodkiew zimova. Lobak - Rusia. lobak, lobak; Jerman Radieschen, Radies, Monatsrettig; Matlamat. radijs; tarikh radiator; Sweden, Radisor; Inggeris radikal; fr. radis, petiterave, rave, ravonet; ia. ravanello, radice, ramolacio; bahasa Sepanyol rabanito, rabano; pelabuhan. rabanete, rabano; rum. radichi de luna; digantung. honapos retek; Bahasa Slovenia redvica; Serb, rotkvica; bahasa Czech redkvicka mesicna, redkovka; Poland rzodkiewka, radyska. Terdapat empat spesies bebas Raphanus yang ditanam: 1) R. sativus L. - lobak dan lobak Eropah; 2) R. raphanistroides Makino - lobak Jepun; 3) R. indicus Sinsk. - lobak India; 4) R. саudatus L. - lobak hijau, paling hampir dengan bentuk India. Semua spesies ini membiak dengan mudah; malah penghibridan semula jadi antara mereka adalah mungkin. Bukan tugas kami untuk mengklasifikasikan Raphanus, jadi kami hanya akan bercakap tentang sumber varieti, dengan mengingati bahawa wakil genus ini bercampur dengan mudah dan dengan itu sentiasa boleh digunakan untuk meningkatkan varieti sedia ada. Hibridisasi R. caudatus tidak membentuk akar, mengembangkan buah berdaging panjang (sehingga 50 cm) yang dimakan segar atau direbus. Buahnya mempunyai rasa pedas seperti selada air (Lepidium sativum). Daripada persilangan R. caudatus X R. sativus atau R. haphanistroides, serta dari persilangan R. sativus atau R. haphanistroides X R-caudatus, kacukan spesies perantaraan diperolehi. Mereka membentuk tanaman akar yang besar dan buah yang lebih besar dan lebih panjang daripada sama ada R. sativus atau R. raphanistroides sendiri. Menyeberangi R. caudatus dengan bentuk pod panjang R. raphanistroides menghasilkan hibrid yang menggabungkan pod boleh dimakan dan akar boleh dimakan. R. sativus dan R. raphanistroides ialah lobak akar dan lobak yang sasaran tanamannya ialah tanaman akar. Ciri morfologi dan ekonomi Saiz tanaman akar. Dalam R. sativus, saiz tanaman akar sangat berbeza. Kami mendapati saiz minimum (10-12 g dan kurang) antara lobak masak awal (Berlin, Bulanan, Tidak serupa, Merah jambu dengan hujung putih, Ruby, Saxa, Express, dll.). Varieti lobak lewat (Würzburg, Oil Giant, Vienna, Long Scarlet-Red, Moscow, Cincinnati, dll.) Dicirikan oleh tanaman akar 30-40 g berat. Lobak musim panas (Delicacy, Round black, May summer, Salvator, Ostergruss) mempunyai tanaman akar yang lebih besar, sehingga 70-100 g berat. Tanaman akar terbesar dalam kumpulan R. sativus dikaitkan dengan jenis musim luruh dan musim sejuk. Kami memerhatikan tanaman akar maksimum (sehingga 5 kg) pada lobak Grayvoron musim sejuk. Varieti musim sejuk lain (Winter Long White, Winter Round White, Winter Round Black, Erfurt Black, Paris Coal, dsb.) tidak pernah menghasilkan tanaman akar dengan berat lebih daripada 1,5-2 kg dalam tanaman kami. Tanaman akar mencapai saiz maksimumnya dalam lobak Sakurajima (R. raphanistroides Makino). Purata tanaman akar lobak ini mempunyai berat kira-kira 16 kg. Pewarna akar. Mengikut nada utama warna tanaman akar, Raphanus Eropah adalah: putih: Bavaria, Musim sejuk panjang Putih, Musim sejuk pusingan putih, Pusingan putih, Makanan istimewa, ais ais, rumah hijau Moscow, bir Munich, Pilsenskaya, dll.; hitam: Hitam bulat musim panas, arang batu Paris, Erfurt, hitam Jepun, dll.; kuning keemasan: Vienna awal, Mei kuning keemasan; merah dan merah jambu: Amager, Berlin, Ceri, Wurzburg, Merah merah panjang, Dreyenbrunnen, Berbentuk pin, Merah dengan hujung putih, Kurenevsky, Gergasi minyak, Tidak serupa, Bujur merah kirmizi bulat, Kesempurnaan, Merah merah merah separuh panjang, Merah merah separuh panjang merah dengan hujung putih, Merah jambu dengan hujung putih, Ruby, Saxa, Cincinnati, Express, dsb.; beraneka ragam: Bujur bulanan, Triumph; kelabu: Grayvoronskaya. Warna putih tidak sama dalam semua jenis R. sativus. Mungkin warna putih tulen adalah lebih ciri daikon - R. raphanistroides - dan varieti matang awal kumpulan Eropah. Varieti putih Eropah lewat mempunyai warna akar kelabu, membentuk peralihan beransur-ansur kepada radishes kelabu, yang, seterusnya, adalah peralihan kepada hitam. Di kalangan orang kulit hitam, gambar yang sama diperhatikan. Lobak hitam awal lebih ringan, hampir dengan kelabu. Warna hitam tanaman akar menebal dalam varieti kemudian. Warna kuning keemasan juga mendapat tempatnya dalam peralihan dari putih ke hitam. Di antara varieti hitam awal, terdapat beberapa kekuningan, sangat mirip dengan warna kuning gelap padat pada lobak kuning keemasan individu. Warna hitam tanaman akar dalam R. sativus dikaitkan dengan varieti lewat. Tiada lobak hitam. Perhatian diberikan kepada kurungan warna merah tanaman akar di Raphanus Eropah kepada bentuk yang lebih awal. Semua Raphanus Eropah merah matang awal dan berkaitan secara agroteknik dengan lobak. Lobak merah Eropah tidak diketahui oleh kami. Benar, terdapat apa yang dipanggil lobak merah jambu Cina dengan akar merah jambu gelap, ditandakan dalam katalog hampir semua syarikat benih utama Eropah dan Amerika. Tetapi kami amat meragui ia tergolong dalam kumpulan Eropah kerana perbezaan morfologinya daripada jarang Eropah biasa. Dalam morfologi, lobak ini hampir dengan lobak Dungan dan jenis lain dari kumpulan Mongolia, yang, dari sudut pandangan kami, adalah perantaraan antara R. sativus Eropah dan R. haphanlstroides Jepun. Tetapi walaupun kita menganggap bahawa lobak merah jambu Cina tergolong dalam kumpulan Eropah, kita masih perlu menyatakan penyetempatan yang jelas bagi pewarna merah dan merah jambu dalam R. sativus dalam lobak. Antara Raphanus Mongolia, pewarna merah dan merah jambu ditemui walaupun dalam lobak berdaun keseluruhan Mongolia yang agak awal, biasa di Primorye kita dan sebahagiannya di Siberia Timur.
Radish Warna ungu tanaman akar, ciri-ciri lobak oriental dan lobak, sangat lemah dinyatakan dalam jenis Eropah. Individu individu ungu dikenali di kalangan lobak Würzburg, yang umumnya mempunyai beberapa akar ungu. Selalunya, di antara bentuk Eropah, warna ungu dicatatkan di bahagian atas tanaman akar (kepala ungu). Warna ungu pada bahagian atas tanaman akar diperhatikan dalam sampel individu lobak rumah hijau Moscow, Ais ais, dll. S. T. Chizhov di Moscow membiak lobak Moscow berkepala ungu khas dengan pemilihan. Dalam tanaman Eropah, bagaimanapun, terdapat lobak ungu Gurnai dan Mei, yang mempunyai akar ungu. Pemerhatian pada varieti ini meyakinkan kami bahawa varieti ini tergolong dalam kumpulan peralihan yang sama antara R. sativus dan R. raphanistroid.es, di mana kami memasukkan lobak merah jambu Cina. Dalam Raphanus Eropah, seseorang mungkin boleh mencari korelasi antara rasa dan kematangan. Rasa yang tajam adalah ciri lobak Eropah lewat, dinyatakan dengan lemah dalam lobak musim panas dan hampir tidak dirasai pada lobak masak awal. Bentuk R. haphanistroides dan lobak Mongolia peralihan berdiri berasingan. Raphanus ini mempunyai rasa pelik yang mengingatkan rasa batang kubis. Pungency hampir tidak seperti ciri Raphanus timur ini. Dalam penyeberangan kami lobak Eropah pedas dengan bentuk R. raphanistroides, kacukan sentiasa mempunyai rasa pedas lobak Eropah. kandungan vitamin. Sangat sedikit yang diketahui tentang kandungan vitamin dalam akar lobak dan lobak. Dari segi vitamin C, lobak Jepun-Cina nampaknya mengatasi jenis Eropah biasa. Tempoh penggunaan tanaman akar. Mari kita pertimbangkan persoalan terma kesesuaian untuk makanan tanaman akar yang biasa dibangunkan, tanpa menyentuh di sini mengenai sebab-sebab tidak pembentukan tanaman akar - fenomena yang begitu kerap bagi kebanyakan Raphanus. Seperti yang anda ketahui, lobak dan terutama lobak cepat kehilangan kualiti komersialnya. Sebaik sahaja (dalam keadaan biasa) tanaman akar mencapai saiz normal, ia serta-merta mula mengelupas, menjadi berair, berserabut. Lobak yang tumbuh sedikit tidak boleh digunakan lagi. Adalah sangat penting untuk mempunyai varieti di mana tanaman akar tidak kehilangan kualiti komersialnya untuk masa yang agak lama. Bentuk Timur dibezakan oleh keupayaan ini. Antaranya, kami mendapati mereka yang tidak kehilangan kualiti komersial tanaman akar walaupun ketika berpunca. Sebagai contoh, dalam daikon berbunga, walaupun batangnya lebih daripada 1 m, tanaman akar adalah berair dan lembut seperti pada tumbuhan dalam peringkat kematangan teknikal. Sifat beberapa Raphanus Jepun-Cina ini amat penting di kawasan gersang, di mana kekurangan lembapan menyumbang kepada penangkapan cepat tumbuhan. Menjaga kualiti. Varieti Eropah awal tidak disimpan dengan baik. Lobak musim sejuk disimpan dengan baik, dan terutamanya Grayvoronskaya. Agak baik, walaupun tanaman akar kelihatan lembut, daikon (seperti All season dan Enam leher) disimpan. Kematangan awal. Semua jenis lobak dan lobak Eropah biasanya membentuk akar semasa menyemai musim bunga. Raphanus Oriental, sebaliknya, berjaya dalam majoriti besar hanya dengan tanaman musim luruh. Kami mempunyai lebih daripada dua ratus spesimen Raphanus Asia Timur yang kami gunakan, dan daripada jumlah ini, hanya 2-3 spesimen berkembang secara normal semasa menyemai musim bunga; semua yang lain menembak tanpa membentuk tanaman akar. Semasa menyemai musim luruh (pada akhir Julai - awal Ogos), mereka membentuk baka kuda biasa. Pecutan awal lobak dan lobak Asia Timur sebegitu berikutan daripada tindak balas mereka terhadap panjang fotokala. Lobak dan lobak Asia Timur adalah tumbuhan dengan hari yang panjang. Menyemai musim bunga, yang meletakkan tumbuhan dalam keadaan hari yang panjang, menyebabkan mereka menembak lebih awal. Sebaliknya, menyemai lewat - di bawah hari yang singkat (musim luruh) - memihak kepada perkembangan tanaman akar. Dalam koleksi kami, hanya sampel Yokohama Sepanjang musim dan Enam minggu ternyata tidak mengambil berat tentang tarikh menyemai. Perlu diingatkan bahawa varieti Eropah, terutamanya pada tahun-tahun kering, terdedah kepada penembakan pramatang yang ketara. Tanaman lobak Eropah yang menebal juga sering berpunca lebih awal. Semasa menyemai musim luruh, hampir semua daikon membentuk tanaman akar masak secara teknikal 45-50 hari selepas percambahan. Lobak Wina kuning menempati kedudukan pertengahan dalam kematangan awal antara lobak lewat dan lobak musim panas. Produktiviti. Produktiviti tertinggi adalah ciri daikon. Di bawah keadaan yang menggalakkan, mereka berjaya membentuk tanaman akar seberat beberapa kilogram dalam 40-45 hari. Antara varieti Eropah, produktiviti tertinggi dikaitkan dengan bentuk masak lewat, tetapi hasil sangat bergantung kepada bilangan tumbuhan sehektar. Varieti Eropah yang paling kurang produktif ialah lobak masak awal. Oleh itu, jika kita mengecualikan daikon Asia Timur yang berkembang pesat, kita boleh bercakap tentang kehadiran korelasi songsang antara produktiviti dan kematangan awal dalam Raphanus. Struktur daun. Sebilangan besar Raphanus dicirikan oleh daun yang dibedah. Di antara bentuk Eropah, tidak ada yang berdaun keseluruhan. Di antara lobak dan lobak Jepun-Cina, terdapat sebilangan kecil bentuk yang mempunyai daun keseluruhan. Pada Raphanus yang masak awal, selalunya daun pertama tidak dibedah, tetapi yang berikutnya sudah mempunyai lobus. Bilangan bahagian dalam daun yang berbeza dengan bentuk yang berbeza berjulat dari 1 hingga lebih daripada 50. Memandangkan daun yang berbeza timbul dalam proses ontogeni, nampaknya paling tepat untuk membandingkan daun yang sepadan dengan nombor atau daun yang paling dibedah setiap tumbuhan. Di antara jenis lobak ultra-awal Eropah, terdapat tumbuhan dengan daun yang sangat kecil dan sedikit. Dedaunan yang kuat adalah ciri varieti Eropah lewat. R. caudatus membentuk roset 4-5 daun dalam keadaan Eropah Timur dan kemudian anak panah. Pewarna daun. Sebahagian besar warna daun Raphanus adalah hijau kelabu. Daun kelabu dalam Sepanjang musim dan Enam minggu, tidak peduli dengan fotokala. Bentuk dengan tanaman akar merah kadangkala mempunyai urat daun tengah berwarna merah. Struktur bunga. Di sini kami perhatikan hanya satu ciri dalam struktur bunga, yang kami dapati pada sampel varieti Nerima. Tumbuhan Nerima individu mempunyai bunga dengan 8-12 stamen (bukan 6 yang biasa). Bunga berbeza dalam saiz yang lebih besar berbanding dengan bunga biasa. Ciri-ciri agroteknik budaya daikon panjang. Kesimpulannya, beberapa perkataan tentang budaya R. raphanistroid.es, yang membentuk akar sehingga 70-80 cm panjang (jenis Neritna). Kepantasan pembangunan yang luar biasa, hasil yang sangat tinggi, dan pengeluaran radishes yang terpelihara dengan baik menjadikannya sangat menarik untuk kegunaan meluas di banyak wilayah. Penanaman daikon panjang yang berjaya memerlukan tanah yang disenyawakan dengan baik (terutamanya nitrogen) dan ufuk yang boleh ditanam dalam. Di rumah, daikon ini ditanam di tanah buatan buatan. Tanah sedemikian mesti dicipta dengan memasukkan humus ke dalam tanah selama beberapa tahun, seperti yang dilakukan untuk penanaman asparagus. Pengarang: Ipatiev A.N.
Lobak, lobak, Raphanus sativus. Kaedah permohonan, asal tumbuhan, julat, penerangan botani, penanaman
Lobak: 1. Daikon; 2. Margelan; 3. Lobak Lobak dan lobak adalah tanaman sayuran penting dalam keluarga Kubis. Akar lobak, sebagai contoh, mengandungi 16-44 mg/100 g vitamin C, vitamin B, dan banyak asid amino penting. Lobak dan lobak mempunyai kandungan mineral yang tinggi - kalium (sehingga 1%), kalsium, magnesium, besi, fosforus. Minyak pati dan glukosida yang terkandung di dalamnya dicirikan oleh sifat yang tidak menentu. Mereka memberikan lobak dan lobak rasa dan bau yang unik. Lobak dan terutamanya lobak digunakan secara meluas dalam perubatan herba. Lobak dimakan segar dalam salad. Lobak juga sering dimakan segar, berperisa dengan minyak sayuran dan perasa lain. Di Jepun dan China, lobak sering direbus atau diasinkan. Rupa-rupanya, lobak mempunyai beberapa fokus utama kemasukan ke dalam budaya. Menurut N. I. Vavilov, ini adalah pusat tropika Asia Barat Daya, Mediterranean dan Asia Selatan di mana tamadun pertanian purba berkembang. Lobak adalah salah satu tumbuhan sayuran yang paling kuno. Menurut Herodotus, ia ditanam di Mesir purba sejak 2 milenium SM. e. Di sana, dan juga seterusnya ke Eropah dan Asia Timur, lobak itu dibawa dari Asia Barat. Di China, menurut banyak pengarang, terdapat juga budaya purba lobak walaupun sebelum abad ke-XNUMX SM. Lobak Eropah sampai ke sana. Lobak dianggap sebagai tanaman sayuran tradisional di negara-negara Asia Tenggara. Di China, sebagai contoh, bergantung kepada keadaan iklim, di bahagian utara negara, lobah lobah dengan akar hijau dan merah kebanyakannya ditanam, di kawasan selatan penanaman padi - lobak dengan akar silinder putih dan bulat. Walau bagaimanapun, kedua-dua lobak dan lobak diedarkan hampir di seluruh dunia. Lobak akar (Raphanus sativus L.) diwakili oleh bentuk berusia satu dan dua tahun. Tanaman akar terbentuk hasil daripada pertumbuhan akar tunjang tumbuhan dan bahagian bawah batang. Spesies ini termasuk lobak dan lobak musim panas, Cina, Jepun, biji minyak, serta lobak musim sejuk, yang membentuk akar berwarna gelap. Daunnya berbentuk roset, berbentuk lyre, dengan pelbagai peringkat pembedahan. Batang berbunga boleh mencapai ketinggian 1,5 m. Kelopak bunga pelbagai bentuk mempunyai warna dari putih hingga ungu. Buahnya adalah buah. Lobak Eropah (dalam rajah - di bawah) diwakili oleh bentuk tahunan dengan tempoh tumbuh-tumbuhan yang pendek (kira-kira sebulan). Pada masa kebolehpasaran, jisim tanaman akar mencapai 15-30 g. Lobak adalah sumber vitamin yang berharga, kerana di subtropika dan iklim sederhana ia dituai lebih awal daripada tanaman sayuran lain. Pertumbuhan akar dalam lobak musim panas berlangsung dua kali lebih lama daripada lobak. Akibatnya, ia terbentuk lebih besar. Hasil lobak musim panas lebih tinggi daripada lobak, tetapi lebih rendah daripada hasil lobak musim sejuk. Yang sangat menarik ialah kumpulan lobak dan lobak Cina yang diedarkan di China, Indo-China, Timur Jauh dan Asia Tengah. Ini termasuk bentuk berumur satu dan dua tahun yang membentuk tanaman akar bulat atau memanjang. Daun mereka dibedah atau keseluruhan. Jisim tanaman akar dalam lobak Cina (loba) adalah 300-500 g, bagaimanapun, di kawasan monsun Asia Tenggara, ia boleh mencapai 10 kg atau lebih. Kualiti pemeliharaan tanaman akar dalam beberapa jenis agak tinggi, ia boleh disimpan sehingga enam bulan. Lobak Jepun (daikon) (dalam rajah - di sebelah kiri) diwakili oleh tumbuhan tahunan atau musim sejuk. Tanaman akarnya berbentuk silinder atau bulat, dengan diameter 5-60 cm dan panjang 40-120 cm. Daun roset berbentuk sempit. Dari segi ketajaman rasa, daikon menduduki kedudukan pertengahan antara lobak paling tajam kumpulan Eropah dan kumpulan Cina.
lobak padang Tanaman akar lebih dekat dengan lobak dalam rasa. Ditanam di Jepun dan China Selatan. Ia sangat menarik untuk pengenalan ke kawasan selatan, serta untuk tumbuh di tanah yang dilindungi dalam keadaan hari yang singkat (dengan hari yang panjang pada bulan-bulan musim bunga dan musim panas, banyak jenis mula dengan cepat membentuk batang berbunga - mereka pergi " mekar"). Lobak biji minyak, yang mempunyai tempoh vegetatif yang pendek, kira-kira 20 hari, berbeza sedikit daripada bentuk tahunan lobak Cina yang terdedah kepada berbunga. Ia ditanam di beberapa negara Eropah sebagai tanaman biji minyak dan makanan ternakan. Lobak musim sejuk adalah tumbuhan dwitahunan, tempoh tempoh vegetatif adalah 90-100 hari, tempoh pembiakan (pertumbuhan peduncle seterusnya dan pembentukan benih) adalah 110-120 hari. Lobak musim sejuk adalah biasa di latitud utara. Tanaman akar terbentuk dalam keadaan hari yang panjang dan suhu yang agak rendah, mempunyai kualiti penyimpanan yang tinggi. Lobak dan lobak ditanam dengan menyemai terus di atas katil yang disediakan, dalam baris, jarak baris adalah kira-kira 20-30 cm. Selepas penipisan antara tumbuhan membentuk tanaman akar kecil, biarkan jarak 2-4 cm; apabila tumbuh daikon dan dahi - 15-25 cm, bergantung kepada varieti. Hasil lobak ialah 7-10 t/ha, hasil lobak Jepun dan Cina ialah 15-20 t/ha. Dengan cara ini, selepas pematangan tanaman akar, yang terakhir boleh dibiarkan di dalam tanah untuk beberapa waktu, menggali secara beransur-ansur, seperti yang diperlukan. Lobak, terutamanya lobak tandan, biasanya tidak disimpan untuk masa yang lama. Pengarang: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Lobak, Raphanus sativus L., subsp. radicola DC. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan akar tahunan. Daun bawah ringkas, berbentuk lyre, bahagian atas dibedah. Bentuk tanaman akar adalah bulat rata atau memanjang-kon, warnanya putih, merah, ungu. Lobak berasal dari Asia Tenggara. Terdapat legenda bahawa ia dibawa oleh pengembara Marco Polo dari China ke Venice, dari mana ia tersebar ke seluruh Eropah dan berakhir di Eropah Timur. Ia ditanam di mana-mana di tanah terbuka, rumah hijau, rumah hijau, di bawah perlindungan filem. Lobak adalah tanaman akar terawal: ia sedia untuk dimakan tiga hingga empat minggu selepas percambahan. Tanah lebih suka gembur, subur. Berbeza dalam rintangan sejuk, ketepatan kepada cahaya dan kelembapan. Benih bercambah pada 10-12 °C; suhu optimum untuk pertumbuhan ialah 15-18 °C. Suhu yang lebih tinggi dan kekurangan cahaya membawa kepada pertumbuhan semula daun dan pertumbuhan akar terbantut. Radishes diletakkan selepas tomato, lada, terung, timun, bit atau lobak merah. Tanaman musim bunga dijalankan seawal mungkin. Tanah telah disediakan sejak musim luruh. Untuk memanjangkan tempoh penggunaan lobak, semai dalam dua atau tiga dos setiap 10-15 hari. Tanaman musim panas disiram sekerap mungkin, setiap tiga hingga lima hari. Selepas kemunculan pucuk, tumbuhan ditipiskan, meninggalkannya pada jarak 3-4 cm antara satu sama lain. Tanah digemburkan, rumpai dibuang, dan perosak dikawal. Lobak dituai secara selektif semasa akar terbentuk. Lobak adalah sumber vitamin C, B1, B2, PP. Ia mengandungi karbohidrat, protein, asid organik, minyak pati, mineral (kalium, kalsium, besi, magnesium), serat. Lobak berguna untuk beriberi, kelesuan usus. Minyak pati lobak merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan penghadaman. Lobak telah memenangi tempat yang kukuh di atas meja kami pada awal musim bunga, apabila masih terdapat sedikit vitamin hijau. Kandungan kalorinya rendah, tetapi rasa halus yang menyenangkan dari pulpa memberi alasan untuk menganggap lobak sebagai salah satu makanan ringan sayuran terbaik. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Lobak, Raphanus sativus L. subsp. hibernus Alef. Penerangan botani, sejarah asal usul, nilai pemakanan, penanaman, kegunaan dalam masakan, perubatan, industri
Tumbuhan berumur satu dan dua tahun, sehingga 45 cm tinggi, dengan tanaman akar berbentuk gelendong atau bulat yang tebal. Daunnya panjang, besar, berserat keras. Bunganya besar, merah jambu atau ungu, dikumpulkan dalam perbungaan - berus. Buahnya adalah buah berbilang biji dengan muncung. Bijinya besar, berwarna coklat muda. Mekar pada bulan Mei-Jun. Tanah air lobak adalah Asia Tengah, di mana ia diperkenalkan ke dalam budaya kira-kira 5000 tahun yang lalu. Beberapa bentuk akar besar datang kepada kami dari Asia Timur (China, Jepun). Lobak adalah tanaman tahan sejuk. Anak benih mudah bertolak ansur dengan fros hingga tolak 3-4 °C. Rawatan pra-menyemai benih adalah sangat penting: ia disimpan selama 20 minit dalam air suam atau dalam larutan unsur mikro. Baja digunakan pada tanah dari musim luruh di bawah pendahulu (sebarang sayur-sayuran, kecuali kubis dan lobak itu sendiri). Pada musim bunga, tanah digemburkan dan diratakan. Benih disemai pada bulan Mac pada jarak 20-25 cm; kedalaman menanam ke dalam tanah adalah 2-4 cm Apabila dua atau tiga daun muncul, tumbuhan ditipis, meninggalkannya pada jarak 6-8 cm antara satu sama lain. Lobak sangat menyukai kelembapan, jadi ia perlu disiram dengan kerap. Untuk penyimpanan musim sejuk, lobak disemai pada musim panas, pada bulan Jun-Julai. Varieti musim panas dituai secara selektif, kerana tanaman akar dengan diameter 3-5 cm muncul, dan jenis musim sejuk - sebelum bermulanya fros. Gunakan sepanjang musim sejuk. Akar lobak mengandungi glikosida, vitamin C, B, PP, minyak pati sulfur, yang memberikan mereka aroma dan kepahitan, protein dan gula, bahan antimikrob lisozim, banyak kalium, kalsium, magnesium, dll. Pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila terdapat kekurangan terutamanya vitamin , nilai lobak meningkat dengan ketara. Sejak zaman purba, lobak hitam telah digunakan di banyak negara untuk tujuan perubatan. Dalam perubatan rakyat, jus jarang dikenali sebagai ekspektoran untuk bronkitis, batuk kokol dan sebagai agen koleretik. Secara luaran, untuk menggosok, jus digunakan untuk reumatik, myositis, dan neuralgia. Pada masa kini, jus jarang digunakan di klinik untuk merawat penyakit hati dan pundi hempedu. Lobak adalah salah satu agen phytoncidal yang sangat kuat. Bahan meruap yang terkandung di dalamnya membunuh mikrob patogen dalam masa beberapa saat. Lobak merangsang selera makan, meningkatkan rembesan jus gastrik. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk makanan yang melanggar irama jantung dan cardioneurosis kerana kandungan kalium, kalsium dan magnesium yang tinggi. Kehadiran minyak pati dan serat sulfur menyebabkan kesan terapeutik dalam kes kelesuan usus dan gastritis hypacid. Jus jarang meningkatkan pembentukan hempedu dan menggalakkan perkumuhannya dari badan, jadi ia disyorkan untuk kolesistitis dan untuk pencegahan penyakit batu karang. Di samping itu, jus berjaya digunakan untuk merawat luka purulen, ulser, dan dalam proses keradangan nasofaring dan mata. Sayur akar dimakan mentah. Salad dengan minyak sayuran, krim masam, dan mayonis disediakan daripada mereka. Pengarang: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Lobak, Lobak, Daikon, Raphanus. Resipi untuk digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi
Etnosains:
Kosmetologi:
Amaran! Sebelum digunakan, berunding dengan pakar!
Lobak, Lobak, Daikon, Raphanus. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan
Lobak, lobak, dan daikon ialah tiga sayuran berbeza dalam genus Raphanus yang berbeza dalam saiz, bentuk dan warna akar. Petua untuk menanam, menuai dan menyimpan: Berkembang:
Bahan kerja:
Penyimpanan:
▪ janggut kambing padang rumput ▪ Main permainan "Teka tumbuhan dari gambar"
Kewujudan peraturan entropi untuk jalinan kuantum telah terbukti
09.05.2024 Penghawa dingin mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Tenaga dari angkasa untuk Starship
08.05.2024
▪ Suis DisplavPort dengan Penukar Tahap HDMI/DVI ▪ Siri baharu kapasitor tantalum ▪ e-buku Sony Reader Edisi Harian ▪ pistol elektromagnet pokemon
▪ bahagian tapak Bekalan kuasa. Pemilihan artikel ▪ artikel Mengenai faedah hantu. Seni audio ▪ artikel Kerawang Chervil. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi ▪ artikel Kawalan pam air automatik. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik ▪ artikel Peranti kawalan bekalan kuasa. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik
Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web
www.diagram.com.ua |
Kami mengesyorkan artikel yang menarik bahagian 
Lihat artikel lain bahagian 
Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:
Semua bahasa halaman ini