Air liur mengandungi lebih daripada sekadar amilase. Pengalaman kimia yang menyeronokkan di rumah

PENGALAMAN HIBURAN DI RUMAH
Buku Panduan / Pengalaman yang menghiburkan / Eksperimen dalam kimia

Air liur mengandungi lebih daripada sekadar amilase. Eksperimen kimia

Menghiburkan eksperimen dalam kimia

Menghiburkan pengalaman di rumah / Eksperimen kimia untuk kanak-kanak

awak sudah pastikan dalam air liur itu adalah objek yang sangat baik untuk penyelidikan biokimia, dan, lebih-lebih lagi, tidak seperti kebanyakan objek asal haiwan lain, sentiasa tersedia.

Selain amilase, terdapat enzim lain dalam air liur yang membantu mencerna makanan, memecahkan bahan semula jadi yang kompleks kepada yang lebih mudah. Tetapi mengasingkan dan mengkajinya adalah lebih sukar daripada amilase. Oleh itu, kami akan menjalankan eksperimen biokimia terakhir kami dengan bahan yang berbeza sifatnya.

Selepas membilas mulut anda dengan air, kumpulkan kira-kira 1 ml air liur dalam tabung uji atau vial dan cairkan dengan tiga kali ganda air suling atau air masak. Tuang separuh daripada kandungan ke dalam tiub lain dan tambahkan kira-kira sepuluh titik larutan lapis perak nitrat AgNO₃ (anda boleh melarutkan separuh daripada pensil lapis dari farmasi dalam 1 ml air; kekotoran tidak akan mengganggu eksperimen). Tambah cuka kepada mendakan putih dalam tabung uji, dan mendakan akan larut sebahagiannya. Jadi, apabila berinteraksi dengan perak nitrat, garam hidroklorik (hidroklorik) dan asid fosforik berkelakuan - klorida dan fosfat.

Asidkan sedikit bahagian kedua larutan air liur dengan larutan asid hidroklorik yang lemah dan tambahkan beberapa titik larutan 3% ferik klorida FeCl₃. Warna merah-coklat menunjukkan bahawa larutan mengandungi tiosianat - garam asid tiosianat. Walaupun dalam air liur perokok terdapat sedikit amilase, tiosianat, sebaliknya, lebih banyak daripada biasa. Ini boleh diuji secara eksperimen jika anda mempunyai saudara yang merokok.

Percubaan seterusnya akan memerlukan kira-kira 5 ml air liur. Letakkannya di dalam gelas dan, sambil kacau dengan batang kaca, tambahkan beberapa titis asid asetik (bukan cuka cair, tetapi pati). Ketulan putih akan melekat pada kayu, sama seperti putih telur rebus. Bahan ini adalah mucin, ia meningkatkan kelikatan air liur, menebal dan menyumbang kepada pembentukan buih.

Mari cuba fikirkan komposisi mucin itu sendiri. Letakkan sebahagian daripada bahan yang terhasil dalam tabung uji kecil, titiskan sedikit, secara literal 2-3 titis asid nitrik dan tunggu sehingga mucin menjadi kuning. Sekarang jatuhkan jumlah larutan alkali pekat yang sama (anda boleh mengambil larutan ammonia) - dan warnanya akan menjadi oren. Reaksi sedemikian dipanggil xantoprotein, ia adalah ciri protein. Sebaliknya, adalah mungkin untuk menjalankan tindak balas biuret yang diterangkan dalam bab "Eksperimen dengan protein" - dalam kedua-dua kes, sifat protein bahan akan disahkan.

Tetapi bukan itu sahaja. Musin selebihnya diasingkan daripada air liur, tertakluk kepada karbohidrat. Untuk melakukan ini, gunakan tindak balas warna Molisch yang diterangkan dalam bab "Eksperimen dengan karbohidrat", atau, jika anda mempunyai beberapa L-naphthol, maka pengubahsuaiannya yang dipermudahkan: tambah tiga hingga empat titis kepada larutan mucin dalam larutan yang lemah, kira-kira 1 % asid hidroklorik 0,1% larutan naftol dalam alkohol dan, selepas dikacau, jatuhkan dengan berhati-hati ke permukaan asid sulfurik pekat. Cincin ungu akan menunjukkan bahawa anda telah mengambil karbohidrat untuk analisis.

Ternyata mucin adalah protein dan karbohidrat pada masa yang sama? Tepat sekali. Ia adalah dari kelas glukoprotein, iaitu sebatian yang mengandungi kedua-dua bahagian protein dan karbohidrat. Jika ia terurai dengan asid kuat, maka asid amino terbentuk yang membentuk protein, dan pada masa yang sama - karbohidrat.

Pengarang: Olgin O.M.

Kami mengesyorkan eksperimen menarik dalam fizik:

▪ Eksperimen dengan ais kering

▪ hayunan lucu

▪ Prinsip reaktif

Kami mengesyorkan eksperimen yang menarik dalam kimia:

▪ Sulfur dalam putih telur

▪ Kanji diwarnai oleh iodin

▪ Cara membaiki pakaian yang koyak

Lihat artikel lain bahagian Menghiburkan pengalaman di rumah.

Baca dan tulis berguna komen pada artikel ini.

<< Belakang

Berita terkini sains dan teknologi, elektronik baharu:

Kulit tiruan untuk emulasi sentuhan 15.04.2024

Dalam dunia teknologi moden di mana jarak menjadi semakin biasa, mengekalkan hubungan dan rasa dekat adalah penting. Perkembangan terkini dalam kulit tiruan oleh saintis Jerman dari Universiti Saarland mewakili era baharu dalam interaksi maya. Penyelidik Jerman dari Universiti Saarland telah membangunkan filem ultra nipis yang boleh menghantar sensasi sentuhan dari jauh. Teknologi canggih ini menyediakan peluang baharu untuk komunikasi maya, terutamanya bagi mereka yang mendapati diri mereka jauh daripada orang tersayang. Filem ultra-nipis yang dibangunkan oleh penyelidik, hanya 50 mikrometer tebal, boleh disepadukan ke dalam tekstil dan dipakai seperti kulit kedua. Filem ini bertindak sebagai penderia yang mengenali isyarat sentuhan daripada ibu atau ayah, dan sebagai penggerak yang menghantar pergerakan ini kepada bayi. Ibu bapa yang menyentuh fabrik mengaktifkan penderia yang bertindak balas terhadap tekanan dan mengubah bentuk filem ultra-nipis. ini ...>>

Petgugu Global kotoran kucing 15.04.2024

Menjaga haiwan peliharaan selalunya boleh menjadi satu cabaran, terutamanya dalam hal menjaga kebersihan rumah anda. Penyelesaian menarik baharu daripada pemula Global Petgugu telah dipersembahkan, yang akan menjadikan kehidupan lebih mudah bagi pemilik kucing dan membantu mereka memastikan rumah mereka bersih dan kemas dengan sempurna. Startup Petgugu Global telah melancarkan tandas kucing unik yang boleh menyiram najis secara automatik, memastikan rumah anda bersih dan segar. Peranti inovatif ini dilengkapi dengan pelbagai sensor pintar yang memantau aktiviti tandas haiwan kesayangan anda dan diaktifkan untuk membersihkan secara automatik selepas digunakan. Peranti ini bersambung ke sistem pembetung dan memastikan penyingkiran sisa yang cekap tanpa memerlukan campur tangan daripada pemilik. Selain itu, tandas mempunyai kapasiti storan boleh siram yang besar, menjadikannya sesuai untuk isi rumah berbilang kucing. Mangkuk sampah kucing Petgugu direka bentuk untuk digunakan dengan sampah larut air dan menawarkan pelbagai jenis tambahan ...>>

Daya tarikan lelaki penyayang 14.04.2024

Stereotaip bahawa wanita lebih suka "budak jahat" telah lama tersebar luas. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini yang dijalankan oleh saintis British dari Universiti Monash menawarkan perspektif baru mengenai isu ini. Mereka melihat bagaimana wanita bertindak balas terhadap tanggungjawab emosi lelaki dan kesanggupan untuk membantu orang lain. Penemuan kajian itu boleh mengubah pemahaman kita tentang perkara yang menjadikan lelaki menarik kepada wanita. Kajian yang dijalankan oleh saintis dari Universiti Monash membawa kepada penemuan baharu tentang daya tarikan lelaki kepada wanita. Dalam eksperimen itu, wanita ditunjukkan gambar lelaki dengan cerita ringkas tentang tingkah laku mereka dalam pelbagai situasi, termasuk reaksi mereka terhadap pertemuan dengan gelandangan. Sebahagian daripada lelaki itu tidak mengendahkan gelandangan itu, manakala yang lain membantunya, seperti membelikan dia makanan. Kajian mendapati lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan lebih menarik perhatian wanita berbanding lelaki yang menunjukkan empati dan kebaikan. ...>>

Berita rawak daripada Arkib

Sindrom Down disembuhkan pada tikus 05.10.2007

Kanak-kanak dengan sindrom Down mempunyai kromosom ke-21 tambahan (bukannya dua - tiga), yang menjejaskan penampilan mereka, dan juga mengurangkan ingatan, keupayaan pembelajaran, aktiviti rasional ke tahap yang berbeza-beza, dan menjadikannya sukar untuk menguasai bahasa. Beberapa tahun yang lalu menjadi jelas bahawa gangguan neurologi ini dikaitkan dengan sintesis berlebihan dalam otak asid gamma-aminobutyric (GABA), yang menghalang aktiviti neuron.

Seorang pekerja Universiti Stanford (AS) Craig Garner dan rakan-rakannya, menggunakan kejuruteraan genetik, mengeluarkan barisan tikus dengan kromosom ke-21 tambahan. Mereka juga mengalami masalah daya ingatan dan pembelajaran. Pelbagai antagonis GABA telah diuji dalam tikus ini, dengan pentylenetetrazol adalah yang paling berkesan. Ubat ini digunakan di Amerika Syarikat pada tahun 50-an terhadap kemurungan dan psikosis, tetapi tidak lama kemudian menjadi jelas bahawa ia menyebabkan sawan epilepsi.

Eksperimen telah menunjukkan bahawa tikus dengan sindrom Down, diberi dos kecil pentylenetetrazol, menjadi lebih bijak dan cepat belajar mencari jalan melalui labirin. Lebih-lebih lagi, kesannya berterusan selama tiga bulan selepas rawatan (pada skala kehidupan manusia, ini adalah kira-kira sembilan tahun).

Penulis kajian percaya bahawa ia akan menjadi beberapa tahun lagi sebelum permulaan rawatan untuk orang yang mengalami sindrom Down.

Berita menarik lain:

▪ GPU NVIDIA Tesla

▪ Google mematenkan jam tangan realiti tambahan

▪ Pada asasnya seni bina komputer baru

▪ Kad Pengembangan ASUS PCE-AX3000

▪ Tetingkap tingkap menjana elektrik

Suapan berita sains dan teknologi, elektronik baharu

Bahan-bahan menarik Perpustakaan Teknikal Percuma:

▪ bahagian tapak Penemuan saintifik yang paling penting. Pemilihan artikel

▪ artikel Kadbod beralun dengan motor. Petua untuk pemodel

▪ artikel Siapa dan bagaimana mengajar anjing memandu kereta? Jawapan terperinci

▪ Pasal Voandzey bawah tanah. Legenda, penanaman, kaedah aplikasi

▪ artikel Pengatur cas bateri untuk sel solar. Ensiklopedia elektronik radio dan kejuruteraan elektrik

▪ pasal Syiling ajaib. Fokus rahsia

Tinggalkan komen anda pada artikel ini:

Semua bahasa halaman ini

Laman utama | Perpustakaan | artikel | Peta Laman | Ulasan laman web